exportación de quinua eeuu

7/25/2019 Exportacin de Quinua Eeuu

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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNAFACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

PRESENTADO POR:

- Maricielo Escobar Quinteros- Roana C!i"ana #ua$%n- Eli&abet! Marciani Pa'es

Tacna-Per2015

PLAN DE MARKETING DE

EXPORTACIN DE QINAA ESTADOS NIDOS


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INDICE

CAPITLO I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5

ASPECTOS GENERALES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5

1!1! ANTECEDENTESDELAEMPRESA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()1!2! MISINDELNEGOCIO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()1!"! O#$ETI%ODELNEGOCIO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()1!&! RESLTADODELESTDIODEMERCADO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((*1!5! RESLTADODELPLANOPERATI%O(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((*1!'! RESLTADODELPLAN(INANCIERO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((+

CAPITLO II!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

2!1! LAEMPRESA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,-2!2! IDEADEPLANDENEGOCIO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,,2!"! #ENE(ICIOS(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,,2!&! (INANCIAMIENTOREQERIDO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,.2!5! OPORTNIDADESDENEGOCIOS(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,/2!'! PROPESTAPLANDENEGOCIO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,0

CAPITLO III!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15PLAN ESTRAT*GICO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15

"!1 %ISIN(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,)"!2 MISIN((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,)"!" %ALORES((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,)"!& ORGANIGRAMA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,*"!5 AN+LISISINTERNO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,+"!' AN+LISISEXTERNO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,+"!, AN+LISIS(ODA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,1

"! AN+LISISDELACOMPETENCIA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((.,"!) EQIPOPLANEX((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((.0

CAPITLO I%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!25

ESTDIO DE MERCADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!25

&!1! PRODCTO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((.)&!2! AN+LISISDELMERCADO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((.*&!"! PER(ILDELCLIENTE(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/0&!"!2! CLTRADENEGOCIOS((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/)&!&! MEDICINDEMERCADO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((/+

2


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CAPITLO %!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!&"

PLAN DE OPERACIONES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!&"

5!1 %ENTA$ACOMPETITI%A. PRODCCIN/COMERCIALIACIN(((((((((005!2 (ICAPRODCTO- INSMO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((025!" CADENADEPRODCCIN((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((0)5.3.1 Siembra y Cosecha..............................................................46

5.3.2 Cadena de Comercializacin..............................................49

5!& COSTOSDEPRODCCIN(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((2,

CAPITLO %I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55

PLAN (INANCIERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55

'!1 RATIOS(INANCIEROS((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((2)6.1.1 Balance General 2014-2015................................................56

6.1.2 Esado de Ganancias y !"rdidas 2014-2015.....................57

'!2 PRESPESTOOPERATI%O(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()-'!" (L$ODECA$APRO/ECTADO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()0'!& E%ALACIN(INANCIERA(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()26.4.1 #$% y &'( ..............................................................................65

'!5 CONCLSIONES((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((())

ANEXOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!',

ANEXO01! IN%ENTARIOINICIAL(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()+ANEXO02! MATERIAPRIMA((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((()1ANEXO10 !ARANCELES/PRE(ERENCIASENDI(ERENTESMERCADOS(((((*-ANEXO11! GASTOSDEEXPORTACIN((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((*,ANEXO12! LE/DEINOCIDADDELOSALIMENTOS((((((((((((((((((((((((((((((((((*.ANEXO1"! DISTRI#CIN/CANALESPARACOMERCIALIACIN((((((((((((((*.ANEXO1&! (L$OGRAMADELAEXPORTACINAESTADOSNIDOS((((((((*/ANEXO15! %ALORPROMEDIO(O# DEEXPORTACINDEQINA(((((((((((*/ANEXO1'! PRINCIPALESDESTINOSDEEXPORTACINDEQINA((((((((((((*/ANEXO1,! PRODCCIN/PRECIODECACRADEQINA(((((((((((((((((((((*/

ANEXO1! MAQINARIA(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((*0ANEXO1)! COMPOSICINDETRES%ARIEDADESDEQINA((((((((((((((((((((+)ANEXO20! COMPARACIN DE%ALORNTRICIONAL/QMICOENTRELAQINADEPNO/$NN(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((++ANEXO 21((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((+1PLAN DE MAR3ETING DE QUINUA 4LANCA PERLADA((((((((((((((((((+1ANEXO22! PNTODEEQILI#RIO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((,-)ANEXO2"! RE%ISTAIN(ORMATI%AQINOAPER3. EE!!((((((((((((((((((,-*

#I#LIOGRA(A!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!10

3


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INDICE DE TA#LAS

Tabla , Costos 5e Ma6uinaria7 E6ui"o ' Muebles........................................13Tabla 2 :An%lisis interno 5e la e$"resa....................................................19

Tabla / 8 An%lisis interno 5e la e$"resa......................................................19Tabla 08 E$"resas co$"eti5oras...............................................................24Tabla 28 Fic!a 5e Esta5os Uni5os..............................................................32Tabla )8 Poblaci9n Esta5os Uni5os "or ciu5a5es.........................................39Tabla * 8 Es"eran&a 5e :i5a......................................................................39Tabla + 8 Poblaci9n "or e5a5es..................................................................40Tabla 1 8 Co$"osici9n 5e los !o;ares........................................................40Tabla ,-8 Gasto 5e consu$o 5e los #o;ares...............................................41Tabla ,,8 Gasto 5e consu$o "or cate;oro...........................................64Tabla .)8 Flu=o Econ9$ico Pro'ecta5o al .-,)............................................66

4


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I!1! An4eceen4e6 e 7a e89re6a

5

CA ITLO I

AS ECTOS GENERALES


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Sabor Peruano 5e E"ortaci9n7 S(A(C( es una e$"resa tacne>a

e$"ren5e5ora con $%s 5e /- a>os 5e creaci9n( Es una e$"resa

"ro5uctora7 aco"ia5ora ' e"orta5ora 5e "ro5uctos a;r?e4@= e7 Ne


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Pro'ecci9n 5el Flu=o 5e Ca=a8Ventas8 .J20-7/,1

4eneBicio8 +-27/11(--4eneBicio 4ruto8 +,+7))-(-)Ca"ital re6ueri5o "ara el ne;ocio8Ca"ital Pro"io8 .-7---(--Financia$iento8 ,,-71.2(--VAN SK( .127/*2(02

TIR ,-Tie$"o 5e Recu"eraci9n 2 a>osT=4a7: SB! 100000!00Los Bon5os se utili&aran "ara8 Re in:ersi9n

8

CAPITLO II

ANTECEDENTES DE LA

EMPRESA


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9


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2!1! La E89re6a

Sabor Peruano 5e E"ortaci9n7 S(A(C( es una e$"resa tacne>a con $%s

5e /- a>os 5e creaci9n( Es una e$"resa "ro5uctora7 aco"ia5ora '

e"orta5ora 5e "ro5uctos a;r


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2!2! Iea e P7an e Ne


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2!&! (nanca8en4= Reer=

El "ro'ecto se necesitar% in:ertir en el ca"ital o"eracional7 as< co$o en el

Binancia$iento 5e los e6ui"os ' !erra$ientas necesarias "ara la

co$erciali&aci9n( El ca"ital o"eracional son los ;astos en los 6ue se

incurren "ara e$"e&ar el "roceso 5e "ro5ucci9n tales co$o8 $ateriales7

$ano 5e obra ' a5$inistraci9n 5urante el "erio5o en el cual el "ro'ecto

no tiene ren5i$ientos(

IN%ERSION TOTAL:,,-71.2(--

Ta>7a 1 C=64=6 e Manara E9= F Me>7e6

CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec= T=4a7

SB!H SB!H

Ac4@=6 (?=6 SB! 110!)2500

I!- Manara6 F e9= S>4=4a7 1 SB! 10)!2500

Des"e5ra5ora Uni5a5 , SK( ,-(.0-7--

Seca5ora Uni5a5 , SK( .-(./27--

Selecciona5ora Uni5a5 , SK( +(---7--

Trans"orta5or 5e Ba=a Uni5a5 / SK( *-(+,-7--

II!- Me>7e6 F En6ere6 S>4=4a7 2 SB! 1!'&000

Co$"uta5ora Uni5a5 , SK( ,(.--7--

Escritorio Uni5a5 , SK( .--7--

Sillas Uni5a5 0 SK( .0-7-- E7a>=rac;n: Pro"ia (en4e: Ministerio 5e A;ricultura ' Rie;o

MINAGRI7 .-,2

2!5! O9=r4nae6 e Ne


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Se;n Pro$"eru7 .-,/7 se !a "o5i5o encontrar 5os nue:as

o"ortuni5a5es 5e $erca5o en Tailan5ia ' E$iratos rabes Uni5os( Se

sabe 6ue en la actuali5a57 Tailan5ia es uno 5e los "rinci"ales socios

co$erciales 5el Per en el Asia7 ' en los lti$os a>os las relaciones

co$erciales entre a$bos "aa5i5o( Por e=e$"lo7 en Italia ' el

Reino Uni5o se "ue5en encontrar ;alletas 5e 6uinua en "resentaciones

5e ,2- ; a un "ro$e5io 5e / 59lares( En Australia7 Ale$ania ' Esta5os

Uni5os se :en5en ca=as 5e /2- ; 5e !o=uelas a 2 59lares en "ro$e5io(

2!'! Pr=9e64a P7an e Ne


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La 6uinua es reconoci5a $un5ial$ente "or sus ecelentes cuali5a5es

nutricionales7 sien5o 5eno$ina5a co$o el ali$ento $%s co$"leto 6ue

"osee la !u$ani5a5(

La "ro"uesta "ara la e"ortaci9n es la 6uinua al $erca5o 5e Esta5os

Uni5os7 'a 6ue "o5e$os $encionar 6ue se cuenta con to5os los recursos

naturales 6ue se necesitan "ara la "ro5ucci9n ' e"ortaci9n 5el "ro5ucto7

"er$itien5o as< una nue:a Buente 5e traba=o "ara el sector "ro5ucti:o(

La e"ortaci9n 5e Quinua es una buena o"ci9n7 5ebi5o a 6ue este

"ro5ucto no est% e"lota5o ' eiste ;ran 5e$an5a en el etran=ero "or sus

cuali5a5es ali$enticias ' sus usos en las 5ietas "or la canti5a5 5e

"roble$as 5e obesi5a5 6ue eiste "rinci"al$ente en Esta5os Uni5os "or el

Estilo 5e :i5a(

Se reali&ar% a tra:?s 5e la e$"resa "eruana 5eno$ina5a SA4OR

PERUANO DE EPORTACION S(A(C(7 es una e$"resa con e"eriencia '

con est%n5ares 5e cali5a5 en la "ro5ucci9n(

(en4e: Foto;raB


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"!1 %6;n

So$os una e$"resa 6ue brin5a "ro5uctos 5e cali5a5 "ara el

consu$o 5el $un5o con alto :alor nutriti:o "ara la !u$ani5a5

15

CA ITLO III

LAN ESTRAT*GICO


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"!2 M6;nNuestra e$"resa oBrece "ro5uctos conBiables7 interactuan5o en el

$erca5o internacional $e5iante eBicientes $e5ios 5e co$unicaci9n7

e inno:a5ora tecnolo;


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E7a>=rac;n:Pro"ia

"!5 An766 In4ern=

Tabla 2 : An766 n4ern= e 7a e89re6a

(ACTORES INTERNOS

(ORTALEA DE#ILIDADES

17

GERENCIA GENERAL

A6e6=r eeJ9=r4ac;n

GERENCIAADMINISTRATI%A

$E(E DEPRODCCION

$E(E DE CONTROLDE CALIDAD CONTA#ILIDAD

OPERARIOS COMERCIALIACIN


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,( Cuenta con certiBicacionesnacionales e internacionales(

1! Necesi5a5 5e Bi5eli&ar a sus"ro:ee5ores(

.( E$"lea5os con alta $oti:aci9n( 2! Pocos e$"lea5os en "lanilla7 "or lo6ue no se 5ese$"e>ana5ecua5a$ente(

/( Ma6uinara 5e tecnolo;=rac;n:Pro"ia

"!' An766 EJ4ern=

Ta>7a " : An766 n4ern= e 7a e89re6a

(ACTORES EXTERNOS

OPORTNIDADES AMENAAS

,( Creciente 5e$an5a "or "ro5uctos

salu5ables( I! Constante :ariaci9n 5el ti"o 5eca$bio

II( A"o'o 5e or;ani&aciones estatales' etran=eras(

2! Presencia 5e co$"eti5oresinternacionales con el $is$o"ro5ucto

"! Trata5os ' acuer5os 5e libreco$ercio con "a


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"!, An766 (ODA

OPORTNIDADES

Re674a=6

AMENAAS

Re674a=6De$an5a 5e "ro5uctos7 salu5ables( Ti"o 5e ca$bioTrata5os ' acuer5os co$erciales Co$"eti5ores internacionales(

Intereses 5el $erca5o( 4arreras no ArancelariasO>?e4@=6 E64ra4e?e4@=6 E64ra4e


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DE#ILIDADES

Pro:ee5ores

Reali&arne;ociaciones con

nuestros"ro:ee5ores 'colabora5ores(

#acerne;ociaciones

;ana;anaNH tratoscerra5os(

NH 5e"ro:ee5ores ,)Ne;ociaci9n,,),,)

Gestionaralian&asestrat?;icasentre"ro:ee5ores 'e$"resa(

E:aluaci9n 5ee$"resas 5etrans"orte enBunci9n 5eser:icios ' costos

PrecioDis$inui5o enlos costos 5etrans"orte(

Costo actual 5etrans"orte nue:o costo+(--*(2--(2-5is$inuci9n 5eltrans"orte(

Trans"orte

Mantener la cali5a55el "ro5ucto !astael 5estino Binal(

Trans"ortea5ecua5o "arala conser:aci9n5el "ro5ucto

NH 5e"ro5uctos5a>a5os(

NH 5e sacose"orta5os nH5e "ro5uctos sin5a>o,--,---

4uscar otros"ro:ee5ores 5etrans"orte "arare5ucir costos(

A"licaci9n 5e

"roce5i$ientos"ara la

i5entiBicaci9n 5e"ro5uctos 6ue no

cu$"lan losest%n5ares 5e

cali5a5(

Nue:o"ro:ee5or 5etrans"ortes

Q "ro:ee5ores5e trans"( ,"ro:ee5or 6uese encar;a 5etrans"ortar lacar;a

Pro5ucci9n

Construir relacionesa $lti"les ni:eles(

I$"le$entar unsiste$a 5eco$unicaci9ncontinua con elcliente

DesatisBacci9n 5eclientes "orPa


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No:os 5istribuci9n ' e"ortaci9n( Asna"a in@ac$anta S(A(C(

Continuaci9n se reali&ara una bre:e rese>a 5e las 5os "rinci"ales e$"resas las cuales son sus co$"etencias 5irectas7 "or encontrarse entre las

"rinci"ales en e"ortaci9n 5e es"ecies( Se $uestran las si;uientes8

GRPO ESTELA S!A!C:

Gru"o Estela S(A(C( es una e$"resa "eruana 5e5ica5a a la co$erciali&aci9n ' "ro5ucci9n 5e insu$os 6ue $e=oren el sabor ' la a"ariencia 5e las

co$i5as con5i$enta5as7 tanto "ara "ro5uctos nue:os co$o los 'a eistentes7 "ara lo;rar la satisBacci9n 5e los clientes actuales ' "otenciales7

buscan5o sie$"re soluciones "ara la $e=ora 5e "ro5uctos ' "rocesos(

TORRES CAM#ILLA MELANIA:

De Bor$a in5i:i5ual =unto a su Ba$ilia labora en la "ro5ucci9n 5e 6uinua en la re;i9n Tacna7 actual$ente co$erciali&a 6uinua en canti5a5es

"ro$e5ias cu$"lien5o los est%n5ares 5ela cali5a5 6ue se re6uiere "ara ello(

NO%OS DISTRI#CION / EXPORTACION DEL PER SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

So$os una e$"resa Ba$iliar 5e5ica5a a la "ro5ucci9n ' co$erciali&aci9n 5e "ro5uctos 5e "ri$era cali5a57 5es5e el culti:o7 recolecci9n '

5istribuci9n( Gracias a la :isi9n e$"resarial nuestra e$"resa es actual$ente reconoci5a en el $erca5o nacional e internacional(

21


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No5ie 5el Per est% "resente en la $a'or


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Ta>7a &: E89re6a6 c=89e4=ra6

EMPRESA DATOS GENERALES

PRINCIPALPRODCTO

DEEXPORTACION

PRODCTODE

EXPORTACION

GRPOESTELA S!A!C

RC:.-2/.11+)22

Inc= e ac4@ae6:,1K,,K.-,.

Ac4@a e c=8erc=:I$"orta5orKE"orta5or

Drecc;n:FRCO( A( DE ELA MA( ALOTE( ,,(

Te7=n=:)//,1- K 110,**/),

C=nc;n:#abi5o

E64a=:Acti:o

- Or?;ano '6uinua(

- Or?;ano- Quinua- Pa"ri@a- en;ibre- crcu$a

23


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TORRESCAM#ILLA

MELANIA

RC :,-0/*/*)12,

Car


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ASNAPAINKACMANTAS!A!C!

RC8 .-2/.0/*/+)

Drecc;n: CAL(SILPA N,--TACNA TACNA

L=ca7a:TacnaPa6 e 7a e89re6a: Per

3748a ac4a7ac;n e 7=6a4=6: -+K-2K.-,2

Ac4@ae6: E"ortaciones

- Aceituna

- or?;anoseco7

- 6uinua- crcu$a- =en;ibre- a==rac;n:"ro"ia

"!) E9= PLANEX

EMPRESA:SA4OR PERUANO DE EPORTACIONS(A(C(

RC: .-2,1***/0+

#ICACIN: Villa Cristo Re' M&( ,/ Lote( -) CPM Le;u


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Tacna Tacna(

IDENTI(ICACIN: Quinua en ;rano(

+REA: I$"orta5or K E"orta5or

SECTOR ECONMICO: Frutas7 Le;u$bres ' #ortali&as(

CARGO CON LA: E"ortaci9n

CARGO PLANEX: E"ortaci9n 5e 6uinua en sacos(

(NCIONES: Aco"io7 e"ortaci9n7 co$erciali&aci9n(

RESMEN:

La 6uinua "asa "or un "roceso 5e cosec!a7trilla5o7 :entea5o7 la:a5o ' 5e sa"oniBica5o7seca5o 5e ;rano7 "osterior$ente "asa "oruna clasiBicaci9n 5e ;rano ' "ie5ras7 "uli5o7cui5an5o el ase;ura$iento 5e la inocui5a57se;ui5a$ente "asa "or el Zrea 5e en:asa5o' eti6ueta5oZ7 en el cu%l es en:asa5o ensacos 5e "oli"ro"ileno 5e .2 @;( NetosCKsaco7 eti6ueta5o ' sella5o(

26


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27

CA ITLO I%

ESTDIO DE MERCADO


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scripcin:La Quinua es una planta alimenticia de desarrll anual! alcan"a una altura de 1 a 3 m! las #$as sn anc#as % pli&rmas. Las 'res sn

Usos y

&!1! Pr=c4=

28

QINA


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29


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&!2! An766 e7 Merca=

TEST DE SELECCIN DE MERCADO O#$ETI%O!

Ca4e


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Nota NoKNunca , [ Al;unos K A :eces .[ Si K Sie$"re /

Acce6= a7Merca= F%en4a?a6C=8erca7e6

EE!! Cana A64ra7a

0 Las barreras arancelarias son ba=as( / / .

2Las barreras no arancelarias no re"resentan unali$itaci9n "ara el in;reso al $erca5o consi5eran5o losobst%culos burocr%ticos a las i$"ortaciones8 licencias7"er$isos7 tr%$ites7 5ocu$entaci9n7 etc(

. . ,

)

Las re;ulaciones t?cnicas re6ueri$ientos nor$ati:os"ara el "ro5ucto cu$"len su rol sin constituirse enobst%culos o restricciones ocultas al co$ercio 5e los"ro5uctos 6ue e"orto(

/ / ,

* El acceso a la inBor$aci9n es B%cil ' 5e ba=o costo( / . ,

+Eisten en este $erca5o "reBerencias arancelarias 6ueBacilitan el acceso al $erca5o

/ / .

1

Eisten en este $erca5o8 Re"resentacionesDi"lo$%ticas7 OBicina Co$ercial7 C%$aras4inacionales7 OBicina 5e Pro$oci9n 5e I$"ortaciones7

4ancos Corres"onsales 5e los "rinci"ales bancos 5ePer(

/ / .

,- PROMPERU cuenta con "ro;ra$as 5e "ro$oci9nco$ercial "ara los e"orta5ores 6ue 5esean in;resar aeste $erca5o ca"acitaci9n7 asistencia t?cnica7 Berias '

/ / ,

31


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e!ibiciones es"eciali&a5as7 $isiones 5e :en5e5ores o

,,Eisten en este $erca5o e!ibiciones co$ercialeses"eciali&a5as tales co$o Berias ' rue5as 5e ne;ocios76ue sir:en 5e a"o'o a nuestra labor 5e $erca5eo(

/ . ,

Nota NoKNunca , [ Al;unos K A :eces .[ Si K Sie$"re /

Cana7e6 eD64r>c;n FL=


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In4en6a e 7a C=89e4enca EE!!Cana

A64ra7a

,*Los "ro5uctores locales no re"resentan una Buerteco$"etencia ' no tienen una ;ran ca"aci5a5 5einBluencia sobre las "ol


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D64anca 96c=7;


35/119

(


36/119

01020304050607080 72

63

38

ases

EJ97cac;n:

En el "resente an%lisis 5el $erca5o "ara e"ortar 6uinua blanca7 a"lican5o el test se !a obteni5o un resulta5o con:eniente e"ortar nuestro "ro5ucto a

Esta5os Uni5os con *. "untos 5ebi5o a 6ue este "a


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Ta>7a 5: (ca e E64a=6 n=6

ESTADOS NIDOS

#anera

S4ac;n La su"erBicie continental 5e los EE(UU( li$ita al Norte conCana5%7 al Sur con M?ico7 al Este con el oc?anoatl%ntico ' el $ar Caribe7 ' al oeste con el oc?anoPac7ac;n /,1\-0*7---

37


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C78a Des5e cli$as tro"icales en #aY%i ' Flori5a7 ' cli$a %rticoen Alas@a7 !asta cli$as te$"la5os en CaliBornia '!$e5os en los Esta5os 5el Nor5este( Las llu:ias;eneral$ente son escasas(

I=8a In;l?s

P#I SM77=ne6H

,*\0,+71.2 O

P#I 9er c94aSH

207 )*+ O

ID 201"9=6c;n 5H

-71,0

M=nea D9lar esta5ouni5ense LUSO

(en4e:Santan5er Tra5e E7a>=rac;n:Pro"ia

38


39/119

ESQEMA DE EXIGENCIA DE PRODCTO

Arancel - Preferencias Arancelarias - Acuerdos Comerciales

El co$ercio 5e la 6uinua e!ibe escasa "rotecci9n arancelaria tanto en los"rinci"ales $erca5os 5e 5estino co$o en las otras econo$o6ue an no se !an con:erti5o en i$"orta5oras 5e si;niBicaci9n en este "ro5ucto(

En "articular7 las e"ortaciones "eruanas a los Esta5os Uni5os est%n total$ente5es;ra:a5as co$o resulta5o 5e las "reBerencias arancelarias "re:istas en la

ATPA An5eanTra5ePreBerenceAct ' el Trata5o 5e Libre co$ercio Esta5osUni5os Per(

39

EJ


40/119

Den=8nac;n e Or4enc;n:Los re6uisitos "ara la e"e5ici9n 5e un certiBica5o 5e ori;en7 est%n se>ala5os enel Teto ^nico 5e Proce5i$ientos A5$inistrati:os TUPA 5el Ministerio 5eCo$ercio Eterior MINCETUR7 se>alan5o 6ue el e"orta5or u o"era5or lo;re En@a6e e8>a7a?e F e4e4a=!

La 6uinua 6uinua real se en:asan en8

Sacos 5e "olietileno 5obles 5e alta 5ensi5a5 PEAD7 5e .2 ' 2- @;( 4olsas 5e "a"el trila$ina5o ' Ko $ulti"lie;o 5e .2 @;( 4olsas 5e "oli"ro"ileno biorenta5o 2-- @;(

40


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La le' ei;e 6ue ca5a ali$ento elabora5o conten;a un 5oble eti6ueta5o8eti6ueta5o ;eneral ;eneral Boo5labelin; ' eti6ueta5o nutricional nutritionBacts 'a5icional$ente un c95i;o 5e barras con los 5atos 5el "ro5ucto(

Cer4ca= e #ena6 Prc4ca6 e Manac4ra

Las 4uenas Pr%cticas A;rol oGoo5A;riculturalPractices GAP "or sus si;las en in;l?s son ei;i5as "ara los"ro5uctos ali$enticios ' "er$iten se;uir en ca5a "aso 5el "roceso 5e "ro5ucci9nen sus as"ectos cualitati:os ' sanitarios7 "ero ta$bi?n a"reciar las "r%cticas 'Koresulta5os 6ue sea sostenibles 5el "unto 5e :ista a$biental ' ace"tablessocial$ente( Dan ;arant


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4ASC 4usiness Alliance Bor Secure Co$$erce

Asi$is$o7 "ara el caso 5e los Esta5os Uni5os7 La A;encia 5e Protecci9nMe5ioa$biental EPA es 6uien establece los L


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- Se >6ca e7c=ran4e:El consu$i5or insatisBec!o con alternati:as eistentes7 Se re6uiere 5e buen sabor7 "recio ra&onable ' ba=as

calor


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&!"!2! C74ra e Ne


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Los esta5ouni5enses son 5irectos en los ne;ocios aun6ue les ;usta re


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Ta>7a ': P=>7ac;n E64a=6 n=6 9=r cae6

NOM#RE PO#LACINNue:a or@ .-(-1-(---Los n;eles ,.(+1-(---

C!ica;o +(**-(---Dallas )(/--(---

#ouston 2(*.+(---Mia$i 2(0,/(---

P!ila5el"!ia 2(/02(---as!in;ton 2(/--(---

(en4e:4anco Mun5ial .-,/(

La Poblaci9n 5e Esta5os Uni5os es 5e /,1\-0*7--- #abitantes7 el $erca5o ob=eti:o "ara la e"ortaci9n 5e la 6uinua blanca "erla5a es la ciu5a5

5e NeY or@ con una "oblaci9n 5e .-7-1-(---(

Ta>7a , : E69erana e @a

ESPERANA DE %IDA AOSH

=8>re: **7*

M?er: +.7,

(en4e:4anco Mun5ial

El ;?nero ser% a !o$bres ' $u=eres7 'a 6ue la 6uinua es un "ro5ucto el cual a$bos ;?neros 5e$an5an en Esta5os Uni5os7 'a 6ue se "reocu"an

"or su salu5(

46


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Ta>7a : P=>7ac;n 9=r eae6

DISTRI#CIN DE LA PO#LACIN EDADESH

Men=6 e 5 a=6: )71

De 5 a 1& a=6: /

De 15 a 2& a=6: ,07,

De 25 a ') a=6: 2)7)

M6 e ,0 a=6: 17,

M6 e 0 a=6: /7+

(en4e:Naciones Uni5as7 De"arta$ento 5e los asuntos econ9$icos ' sociales7 Di:isi9n 5e la Poblaci9n7 Pers"ecti:as .-,- lti$os 5atos

5is"onibles( E7a>=rac;n8 Pro"ia

La Poblaci9n se;n e5a5es7 nos esta$os enBocan5o en las e5a5es 5e .2 a +- a>os 5e e5a5 el cual re"resenta el )1(2 5e la "oblaci9n total(

47


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Ta>7a ) : C=89=6c;n e 7=6 =os

N8er= 4=4a7 e =


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Ta>7a 10: Ga64= e c=n68= e 7=6 =7a 11: Ga64= e c=n68= 9=r ca4e


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(en4e:orl5 (en4e8 4an@ lti$os 5atos 5is"onibles E7a>=rac;n8 Pro"ia

&!&!1! C=n68= a9aren4e

El consu$o en Esta5os Uni5os en cate;or


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XE"ortaciones

Ta>7a 12 : C=n6A8= a9aren4e en E64a5=6 n5=6

CONSMO APARENTE

Pro5ucci9n P ---7---

I$"ortaciones M ..\1/)7---

E"ortaciones /\/+/7---

C=n68= a9aren4e 1)55"000

C=nc76;n: Esto 6uiere 5ecir 6ue eiste una 5e$an5a ;en?rica en t?r$inos 5e :alores $onetarios 5e US ,1\22/7--- en el $erca5o 5ela ciu5a5 5e NeY or@ en el Esta5o 5e NeY or@ 5e los Esta5os Uni5os(

51


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52

CA ITLO %

LAN DE O ERACIONES


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5!1 %en4a?a C=89e44@a . Pr=cc;n F C=8erca7ac;n

La e$"resa tiene res"onsabili5a5 co$"arti5a Senasa( La e$"resa tiene la inocui5a5 a;roali$entaria8

Por lo tanto la e$"resa brin5a ;aranto al consu$i5or cuan5o sea "re"ara5o o in;eri5o "or una "ersona7 basa5o en

el Decreto Su"re$o NH --0.-,,AG7 re;la$ento 5e inocui5a5 a;roali$entaria(

53


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QINA

INOCIDAD

(


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FICHA TECNICA - QUINUA

Pari!a Arancelaria:

No"bre Cien#$co:

%enana Co"ercial:

Descripcin:

Presenacin:

Caracer#sicas F#sico-Q"icas

Co"enarios:

CertiBica5o Bitosanitario8 El certiBica5o Bitosanitario es un instru$ento 5e control ' luc!a contra las "la;as( Este certiBica la con5ici9n

Bitosanitaria 5e la e"ortaci9n 5e "lantas7 "ro5uctos ' sub"ro5uctos 5e ori;en :e;etal( CertiBica5o 5e "estici5as CertiBica5o 5e autori&aci9n sanitaria

5!2 (ca Pr=c4=- In68=

55

Ecelente "erBil 5e a$ino%ci5os("rote


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5!" Caena e Pr=cc;n

5!"!1 Se8>ra F C=6eca

5!"!1!1 Pre9arac;n e Se7=6:Es la "ri$era acti:i5a5 en el $ane=o 5el culti:o

en ca$"o7 6ue consiste en la ru"tura 5el !ori&onte su"erBicial 5el suelo(

El ob=eti:o es ase;urar la ;er$inaci9n 5e la se$illa7 "osterior creci$iento

' 5esarrollo 5el siste$a ra5icular "i:otante 5e la 6uinua( En los Valles 5e

la Costa7 la "re"araci9n 5el suelo es $u' i$"ortante "ara e:itar la

"roliBeraci9n 5e las $alas !ierbas7 en las "ri$eras e5a5es 5el creci$iento

5el culti:o 5e la 6uinua( A;robanco7 .-,.

5!"!1!2La 6e8>ra

Densi5a5 5e sie$bra8 Se tiene 6ue tener $u' en cuenta el $ane=o

a5ecua5o 5e 5ensi5a5es "ues en altas 5ensi5a5es !abr% $uc!as

"lantas "or %rea ocurrien5o $a'or co$"etencia entre ellas "or nutrientes

causan5o "lantas 5?biles ' ra6u


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estableci$iento r%"i5o 5e las $ale&as( Para obtener una 5ensi5a5

a"ro"ia5a se reco$ien5a usar entre ,- ,. @;K!a(

"oca 5e sie$bra8 La ?"oca 5e sie$bra 5el culti:o 5e 6uinua 5e"en5er%

5e la 5is"onibili5a5 5e a;ua7 5e la :arie5a5 ' 5e la altitu5( Siste$as 5e sie$bra8 Eisten cuatro Bor$as 5e sie$bra(

Al :oleo7 consiste 5erra$ar la se$illa "or to5o el ca$"o7 "ara lue;o

"asar con al;unas ra$as 5e arbustos o el "aso 5e una $ana5a 5e

o:e=as cu'o ob=eti:o es ta"ar la se$illa7 "ara "rote;er 5e la ra5iaci9n

solar ' la ali$entaci9n 5e a:es ' 6ue a5e$%s "ue5a estar en

con5iciones 9"ti$as "ara la ;er$inaci9n ' la e$er;encia 5e la

"l%ntula(

En !ilera7 esta Bor$a 5e sie$bra se reali&a cuan5o no !a'

5is"onibili5a5 5e $a6uinaria 5e sie$bra7 esta se reali&a :olean5o "or

el ca$"o rastra5o 6ue5an5o $uc!as se$illas 5entro 5e las !ileras

6ue :a 5e=an5o la rastra7 lue;o se reali&a el ta"a5o(

En surco7 esta es una 5e las $e=ores Bor$as 5e sie$bra7 se reali&a

surcos con 5istancia$ientos 5e -(0 a -() $( Esto Bacilitara reali&ar las

labores a;r=na8en4= F er47ac;n: Un buen abona$iento 5e"en5er% 5e la

ri6ue&a 5el suelo7 antece5ente 5e ca$"o7 5e la rotaci9n 6ue se $ane=a7 '

5el ni:el 5e "ro5ucci9n 6ue se 6uiere lo;rar( Para 5eter$inar con $a'or

eactitu5 los re6ueri$ientos eactos 5el suelo "or los nutrientes se

necesita reali&ar un an%lisis 5e suelos(

57


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La Buentes "ara los abona$ientos son esti?rcoles 5e o:inos7 :acunos7

ca$?li5os7 a:es7 ;uano 5e isla7 !u$us 5e lo$bri& es 5ecir 5e acuer5o a

la 5is"onibili5a5 en el "re5io7 se reali&a antes 5el "aso 5e la rastra o el

ara5o "ara 6ue este "ue5a incor"orar 5entro 5el suelo7 ' 5e esa $anera

el abono incor"ora5o "ue5a

5esco$"onerse 5e una Bor$a a5ecua5a

"ara la ca$"a>a si;uiente ' crear

con5iciones $e=ora5as 5el suelo co$o

estructura ' aireaci9n7 ' retenci9n 5e

!u$e5a5(

Las canti5a5es reco$en5a5as son 2,- TM 5e esti?rcol7 -(2, TM 5e

;uano 5e isla7 . TM( 5e !u$us 5e lo$bri&7 /2- litros 5e 4iol( Las

canti5a5es a a"licar 5e"en5er%n 5e los resulta5os 5e an%lisis 5e suelo(

Para los suelos 5e la &ona an5ina7 la

B9r$ula 5e abona$iento es 5e +-0---(

A;robanco7 .-,.

5!"!1!& C=6eca e 7a Qna: La cosec!a 5e

la 6uinua se reali&a cuan5o !a'an alcan&a5o la $a5ure& Bisiol9;ica esto

se "ue5e obser:ar cuan5o los ;ranos est%n 5uros 5e tal $anera 6ue

i$"i5en la "enetraci9n 5e la u>a7 ' a5e$%s la "lanta co$ien&a a secarse

C=r4e = 6e


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Tr77a = na

Se so$eten a calor seco +- a 1-C los ;ranos 5e 6uinua "or ,- $in( "aralue;o etraer la c%scara "or Bricci9n en seco( Se obtiene un ;rano con ba=o

conteni5o 5e sa"oninas( Lue;o se ta$i&a ' e$"aca(

C7a6cac;n9=r 4a8a=

Esta clasiBicaci9n "er$itir% un $e=or uso 5e los ;ranos7 los "e6ue>os "ara la$olien5a ' "ro5uctos transBor$a5os a "artir 5e !arina7 los $e5ianos "arausos co$o s?$ola7 !o=uelas7 e"an5i5os7 "o" 6uinua ' otros usos en los6ue el ;rano entero no est? :isible7 ' los ;ranos ;ran5es "ara los "erla5os 'e$bolsa5os co$o ;rano natural( Con ello se obten5r% $e=or "resentaci9n7$a'ores "recios ' ;anancias(

C7a6!e7ec4r;nca 9=r c=7=r

La clasiBicaci9n "or color es la $%6uina 6ue 5a el lti$o to6ue al "ro5ucto7$arca la 5iBerencia entre la 6uinua blanca7 ne;ra7 ro=a ' a$arilla(

C7a6cac;n9=r 4a8a=

Se so$eten a calor seco +- a 1-C los ;ranos 5e 6uinua "or ,- $inutos"ara lue;o etraer la c%scara "or Bricci9n en seco( Se obtiene un ;rano conba=o conteni5o 5e sa"oninas( Lue;o se ta$i&a ' e$"aca(

En@a6a=

El en:asa5o se reali&a en Sacos 5e "oli"ro"ileno con 5oble "a"el interior 5e

59


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.2 @;(

A78acena8en4= El al$acena$iento 5ebe ser a5ecua5o "ara 5is$inuir la :eloci5a5 5eoi5aci9n 5e los l=rac;n:Pro"ia

60


61/119

(o


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5!& C=64=6 e 9r=cc;n

Ta>7a 1": C=64=6 e 9r=cc;n 9=r ec4rea

R#ROS

nae

Mea

Can4a9=r aH

Prec=n4ar=

C=64= 4=4a7SB!H

I( COSTOS DIRECTOSINSUMO SB! 100!00

Se$illas

- Cer4ca= c=8n @; 2 SK( 2(-- SK( .2(--

Fertili&antes abonos

- Ma4era =r


63/119

Ta>7a 1& : Pre69e64= e In@er6;n Ne4=

De4a77e e In@er6=ne6Can4a

Prec= n4! 6>4=4a7 M=n4=

Ac4@= (?=SB!

110)25!00

MAQINARIA / EQIPOS 10)25!00Des"e5ra5ora , SK( ,-7.0-(-- SK( ,-7.0-(-- Seca5ora , SK( .-7./2(-- SK( .-7./2(--Selecciona5ora , SK( +7---(-- SK( +7---(--Trans"orta5or 5e Ba=a , SK( *-7+,-(-- SK( *-7+,-(--ME#LES / ENSERES 1'&0!00Sillas 0 SK( )-(-- SK( .0-(--

Co$"uta5ora , SK( ,7.--(-- SK( ,7.--(--

Escritorio , SK( .--(-- SK( .--(--

T=4a7 In@er6;nSB!

110)25!00(en4e: Sabor Peruano 5e E"ortaci9nE7a>=rac;n:Pro"ia

Ta>7a 15: C=64=6 @ara>7e6

COSTOS %ARIA#LES MES 1 EN SB!

De6cr9c;nna e

MeaCan4a

Prec=

Prec=9r=8e!n4ar=

%a7=r T=4a7

Materia "ri$a 3G ,)7--- SK( 27+1 SK( 27/- Saco 5e

"oli"ro"ileno .2@;

UND +-- SK( )0-7-- SK( -7+-

Mano 5e obra UND + SK( ,/(*.27-- SK( ,(*,27)/

TOTAL COSTOS %ARIA#LE MENSAL SB! 1&",0!)

UH Can4a a Pr=cr 15250

C=64= %ara>7e n4ar= SB! 0!)&E7a>=rac;n: Pro"ia

63


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Ta>7a 1': C=89ra e 8a4era 9r8a 201&

COMPRA MATERIA PRIMA 201&

MES DESCRIPCION P Q TOTAL

MARO QUINUA SK( +7.- ,-(---7-- SK( +.(---7--A4RIL QUINUA SK( +7-- ,,(2--7-- SK( 1.(---7--MAO QUINUA SK( *7+- ,.(---7-- SK( 1/()--7--UNIO QUINUA SK( *7)- ,0(---7-- SK( ,-)(0--7--

TOTAL SB! ",&!00000 SK( /,7)- 0*2--7--

PROMEDIO *71- ,,*2-7--E7a>=rac;n: Pro"ia

Ta>7a 1,: C=89ra e 8a4era 9r8a 2015

COMPRA MATERIA PRIMA 2015

MES DESCRIPCION P! Q TOTALMARO QUINUA SK( )7-- ,0(2--7-- SK( +*(---7--A4RIL QUINUA SK( 27)- ,2(---7-- SK( +0(---7--MAO QUINUA SK( 27-- ,2(2--7-- SK( **(2--7--

UNIO QUINUA SK( 07.- ,)(---7-- SK( )*(.--7--TOTAL SB! "15!,0000 SK( .-7+- ),---7--

PROMEDIO SK( 27/- ,2.2-7-- SK( +-(+.27--E7a>=rac;n: Pro"ia

Ta>7a 1: %en4a Ne4a 201&

%ENTA NETA 201&

MES DESCRIPCION P! Q TOTALMARO QUINUA SK( ,+72- ,----7-- SK( ,+2(---7--A4RIL QUINUA SK( ,*72- ,,2--7-- SK( .-,(.2-7--MAO QUINUA SK( ,*7-- ,.---7-- SK( .-0(---7--UNIO QUINUA SK( ,)7-- ,0---7-- SK( ..0(---7--

TOTAL 0*2--7-- SB! 1&!25000PROMEDIO SK( ,*7.2 ,,*2-7--

E7a>=rac;n:Pro"ia

64


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Ta>7a 1): %en4a ne4a 2015

%ENTA NETA 2015MES DESCRIPCION P! Q TOTALMARO QUINUA SK( ,27-- ,0(2--7-- SK( .,*(2--7--A4RIL QUINUA SK( ,07-- ,2(---7-- SK( .,-(---7--MAO QUINUA SK( ,.72- ,2(2--7-- SK( ,1/(*2-7--UNIO QUINUA SK( ,.7-- ,)(---7-- SK( ,1.(---7--

TOTAL ),(---7-- SB! 1"!25000PROMEDIO SK( ,/7.2 ,2(.2-7-- SK( .-.(-).72-

E7a>=rac;n:Pro"ia

Ta>7a 20: =n=rar=6 e7 9er6=na7 201&

ONORARIOS PARA EL PERSONAL - 201&

DESCRIPCIO

N Can4a NIDAD P!

Q

QIN

A TOTALPERSONAL + 3G SK( -721 ,----7-- SK( 2(1-,7)0

PERSONAL + 3G SK( -721 ,,2--7-- SK( )(*+)7+1

PERSONAL + 3G SK( -721 ,.---7-- SK( *(-+,71*

PERSONAL + 3G SK( -721 ,0---7-- SK( +(.).7/-

TOTALSB! 2!0"2,)

E7a>=rac;n:Pro"ia

Ta>7a 21: =n=rar=6 e7 9er6=na7 2015

ONORARIOS PARA EL PERSONAL -2015

DESCRIPCION Q NIDAD P!

Q

QINA TOTAL

PERSONAL + 3GSK( -71- ,02--7-- SK( ,/(-2-7--

PERSONAL + 3GSK( -71- ,2---7-- SK( ,/(2--7--

PERSONAL + 3GSK( -71- ,22--7-- SK( ,/(12-7--

PERSONAL + 3GSK( -71- ,)---7-- SK( ,0(0--7--

TOTAL SB! 5&)00!00E7a>=rac;n:Pro"ia

65


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'!1 Ra4=6 (nancer=6

66

CA ITLO %I

LAN (INANCIERO


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'!1!1 #a7ance Genera7 201&-2015

BALANCE GENERAL SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.

ACTIVO CORRIENTE 2014 2015 PASIVO CORRIENTE 2014 2015

EFECTIVO 18,000 20,000

CTA. POR COBRAR COMERCIALES

TERCEROS 12,000 15,000

CTA. POR COBRAR COMERCIALES

TERCEROS 65,000 65,000 TRIBUTOS POR PAGAR 17,000 15,000

EXISTENCIAS 85,000 7,200 REMUNERACIONES Y PART. POR PAGAR 10,000 10,000

GASTOS CONTRATADOS POR

ANTICIPADOS 500 500 TOTAL PASIVO CORRIENTE

!,000.0

0 40,000.00

TOTAL ACTIVO CORRIENTE

168,50

0 !2,700

PASIVO NO CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE OBLIGACIONES FINANCIERAS 6,000.00 2,000.00

INMUEBLES MA"UINARIAS Y ES"UIPOS 110,!25 110,!25 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 6,000.00 2,000.00

DEPRECIACION #45,000 #55,000

ACTIVOS INTANGIBLES 1,500 1,500 PATRIMONIO NETO

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 67,425 57,425 CAPITAL 50,000 40,000

RESULTADOS ACUMULADOS 20,000 46,125

RESULTADOS DEL E$ERCICIO 120,!25 22,000

TOTAL PATRIMONIO NETO 1!0,!25 108,125

TOTAL ACTIVO25,!2

5

150,12

5 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 25,!25 150,125

(en4e:Sabor Peruano 5e E"ortaci9n E7a>=rac;n:Pro"ia

'!1!2 E64a= e Gananca6 F Pra6 201&-2015

ESTADO DE RESLTADOS SA#OR PERANO DE EXPORTACIN S!A!C!

201& 2'1(

67


68/119

VENTAS SK( +,0(.2-7-- 813.250!00

COSTOS DE VENTAS SK( ,-+(/2-72+ -131.000!00

TILIDAD #RTA SB! ,05!))&2 )*2.2('+''GASTOS OPERACIONALES 2.550!00

GASTOS DE ADMINISTRACION SK( *(**17*. -7.779!72

GASTOS DE VENTAS SK( 0.()//7// -43.633!33

TILIDAD OPERATI%A SB! 1"!'5"'0 ,(.'*)+,(

GASTOS FINANCIEROS SK( ,(---7-- 2.000!00

TILIDAD ANT! DE IMP! / PARTIC! SB! 12!'5"'0 ,.'*)+,(

IR SK( ,-(---7-- 15.000!00

TILIDAD NETA SB! 1,2!'5"'0 *.'*)+,(


'!1!2!1 Ra4=6 (nancer=6:

/i0&i!e eneral 2'13 2'1(

aci4o corriene 168.500 92.700

pasi4o coriiene 39.000!00 40.000!00

T5TA/ 4!32 2!32

Se tiene "ara el .-,0 SK(0(/. uni5a5es 5e $one5a ' "ara el "erio5o

.-,2 SK( .(/. uni5a5es 5e $one5a "ara cubrir sus 5eu5a a corto "la&o

en co$"araci9n 5el a>o .-,0 al .-,27 !a ocurri5o un 5ecli:e no tan

Ba:orable(

Pr&eba aci!a 2'13 2'1(

Aci4o corriene -e6isencias

,)+2--+2--- 1.*--*.--

Pasi4o corriene /1(---7-- 0-(---7--

68


69/119

T5TA/ .7,0 .7,0

Se tiene "ara el "erio5o .-,0 SK(.(,0 ' "ara el "erio5o .-,2 SK(.(,0 "ara

cubrir ca5a sol 5e 5eu5a a corto "la&o la e$"resa en co$"araci9n 5e los

a>os .-,0.-,27 se $uestra una ciBra i;ual lo cual se obser:a

estabili5a5 en esta ra&9n(

7oacin !ee6isencias

2'13 2'1(

Coso !e 4enas 108.351 131.000E6isencias 85.000!00 7.200!00T5TA/ 1!27 18!19

Se obser:a 6ue en el .-,2 se tu:o una alta rotaci9n7 lo cual es Ba:orable

'a 6ue el "ro5ucto es estacionario ' co$"ren5e una te$"ora5a 5e 0

$eses anual(

7oacin !ec&enas por cobrar

co"erciales2'13 2'1(

4enas neas 814.250 813.250

C&enas por cobrarco"erciales

12.000!00 15.000!00

T5TA/ 67!85 54!22

De acuer5o a la ciBra "ro"orciona5a en el "erio5o .-,0 ' .-,2 la

e$"resa !a i5o $e=oran5o la ciBra 5e cobran&as 5e un )*7+2 a un

20(.. 5e tal $anera 6ue se est% ba=an5o el ni:el 5e cobran&as7 lo cual

la e$"resa obtiene $a'or 5inero en eBecti:o(

7an !e !e&!aoal

2'13 2'1(

Pasi4o oal ./2(1.2 ,2-(,.2

69


70/119

Aci4o oal ./2(1.2 ,2-(,.2T5TA/ ,7-- ,7--

Se obser:a 6ue en el a>o .-,0 en ni:el 5e en5eu5a$iento es 5el , lo

6ue in5ica 6ue la e$"resa no tiene nin;n ti"o 5e ries;o Binanciero '

5eu5as con terceros ' el a>o .-,2 si;ue $antenien5o este ni:el 5e

en5eu5a$iento(

7enabili!a! sobre

los capialespropios

2'13 2'1(

Uili!a! nea 172.654 78.087Pari"onio neo 190.925!00 108.125!00

T5TA/ 0!90 0!72

En el "erio5o .-,0 in5ica 6ue la e$"resa tiene una rentabili5a5 5el 1-7

es un "orcenta=e bastante alto7 "ero el .-,2 esta rentabili5a5 !a ba=a5o a

un *.7 aun as< se si;ue ;eneran5o rentabili5a5 en la in:ersi9n(

7enabili!a! neasobre las 4enas

2'13 2'1(

Uili!a! nea 172.654 78.0874enas neas 814.250!00 813.250!00

T5TA/ 0!21 0!10

La e$"resa en el "erio5o .-,0.-,2 5is$inu'e el $ar;en 5e utili5a5

neta en ca5a :enta lo;ra5a lo cual ba=a 5e un ., a ,-(

'!2 Pre69e64= O9era4@=

70


71/119

El "resu"uesto O"erati:o re"resenta la in:ersi9n inicial 6ue

necesita la e$"resa "ara e$"e&ar con el "ro'ecto ' anali&ar los

costos ' ;astos 6ue incurrir% la e$"resa 5urante el "erio5o 5e

an%lisis 5el "ro'ecto( Es $u' i$"ortante 6ue la e$"resa "ue5a

"resu"uestar sus costos ' ;astos $ensuales ' anuales "ara 6ue

"ue5a tener un $e=or $ane=o 5e la "arte o"erati:a 5e su ne;ocio(

Reali&ar el "resu"uesto o"erati:o "er$itir% al e$"resario8 Me=or control 5e sus co$"ras Ne;ociar $e=ores "recios con sus "ro:ee5ores Control 5e la canti5a5 re6ueri5a 5e los insu$os en al$ac?n

Ta>7a 22: In@er6;n nca7

CONCEPTO !M! CAN!P!NITARIO Prec= T=4a7

SB!H SB!HAc4@=6 (?=6 SB! 110!)2500I!- Manara6 F e9= S>4=4a7 1 SB! 10)!2500Des"e5ra5ora Uni5a5 , SK( ,-(.0-7-- Seca5ora Uni5a5 , SK( .-(./27-- Selecciona5ora Uni5a5 , SK( +(---7-- Trans"orta5or 5e Ba=a Uni5a5 / SK( *-(+,-7-- II!- Me>7e6 F En6ere6 S>4=4a7 2 SB! 1!'&000Co$"uta5ora Uni5a5 , SK( ,(.--7-- Escritorio Uni5a5 , SK( .--7-- Sillas Uni5a5 0 SK( .0-7--

CAPITAL DE TRA#A$O M! CAN! P!NITARIOCostos ' Gastos Variables TR //7-+/(22

Costos ' Gastos Fi=os TR /+(0+-7--

S>4=4a7 " SB! ,1!5'"55

GASTOS OPERATI%OS

I!- S=4Vare Do$inio 5e la 5irecci9n 5e la "%;inaYeb u5 , SK( ,2-7--

S>4=4a7 & SB! 15000Total 5e In:ersi9n Sub, ` Sub. ` Sub / ` Sub0 SB! 12'"!55


Ta>7a 2": Ga64=6 e 9r=cc;n 8en6a7

GASTOS (I$OS MES EN SOLES

71


72/119

De6cr9c;n Can4a %a7=r Men6a7 M=n4= Tr8e64ra7Gerente General , SK( ,(2--7-- SK( ,(2--7--

Asesor 5e e"ortaciones , SK( ,(---7-- SK( ,(---7--eBe 5e "ro5ucci9n , SK( ,(/--7-- SK( ,(/--7--O"erarios . SK( *2-7-- SK( ,(2--7--eBe 5e control 5e cali5a5 , SK( ,(---7-- SK( ,(---7--Conta5or , SK( ,(.--7-- SK( ,(.--7--eBe 5e co$erciali&aci9n , SK( ,(2--7-- SK( ,(2--7--

TOTAL COSTOS (I$OS MES SB! )!00000UHCan4a a Pr=cr SB! 15!25000

C=64= n4ar= 05)

GASTOS (I$OS MES - SOLESDe6cr9c;n Can4a %a7=r n4ar= M=n4=Ser:icios 5e A;ua , SK( .2-7-- SK( .2-7--Ser:icios 5e Lu& , SK( /--7-- SK( /--7--Ser:icio 5e Internet , SK( *-7-- SK( *-7--Do$inio 5e internet , SK( ,2-7-- SK( ,2-7--

TOTAL COSTOS (I$OS MES SB! '2000UH Can4a a Pr=cr SB! 15!25000

C=64= n4ar= 00&TOTAL MES SB! )!'2000

TOTAL ANAL SB! "!&000


Ta>7a 2&: Pre69e64= e c=64=6

R#ROC=64=

n4ar=

Can4!Ree

ra

n e8ea

TOTAL Costos FijosCostos

Variabls

I! ACTI%OS (I$OS

INME#LE MAQINARIA

/ EQIPO 110)25!00

,,-71.2(--

72


73/119

Ma6uinaria e6ui"os5i:ersos

Uni5a5 ,-17.+2(--

Muebles ' Enseres Uni5a5 ,7)0-(-

-TOTAL ACTI%OS (I$OS 110)25!00

II Ga64=6 Pre O9era4@=6

T=4a7 Ga64=6 9re =9era4@=6 - -

III! CAPITAL DE TRA#A$O

,-+7/2-(2+

COSTO DE %ENTA ,-+7/2-(2+

?ateria rima ,irecta 107),.(2-

?an de bra ,irecta .72./(-- @asts de Aabricacin ,,7.,2(-+

?ateria prima indirecta )0-(--

?an de bra indirecta ,0*,(*2

Btrs asts de&abricacin

1,-/(//

GASTOS ADMINISTRATI%OS,,0

*7**1(*.

,C==BD ,=B?T,BC ,? ,7.2-

,,7.2-

=rac;n:Pro"ia

P758ECCI5N DE %ENTA9 DE/ P/AN DE NE5CI5

73


74/119

Ta>7a 25: Pr=Fecc;ne %en4a6 Me6e6 9=r a=

En nae6

Pr=c4=DESCRIP

!201' 201, 201 201) 2020 T=4a7

QINAE64ac=

na7H

MARO .,(-.2 /-(0+) 00(.-2 )0(-1* 1.(10, .2.(*22

A4RIL ,1(2-- .2(/2- /.(122 0.(+0. 22()10 ,*)(/0-

MAO ,1(112 .2(*10 //(.*0 0.(1./ 22(/*, ,**(/2)

UNIO ,+(.0- .-(*10 ./(*-2 .*(-./ /-(+-* ,.-(2)+

TOTAL *+(*)- ,-.(0./ ,/0(,/+ ,*)(++2 ./0(+,.


En S=7e6Pr=c

4=DESCRI

P!201' 201, 201 201) 2020 T=4a7

QINA

MARO .22())0 /*-(**1 2/*().1 **1(2). ,(,/-(/)2 /(-*/(111

A4RIL .,+(0-- .+/(1.- /)1(-1) 0*1(+.2 )./(**. ,(1*2(-,/

MAO ,+/(*20 ./*(-*/ /-2(+.0 /10(2,/ 2-+(1.. ,()/-(-+*

UNIO ,)0(,)- ,+*(,0. .,/(/0. .0/(.,- .**(.)- ,(-+2(,,2

TOTAL +.,(1*+ ,(-*+(1,0 ,(0.2(+1. ,(+1*(,,, .(20-(/,1


74


75/119

'!" (7?= e Ca?a Pr=Fec4a=

Ta>7a 2': (7?= e Ca?a Ec=n;8c= Pr=Fec4a=

PERIODO 0 AO 1 AO 2 AO " AO & AO 5INGRESOS -(--

%ENTAS TOTALES -(-- +.,71*+(-2,7-*+71,0(,

1,70.27+1,(*

/,7+1*7,,-()

,.720-7/,1(/

2

EGRESOS 11&0&)&!"2 )2"))!10 2250)'!&' 15,"',!'0 20,51'!)) 2,5&,5!'2IN%ERSIN TOTAL 12'"!55ACTIVO FIOCAPITAL DE TRA4AOGASTOS PREOPERATIVOSCOSTOS ) 5,55!,, )2"))!10 2250)'!&' 15,"',!'0 20,51'!)) 2,5&,5!'2COSTOS FIOS &)'"!"' 1')5&'!,) &'1,!1, 11152!,0 1&12&!"2COSTOS VARIA4LES 0.7*,2(*0 227201()* *.7*2-(0/ 1271/0(/- ,.*7/2,(/,

COSTOS / GASTOS TOTALES -11&0&)&!"2 ,2)5,!)5 5"1,!,"12'52&!1

&1')5)"!'

222'&&"!,

"IMPESTO A LA RENTA "0H -"&21&!"0 21,"!' 25'1&5!"2 "055,!2& 50',!0) ',)&5"!12

(L$O DE CA$A ECONMICO -1&2'&2!'2 510,05!2' 5),',2!&1 ,)''!)0112,15!5

"155")0!'

1

75


76/119

'!& E@a7ac;n (nancera

'!&!1 %AN F TIR

La e:aluaci9n Binanciera se reali&a 5e 5os $anera8 con el "ro"io 5inero 5e lae$"resa An%lisis Econ9$ico o Binanci%n5ose 5e una enti5a5 BinancieraAn%lisis Financiero

En ca5a an%lisis se necesita !allar 5os !erra$ientas 6ue nos :an a ser:ir "ara:er la :iabili5a5 5el "ro'ecto( Estas son el Valor Actual Neto VAN o Tasa 5eInter?s 5e Retorno TIR

CALCLO %AN

CALCLO DEL TIREc=n;8c=H

C7c7=: C7c7=: VAN4a6a[:alor,[:alor.[ (([ in:er(

'0'55,!0& TIRValores[esti$ar &&

Tasa 5e 5escuento 2

%AN:co$o es $a'or a cero el "lan 5e e"ortaci9n es :iable 'a 6ue

re"resenta sK( )-)722*(-0 nue:os soles(

TIR:La tasa Interna 5e retorno es 5e 007 lo cual resulta atracti:o7 'a

6ue es $a'or a la tasa 5e 5escuento

76


77/119

'!5 C=nc76=ne6

Se !a lo;ra5o 5eter$inar co$o "rinci"al i$"orta5or 5el "ro5ucto

6uinua "eruana es Esta5os Uni5os en la ciu5a5 5e Nue:a or@7

a5e$%s $antiene el "recio 5e e"ortaci9n en un "ro$e5io 5e

SK(,.(-- nue:os soles "or ca5a @ilo sien5o el :alor FO4(

La e$"resa Sabor Peruano 5e E"ortaci9n 5estina sus

e"ortaciones en un )- en el "ro5ucto 5el or?;ano ' un /2 a

la Quinua ' un 2 a otros( Es una o"ortuni5a5 "ara la e$"resa

"ue5a ;enerar $%s :entas e in;resar a este nue:o $erca5o(

Se;n su situaci9n econ9$ica el :an reBle=a un :alor 5e sK(

)-)722*(-0 nue:os soles( Por lo cual el "ro'ecto si es :iable(

77


78/119

AneJ= 01! In@en4ar= Inca7

IN%ENTARIO INICIAL Can4a C=64! n! I89=r4e

Materia Pri$a Quinua ,2-- 07+- SK( *(.--7--

78

ANEXOS


79/119

COMPRAS Can4a C=64! n! I89=r4e

Materia "ri$a Quinua ,02--7-- )7-- SK( +*(---7--Sacos 5e Poli"ro"ileno +-- -7+- SK( )0-7--

T=4a7 C=89ra6 SB! ,!'&000

DESEM#OLSOS I89=r4eSer:icios 5e A;ua SK( .2-7--Ser:icios 5e Lu& SK( /--7--Ser:icio 5e Internet Do$inio SK( ..-7--

TOTAL DESEM#OLSOS SB! ,,000

PLANILLAS DE REMNERACION MENSALES MESUAL

Personal 5e "lanta %rea 5e corte SK( ,(.--7--

Personal 5e "lanta%rea 5e e$"a6ueta5o SK( ,(.--7--

eBe 5e control 5e cali5a5 SK( ,(---7--

Gerente ;eneral SK( ,(2--7--

Asesor 5e e"ortaciones SK( ,(---7--

Conta5or SK( ,(---7--

eBe 5e co$erciali&aci9n SK( ,(---7--

eBe 5e "ro5ucci9n SK( ,(---7--

TOTAL SB! )!00000(en4e:Sabor Peruano 5e E"ortaci9n E7a>=rac;n:Pro"ia

AneJ= 02! Ma4era Pr8a

ANEXO NW 2 MATERIA PRIMAMa4era Pr8a Can4a C=64! n! I89=r4e

INV( INICIAL ,2-- 07+- SK( *(.--7--

COMPRAS .,(-.27-- )7-- SK( ,.)(,2-7--

79


80/119

C=64! MP! C=n68a ..(2.27-- 270- SK( ,//(/2-7--INV(FINAL - - -

MATERIA PRIMACONSMIDA ..2.27-- SK( ,//(/2-7--

ANEXO NW " MANO DE O#RA DIRECTACARGOS COMISION MENSAL

PERSONAL DE PLANTA AREA DE PROCESAMIENTO -7-) SK( ,(.),72-PERSONAL DE PLANTAAREA DE EMPAQUETADO -7-) SK( ,(.),72-

TOTAL M! O! D! SK( .(2./7--

ANEXO NW & MATERIA PRIMA INDIRECTA INSMOSH

SMINISTROS Can4a C=64! n! I89=r4eSacos 5e Poli"ro"ileno +-- -7+- SK( )0-7--C=64! S8n! C=n68! +-- SK( )0-7--In: Final( - - SK( -7--

SMINISTROSCONSMIDOS 00 SB! '&000

ANEXO NW 5 MANO DE O#RA INDIRECTA

CARGO C=86;n Men6a7

EFE DE CONTROL DE CALIDAD -7-* SK( ,(0*,7*2

-7-* SK( ,(0*,7*2

ANEXO NW ' GASTOS INDIRECTOS DE (A#RICACION

COSTOS INDIRECTOS DE (A#RICACION IMPORTE

Ser:icio 5e a;ua SK( .2-7--Ser:icio 5e Lu& el?ctrica SK( /--7--Ser:icio 5e Internet SK( ..-7--DEPRECIACION ,----- SK( +(///7//TOTAL SK( 1(,-/7//

ANEXO NW , PRODCTOS TERMINADOS

NIDADES TERMINDAS CANTIDAD B KILOS CNITARIO IMPORTEINV7 INICIAL SK( ,(2--7-- 07+- SK( *(.--7--COMPRA DE MATERIAPRIMA SK( .,(-.27-- 07.- SK( ++(/-27--Materia "ri$a en al$ac?n SK( ..(2.27-- 072- SK( 12(2-27--Re6ueri$iento "ara e"ortar SK( .,(-.27-- 072- SK( 10(),.72-Ma4era 9r8a en a78acen SB! 1!50000 0'0 SK( +1.72-

80


81/119

ANEXO NW DETERMINACION DEL COSTO NITARIOCosto Unitario

Pro5ucci9n

SK( 27,2Mar;en Co$ercial ,.- SK( )7,+Costo 5e :enta SK( ,.7,)

ANEXO NW ) GASTOS DE ADMINISTRACIONDESEM#OLSO IMPORTE

De"reciaci9n 5e co$"uta5ora a5$ SK( ,(.2-7--Suel5o "ersonal 5e a5$inistraci9n SK( 2(2--7--Essalu5 SK( 0127--Cts SK( 2/07*.

TOTAL SB! ,!,,),2

AneJ= 10 !Arance7e6 F 9reerenca6 en eren4e6 8erca=6

Arance7 B=rac;n: Pro"ia

AneJ= 11! Ga64=6 e EJ9=r4ac;n

GASTOS DE EXPORTACION

SB

Ser:icio 5e A;encia 5e A5uana Inclui5o IGV ,/-7--

Al$acen AEROMATER un contene5or 5e0-#C Inclui5o IGV

,--7-- -7--

SENASA -7-- -7--

81


82/119

CertiBica5o 5e Ori;en -7-- -7--

Gastos o"erati:os -7-- ,27--

Santa Rosa -7-- *7--

Precinto -7-- 07--

Flete terrestre MARCELO LARENASCARRASCO N---/./,

)2-7--N Cta( 5e A!orros D9lar 4CP8 20-,0/21+*1,2,

TOTAL SB 100!00 0'!00(en4e:Aero$ater Al$ac?n E7a>=rac;n:Pro"ia

82


83/119

AneJ= 12! LeF e n=ca e 7=6 a78en4=6

(en4e:FDA

AneJ= 1"! D64r>c;n F cana7e6 9ara c=8erca7ac;n

E7a>=rac;n:Pro"ia

83


84/119

AneJ= 1&! (7?=


85/119

AneJ= 1,! Pr=cc;n F 9rec= e cacra e na

(en4e:Mina;ri .-,2

AneJ= 1! Manara

(ca 4cnca 01! DESPEDRADORA D-500-COM

I! DESCRIPCIN DEL EQIPOEsta $%6uina est% 5ise>a5a "ara se"arar "ie5ras 5es5e arenillas7

!asta "ie5ras 5el ta$a>o 5e una cristal a"roi$a5a$ente 5ecereales ' le;u$inosas(

II! DATOS T*CNICOS

Marca MINOX S!A!C!M=e7= D2--COMPr=c4@a .()+%=74a?e @=74=6H -(/-- t$ 5e 6uinua "rocesa5aK!oraS8n64r= TriB%sico

%a 47 .-(--- !oras 5e o"eraci9n

85


86/119

Pe6= oDrecc;n 4ena r( Pe5ro G%l:e& 0.- El ta$bo

#uanca'oTe7=n=6 )0 .0*//, 1)0.*,/))Drecc;n e7ec4r;nca Mino"eruWX!ot$ail(co$

(ca 4cnca 02! SECADOR DE CAMARA ORIONTAL AD-05SY

86


87/119

I! DESCRIPCIN DEL EQIPO

E6ui"o "ara seca5o( C%$ara interna 5e seca5o con ban5e=assosteni5as en ;u


88/119

Garan4a , a>oDrecc;n 4ena A:( 4r


89/119

a$"erios

III! COSTO DE (NCIONAMIENTO

C=64= e e7ec4rca SB!

=ra

"!& YU BTM e na 9r=ce6aa

4ara #T5# SB!0!&0BVH

Re9e64=6 e 47a 7a

8na

Criba7 resortes7 "ernos7 etc(

Man= e O>ra nece6ara Re6uiere 5e una "ersona "ara ser

o"era5o

I%! DONDE SE PEDE COMPRAR

E89re6a e c=8erca7a %LCANO TECNOLOGIA APLICADA

E!I!R!L!

C=64= a9r=J8a= e 7a

8ana

SK( +7.--(-- Inclu'e IGV

Garan4a , a>o

Drecc;n 4ena A:( 4r


90/119

(ca 4cnca 0&! TRANSPORTADOR DE (A$A

I! DESCRIPCIN DEL EQIPOTrans"orte 5e 6uinua !acia &onas 5e otros "rocesos( Material 5e

ro5illos en acero inoi5able cali5a5 /-0 6ue "er$ite el

5es"la&a$iento 5e la Ba=a( Tol:a 5e ali$entaci9n 5e "aso 5e "ro5ucto

5e Bor$a continua( Des"la&a$iento sobre rue5as( Altura 5e traba=o

con relaci9n al "iso 5e -(1-$( Te$"la5ores laterales 5e Ba=a( Acaba5o

sanitario(

II! DATOS T*CNICOS

Marca %/MSA INGENIEROS S!A!M=e7= Trans"orta5or 5e Ba=aPr=c4@a /.(- TM 5e 6uinua trans"orta5aK

!ora%=74a?e @=74=6H ..-.+-00-S8n64r= TriB%sico%a 47 ,-(--- !oras 5e o"eraci9n

Pe6=


91/119

E89re6a e c=8erca7a %/MSA INGENIEROS S!A!C=64= a9r=J8a= e 7a

8ana

SK( 1/7+,-(-- Inclu'e IGV

Garan4a , a>oDrecc;n 4ena Calle .. M&( C Lote ,,A Urb(Ca$"o' /

Eta"a7 San uan 5e Luri;anc!o Li$aTe7=n=6 -,/+) -1//Drecc;n e7ec4r;nca :entasX:'$sa(co$

(ca 4cnca 05! TRANSPORTADOR DE (A$A

I! DESCRIPCIN DEL EQIPOEsta $%6uina est% 5ise>a5a "ara el "ela5o o escariBica5o ' :entila5o

si$ult%neo 5e 6uinua7 tri;o7 ceba5a ' si$ilares( Construi5a en acero

inoi5able(

91
mailto:[email protected]:[email protected]


92/119

II! DATOS T*CNICOS

Marca MINOX SACM=e7= PT +--Pr=c4@a -(.2 TM 5e 6uinua escariBica5a K

!ora%=74a?e @=74=6H ..-.+-00-S8n64r= TriB%sico%a 47 2(--- !oras 5e o"eraci9nPe6=


93/119

Drecc;n e7ec4r;nca $ino"eruWX!ot$ail(co$

(ca 4cnca 0'! EN%ASADORA ATOMATICA R'B-1020

I! DESCRIPCIN DEL EQIPOM%6uina "ara en:asa5o en bolsa( 4ra&o $ec%nico con 5os ta"as

:ac


94/119

III! COSTO DE (NCIONAMIENTO

C=64= e e7ec4rca SB!

=ra

2!"" YU BTM e 9r=c4=

en@a6a= 4ara #T5# SB!0!&0BVH

Re9e64=6 e 47a 7a

8na

4an5e=a7 ;al;as7 circuito electr9nico7

etc(

Man= e O>ra nece6ara Re6uiere 5e una "ersona "ara ser

o"era5o(

I%! DONDE SE PEDE COMPRAR

E89re6a e c=8erca7a MINOX SAC

C=64= a9r=J8a= e 7a

8ana

SK( ,0,7)--(-- Inclu'e IGV

Garan4a , a>oDrecc;n 4ena A:( Ala$e5a Sur /). Urb( Villa Marina

C!orrillo Li$a

Te7=n=6 ,..0 .1++ K 2+/+-+1 Fa 0*2,/,)

11/2,12.0

Drecc;n e7ec4r;nca inBoX6uic@"ac@"eru( co$

94


95/119

AneJ= 1)! C=89=6c;n e 4re6 @areae6 e Qna

COMPOSICION DE LOS CAR#OIDRATOS DE TRES %ARIEDADESDE QINA Ma4era Pr8aH

C=89=nen4e 7oa A"arilla ;lanca

Al$i59n 21(. 2+(, )0(.

Monosac%ri5os .(- .(, ,(+

Disac%ri5os .() .(. .()

Fibra cru5a .(0 /(, .(,

Pentosanas .(1 /(- /()

#uente$ .!or&it' *una, Ministerio de +ricultura, oletin n-54

95


96/119

C=89arac;n N4rc=na7 en4re 7a Qna R=?a F #7anca

La 6uinoa es tan nutriti:a 6ue la Foo5 an5 A;ricultural Or;ani&ation oB t!e Unite5

Nations la 5eno$in9 el ;rano 5el a>o "ara .-,/( Co$"ara5a con otros ;ranos7

co$o el tri;o o el arro&7 la 6uinoa es una $e=or Buente 5e "rotea en calor


97/119

5iBerencia 5e otros ;ranos7 la 6uinoa contiene altas canti5a5es 5el a$ino%ci5o

esencial lisina7 6ue la con:ierte en una Buente 5e "rote


98/119

%4!#2R>=7a8naH

$c; -(,0 %4!#2R>=7a8naH

$c; -(,2

%4! #5NacnaH $c; ,(/2 %4! #5 NacnaH $c; -(12

Ac! A6c;r>c=rec!

$c; - Ac! A6c;r>c=rec!

$c; -

Auente: /**/S, .".* 1ite, 3.S. 1ite *a omposicin de los alimentos peruanos

ANEXO 21

98


99/119

99


100/119

I! INTRODCCION

La e$"resa Sabor Peruano 5e E"ortaci9n S(A(C traba=a con $%s 5e .2

a>os 5e e"eriencia en el $erca5o tacne>o7 aco"ian5o7 "rocesan5o7

i$"ortan5o ' e"ortan5o or?;ano7 6uinua7 "a"ri@a ' ali$entos 5e

"ri$era cali5a5( En la actuali5a5 cuenta con una $o5erna "lanta 6ue

o"ti$i&a los "rocesos ' cu$"len con los est%n5ares 5e cali5a5

internacional(

En su aB%n 5e e"an5ir sus !ori&ontes co$erciales su cartera 5e clientes

en el $un5o se !a 5i:ersiBica5o7 ' con el tie$"o !a ;ana5o e"eriencia '

reconoci$iento en el sector7 'a 6ue se encuentra entre las cinco "ri$eras

e$"resas reconoci5as en la ciu5a5 5e Tacna en cuanto a e"ortaci9n 5e

or?;ano al $erca5o 5e 4rasil(

100

LAN DE MARKETING DE

QINA #LANCA

ERLADA


101/119

Dic!a e$"resa 5urante los lti$os / a>os en el $erca5o !a lo;ra5o

5estinar sus "ro5uctos a :arios "a


102/119

T9= e e89re6a: Me5iana

Ra;n 6=ca7: SA4OR PERUANO DE EPORTACIN S(A(C(

Rc:.-2,1***/0+

(eca e nc= ac4@ae68 ,,KAbrilK.--/

Ac4@a 9rnc9a7: E"ortaci9n

Ac4@a c=8erca7: Aco"ia5ora ' Co$erciali&a5ora 5e

6uinua7 or?;ano entre otros(

Drecc;n 7eos A(C(7 A'acuc!oKPer( Su $a'or 5istribuci9n se

encuentra alre5e5or 5el La;o Titicaca PerK4oli:ia( La es"ecie se

acon5icion9 a 5iBerentes con5iciones cli$%ticas ' culturales7

a5a"t%n5ose a altitu5es entre - !asta 0--- $sn$7 Bue el ali$ento

b%sico 5e las ci:ili&aciones "re!is"%nicas sien5o ree$"la&a5a "or los

cereales a la lle;a5a 5e los es"a>oles(

I%! DESCRIPCIN DEL PRODCTO

Es un ;rano "e6ue>o 5e Bor$a re5on5a se$i a"lana5o 5e color

blanco a$arillento7 rico en "rote


103/119

balance 5e a$ino%ci5os esenciales "ara el 5esarrollo 5e te=i5os en el

ser !u$ano( Se "ro5uce en la re;i9n an5ina ' "rinci"al$ente en el

Alti"lano 5el Per( Consi5era5o co$o uno 5e los ;ranos an5inos $%s

ricos en "roteH N=8>re C=8erca7

No$bre co$n8 Quinua Quec!ua8 @iuna7 6uinua7 "arca A'$ara8 su"!a7 =o"a7 =u"!a7 =uira7 aara7 ccalla"i7 :ocali Es"a>ol8 6u


104/119

Italiano8 6uinua7 c!inua(

%!"! Carac4er64ca6 (6ca6 e7 Pr=c4=El "ro5ucto ten5r% , sola "resentaci9n8

#=76a6 e P=79r=97en=: Conteni5o neto .2 @;K .2 LbNeto( Marca: QUINUA REAL

Carac4er64ca6: Quinua 4lanca Perla5a C=7=r: La 6uinua 4lanca "resenta un color blanco a$arillento o

cre$a(

E7a>=rac;n: Pro"ia(

%!&! Carac4er64ca6 e7 9r=c4=

Ta>7a 01! Pr=9eae6 e 7a na

(en4e:A;roForu$7 .-,2

104


105/119

Ta>7a 02! Par8e4r=6 8J8=6 9er84=6

FuentFuente8 A;roBoru$

Ta>7a 0"! C=n4en= n4rc=na7

Fuente8 A;roBoru$

%!5! E64ac=na7a e7 9r=c4=

105


106/119

La sie$bra ;eneral$ente se reali&a en los $eses 5e se"tie$bre a

octubre7 ' la "lanta lle;a a su Base 5e $a5uraci9n en los $eses 5e

abril a $a'o7 "ara eBectuar la cosec!a ' trilla(

%!'! 6=6 e7 Pr=c4=

Tra5icional$ente los ;ranos 5e Quinua se tuestan ' con ellos se

"ro5uce !arina( Pue5en ser coci5os7 a>a5i5os a las so"as7 usa5os

co$o cereales7 "astas e inclusi:e se le Ber$enta "ara obtener

cer:e&a o c!ic!a la cual es consi5era5a la bebi5a 5e los Incas(

Cuan5o se cuece to$a un sabor si$ilar a la nue&( La !arina 5e

6uinua es "ro5uci5a ' se co$erciali&a en Per ' 4oli:ia7 sustitu'en5o

$uc!as :eces a la !arina 5e tri;o7 enri6uecien5o as< sus 5eri:a5os

5e "an7 tortas ' ;alletas( Me&clan5o la Quinua con $a


107/119

In64ra7ac;n e 7a Qna

(en4e:Re:ista 5e Pro5ucci9n ' Tecnolo;


108/119

trans"orte 5e sustancias esenciales a las c?lulas o en la "artici"aci9n

en reacciones en&i$%ticas(

%I! ANALISIS INTERNO / EXTERNO

'!1 MATRI (ODA

(=r4a7ea6:

Cuenta con certiBicaciones nacionales e internacionales( E$"lea5os con alta $oti:aci9n( Ma6uinara 5e tecnolo;an a5ecua5a$ente( Ele:a5os costos 5e trans"orte( Alta elastici5a5 5e los "recios Ten5encia "or "ro5uctos or;%nicos(

O9=r4nae6

Los trata5os ' acuer5os 5e libre co$ercio( Dentro 5e estos

se encuentra el TLC Esta5os Uni5os(

Creciente 5e$an5a "or "ro5uctos salu5ables(

A"o'o 5e or;ani&aciones estatales ' etran=eras( Merca5os internacionales interesa5os en la e$"resa ' los

"ro5uctos 6ue oBrece( Co$"ro$iso con el $e5io a$biente(

Inocui5a5 5e ;er$o"las$a ' se$illas selecciona5as Uso 5e la :entanilla nica 5e co$ercio eterior(

108


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A8enaa6

Constante :ariaci9n 5el ti"o 5e ca$bio( Presencia 5e co$"eti5ores internacionales con el $is$o

"ro5ucto( Pro5uctos sustitutos co$o es el caso 5e otros cereales

si$ilares( Las "la;as 6ue se "resentan obli;an a 6ue los "ro5uctores

a"li6uen 6uo( La recesi9n econ9$ica 6ue est% "asan5o EE(UU(

%II! NI%EL ACTAL DE PARTICIPACIN DE MERCADO

Ta>7a0&! E89re6a6 c=8erca7a=ra6 F eJ9=r4a=ra6 e

na a n@e7 nac=na7

EMPRESA PARTIP!

201&

EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA21!2

%INCLOS AGRICOLAS E!I!R!L! 15!52

ALISR S!A!C! 1"!5

GRPO ORGANICO NACIONAL S!A )!52

ALICORP S!A!A! &!""

SA#OR PERANO DE EXPORTACIN S!A!C! 0!0,ESPECIERIAS DEL SR S!A!C! 0!0"

ESTELA / COMPAIA 0!00OTRAS COMPAIAS "&!5TOTAL 100!0

Fuente8 Siice .-,0 Elaboraci9n8 Pro"ia

109


110/119

227a

4ran69=r4eECELENTE 4UENO 4UENO

P#I 9er c94a

201"H

2/7-0,(1+

USD2,712+(/+ USD )*702+(/) USD

(en4e: Tra5eno:is E7a>=rac;n:Pro"ia

XI! PLAN DE MARKETING

XI!1! Merca= =>?e4@=

El $erca5o al cual nos 5iri;i$os es Esta5os Uni5os7 es"ec?e4@=6 e 8are4n

exportación de quinua eeuu

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