Examen fsico para valorar el estado nutricional

Signos Posibles causas nutricionales

CabelloDbil, seco, sin brillo natural Deficiencia proteico-energtica

Fino, aclarado, prdida de mechones Deficiencia de zinc

Cambios del color, despigmentacin,cada fcil

Otras deficiencias nutricionales: manganeso,cobre

OjosPequeos cmulos amarillentos alrededor delos ojos (xantelasma)

Hiperlipidemia

Conjuntivas plidas Deficiencia de hierro

Ceguera nocturna, sequedad (xerosisconjuntival), motas grises triangulares sobrelas membranas de los ojos

Deficiencia de vitamina A

Prpados enrojecidos y con grietas Deficiencia de riboflavina

Parlisis de los msculos oculares Deficiencias de tiamina y fsforo

LabiosEnrojecimiento e hinchazn de la boca,grietas angulares y cicatrices en lascomisuras de los labios (queilosis angular)

Deficiencias de niacina, riboflavina y/opiridoxina

EncasEsponjosas, agrietadas, sangran confacilidad, enrojecidas

Deficiencia de vitamina C

Gingivitis Deficiencias de vitamina A, niacina yriboflavina

LenguaSuperficie con papilas (pequeasproyecciones)

Glositis(lengua color magenta y descarnada)

Deficiencias de riboflavina, niacina, cidoflico , vitamina B12, hierro, protenas

Deficiencias de riboflavina, niacina, cidoflico, vitamina B12, piridoxina

GustoSentido del gusto disminuido (hipogeusia) Deficiencia de zinc

Examen fsico para valorar el estado nutricional

Signos Posibles causas nutricionales

lfatoSentido del olfato disminuido Deficiencia de zinc

DientesManchas grisceas en el esmalte Ingesta de flor aumentada

Cada o prdida anormal Generalmente nutricin deficiente

Esmalte erosionado Bulimia

CaraCara de luna (redonda, hinchada) Deficiencia de protenas, tiamina

Palidez Deficiencia de hierro

Hiperpigmentacin Deficiencia de niacina

Exfoliaciones de la piel alrededor de las fosasnasales (seborrea nasolabial)

Deficiencia de vitamina A, zinc, cidos grasosesenciales, riboflavina, piridoxina

CuelloEngrosamiento de la tiroides, sntomas dehipotiroidismo

Deficiencia de yodo

UasFragilidad, presencia de bandas Deficiencia de protenas

Coiloniquia (ua en forma de cuchara) Deficiencia de hierro

PielCicatrizacin lenta Deficiencia de zinc

Psoriasis, descamacin Deficiencia de biotina

Manchas negras o azules debidas ahemorragias

Deficiencias de vitaminas C y K

Seca, en mosaico, tacto de papel de lija,escamosa

Deficiencia o exceso de vitamina A,deficiencia de niacina

Hinchada y oscuraAusencia de grasa bajo la piel o edema

Deficiencia proteico-energtica

Color amarillento Deficiencia o exceso de caroteno

Rubor Exceso de niacina

Palidez Deficiencias de cobre y hierro

Examen fsico para valorar el estado nutricional

Signos Posibles causas nutricionales

GastrointestinalesAnorexia Deficiencia de biotina

Diarrea Deficiencia de niacina y cido flico

Sistema muscularDebilidad Deficiencia de fsforo o potasio, deficiencia

proteico-energtica o deficiencia de tiamina

La pantorrilla presenta dolor a la palpacin,ausencia del reflejo rotuliano o neuropataperifrica

Deficiencia de piridoxina, vitamina B12,fsforo, tiamina

Contraccin muscular Deficiencia de magnesio o piridoxina

Calambres Deficiencia de cido pantotnico, bajo nivelde sodio en la sangre

Dolor muscular Deficiencia de biotina

Sistema seoDesmineralizacin de los huesos Deficiencia de calcio, fsforo, vitamina D

Expansin epifisaria de la pierna y rodilla,piernas arqueadas

Deficiencia de vitamina D

Sistema nerviosoFalta de atencin, indiferencia Deficiencia proteico-energtica, deficiencias

de tiamina, vitamina B12

Neuropata perifrica Deficiencia de piridoxina, tiamina, cromo

Demencia Deficiencia de niacina

Entumecimiento, hormigueo Deficiencia de biotina, cido pantotnico,vitamina B12

Depresin Deficiencia de biotina, zinc

Examen fsico para valorar el estado nutricionalCabelloOjosConjuntivas plidasCeguera nocturna, sequedad (xerosis conjuntival), motas grises triangulares sobre las membranas de los ojosPrpados enrojecidos y con grietasParlisis de los msculos ocularesLabiosEncasGingivitisLenguaGustoExamen fsico para valorar el estado nutricional

lfatoDientesCada o prdida anormalEsmalte erosionadoCaraPalidezHiperpigmentacinExfoliaciones de la piel alrededor de las fosas nasales (seborrea nasolabial)CuelloUasCoiloniquia (ua en forma de cuchara)PielPsoriasis, descamacinManchas negras o azules debidas a hemorragiasSeca, en mosaico, tacto de papel de lija, escamosaHinchada y oscuraColor amarillentoRuborPalidezExamen fsico para valorar el estado nutricional

GastrointestinalesDiarreaSistema muscularLa pantorrilla presenta dolor a la palpacin, ausencia del reflejo rotuliano o neuropata perifricaContraccin muscularCalambresDolor muscularSistema seoExpansin epifisaria de la pierna y rodilla, piernas arqueadasSistema nerviosoNeuropata perifricaDemenciaEntumecimiento, hormigueoDepresin