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MEJORAS EN LOS
CONTROLES DE
DIOXINAS DE LOS
OPERADORES DE
ALIMENTACIÓN
ANIMAL
ANA HURTADO
Directora Técnica de
AFOEX
Sevilla, 26 de marzo de 2014
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿QUÉ ES AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
¿Qué es AFOEX?
Organización profesional/sectorial creada en 1977
Defiende los intereses de las empresas industriales
dedicadas a la trasformación de las oleaginosas, a la
extracción de las mismas y a su comercialización
Asociada a FIAB (Federación Española de Industrias de
la Alimentación y Bebidas) y a la CEOE (Confederación
Española de Organizaciones Empresariales)
Miembro fundador de la Organización Interprofesional
Española de la Alimentación Animal (INTERAL)
¿Qué es AFOEX?
Representa al 90% del sector molturación y refinación de
semillas de oleaginosas:
•Fines fundamentales
Defensa de los intereses legítimos del sector a nivel:
Autonómico
Nacional
Europeo
Internacional
•Fines fundamentales
Colaboración con todos los eslabones de la cadena con objeto de mejorar la seguridad alimentaria a todos los niveles
•Fines fundamentales
Fomentar la excelencia del sector tanto a nivel interno como externo, y en todas las facetas de la industria de fabricación de piensos. Apostando por los mayores niveles de calidad, eficacia y seguridad.
Guías de buenas prácticas:
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- INTRODUCCIÓN
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
Introducción El Reglamento 225/2012:
•Autorización de los establecimientos que comercializan
para uso como piensos productos derivados de aceites
vegetales y grasas mezcladas.
•Requisitos específicos de la producción,
almacenamiento, transporte.
•Control de dioxinas en aceites, grasas y sus productos
derivados.
Fundamental: controlar las dioxinas que se encuentran en
los productos derivados de aceites vegetales y las
mezclas de grasas.
Antecedentes
Diciembre 2010 - Alerta RASFF - Presencia de dioxinas en piensos
para avicultura y porcino en Alemania.
Fraude intencionado al mezclar productos denominados como de
"solo para uso técnico" con grasas vegetales para alimentación
animal.
Gran revuelo en el sector de la alimentación animal
Autoridades alemanas - proponen a la Comisión europea, diferentes
planes de actuación para reducir el riesgo de dioxinas
Antecedentes
El sector pugna por no normalizar un fraude y contribuir a la
seguridad alimentaria sin gravar las materias primas.
El sector y el MAGRAMA trabajan juntos,
Filosofía,
Posibles escenarios,
Evitar problemas sin cargar a los operadores con costes
inasumibles.
Dioxinas 600€ /resultados en 3 semanas
Medidas mejoras adaptadas a demandas Administración.
Reglamento nº 225/2012.
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- REQUISITOS QUE
ESTABLECE LA NORMATIVA
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
Requisitos que establece la normativa
El Reglamento 225/2012 se publicó el 16 de marzo de
2012 indicando lo siguiente:
"Un mejor control de las dioxinas permitiría la detección de
los casos de incumplimiento y facilitaría una más eficaz
aplicación de la legislación en materia de piensos. Es
necesario obligar a los explotadores de empresas de
piensos a verificar la ausencia de dioxinas y PCB similares a
las dioxinas en las grasas, aceites y productos derivados
con el fin de limitar el riesgo ... “
Requisitos que establece la normativa
Las empresas extractoras de aceite y fabricantes de harina que
comercialicen grasas, aceites o sus productos derivados para su usos
en piensos deben:
Analizar según Reglamento 152/2009 de métodos oficiales, a
partir del 16/09/2012
Productos afectados: pastas
Productos no afectados: aceite, harina, gomas
Los laboratorios deben comunicar a las Autoridades sin son superiores al límite legal.
Requisitos que establece la normativa
Frecuencias de análisis están establecidas los
transformadores de aceites vegetales:
• Análisis del 100% de los lotes de aceite de coco
crudo.
• Análisis del 100% de los lotes de productos
derivados de aceites vegetales a excepción de los
de glicerol, lecitina y gomas para pienso.
• Todo lote podrá contener como máximo 1.000
toneladas de dicho producto,
Autorización en caso necesario bajo el Reglamento
883/2005:
i) transformación de aceites vegetales crudos a
excepción de los incluidos en el ámbito de aplicación
del reglamento (CE) nº 852/2004
ii) fabricación oleoquímica de ácidos grasos
iii) fabricación de biodiésel
iv) mezcla de grasas
Requisitos que establece la normativa
Implementación en la industria
Reglamento - problemas de interpretación
Industria - jornada para poner en común los requisitos
MAGRAMA ha desarrollado un documento de preguntas y
respuestas para su mejor interpretación.
A nivel europeo ha suscitado numerosas controversias
(Fediol, Estados Miembros, productos afectados, alcance)
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para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- ACCIONES AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
Acciones AFOEX
AFOEX, como industria de transformadores de aceites
vegetales, ha estado trabajando en esta normativa desde
las fases de borrador. Una vez publicada ha llevado a
cabo varias acciones:
Selección conjunta de un laboratorio acreditado a nivel
español:
a) mismas condiciones de análisis para todos los operadores
b) mejora de la técnica laboratorial
c) mejores precios
d) datos de todo el sector homogéneos
Acciones AFOEX
Consultas al Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medio Ambiente con objeto de aclarar conceptos claves
para el sector.
Trabajo con nuestra Federación Europea (FEDIOL) con
objeto de participar en los diferentes debates de los
distintos países europeos.
Organización de jornadas para poder mejorar la
interpretación de la normativa.
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Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- RESULTADOS
OBTENIDOS
6.- Pasos futuros
7.- Conclusiones/reflexiones
Resultados obtenidos
ACREDITADOS como laboratorio de ensayo según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para la determinación de PCDDs/Fs y dl-PCBs en productos para alimentación humana y animal
Vegetales < 5% grasa
Muestras inorgánicas
MUESTRAS
Vegetales > 5% grasa Grasas
LCS HUMEDAD
Extracción soxhlet (8 h)
Clean-up (Power Prep)
Concentración
HRGC-HRMS
ISS
Disolución en hexano
Clean-up (Power Prep)
Concentración
HRGC-HRMS
Ataque ácido (x 2)
LCS HUMEDAD
ISS
Clean-up (Power Prep)
Concentración
HRGC-HRMS
Extracción soxhlet (8 h)
Ataque ácido (x 2)
ISS
LCS HUMEDAD
Resultados obtenidos
Número muestras analizadas: 380
Período: Octubre 2012 - Septiembre 2013
Tipos de productos:
Aceites vegetales: 179
Oleínas: 20
Lecitinas: 7
Pastas y gomas: 31
Ácidos grasos: 4
Grasas: 2
Gluten feed: 2
Harinas: 128
Habas de soja: 4
Resultados: valores promedio I
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados
O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
Resultados: valores promedio II
H.E.G. media min max mediana
EQT total PCDD/F (pg/g) 0.086 0.082 0.100 0.084
EQT total dl-PCBs (pg/g) 0.028 0.110 0.130 0.110
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g) 0.114 0.027 0.038 0.027
Total PCBs indicadores (ng/g) 0.172 0.040 0.657 0.079
ACEITES media min max mediana
EQT total PCDD/F (pg/g) 0.189 0.170 0.540 0.170
EQT total dl-PCBs (pg/g) 0.038 0.190 0.570 0.200
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g) 0.227 0.026 0.122 0.026
Total PCBs indicadores (ng/g) 0.541 0.040 8.283 0.062
O.L.AG media min max mediana
EQT total PCDD/F (pg/g) 0.272 0.170 0.820 0.195
EQT total dl-PCBs (pg/g) 0.064 0.190 0.940 0.250
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g) 0.336 0.026 0.286 0.034
Total PCBs indicadores (ng/g) 0.715 0.045 3.855 0.304
P.G.S media min max mediana
EQT total PCDD/F (pg/g) 0.191 0.170 0.440 0.170
EQT total dl-PCBs (pg/g) 0.044 0.190 0.460 0.210
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g) 0.236 0.026 0.107 0.035
Total PCBs indicadores (ng/g) 1.946 0.040 7.059 1.681
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados
O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
Resultados: valores promedio III
Comparación con otras muestras de interés en alimentación
Resultados: perfiles I
H.E.G: harinas, enersoy y gluten
Resultados: perfiles II
ACEITES
Resultados: perfiles III
O.L.AG: oleínas, lecitinas y ácidos grasos
Resultados: perfiles IV
P.G.S: pastas, gomas y otros
Resultados obtenidos
El Reglamento 225/2012 entró en vigor el 16 de
septiembre de 2012,
Revisión de requisitos de análisis 16 de marzo de 2014
Durante este tiempo y con los resultados obtenidos se
pretende valorar la eficacia de la medida.
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- PASOS FUTUROS
7.- Conclusiones/reflexiones
Pasos futuros
Muchos debates en Comisión Europea y en Comité Permanente de la
Cadena Alimentaria
Borrador de guía para la implementación de la normativa
Nuevas materias primas, que no se sabe muy bien si entran dentro del
ámbito de aplicación o no.
Acuerdos entre COCERAL- FEDIOL para contralar ciertas materias primas (aunque no estén dentro del alcance del reglamento) (aceites crudo y harinas)
En septiembre 2013 se realizó un seminario FEDIOL-FEFAC-COCERAL con los expertos de los estados miembros y la Comisión para aclarar dudas.
Índice
Asociación Nacional de Empresas
para el Fomento de las
Oleaginosas y su Extracción
1.- ¿Qué es AFOEX?
2.- Introducción
3.- Requisitos que establece
la normativa
4.- Acciones AFOEX
5.- Resultados obtenidos
6.- Pasos futuros
7.- CONCLUSIONES/REFLEXIONES
Resultados analíticos correctos
Productos dentro del límite legal
Más analíticas que en años anteriores (aunque algunos productos
no estaban dentro del alcance del Reglamento)
Obligatorio utilizar laboratorios acreditados
Obligatoriedad de comunicación de resultados > límite legal
Conclusiones del sector
Laboratorio SAI La Coruña comunica a Administración
Todas las empresas estamos registradas
Diferentes interpretaciones del reglamento según CCAA
Métodos analíticos del Reglamento 159/2009
Análisis para validar análisis de riesgo
Dioxinas contaminante de bajo riesgo para las materias primas
distribuidas por los Asociados de Afoex
Conclusiones del sector
•Las medidas que se han llevado a cabo, controles exhaustivos con frecuencias
determinadas, de los productos derivados de los aceites vegetales ¿han evitado
nuevas alertas o fraudes?
•¿Los resultados obtenidos van a ser tomados en cuenta?
•¿Las medidas están dirigidas a los productos con mayor riesgos?
•¿Se aplica con uniformidad en toda la Unión Europea?
•¿Se ha mejorado la seguridad alimentaria con esta medida a los largo de estos 18
meses de controles?
•¿Cuál es el futuro?
Reflexiones del sector
• La misión de la Oficina Veterinaria y de Alimentación (FVO) del pasado mes de
noviembre versaba sobre la implementación del reglamento nº 225/2012
• Las empresas del sector de aceites vegetales ya obtenido muy buenos resultados
en los requisitos supervisados.
• La industria está cumpliendo los requisitos establecidos de forma satisfactoria.
• El plazo de revisión ya se ha cumplido, que se va a adoptar?
Reflexiones del sector
