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Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ____________________________________________________________________________________________________

ESTUDIO DE COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCION

PRINCIPALES CULTIVOS REGION DEL MAULE

I) CEREALES : 1) ARROZ GRANO LARGO.

2) MAIZ GRANO. 3) TRIGO RIEGO.

4) TRIGO SECANO. II) VIÑAS: 5) VID CABERNET SAUVIGNON.

6) VID CHARDONNAY. 7) VID PAIS.

III) FRUTAS: 8) FRAMBUESA. IV) INDUSTRIAL: 9) REMOLACHA AZUCARERA.

Temporada 2006/07

Departamento Economía y Mercados Agropecuarios

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


Prólogo

El presente documento corresponde a un esfuerzo realizado por la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de la región del Maule, mediante su Departamento de Economía y Mercados Agropecuarios, en conjunto a la colaboración de productores agrícolas, que permitió la realización del estudio de “Costos Directos de Producción de la Temporada 2006/2007” en los cultivos que se indican.

El objetivo principal de esta iniciativa es poder entregar

una visión referencial en relación a la estructura de costos directos de producción y su nivel de rentabilidad en los rubros relevantes en la región del Maule durante el ejercicio agrícola de la temporada. Este estudio recoge experiencias prácticas y lo más fidedignas posibles de casos específicos de estructura de costos directos, que no representan necesariamente una situación aplicable a todos y cada uno de los productores agrícolas de la región, sin embargo, se espera constituya un aporte a los productores, autoridades y agentes del sector.

La recopilación de información primaria se presenta

acompañada de un breve análisis para la situación particular de los cultivos en trigo de riego, trigo de secano, arroz, maíz de grano, remolacha azucarera, vid Cabernet, vid Chardonnay, vid País y frambuesa en la región.

A todos quienes hicieron posible la realización de este

estudio, la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de la Región del Maule, les agradece sinceramente su importante colaboración esperando que la información del presente documento contribuya a su gestión productiva como un referente orientador.

JORGE GÁNDARA WELCH SECRETARIO MINISTERIAL DE AGRICULTURA

REGION DEL MAULE

Talca, agosto 2007.-




CULTIVO: ARROZ GRANO LARGO

Temporada 2006/07




CULTIVO: ARROZ

- Situación internacional del mercado arrocero:

En el trienio 2005/06 - 2007/08, según registros de ODEPA en su informe al 03 de julio 2007 señala que se visualiza un crecimiento muy moderado de la producción mundial, que alcanza un 0,7%. La demanda mundial, en cambio, aumenta en 2,1% en el período, triplicando el crecimiento de la producción. Las existencias finales disminuyen en forma constante en el trienio (7,1%). Esto se traduce, por lo tanto, en una reducción de la relación stock/consumo, sobre todo en lo previsto para la temporada 2007/08, como se observa en la tabla 1.

Tabla 1. Arroz: balance mundial de oferta y demanda a junio 2007 (millones de toneladas)

Años Stock inicial Producción Demanda Comercio Stock final Relación

stock/consumo*

2005/06 75,01 418,00 415,77 30,08 77,23 18,58 2006/07 77,23 416,56 418,38 29,61 75,42 18,03 2007/08 75,42 420,88 424,55 29,73 71,76 16,90 Fuente: USDA. World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE). Junio, 2007. * % calculado por ODEPA

La figura 1 muestra la evolución de los precios internacionales del arroz en los últimos cinco años, sobre la base de los precios medios del arroz tailandés.

Si bien los precios internacionales del arroz han venido subiendo en forma ininterrumpida en los últimos años, no han presentado la evolución brusca que han mostrado el resto de los commodities en 2006 - 2007; por el contrario, puede apreciarse que las diferencias entre un año y el siguiente han sido cada vez menores. - Situación nacional:

La temporada agrícola 2005/06, como se recordará fue muy favorable para el arroz, lo que permitió alcanzar un nivel de rendimientos desconocido en el país: 57,3 qq/ha, superior en casi 10% al anterior récord nacional de 52,4 qq/ha. Se unieron en este resultado las buenas condiciones meteorológicas y el grado de avance en la nivelación de suelos, tanto con láser como con niveladora convencional. La cosecha de 2005/06 alcanzó a 160.315 toneladas de arroz paddy, equivalentes a 104.200 toneladas de arroz elaborado.

Este buen resultado productivo no tuvo un equivalente en la parte económica. Los precios del arroz paddy, que iniciaron la temporada de comercialización en $ 10.000/qq, la terminaron en sólo $ 9.500/qq, muy por debajo de las expectativas de los productores. Estos hechos y, con posterioridad, el fuerte aumento de los precios de los fertilizantes y los combustibles, disminuyeron el interés por el cultivo, lo que se pudo apreciar en que la superficie sembrada con arroz disminuyó desde 27.980 hectáreas en 2005/06 a 26.530 hectáreas en el año 2006/07 (5,2%).

Desde su inicio la temporada 2006/07 debió enfrentar situaciones adversas. En primer lugar, en octubre - noviembre se presentaron lluvias primaverales tardías, que provocaron el atraso de una gran parte de las siembras. Estas lluvias de primavera fueron seguidas por bajas temperaturas, que afectaron significativamente al cultivo. Adicionalmente se presentaron lluvias de verano seguidas por bajas de la temperatura, durante la época de floración del cultivo, provocando una importante "vanazón".


Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule

____________________________________________________________________________________________________ Como si esto no fuera suficiente, en la región VII del Maule y la VIII del Bío Bío, que

son las principales productoras de arroz en el país, se produjo un importante crecimiento de la superficie sembrada con maíz. Llegado el momento de la cosecha, el maíz copó la totalidad de las trilladoras automáticas existentes, quedando la cosecha del arroz para el final, con lo que terminó muy atrasada, a inicios de la segunda quincena de mayo y primeros días de junio. Afortunadamente no se produjeron grandes pérdidas ni deterioro de la calidad de los granos, por cuanto el rendimiento industrial promedio estuvo en nivel más que aceptable.

- Superficie Nacional:

De las 26.530 ha sembradas, cerca de 2% de la superficie no fue cosechada. Se estima que las 26.000 hectáreas restantes produjeron 106.600 toneladas de arroz paddy, con un rendimiento promedio de sólo 41 qq/ha.

- Superficie Regional:

La región del Maule, según cifras INE, registró una superficie sembrada de 20.700

hectáreas esta temporada 2007/07, cuyo rendimiento promedio, de acuerdo al acopio de compradores esta temporada, estimado en 950.000 qqmts., debería estar levemente superior al promedio nacional de 41 qqs./ha., y que bordearía los 45 qqs./ha., de todas formas bastante inferior a los 57 qqs,/ha. de la temporada pasada.

- Precios del mercado mayorista:

La comercialización del arroz paddy se realizó a un precio base de $ 12.000 por quintal, lo que se vio aumentado por bonificaciones por calidad (proporción de granos enteros, por ejemplo), de manera que en promedio se alcanzaron alrededor de $ 12.700 e incluso hasta los $13.000. Sin embargo, este precio, considerablemente más alto que el del año anterior, no produjo resultados económicos equivalentes, debido al fuerte aumento en los precios de los insumos, principalmente fertilizantes y combustibles, y a la disminución en los rendimientos.

- Evolución del Precio Promedio Real del Arroz Paddy Largo en Últimas Tres Temporadas - VII RegiónMoneda al 30 JUNIO 2007.

8.000

9.000

10.000

11.000

12.000

13.000

14.000

15.000

Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sept Oct. Nov. Dic. Ene. Feb.

Prec

io ($

) QQ

/MT.

-Sin

IVA

.

2004/05

2005/06

2006/07

En anexo siguiente se incluye evolución de precios reales mínimos y máximos

mensuales, expresados en moneda al 30 de junio de 2007, según variación de índice de precio al consumidor (IPC) de INE, desde la temporada 1989/90 a 2006/07, observados en la región del Maule a nivel de compradores por la Seremi de Agricultura. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


- Registros climáticos - área arrocera temporada 2006 – 2007 Dado los factores climáticos que afectaron el cultivo del arroz esta temporada 2006/07, debido a la ocurrencia de temperaturas bajas a mediados de la estación especialmente en la etapa reproductiva del cultivo, el presente estudio consideró importante incluir como anexo la interesante información contenida en el Segundo Boletín de Registros Climáticos para la zona arrocera, que forma parte del proyecto “Desarrollo de la Cadena Agroalimentaria del Arroz de Exportación”, que es llevado a cabo por Fundación Chile e Innova Chile - Corfo, en conjunto con Empresas Carozzi S.A, INIA Quilamapu y productores arroceros, documento que indica parte de la información climática relevante para el cultivo del arroz en la presente temporada, la que fue registrada en las Estaciones Meteorológicas instaladas por el proyecto mencionado (1).

La información climática presentada, fue analizada en conjunto con los parámetros productivos obtenidos en 40 potreros de 20 productores de Linares, Parral y Retiro, todos los cuales participan del proyecto mencionado. Se analiza y presenta principalmente información recopilada desde octubre de 2006 a mayo de 2007, la que cubre la temporada completa de producción de arroz, principalmente respecto de temperaturas máximas, mínimas y medias; además de la acumulación de temperaturas de crecimiento o Grados Día. Ambos son los parámetros más incidentes en la productividad del arroz, y por lo tanto, los de mayor utilidad para la toma de decisiones.

Lo señalado en este boletín nos confirma que la temporada 2006/2007 fue

especialmente adversa en este sentido, llegando a producirse hasta un 60% de esterilidad en algunos arrozales, si bien, un adecuado manejo del agua en los potreros, pudo entre otros factores, aminorar los efectos dañinos del frío, se indica, ya que este elemento actúa como un regulador térmico. Lo anterior requiere conocer la evolución de los parámetros climáticos y productivos y este boletín nos orienta sobre las causales de lo sucedido esta temporada, por lo tanto agradecemos la información recibida y el esfuerzo de las instituciones participantes en este proyecto, el que sin duda es un aporte al desarrollo del sector.

(1) Estaciones:

- Linares: Sta. Rosa, Emboque, Linares, Lat. Sur. 5° 41' 41"; Long. Oeste 71° 45' 41" ; altitud msnm: 106. - Retiro : Cuñao, Retiro, Lat. Sur.35° 54' 21" ; Long. Oeste: 71° 45' 07", Altitud msnm: 115. - Parral : La Selva, Parral, Lat. Sur: 36° 11' 51", Long. Oeste: 71° 53' 68", Altitud msnm: 150. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ____________________________________________________________________________________________________ - RESULTADOS: | El resultado del seguimiento de los casos respecto de los costos del cultivo del arroz largo diamante en esta temporada 2006/07 en la región, estuvo centrado con en temporadas anteriores en muestras del cultivo efectuado por los agricultores participantes en los dos tipos de agricultura, campesina y empresarial, de las localidades de Parral y Retiro. Este hecho permitió facilitar la posibilidad de comparar de alguna manera los resultados económicos con las temporadas anteriores y de confirmar la tendencia de los costos directos de este cultivo en nuestra región, si bien, como se ha señalado, solo corresponde a una muestra de casos particulares, que se espera sean orientadores a los usuarios del rubro como referencia sobre este tema.

Una primera conclusión de la temporada 2006/07 que caracterizó el año agrícola arrocero, es la reflejada en el cultivo, en sus resultados, no tanto en la calidad del grano obtenido al final de la cosecha, cuyo rendimiento industrial, se estimó aceptable, sino a nivel del rendimiento de arroz paddy a nivel del predio que fue menor a los esperados, debido a los daños señalados por la baja temperatura en periodos críticos.

De acuerdo a los casos estudiados esta temporada, se confirman algunos parámetros como resultado del manejo técnico en este cultivo, los que se pueden observar en la tendencia de los costos tanto de labores como de insumos.

Según lo anterior las siguientes son las cifras de costos directos registradas en el cultivo del arroz , las que se señalan en los siguientes parámetros observados como resultado en esta temporada 2006/07 en la región: a) Labores:

Se observa una leve disminución del porcentaje de participación del costo de las labores en el costo total del cultivo del arroz esta temporada 2006/07, respecto de las dos temporadas anteriores estudiadas, 2002/03 y 2004/05. En efecto, de 64% y 62% alcanzada respectivamente estas dos temporadas, el estudio esta vez registra un 55% del total del costo total por hectárea, que a pesar de esta baja porcentual, este cultivo mantiene una alta concentración de los gastos en labores. Este menor porcentaje de participación de las labores, se traspasa al aumento del porcentaje de los insumos, que se señala más adelante. Esta mayor participación de las labores se mantiene concentrada mayoritariamente en el proceso de la cosecha del arroz con un 22%, levemente inferior a la tendencia de las dos temporadas anteriores señaladas en que alcanzaron el 26% y 24% del costo total. Le sigue las labores de preparación de suelo con cerca del 21% de participación, aumentando el nivel promedio de 21% y 15% alcanzado en iguales periodos anteriores. Le siguen esta temporada a cierta distancia el costo de labores de riego (4%), aplicación de pesticidas (3%), del costo total cada una. El porcentaje de la siembra baja esta vez registrando cerca de un 2% del total, observándose una variedad amplia de formas de siembra, desde al voleo manual y a caballo, hasta con avión.

En la mano de obra ocupada en labores se aprecia una baja en la participación, la que alcanzó a un 7%, bajando el nivel de gasto de las dos temporadas pasadas, fluctuante entre un 11% y 20% de participación, hecho que se refleja con un repunte en la mecanización del cultivo esta temporada, recuperando la participación de un 33% del estudio anterior esta temporada bordeó el 41% del total y cuyo promedio ha estado en este nivel en los estudios realizados. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


Respecto de las labores mediante jornada animal se confirma una muy baja participación, cuyo costo promedio no alcanza a superar el 0,5% de los costos totales, empleándose principalmente en labores de “fangueo” previo a la siembra en la mayoría de los casos. En estudios anteriores no ha superado el 1%.

El uso de maquinaria agrícola como se señalara se observa en un buen nivel con un costo de un 41% del costo total, recuperando el nivel de dos estudios anteriores, (42% a 45%), si bien la temporadaza pasada solo registró un 33% de participación. El uso de la maquinaria se concentra principalmente en la cosecha (22%) y preparación del suelo (21%). b) Insumos:

La participación de los insumos esta temporada 2006/07 mostraron un repunte en los costos, subiendo en el nivel promedio de 38% de los costos totales del estudio anterior a un promedio que bordeó el 45%, cuyo porcentaje es el más alto de los cuatro estudios realizados.

Se mantiene el uso de “fertilizantes” ocupando la mayor participación de este costo en las cuatro temporadas estudiadas, registrándose un alza en la participación histórica registrada fluctuante entre 14% a 17%, esta temporada bordeó el 25% del costo total. La mayoría de los casos registró el uso de fertilizantes en base a “Mezcla Arrocera-15.22.22” (NPK) en dosis de 250 a 400 kilos/ha. y la Urea granulada en dosis de 70 a 140 kgs/ha. En menor proporción se observó el uso del Muriato de Potasio (50 kgs/ha). A los fertilizantes le sigue a cierta distancia el uso de “pesticidas” en las cuatro temporadas estudiadas, costo que alcanza el 13% como promedio, siendo mayoritario el uso de herbicidas, confirmando la alta competencia de las malezas que enfrenta en la zona este cultivo. Se reitera un escaso uso de insecticidas y nulo el de fungicidas.

El insumo “semilla” se ubica en el tercer lugar de participación de los insumos, gasto que alcanzó el 7% de los costos, porcentaje que se observa en igual promedio del estudio anterior. Se confirma en los casos seguidos que no siempre se ha empleado semilla certificada de primer año, registrándose en la mayoría de los casos el uso de semillas seleccionada por el propio agricultor “hija de certificada” del año anterior, especialmente a nivel de pequeños productores, bajando las posibilidades de una mayor producción y mejorar su rentabilidad a pesar del mayor costo de éstas en el mercado. La dosis más empleada giró en los 150 kilos/ha. c) Producción:

La producción promedio por hectárea del cultivo del arroz esta temporada última 2006/07, alcanzó los 41 qqmts. por hectárea, la que se observó como las más baja de los cuatro estudios realizados anteriormente donde el nivel medio fluctuaba desde los 52 a 61 qqmts/ha. Las razones de esta menor producción por hectárea se indican en anexo que se incluye en el presente estudio. d) Punto de equilibrio: La producción mínima promedio estimada para cubrir los costos directos por hectárea del cultivo de arroz esta temporada 2006/07 bordeó los 38 qqmts., con un precio promedio obtenido en los casos estudiados de $12.307 por el qqmt. en poderes compradores locales. e) Costo por hectárea:

El costo promedio por hectárea alcanzó a $461.000 valor, si bien levemente superior al promedio de las tres temporadas anteriores fluctuantes desde $ 415.000 a $442.000 por hectárea, considerado sin el IVA. f) Margen por hectárea:

Dado el bajo rendimiento de 41 qqmts/ha. registrado en los casos estudiados esta temporada, uno de los más bajos desde el período 1988/89, y valorado a un precio medio de $12.300, el ingreso bruto giró en torno de los $505.000, al que restado el costo de $461.000/ha., el margen no superó los $44.000 por hectárea, que en uno de los casos seguidos debido a la baja producción por hectárea el resultado fue negativo. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


- Conclusiones

a) La temporada 2006/07 en que se desarrollo en cultivo del arroz en la región, octubre de 2006 y abril de 2007, las temperaturas fueron más bajas que en los 2 años anteriores en igual período, como se puede apreciar en la información del boletín anexo, donde los registros de temperaturas promedios para las tres últimas temporadas en Parral fueron menores en el 2006/2007, especialmente en febrero, marzo y abril, donde se registran las temperaturas promedio en alrededor de 17 °C, para el último año, en comparación a 20 ó 21 °C, en los mismos meses del 2006 y 2005.

b) Alta concentración del costo en dos etapas importantes de su cultivo, principalmente en la preparación del suelo (21%) y la cosecha (22%), labores que junto a la siembra, aplicaciones de fertilizantes y pesticidas y manejo del riego, alcanzan un costo parcial de las labores de un 55% del costo total. Esta participación es menor a las tres temporadas anteriores estudiadas, aumentando en esta vez los insumos que concentran el saldo del 45% de los costo.

c) La mayor participación de los insumos (45%), se ve influenciada por el repunte de la participación de los fertilizantes que de un promedio de 15% de los tres estudios anteriores, bordea un 25% en esta última temporada.

d) Se aprecia una baja del empleo de la mano de obra en el desarrollo del cultivo, cuyo costo no supera el 7% de participación del costo total, bajando el porcentaje promedio de 13% de los estudios anteriores.

e) El menor empleo de mano de obra, se aprecia confrontado con una mayor participación del uso de maquinaria que de 33% del estudio anterior, sube a un 41% de participación.

f) El rendimiento regional esta temporada en los casos seguidos es el más bajo en las cuatro temporadas estudiadas desde el período 2000/01, que no superó los 41 qqmts.por hectárea, cuya causa de acuerdo a los antecedentes señalados se origina en las bajas temperaturas en los periodos críticos del cultivo.

g) Aunque esta temporada no fue la determinante del menor rendimiento, una constante que siempre se reflejará en los costos totales directos en este cultivo, es la calidad de la semilla, es decir, la variedad certificada adecuada, consideración que deberá estar acompañada de los demás factores del clima y manejo técnico adecuado y oportuno.

h) Si bien, siempre va a ser importante que el productor esté informado de la evolución de los mercados en los principales países productores de arroz en el mundo, por cuanto su realidad en cada temporada repercute en el mercado interno del país, no es menor esta próxima temporada de siembra 2007/08, considerar la disponibilidad de agua para este cultivo, cuyos niveles de reserva al mes de julio 2007 se ven amenazados por la falta de lluvias en la zona del Maule. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ____________________________________________________________________________________________________ - Expectativas para la próxima temporada 2007/08:

De acuerdo a lo señalado por ODEPA, según el informativo mensual del mercado mundial del arroz (Infoarroz, del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica y Desarrollo, CIRAD), los precios mundiales se han mantenido firmes durante el mes de junio de 2007, estimulados por una fuerte demanda de importación y escasas disponibilidades de producción para la exportación. Sin embargo, los precios estadounidenses han mostrado una leve disminución mensual, debido a un pequeño incremento en la oferta disponible y a un mercado interno poco activo. La presión sobre los precios mundiales debería permanecer hasta la llegada progresiva de la segunda cosecha asiática, a finales de julio. No obstante, este retorno de la oferta podría ser insuficiente para revertir la tendencia alcista, debido al incremento de la demanda global. En junio, el índice OSIRIZ/InfoArroz (IPO), que describe el comportamiento de los precios del arroz a nivel mundial, se incrementó en 2 puntos, de 137,6 en mayo a 139,6 puntos en junio. Esto se ve confirmado por la proyección de producción y demanda que hace el USDA (tabla 1), que estima que las existencias previstas para fines del año 2007/08 llegarían al menor nivel desde 1984.

En consecuencia con lo anterior, se estima que los precios permanecerán firmes, lo que debería trasladarse también al precio interno, que podría alcanzar niveles similares al promedio de este año. A pesar de que un precio de $ 12.700 o algo superior no puede considerarse un mal precio para el arroz paddy, existe cierto desánimo entre los productores frente al alza que han experimentado los costos de producción: se estima que los costos directos llegarían a cifras del orden de $ 550.000 por hectárea, lo que, suponiendo un precio de $ 12.700 por quintal, similar al promedio obtenido en esta temporada, significaría un costo de 43 quintales por ha.

Esto se considera excesivo y, basados en estos antecedentes, algunos agentes del mercado estiman que la superficie de siembra podría bajar en 10%, vale decir, bordearía las 24.000 hectáreas. Aducen que, si bien el precio de este año fue alrededor de 25-30% mejor que el del año anterior, el resultado económico, incluso si el año hubiera sido normal, no habría sido paralelo, debido a la variación en el costo de los insumos, y esta situación debería repetirse en la próxima temporada. Además, el mal resultado productivo y económico de esta temporada habría dejado a los productores en una mala posición para enfrentar los costos de la próxima.

No obstante que los argumentos anteriores tienen cierta validez, las condiciones previstas para este año que viene son mejores que las que existían a comienzos de la temporada 2006/07. Por ello, si no se producen inconvenientes como los que tuvieron lugar en la primavera pasada, que impidieron o retrasaron las siembras de arroz, es posible que el área sembrada con este cereal pueda mantenerse en 2007/08, siempre que la disponibilidad de agua para el riego lo permita.

La Comisión Nacional del Arroz, en reunión realizada en el mes de mayo, acordó crear una subcomisión con el fin de estudiar la factibilidad de una campaña para promover el conocimiento y el consumo del arroz nacional. Esta campaña tendría como objetivo dar a conocer las cualidades del arroz chileno y sus ventajas con respecto a algunos granos importados. El buen éxito de esta empresa podría colaborar a hacer más fácil la comercialización del producto, aumentando el interés de la industria por adquirirlo. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


Campesino Empresarial PROMEDIO %

1) Preparación de suelo: 75.833 97.519 86.676 21,4%

2) Siembra: 2.083 12.271 7.177 1,8%

3) Labores culturales: - - - 0,0%

4) Riego: 23.625 11.087 17.356 4,3%

5) Aplicación de fertilizantes: 12.000 11.847 11.924 2,9%

6) Aplicación de pesticidas: 5.208 15.676 10.442 2,6%

7) Cosecha: 80.673 98.283 89.478 22,1%

8) Varios: - 1.335 668 0,2%

SUB - TOTAL LABORES : 199.423 248.018 223.721 55,2%


9) Semillas: 23.400 31.373 27.386 6,8%

10) Fertilizantes: 113.629 84.573 99.101 24,5%

11) Pesticidas : 55.519 53.888 54.703 13,5%

12) Varios : - 408 204 0,1%

SUB - TOTAL INSUMOS : 192.547 170.243 181.395 44,8%

TOTAL: (Labores +Insumos) 391.970 418.261 405.116 100,0%

- RESUMEN :COSTOS Campesino Empresarial PROMEDIO %

1) Labores - Mano de Obra 43.094$ 21.416 32.255 7%

2) Labores - Jornada Animal 1.281$ 1.221 1.251 0%

3) Labores - Maquinaria: 155.048$ 225.381 190.215 41%

4) Insumos : 192.560$ 170.243 181.401 39%

Sub-Total: 391.983$ 418.261$ 405.122$ 88%

- Imprevistos: 5% 19.599$ 20.913$ 20.256 4%

- Financiero : 8,40% y 9,61%. 34.573$ 42.205$ 35.732$ 8%

Total Costo Directo por Há.: 446.155$ 481.378$ 461.110$ 100%

PRODUCCIÓN Campesino Empresarial PROMEDIO Unidad

1) Producción: qqmts. x ha. 33 49 41 Qqmts.

2) Precio Promedio kilo. 12.500$ 12.114$ 12.307$ Pesos.

3) Ingreso : 408.125$ 597.629$ 504.487$ Pesos.

Menos : Costos. 446.155$ 481.378$ 461.110$ Pesos.

Margen Bruto por hectárea: 38.030-$ 116.251$ 43.377$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 36 40 37 Kilos.Nota: Zonas de muestras: Curipeumo, Los Corrales, La Selva, Cmno.a Cauquenes de Parral y Cuñao de Retiro.

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS DIRECTOS - CULTIVO DE ARROZ DIAMANTE+B36TEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo por Hectárea en Pesos ($)

LABORES TEMPORADA 2006 / 2007

INSUMOS TEMPORADA 2006 / 2007



2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Preparación de suelo: 70.840$ 18,9% 76.306$ 20,9% 55.493$ 14,6% 86.676 21,4%

2) Siembra: 12.567$ 3,4% 14.242$ 3,9% 22.518$ 5,9% 7.177 1,8%

3) Labores culturales: 2.904$ 0,8% 689$ 0,2% -$ 0,0% - 0,0%

4) Riego: 5.221$ 1,4% 12.993$ 3,6% 26.762$ 7,0% 17.356 4,3%

5) Aplicación de fertilizantes: 18.001$ 4,8% 6.909$ 1,9% 8.833$ 2,3% 11.924 2,9%

6) Aplicación de pesticidas: 9.899$ 2,6% 8.848$ 2,4% 10.002$ 2,6% 10.442 2,6%

7) Cosecha: 98.346$ 26,2% 95.033$ 26,0% 89.933$ 23,6% 89.478 22,1%

8) Varios: 9.520$ 2,5% 18.596$ 5,1% 21.107$ 5,5% 668 0,2%

SUB - TOTAL LABORES : 227.298 60,6% 233.616 64,0% 234.648 61,6% 223.721 55,2%

2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Semillas: 17.022$ 4,5% 18.968$ 5,2% 25.450$ 6,7% 27.386 6,8%

10) Fertilizantes: 65.770$ 17,5% 52.196$ 14,3% 62.551$ 16,4% 99.101 24,5%

11) Pesticidas : 48.122$ 12,8% 49.509$ 13,6% 50.475$ 13,3% 54.703 13,5%

12) Varios : 16.607$ 4,4% 10.944$ 3,0% 7.600$ 2,0% 204 0,1%

SUB - TOTAL INSUMOS : 147.521 39,4% 131.617 36,0% 146.076 38,4% 181.395 44,8%

TOTAL : Labores+Insumos 374.819 100,0% 365.233 100,0% 380.724 100,0% 405.116 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Labores - Mano de Obra 41.782$ 9% 45.548$ 11% 86.276$ 20% 32.255 7,0%

2) Labores - Jornada Animal 283$ 0% -$ 0% 5.625$ 1% 1.251 0,3%

3) Labores - Maquinaria: 185.031$ 42% 188.068$ 45% 142.748$ 33% 190.215 41,3%

4) Insumos : 147.521$ 33% 131.617$ 32% 146.076$ 34% 181.401 39,3%

Sub-Total: 374.617$ 85% 365.233$ 88% 380.725$ 88% 405.122$ 87,9%

- Imprevistos: 5% 18.731$ 4% 18.262$ 4% 19.036$ 4% 20.256 4,4%

- Financiero: temporada. 48.562$ 11% 31.638$ 8% 33.580$ 8% 35.732 7,7%

Total Costo Directo Há.: 441.910$ 100% 415.133$ 100% 433.341$ 100% 461.110$ 100,0%

PRODUCCIÓN 2000/01 Unidad 2002/03 Unidad 2004/05 Unidad 2006/07 Unidad

6) Producción : qqmts.x ha. 55,6 Qqmts. 52,1 Qqmts. 61,0 Qqmts. 41 Qqmts.

7) Precio promedio kilo. 8.064$ Pesos. 12.433$ Pesos. 14.000$ Pesos. 12.307 Pesos.

8) Ingreso : 448.031$ Pesos. 647.884$ Pesos. 854.000$ Pesos. 504.487$ Pesos.

Menos : Costos. 441.910$ Pesos. 415.133$ Pesos. 433.341$ Pesos. 461.110$ Pesos.

Margen Bruto Hectárea: 6.121$ Pesos. 232.751$ Pesos. 420.659$ Pesos. 43.377$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 54,8 Qqmts. 33,4 Qqmts. 31,0 Qqmts. 37,5 Qqmts.

PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 y 2006/2007CULTIVO ARROZ DIAMANTE - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo Promedio por Hectárea en Pesos ($)

INSUMOS

LABORES PROMEDIOS DE TEMPORADAS

PROMEDIOS DE TEMPORADAS



CULTIVO ARROZ PERIODO : julio.06 - abril.07 SUPERFICIE : 12 Hectáreas.TIPO LARGO ANCHO PRECIO: 12.500$ PRODUCCION: 567,72 7.096.500$ 100,0%VARIEDAD Diamante. 100 kilos. Qqmts.SECTOR Los Corrales Sin IVA.COMUNA Parral. Precio Medio: 12.500$ TOTAL : 567,72 7.096.500$ 100,0%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Preparación de suelo : 740.000 16,8%

15 jul.-20 oct.06 1.1) Refuerza pretiles:6 cuadras/ha.($3.000 cuadra) 12,0 Hectárea 18.000 216.000 agosto.06 1.2) Rotura con tractor: 12,0 Hectárea 20.000 240.000 agosto.06 1.3) Rastraje con tractor. 12,0 Hectárea 20.000 240.000 05 octubre.06 1.4) Abonadura manual: (en labor fertilizantes). - - - - 05 octubre.06 1.5) Tapa abono con tractor: (en labor fertilizantes). - - - - 15 octubre.06 1.6) Llenado de agua: 1 persona x 5 días. 5,0 Jornada Hombre 5.500 27.500 20 octubre.06 1.7) Fangueadura con caballo: 1 persona x 1,5 dia. 1,5 Jornada Hombre 5.500 8.250 20 octubre.06 1.8) Fangueadura con caballo: 1 caballo x 1,5 dia. 1,5 Jornada Animal 5.500 8.250

2) Siembra : 30.000 0,7%25 octubre.06 2.1) Siembra al voleo con caballo: 2 pers.x 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 6.000 18.000 25 octubre.06 3,0 Jornada Animal 4.000 12.000

3) Labores culturales : - 0,0%julio.06-abril.07 3.1) No registra otras. - - - -

4) Riego : 300.000 6,8%oct.06.-marzo.07 4.1) Manejo de agua: 0,5 J.H. x 5 meses. 75,0 Jornada Hombre 4.000 300.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 273.000 6,2%05 octubre.06 5.1) Mezcla Arroz 15-22-22 al voleo: 2 p.x 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 5.500 16.500 05 octubre.06 5.2) Rastraje con tractor: trato $20.000 x ha. 12,0 Hectárea 20.000 240.000 30 novbre.06 5.3) Urea Granulada al voleo: 2 pers. X 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 5.500 16.500

6) Aplica Pesticidas con bomba espalda: 45.000 1,0%15 novbre.06 6.1) Herbicida Molirox: 2 personas x 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 25 dicbre.06 6.2) Mezcla H.Basagrán/H.MCPA: 2 pers.x 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 05 enero.07 6.3) Herbicida Clincher EC: 2 pers.x 1,5 día. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000

7) Cosecha : 1.000.158 22,7%16-18 abril.07 7.1) Trilla a máquina automotriz. 12 Hectárea 75.000 900.000 16-18 abril.07 7.2) Labores de apoyo en trilla: 1 pers.x 2,5 días. 2,5 Jornada Hombre 6.000 15.000 16-18 abril.07 7.3) Flete: $3 x kilo (Molino abonó $1,5 por kilo). 56.772 Kilos 1,50 85.158

SUB - TOTAL 2.388.158$ 54,1%

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %8) Semilla : 273.600 6,2%

25 octubre.06 8.1) Diamante: 150 kgs/ha.(certificada 2° año). 18 Quintal Métrico 15.200 273.600 9) Fertilizantes : 889.775 20,2%

05 octubre.06 9.1) Mezcla Arroz 15-22-22: dosis 300 kgs/ha. 72 Saco 50 kilos. 9.958 716.975 30 novbre.06 9.2) Urea Granulada: 70 kgs/ha. 17 Saco 50 kilos. 10.286 172.800

10) Pesticidas : 859.771 19,5%15 novbre.06 10.1) Herbicida Molirox: 4 lts/ha. 48,0 Litro 8.878 426.151 25 dicbre.06 10.2) Herbicida Basagrán: 2,5 lts/ha. 30,0 Litro 12.537 376.110 25 dicbre.06 10.3) Herbicida MCPA: 0,25 lts/ha. 3,0 Litro 5.882 17.646 05 enero.06 10.4) Herbicida Clincher EC: 0,20 lts/ha. 2,4 Litro 16.610 39.864

11) Varios : - 0,0%oct.06-abril.07 11.1) Sin registro. - - - -

SUB - TOTAL : 2.023.146$ 45,9%4.411.304$ 100,0%

- RESUMEN :VALOR % TOTALES VALOR

1) Labores : 1.1) Mano de Obra. 446.750$ 10,1% 5) Producción : 567,72 Quintales Métricos.1.2) Jornada Animal. 20.250$ 0,5% Rinde industrial medio:1.3) Maquinaria. 1.921.158$ 43,6% 54,8%

2) Insumos : 2.023.146$ 45,9% 6) Precio Kilo : 12.500$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 4.411.304$ 100,0% Ingreso : 7.096.500$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 220.565$ Menos : Costos. 5.030.210$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,0% = 8,6% 398.341$ Total Margen Bruto : 2.066.290$ Pesos.

5.030.210$ Margen por Ha. 172.191$ Pesos.12 Rendimiento Ha. 47,3 QQMT. por Hectárea.

419.184$ Punto Equilibrio : 34 QQMT. por Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP-2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

ANALISIS AGRO-ECONOMICO DE COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCION - TEMPORADA 2006 / 2007AGRICULTURA CAMPESINA - REGION DEL MAULE

UNIDAD

LABORES

INSUMOS

Total Costo Directo : Total Superficie : Hectáreas. Total Costo por Hectárea :

TOTAL COSTOS DIRECTOS : (Labores + Insumos)

COSTOS



CULTIVO ARROZ PERIODO : junio.06 a abril 2007. SUPERFICIE : 12 Hectáreas.TIPO LARGO ANCHO. PRECIO: 12.500$ PRODUCCION :qqs. 0,0%VARIEDAD Diamante. 100 kilos. a) Bruta: 240,0 SECTOR Curipeumo. Sin IVA. b) Neta: (-10%). 2,4 COMUNA Parral. Precio Medio: 12.500$ TOTAL NETO: 216,0 2.700.000$ 0,0%

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de suelo : 1.080.000 21,6%

junio.06 1.1) Reforzar pretiles:6 cuadras/ha.($3.000/cuadra). 54,0 Jornada Hombre 4.000 216.000 05 octubre.06 1.2) Arado cincel. 12,0 Hectárea 20.000 240.000 18 octubre.06 1.3) Rastraje (2) y aplica mezcla fertilizante. 24,0 Hectárea 20.000 480.000 28 octubre.06 1.4) Llenado de agua y fangueo con rastra y tractor. 12,0 Hectárea 12.000 144.000

2) Siembra : 20.000 0,4%30 octubre.06 2.1) Siembra al voleo con caballo: 2 pers.x 1 día. 2,0 Jornada Hombre. 7.000 14.000 30 octubre.06 2,0 Jornada Animal 3.000 6.000

3) Labores culturales : - 0,0%jun.06 - abril.07 3.1) No registra. - - - -

4) Riego : 267.000 5,3%oct.06-feb.07 4.1) Manejo agua:1pers.x 4 meses.($60.000/mes) 60,0 Jornada Hombre 4.000 240.000 oct.06-feb.07 4.2) Regador:+1% de producción: $27.000.- 6,8 Jornada Hombre 4.000 27.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 15.000 0,3%18 oct.06 5.1) Mezcla Arroz 15-22-22 en preparación suelo. - Hectárea. - - 15 dic.06 5.2) Urea granulada: 1 pers.x 1,5 ds.con caballo. 1,5 Jornada Hombre 7.000 10.500 15 dic.06 1,5 Jornada Animal 3.000 4.500

6) Aplica Pesticidas : con bomba espalda. 80.000 1,6%07 nov.06 6.1) Ins.Zero al pretil (Gorgojo): trato $2.000/ha. 6,0 Jornada Hombre 4.000 24.000 12 nov.06 6.2) Herbicida Molirox: a trato $2.000/ha. 6,0 Jornada Hombre 4.000 24.000 10 dic.06 6.3) Herbicida Bentax y MCPA: a trato $2.000/ha. 6,0 Jornada Hombre 4.000 24.000 30 dic.06 6.4) Herbicida MCPA a 4 ha.: a trato $2.000/ha. 2,0 Jornada Hombre 4.000 8.000

7) Cosecha : 936.000 18,7%20abr.-15may.07 7.1) Trilla automotriz: directo a camión. 12 Hectárea 70.000 840.000 20abr.-15may.07 7.2) Apoyo de labores de trilla: no ocupó. - Jornada Hombre - 20abr.-15may.07 7.3) Flete: $4 x kilo bruto: 24.000 kilos brutos. 24.000 Kilo Bruto 4,00 96.000

SUB - TOTAL 2.398.000$ 48,0%


30.octubre.06 8.1) V.Diamante Certificada: 2° año: 150 kgs/ha. 18 Quintal Métrico 16.000 288.000 9) Fertilizantes : 1.837.311 36,8%

18 oct.06 9.1) Mezcla Arroz 15-22-22: 250 kgs./ha. 60 Saco 50 kilos. 19.328 1.159.664 15 dic.06 9.2) Urea granulada: 140 kgs/ha. 34 Saco 50 kilos. 20.168 677.647

10) Pesticidas : 472.975 9,5%07 nov.06 10.1) Insecticida Zero: 250 cc x 12 ha. 0,250 Litro 23.529 5.882 12 nov.06 10.2) Herbicida Molirox: 3 Lts./ha. 36,0 Litro 6.723 242.017 10 dic.06 10.3) Herbicida Bentax: 1,5 Lts/ha. 18,0 Litro 10.084 181.513 10 dic.06 10.4) Herbicida MCPA: 240 cc/ha. 2,9 Litro 5.042 14.521 30 dic.06 10.5) Herbicida MCPA: 480 cc/ha. 5,8 Litro 5.042 29.042

11) Varios : - 0,0% - Sin registro. - - - -

SUB - TOTAL : 2.598.286$ 52,0%4.996.286$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra. 587.500$ 11,8% 5) Producción : 216 Quintal Métrico Neto.1.2) Jornada Animal. 10.500$ 0,2%1.3) Maquinaria. 1.800.000$ 36,0%


3) Imprevistos (5%) : 249.814$ Menos Costo: 5.686.772$ Pesos.4) Financiero: UF 2,4% + 6,0% = 8,4% 440.672$ Total Bruto : 2.986.772-$ Pesos.

5.686.772$ Margen por Ha. 248.898-$ Pesos.12 Rendimiento Ha. 18 QQMT. por Hectárea.

473.898$ Punto Equilibrio : 38 QQMT. por Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP-2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.


UNIDAD

LABOR

INSUMOS

Total Costo Directo : Total Superficie : Hectáreas. Total Costo por Hectárea :


COSTOS



CULTIVO ARROZ PERIODO : abril.06 - abril.07 SUPERFICIE : 26 Hectáreas.TIPO LARGO ANCHO PRECIO PONDERADO: 12.401,2$ PRODUCCION : 1.185 14.691.094$ 100,0%VARIEDAD Diamante. QQMT. QQMTS. NETOS.SECTOR La Selva. Sin IVA.COMUNA Parral. Precio Medio: 12.401,2$ TOTAL : 1.185 14.691.094$ 100,0%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Preparación de suelo : 1.448.000 15,4%

abril.06 1.1) Pretiladura: 1 ha.x 1 J.H. 26,0 Jornada Hombre 6.000 156.000 abril.06 1.2) Rotura cincel con tractor a 13 hectáreas. 13,0 Hectárea 20.000 260.000 abril.06 1.3) Rastraje con tractor. 26,0 Hectárea 18.000 468.000 sepbre.06 1.4) Segundo rastraje con tractor. 26,0 Hectárea 18.000 468.000 25 octubre.06 1.5) Abonadura con tractor: (en labor fertilizantes). - - - - 25 octubre.06 1.6) Tapa abono con tractor: (en labor fertilizantes). - - - - 28 octubre.06 1.7) Llenado de agua: 2 persona x 5 días. 10,0 Jornada Hombre 6.000 60.000 30 octubre.06 1.8) Fangueadura con caballo: 2 persona x 1,5 dia. 3,0 Jornada Hombre 6.000 18.000 30 octubre.06 1.9) Fangueadura con caballo: 2 caballos x 1,5 dia. 3,0 Jornada Animal 6.000 18.000

2) Siembra : 395.000 4,2%04 novbre.06 2.1) Siembra con avión. 26,0 Hectárea 14.500 377.000 04 novbre.06 2.2) Remoja y carga semilla: 3 pers.x 1 día. 3,0 Jornada Hombre 6.000 18.000

3) Labores culturales : - 0,0%abril.06-abril.07 3.1) No registra otras. - - - -

4) Riego : por las 26 hectáreas. 893.822 9,5%nov.06 a mzo.07 4.1) Regador x 5 meses: trato $120.000 mensual. 100,0 Jornada Hombre 6.000 600.000 nov.06 a mzo.07 Más: Comisión 2% de la producción neta. 49,0 Jornada Hombre 6.000 293.822

5) Aplicación de Fertilizantes : 754.000 8,0%25 octubre.06 5.1) Mezcla NPK (15-22-22) con trompo abonador. 26,0 Hectárea 3.000 78.000 25 octubre.06 5.2) Rastraje tapado de mezcla con tractor. 26,0 Hectárea 18.000 468.000 23 dicbre.06 5.3) Urea Granulada con avión. 26,0 Hectárea 8.000 208.000

6) Aplica Pesticidas : 195.000 2,1%24 novbre.06 6.1) H. Molirox con b.espalda: trato $2.500 x ha. 26,0 Jornada Hombre 2.500 65.000 13 dicbre.06 6.2) H. MCPA-750 con b.espalda:trato $2.500 x ha. 26,0 Jornada Hombre 2.500 65.000 04 enero.07 6.3) H. MCPA-780 con b.espalda:trato $2.500 x ha. 26,0 Jornada Hombre 2.500 65.000

7) Cosecha : 2.177.456 23,1%17 a 25.abri.07 7.1) Trilla a máquina automotriz. 26 Hectárea 70.000 1.820.000 17 a 25.abri.07 7.2) Labores de trilla: no ocupó mano de obra. - Jornada Hombre - - 17 a 25.abri.07 7.3) Flete: $3 x kilo brutos. 119.152 Kilos 3,00 357.456

SUB - TOTAL 5.863.278$ 62,3%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %8) Semilla : 637.000 6,8%

04 novbre.06 8.1) Variedad Diamante: 140 kgs/ha. 3.640 Kilo 175 637.000 9) Fertilizantes : 1.852.791 19,7%

25 octubre.06 5.1) Mezcla Arroz (15-22-22): 300 kgs./ha. 156 Saco 50 kilos. 8.824 1.376.471 23 dicbre.06 5.2) Urea Granulada: 100 kgs/ha. x avión. 52 Saco 50 kilos. 9.160 476.320

10) Pesticidas : 1.057.285 11,2%24 novbre.06 10.1) Herbicida Molirox: 4 lts/ha. 20,8 Envase 5 litros 47.459 987.147 13 dicbre.06 10.2) Herbicida MCPA-750: 0,250 Lt/ha. 0,65 Envase 10 litros 51.004 33.153 04 enero.07 10.3) Herbicida MCPA-780: 0,250 Lt/ha. 6,5 Litro 5.690 36.985

11) Varios : - 0,0%abril.06-abril.07 11.1) Sin registro. - - - -

SUB - TOTAL : 3.547.075$ 37,7%9.410.353$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra. 1.340.822$ 14,2% 5) Producción : 1.184,65 Quintales Métricos.1.2) Jornada Animal. 18.000$ 0,2%1.3) Maquinaria. 4.504.456$ 47,9%

2) Insumos : 3.547.075$ 37,7% 6) Precio QQMT. 12.401,21$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 9.410.353$ 100,0% Ingreso : 14.691.094$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 470.518$ Menos : Costos. 10.788.923$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,59% = 9,19% 908.052$ Total Margen Bruto : 3.902.171$ Pesos.


414.959$ Punto Equilibrio : 33,5 QQMT. por Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.

INSUMOS

Total Superficie : Hectáreas.


COSTOS

ANALISIS AGRO-ECONOMICO DE COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCION - TEMPORADA 2006 / 2007AGRICULTURA EMPRESARIAL - REGION DEL MAULE

UNIDAD

Total Costo Directo :

Total Costo por Hectárea :

LABORES



CULTIVO ARROZ PERIODO : abril.06 - abril.07 SUPERFICIE : 286 Hectáreas.TIPO LARGO ANCHO. PRECIO 12.000$ PRODUCCION : 17.160 205.920.000$ 100,0%VARIEDAD Diamante. QQMT. QQMTS. NETOS.SECTOR Cuñao. Sin IVA.COMUNA Retiro. 12.000$ TOTAL : 17.160 205.920.000$ 100,0%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Preparación de suelo : 25.316.000 21,2%

julio.2005. 1.1) Rotura con rotovator. 286,0 Hectárea 30.000 8.580.000 julio-ago.2006 1.2) Reforzar pretil:$12 x mt.lineal (1ha.:1000 mts.) 286,0 Hectárea 12.000 3.432.000 septiembre.06 1.3) Primer rastraje. 286,0 Hectárea 18.000 5.148.000 septiembre.06 1.4) Aplica mezcla abono con trormpo. 286,0 Hectárea 8.000 2.288.000 septiembre.07 1.5) Segundo rastraje. 286,0 Hectárea 18.000 5.148.000 octubre.06 1.6) Llenado agua y fagueo c/caballo: 4p.x15 ds. 60,0 Jornada Hombre 6.000 360.000 octubre.06 60,0 Jornada Animal 6.000 360.000

2) Siembra : 3.826.000 3,2%28oct.-16 nov.06 2.1) Siembra con avión. 286,0 Hectárea 13.000 3.718.000 28oct.-16 nov.06 2.2) Apoyo banderillero. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000 28oct.-16 nov.06 2.3) Remoja y carga semilla: 10,0 Jornada Hombre 6.000 60.000

3) Labores culturales : - 0,0%oct.06-mayo.07 3.1) No registra otras. - - - -

4) Riego : por las 26 hectáreas. 1.800.000 1,5%oct.06-feb.07 4.1) Regadores: 2 personas x 5 meses. 300,0 Jornada Hombre 6.000 1.800.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 3.492.000 2,9%septbre.06 5.1) Mezcla NPK (15-22-22) en preparacón suelo. - Hectárea - - dicbre.06 5.2) Mezcla Urea Granulada y Muriato K con avión. 286,0 Hectárea 12.000 3.432.000 dicbre.06 5.3) Apoyo en carga de abonos en avión. 10,0 Jornada Hombre 6.000 60.000

6) Aplica Pesticidas : 5.200.000 4,4%novbre.06 6.1) Herbicida Ricer con avión. 286,0 Hectárea 8.000 2.288.000 novbre.06 6.2) Apoyo en carga de herbicida en avión. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 dicmbre.06 6.3) Herbicida MCPA 400 Sal Potásica con avión. 286,0 Hectárea 8.000 2.288.000 dicmbre.06 6.4) Apoyo en carga de herbicida en avión. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 dic.06-ene.07 6.5) Herbicida Clincher con b.espalda: 5p.x 20 ds. 100,0 Jornada Hombre 6.000 600.000

7) Cosecha : 28.780.000 24,1%02abr.-25may.07 7.1) Trilla y carga con máquina automotriz. 286 Hectárea 70.000 20.020.000 02abr.-25may.07 7.2) Labores de trilla: no ocupó mano de obra. 30 Jornada Hombre 6.000 180.000 02abr.-25may.07 7.3) Flete: $5 x kilo brutos.($500 x qqmt). 17.160 Quintales 500 8.580.000

SUB - TOTAL : 68.414.000$ 57,3%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %8) Semilla : 9.867.000 8,3%

octubre.06 8.1) Variedad Diamante certificada: 150 kgs/ha. 42.900 Kilo 230 9.867.000 9) Fertilizantes : 25.900.255 21,7%

septbre.06 9.1) Mezcla Arroz (15-22-22): 400 kgs./ha. 2.288 Saco 50 kilos. 8.824 20.188.235 diciembre.06 9.2) Urea Granulada: 100 kgs./ha. 572 Saco 50 kilos. 9.160 5.239.520 diciembre.06 9.3) Muriato de Potasio: 50 kgs./ha. 50 Saco 50 kilos. 9.450 472.500

10) Pesticidas : 15.166.173 12,7%novbre.06 10.1) Herbicida Ricer: 200 cc/ha. 57,2 Litro 234.215 13.397.098 dicmbre.06 10.2) Herbicida MCPA Sal Potásica: 0,75 Lts./ha. 214,50 Litro 5.150 1.104.675 dic.06-ene.07 10.3) Herbicida Clincher: total desmanche. 40,0 Litro 16.610 664.400

11) Varios : - 0,0%11.1) Sin registro. - - - -

SUB - TOTAL : 50.933.428$ 42,7%119.347.428$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra. 3.132.000$ 2,6% 5) Producción : 17.160 Qqmts. Brutos.1.2) Jornada Animal. 360.000$ 0,3% - Descuento 10%: 172 Qqmts. Brutos.1.3) Maquinaria. 64.922.000$ 54,4% A Liquidar: 16.988 Qqmts. Netos.

2) Insumos : 50.933.428$ 42,7% 6) Precio Qqmts. 12.000$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 119.347.428$ 100,0% Ingreso : 203.856.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 5.967.371$ Menos : Costos. 136.831.230$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,59% = 9,19% 11.516.430$ Total Margen Bruto : 67.024.770$ Pesos.


478.431$ Punto Equilibrio : 39,9 QQMT. por Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.


LABORES

INSUMOS



COSTOS UNIDAD

Total Costo Directo : Total Superficie : Hectáreas.



CULTIVO ARROZ PERIODO : marzo.06-abril-.07 SUPERFICIE : 55 Hectáreas.TIPO LARGO ANCHO PRECIO: 12.800$ PRODUCCION : 2.365 30.272.000$ 100,0%VARIEDAD Diamante. 100 kilos. Qqmts. Netos.SECTOR Camino a Cauquenes. Sin IVA.COMUNA Parral. Precio Medio: 12.800$ TOTAL : 2.365 30.272.000$ 100,0%

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de suelo : 9.025.500 36,5%

marzo.06 1.1) Micronivelación Lasser. 24,0 Hectárea 215.000 5.160.000 marzo.06 1.2) Rastraje a 29,5 has. 29,5 Hectárea 20.000 590.000 jun.-jul.06 1.3) Reforzar pretiles: trato $16.500 x ha. 181,5 Jornada Hombre 5.000 907.500 octubre.06 1.4) Rastraje a 88,5 has. 88,5 Hectárea 20.000 1.770.000 octubre.06 1.5) Rodillo a 20 has. 20,0 Hectárea 8.000 160.000 oct.-novbre.06 1.6) Fangueo a 55 has. con caballo.$2.000 x ha. 11 Jornada Hombre 5.000 55.000 oct.-novbre.06 11 Jornada Animal 5.000 55.000 noviembre.06 1.7) Rastraje a 12,5 has. 12,5 Hectárea 20.000 250.000 noviembre.06 1.8) Arado con caballo a 3 has. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 noviembre.06 3,0 Jornada Animal 5.000 15.000 noviembre.06 1.9) Rodillo a 6 has. 6,0 Hectárea 8.000 48.000

2) Siembra : 5 a 6 has. 1 persona x día. 282.500 1,1%15 octubre.06 2.1) Seleccionar 10.000 kgs semilla: $9 x kg. 18,0 Jornada Hombre 5.000 90.000 22oct.-11nov.06 2.2) Siembra manual 20 has.a trato: $3.500 x ha. 38,5 Jornada Hombre 5.000 192.500

3) Otras labores: 490.000 2,0%ago.06-ene.07 3.1) Limpiar canal: 3.000 mts. $40 el mt.(2 veces). 48,0 Jornada Hombre 5.000 240.000 ago.06-ene.07 3.2) Construir canal regadío: 1.000 mts. $250 mt. 50,0 Jornada Hombre 5.000 250.000

4) Riego : 1.375.000 5,6%mzo.06-abr.07 4.1) Regador: trato $20.000 x ha. 220,0 Jornada Hombre 5.000 1.100.000 mzo.06-abr.07 4.2) Extracción agua x motobomba: $5.000 x ha. 55,0 Hectárea 5.000 275.000

5) Aplicación Fertilizantes : trato $2.000 x ha. 102.000 0,4%octubre.06 5.1) Mezcla 17-18-15 a 30 has.:350 kgs/ha.a mano. 12,0 Jornada Hombre 5.000 60.000 octubre.06 5.2) Mezcla 17-18-15 a 07 has.:450 kgs/ha.a mano. 2,8 Jornada Hombre 5.000 14.000 octubre.06 5.3) Mezcla 17-18-15 a 14 has.:250 kgs/ha.a mano. 5,6 Jornada Hombre 5.000 28.000 novbre.06 5.4) Suplemento "Speep Fol ZN" con "Ricer". - - - -

6) Aplica Pesticidas: b.espalda y manual. 358.000 1,4%sept.-oct.06 6.1) Hs. Rango y MCPA 750: 33 has.$2.000/ha. 13,2 Jornada Hombre 5.000 66.000 octubre.06 6.2) H.Sulfato Cu (lama): 55 has.$2.000/ha.a mano. 22,0 Jornada Hombre 5.000 110.000 novbre.06 6.3) Hs.Ricer y Speep Fol: 37 has. a $3.000/ha. 14,8 Jornada Hombre 5.000 74.000 novbre.06 6.4) Hs.Stoke y Molirox: 23 has. a $3.000/ha. 9,2 Jornada Hombre 5.000 46.000 dicbre.06 6.5) H. Clincher a 8 has. a $3.000/ha. 3,2 Jornada Hombre 5.000 16.000 dicbre.06 6.6) H. Bentax a 23 has. a $3.000/ha. 9,2 Jornada Hombre 5.000 46.000

7) Cosecha : 5.112.350 20,7%18-29 abril.07 7.1) Con máquina combinada incluido catango. 55 Hectárea 75.000 4.125.000 18-29 abril.07 7.2) Labores de trilla: 1 persona x 11 días. 11 Jornada Hombre 7.000 77.000 18-29 abril.07 7.3) Flete: $3,5 x kilo bruto. 2.601 Quintal Métrico 350 910.350

SUB - TOTAL 16.745.350$ 67,7%

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %8) Semilla : 1.009.800 4,1%

sepbre.06 8.1) Diamante 2° año de certificada: 153 kgs/ha. 8.415 Kilo 120 1.009.800 9) Fertilizantes : 3.285.400 13,3%

octubre.06 9.1) Mezcla 17-18-15 a 51 has.: 336 kgs/ha. 17.150 Kilo 185 3.172.750 novbre.06 9.2) Suplemento "Speep Fol ZN": 1Lt/ha. a 30 ha. 30 Litro 3.755 112.650

10) Pesticidas : 3.553.499 14,4%septbre.06 10.1) Herbicida "Rango-750" a 33 has: 3 lts/ha. 99,0 Litro 3.060 302.940 septbre.06 10.2) Herbicida "MCPA 750" a 33 has.: 1 lt/ha. 33,0 Litro 4.100 135.300 octubre.06 10.3) Sulfato de Cobre (lamas, algas): 0,55 kgs/ha. 30,0 Kilo 2.000 60.000 novbre.06 10.4) Herbicida "Ricer" a 37 has.: 190 cc/ha. 7,1 Litro 177.405 1.266.849 novbre.06 10.5) Herbicida "Stoke" a 23 has.: 90 grs/ha. 2,1 Kilo 237.000 490.590 novbre.06 10.6) Herbicida "Molirox" a 23 has.: 4 lts/ha. 92,0 Litro 6.791 624.772 novbre.06 10.7) Herbicida "Clincher" a 8 has.: 2 lts/ha. 16,0 Litro 14.086 225.376 novbre.06 10.8) Herbicida "Bentax" a 23 has.: 2 lts/ha. 46,0 Litro 9.732 447.672

11) Varios : 149.900 0,6%sepbre.06 11.1) Polietileno negro: revestir canal de regadío. 150 Kilo 1.000 149.900

SUB - TOTAL : 7.998.599$ 32,3%24.743.949$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra. 3.387.000$ 13,7% 5) Producción : 2.601 Qqmts.Brutos.1.2) Jornada Animal. 70.000$ 0,3% - Descuento: 236 Qqmts.Brutos.1.3) Maquinaria. 13.288.350$ 53,7% A Liquidar: 2.365 Qqmts.Netos.


3) Imprevistos (5%) : 1.237.197$ Menos : Costos. 28.693.578$ Pesos.4) Financiero:UF 2,6% + 7,84% =10,44% 2.712.432$ Total Margen Bruto : 1.578.422$ Pesos.

28.693.578$ Margen por Ha. 28.699$ Pesos.55 Rendimiento Ha. 43 Qqmts. por Hectárea.

521.701$ Punto Equilibrio : 41 Qqmts. por Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Bancario 2006 = 7,84% 3.- Precios sin IVA.


Total Costo Directo : Total Superficie : Hectáreas.

COSTOS UNIDAD



LABOR

INSUMOS

Secretaría Regional Ministerial de Agricultura – Región del Maule Departamento Economía y Mercados Agropecuarios

6 Norte N°770 – Fono/Fax (71) 236632 – 236643 – Talca. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007 JGW/AGT/JAC

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ______________________________________________________________________________________________



CULTIVO: MAIZ DE GRANO

Temporada 2006/2007

Departamento Economía y Mercados Agrícolas

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


CULTIVO : MAIZ

1.- Situación mundial del maíz:

En las últimas dos temporadas, según registros de ODEPA, se ha estabilizado la producción mundial de maíz en cerca de 696 millones de toneladas. La demanda, en cambio, ha venido incrementándose sostenidamente desde hace varios años. Es así como, de 645 millones de toneladas consumidas en el año de comercialización 2003/2004, tres años después se ha llegado a 728 millones de toneladas. El comercio también muestra un incremento constante y creciente, y aumenta en 7% en el último año.

Tabla 1. Maíz: balance de oferta y demanda mundial a abril de 2007 (millones de toneladas)

Año Stock inicial

Producción Demanda Comercio Stock final

Relación stock/consumo

2004/2005 103,86 712,63 685,20 78,27 131,28 19,16 2005/2006 131,28 695,20 702,26 82,05 124,21 17,68 2006/2007 124,21 695,85 728,24 87,80 91,82 12,61 Fuente: USDA. World Agricultural Supply and Demand Estimates. Abril, 2007.

El stock final muestra una clara disminución de 30,1% entre la temporada 2004/05 y 2006/07. Esta disminución del stock, en conjunto con el incremento en la demanda y la estabilización de la producción, ha generado un aumento del precio internacional del cereal a partir de marzo del año 2006, el cual se acelera en el mes de septiembre del mismo año, producto de una política de fomento en base a subsidios a la producción de etanol utilizando el maíz en Estados Unidos, como se aprecia en la Figura 1.

En el mes de marzo de 2007, se produjo una reducción de los precios en aproximadamente un 5%, lo cual era esperable en Argentina, por el aumento significativo de la oferta debido al inicio de una buena cosecha, y en Estados Unidos, porque se hicieron públicas las estimaciones de siembra de maíz en la próxima temporada, las cuales mostraban un 15% de aumento, proyectándola en 90,5 millones de hectáreas. Esto generó una reacción inmediata de los mercados, reflejados por la Bolsa de Chicago, cuyos precios bajaron, aunque manteniéndose siempre bastante altos. Sin embargo, en los días siguientes los precios se han ido recuperando a los valores anteriores, promediando en el mes de marzo de 2007 en Estados Unidos US$ 154,5 FOB Golfo y US$ 150,4 FOB Buenos Aires, en la Argentina.

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Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007 Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule

_____________________________________________________________________________ 2.- Situación interna del maíz - temporada 2006/07:

- Producción:

Se estima que la producción de maíz de la temporada 2006/07 podría alcanzar un volumen levemente superior al millón y medio de toneladas, lo que implicaría un incremento de 9,2% en relación a la temporada anterior. Se esperan rendimientos cercanos a 112,5 qq/ha en promedio nacional, cifra también superior a la registrada en la temporada anterior, de 111,8 qq/ha.

Tabla 2. Chile: resultados de la cosecha de maíz en la temporada 2006/07

Tipo de producto Superficie

(ha) Rendimiento

(qq/ha) Producción

(qq) Grano seco 118.593 121,3 14.391.150 Producción de semillas 15.547 45,0 699.600

Total 134.140 112,5 15.090.750 Fuente: ODEPA, cifras estimadas.

El rendimiento nacional promedio de maíz para grano debería superar los 121 qq/ha, y el rendimiento del maíz para semilla en alrededor de 45 qq/ha. - Demanda:

La demanda nacional de maíz para consumo está siendo satisfecha en la actualidad por

aproximadamente un 55% de importaciones desde Argentina, Estados Unidos y algunos pequeños volúmenes de Bolivia y Paraguay. El resto proviene de producción nacional, que para la actual temporada se estima llegará a alrededor de 1.440.000 toneladas. Los principales poderes compradores están concentrados en la producción de carnes de aves y de cerdos, y en forma minoritaria existe una demanda para la fabricación de alimentos para bovinos, especialmente de leche, y para otras producciones avícolas.

Tabla 3. Chile: situación de abastecimiento nacional de maíz (Toneladas)

Año Producción

nacional Importaciones

Exportaciones de semillas

Exportaciones de granos

Demanda aparente

2002/2003 1.189.729 1.002.969 55.434 879 2.136.385 2003/2004 1.320.606 979.116 58.904 3.854 2.236.964 2004/2005 1.507.766 1.119.084 57.077 1.835 2.567.938 2005/2006 1.381.894 1.742.205 70.494 3.954 3.049.651 2006/2007* 1.509.075 1.900.000 70.000 2.000 3.337.075

Fuente: ODEPA. * Todos los datos del año 2006/07 corresponden a estimaciones de ODEPA.

Se estima que, considerando el desarrollo previsto para la producción de cerdos y aves, la

demanda interna total de maíz en esta temporada, incluidas las semillas, superará los 3,3 millones de toneladas, dentro de lo cual la producción nacional significará aproximadamente el 45%. - Costo de importación:

Debido a que las importaciones de maíz constituyen más del 55% del consumo total de maíz de grano en el país, los costos asociados a ellas tienen una influencia determinante en la estimación de precios ofrecidos al productor. Los precios de referencia utilizados en la tabla 4 consideran los dos mercados más relevantes para Chile. En el caso de Argentina, se utilizó el precio FOB vendedor de la Bolsa de Rosario, y en el caso de Estados Unidos se tomó el precio FOB Golfo. La estimación contenida en la tabla 4 debe considerarse como un antecedente general, porque cada operación tiene sus características propias; sin embargo, permite hacer un pequeño análisis. Cabe hacer notar que gran parte de las importaciones que han seguido haciéndose en el último tiempo tenían un precio superior, probablemente por tratarse de acuerdos hechos con bastante anterioridad. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ______________________________________________________________________________

Tabla 4. Chile: cálculo de costos de importación de maíz US$ / tonelada

Ítem de costos FOB Buenos Aires

FOB Golfo

Precio 152,0 161 Flete naviero en el mes de marzo 27,4 34,0 Descarga de la nave 3,5 3,5 Gastos de aduana 1,8 1,8 Flete terrestre 5,0 5,0 Total 189,7 205,3 Total pesos (valor dólar: $521) 98.834 106.961 Precio de importación por kilo, en pesos

99,0 107,0

Fuente: ODEPA

Los precios internacionales del maíz en doce meses registraron un aumento superior al 40%, si se comparan el precio FOB Golfo promedio del mes de marzo de 2006 y el correspondiente al mismo mes del año 2007 (esto puede verse en la figura 1). No difiere sustancialmente lo ocurrido con los precios en la República Argentina, que es el mercado más relevante para Chile, al menos en el primer semestre del año. En él la variación entre los mismos meses es positiva en un 38%.

Tabla 5. Maíz Yellow N° 3 Cierre de la bolsa de Chicago al 4 de mayo de 2007

(US$/ton) Lugar May-07 Jul-07 Sep-07 Dic-07 Mar-08 May-08 Jul-08

Bolsa Chicago 150,09 153,83 153,34 153,73 157,87 160,43 161,80 FOB Golfo 164,85 167,61 169,48 Fuente: Chicago Board of Trade, según información de Reuters.

Los precios de los futuros en la Bolsa de Chicago se muestran en la actualidad sostenidos y no se observa una reversión en la tendencia, al menos hasta septiembre de 2008. Esto permitiría pensar que es muy posible que los precios permanezcan altos durante este año y probablemente también en el próximo. - Precio interno:

A pesar de un inicio muy diferente, la temporada pasada 2005/06 finalizó con un precio incentivador de la siembra del año 2006/07. A nivel central, en el comienzo del período de comercialización se ofreció un precio de $72, que se fue incrementando rápidamente hasta llegar a $113 por kilo en los meses de noviembre y diciembre de 2006, cuando ya prácticamente no quedaba maíz nacional. Al mismo tiempo se observaba una evolución creciente de los precios internacionales. Todo esto estimuló el incremento de la superficie sembrada en el país, que alcanzó a 134.140 hectáreas, cifra muy cercana al récord de área sembrada con maíz en Chile. En este ambiente de optimismo y altas expectativas, el cultivo del maíz se desarrolló en forma intensiva, con una completa aplicación de fertilizantes e insumos, en la esperanza de alcanzar mayores rendimientos y, por lo tanto, buenos resultados económicos, por primera vez después de dos malas temporadas.

Al comienzo del año 2007 los precios se mantuvieron muy altos hasta el mes de marzo. A fines de febrero se abrió un poder comprador¹ por los últimos saldos de maíz nacional de la temporada 2005/06, a un valor de $120 por kilo, precio que fue disminuyendo en la medida que se acercaba el inicio de la cosecha de la temporada 2006/07. Posteriormente Ariztía empezó sus compras a fines de marzo, a $100 por kilo, siendo seguido de inmediato por Agrosuper y el resto de los poderes compradores nacionales.

En este mismo mes, en Estados Unidos se produjo una estimación de la superficie que se

sembraría con maíz en la temporada 2007, que consideraba un fuerte incremento de 15%. Esto generó una caída de aproximadamente 5% en el precio del cereal FOB Golfo, que llegó a un valor promedio de US$ 171 por tonelada para el mes de marzo. A partir de ese antecedente, el principal poder comprador en Chile bajó su oferta de precio inicial a $96 por kilo, nivel que se mantuvo hasta el 25 de abril, cuando nuevamente los principales poderes compradores empezaron a pagar $100 por kilo. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007 Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule

_____________________________________________________________________________ - Precio regional: El mercado comprador mayorista de maíz en la región del Maule en el transcurso de la actual temporada 2006/07 ha observado igualmente un precio firme, con la leve baja tradicional al inicio de la cosecha, ante la mayor oferta de parte de los productores. En efecto, al mes de marzo de 2007 el precio ofrecido se registró desde $95 a $115 el kilo, sin IVA, para bajar en abril y situarse desde $94 a $100 el kilo, sin embargo, n la primera semana de julio el promedio ya supera los $100, alcanzando los $110 en la zona de Linares.

En términos reales el precio promedio en la actual temporada alcanza los $102 el kilo, sin IVA, superior en un 41% al promedio de igual período anterior, en que se observó en $72 a nivel de compradores mayoristas de la región. De acuerdo a la tendencia firme de la demanda esta temporada por este cereal, tanto internamente como en el mercado externo, es posible que siga experimentando un alza interna en el transcurso del año. El siguiente gráfico muestra la evolución del precio en las últimas tres temporadas en la región.

- Evolución del Precio Promedio Real del Maiz en Ultimas Tres Temporadas - VII Región - Moneda al 30 JUNIO 2007

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

11.000

12.000

Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sept. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb.

Prec

io ($

) QQ

/Mt.-

Sin

IVA

2004/05

2005/06

2006/07

- La producción de semillas de maíz:

El país se ha consolidado como un importante productor de semillas de maíz, que se originan principalmente en las regiones VI y VII. La superficie de siembra certificada en el año 2006/07 para producción de semillas fue de 15.547 ha y se distribuyó de la siguiente manera en las distintas regiones:

Tabla 6. Superficie de maíz certificada para producción de semillas en 2006/07

(hectáreas)

V Región RM VI Región VII Región VIII Región Total

71,3 1.554,7 6.295,2 7.490,4 135,3

15.546,9

Fuente: Departamento de Semillas, SAG.

La casi totalidad de la semilla producida se exporta, principalmente a los Estados Unidos (80%), Francia (13%), Alemania, Italia y otros. Las exportaciones de semillas de maíz en 2006 tuvieron un aumento importante, llegando a 70.494 toneladas, cantidad superior a la producida en ese año, lo que indica que se enviaron también semillas que estaban en stock desde el año anterior. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule _____________________________________________________________________________ El siguiente gráfico muestra los principales países de destino de las exportaciones de las semillas de maíz sembradas en Chile en la pasada temporada.

El valor unitario de las semillas importadas ha venido subiendo. Es así como en los tres últimos años ha pasado desde US$ 1,29 por kilo en 2004 a US$ 1,42 durante el año 2006.

Tabla 7. Chile. Exportaciones de semillas de maíz Años 2004 2005 2006

Volumen (toneladas) 58.904 57.077 70.494 Valor (miles US$ FOB) 75.989 79.560 100.202 Valor por kilo (US$) 1,29 1,39 1,42 Fuente: ODEPA

¹ Copeval, sociedad anónima proveedora de insumos que, junto a Coagra, son importantes poderes compradores de maíz. - RESULTADOS:

Como se ha señalado, el presente estudio corresponde al resultado del seguimiento de los casos respecto de los costos directos del cultivo del maíz para grano seco en esta temporada 2006/07 en la región, el que estuvo centrado en las muestras del cultivo efectuado por profesionales de la SEREMI de Agricultura en convenio con productores en los dos tipos de agricultura, campesina y empresarial, esta vez en las comunas de San Clemente y Parral respectivamente. Este hecho permitió facilitar la posibilidad de comparar de alguna manera los resultados económicos con las temporadas anteriores y de confirmar la tendencia de los costos directos de este cultivo en nuestra región. Si bien solo corresponde a muestras de casos particulares, se espera que este esfuerzo sea orientador a los usuarios del rubro como referencia sobre este tema.

Siempre será necesario expresar el reconocimiento a los agricultores que facilitaron su

experiencia, independiente del resultado, para la continuación del estudio en este cultivo.

La temporada 2006/2007 estuvo caracterizada por una alta superficie sembrada, que alcanzó en la región del Maule a 34.300 hectáreas, superando las 27.830 de la temporada anterior, hecho que repercutirá sin duda en una oferta abundante este año, con una temporada agrícola en líneas generales normal y, como consecuencia, un precio inicial a la cosecha que declinó en la tendencia que venía experimentando en poderes compradores de la zona y que se recuperó rápidamente en el transcurso del primer semestre del año.

Bajo esta realidad, los casos de muestra estudiados esta temporada en la región, se confirman

algunos parámetros como resultado del manejo agronómico en este cultivo, al observar los costos tanto de labores como de insumos.


Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule _____________________________________________________________________________

Según lo anterior las siguientes son las cifras de costos directos registradas en el cultivo del maíz para grano seco, las que se señalan en los siguientes registros como resultado de los casos estudiados en esta temporada 2006/07 en la región: a) Labores:

Las labores en el cultivo del maíz, tanto en jornadas en jornadas hombres y jornadas de maquinaria ocupadas, alcanzaron los $255.000, correspondiente al 42% del costo total por hectárea, muy cercana al porcentaje del 43% del estudio anterior realizado en la temporada 2004/2005. Si bien se confirma esta similitud de los gastos en labores, este porcentaje en general se mantuvo inferior comparado con las anteriores estudiadas, 2000/2001 (57%) y 2002/2003 (53%).

Se mantienen con mayor porcentaje del costo de las labores a la cosecha del maíz con un 16%,

($98.500), inferior en porcentaje a la tendencia de las dos temporadas pasadas en que alcanzó el 20% y 16% del costo total. Le sigue los items “preparación del suelo” con 10%, cifra que bordeó los $62.000 del costo total por hectárea, y las labores de “cosecha” con 16%.

Le siguen en menor proporción las labores de “riego” con cerca del 5%; la siembra con un 4%, y las labores de aplicación de pesticidas y fertilizantes con 3% y 2% respectivamente. No se observaron labores por jornada animal, confirmando un avance en el uso de otros medios tecnológicos al alcance del agricultor.

Llama la atención el paulatino menor porcentaje observado en los gastos de labores en las muestras realizadas desde las temporadas 2000/2001 a la fecha, que de un valor de un 57% en este periodo, bajan a un 42% del costo total en la 2006/2007. Ello, llevaría a estimar, por una parte un manejo tecnológico más depurado de parte del productor que los refleja en menor gasto de preparar el suelo y la tecnificación de la cosecha, con menor gasto en jornadas hombres. Por otro, es observado que se han traspasado los mayores costos a un gasto superior en los insumos, que de un 43% en la temporada 2000/2001, alcanzaron un 58% en esta temporada estudiada 2006/2007. En este caso se observa un repunte de los gastos en el sub-item insumos de fertilizantes, que de un 24% en la temporada 2000/01 alcanzan un 38% en la 2006/07.-

El uso de maquinaria agrícola en este cultivo se observa en un buen nivel con un costo de un 32%

del costo total, equivalente a cerca de $ 271.000, que comparado con las dos temporadas pasadas es inferior y donde éste fluctó entre 40% y 39%. El uso de la maquinaria se concentra principalmente en la cosecha y preparación del suelo. b) Insumos:

Como se señala, los insumos concentraron esta temporada 2006/07 un promedio que bordeó los $352.000, equivalente a 58% de los costos totales, superando los porcentajes alcanzados en las dos temporadas anteriores en que fluctuaron un 47% ($285.000) y 57% ($426.000) del costo total.

El sub-ítem “fertilizantes” ocupa el mayor costo de los insumos en las últimas tres temporadas, alcanzando esta temporada 2006/07 los $232.000, equivalente al 38% del costo total, repuntando participación en las últimas tres temporadas estudiadas, 2000/01, 2002/03 y 2004/05, con 24%, 26% y 37% respectivamente. En este sub-ítem, se observan dos tipos de fertilizantes ocupados como son: la mezcla maicera de nitrógeno, fósforo, potasio (15-22-22) o (17-20-20), en dosis de 300 a 610 kilos por hectárea, y la Urea Granulada en dosis de 300 a 630 kilos por hectárea.

Le sigue de el uso de “semillas”, costo que bordeó los $78.000 (13%) como promedio ubicándose en un nivel promedio del costo de las tres temporadas anteriores estudiadas en que bordearon un costo desde un 12% ($60.000) y 15% ($114.000) en la temporada pasada. Se mantiene en los casos seguidos el uso ya habitual de semilla certificada de maíz, inclusive a nivel de pequeños productores. c) Producción:

La producción promedio por hectárea del cultivo del maíz esta temporada última 2006/07, alcanzó un promedio de 124 quintales netos por hectárea de grano seco, que se observó en un nivel medio entre los 110 qqs/ha. de la temporada 2002/03 y los 135 qqs/ha. de la 2004/05. d) Punto de equilibrio:

De acuerdo al precio promedio cancelado esta temporada considerada en $10.470 por el qqmt., sin IVA, se estima que la producción mínima promedio para cubrir los costos directos de una hectárea de maíz, que esta temporada 2006/07 alcanzó $693.000, arroja una cantidad mínima de 66 qqmts., cantidad superada con creces, por cuanto, junto con la obtención de 124 qqmts. promedio, el mercado acompañó con el mejor precio señalado, que superó en este aspecto al valor registrado en la temporada anterior estudiada. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007 Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule

_____________________________________________________________________________ e) Costo por hectárea: El costo bruto promedio por hectárea alcanzó a $606.000, al que sumado un 5% de improvisto y un promedio de 8,6% financiero, se registran $693.000 de costo neto por hectárea, cuyo valor se ubica en un nivel medio de los costos registrados en las tres temporadas anteriores 2000/01 ($599.000) y 2002/03 ($690.000) y 2004/05 ($693.000) respectivamente. - Conclusión:

Atendiendo a las observaciones de los costos directos de producción, en los casos seguidos de las cuatro temporadas intercaladas desde el año 2000 al 2007, puede concluirse que el cultivo del maíz en la región del Maule se observan algunas características que pueden resumirse en los siguientes conceptos de acuerdo a los resultados observados:

a) Se mantiene una alta concentración del costo bruto en dos etapas importantes de su cultivo: en los insumos que concentraron un 58% y en las labores con un 42%. Se destaca en los insumos el uso de fertilizantes con un 38% y la semilla con 13%. En las labores se acentúa a la cosecha con 16% y preparación de suelo con un 10%

b) El mayor costo del cultivo observado corresponde al uso de fertilizantes el que alcanza a un 38% del costo bruto total, siendo a la fecha los más ocupados la “mezcla maicera” que ofrece el mercado en diferentes proporciones de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK) y la “urea” granulada, cuyas dosis promedio se registran en 480 kilos por hectárea, aplicados en la siembra y en los restantes 30 días, respectivamente.

c) El Maíz es un importante demandante en el uso de maquinaria en el desarrollo del cultivo, cuyo costo alcanza un nivel de 30% del costo total, centrado principalmente en las labores de cosecha y preparación de suelo, seguidas a cierta distancia la siembra, aplicación de fertilizantes y pesticidas. Vale decir, un cultivo cada mes más mecanizado, donde el uso de la mano de obra no sobrepasó el 7% esta temporada, equivalente a $48.000/ha., en un promedio de10 jornada hombre aproximado.

d) El rendimiento regional promedio en los casos seguidos alcanzó a 124 qqmts./hectárea, supera el promedio nacional de 112 qqmts./ha., registrados por el INE, producción que superó al costo mínimo por hectárea para cubrir los costos directos de producción que esta vez se registró en 66 qqmts./ha., considerando el buen precio del mercado esta temporada.

d) Con los antecedentes registrados, el maíz es rentable considerando lo ya señalado en los estudios anteriores: en la medida que se supere el rendimiento promedio obtenido señalado, posibilidad perfectamente alcanzable, con un buen manejo, sembrando en la época, con semilla adecuada, y que acompañen los factores que no son manejables por el productor como que el clima y un precio del mercado externo e interno en un nivel que permita cubrir los costos a los más con un tercio de la producción.

e) Por ser el maíz un rubro cuya rentabilidad de su cultivo pasa por el comportamiento de los precios de los mercados internacionales, el productor deberá estar atento a la evolución de los precios y stocks mundiales, generalmente informados por la FAO y el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), que son los marcadores de los precios que habitualmente los agentes compradores recogen en la cosecha para fijar su participación en el mercado interno del país. - Perspectivas: a) Un factor determinante en la próxima temporada 2007/08 será en la decisión de la superficie a sembrar, tener en cuenta la disponibilidad de agua que se tenga para el riego.

b) Respecto al mercado, ODEPA señala que pequeñas variaciones en la producción y en la

demanda hacen proyectar stocks finales de maíz levemente mayores que los entregados por el USDA hace un mes, tanto para 2006/07 como para 2007/08. Sin embargo, se mantienen en niveles muy bajos y con una existencia menor a fines de 2007/08, año en que la demanda continúa por encima de la producción.

c) La cosecha de maíz argentino se espera sea más de 40% superior a la del año anterior. Sin

embargo, existe la posibilidad de un próximo verano cálido y seco, podría afectar las optimistas perspectivas para el año 2007/08, y que está afectando la zona productora en los Estados Unidos, lo que está influyendo en forma importante en el aumento de precios del maíz que se observa en las bolsas norteamericanas este mes. Los precios de los futuros se ven con una evolución firme en las distintas posiciones hasta septiembre de 2008 y se han borrado las pequeñas bajas coincidentes con la cosecha del hemisferio norte que se observaban en mayo. No hay elementos que permitan prever bajas en los precios internos del maíz de esta cosecha o de la próxima. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



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2) Siembra: 22.237 21.000 21.618 3,6%

3) Labores culturales: 15.789 333 8.061 1,3%

4) Riego: 23.026 40.000 31.513 5,2%



7) Cosecha: 108.174 88.883 98.528 16,2%

8) Varios: - - - 0,0%



9) Semillas: 66.809 90.000 78.405 12,9%

10) Fertilizantes: 248.190 216.265 232.227 38,3%

11) Pesticidas : 37.717 44.621 41.169 6,8%

12) Varios : - - - 0,0%


TOTAL: (Labores +Insumos) 637.837 575.102 606.469 100,0%



2) Labores - Jornada Animal -$ - - 0%


4) Insumos : 352.716$ 350.886$ 351.801 51%

Sub-Total: 637.837$ 579.768$ 608.803$ 88%

- Imprevistos: 5% 31.892$ 28.988$ 30.440 4%

- Financiero : 8,60% y 9,19%. 57.597$ 55.945$ 53.696$ 8%



1) Producción: qqmts. x ha. 110 139 124 Qqmts.

2) Precio Promedio kilo. 10.473$ 10.467$ 10.470$ Pesos.

3) Ingreso : 1.151.999$ 1.453.866$ 1.302.974$ Pesos.


Margen Bruto por hectárea: 424.674$ 789.165$ 610.035$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 69 64 66 Kilos.

Nota: 1.- Localidades de muestra : Mariposas, Santa María, Tierruca de San Clemente y San Juan de Parral.

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS DIRECTOS - CULTIVO DE MAIZ GRANOTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE



INSUMOSTEMPORADA 2006 / 2007

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2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Preparación de suelo: 78.066$ 15,3% 86.836$ 14,2% 93.000$ 12,4% 61.711$ 10,2%

2) Siembra: 23.685$ 4,7% 22.332$ 3,7% 22.429$ 3,0% 21.618$ 3,6%

3) Labores culturales: 9.180$ 1,8% 10.250$ 1,7% 23.000$ 3,1% 8.061$ 1,3%

4) Riego: 34.172$ 6,7% 42.422$ 6,9% 35.333$ 4,7% 31.513$ 5,2%

5) Aplicación de fertilizantes: 10.914$ 2,1% 16.594$ 2,7% 8.000$ 1,1% 13.934$ 2,3%

6) Aplicación de pesticidas: 13.555$ 2,7% 17.518$ 2,9% 17.500$ 2,3% 19.303$ 3,2%

7) Cosecha: 118.801$ 23,3% 120.421$ 19,7% 121.673$ 16,3% 98.528$ 16,2%

8) Varios: 3.482$ 0,7% 10.141$ 1,7% 333$ 0,0% -$ 0,0%


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Semillas: 59.502$ 11,7% 78.140$ 12,8% 114.242$ 15,3% 78.405$ 12,9%

10) Fertilizantes: 123.743$ 24,3% 158.775$ 26,0% 276.331$ 37,0% 232.227$ 38,3%

11) Pesticidas : 31.299$ 6,1% 38.624$ 6,3% 35.908$ 4,8% 41.169$ 6,8%

12) Varios : 2.783$ 0,5% 9.274$ 1,5% -$ 0,0% -$ 0,0%


TOTAL: Labores + Insumos 509.182 100,0% 611.324 100,0% 747.749 100,0% 606.469 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Labores - Mano de Obra 52.777$ 9% 57.756$ 8% 48.833$ 6% 47.842$ 7%

2) Labores - Jornada Animal 969$ 0% -$ 0% 845$ 0% -$ 0%

3) Labores - Maquinaria: 236.752$ 40% 268.756$ 39% 271.589$ 32% 209.160$ 30%

4) Insumos : 217.328$ 36% 284.812$ 41% 426.481$ 50% 351.801$ 51%

Sub-Total: 507.826$ 85% 611.324$ 89% 747.748$ 88% 608.803$ 88%

- Imprevistos: 5% 25.391$ 4% 30.566$ 4% 37.387$ 4% 30.440$ 4%

- Financiero: temporada. 65.289$ 11% 47.610$ 7% 65.951$ 8% 53.696$ 8%

Total Costo Directo Há.: 598.506$ 100% 689.500$ 100% 851.086$ 100% 692.939$ 100%


6) Producción : qqmts.x ha. 120 Qqmts. 109,85 Qqmts. 134,90$ Qqmts. 124$ Qqmts.

7) Precio promedio qqmt.: 6.313$ Pesos. 8.090$ Pesos. 6.800$ Pesos. 10.470$ Pesos.

8) Ingreso : 757.551$ Pesos. 888.632$ Pesos. 917.320$ Pesos. 1.302.974$ Pesos.


Margen Bruto hectárea: 159.045$ Pesos. 199.132$ Pesos. 66.234$ Pesos. 610.035$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 95 Qqmts. 85 Qqmts. 125 Qqmts. 66 Qqmts.

PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07CULTIVO MAIZ GRANO - REGION DEL MAULE



INSUMOS PROMEDIOS DE TEMPORADAS

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CULTIVO : MAIZ GRANO. VARIEDAD : Mycogen 2652.- SUPERFICIE : 5 Has.SECTOR : Santa María. PERIODO : Ago.06 - Abril.07 PRODUCCION : 700 Qqmts.COMUNA : San Clemente. PRECIO QQMT. : 10.500$ RENDIMIENTO : 140 Qqmt./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 240.000 5,6%

10 ago.06 1.1) Rotura con tractor. 5,0 Hectárea 18.000 90.000 15 ago.06 1.2) Rastra de disco con tractor. 5,0 Hectárea 15.000 75.000 25 ago.06 1.3) Cinceladura con tractor. 5,0 Hectárea 15.000 75.000

2) Siembra : 105.000 2,5%13 oct.06 2.1) Siembra y aplica mezcla fert.con máquina. 5,0 Hectárea 20.000 100.000 13 oct.06 2.2) Apoyo en siembra: 1 persona x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000

3) Labores al Cultivo: - 0,0%ago.-abr.07 3.1) No registra labores. - - - -

4) Riego tendido: 150.000 3,5%25 oct.06 4.1) Riego 1° antes de aplicar urea: 1 p.x 2 ds. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 novbre.06 4.2) Riego 2° a 4°, cada 8 días. (10,18 y 26). 6,0 Jornada Hombre 5.000 30.000 dicbre.06 4.3) Riego 5° a 8°, cada 8 días. (05,13,22 y 30). 8,0 Jornada Hombre 5.000 40.000 enero.07 4.4) Riego 9° a 12°, cada 8 días.(07,15,23 y 30). 8,0 Jornada Hombre 5.000 40.000 febrero.07 4.5) Riego 13° a 16°, cada 8 días. (08,16 y 25). 6,0 Jornada Hombre 5.000 30.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 105.000 2,5%13 oct.06 5.1) Mezcla maiz en siembra en siembra. - - - - 05 nov.06 5.2) Llenado de máquina con Urea granulada. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 05 nov.06 5.3) Urea granulada con máquina. 5,0 Hectárea 20.000 100.000

6) Aplicación de Pesticidas : 275.000 6,5%11 oct.06 6.1) H."Primagran Gold" con tractor presiembra. 5,0 Hectárea 8.000 40.000 11 oct.06 6.2) Cinceladura con rastra para tapar herbicida. 5,0 Hectárea 15.000 75.000 25 nov.06 6.3) Herbicida "Option Pro" con tractor. 5,0 Hectárea 32.000 160.000

7) Otras Labores. - 0,0%7.1) No registra. - - - - 8) Cosecha : 602.000 14,2%

25-26 abr.07 8.1) Trilla Automotriz. 5 Hectárea 50.000 250.000 25-26 abr.07 8.2) Mano de obra: 6 personas x 2 días. 12 Jornada Hombre 6.000 72.000 25-26 abr.07 8.3) Flete: estima $4 x kilo a vender en oct.07 700 Qqmt. 400 280.000

SUB - TOTAL LABORES : 1.477.000$ 34,7%


25 sept.06 9.1) V.Agro-Tuniche Mycogen 2652: 1,6 bol/ha. 8,0 Bolsa 80.000 sem. 60.000 480.000 10) Fertilizantes : 2.030.000 47,7%

25 sept.06 10.1) Mezcla Maicera: 500 kgs./ha. 50 Saco 50 kilos 20.600 1.030.000 05 nov.06 10.2) Urea granulada: 500 kgs/ha. 50 Saco 50 kilos 20.000 1.000.000

11) Pesticidas : 264.408 6,2%22 sept.06 11.1) Herbicida "Primagram Gold": 4,0 Lts./ha. 20 Litro 5.658 113.160 25 nov.06 11.2) Herbicida "Option Pro": 200 grs/ha. 1,7 Envase 600 grs. 90.749 151.248

12) Varios : - 0,0%ago.-abr.07 12.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 2.774.408$ 65,3%4.251.408$ 100%

- RESUMEN :VALOR % TOTALES VALOR $

1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 232.000$ 5,5% 6) Producción : 700 Qqmts. Brutos.1.2) Jornada Animal: -$ 0,0% - Descuentos: - Qqmts. 1.3) Maquinaria : 1.245.000$ 29,3% A liquidar : 700 Qqmts. Netos.

2) Insumos : 2.774.408$ 65,3% 7) Precio Qqmt. 10.500$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 4.251.408$ 100,0% 8) Ingreso : 7.350.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 212.570$ Pesos. Menos : Costos. 4.847.881$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,0% = 8,60%. 383.902$ Pesos. T.Margen Bruto : 2.502.119$ Pesos.

4.847.881$ Pesos. Margen hectárea : 500.424$ Qqmts.5 Has. Rendimiento : 140,0 Qqmt./ Hectárea.

969.576$ Pesos. Punto Equilibrio : 92,3 Qqmt./ Hectárea.

1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,0 3.- Precios sin IVA.4.- Producción desgranada en bodega a vender en octubre 2007, por lo que se cotizó a precio mayorista del mercado local en junio 2007.-



LABOR

INSUMOS

Total Hectáreas : Total Costo por Hectárea :

COSTOS UNIDAD


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO : MAIZ GRANO. VARIEDAD : Cleopatra. SUPERFICIE : 3 Has.

SECTOR : Mariposas. PERIODO : Oct.06 - Abril.07 PRODUCCION : 180 Qqmts.COMUNA : San Clemente. PRECIO QQMT. : 9.500$ RENDIMIENTO : 60 Qqmt./Ha.


05 oct.06 1.1) Rotura con cincel. 3,0 Hectárea 16.000 48.000 05 oct.06 1.2) Rastra con tractor. 3,0 Hectárea 16.000 48.000 12 oct.06 1.3) Cruza con cincel. 3,0 Hectárea 16.000 48.000 12 oct.06 1.4) Rastraje. 3,0 Hectárea 16.000 48.000

2) Siembra : 80.000 5,2%22 oct.06 2.1) Siembra y aplica abono con máquina. 3,0 Hectárea 25.000 75.000 22 oct.06 2.2) Mano de obra en siembra: 1 pers.x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000

3) Labores al Cultivo: 30.000 1,9%15 nov.06 3.1) Aporca a planta después de aplicar urea. 3,0 Jornada Hombre 10.000 30.000

4) Riegos: 155.000 10,0%25 nov.06 4.1) Riego 1°: 1 p.x 3 días. (1 ha. x día) 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 dicbre.06 4.2) Riego 2° a 4°, cada 12 días. (05, 17 y 29). 6,0 Jornada Hombre 5.000 30.000 enero.07 4.3) Riego 5° y 6°, cada 12 días. (10 y 22). 8,0 Jornada Hombre 5.000 40.000 febrero.07 4.4) Riego 7° y 9°, cada 8 días. (05,17 y 28). 8,0 Jornada Hombre 5.000 40.000 marzo.07 4.5) Riego 10° y 11°, cada 8 días. (12 y 24). 6,0 Jornada Hombre 5.000 30.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 10.000 0,6%22 oct.06 5.1) Mezcla maiz en siembra. - - - 12 nov.06 5.2) Urea granulada manual al surco: 2 p.x 1 d. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000

6) Aplicación de Pesticidas : 72.000 4,6%22 oct.06 6.1) H.Atrazina, H.Guardia e I. Lorban con tractor. 3,0 Jornada Máquina 8.000 24.000 22 oct.06 6.2) Rastraje para tapar herbicidas. 3,0 Jornada Máquina 16.000 48.000

7) Otras Labores. - 0,0%oct.06-abr.07 7.1) No se registran. - - - -

8) Cosecha : 320.000 20,7%25 abril.06 8.1) Trilla Automotriz con carga de camión. 5 Hectárea 50.000 250.000 25 abril.06 8.2) Mano de obra: no ocupó. - Jornada Hombre - - 25 abril.06 8.3) Flete: a trato 1 viaje a Talca. ($3,89 x kilo) 180 Qqmt. 389 70.000

SUB - TOTAL LABORES : 859.000$ 55,5%

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : 168.750 11%

22 oct.06 9.1) Variedad "Cleopatra". 1,25 bolsa/ha. 3,8 Bolsa 80 mil sem. 45.000 168.750 10) Fertilizantes : 437.076 28%

22 oct.06 10.1) Mezcla Maicera: 300 kgs./ha. 18 Saco 50 kilos 12.882 231.876 12 nov.06 10.2) Urea granulada: 300 kgs/ha. 18 Saco 50 kilos 11.400 205.200

11) Pesticidas : 83.795 5%12 oct.06 11.1) Herbicida Atrazina 500 SC: 2,5 lts./ha. 7,5 Litro 2.192 16.440 12 oct.06 11.2) Herbicida Guardian: 2,5 lts./ha. 7,5 Litro 5.047 37.853 12 oct.06 11.3) Insecticida Lorban 4E: 2 lts./ha. 6 Litro 4.917 29.502

12) Varios : - 0%oct.06-abr.07 12.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 689.621$ 45%1.548.621$ 100%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 200.000$ 12,9% 6) Producción : 180 Qqmts. Netos.1.2) Jornada Animal: -$ 0,0% - Descuentos: 51 Qqmts. 1.3) Maquinaria : 659.000$ 42,6% 129 Qqmts. Netos.

2) Insumos : 689.621$ 44,5% 7) Precio Qqmt. 9.500$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 1.548.621$ 100,0% 8) Ingreso : 1.225.500$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 77.431$ Pesos. Menos : Costos. 1.765.892$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,0% = 8,60%. 139.840$ Pesos. T.Margen Bruto : 540.392-$ Pesos.

1.765.892$ Pesos. Margen hectárea : 180.131-$ Qqmts.3 Has. Rendimiento : 60,0 Qqmt./ Hectárea.


1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,0 3.- Precios sin IVA.4.- Resultado negativo principalmente por baja densidad de cultivo por máquina de siembra en mal estado, cultivo que no fue resembrado.


COSTOS UNIDAD



LABOR

INSUMOS


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO : MAIZ GRANO. VARIEDAD : Milagro. SUPERFICIE 30 Has.

SECTOR : La Tierruca. PERIODO : Ago.06 - mayo-07 PRODUCCION 3.900 Qq.Neto.COMUNA : San Clemente. PRECIO QQMT. : 10.500$ RENDIMIENTO 130 Qq./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 2.130.000 11,6%

10 ago.06 1.1) Arado vertedera. 30 Hectárea 37.000 1.110.000 18 sept.06 1.2) Rastra con tractor. 30 Hectárea 17.000 510.000 15 oct.06 1.3) Cruza con cincel. 30 Hectárea 17.000 510.000

2) Siembra : 660.000 3,6%15 oct.06 2.1) Siembra y aplica abono con máquina. 30 Hectárea 22.000 660.000

3) Labores al Cultivo: 570.000 3,1%20 nov.06 3.1) Aporca a planta. 30 Jornada Hombre 17.000 510.000 25 nov.06 3.2) Hacer regueros. 30 Jornada Hombre 2.000 60.000

4) Riegos: 570.000 3,1%26 nov.06 4.1) Riego 1°: 1 persona x 6 días. 6 Jornada Hombre 5.000 30.000 15 dic.06 4.2) Riego 2°: 1 persona x 6 días. 6 Jornada Hombre 5.000 30.000 08-17-30ene.07 4.3) Riegos 3° a 5°: 1 pers. x 6 días (3 veces) 18 Jornada Hombre 5.000 90.000 12-20 febr.07 4.4) Riegos 6° y 7°: 1 pers. x 6 días (2 veces) 12 Jornada Hombre 5.000 60.000 02 y 17 mzo.07 4.5) Riegos 8° y 9°: 1 pers. x 6 días (2 veces) 12 Jornada Hombre 5.000 60.000 30 mayo.07 4.6) Bonificación $300.000 a regador. 60 Jornada Hombre 5.000 300.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 450.000 2,4%15 nov.06 5.1) Mezcla maiz 17-20-20 en siembra. - - - - 20 nov.06 5.2) Urea granulada con maq.aporcadora/abon. 30 Jornada Hombre 15.000 450.000

6) Aplicación de Pesticidas : 930.000 5,0%15 oct.06 6.1) H.Primagram/I.Pyrinex 46% EC pre-siembra. 30 Hectárea 7.000 210.000 15 oct.06 6.2) Rastraje de incorporación de pesticidas. 30 Hectárea 17.000 510.000 15 nov.06 6.3) Herbicida Arco 2,4 D. 30 Hectárea 7.000 210.000

7) Otras Labores. - 0,0%ago.06-may.07 7.1) No se registran. - - - -

8) Cosecha : 3.188.600 17,3%20 mayo.07 8.1) Trilla Automotriz. 30 Hectárea 50.000 1.500.000 20 mayo.07 8.2) Mano de obra: 2 pers. X 4 días. 8 Jornada Hombre 7.000 56.000 20 mayo.07 8.3) Flete: $4 x kilo bruto a Coagra-Talca. 4.082 Qqmt. 400 1.632.600


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : 1.890.000 10%

15 oct.06 9.1) Variedad "Cleopatra". 1,4 bolsa/ha. 42 Bolsa 75 mil unid. 45.000 1.890.000 10) Fertilizantes : 6.964.140 38%

15 nov.06 10.1) Mezcla Maicera: 610 kgs./ha. 366 Saco 50 kilos 9.335 3.416.610 20 nov.06 10.2) Urea granulada: 630 kgs/ha. 378 Saco 50 kilos 9.385 3.547.530

11) Pesticidas : 1.085.040 6%15 oct.06 11.1) Herbicida Primagram Gold: 3 lts./ha. 90 Litro 5.658 509.220 15 oct.06 11.2) Insecticida Pyrinex 48% EC: 4 lts./ha. 120 Litro 4.051 486.120 15 nov.06 11.3) Herbicida Arco 2,4 D: 1 lt./ha. 30 Litro 2.990 89.700

12) Varios : - 0%12.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 9.939.180$ 54%18.437.780$ 100%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 1.646.000$ 8,9% 6) Producción : 4.082 Qqmts.Brutos1.2) Jornada Animal: -$ 0,0% - Descuento: 182 Qqmts.1.3) Maquinaria : 6.852.600$ 37,2% A liquidar: 3.900 Qqmts. Netos.


3) Imprevistos (5%) : 921.889$ Pesos. Menos : Costos. 21.024.601$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,0% = 8,60%. 1.664.932$ Pesos. T.Margen Bruto: 19.925.399$ Pesos.



1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,0 3.- Precios sin IVA.



LABOR

INSUMOS


COSTOS UNIDAD


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO : MAIZ GRANO. PERIODO : sep.06 - junio.07 SUPERFICIE : 15 Hectáreas.VARIEDAD: Flamenco y PRECIO QQMT. PRODUCCION : 1.375 14.025.000$ 71%

35-85 Pionner Qqmts. 500 5.600.000$ 29%SECTOR : San Juan de P. Promedio COMUNA : Parral. Ponderado: TOTALES 1.875 19.625.000$ 100%


25 sept.06 1.1) Rotura con arado cincel con tractor. 15,0 Hectárea 20.000 300.000 05 octub.06 1.2) Nivelación con tractor. 15,0 Hectárea 18.000 270.000 20 octub.06 1.3) Rastraje. 15,0 Hectárea 18.000 270.000

2) Siembra : 315.000 3,6%02 nov.06 2.1) Siembra y aplica abono con máquina. 15,0 Hectárea 20.000 300.000 02 nov.06 2.2) Apoyo en siembra: 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 02 nov.06 2.3) Desinfección de semilla con "Gaucho". 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000

3) Labores al Cultivo: 75.000 0,9%02 nov.06 3.1) Hacer regueros con tractor. 15,0 Hectárea 5.000 75.000

4) Riegos: cada 15 día. 600.000 6,9%05-25 dic.06 4.1) Riego tendido: 1 día x ha. x 2 pers. (2 veces). 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 10-30 ene.07 4.2) Riego tendido: 1 día x ha. x 2 pers. (2 veces). 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 195.000 2,2%02 nov.06 5.1) Mezcla maiz 15-22-22 en siembra. - - - - 21-22 dic.06 5.2) Urea granulada con cultivador abonador. 15,0 Hectárea 13.000 195.000

6) Aplicación de Pesticidas : 75.000 0,9%18 dic.06 6.1) Herbicida "Option Pro" con tractor. 5,0 Hectárea 5.000 25.000 18 dic.06 6.2) Herbicida "Arrat" con tractor. 10,0 Hectárea 5.000 50.000

7) Otras Labores. - 0,0%sep.06-jun.07 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 1.333.240 15,3%05-25 jun.07 8.1) Trilla Automotriz y carga/descarga camión. 15 Hectárea 50.000 750.000 05-25 jun.07 8.2) Mano de obra: no ocupó. - Jornada Hombre 5.000 - 05-25 jun.07 8.3) Flete: $2,8 x kilo a Parral. 2.083 Qqmt. 280 583.240


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : Bolsa de 23 kgs.aprox. 1.350.000 16%

02 nov.06 9.1) Variedades: "Flamenco" y "35-65" Pionner. 22,5 Bolsa 75.000 sem. 60.000 1.350.000 Dosis: 1,5 bolsa x ha.10) Fertilizantes : 3.243.975 37%

02 nov.06 10.1) Mezcla Maiz NPK "15-22-22": 500 kgs/ha. 150 Saco 50 kilos 10.227 1.533.975 21 dic.06 10.2) Urea granulada: 500 kgs/ha. 150 Saco 50 kilos 11.400 1.710.000

11) Pesticidas : 669.311 8%02 nov.06 11.1) Desinf."Gaucho":600 grs/100 kgs.semilla. 3,1 Kilo 154.385 479.365 18 dic.06 11.2) Herbicida "Option Pro": 200 grs/ha. a 5 ha. 1,7 Bolsa 600 grs. 90.749 151.248 18 dic.06 11.3) Herbicida "Arrat": 120 grs/ha. a 10 ha. 1,2 Kilo 32.248 38.698

12) Varios : - 0%sep.06-may.07 12.1) No registró. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 5.263.286$ 61%8.696.526$ 100%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 615.000$ 7,1% 6) Producción : 2.083 Qqmts. Brutos.1.2) Jornada Animal: -$ 0,0% - 10% descuento: 208 Qqmts. Brutos.1.3) Maquinaria : 2.818.240$ 32,4% A liquidar: 1.875 Qqmts. Netos.


3) Imprevistos (5%) : 434.826$ Pesos. Menos : Costos. 9.970.524$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6% + 6,59% = 9,19%. 839.171$ Pesos. T.Margen Bruto : 11.831.543$ Pesos.


664.702$ Pesos. Punto Equilibrio : 63,5 Qqmt./ Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.


COSTOS UNIDAD



LABOR

INSUMOS


11.200$

10.467$

10.200$


6 Norte N°770 – Fono/Fax (71) 236632 – 236643 – Talca. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------





CULTIVO : TRIGO RIEGO Y TRIGO SECANO

Temporada 2006/07



1


2

TRIGO BLANCO I. MERCADO DEL TRIGO (*)

I.1. COMPORTAMIENTO DEL MERCADO INTERNACIONAL Conforme a las estadísticas proporcionadas por el USDA1, se puede señalar que las estimaciones realizadas en mayo, para la temporada 2006/07, ratificaron el escenario deficitario que se ha presentado durante la presente temporada, estableciendo finalmente una merma en los stocks finales de trigo de alrededor de un 19% en comparación a la temporada 2005/06. El presente informe incluye un elemento novedoso, ya que presenta las primeras estimaciones realizas por el USDA respecto al comportamiento del mercado mundial de trigo para la temporada 2007/08. En primer lugar, se proyecta que durante la siguiente temporada se mantendrán las condiciones deficitarias del mercado mundial de trigo, hecho que se puede observar en la proyección decreciente que se realiza para los stocks finales, los cuales caerían en 7 millones de ton., equivalentes a un 6% en relación a los stocks de la temporada 06/07, y un 25% en relación a la temporada 05/06. Este nivel de disponibilidad de trigo a nivel mundial es el más bajo registrado desde la temporada 1980/81, momento en que se registraron existencias de alrededor de 113 millones de ton.

Cuadro 1. Comportamiento Anual del Mercado Mundial de Trigo. Cifras de Mayo 2007

Temporada Stock Inicial (MM TON)

Producción (MM TON)

Oferta Total (MM TON)

Consumo (MM TON)

Stock Final (MM TON)

Ventas (MM TON)

2003/04 166.07 554.59 720.66 588.56 132.10 109.362004/05 132.60 628.58 761.18 609.96 151.22 111.132005/06 151.21 621.82 773.03 624.44 148.59 115.612006/07 148.59 593.95 742.54 622.18 120.36 107.502007/08 120.36 616.87 737.23 623.87 113.36 110.29

Fuente: WASDE, USDA. Si bien se prevé una recuperación de la producción a nivel mundial cercana a un 4%, no será suficiente para recuperar los niveles de disponibilidad de trigo registrados en las temporadas 2004 y 2005. Se prevén aumentos importantes en Australia, Brasil, FSU-122, India, y los Estados Unidos los cuales son compensados, en parte, por disminuciones proyectadas en Argentina, Canadá, y China. I.2. COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS FUTUROS DE TRIGO EN LAS PRINCIPALES BOLSAS DE CEREALES. - FUTUROS DE TRIGO SOFT RED WINTER. Al revisar el comportamiento de los futuros de trigo Soft Red Winter en la CBOT3, entre el 20 de abril y el 20 de mayo, se advierte un período de alta volatilidad que se justifica por los antecedentes climáticos desfavorables existentes en el Hemisferio Norte y por la cercanía de los anuncios de intenciones de siembra para la cosecha 2007/08. Al inicio del período de análisis, se presentó una recuperación en los futuros producto de la existencia de reportes climáticos que daban cuenta de importantes daños sobre los trigos de invierno, como consecuencia de las fuertes heladas que se registraron en la zona central de los EE.UU. El panorama de fuerte crecimiento en la producción mundial de trigo, que se sustentaba en la fuerte expansión del área a sembrar, parecía haberse desmoronado. Al fenómeno climático antes mencionado se sumaban las condiciones de sequedad en Europa, que afectaban a importantes países productores, tales como Francia y Ucrania. La recuperación de Australia estaba en duda, en virtud de que no se habían producido las precipitaciones necesarias para normalizar la humedad de sus suelos. (*): Según Informe de COTRISA a Mayo 2007. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Sin perjuicio de lo anterior, al inicio de mayo, se presentó un cambio en la tendencia caracterizada por importantes caídas en los futuros de la CBOT. Las precipitaciones registradas sobre las regiones trigueras de Europa y Australia presionaron a la baja las cotizaciones. Si bien la característica de alta volatilidad se mantuvo inalterable, el hecho de que se hayan producido lluvias en las zonas señaladas, resultaron elementos que aportaron a la reversión de precios. Luego de la aparición del informe del USDA, se puso de manifiesto que la expansión prevista para los principales países productores no resultará suficiente para neutralizar las varias campañas de déficit que se han venido registrando. Por el contrario, de confirmarse las nuevas estimaciones oficiales para el ciclo 2007/08, se presentará una caída en los inventarios mundiales por cuarto año consecutivo, y por séptima vez en las últimas 8 campañas. • FUTUROS DE TRIGO HARD RED WINTER Al revisar el valor de los futuros del trigo Hard Red Winter, en la KCBT4, es posible apreciar que, éstos siguen una similar tendencia a la experimentados en la CBOT, por razones prácticamente similares a las ya señaladas. Es importante destacar que se mantiene la situación señalada el mes pasado, en relación al comportamiento casi similar que presentan los futuros de mayo y julio del 2007, lo cual reafirma una estabilidad de precios en el corto plazo. A partir de ese momento, los futuros repuntan hasta marzo del 2008, donde vuelve a reaparecer la incertidumbre, hecho que determina una caída en julio del 2008, de aproximadamente unos 8 US$/ton.

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Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007 3


FUTUROS DE TRIGO PAN ARGENTINO Hacia fines de abril, era posible apreciar en el mercado argentino un clima de baja especulación producto que el registro de exportaciones estaba cerrado y gran parte de las mismas, estaban ya cursadas por lo que el mercado estaba prácticamente vacío. Además, los futuros en las Bolsas Argentinas se encontraban deprimidos considerando los constantes cambios experimentados en la política agrícola argentina, que han determinado un precio a productor que no guarda ninguna relación respecto al comportamiento del mercado internacional, limitando sus posibilidades de exportación. Sin embargo, a partir de los primeros días de mayo, los futuros de trigo en el MATBA comenzaron a evidenciar un notable repunte arrastrados por las señales transmitidas por las Bolsas Americanas y también por las estimaciones de siembras indicadas tanto por las autoridades ministeriales argentinas, gremios de productores y el mismo USDA, las cuales indican un recorte en la producción trasandina que fluctúa entre un 7 a un 10% en relación a la temporada anterior. Cabe señalar que el futuro de trigo subió en un lapso de quince días aproximadamente 15 US$/ton. Esta situación puede estar motivada en los anuncios gubernamentales relacionados con que el precio de comercialización interna estará directamente relacionado con la paridad de exportación, cuyas proyecciones de acuerdo a las cifras del USDA son favorables. La escasez de trigo para el mercado de exportación ha generado esta situación más aún considerando que el Gobierno Argentino estaría dispuesto a reabrir el registro de exportación de trigo, hecho que a primera visita, resulta difícil de prever.

I.3. SITUACION DE LOS PRECIOS INTERNACIONALES DEL TRIGO Durante el mes de mayo, los trigos americanos han experimentado una leve tendencia a la baja. Para el caso del trigo SRW, el precio FOB Golfo ha registrado una caída del orden de los 10 US$/ton., alcanzando valores cercanos a los 180 US$/ton. En el caso del trigo HRW, sus precios también han caído, rozando la barrera de los 200 US$/ton. La justificación de esta baja está en las caídas experimentadas por los futuros para mayo 2007, experimentadas hacia fines del mes pasado5, y la volatilidad del mercado no ha permitido establecer primas que reviertan esta tendencia. Respecto al mercado argentino, pareciera estar ajeno frente a los cambios en los precios internacionales del trigo. El precio FOB en este mercado, debiese continuar en alza, Considerando que el gobierno argentino mantiene cerrado el registro de ventas al exterior para asegurar el abastecimiento interno. Cabe señalar que este precio FOB es aplicable al pequeño saldo exportable (aproximadamente 1.2 millones de ton.) que aún no ha sido embarcado, y que estaba incluido al momento del cierre del registro de exportaciones de trigo. Esta realidad es aplicable básicamente para Brasil, pues el aumento de los fletes marítimos, sumado a los actuales valores de los trigos americanos, aún permite que el trigo exportado desde Argentina sea competitivo en dicho mercado. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


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I.4. COMPORTAMIENTO DE LAS IMPORTACIONES DE TRIGO. De acuerdo a las estadísticas oficiales de Aduanas, las importaciones de trigo realizadas hasta abril del presente año, alcanzaron las 357.315 toneladas, lo cual representa una disminución de un 14.06% respecto a las importaciones registradas durante similar período del año 2006. Al igual que en el año anterior, la gran mayoría de las importaciones ha provenido desde Argentina, país que concentra actualmente el 81.62% de las importaciones de trigo harinero. Cuadro 2. Origen de las importaciones de trigo registradas hasta abril 2007

Volumen

Valor CIF

País

Toneladas % Total Miles US$ % Total Alemania 18 0.01% 11 0.01%Argentina 291.647 81.62% 64.497 81.15%Canadá 10.148 2.84% 2.547 3.21%Estados Unidos 55.201 15.45% 5312.364 15.56%Zona Franca Arica 300 0.08% 53 0.07%Total Enero-Febrero 357.315 100% 79.474 100%Fuente: ODEPA- Aduanas Conforme a estos datos, el precio CIF promedio del trigo ingresado a Chile hasta marzo de 2007, alcanzó los 222.41 US$/ton., equivalentes a unos $11.610 por quintal, valor al cual se debe agregar los gastos de internación y de flete a molino, determinando un costo de internación promedio de $ 12.618 por quintal, base Santiago. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


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I.5. COMPORTAMIENTO DEL COSTO DE INTERNACIÓN DE TRIGO. Durante el período de análisis, estos costos han fluctuado entre los $13.957 y los $14.299 por quintal, para el caso de las importaciones de trigo pan argentino; entre los $12.125 y los $ 12.693 por quintal, para los trigos SRW y entre los $13.128 y $14.095 por quintal, para el caso de las importaciones de trigo HRW. Las variaciones han estado asociadas al aumento de los valores FOB en los mercados referenciales, a los altibajos que ha presentado el tipo de cambio observado en nuestro país y a una nueva variable correspondiente al alza internacional de los fletes marítimos. Respecto al mercado de carga marítima, es posible señalar que está muy fortalecido y los precios están en niveles históricamente altos. Los operadores marítimos han señalado que con una situación de precios de granos arriba del 80% en comparación al año pasado y la carga marítima arriba 103-08% de abril del 2006, los compradores de granos están sintiendo el efecto del precio. La demanda para la carga a granel es alta y los números de buques y la logística simplemente no están a la par. Esto ha permitido a los dueños de buques continuar con el movimiento de precios hacia arriba y arriba. Los dueños ahora no están dispuestos a ofrecer la carga diferida con descuento al mercado actual con el temor de que se perderán de los niveles más altos después. Finalmente, es importante destacar, que como consecuencia de los altos valores del precio FOB en el mercado argentino, en la actualidad, no existe aplicación de derechos arancelarios a las importaciones de trigos, ya que el monto de la rebaja arancelaria equipara el derecho ad valorem que deben cancelar las importaciones de trigo y harinas de trigo. Cuadro 3. Costos de internación de trigo tercera semana de mayo de 2007

Valores FOB Semana

Valores FOB

CIF US$ por Ton.

Internado Derechos

US$ por Ton

Valor por quintal

En pesos $ PAN Argentino UP

RIVER (Aeropuerto)

215.00

245.49

265.46

13.757 SRW Golfo 187.30 217.73 236.90 12.277 HRW Golfo 203.23 233.69 253.32 13.128

Fuente: COTRISA. Elaborado con información de ODEPA, Reuter, Aeropuerto, Bolsa de Comercio de Rosario, MATBA. I.6. COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS REGISTRADOS EN EL MERCADO DOMESTICO En relación a los precios, se puede señalar que el mercado ha pagado, durante la última semana entre unos $11.700 a $ 13.600 por quintal, base Santiago, lo que significa un precio interno muy cercano a la paridad de importación de trigo argentino. Al igual que la temporada pasada, el diferencial de precios entre Santiago y la zona sur se ha minimizado, por la competencia existente entre las industrias molineras del norte y sur del país, hecho que ha restringido, considerablemente, las transferencias de trigo hacia la zona centro del país. Sin perjuicio de lo anterior, los altos precios del cereal a nivel internacional, la escasez de granos en el mercado interno y las restricciones de importar trigo desde Argentina, han generado que el precio de esta época sea bastante atractivo para los productores, pudiendo alcanzar incluso mayores niveles de acuerdo a la calidad de los trigos almacenados.

Cuadro 4. Comportamiento de los precios promedio de Trigo en el mercado interno, por región durante la tercera semana de mayo 2007.

REGION PRECIOS ($/QQ) SIN IVA Región Metropolitana 11.700 - 13.600

Séptima 11.700 – 12.500 Novena 11.300 – 12.700 Décima 11.800 - 12.700

Fuente: COTRISA Y SEREMIA VII Región.

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RESULTADOS – Temporada 2006/07: En general, el cultivo del trigo esta temporada se desarrolló bajo la realidad internacional y nacional señalada y un año agrícola con un clima que no fue de los mejores, especialmente en el sector costero regional, lo que con seguridad produjo los resultados señalados en los casos de productores de trigo que se estudiaron durante la presente temporada. En efecto, se mostraron claras diferencias en la rentabilidad según se tratara de trigo de riego o secano, al mismo tiempo que se observó ganancias dispersas de acuerdo al tipo de agricultor. Es así como en el caso de trigo de riego, los agricultores empresariales alcanzaron, en promedio, un 9% de mayor margen bruto que los casos promedios de agricultura campesina. Esta diferencia está fundamentada en que, si bien los costos directos totales empresariales fueron superiores en un 34%, la diferencia en el rendimiento de 10 quintales favorable para este tipo de agricultura y un 3% de mayor precio por quintal, significaron un saldo positivo mayor en $36.173 por hectárea. TRIGO DE RIEGO: La estructura de costos directos del cultivo de Trigo de Riego durante la temporada 2006/07, estuvo caracterizada por la fuerte participación del ítem de insumos con un gasto promedio del orden de $195.000 por hectáreas, equivalente al 51% del total de costos directos de dicho cultivo, como se observa en el gráfico siguiente:

Estructura Costos Directos de Trigo Riego Agricultura Empresarial Monto ($) y Participación (%)

$ 142.949; 32%

$ 242.592; 56%

$ 19.277; 4%

$ 37.203; 8%

Labores Insumos Imprevistos Financieros

Fuente: Elaboración propia.

Estructura Costos Directos de Trigo Riego en Agricultura Campesina Monto ($) y Participación (%)

$ 140.245; 43%

$ 148.379; 45%

$ 14.431; 4%

$ 26.063; 8%


Fuente: Elaboración propia. Le sigue el costo en labores y específicamente las labores agrícolas, con una participación del 33% en el promedio de costo directo total entre agricultores empresariales y pequeños. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


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Al observar los resultados por ítems se aprecian los siguientes comportamientos:

a. Labores: los costos en labores concentraron el 37% del total de los costos directos por hectárea de trigo, donde las labores de cosecha y preparación de suelos, implicaron un gasto promedio, en agricultores empresariales y campesinos, del orden de los $40.000 y $35.000/há., respectivamente, significando con ello, los mayores desembolsos en este ítems. Ello implicó que del total de gastos en labores, la cosecha y la preparación de suelo representaron el 60% del desembolso en este ítem. Cabe destacar el bajo nivel de costos incurridos en jornadas animales, lo que reflejaría el grado de mecanización que ha experimentado el manejo del cultivo de trigo, incluyendo los pequeños agricultores.

b. Insumos: sin duda el costos de los insumos es el de mayor relevancia en este

cultivo, ya que del total de costos directos, los agricultores gastaron en promedio del orden de los $320.000 por hectárea, lo que significó una participación de 51% en el total de los costos directos. Cabe destacar que los casos de agricultores empresariales registraron un costo promedio por hectárea un 63% superior al costo registrado por los casos de pequeños productores. Esta situación se refleja diferencias en el manejo que aplican ambos tipos de agricultores, ya que por ejemplo, la cantidad y variedad de pesticidas ocupados por los casos de agricultores empresariales fue muy superior a la utilizada por los pequeños productores.

En general, estos últimos registraron aplicaciones, principalmente, de herbicidas, a diferencia de los casos empresariales, quienes registraron aplicaciones adicionales de fungicidas, fertilizaciones (63% promedio de diferencia entre ambos tipos de agricultores) y desinfecciones de semillas.

c. Rendimiento: el rendimiento promedio de los casos estudiados, incluyendo

empresariales y campesinos, fue de 67 qq/há, cifra de agricultores empresariales fueron superiores en un 17%, respecto a los casos de agricultores campesinos, equivalente a un diferencial de 10 qq/há.

d. Costos directos: el costo directo promedio por hectárea en trigo de riego bordeó

los $386.000, donde los casos de agricultores empresariales registraron un costo mayor en un 34%, dado los mayores desembolsos en los ítemnes de labores e insumos antes mencionados. Con éstos costos, el punto de equilibrio promedio fue de 33 quintales, aunque obviamente, con un mayor punto de equilibrio en los casos de agricultores empresariales, donde requirieron, en promedio, 9 quintales más para cubrir los costos directos, en comparación al promedio de los pequeños productores (éstos últimos registraron un punto de equilibrio promedio de 28 qq, frente a los 37qq observados en agricultores empresariales).

e. Margen Bruto: dado los resultados mencionados en cada uno de los puntos

anteriores, el resultado fue un margen bruto promedio por hectárea de $411.869 considerando ambos tipos de productores. Sin embargo, dado el paquete tecnológico aplicado en los casos de agricultores empresariales, por ejemplo, con mayor control de plagas y enfermedades, que implicó un mayor costo directo por hectárea, el rendimiento promedio obtenido fue superior en un 17% en relación al promedio de los casos de pequeños agricultores. A la vez, se registró una diferencia de precios del quintal de trigo de un promedio de un 3% superior en agricultura empresarial, lo que refleja, en parte, la calidad final del producto.

Finalmente, el resultado final del ejercicio de esta temporada en éste tipo de agricultura, fue superior en un 9% expresado en el margen bruto del orden de $430.000 por hectárea, en relación al registrado a los casos estudiados que representaron a la pequeña agricultura.



TRIGO DE SECANO: En el caso del trigo secano, la situación fue distinta y, en este caso por condiciones agroecológicas, el nivel de rendimiento promedio fue de 2,7 veces inferior al promedio de los casos de trigo de riego. Sin embargo, al comparar el nivel tecnológico de los agricultores, empresariales y campesinos, no presentaron diferencias significativas. Ello significó que la diferencia del margen bruto del ejercicio de esta temporada entre ambos tipos de productores, se debió al nivel de costos directos, donde los pequeños registraron costos superiores en 24% respecto a los empresariales.

Estructura de Costos Directos Agricultura Empresarial en Secano

$ 93.643; 47%

$ 8.653; 4%

$ 16.700; 8%

$ 82.425; 41%


Fuente: Elaboración propia

Estructura de Costos Pequeña Agricultura en Secano

$ 71.590; 27%

$ 156.871; 61%

$ 11.423; 4%

$ 20.630; 8%


Fuente: Elaboración propia Al observar los resultados por ítems de la estructura de costos directos en trigo secano:

a. Labores: al igual que en los casos estudiados de trigo de riego, el ítems de labores tanto de mano de obra como maquinaria, concentró, en promedio en ambos tipos de agricultores, más del 30% del total de los costos directos totales del cultivo de trigo en secano y donde específicamente, las labores de preparación de suelo y cosecha, representaron, en promedio, el 73% del total de los costos incurridos en el ítems de labores, equivalente un valor de un poco más de $55.000 por hectárea. Cabe destacar, que los casos de agricultores empresariales registraron un 58% más de costos en labores de suelos en relación a los pequeños productores de secano.

b. Insumos: sin duda los costos de los insumos sigue siendo el de mayor relevancia

en este cultivo, ya que del total de costos directos, los agricultores gastaron, en promedio, del orden de los $125.000 por hectárea, lo que significó una participación de 55% en el total de los costos directos. Cabe destacar que, a diferencia de los casos de estudio de agricultores de trigo riego, en este caso, el gasto en insumos en trigo secano, los casos de pequeños agricultores registraron un costo promedio superior en un 24%, totalizando un poco más de $260.000 por hectárea.


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A nivel de insumos, los fertilizantes siguen constituyendo el mayor gasto y donde nuevamente los casos de pequeños productores registraron un desembolso de 38% mayor que los casos de agricultores empresariales.

c. Rendimiento: pese a que los costos directos en casos de pequeños agricultores

registró un monto mayor en un 24%, el rendimiento fue prácticamente igual, en torno a los 15 qq/há.

d. Costos Directos: el mayor costos directo incurrido por los casos de pequeños

productores alrededor de los $260 mil por hectárea, repercutieron en el mayor punto de equilibrio. En efecto, en la agricultura campesina, el punto de equilibrio fue de 23 qq, un 17% superior al punto de equilibrio de los casos de agricultores empresariales, equivalente a 6 quintales adicionales requeridos para cubrir los costos.

e. Margen bruto: finalmente, dado los costos directos, rendimiento y precio por

quintal, el margen bruto final negativo para ambos tipos de agricultores, pese a que los casos de agricultores empresariales registraron una pérdida por hectárea, tres veces inferior al promedio de los casos de pequeños agricultores. Ello, por cuanto los pequeños agricultores registraron costos directos de producción superiores en un 24%, respecto al promedio de los casos empresariales, producto del mayor costo por hectárea en pesticidas y fertilizantes, alrededor del 83% y 38%, respectivamente.

- CONCLUSIONES GENERALES:

1.- En el entorno internacional para el año 2007, según Odepa los aumentos en las

estimaciones de producción y demanda hacen quedar la situación final para el año prácticamente en el mismo nivel proyectado desde abril: la producción prevista se mantiene muy por debajo de la demanda, lo que hace que la relación entre las existencias finales y el consumo permanezca bastante baja, similar a la que hubo a inicios de los años '80.

2.- A pesar de algunas fluctuaciones, los precios de los diferentes trigos continúan muy altos. El trigo argentino, probablemente debido a la limitación en la apertura de registros de exportación, ha subido en forma casi ininterrumpida, de manera que desde inicios de abril ha superado la barrera de los US$ 200 por tonelada FOB puerto argentino, acercándose al nivel del trigo Hard Red Winter. Este último, por su parte, que experimentó una pequeña reducción de precios a fines de marzo, se ha repuesto y se encuentra en niveles similares a los de un mes atrás, con un mercado de futuros firme en el tiempo. El precio del trigo Soft Red Winter sufrió una baja más pronunciada, llegando hasta US$ 155 por tonelada FOB Golfo. Sin embargo, con posterioridad se ha venido reponiendo y a mediados de abril ha vuelto a sobrepasar los US$ 170. Sus precios de futuros están también muy firmes. No obstante, las primas para ponerlo en el Golfo presentan valores erráticos, que distorsionan el precio final del grano.

3.- A partir de estos antecedentes, no hay elementos que indiquen cambios en la

previsión de precios altos para el resto de este año, y probablemente también para el próximo período de comercialización del trigo chileno.

4.- En el ámbito nacional tras la inminente derogación de las bandas de precios para commodities, recomendada por la OMC (Organización Mundial de Comercio) luego del fallo emitido, favorable para el país trasandino, que cuestionaba la medida, el Gobierno ratificó su compromiso de resguardar a los productores locales. "Estamos en una fase de transición hasta el 2014", ha dicho el Ministro de Agricultura. En esa fecha, el trigo de Estados Unidos y Argentina ingresará con arancel cero, como quedó establecido con la firma del TLC (tratado de libre comercio) y el acuerdo con el Mercosur, respectivamente.

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El productor triguero deberá estar atento a "los ajustes productivos y de competitividad para enfrentar la competencia con Estados Unidos, Europa y Argentina" que hará Chile, por cuanto en el intertanto, Chile deberá tomar medidas que contrarresten la falta de bandas de precios, a pesar de que éstas no han estado operativas desde hace más de un año debido al alto precio del trigo en el mercado mundial. Éste ha bordeado los US$ 200 la tonelada, contra un piso establecido de US$ 128. Se estima que el principal camino es la definición de arancel, que no puede superar el consolidado, establecido en 31,5%. Entre las alternativas más viables son la aplicación de arancelización para la harina y de salvaguardias para el trigo. Otras opciones que se barajan son los derechos compensatorios o la combinación de algunos de estos mecanismos, todos acreditados ante la OMC. 5.- Interesante será considerar la opinión de Carlos Furche, director de Relaciones Económicas Internacionales, que adelanta: "Hacia mediados de la próxima década, nuestra producción de trigo deberá ser competitiva sin ninguna protección". En este escenario, expertos han propuesto soluciones para resguardar a los trigueros.

6.- En cuanto a la esfera regional, basado en los costos directos productivos observados en esta última temporada a través del estudio de casos, el productor deberá considerar que el punto de equilibrio promedio para salvar estos costos directos según sectores secano y riego, se requiere:

Item Secano Riegoa) Producción mínima: 20 qqmts. 33 qqmts.

b) Costo directo promedio por hectárea: $230.000 $386.000 7.- Los mayores costo en el cultivo del trigo a considerar son los insumos, los que abarcan cerca del 62% del costo y dentro de éstos, los fertilizantes ocupan cerca de un 39%.

8.- Las labores concentran en promedio un 38% de los costos, los mayores costos se aprecian a labores de preparación de suelo (13%) y de cosecha (12%). 9.- Dado estas cifras, el productor de trigo de la zona de secano, deberá evaluar bien sus posibilidades de negocio con los actuales rendimientos por hectárea observados, por debajo de la producción mínima, con semillas no siempre certificadas, considerando la rentabilidad negativa del cultivo en esta zona, si bien esta temporada estuvo afectada por el mal clima en los casos estudiados. 10.- Por último, se espera que el productor considere lo fundamental que resulta el llevar registros de sus gastos que le permitan avaluar al inicio, durante y al final de la temporada, sus posibilidades del cultivo, costos, directos o indirectos, valorar su trabajo y apreciar su posibles utilidades o pérdidas, en cada temporada. 11.- La Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de la región del Maule, espera que el esfuerzo conjunto realizado en esta iniciativa de estudiar el seguimiento de los costos directos en este cultivo, tanto del propio productor como de esta SEREMI, sean a la vez un instrumento de apoyo e impulso al agricultor y le posibilite considerar su gestión productiva como una empresa que requiere llevar estos registros y posibilitar ser evaluada por el propio productor cada temporada por las razones señaladas. Para todos ellos, el reconocimiento y agradecimiento por su participación.


6 Norte N°770 – Fono/Fax (71) 236632 – 236643 – Talca.



CULTIVO : TRIGO DE SECANO. VARIEDADES : "Domo" INIA. SUPERFICIE : 15 Hectáreas.

SECTOR : Quella. PERIODO : Mayo a Diciembre-06 PRODUCCION : 225,0 Qqmts.

COMUNA : Cauquenes. PRECIO QQMT. : 11.500$ RENDIMIENTO : 15,0 Qqmts./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %

1) Preparación de Suelo : 270.000 7,9%

09 mayo 2006 1.1) Rotura y rastraje con tractor. 15,0 Hectárea 18.000 270.000

2) Siembra : 307.500 9,0%

15 mayo 2006 2.1) Siembra al voleo. 3,75 Jornada Hombre 5.000 18.750

15 mayo 2006 2.2) Aplica fosfato de amonio al voleo. 3,75 Jornada Hombre 5.000 18.750

15 mayo 2006 2.3) Tapado de siembra con tractor. 15,0 Hectárea 18.000 270.000

3) Labores al cultivo: - 0,0%

mayo-dicbre.06 3.1) No registra. - - - -

4) Riego : - 0,0%

mayo-dic.-06 4.1) Solo riego por lluvia que no significó gasto. Jornada Hombre -

5) Aplicación de Fertilizantes : 37.500 1,1%

15 mayo 2006 5.1) Fosfato de amonio en siembra al voleo: 250 kgs/ha. - Jornada Hombre - -

20 agosto.06 5.2) Urea granulada: 100 kgs/ha. 3,8 Jornada Hombre 5.000 18.750

20 septbre.06 5.3) Urea granulada: 100 kgs/ha. 3,8 Jornada Hombre 5.000 18.750

6) Aplicación Pesticidas : 56.250 1,6%

15 julio 2006 6.1) Herbicida "MCPA-750": 1 lt/ha. 3,75 Jornada Hombre 5.000 18.750

10 agosto.2006 6.2) Herbicidas "MCPA -750" con "Ajax": mezcla. 3,75 Jornada Hombre 5.000 18.750

25 agosto.2006 6.3) Herbicida "Topic 240 EC": 285.7 cc/ha. 3,75 Jornada Hombre 5.000 18.750

7) Otras Labores : - 0,0%

mayo-dicbre.06 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 285.000 8,3%

21 dicbre.06 8.1) Máquina Automotriz Cosechadora. 15,0 Hectárea 18.000 270.000

21 dicbre.06 8.2) Mano de Obra. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000

21 dicbre.06 8.3) Flete: Sin costo por compra predial. - Kilo - -



9) Semilla : 300.000 8,7%

15 mayo 2006 9.1) Variedad "Domo INIA": (200 kgs/há). 3.000 Kilos 100 300.000

10) Fertilizantes : 1.561.500 45,5%

15 mayo 2006 10.1) Fosfato de Amonio: 250 kgs/há. 3.750 Kilos 234 877.500

20 agosto.06 11.2) Urea granulada: 100 kgs/há. 1.500 Kilo 228 342.000

20 septbre.06 11.3) Urea granulada: 100 kgs/há. 1.500 Kilo 228 342.000

11) Pesticidas : 613.050 17,9%

15 julio 2006 11.1) Herbicida "MCPA 750": 1 Lt./ha. 15,0 Litro 5.400 81.000

10 agosto.2006 11.2) Herbicida "MCPA 750": 1 Lt./ha. 15,0 Litro 5.400 81.000

10 agosto.2006 11.3) Herbicida "Ayax": 100 grs./ha. (1 sobre por hectárea). 15,0 Sobre 100 grs. 1.500 22.500

25 agosto.2006 11.4) Herbicida "Topik 240-EC": 285,7 cc/ha. 4,3 Botella 1 litro. 100.000 428.550

12) Varios : - 0,0%

mayo-dicbre.06 12.1) Sin gastos. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 2.474.550$ 72,1%

3.430.800$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 146.250$ 4% 6) Producción : 225$ Qqmts.

1.2) Maquinaria : 810.000$ 24%

2) Insumos : 2.474.550$ 72% 7) Precio Qqmt. 11.500$ Pesos - Sin IVA.

Sub-Total : 3.430.800$ 100% 8) Ingreso : 2.587.500$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 171.540$ Menos : Costos. 3.912.141$ Pesos.

4) Financiero: UF (2,6%) + 6,0% = 8,6%: 309.801$ Total Margen Bruto : 1.324.641-$ Pesos.

3.912.141$ Margen por hectárea : 88.309-$ Qqmts.

15,0 Rendimiento : 15,0 Qqmt./ Hectárea.

260.809$ Punto de Equilibrio : 22,7 Qqmt./ Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

Total Hectáreas :


COSTOS UNIDAD


LABORES


INSUMOS


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO : TRIGO DE SECANO. VARIEDADES : "Domo INIA"-2º año. SUPERFICIE : 13,0 Hectáreas.

SECTOR : Quella Sur - Lagunillas. PERIODO : Oct.05-dic.06 PRODUCCION : 200,30 Qqmts.


FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %


octubre.05 1.1) Rotura con tractor. 13,0 Hectárea 18.000 234.000 dicbre.05 1.2) Cruza con tractor. 13,0 Hectárea 18.000 234.000

2) Siembra : 270.250 9,3%

10 mayo.06 2.1) Siembra al voleo. 3,25 Jornada Hombre 5.000 16.250

10 mayo.06 2.2) Aplica fosfato de amonio al voleo. 4,00 Jornada Hombre 5.000 20.000 10 mayo.06 2.3) Tapado de siembra con tractor. 13,0 Hectárea 18.000 234.000

3) Labores al cultivo: - 0,0%Oct.-dic.06 3.1) No registró. Jornada Hombre -

4) Riego : - 0,0%mayo-dic.-06 4.1) Solo riego por lluvia que no significó gasto. - Jornada Hombre - -


10 mayo.06 5.1) Fosfato de amonio al voleo en siembra. - - - - 20 julio.06 5.2) Urea granulada: 250 kgs./ha. 3,5 Jornada Hombre 5.000 17.500

6) Aplicación Pesticidas : 17.500 0,6%julio 2006 6.2) Mezcla: herbicidas "MCPA -750" y "Ajax". 3,5 Jornada Hombre 5.000 17.500

7) Otras Labores : - 0,0%oct.05-dic.06 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 275.000 9,5%

23 dicbre.06 8.1) Máquina Automotriz Cosechadora. 13,0 Hectárea 20.000 260.000

23 dicbre.06 8.2) Mano de Obra. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 23 dicbre.06 8.3) Sin flete por compra en predio. - Kilo - -



10 mayo.06 9.1) Variedad "Domo INIA": 192,3 kg/ha.2º año. 2.500 kilos 100 249.990

10) Fertilizantes : 1.501.500 51,9%

10 mayo.06 10.1) Fosfato de amonio: 250 kgs./ha. 65 Saco 50 kilos. 11.700 760.500 20 julio.06 10.2) Urea granulada: 250 kgs./ha. 65 Saco 50 kilos. 11.400 741.000

11) Pesticidas : 94.900 3,3%

julio 2006 11.1) Herbicida "MCPA 750": 1 Lt./ha. 13 Litro 5.700 74.100 julio 2006 11.2) Herbicida "Ayax": 10 grs./ha. 1 sobre/ha. 13 Sobre 10 grs. 1.600 20.800

12) Varios : - 0,0%Oct.05-dic.06 12.1) No registró. - - - -


2.894.640$ 100,0%

- RESUMEN :VALOR $ % TOTALES VALOR $

1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 86.250$ 3% 6) Producción : 200,3$ Qqmts.

1.2) Maquinaria : 962.000$ 33%2) Insumos : 1.846.390$ 64% 7) Precio Qqmt. 11.400$ Pesos - Sin IVA.



4) Financiero: UF (2,6%)+6,0% = 8,6%: 261.386$ Total Margen Bruto : 1.017.338-$ Pesos.

3.300.758$ Margen hectárea : 78.257-$ Qqmts.

13,0 Rendimiento : 15,4$ Qqmt./ Hectárea.

253.904$ Punto Equilibrio : 22,3$ Qqmt./ Hectárea.

Notas: 1.- Variación UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP -2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

LABORES



COSTOS

INSUMOS

UNIDAD

Total Costo Directo : Total Hectáreas :


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


13


CULTIVO : TRIGO DE SECANO. VARIEDAD: "Huayún - INIA". SUPERFICIE : 30 Hectáreas.

SECTOR : Fundo "Bella Unión" y "El Maitén". PERIODO : Mayo a Diciembre 2006. PRODUCCION : 513,22 Qqmts.



1) Preparación de Suelo : 1.200.000 22,6%

15 mayo 2005 1.1) Arado cincel: primera pasada. 30,0 Hectárea 10.000 300.000

20 mayo 2005 1.2) Arado cincel: segunda pasada. 30,0 Hectárea 10.000 300.000

23 mayo 2005 1.3) Primer Rastraje. 30,0 Hectárea 10.000 300.000

05 abril 2006 1.4) Segundo Rastraje. 30,0 Hectárea 10.000 300.000

2) Siembra : 360.000 6,8%

15 abril 2006 2.1) Siembra con trompo abonador: semilla 190 kgs/ha. -

y Fosfato Diamónico: 70 unidades de P/ha. 30,0 Hectárea 12.000 360.000


mayo-dic.2006 3.1) No registró otras labores que las señaladas. Jornada Hombre -

4) Riego : - 0,0%

mayo-dic.2006 4.1) Solo riego de lluvia que no significó gasto. Jornada Hombre -


15 abril 2006 5.1) Fosfato Diamónico en siembra: 70 unidades/ha. - - - -

18 agosto 2006 5.1) Urea perlada: 70 u/ha., y Boronato de Calcita: 120 k/ha. - - - -

aplicación manual a 30 has.: 7 personas por 1,9 días. 13 Jornada Hombre 4.500 58.500

6) Aplicación Pesticidas : 58.500 1,1%

25 sept.2006 5.1) H."MCPA-750" con.b.espalda: 7 pers.x 1,9 días: 2 lt/ha. 13 Jornada Hombre 4.500 58.500


mayo-dic.2006 7.1) No registró otras labores. -

8) Cosecha : 641.452 12,1%

29 dicmbre.06 8.1) Máquina Cosechador a Automotriz. 30,0 Hectárea 21.008 630.252

29 dicmbre.06 8.2) Mano de Obra: 1 persona por 2 días. 2,0 Jornada Hombre 5.600 11.200

29 dicmbre.06 8.3) Flete a molino: No registró. - Kilo - -



9) Semilla : 570.000 10,7%

15 abril 2006 9.1) Variedad "Huayún": 190 kilos/ha. 5.700 Kilo 100 570.000

10) Fertilizantes : 2.168.823 40,9%

15 abril 2006 10.1) Fosfato Diamónico: 70 unidades P/ha. (46% P205). 91 Saco 50 kilos 10.449 954.039

10 agosto 2006 10.2) Urea perlada: 70 unidades N/ha. (45% N). 93 Saco 50 kilos 8.829 824.040

10 agosto 2006 10.3) Boronato de Calcita (Cal): 120 kilos por hectárea. 72 Saco 50 kilos 5.427 390.744

11) Pesticidas : 245.430 4,6%

20 sept.2006 11.1) Herbicida "MCPA-750": 2 Lts./ha. (60 litros). 3,0 Envase 20 litros. 81.810 245.430

12) Varios : - 0,0%

mayo.05-dic.06 12.1) No registró. - - - -


5.302.705$ 100,0%



1.2) Maquinaria : 2.190.252$ 41%




4) Financiero: UF (2,6%) + 6,59% = 9,19%: 511.685$ Total Margen Bruto : 177.495-$ Pesos.



202.651$ Punto de Equilibrio : 17,6$ Qqmt./ Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.

INSUMOS

COSTOS UNIDAD



Total Hectáreas :


LABORES


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14


CULTIVO : TRIGO DE SECANO. VARIEDAD: "Domo INIA". (1º y 2º año: 50% c/u). SUPERFICIE : 22,0 Hectáreas.

SECTOR : Cauquenes. PERIODO: Abril a diciembre 2006.- PRODUCCION : 253,0 Qqmts.




28 abril 2006 1.1) Rotura con Arado Cincel. 22,0 Hectárea 12.000 264.000

01 mayo 2006 1.2) Rastraje con tractor. 22,0 Hectárea 10.000 220.000

06 mayo 2006 1.3) Cruza con cincel. 22,0 Hectárea 12.000 264.000

09 mayo 2006 1.4) Rastaje con tractor. 22,0 Hectárea 10.000 220.000

2) Siembra : 274.000 7,4%

20 mayo 2006 2.1) Siembra y abona al voleo: 160 kgs/ha. (6 p. x 2 días). 12,0 Jornada Hombre 4.500 54.000

20 mayo 2006 2.2) Tapa con rastraje con tractor. 22,0 Hectárea 10.000 220.000


abril-dicbrer.06 3.1) No efectuó otras labores. - - - -

4) Riego : - 0,0%

mayo-dic.2006 4.1) Solo riego de lluvia que no significó gasto. - - - -


20 mayo 2006 5.1) Fosfato Diamónico en siembra: 160 kgs/ha. - - - -

05 agosto 2006 5.2) Urea granulada al voleo: 160 kgs/ha. (6 pers.x 2 días). 12,0 Jornada Hombre 4.500 54.000

6) Aplicación Pesticidas : - 0,0%

mayo-dic.2006 6.1) No aplicó pesticidas. - - - -


abril-dicbrer.06 7.1) No efectuó otras labores. - - - -

8) Cosecha : 515.900 14,0%

10 dicbre.2006 8.1) Máquina Cosechadora automotriz. 22,0 Hectárea 20.000 440.000

10 dicbre.2006 8.2) Mano de Obra: no ocupó. - Jornada Hombre - -

10 dicbre.2006 8.3) Flete a molino: $3 por kilo. 25.300 Kilo 3,0 75.900



9) Semilla : 528.000 14,3%

20 mayo 2006 9.1) Variedad "Domo": 160 kgs/ha. : 50% 1er año. 1.760 Kilo 200 352.000

50% 2do. año. 1.760 KIlo 100 176.000

10) Fertilizantes : 1.357.171 36,7%

20 mayo 2006 10.1) Fosfato Diamónico: 160 kgs/ha. 70 Saco 50 kilos 10.449 735.610

05 agosto 2006 10.2) Urea granulada: 160 kgs/ha. 70 Saco 50 kilos 8.829 621.562

11) Pesticidas : - 0,0%

abril-dicbre.06 11.1) No ocupó pesticidas. - - - -

12) Varios : - 0,0%

abril-dicbre.06 12.1) No registra. - - - -


3.697.071$ 100,0%



1.2) Maquinaria : 1.703.900$ 46%




4) Financiero: UF (2,6%) + 6,59% = 9,19%: 356.749$ Total Margen Bruto : 1.329.174-$ Pesos.






LABORES


INSUMOS

COSTOS UNIDAD



Total Hectáreas :

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


15


CAMPESINO EMPRESARIAL % Variación PROMEDIO %

1) Preparación de Suelo : 26.357 41.692 58% 34.025 16,9%

2) Siembra : 20.634 12.192 -41% 16.413 8,2%

3) Labores al cultivo: - - - - 0,0%

4) Riego : - - - - 0,0%

5) Aplicación de Fertilizantes : 1.964 2.163 10% 2.064 1,0%

6) Aplicación Pesticidas : 2.634 1.125 -57% 1.879 0,9%

7) Otras Labores : - - - - 0,0%

8) Cosecha : 20.000 22.252 11% 21.126 10,5%

SUB - TOTAL LABORES : 71.589 79.425 11% 75.507 37,6%


9) Semilla : 19.643 21.115 7% 20.379 10,2%

10) Fertilizantes : 109.393 67.808 -38% 88.600 44,1%

11) Pesticidas : 27.836 4.720 -83% 16.278 8,1%

12) Varios : - - - - 0,0%

SUB - TOTAL INSUMOS : 156.871 93.643 -40% 125.257 62,4%

TOTAL: (Labores +Insumos) 228.460 173.068 -24% 200.764 100,0%

- RESUMEN :COSTOS CAMPESINO EMPRESARIAL % Variación PROMEDIO %

1) Labores - Mano de Obra 8.304$ 4.542 -45% 6.423 3%

2) Labores - Jornada Animal -$ - - - 0%

3) Labores - Maquinaria: 63.286$ 74.883 18% 69.084 30%

4) Insumos : 156.871$ 93.643 -40% 125.257 55%

Sub-Total: 228.460$ 173.068$ -24% 200.764$ 87%

- Imprevistos: 5% 11.423$ 8.653$ -24% 10.038 4%

- Financiero: 8,6% y 9,19% 20.630$ 16.700$ -19% 18.665 8%

Total Costo Directo por Há.: 260.513$ 198.421$ -24% 229.467$ 100%

PRODUCCIÓN CAMPESINO EMPRESARIAL % Variación PROMEDIO Unidad

6) Producción : qqmts.x ha. 15,2 14,7 -3% 15,0 Qqmts.

7) Precio Qqmt. 11.453$ 11.500$ 0% 11.476$ Pesos.

8) Ingreso : 173.961$ 169.453$ -3% 171.712$ Pesos.

Menos : Costos. 260.513$ 198.421$ -24% 229.467$ Pesos.

Margen Bruto por hectárea: 86.552-$ 28.969-$ -67% 57.760-$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 22,7 17,3 -24% 20,0 Qqmts.Nota: 1.- Zona de muestra : Comuna de Cauquenes - (Zonas Quella, Hilochegua, Bella Unión, El Maitén).

TRIGO SECANO

TRIGO SECANO


INSUMOS

LABORES

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS -CULTIVO TRIGO DE SECANOTEMPORADA 2006 / 2007 - REGION DEL MAULE

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16


CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Huayún" y "Queltehue". SUPERFICIE : 10,0 Hectárea.

SECTOR : Parcela 13 - El Carmen. PERIODO: agosto.06-febrero.07 PRODUCCION : 720 Qqmt.COMUNA : Longaví. PRECIO QQMT. : 11.800$ RENDIMIENTO : 72 Qqmt./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 350.000 10,0%

20 agosto.06 1.1) Rotura con Arado Cincel. 10,0 Hectárea 14.000 140.000 25 agosto.06 1.2) Rastraje con tractor. 10,0 Hectárea 12.000 120.000 31 agosto.06 1.3) Vibrocultivador. 10,0 Hectárea 9.000 90.000

2) Siembra : 120.000 3,4%02 septbre.06 2.1) Siembra y mezcla abono con máquina. 10,0 Jornada Hombre 12.000 120.000

3) Labores al cultivo: - 0,0%abril-dicbre.06 3.1) No efectuó otras labores. - - - -

4) Riego : 35.000 1,0%09 novbre.06 4.1) Riego a 3 hectáreas. 1,0 Jornada Hombre 10.000 10.000 10 novbre.06 4.2) Riego a 3 hectáreas. 1,0 Jornada Hombre 10.000 10.000 11 novbre.06 4.3) Riego a 3 hectáreas. 1,0 Jornada Hombre 10.000 10.000 12 novbre.06 4.4) Riego a 1 hectáreas. 0,5 Jornada Hombre 10.000 5.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 86.000 2,5%02 septbre.06 5.1) Mezcla F.Diamónico y Muriato K en siembra. - - - - 02 septbre.06 5.2) Mano de obra en hacer mezcla. 1,0 Jornada Hombre 6.000 6.000 23 septbre.06 5.3) Urea granulada con trompo: 100 kgs/ha. 10,0 Hectárea 4.000 40.000 15 octubre.06 5.4) Urea granulada con trompo: 200 kgs/ha. 10,0 Hectárea 4.000 40.000

6) Aplicación Pesticidas : 70.000 2,0%15 octubre.06 6.1) Mezcla H. "MCPA-750" y "Ajak" con tractor. 10,0 Hectárea 7.000 70.000

7) Otras Labores : 70.000 2,0%10 septbre.06 7.1) Hacer regueros con tractor. 10,0 Hectárea 5.000 50.000 30 sepbre.06 7.2) Raspadura de regueros con pala. 4,0 Jornada Hombre 5.000 20.000

8) Cosecha : 936.000 26,9%25 febrero.06 8.1) Máquina Cosechadora automotriz. 10,0 Hectárea 28.000 280.000 25 febrero.06 8.2) Mano de Obra. 16,0 Jornada Hombre 5.000 80.000 25 febrero.06 8.3) Flete a molino: $8 por kilo. 72.000 Kilo 8,0 576.000


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : 220 kilos/ha. 396.000 11,4%

02 septbre.06 9.1) "Huayún-INIA" - 2do.año: 70% .(154 kgs/ha.) 1.540 Kilo 180 277.200 02 septbre.06 9.2) "Queltehue" - 2do.año: 30% . (66 kgs/ha.) 660 KIlo 180 118.800

10) Fertilizantes : 1.042.200 29,9%02 septbre.06 10.1) Fosfato Diamónico: 200 kgs/ha. 40 Saco 50 kilos 10.449 417.960 02 septbre.06 10.2) Muriato de Potasio: 50 kgs/ha. 10 Saco 50 kilos 9.450 94.500 23 septbre.06 10.2) Urea granulada: 100 kgs/ha. 20 Saco 50 kilos 8.829 176.580 15 octubre.06 10.3) Urea granulada: 200 kgs/ka. 40 Saco 50 kilos 8.829 353.160

11) Pesticidas : 379.146 10,9%15 octubre.06 11.1) Herbicida "MCPA-750": 1 Lt/ha. 10 Litro 5.700 57.000 15 octubre.06 11.2) Herbicida "Ajax 50 PE": 25 Grs/ha. 250 Env.10 grs. (US$2,03) 1.099 274.644 01 septbre.06 11.3) Des.Sem."Raxil 60 FS": 500 k.sem.x 0,5 lts. 9 Botella 250 cc. 5.398 47.502

12) Varios : - 0,0%ago.-enero.06 12.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 1.817.346$ 52,2%3.484.346$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 261.000$ 7% 6) Producción : 720,0 Qqmts.1.2) Maquinaria : 1.406.000$ 40%

2) Insumos : 1.817.346$ 52% 7) Precio Qqmt. 11.800$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 3.484.346$ 100% 8) Ingreso : 8.496.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 174.217$ Menos : Costos. 3.973.200$ Pesos.4) Financiero:UF(2,6%)+6,0% = 8,6%: 314.636$ Total Margen Bruto : 4.522.800$ Pesos.

3.973.200$ Margen hectárea : 452.280$ Qqmts.10,0 Rendimiento : 72,0 Qqmt./ Hectárea.

397.320$ Punto de Equilibrio : 33,7 Qqmt./ Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precios Sin IVA.


LABORES


INSUMOS

COSTOS UNIDAD


Total Costo por Hectárea : Total Hectáreas :

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17


CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Pandora INIA". SUPERFICIE : 9,9 Hectáreas.

SECTOR : Parcela 14 - El Carmen. PERIODO: Julio 2006 a Enero 2007.- PRODUCCION 506,4 Qqmts.

COMUNA : Longaví. PRECIO QQMT. : 11.500$ RENDIMIENTO 51,2 Qqmts./Ha.


15 julio.06 1.1) Primer rastraje: año anterior con remolacha. 9,9 Hectárea 15.000 148.500 16 julio.06 1.2) Segundo rastraje. 9,9 Hectárea 15.000 148.500 20 julio.06 1.3) Vibrocultivador. 9,9 Hectárea 7.000 69.300

2) Siembra : 118.800 5,5%05 septbre.06 2.1) Siembra y abono con máquina. 9,9 Hectárea 12.000 118.800

3) Labores al cultivo: - 0,0%julio-enero.06 3.1) No rergistró. - - - -

4) Riego : 100.000 4,6%15 novbre.06 4.1) Riego tendido a 9,9 has. 5,0 Jornada Hombre 10.000 50.000 05 dicbre.06 4.2) Riego tendido a 9.9 has. 5,0 Jornada Hombre 10.000 50.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 5.000 0,2%05 septbre.06 5.1) Sulfato Amonio en siembra. 9,9 - - - 20 octubre.06 5.2) Urea granulada manual: 200 kgs/ha. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000

6) Aplicación Pesticidas : 69.300 3,2%20 octubre.06 6.1) Mezcla h."MCPA-750" y "Ajax-50 PE" con tractor. 9,9 Hectárea 7.000 69.300

7) Otras Labores : 49.500 2,3%05 septbre.06 7.1) Hacer regueros con tractor. 9,9 Hectárea 5.000 49.500

8) Cosecha : 444.540 20,5%25-26 ene.07 8.1) Automotriz con carro cargador a granel. 9,9 Hectárea 27.000 267.300 25-26 ene.07 8.2) Mano de Obra: no ocupó. - Jornada Hombre - - 25-26 ene.07 8.3) Flete a molino: $3,5 por 50.640 kilo. 3,5 Kilo 50.640 177.240



9) Semilla : primer año. 392.040 18,1%05 septbre.06 9.1) Variedad "Pandora": 220 kgs./ha. 2.178 Kilo 180 392.040

10) Fertilizantes : 543.985 25,1%05 septbre.06 10.1) Sulfato Amonio: 200 kgs/ha. 79 Saco 25 kilos 4.661 369.171 20 octubre.06 10.2) Urea granulada: 200 kgs/ha. 20 Saco 50 kilos 8.829 174.814

11) Pesticidas : 74.075 3,4%20 octubre.06 11.1) Herbicida "MCPA-750": 1 Lt/ha. 9,9 Litro. 5.882 58.235 20 octubre.06 11.2) Herbicida "Ajax-50 PE": 10 grs./ha. 9,9 Sobre 10 gramos. 1.600 15.840

12) Varios : - 0,0%jul.26-ene.07 12.1) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 105.000$ 5% 6) Producción : 506,4 Qqmts.1.2) Maquinaria : 1.048.440$ 48%


3) Imprevistos (5%) : 108.177$ Menos : Costos. 2.467.085$ Pesos.4) Financiero: UF (2,6%)+6,0% = 8,6%: 195.368$ Total Margen Bruto: 3.356.515$ Pesos.

2.467.085$ Margen hectárea: 339.042$ Pesos.9,9 Rendimiento: 51,2 Qqmt./ Hectárea.

249.201$ Punto de Equilibrio: 21,7 Qqmt./ Hectárea.


COSTOS UNIDAD




LABORES


INSUMOS

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18


CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Domo - INIA". SUPERFICIE : 3,0 Hectáreas.

SECTOR : Parcela 3 - "El Sauce" - Sector El Tránsito. PERIODO: agosto 2006 a febrero 2007.- PRODUCCION : 191,8 Qqmts.COMUNA : Longaví. PRECIO QQMT. : 11.650$ RENDIMIENTO : 63,9 Qqmts./Ha.



15 agosto.06 1.1) Rotura con arado con tracción animal. 3,0 Jornada Hombre 4.500 13.500

15 agosto.06 3,0 Jornada Animal 4.500 13.500

20 agosto.06 1.2) Arado de disco con tractor. 3,0 Hectárea 13.000 39.000 28 agosto.06 1.3) Vibro para mullir suelo. 3,0 Hectárea 8.000 24.000

2) Siembra : 44.250 4,6%

18 agosto.06 2.1) Desifección de semilla con "Raxil" pre-siembra. 0,5 Jornada Hombre 4.500 2.250 28 agosto.06 2.2) Siembra y abono con máquina. 3,0 Hectárea 14.000 42.000

3) Labores al cultivo: - 0,0%ago.06-ene.07 3.1) No rergistró. - - - -

4) Riego : 18.000 1,9%

10 novbre.06 4.1) Riego tendido a 3 has.: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 05 dicbre.06 4.2) Riego tendido a 3 has.: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000


28 agosto.06 5.1) Mezcla trigo en siembra. 3,0 - - - 01 octubre.06 5.2) Urea granulada manual: 2 personas x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

6) Aplicación Pesticidas : 33.000 3,4%29 sept.06 6.1) Herbicida "MCPA-750" y "Ayak" con tractor. 3,0 Hectárea 8.000 24.000 25 novbre.06 6.2) "Matador" con bomba de espalda. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

7) Otras Labores : - 0,0%ago.06-ene.07 7.1) No registró otras labores. - Hectárea 5.000 -

8) Cosecha : 196.900 20,5%

25 ene.-02 feb.07 8.1) Máquina Cosechadora Automotriz. 3,0 Hectárea 27.000 81.000

25 ene.-02 feb.07 8.2) Mano de Obra. 4,0 Jornada Hombre 5.000 20.000 25 ene.-02 feb.07 8.3) Flete a molino: $5 por kilo. 19.180 Kilo 5,0 95.900


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : 220 kilos/ha. 103.500 10,8%

28 agosto.06 9.1) Variedad "Domo" - 2do. Año : 230 kgs./ha. 690 Kilo 150 103.500

10) Fertilizantes : 366.000 38,1%

28 agosto.06 10.1) Mezcla Trigo: 250 kgs/ha. 15 Saco 50 kilos 10.000 150.000 01 octubre.06 10.2) Urea granulada: 300 kgs/ha. 18 Saco 50 kilos 12.000 216.000

11) Pesticidas : 100.943 10,5%

29 septbre.06 11.1) Herbicida "MCPA-750": 1 Lt/ha. 3,0 Litro. 5.882 17.647

29 septbre.06 11.2) Herbicida "Ajak": 10 grs./ha. 3,0 Env.10 grs. (US$2,03) 1.099 3.296 25 novbre.06 11.3) Fungicida "Matador": 0,67 lt./ha. 2,0 Litro. 40.000 80.000

12) Varios : - 0,0%ago.06-feb.07 12) No registró. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 570.443$ 59,3%961.593$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 71.750$ 7% 6) Producción : 191,8 Qqmts.

1.2) Jornada Animal: 13.500$ 2%

1.3) Maquinaria : 305.900$ 32%2) Insumos : 570.443$ 59% 7) Precio Qqmt. 11.650$ Pesos - Sin IVA.

Sub-Total : 961.593$ 100% 8) Ingreso : 2.234.470$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 48.080$ Menos : Costos. 1.096.504$ Pesos.4) Financiero: UF (2,6%)+6,0% = 8,6%: 86.832$ Total Margen Bruto : 1.137.966$ Pesos.

1.096.504$ Margen por hectárea : 379.322$ Qqmts.

3,0 Rendimiento : 63,9 Qqmt./ Hectárea.365.501$ Punto de Equilibrio : 31,4 Qqmt./ Hectárea.



LABOR


INSUMOS

COSTOS UNIDAD



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CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Huayún INIA" SUPERFICIE : 7,5 Hectáreas.

SECTOR : Predio Longitudinal Sur - Km.323.- PERIODO: Junio.6-Enero.07 PRODUCCION : 523,80 Qqmts.COMUNA : Retiro. PRECIO QQMT. : 11.700$ RENDIMIENTO : 69,8 Qqmts./Ha.


10 junio.06 1.1) Rotura con arado cincel con tractor. 7,5 Hectárea 19.000 142.500 20 junio.06 1.2) Rastraje con tractor. 7,5 Hectárea 15.000 112.500 20 junio.06 1.3) Rodillo Vibrador después de rastraje. 7,5 Hectárea 8.000 60.000

2) Siembra : 105.000 4,7%27-30 junio.06 2.1) Siembra y mezcla abono N°82114 con máquina. 7,5 Hectárea 14.000 105.000

3) Labores al cultivo: - 0,0%junio-enero.06 3.1) No registró. - - - -

4) Riego : cada 10 días aproximado. 54.000 2,4%25 septbre.06 4.1) Riego tendido: 1 persona x 1 día. (1 vez). 1,0 Jornada Hombre 5.400 5.400 05-15- 25 oct.06 4.2) Riego tendido: 1 persona x 1 día. (3 veces). 3,0 Jornada Hombre 5.400 16.200 05-15-25 nov.06 4.3) Riego tendido: 1 persona x 1 día. (3 veces). 3,0 Jornada Hombre 5.400 16.200 05-15-25 dic.06 4.4) Riego tendido: 1 persona x 1 día. (3 veces). 3,0 Jornada Hombre 5.400 16.200

5) Aplicación de Fertilizantes : 60.000 2,7%27 jun.-20 jul.06 5.1) Mezcla trigo N°82114 - "Vitra Ltda." en siembra. - - - - 09 sep.-19 oct.06 5.2) Urea granulada y perlada con trompo. 7,5 Hectárea 8.000 60.000

6) Aplicación Pesticidas : 165.400 7,4%10-20 junio.06 6.1) Desinfectar semilla: 1 pers.x 1 dia. 1,0 Jornada Hombre 5.400 5.400 13-20 sept.06 6.2) Mezcla Herbs. "Arrat", "Ajax 50 PE" y "Dash". 7,5 Hectárea 10.000 75.000 13-20 sept.06 6.3) Mezcla Herbs."Hussar" y "Dash": Demanche 1 ha. 1,0 Hectárea 10.000 10.000 16 oct.-13 nov.06 6.4) Fungicida "Juwel": 0,8 Lts/ha. x 200 lts./agua. 7,5 Hectárea 10.000 75.000

7) Otras Labores : - 0,0%junio-enero.06 7.1) No registró otras labores. - - - -

8) Cosecha : 170.400 7,7%30 enero.06 8.1) Máquina cosechadora automotriz. 7,5 Hectárea 22.000 165.000 30 enero.06 8.2) Mano de Obra. 1,0 Jornada Hombre 5.400 5.400 30 enero.06 8.3) Flete a molino: Sin flete. - Kilo - -



27 junio.06 9.1) Variedad "Huayún-INIA": 240 kgs./ha. 1.800 Kilo 286 514.800

10) Fertilizantes : 599.161 27,0%27 junio.06 10.1) Mezcla "Vitra" N°82114: 400 kgs/ha. = 3.000,0 kgs. 3,0 Tonelada (US$153,3) 82.797 248.391 08 septbre.06 10.2) Urea granulada: 255,3 k/ha. = 1.914,8 kgs. 38,3 Saco 50 kilos 9.160 350.769

11) Pesticidas : 238.022 10,7%27 junio.06 11.1) Desinf.semilla "Dividend"-030 FS: 211 cc. x 100 kgs. 3,80 Litro. (US$11,62) 6.275 23.832 13 septbre.06 11.2) Herbicida "Arrat": 128 grs/ha. 0,96 Kilo (US$70,83) 38.248 36.718 13 septbre.06 11.3) Herbicida "Ajax": 9,47 grs/ha. 7,10 Env.10 grs. (US$2,03) 1.099 7.803 13 septbre.06 11.4) Aceite coadyte."Dash": 1,45 Lt./ha.(Desmanche 1 ha.). 1,45 Litro (US$6,53) 3.526 5.113 13 septbre.06 11.5) H."Hussar WG-20%": 300 grs/ha. (Desmanche 1 ha.). 0,30 Kilo (US$232) 125.280 37.584 16 octubre.06 11.6) Fungicida "Juwel": 819 cc/ha., por 200 litros agua. 6,14 Litro. (US$38,28) 20.671 126.973

12) Varios : - 0,0%junio.06-ene.07 12.1) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 64.800$ 3% 6) Producción : 523,80$ Qqmts.1.2) Maquinaria : 805.000$ 36%


3) Imprevistos (5%) : 111.089$ Menos : Costos. 2.547.263$ Pesos.4) Financiero: UF (2,6%) + 6,59% = 9,19%: 214.391$ Total Margen Bruto : 3.581.197$ Pesos.

2.547.263$ Margen por hectárea : 477.493$ Qqmts.7,5 Rendimiento : 69,8$ Qqmt./ Hectárea.



COSTOS UNIDAD




LABORES


INSUMOS

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CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Candeal". SUPERFICIE : 11,8 HectáreaSECTOR : Predio Longitudinal Sur - Km.323.- PERIODO: junio.06-enero.07 PRODUCCION : 819,2 Qqmt.COMUNA : Retiro. PRECIO QQMT. : 13.350$ RENDIMIENTO : 69,4 Qqmt/Ha.


10 junio.06 1.1) Rotura con arado cincel con tractor. 11,8 Hectárea 19.000 224.200 20 junio.06 1.2) Rastraje con tractor. 11,8 Hectárea 15.000 177.000 20 junio.06 1.3) Rodillo Vibrador después de rastraje. 11,8 Hectárea 8.000 94.400

2) Siembra : 165.200 4,5%27-30 junio.06 2.1) Siembra y mezcla abono N°82114 con máquina. 11,8 Hectárea 14.000 165.200

3) Labores al cultivo: - 0,0%junio-enero.06 3.1) No registró. - - - -

4) Riego : cada 10 días aproximado. 108.000 2,9%25 septbre.06 4.1) Riego tendido: 2 personas x 1 día. (1 vez). 2,0 Jornada Hombre 5.400 10.800 05-15- 25 oct.06 4.2) Riego tendido: 2 personas x 1 día. (3 veces). 6,0 Jornada Hombre 5.400 32.400 05-15-25 nov.06 4.3) Riego tendido: 2 personas x 1 día. (3 veces). 6,0 Jornada Hombre 5.400 32.400 05-15-25 dic.06 4.4) Riego tendido: 2 personas x 1 día. (3 veces). 6,0 Jornada Hombre 5.400 32.400

5) Aplicación de Fertilizantes : 94.400 2,5%27 jun.-20 jul.06 5.1) Mezcla trigo N°82114 - "Vitra Ltda." en siembra. - - - - 09 sep.-19 oct.06 5.2) Urea granulada y perlada con trompo. 11,8 Hectárea 8.000 94.400

6) Aplicación Pesticidas : 262.200 7,1%10-20 junio.06 6.1) Desinfecta semilla: 3 pers.x 1 dia. 3,0 Jornada Hombre 5.400 16.200 13-20 sept.06 6.2) Mezcla Herbs. "Arrat", "Ajax 50 PE" y "Dash". 11,8 Hectárea 10.000 118.000 13-20 sept.06 6.3) Mezcla Herbs."Hussar" y "Dash": Demanche 1ha. 1,0 Hectárea 10.000 10.000 16 oct.-13 nov.06 6.4) Fungicida "Juwel": 0,8 Lts/ha. x 200 lts./agua. 11,8 Hectárea 10.000 118.000

7) Otras Labores : - 0,0%junio-enero.06 7.1) No registró otras labores. - - - -

8) Cosecha : 475.200 12,8%30 enero.06 8.1) Máquina cosechadora automotriz. 11,8 Hectárea 22.000 259.600 30 enero.06 8.2) Mano de Obra. 2,0 Jornada Hombre 5.400 10.800 30 enero.06 8.3) Flete a molino Linares: $2,5 por kilo. (20 kms.) 81.920 Kilo 2,5 204.800



27 junio.06 9.1) Variedad "Candeal": 240 kgs./ha. 2.832 Kilo 286 809.952 10) Fertilizantes : 942.679 25,5%

27 junio.06 10.1) Mezcla "Vitra" N°82114: 400 kgs/ha. = 4.720 kgs. 4,7 Tonelada (US$153,3) 82.797 390.802 08-16 sept.06 10.2) Urea granulada: 255,3 k/ha. = 3.013 kgs. 60 Saco 50 kilos 9.160 551.877

11) Pesticidas : (US$ = $540) 350.009 9,5%27 junio.06 11.1) Desinf.semilla "Dividend"-030 FS: 211 cc. x 100 kgs. 5,98 Litro. (US$11,62) 6.275 37.495 13 septbre.06 11.2) Herbicida "Arrat": 128 grs/ha. 1,51 Kilo (US$70,83) 38.248 57.770 13 septbre.06 11.3) Herbicida "Ajax": 9,47 grs/ha. 11,17 Env.10 grs. (US$2,03) 1.099 12.276 13 septbre.06 11.4) Aceite coadte. "Dash": 1,45 Lt./ha. (Desmanche 1 ha.) 1,45 Litro (US$6,53) 3.526 5.113 13 septbre.06 11.5) H."Hussar WG-20%": 300 grs/ha. (Desmanche 1 ha.) 0,30 Kilo (US$232) 125.280 37.584 16 octubre.06 11.6) Fungicida "Juwel": 819 cc/ha., por 200 litros agua. 9,66 Litro. (US$38,28) 20.671 199.771

12) Varios : - 0,0%jun.06-ene.07 12.1) No registra. -


3.703.241$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 135.000$ 4% 6) Producción : 819,2$ Qqmts.1.2) Maquinaria : 1.465.600$ 40%


3) Imprevistos (5%) : 185.162$ Menos : Costos. 4.245.747$ Pesos.4) Financiero: UF (2,6%) + 6,59% = 9,19%: 357.344$ Total Margen Bruto : 6.690.573$ Pesos.

4.245.747$ Margen por hectárea : 566.998$ Qqmts.11,8 Rendimiento : 69,4$ Qqmt./ Hectárea.




LABORES


INSUMOS

COSTOS UNIDAD



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21


CULTIVO : TRIGO DE RIEGO. VARIEDAD: "Domo", "Huayún" y "Pandora". SUPERFICIE : 38 Hectáreas.SECTOR : Quinta de Longaví. PERIODO: Julio 2006 a Enero 2007.- PRODUCCION : 2.812 Qqmts.COMUNA : Longaví. PRECIO QQMT. : 11.700$ RENDIMIENTO : 74 Qqmts./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 1.148.400 7,1%

julio 2006 1.1) Limpia de suelo y rastrojos. 1,5 Jornada Hombre 5.600 8.400 agosto 2006 1.2) Rotura con arado cincel con tractor. 38,0 Hectárea 12.000 456.000 agosto 2006 1.2) Rastraje con "germinector" tractor. 38,0 Hectárea 18.000 684.000

2) Siembra : 771.480 4,8%agosto-sept.06 2.1) Desinfecta semilla con Baytan. 0,8 Jornada Hombre 5.600 4.200 agosto-sept.06 2.2) Mezcla fertilizante. 0,3 Jornada Hombre 5.600 1.680 agosto-sept.06 2.3) Siembra con mezcla fertilizante a máquina. 38,0 Hectárea 14.000 532.000 agosto-sept.06 2.4) Tapadura de siembra con vibro. 38,0 Hectárea 6.000 228.000 agosto-sept.06 2.5) Apoyo de mano de obra en siembra. 1,0 Jornada Hombre 5.600 5.600

3) Labores al cultivo: - 0,0%julio.06-ene.07 3.1) No se registran. - - - -

4) Riego : 425.600 2,6%noviembre.06 4.1) Riego tendido: 1 jornada por hectárea. 38,0 Jornada Hombre 5.600 212.800 diciembre.06 4.2) Riego tendido: 1 jornada por hectárea. 38,0 Jornada Hombre 5.600 212.800

5) Aplicación de Fertilizantes : 456.000 2,8%agosto-sept.06 5.1) Mezcla de fertilizantes en siembra. - - - - septbre.06 5.2) Urea granulada con trompo: 250 kgs/ha. 38,0 Hectárea 6.000 228.000 octubre.06 5.2) Urea granulada y perlada con trompo: 175 kgs/ha. 38,0 Hectárea 6.000 228.000

6) Aplicación Pesticidas : 798.000 4,9%agosto-sept.06 6.1) Desinfectante semilla en siembra. - - - - octubre.06 6.2) Herbicida "MCPA-750" y "Aliado". 38,0 Hectárea 7.000 266.000 novbre.06 6.3) Herbicida "Topic". 38,0 Hectárea 7.000 266.000 novbre.06 6.4) Fungicida "Juwell". 38,0 Hectárea 7.000 266.000

7) Otras Labores : 190.000 1,2%agosto-sept.06 7.1) Hacer regueros con tractor. 38,0 Hectárea 5.000 190.000

8) Cosecha : 1.931.100 11,9%24-30 enero.07 8.1) Máquina Cosechadora automotriz. 38,0 Hectárea 25.000 950.000 24-30 enero.07 8.2) Mano de Obra: 2 personas x 6 días. 12,0 Jornada Hombre 5.600 67.200 24-30 enero.07 8.3) Flete a molino: $3,25 por kilo. 281.200 Kilo 3,25 913.900


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Semilla : 2.106.720 13,0%

agosto.06 9.1) Variedades "Domo", "Huayún" y "Pandora": 220 k./ha. 8.360 Kilo 252 2.106.720

10) Fertilizantes : 6.412.500 39,7%agosto-sept.06 10.1) Superfosfato Triple: 200 kgs./ha. 7.600 Kilo 168 1.276.800 agosto-sept.06 10.2) Fosfato Amónico: 150 kgs./ha. 5.700 Kilo 196 1.117.200 agosto-sept.06 10.3) Muriato de Potasio: 100 kgs/ha. 3.800 Kilo 170 646.000 agosto-sept.06 10.4) Sulpomag: 50 kgs./ha. 1.900 Kilo 160 304.000 septbre.06 10.5) Urea granulada: 250 kgs/ha. 9.500 Kilo 190 1.805.000 octubre.06 10.6) Urea granulada: 175 kgs/ha. 6.650 Kilo 190 1.263.500

11) Pesticidas : 1.926.706 11,9%agosto.06 11.1) Desinf.de semilla "Baytan 150 FS": 200 cc/100 kgs. 16,7 Litro 23.245 388.656 octubre.06 11.2) Herbicida "MCPA-750": 1 Lt/ha. 38,0 Litro 4.100 155.800 octubre.06 11.3) Herbicida "Aliado": 1 sobre (8 gramos). x ha. 38,0 Envase 8 grs. 1.200 45.600 noviembre.06 11.4) Herbicida "Topik 240 EC": 0,25 litro/ha. 9,5 Litro 80.400 763.800 noviembre.06 11.5) Fungicida "Juwell": 0,75 Lts/ha. 28,5 Litro 20.100 572.850

12) Varios : - 0,0%julio.05-ene.07 12.1) No registra. - - - -


16.166.506$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 512.680$ 3% 6) Producción : 2.812 Qqmts.1.2) Maquinaria : 5.207.900$ 32%


3) Imprevistos (5%) : 808.325$ Menos : Costos. 18.534.819$ Pesos.4) Financiero: UF (2,6%) + 6,59% = 9,19%: 1.559.987$ Total Margen Bruto : 14.365.581$ Pesos.

18.534.819$ Margen por hectárea : 378.042$ Qqmts.38 Hectáreas Rendimiento : 74 Qqmt./ Hectárea.

487.758$ Punto de Equilibrio : 42 Qqmt./ Hectárea.


COSTOS UNIDAD




LABORES


INSUMOS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


22



1) Preparación de Suelo : 35.210$ 34.188$ -3% 34.699$ 10,8%

2) Siembra : 12.360$ 18.179$ 47% 15.270$ 4,8%

3) Labores al cultivo: -$ -$ 0% -$ 0,0%

4) Riego : 6.681$ 10.255$ 53% 8.468$ 2,6%

5) Aplicación de Fertilizantes : 4.367$ 10.653$ 144% 7.510$ 2,3%

6) Aplicación Pesticidas : 7.524$ 21.389$ 184% 14.457$ 4,5%

7) Otras Labores : 5.218$ 3.316$ -36% 4.267$ 1,3%

8) Cosecha : 34.712$ 44.969$ 30% 39.840$ 12,5%

SUB - TOTAL LABORES : 106.072 142.949 35% 124.511 38,9%


9) Semilla : 38.932$ 59.886$ 54% 49.409 15,4%

10) Fertilizantes : 85.248$ 138.819$ 63% 112.034 35,0%

11) Pesticidas : 24.199$ 43.887$ 81% 34.043 10,6%

12) Varios : -$ -$ 0% - 0,0%

SUB - TOTAL INSUMOS : 148.379$ 242.592$ 63% 195.486 61,1%

TOTAL: (Labores +Insumos) 254.451$ 385.542$ 52% 319.997 100,0%

- RESUMEN :COSTOS CAMPESINO EMPRESARIAL % Variación PROMEDIO %

1) Labores - Mano de Obra 19.116$ 12.434$ -35% 15.775 4%

2) Labores - Jornada Animal 590$ -$ -100% 295 0%

3) Labores - Maquinaria: 120.539$ 130.515$ 8% 125.527 33%

4) Insumos : 148.379$ 242.592$ 63% 195.486 51%

Sub-Total: 288.624$ 385.542$ 34% 337.083 87%

- Imprevistos: 5% 14.431$ 19.277$ 34% 16.854 4%

- Financiero: 8,6% y 9,19% 26.063$ 37.203$ 43% 31.633 8%

Total Costo Directo por Há.: 329.117$ 442.021$ 34% 385.569 100%

PRODUCCIÓN CAMPESINO EMPRESARIAL % Variación PROMEDIO Unidad

6) Producción : qqmts.x ha. 61,9 72,5 17% 67 Qqmts.

7) Precio Qqmt. 11.673$ 12.025$ 3% 11.849$ Pesos.

8) Ingreso : 722.885$ 871.993$ 21% 796.506$ Pesos.

Menos : Costos. 329.117$ 442.021$ 34% 385.569$ Pesos.

Margen Bruto por hectárea: 393.768$ 429.971$ 9% 411.869$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 28,2 36,8 30% 32,5 Qqmts.

COSTO PROMEDIO POR HECTÁREA

COSTO PROMEDIO POR HECTÁREA

Unidad : Costo por Hectárea en Pesos ($) - Sin IVA.

Zonas de muestra : El Carmen, El Tránsito y La Quinta de Longavi y Retiro de la provincia de Linares.

INSUMOS

LABORES

RESUMEN DE REGISTROS DE COSTOS - CULTIVO TRIGO DE RIEGOTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



SECANO RIEGO PROMEDIO %

1) Preparación de Suelo : 34.025$ 34.699$ 34.362$ 13,2%

2) Siembra : 16.413$ 15.270$ 15.842$ 6,1%

3) Labores al cultivo: -$ -$ -$ 0,0%

4) Riego : -$ 8.468$ 4.234$ 1,6%

5) Aplicación de Fertilizantes : 2.064$ 7.510$ 4.787$ 1,8%

6) Aplicación Pesticidas : 1.879$ 14.457$ 8.168$ 3,1%

7) Otras Labores : -$ 4.267$ 2.134$ 0,8%

8) Cosecha : 21.126$ 39.840$ 30.483$ 11,7%


SECANO RIEGO PROMEDIO %

9) Semilla : 20.379 49.409 34.894 13,4%

10) Fertilizantes : 88.600 112.034 100.317 38,5%

11) Pesticidas : 16.278 34.043 25.161 9,7%

12) Varios : - - - 0,0%


TOTAL 200.764 319.997 260.381 100,0%

- RESUMEN :COSTOS SECANO RIEGO PROMEDIO %


2) Labores - Jornada Animal -$ 295 148 0%


4) Insumos : 125.257$ 195.486 160.372 52%

Sub-Total: 200.764$ 337.083$ 268.924 87%

- Imprevistos: 5% 10.038$ 16.854$ 13.446 4%

- Financiero: 8,4% y 8,94% 18.665$ 31.633$ 25.149 8%

Total Costo Directo 229.467$ 385.569$ 307.518 100%

PRODUCCIÓN SECANO RIEGO PROMEDIO Unidad

6) Producción : qqmts.x ha. 15 67 41 Qqmts.

7) Precio Qqmt. 11.476$ 11.849$ 11.663$ Pesos.

8) Ingreso : 171.712$ 796.506$ 479.160$ Pesos.



Punto de Equilibrio : 20,0 32,5 26,3$ Qqmts.

REGISTROS PROMEDIOS DE COSTOS - TRIGOS SECANO Y RIEGOTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE

PROMEDIOS


LABORES

INSUMOS

PROMEDIOS




JGW/AGT/JAC.

24

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule __________________________________________________________________________________________________________



CULTIVO: VID CABERNET S.

Temporada 2006/07


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule ___________________________________________________________________________________________________________

VID VINIFERA CARBERNET SAUVIGNON - Introducción:

El presente estudio de los costos directos de producción de vides, mediante el seguimiento de casos de cultivos individuales de la cepa Cabernet Sauvignon en la temporada 2006/2007, se inscribe en el marco de una temporada que estuvo marcada por la evolución del mercado externo, cuya dinámica en esta variedad está relacionada a las exportaciones y a su respuesta en el mercado interno de nuestro país, lo que indirectamente lleva al productor a manejarse en sus márgenes mirando estos registros y su posible rentabilidad al final de la temporada. Por lo anterior, el presente estudio recoge con interés los resultados de los casos seguidos e incluye una mirada al mercado interno y a la evolución de las exportaciones de vinos, como apoyo a la visión de los usuarios de esta información. - Antecedentes del Mercado Interno:

a) Exportaciones de vinos:

Tomando como referencia la información contenida en el último informe de coyuntura de ODEPA de junio 2007, se señala que al mes de mayo último continuó el importante crecimiento de las dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada. No obstante, se debe tener presente que, con toda seguridad, muchos viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio.

El volumen total de dichas exportaciones durante mayo pasado fue de 57,1 millones de litros, cifra que es 36,9% mayor que la de igual mes del año anterior.

En los cinco primeros meses del año en curso el volumen total de las exportaciones acumuló un incremento de 52,7% respecto al de igual período del año anterior, totalizando, hasta esta fecha, casi 250 millones de litros exportados. Con esto ya se ha establecido una diferencia de más de 86 millones de litros sobre lo exportado en el mismo período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en lo que resta de 2007, el año culminaría con una exportación total de 562 millones de litros, superando en 18% el volumen exportado en el año pasado.

Las expectativas obviamente apuntan a que se superarán ampliamente las cifras mencionadas, más aún teniendo en cuenta que fuentes del sector exportador han manifestado su impresión de que, en esta materia, el mes de junio está siendo aún mejor que el de mayo recién pasado, previéndose un incremento mayor de las exportaciones. Además, normalmente estas operaciones presentan cierta inercia, lo que hace prever que el crecimiento de las exportaciones de vino seguirá alto en la mayor parte del resto del año 2007. Al respecto, cabe considerar también que otros proveedores internacionales de vino, como Australia, que ha enfrentado una fuerte sequía que afecta considerablemente a su producción, están teniendo dificultades para cubrir todos sus pedidos, lo que en cierta forma está contribuyendo a materializar el crecimiento señalado de las exportaciones de vinos chilenos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



En términos de valor, las exportaciones de mayo último superaron los US$ 110 millones, siendo 20% mayores que las del mismo mes de 2006. En el acumulado de los cinco primeros meses se aprecia un incremento de 34,8%, totalizando US$ 471,9 millones y estableciéndose una diferencia de US$ 121,9 millones respecto a igual período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en el resto del año, 2007 culminaría con exportaciones por US$ 1.087 millones; sin embargo, teniendo en cuenta las apreciaciones mencionadas anteriormente, es muy probable que en 2007 se sobrepasen con holgura los US$ 1.100 millones en exportaciones de vinos y mostos. - Existencias de Vinos:

Aunque todavía no se conocen los resultados finales de la producción de vinos de

2007 (el 30 de junio se cierra el período para presentar modificaciones a las declaraciones presentadas hasta el 31 de mayo), se anticipa que el volumen de esta cosecha será menor que la anterior, estimándose que podría ser incluso inferior a 800 millones de litros. Esta baja y el incremento de exportaciones sin duda serán determinantes para restablecer un mejor equilibrio en el mercado de las uvas para vino durante la próxima vendimia, lo que seguramente favorecerá un importante incremento de los precios que se pagarán a productor.

Sin embargo lo anterior, el Servicio Agrícola y Ganadero - SAG División de

Protección Agrícola del Sub-departamento de Viñas y Vinos, dispone en su página electrónica la existencia de Vinos al 31 de diciembre de 2006 el que ha sido elaborado al 28 de febrero de 2007 y que nos orienta sobre las existencias de vinos a esta fecha.

Este informe de las Existencias de Vinos a Granel, el SAG lo ha elaborado con los

antecedentes proporcionados por los productores, a través de las declaraciones juradas de existencia, obtenidas por medio electrónico, en un sistema en línea habilitado para este efecto a través del portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 28 de febrero de 2007, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. Este nuevo sistema establecido por el Servicio permite disponer con la información inmediata, actualizada y oportuna de las existencias de vinos del país, lo que contribuye a una mejor toma de decisiones a los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena.

Los cuadros estadísticos presentan la información separadas por tipos de vinos: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de las

regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 del Decreto Nº 464, elaborados con las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este decreto y cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría.

b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas obtenidas en

cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina.

c) Vinos de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa. d) Vino para pisco: Son los vinos producidos en la III y IV regiones del país,

provenientes de las variedades de vides indicadas en el Decreto N° 521, plantadas en dichas regiones y destinadas a la elaboración del pisco. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



___________________________________________________________________________________________________________

Vinos sin D.O. (*)

Vinos de Mesa

Vino para Pisco

III 0 0 0 0 0IV 13.941.791 3.370.445 5.117.694 20.812.246 43.242.176V 14.862.942 944.123 40.762 0 15.847.827

R.M. 131.953.048 11.279.748 5.070.604 0 148.303.400VI 263.177.582 5.450.722 6.421.559 0 275.049.863VII 278.144.572 51.888.907 2.770.094 0 332.803.573VIII 3.544.424 4.208.436 0 0 7.752.860

Total 705.624.359 77.142.381 19.420.713 20.812.246 822.999.699(*) = Incluye vinos declarados con variedad sin denominación de origen y vinos viníferos corrientes.

EXISTENCIA DE VINOS POR TIPOS AL 31 DICIEMBRE 2006 - (Litros)Con

Denominación de Origen

TotalREGIÓNSin Denominación de Origen

Las mayores existencias se localizaron en las regiones VII, con 332.803.573 litros;

VI, con 275.049.863 litros, y Metropolitana con 148.303.400 litros, lo que corresponde al 91,9 % del total de las existencias de vinos. Con relación a las existencias de vino para pisco, éstas alcanzaron 20.812.246 litros al 31/12/2006.

Según el SAG en relación a la existencia de vinos con D. O. que alcanzó a

705.624.359 litros, el 83,0% equivalente a 585.704.917 litros, correspondió a vinos tintos y el 17,0 % equivalente a 119.919.442 litros a vinos blancos.

Al analizar las cifras en función de las variedades, el SAG señala que el Cabernet

Sauvignon alcanza el 48,3% de la existencia total de esta categoría, seguido de Merlot con un 17,5%, Carmenère 9,4% , Sauvignon Blanc con el 7,5%, Chardonnay con un 6,6% y la variedad Syrah con un 4,7%.

1996 135.169.804 87.519.228 19.344.140 242.033.1721997 175.671.044 99.355.647 26.687.277 301.713.9681998 224.729.831 98.068.500 34.557.532 357.355.8631999 186.035.029 107.976.074 33.667.102 327.678.2052000 355.207.662 120.440.370 33.393.302 509.041.3342001 422.117.624 121.706.615 21.364.383 565.188.6222002 459.598.864 95.384.544 15.798.762 570.782.1702003 517.275.967 70.183.358 12.671.888 600.131.2132004 454.557.377 62.161.175 9.399.397 526.117.9492005 528.219.123 90.100.557 31.587.725 649.907.4052006 705.624.359 77.142.381 19.420.713 802.187.453

Fuente: SAG.

EVOLUCIÓN DE LAS EXISTENCIA DE VINO AL 31 DICIEMBRE 2006 AÑOS 1996 - 2006 (Litros)

AÑOCon


TotalSin


Vinos de Mesa

Comparadas las existencias de vinos años 2005-2006, las existencias totales de vinos a granel al 31 de diciembre de 2006, excluido el vino para pisco, aumentan en un 23,4%, al incrementarse de 649.907.405 litros en 2005 a 802.187.453 litros en el 2006. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



___________________________________________________________________________________________________________

Este último año 2006 concentra la mayor existencia de vinos de los últimos 11 años,

hecho que sin duda ha repercutido de alguna manera en los valores débiles del mercado observados de la uva vinífera en la última vendimia.

Los vinos a granel con D.O. aumentan desde 528.219.123 litros en el 2005 a 705.624.359 litros en el 2006. Los vinos a granel sin D.O. disminuyen desde 90.100.557 litros en el 2005 a 77.142.381 litros en 2006.

Los vinos de uva de mesa bajan de 31.587.725 el 2005 a 19.420.713 al 2006. Los vinos a granel de variedades de uva para pisco aumentan de 2.081.896 litros

en 2005 a 20.812.246 litros en el 2006.

- Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura:

En términos de algunas actividades del sector vitivinícola es interesante destacar que el 23 de mayo recién pasado, a partir de una iniciativa de INDAP, se realizó en Curicó la primera reunión, de carácter constitutivo, de la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, presentándose en esta oportunidad un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector.

- Comisión Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura:

Por su parte, el 1 de junio en el marco de la segunda reunión de la Comisión

Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), presidida por el Ministro de Agricultura, realizada en Talca, se continuó analizando las materias de agenda que, entre todos los sectores involucrados, se pretende elaborar para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola.

La reunión se realizó en el Estadio Español de Talca, ubicado en San Clemente,

donde participaron también el Intendente de la Región del Maule, Alexis Sepúlveda, y el Secretario Regional Ministerial de Agricultura, Jorge Gándara.

El Ministro Rojas comentó que la cita revistió una importancia estratégica “por

cuanto se trata de una instancia de trabajo conjunta entre el mundo público y privado, para enfrentar los desafíos de manera articulada, consistente y con una visión de largo plazo, que permita seguir aumentando la competitividad de la industria a nivel nacional e internacional y logre resolver los escollos que frenan su expansión”.

Entre los temas que se debatieron estuvo la implementación de mejores sistemas

de información que permitan pronosticar producción y existencias en los próximos años, para evitar sobre stocks a futuro, así como nuevas acciones de promoción internacional, en especial a través de un proyecto conjunto entre públicos y privados que se destinará a promover las bondades del vino chileno en el mercado norteamericano.

Otro de los temas en tabla fue la discusión en torno a la necesidad de elevar el

consumo interno y las propuestas para su recuperación, así como debatir algunas alternativas de solución para la crisis de rentabilidad de la pequeña vitivinicultura, en manos de INDAP. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



___________________________________________________________________________________________________________ El sector privado informó que de acuerdo a los análisis previos se detectan en la

industria problemas macros, como bajo valor del dólar, que están al margen del ámbito de acción del Ministerio de Agricultura, y problemas inherentes al sector, como el poder de compra monopsónico de la industria, la tendencia a la vinificación de uva de mesa, la necesidad de promover plantaciones de cepas en lugares adecuados y la promoción de la “Imagen País” y el consumo nacional, entre otros.

El mundo productivo está representado en la Mesa del Vino a través del presidente

de Viñas de Chile, Aníbal Ariztía; el presidente de Chilevid, René Merino; el presidente de la Corporación Chilena del Vino, Gerardo Arteaga; el gerente de Wines of Chile, Ricardo Letelier; el presidente de la SNA, Luis Schmidt; el presidente de la Asociación de Enólogos, Hernán Amenábar; el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Cauquenes, Ramón Tapia; y el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Curicó, Enrique Ulloa.

También participan representantes del mundo académico, de las Universidades de

Chile, Pontificia Universidad Católica, Universidad de Talca y de Concepción. La Mesa del Vino también incluye representantes del mundo público como el director de ODEPA, Reinaldo Ruiz; el director del SAG, Francisco Bahamondes; el director de INDAP, Hernán Rojas; el director de FIA, Rodrigo Vega; el director de INIA, Leopoldo Sánchez; el Vicepresidente Ejecutivo de CORFO, Carlos Álvarez; y el presidente de INNOVA, Jean Jacques Duhart.

La agenda estratégica de la mesa del Vino finalizó con el análisis técnico de otras

materias de importancia, tales como la fiscalización y la autorregulación del sector.

- Precios de la Uva vinífera Cabernet - temporada 2006/07: El mercado regional de la uva para vinificación en general observó precios al

productor en un nivel débil afectando bastante la fluidez en la comercialización, si bien se observó al una leve recuperación en la segunda mitad del período de la vendimia.

Los precios que se observaron esta temporada 2006/07 en la región del Maule a

nivel de poderes compradores, aunque repitieron la tendencia débil para la variedad Cabernet de la temporada anterior, mostraron alguna superación la que no significó sin embargo una recuperación que reflejara una mejor rentabilidad al productor. El siguiente gráfico se observa una evolución de los valores observado en esta variedad en las últimas tres temporadas:

- Precio Promedio de Uva Cabernet en Ultimas Tres Temporadas - VII Región -Moneda al 30 JUNIO 2007

-

50

100

150

200

250

Dic. Ene. Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

Prec

io ($

) Kilo

- S

in IV

A.

2004/05

2005/06

2006/07

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- RESULTADOS DE LA VID VINÍFERA CABERNET:

Los casos estudiados en el seguimiento de los costos directos de producción en

esta temporada 2006/2007 de uvas viníferas de la cepa Cabernet Sauvignon, corresponden a plantaciones ubicadas en predios de las comunas de Sagrada Familia y Molina, zonas que registran una alta concentración de plantaciones de esta variedad en la región. Se registraron casos tanto de la agricultura campesina como de la empresarial, cuyos manejos de alguna manera presentaron algunas diferencias ya observadas en estudios anteriores, las que se incluyen más adelante en los resultados obtenidos en cada caso. Si bien esta temporada los casos son representativos de la zona de riego, y en los años anteriores se incluyen algunos casos de uvas finas en zonas de secano, no se detallan mayores diferencias en esta oportunidad, dado que la finalidad esta vez es poder confirmar algunas características respecto de los costos directos tanto del manejo técnico en las labores como de los insumos en este rubro.

Establecido lo anterior, el seguimiento en esta temporada 2006/07 de la uva vinífera

Cabernet en la región del Maule, señala los siguientes parámetros observados como resultados: a) Labores:

Los costos directos de esta variedad ratifican su mayor concentración en los gastos efectuados por labores durante la temporada del cultivo, hecho que igualmente se apreció en las variedades finas registradas años anteriores. En esta temporada los gastos por concepto de labores bordearon el 86% de los costos totales, alcanzando un monto promedio cercano a los $635.000 por hectárea, y que es superior en su cantidad y porcentaje a los valores ocupados en las tres temporadas seguidas anteriormente, 2000/01, 2002/03 y 2004/05, ($430.000 y $408.000 y $514.000) respectivamente.

Entre las labores se confirma que éstas se concentran en su mayor proporción en

gasto de la “cosecha” con un 37% ($277.000); en “labores a la planta” 17% ($129.000) y en la “poda” cercano a 14% ($100.000). Si bien las dos últimas labores se muestran con una cierta estabilidad en los montos promedios, el porcentaje y monto del costo de cosecha (vendimia) esta temporada observa un notorio repunte respecto de los gastos del estudio anterior, donde solo bordeo un 19% ($127.000).

A los costos de las labores señaladas le siguen, en menores porcentajes, la

“aplicación de pesticidas” cercano a 7%, ($50.000) y las “labores al suelo”, “riego” y “otras labores” con un promedio 3% en cada una, (entre $20.000 y $25.000) por hectárea. En labores de riego, si bien se aprecia un buen nivel en el uso de riego tecnificado, se observó un porcentaje importante aún de riego por surco, tanto en agricultores campesinos como de tipo empresarial.

El costo menor en las labores corresponde a la “aplicación de fertilizantes”, que esta

temporada no sobrepasó el 1,5% ($10.000) por hectárea y cuya menor participación se repite en los estudios de temporadas pasadas, cuyo promedio no ha sobrepasado este porcentaje.

Sumados los porcentajes de participación en las labores, el empleo de mano de

obra, respecto de las “jornadas hombres” más “jornadas máquinas”, alcanza un total de gastos en labores a un 86% ($635.000) por hectárea, cuya participación confirma al rubro vides como uno de los más significativos en el uso de la mano de obra.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


b) Insumos:

Los insumos considerados se concentran en los gastos por “fertilizantes” que

bordearon un 7% de participación ($49.000); los “pesticidas” con cerca de 8% ($58.000) y “varios” con una ponderación muy baja que esta temporada no alcanzó al 0,5% muy inferior a los casos seguidos esta temporada, que sumando todos los insumos bordeó el 14% ($108.000) de los costos totales.

Comparados estos gastos con la participación de los estudios efectuados en

temporadas anteriores, (fluctuantes desde un 18% a 24% de los costos), esta vez se registró una leve baja en el porcentaje del costo total. Esta menor participación refleja de alguna manera la posibilidad que el productor pudo estimar con anticipación un menor precio de la uva a la cosecha en el mercado local, incentivándolo a reducir sus gastos en insumos, como inversión, dada la menor rentabilidad estimada esta temporada.

Los insumos “fertilizantes” en los casos seguidos centraron su aplicación entre los

meses de junio 2006 hasta febrero 2007, principalmente en Nitrógeno (Urea granulada desde 150 a 262 kilos/ha.) y Potasio (Sulfato de Potasio 25 kgs/ha. y/o Muriato de Potasio 88 kgs/ha.) y en menor proporción un Abono foliar en el mes de noviembre.

c) Producción:

Los cultivos de vid Cabernet observados, registraron una producción promedio por hectárea de 15.000 kilos, superior al promedio de las tres temporadas anteriores, en que fluctuó desde 8.000 a 13.000 kilos. Si bien este buen rendimiento está en un nivel razonablemente alcanzable, esta mayor producción promedio por hectárea, en los casos registrados, no estaría en la línea de favorecer una menor producción en los actuales requerimientos del mercado, en mérito de alcanzar una mejor calidad, que es al final del negocio lo que estaría rentando más al productor y es lo que la industria vitivinícola está demandando.

d) Punto de equilibrio:

Una consecuencia del menor precio cancelado por la uva en general esta

temporada 2006/2007, donde la uva Cabernet promedió en $110 el kilo, sin IVA, en los caso seguidos, el punto de equilibrio esta temporada, es decir los kilos mínimos de producción para cubrir los gastos de una hectárea de esta cepa, se registró en 7.660 kilos de uva por hectárea. Este volumen de producción requerido es notoriamente mayor a las temporadas 2002/03 y 2004/05 pasadas, en que se situó desde los 6.700 a 4.300 kilos por hectárea respectivamente.

e) Costo de producción por hectárea:

El costo directo por hectárea en uva Cabernet esta temporada 2006/07 bordeó los $845.000, monto que si bien se observó superior a las tres temporadas anteriores estudiadas, fluctuantes desde los $562.000 a $775.000, esta vez el costo directo bordeó el 50% del ingreso por hectárea.

f) Margen por hectárea:

El margen promedio por hectárea alcanzó los $825.000 esta temporada 2006/07

según los casos estudiados, monto levemente superior a los márgenes alcanzados en las temporadas anteriores consultadas, si bien el precio estuvo en un nivel débil, esta vez la mayor producción promedio permitió este margen.

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- Conclusiones: a) Aún cuando el precio a la cosecha será fundamental en todo cultivo, en el

caso del mercado de la uva vinífera, cada temporada está siendo demandada la calidad del producto cosechado por sobre una gran producción.

b) Si bien, son varios los requisitos considerados por el mercado para

calificar una buena calidad de la uva, será posible conseguir negociar un mejor precio de venta a la vendimia con aquellas uvas que registren una mejor calidad, como es un buen nivel del grado obtenido.

c) Esta temporada 2006/07, si bien el precio promedio fue inferior a la

temporada anterior de uva fina estudiada, se pudo registrar esta vez en uva Cabernet un saldo a favor del productor, ($825.000/ha.) al registrarse una mayor producción promedio (15.000 kgs.).

d) El costo de producción en volumen en uva Cabernet ($845,000) fue de

7.660 kilos a un valor promedio de $110 el kilo sin IVA. Es decir, para que sea rentable este cultivo, en términos de producción se necesitarán sobre los 8.000 kilos de uva al actual valor promedio de $110 por kilo considerado.

e) Considerando que al mes de mayo último continuó el importante

crecimiento de las dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada.

f) No obstante, lo anterior se debe tener presente que, con toda seguridad,

muchos viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio para la siguiente temporada.

g) Es posible augurar mejores perspectivas para el rubro vitivinícola regional

en términos de algunas actividades del sector a partir de la coordinación que se establezca en la región mediante la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, donde se ha presentado un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector.

h) Junto a lo anterior, en el marco de la segunda reunión de la Comisión

Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), es posible esperar horizontes positivos para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola.

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LABORES Campesino Empresarial PROMEDIO %

1) Poda. 90.462$ 109.200$ 99.831$ 13,4%

2) Aplicación de Fertilizantes. 15.923$ 4.350$ 10.137$ 1,4%

3) Labores al suelo. 36.231$ 11.200$ 23.715$ 3,2%

4) Labores a la planta. 217.662$ 40.163$ 128.912$ 17,4%

5) Aplicación Pesticidas. 45.692$ 53.800$ 49.746$ 6,7%

6) Riego. 23.077$ 27.810$ 25.443$ 3,4%

7) Otras labores. 38.538$ 1.200$ 19.869$ 2,7%

8) Cosecha : 196.634$ 357.302$ 276.968$ 37,3%


INSUMOS Campesino Empresarial PROMEDIO %

9) Fertilizantes : 67.938$ 30.454$ 49.196$ 6,6%

10) Pesticidas : 76.506$ 38.758$ 57.632$ 7,8%

11) Varios : -$ 1.575$ 788$ 0,1%

SUB - TOTAL INSUMOS : 144.444$ 70.787$ 107.615$ 14,5%

TOTAL: (Labores +Insumos) 808.662$ 675.811$ 742.237$ 100,0%


1) Labores - Mano de Obra 601.344$ 431.223$ 516.283$ 61%

2) Labores - Jornada Animal -$ -$ -$ 0%

3) Labores - Maquinaria: 62.875$ 173.802$ 118.338$ 14%

4) Insumos : 144.444$ 70.787$ 107.615$ 13%

Sub-Total: 808.662$ 675.811$ 742.237$ 87%

- Imprevistos: 5% 40.433$ 33.791$ 37.112$ 4%

- Financiero: 8,6% y 9,19%. 73.022$ 65.212$ 65.465$ 8%



5) Producción : kilos.x ha. 8.327 21.970 15.149 Kilos.

6) Precio Kilo. 143$ 77$ 110$ Pesos.

Ingreso : 1.192.462$ 1.698.518$ 1.670.251$ Pesos.



Punto de Equilibrio : 6.439 10.022 7.695 Kilos.

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS - CULTIVO VID VINIFERA CABERNETTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo Directos por Hectárea en Pesos ($)

Nota: Zonas de muestras:Pulmodón, Colín, Santa Inés de Sagrada Familia y camino a Molina.



2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Poda. 70.202$ 12,4% 107.383$ 21,6% 130.917$ 19,3% 99.831$ 13,5%

2) Aplicar Fertilizantes. 4.854$ 0,9% 8.793$ 1,8% 14.550$ 2,1% 10.137$ 1,4%

3) Labores al suelo. 10.266$ 1,8% 4.430$ 0,9% 36.977$ 5,4% 23.715$ 3,2%

4) Labores a la planta. 103.830$ 18,3% 60.537$ 12,2% 77.147$ 11,4% 128.912$ 17,4%

5) Aplicación Pesticidas. 19.456$ 3,4% 40.907$ 8,2% 78.963$ 11,6% 49.746$ 6,7%

6) Riego. 12.892$ 2,3% 28.598$ 5,8% 35.752$ 5,3% 25.443$ 3,4%

7) Otras labores. 55.527$ 9,8% 47.317$ 9,5% 13.750$ 2,0% 19.869$ 2,7%

8) Cosecha : 153.070$ 27,0% 109.986$ 22,1% 126.267$ 18,6% 276.968$ 37,3%

SUB - TOTAL LABORES : 430.097$ 76,0% 407.951$ 82,1% 514.323$ 75,7% 634.621$ 85,5%

2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Fertilizantes : 17.150$ 3,0% 26.435$ 5,3% 64.852$ 9,6% 49.196$ 6,6%

10) Pesticidas : 58.576$ 10,3% 48.342$ 9,7% 64.936$ 9,6% 57.632$ 7,8%

11) Varios : 60.356$ 10,7% 14.419$ 2,9% 34.917$ 5,1% 788$ 0,1%

SUB - TOTAL INSUMOS : 136.082$ 24,0% 89.196$ 17,9% 164.705$ 24,3% 107.616$ 14,5%

TOTAL: 566.179$ 100,0% 497.147$ 100,0% 679.028$ 100,0% 742.237$ 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %


2) Labores - Jornada Animal 2.148$ 0% -$ 0% 513$ 0% -$ 0%


4) Insumos : 136.081$ 20% 89.196$ 16% 164.705$ 21% 107.615$ 13%

Sub-Total: 569.130$ 85% 497.145$ 88% 679.026$ 88% 742.236$ 88%

- Imprevistos: 5% 28.457$ 4% 24.857$ 4% 33.951$ 4% 37.112$ 4%




5) Producción : 13.388 Kilos 8.556 Kilos 8.120 Kilos 15.149 Kilos

6) Precio kilo, sin IVA. 57$ Pesos 84$ Pesos 181$ Pesos 110$ Pesos

Ingreso : 767.851$ Pesos 714.470$ Pesos 1.465.660$ Pesos 1.670.251$ Pesos

Menos : Costos. 671.352$ Pesos 561.846$ Pesos 774.778$ Pesos 844.813$ Pesos

Margen Bruto hectárea: 96.500$ Pesos 152.624$ Pesos 690.882$ Pesos 825.438$ Pesos

Punto de Equilibrio : 11.705 Kilos 6.728 Kilos 4.292 Kilos 7.662 Kilos

Nota: Temporadas 2000/01, 2002/03 y 2004/05 son Cepas Finas y Temporada 2006/07 es solo Cepa Cabernet.

INSUMOSPROMEDIOS DE TEMPORADAS

PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07VIDES VINÍFERAS FINAS Y CABERNET S. - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo Promedio Directo por Hectárea en Pesos ($) - Agricultura Campesina y Empresarial.




CULTIVO : VID VINIVERA. PERIODO: Junio.06 - Abril.07 SUPERFICIE: 5,0 HectáreasVARIEDAD : CABERNET. EDAD DE VID: 15 años (3); 9 años (2). PRODUCCION: 46.050 Kilos.SECTOR : Pulmodón. CONDUCCIÓN : Apitonado sin amarre. RENDIMIENTO 9.210 Kilos/Ha.COMUNA : Sagrada Familia. SUELO: Franco, limo arcilloso. PRECIO KILO: 80$ Pesos

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Poda : 540.000 13,5%

01-30 junio.06 1.1) Poda: 1 persona x 25 días. 25,0 Jornada Hombre 6.000 150.000 01-31 julio.06 1.2) Poda: 1 persona 31 días. 31,0 Jornada Hombre 6.000 186.000 01-12 ago.06 1.3) Revisión de poda: 85.000 yemas x hectárea. 18,0 Jornada Hombre 6.000 108.000 01 jun.-30 jul.07 1.2) Sacar sarmientos: 1 persona x 16 días. 16,0 Jornada Hombre 6.000 96.000

2) Aplicación fertlizantes : 3.000 0,1%11 junio.06 2.1) Urea por riego tecnificado: 200 kgs/ha. 0,5 Jornada Hombre 6.000 3.000

3) Labores al suelo : 276.000 6,9%30-31 ago.06 3.1) Acequiadura: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 04-15 dic.06 3.2) Desmalezar planta: 3 personas x 10 días. 30,0 Jornada Hombre 6.000 180.000 03 dicbre.06 3.3) Sacar malezas entre hileras con tractor: trato. 5,0 Jornada Máquina 10.800 54.000 11-16 ene.07 3.4) Sacar malezas de orillas: 1 persona x 5 días. 5,0 Jornada Hombre 6.000 30.000

4) Labores a la planta : 831.600 20,9%01-12 ago.06 4.1) Revisión de amarras. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000 04-20 oct.06 4.2) Desmellizar brotes: 6p.x 9ds.+10 d.sem.corrida. 64,0 Jornada Hombre 6.000 384.000 13-20-21dic.06 4.3) Levantar guías: 1 persona x 4 días. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 13-23 dic.06 4.4) Sacar feminelas (brote en hoja):8 pers.x 5,2 ds. 41,6 Jornada Hombre 6.000 249.600 18 y 21dic.06 4.5) Subir alambres: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 02 y 05 ene.07 4.6) Chapoda: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 02 a 11 ene.07 4.7) Envolver guías: 1 persona x 9 días. 9,0 Jornada Hombre 6.000 54.000 12 a 20 ene.06 4.8) Desbrote de canilla (tronco): 1 pers. x 8 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000

5) Aplicación de Pesticidas : 333.000 8,4%28-30 ago.06 5.1) Herbicida Rango con b.espalda: 1 p.x 3 días. 3,0 Jornada Hombre 6.000 18.000 07 octubre.06 5.2) Insecticida Vertimec y azufre con tractor: a trato. 5,0 Hectárea 9.000 45.000 17 oct.-09 dic.06 5.3) Fungicida Azufre con tractor: a trato. (6 veces). 30,0 Hectárea 6.000 180.000 27 dicbre.06 5.4) Fungicida "Flint 50% WG" con tractor. 5,0 Hectárea 9.000 45.000 01 marzo.07 5.5) Fungicida Tie Break con tractor. 5,0 Hectárea 9.000 45.000

6) Riego : 48.000 1,2%ene-05 mzo.07 6.1) Riego tecnificado: 20 hr.c/8 ds:8 riegos x 0,5 ds. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 15 sept.06 6.2) Arreglo de mangueras de riego. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000

7) Otras labores : 153.000 3,8%20-24 ago.06 7.1) Bajar alambres: 1 personas x 4 días. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 30-31 ago.06 7.2) Tirar alambre: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 01 ago.06 7.3) Pica sarmientos e incorpora a suelo: a trato. 5,0 Hectárea 9.000 45.000 jun.06-mayo.07 7.4) Limpieza y sacado de basura. 12,0 Jornada Hombre 6.000 72.000

8) Cosecha : 1.021.389 25,6%25 abril.07 8.1) Vendimia: 46.050 kgs.(3.838 gamelas a $110 c/u). 70,4 Jornada Hombre 6.000 422.125 25 abril.07 8.2) Labores de apoyo: 10 personas x 5 días. 50,0 Jornada Hombre 6.000 300.000 25 abril.07 8.3) Otros labores y gastos. 23,0 Jornada Hombre 6.000 138.089 25 abril.07 8.4) Flete : $3,5 x kilo. 46.050 Flete 3,5 161.175


FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %9) Fertilizantes : 182.840 4,6%

11 junio.06 9.1) Urea granulada: 200 kgs/ha. 20 Saco de 50 kilos 9.142,0 182.840 10) Pesticidas : 599.031 15,0%

28-30 ago.06 10.1) Herbicida "Rango": 1,20 cc.x 100 lt.agua x ha. 6,0 Litro 3.060,0 18.360 07 octubre.06 10.2) Insecticida "Vertimec 018 EC":100 cc.x ha. 0,5 Litro 239.580,0 119.790 07 octubre.06 10.3) Fungicida Azufre WP: 2 kgs.x ha. 2,0 Bolsa 5 kilos. 8.823,5 17.647 17 oct.-09 dic.06 10.4) Fungicida Azufre polvo: 26 kg/ha. (6 veces). 780,0 Kilo 140,0 109.200 27 dicbre.06 10.5) Fungicida "Flint 50% WG": 1 kg./ha. 5,0 1 Kilo (Envase 3 kilos) 47.899,2 239.496 01 marzo.07 10.6) Fungicida "Tie Break": 480 cc/ha. 0,5 Envase 5 litros 189.075,6 94.538

11) Varios : - 0,0%junio.06-abri.07 11.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL INSUMOS : 781.871$ 19,6%3.987.860$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 2.630.814$ 66% 6) Producción de Uva: 46.050 Kilos con 12,2 grados.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 575.175$ 14%

2) Insumos : 781.871$ 20% 7) Precio Kilo : 80$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 3.987.860$ 100% 8) Ingreso : 3.684.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 199.393$ Menos : Costos. 4.547.357$ Pesos.4) Financiero: 2,6% UF + 6,0% = 8,6%: 360.104$ Total Margen Bruto: 863.357-$ Pesos.

4.547.357$ Margen por hectárea: 172.671-$ Pesos.5,0 Rendimiento : 9.210 Kilos / Hectárea.

909.471$ Punto de Equilibrio : 11.368 Kilos / Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.4.- Labores de Poda incluye semana corrida y dias de lluvia. 5.- Para el estudio se valoró la uva al precio promedio del mercado local a la cosecha.6.- Los 46.050 kilos de uva derivados a elaborar 32.235 litros vino de exportación estimados, (70%), equivalente a 806 arrobas de 40 litros aproximado.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS



CULTIVO : VID VINÍFERA PERIODO: junio.06 - abril.07 SUPERFICIE: 8,0 HectáreasVARIEDAD : CABERNET. EDAD DE VIDES: 1972 (2,7) y 1996 (5,3) PRODUCCION: 62.200 Kilos.SECTOR : Colín. CONDUCCIÓN : Espaldera Apitonada. RENDIMIENTO 7.775 Kilos/Ha.COMUNA : Sagrada Familia. SUELO: Riego. PRECIO KILO: 100$ Pesos


junio-ago.06 1.1) Poda. 80,0 Jornada Hombre 6.000 480.000 junio-ago.06 1.2) Sacar sarmientos. 26,0 Jornada Hombre 6.000 156.000

2) Aplicación fertlizantes : 204.000 3,1%oct.06-feb.07 2.1) Mezcla Urea, Sulfato de K y Muriato de K. 34,0 Jornada Hombre 6.000 204.000

3) Labores al suelo : 195.000 3,0%oct.06-abril.07 3.1) Cortar pasto. 32,5 Jornada Hombre 6.000 195.000

4) Labores a la planta : 333 1.998.000 30,6%mayo.06 4.1) Bajar alambres. 6,0 Jornada Hombre 6.000 36.000 julio.07 4.2) Amarrar pitones. 17,0 Jornada Hombre 6.000 102.000 agosto.06 4.3) Recorrer amarras. 12,0 Jornada Hombre 6.000 72.000 septbre.06 4.4.) Cambio de alambres. 35,5 Jornada Hombre 6.000 213.000 01-05 oct.06 4.5) Desmellizar. 22,5 Jornada Hombre 6.000 135.000 15-30 oct.06 4.6) Despejar corona. 25,5 Jornada Hombre 6.000 153.000 novbre.06 4.7) Desepejar canilla. 24,0 Jornada Hombre 6.000 144.000 nov.-ene.06 4.8) Subir alambre (cuatro hileras). 25,0 Jornada Hombre 6.000 150.000 dicbre.06 4.9) Arreglo de racimos. 21,0 Jornada Hombre 6.000 126.000 dic.-ene.06 4.10) Colocar pinches. 16,5 Jornada Hombre 6.000 99.000 dic.-mzo.06 4.11) Embutir guías. 25,5 Jornada Hombre 6.000 153.000 enero.07 4.12) Chapoda. 16,5 Jornada Hombre 6.000 99.000 enero-abril.07 4.13) Eliminar racimos defectuosos. 31,5 Jornada Hombre 6.000 189.000 marzo.07 4.14) Deshoje. 38,0 Jornada Hombre 6.000 228.000 abril-mayo.07 4.15) Sacar pinches. 16,5 Jornada Hombre 6.000 99.000

5) Aplicación de Pesticidas : con b.de espalda. 261.000 4,0%agosto.06 5.1) Regulador de crecimiento brotes "Dormex". 3,0 Jornada Hombre 6.000 18.000 septbre.06 5.2) Mezcla de Herbicidas "MCPA" y "Roundup". 3,75 Jornada Hombre 6.000 22.500 septbre.06 5.3) Herbicida "Titán". 3,75 Jornada Hombre 6.000 22.500 septbre.06 5.4) Insecticida "Gusathion". 6,0 Jornada Hombre 6.000 36.000 octubre.06 5.5) Insecticida "Rufast" 75 EW. 5,0 Jornada Hombre 6.000 30.000 oct.06-ene.07 5.6) Azufre: ocho aplicaciones cada 15 días. 16,0 Jornada Hombre 6.000 96.000 dicmbre.06 5.7) Insecticida "Proton". 6,0 Jornada Hombre 6.000 36.000

6) Riego : 252.000 3,9%oct.-abr.07 6.1) Riegos por surco cada 20 días. 42,0 Jornada Hombre 6.000 252.000

7) Otras labores : 348.000 5,3%junio.06 7.1) Plantas mugrones. 8,5 Jornada Hombre 6.000 51.000 junio.06 7.2) Replante. 32,5 Jornada Hombre 6.000 195.000 julio-ago.07 7.3) Cambio de postes. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 mzo-abril.07 7.4) Marcar plantas defectuosas. 13,0 Jornada Hombre 6.000 78.000

8) Cosecha : 1.534.856 23,5%23-24 abr.07 8.1) Vendimia: a proceso para vino de exportación. 215,4 Jornada Hombre 6.000 1.292.656 23-24 abr.07 8.2) Flete : $3,5 x kilo. 69.200 Kilo 3,5 242.200


FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %9) Fertilizantes : 700.350 10,7%

octubre.06 9.1) Sulfato de Potasio: 25 kgs./ha. 4,0 Saco 50 kilos 11.512,6 46.050 octubre.06 9.2) Muriato de Potasio: 87,5 kgs/ha. 14,0 Saco 50 kilos 9.495,8 132.941 octubre.06 9.3) Urea granulada: 262 kgs/ha. 41,9 Saco 50 kilos 12.437,0 521.358

10) Pesticidas : 395.546 6,1%agosto.06 10.1) Regulador crecimiento "Dormex": 1,25 Lts./ha. 10,0 Litro 5.630,3 56.303 septbre.06 10.2) Herbicida "MCPA": 1,25 Lts./ha. 10,0 Litro 6.302,5 63.025 septbre.06 10.3) Herbicidas "Roundup": 1,25 Lts./ha. 0,5 Envase 20 Litros 49.916,0 24.958 septbre.06 10.4) Herbicida "Titán": 2,5 Lts./ha. 1,0 Envase 20 Litros 45.882,4 45.882 septbre.06 10.5) Insecticida "Gusathion": 0,250 grs./ha. 2,0 Kilo 2.941,2 5.882 octubre.06 10.6) Insecticida "Rufast" 75 EW: 0,125 cc/ha. 1,0 Litro 127.983,2 127.983 oct.06-ene.07 10.7) Azufre: 8 aplicaciones a 20 Kgs./ha.cada vez. 160 Kilo 134,5 21.513 dicmbre.06 10.8) Insecticida "Proton": 0,625 cc/ha. 5,0 Litro 10.000,0 50.000

11) Varios : - 0,0%jun.06-abr.07 11) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 5.186.656$ 79% 6) Producción de Uva: 62.200 Kilos. (12,1 grados).1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 242.200$ 4%

2) Insumos : 1.095.896$ 17% 7) Precio Kilo : 190$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 6.524.752$ 100% 8) Ingreso : 11.818.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 326.238$ Menos : Costos. 7.440.175$ Pesos.4) Financiero: 2,6 UF + 6,0% = 8,6%: 589.185$ Total Margen Bruto : 4.377.825$ Pesos.

7.440.175$ Margen por hectárea : 547.228$ Pesos.8,0 Rendimiento : 7.775 Kilos / Hectárea.

930.022$ Punto de Equilibrio : 4.895 Kilos / Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP-2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

4.- Producción de 62.200 kilos de uva es derivada a elaboración de 46.650 litros vino de exportación, (70%), equivalente a 1.166 arrobas de 40 litros.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS



CULTIVO : VID VINIFERA. PERIODO: mayo.06 a abril.07 SUPERFICIE: 4,0 HectáreasVARIEDAD : CABERNET SAUVIGNON. EDAD DE VIDES: 20 años. PRODUCCION: 39.407 Kilos.SECTOR : Camino a Sagrada Familia. CONDUCCIÓN : Espaldera y Lira. RENDIMIENTO 9.852 Kilos/Ha.COMUNA : Sagrada Familia. SUELO: Riego. PRECIO KILO: 50$ Pesos


mayo-ago.06 1.1) Poda: 1 persona x 30 días. 30 Jornada Hombre 6.000 180.000 mayo-ago.06 1.2) Desarmentar-amarra: 1 pers.x 30 días. 30 Jornada Hombre 6.000 180.000 mayo-ago.06 1.3) Pica de sarmientos con máquina. 4,0 Hectárea 6.000 24.000

2) Aplicación fertlizantes : 0,8 15.000 0,5%18.octubre.06 2.1) Urea granulada al voleo post-riego: 1p.x 1,5 día. 1,5 Jornada Hombre 6.000 9.000 25 novbre.06 2.2) Abono foliar Bio-Plus con b.espalda: desmanche. 1,0 Jornada Hombre 6.000 6.000

3) Labores al suelo : 96.000 3,4%octubre.06 3.1) Desmalezar con tractor: 1 vez/mes. (4 ha.x día). 4,0 Hectárea 8.000 32.000 diciembre.06 3.2) Desmalezar con tractor: 1 vez/mes. (4 ha.x día). 4,0 Hectárea 8.000 32.000 febrero.07 3.3) Desmalezar con tractor: 1 vez/mes. (4 ha.x día). 4,0 Hectárea 8.000 32.000

4) Labores a la planta : 144.000 5,2%septiembre.06 4.1) Desbrote manual: 6 personas x 2 ha. x día. 12,0 Jornada Hombre 6.000 72.000 noviembre.06 4.2) Desbrote manual: 6 personas x 2 ha. x día. 12,0 Jornada Hombre 6.000 72.000

5) Aplicación de Pesticidas : 308.000 11,0%23 agosto.06 5.1) Insecticida Panzer con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 24 agosto.06 5.2) Insec.Lorsban 4E y Aceite con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 07 octubre.06 5.3) Insecticida Cotnion 50 WP con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 19 octubre.06 5.4) Fungicida Azufre WP con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 25 octubre.06 5.5) Herbicida Atila con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 01 novbre.06 5.6) Fungicida Minic con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 07 novbre.06 5.7) Fungicida Azufre con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 15 novbre.06 5.8) Herbicida Atila con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 21 novbre.06 5.9) Fungicida Strovy SC con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 24 novbre.06 5.10) Fungicida Azufre con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000 01 dicbre.06 5.11) Fungicida Bellis con tractor. 4,0 Hectárea 7.000 28.000

6) Riego por manga plástica: 3 p.: 2,5 ha.x día. 547.200 19,6%oct.-novbre.06 6.1) Riego cada 20 ds.: 3 pers.x 1,6 dia.(3 veces). 14,4 Jornada Hombre 6.000 86.400 dic.06-mzo.07 6.2) Riego cada 7 ds: 3 pers.x 1,6 día. (16 veces). 76,8 Jornada Hombre 6.000 460.800

7) Otras labores : 24.000 0,9%11 dicbre.06 7.1) Subida de alambre: 2 pers. x 1d.x 2 ha. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000

8) Cosecha : 692.035 24,8%20 febrero.07 8.1) Vendimia : 18 personas x 3 días. 54,0 Jornada Hombre 10.000 540.000 20 febrero.07 8.2) Flete a viña San Pedro: $5 x kilo. (30.407 kgs.) 30.407 Flete 5 152.035



18.octubre.06 9.1) Urea granulada: 200 kgs. x ha. 800 Kilo 190 152.000 25 novbre.06 9.2) Abono foliar Bio-Plus: 0,078 litro x ha. 0,31 Litro 3.455 1.078

10) Pesticidas : 424.159 15,2%23 agosto.06 10.1) Herbicida Panzer: 2,8 lts/ha. 11,2 Litro 2.250 25.200 24 agosto.06 10.2) Insec.Lorsban 4E: 2,7 lts/ha. 10,8 Litro 4.917 53.104 24 agosto.06 10.3) Aceite Adherente: 7,4 lts/ha.(1 lt.x 100 lts.). 29,6 Litro 1.060 31.376 07 octubre.06 10.4) Insecticida Cotnion 50 WP: 478 grs./ha. 1,9 Kilo 5.980 11.434 19 octubre.06 10.5) Fungicida Azufre WP: 1 kgs/ha. 4,0 Kilo 140 560 25 octubre.06 10.6) Herbicida Atila: 2,8 lts/ha. 11,2 Litro 2.479 27.765 01 novbre.06 10.7) Fungicida Minic: 433 cc/ha. 1,7 Litro 23.403 40.534 07 novbre.06 10.8) Fungicida Azufre: 30 kgs/ha. 120,0 Kilo 140 16.800 15 novbre.06 10.9) Herbicida Atila: 2,8 lts/ha. 11,2 Litro 2.479 27.765 21 novbre.06 10.10) Fungicida Strovy SC:150 cc/ha./100 lt.(200ha.) 1,2 Litro 100.944 121.133 24 novbre.06 10.11) Fungicida Azufre: 22 kgs/ha. 88,0 Kilo 140 12.320 01 dicbre.06 10.12) Fungicida Bellis: 80 gr./ha./100 lts.(200ha). 0,64 Kilo 87.764 56.169

11) Varios : - 0,0%may.06-abr.07 11.1) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 1.630.200$ 58% 6) Producción de Uva: 39.407 Kilos.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 580.035$ 21%


3) Imprevistos (5%) : 139.374$ Menos : Costos. 3.195.822$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,59% = 9,19%: 268.977$ Total Margen Bruto : 1.225.472-$ Pesos.

3.195.822$ Margen por hectárea : 306.368-$ Pesos.4,0 Rendimiento : 9.852 Kilos / Hectárea.

798.956$ Punto de Equilibrio : 15.979 Kilos / Hectárea.Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.-



COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS




CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: julio.06 - abril.07 SUPERFICIE: 16,0 HectáreasVARIEDAD : CABERNET SAUVIGNON. EDAD DE VID: 12 años. PRODUCCION: 400.000 Kilos.SECTOR : Camino a Molina. CONDUCCIÓN : Parronal. RENDIMIENTO: 25.000 Kilos/Ha.COMUNA : Molina. SUELO: Arcilloso. PRECIO KILO: 80$ Pesos


1) Poda : 1.800.000 16,8%29 julio.06 1.1) Poda: 8 personas x 50 días. 400,0 Jornada Hombre 4.500 1.800.000 08 sepbre.06 1.2) Desarmentar: incluido en labores al suelo. - - - -

2) Aplicación fertlizantes : 72.000 0,7%30 septbre.06 2.1) Urea granualada a mano: 8 personas x 2 días. 16,0 Jornada Hombre 4.500 72.000

3) Labores al suelo : 128.000 1,2%08 sepbre.06 3.1) Tritura sarmiento e incorpora a suelo con tractor. 16,0 Hectárea 8.000 128.000

4) Labores a la planta : 659.250 6,1%15 ago-sep.06 4.1) Amarre de pitones: 2 personas x 25 días. 50,0 Jornada Hombre 4.500 225.000 11 novbre.06 4.2) Desbrote: 5 personas x 19,3 días. 96,5 Jornada Hombre 4.500 434.250

5) Aplicación de Pesticidas : 768.000 7,2%

19 y 27 oct.06 5.1) Fungicida Azufre con tractor. 32 Hectárea 6.000 192.000

05 y 13 nov.06 5.2) Fungicida Azufre con tractor. 32 Hectárea 6.000 192.000

20 y 27 nov.06 5.3) Fungicida Azufre con tractor. 32 Hectárea 6.000 192.000

04 dicbre.06 5.4) Fungicida Azufre con tractor. 16 Hectárea 6.000 96.000 26 Dicbre.06 5.5) Fungicida "Topas" con tractor. 16 Hectárea 6.000 96.000

6) Riego : 9.000 0,1%18-19 dic.06 1.1) Riego tendido a 3 has.sector alto: 1 pers.x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

7) Otras labores : - 0,0%jul.06-abril.07 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 6.454.000 60,2%20abr-02my-07 8.1) Vendimia:$110 x gamela 10 kgs.(40.000 gamelas) 978 Jornada Hombre 4.500 4.400.000

20abr-02my-07 8.2) Labores de apoyo: 1 persona x 12 días. 12 Jornada Hombre 4.500 54.000 20abr-02my-07 8.3) Flete : $5 x kilo. (400.000 kilos de uva). 400.000 Kilo 5 2.000.000



9) Fertilizantes : 456.000 4,3%30 septbre.06 2.1) Urea granualada: 150 kgs./ha. 2.400 Kilo 190,0 456.000

10) Pesticidas : 350.995 3,3%19 y 27 oct.06 5.1) Azufre con tractor: 13 kgs. x hectárea. 416 Kilo 140 58.240

05 y 13 nov.06 5.2) Azufre con tractor: 18 kgs. x hectárea. 576 Kilo 140 80.640

20 y 27 nov.06 5.3) Azufre con tractor: 22 kgs. x hectárea. 704 Kilo 140 98.560

04 dicbre.06 5.4) Azufre con tractor: 22 kgs. x hectárea. 352 Kilo 140 49.280 26 dicbre.06 5.5) Fungicida "Topas" (oidio): 75 a 100 cc/ha. 1,3 Litro 50.215 64.275

11) Varios : 31.500 0,3%15 ago.06 11.1) Pita de nylon para amarre. 45,0 Kilo 700,0 31.500

SUB - TOTAL INSUMOS : 838.495$ 7,8%

10.728.745$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 6.994.250$ 65% 6) Producción de Uva 400.000 Kilos.

1.2) Jornada Animal : -$ 0%

1.3) Maquinaria : 2.896.000$ 27%2) Insumos : 838.495$ 8% 7) Precio Kilo : 80$ Pesos - Sin IVA.


3) Imprevistos (5%) : 536.437$ Menos : Costos. 12.211.458$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,59% = 9,19%: 946.275$ Margen Bruto : 19.788.542$ Pesos.

12.211.458$ Margen hectárea : 1.236.784$ Pesos.

16,0 Rendimiento : 25.000 Kilos / Hectárea.763.216$ Punto Equilibrio: 9.540 Kilos / Hectárea.

Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS


6 Norte N°770 – Fono/Fax (71) 236632 – 236643 – Talca. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO: VID CHARDONNAY



Temporada 2006/07


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----- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


VID VINIFERA CHARDONNAY

- Introducción:

El presente estudio de los costos directos de producción de vides, mediante el

Antecedentes del Mercado Interno:


Tomando como referencia la información contenida en el último informe de coyun

El volumen total de dichas exportaciones durante mayo pasado fue de 57,1 millones de litro

En los cinco primeros meses del año en curso el volumen total de las exportaciones acumu

Las expectativas obviamente apuntan a que se superarán ampliamente las cifras menci

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seguimiento de casos de cultivos individuales de la cepa Chardonnay en la temporada 2006/2007, se inscribe en el marco de una temporada que estuvo marcada por la evolución del mercado externo, cuya dinámica en esta variedad, como en general en el sector vitivinícola, está relacionada a las exportaciones y a su respuesta en el mercado interno de nuestro país, lo que indirectamente lleva al productor a manejarse en sus márgenes mirando estos registros y su posible rentabilidad al final de la temporada. Por lo anterior, el presente estudio recoge con interés los resultados de los caso seguidos e incluye una mirada al mercado interno y a la evolución de las exportaciones de vinos, como apoyo a la visión de los usuarios de esta información. -

tura de ODEPA de junio 2007, se señala que al mes de mayo último continuó el importante crecimiento de las dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada. No obstante, se debe tener presente que, con toda seguridad, muchos viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio.

s, cifra que es 36,9% mayor que la de igual mes del año anterior.

ló un incremento de 52,7% respecto al de igual período del año anterior, totalizando, hasta esta fecha, casi 250 millones de litros exportados. Con esto ya se ha establecido una diferencia de más de 86 millones de litros sobre lo exportado en el mismo período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en lo que resta de 2007, el año culminaría con una exportación total de 562 millones de litros, superando en 18% el volumen exportado en el año pasado.

onadas, más aún teniendo en cuenta que fuentes del sector exportador han manifestado su impresión de que, en esta materia, el mes de junio está siendo aún mejor que el de mayo recién pasado, previéndose un incremento mayor de las exportaciones. Además, normalmente estas operaciones presentan cierta inercia, lo que hace prever que el crecimiento de las exportaciones de vino seguirá alto en la mayor parte del resto del año 2007. Al respecto, cabe considerar también que otros proveedores internacionales de vino, como Australia, que ha enfrentado una fuerte sequía que afecta considerablemente a su producción, están teniendo dificultades para cubrir todos sus pedidos, lo que en cierta forma está contribuyendo a materializar el crecimiento señalado de las exportaciones de vinos chilenos. -----------------------------


__________________________________________________________________________________________________________


illones, siendo 20% mayores que las del mismo mes de 2006. En el acumulado de los

cinco p

Existencias de Vinos:

no se conocen los resultados finales de la producción de vinos de 2007 (el 30 de junio se cerraban el período para presentar modificaciones a las declar

icio Agrícola y Ganadero - SAG División de Protección Agrícola del Sub-departamento de Viñas y Vinos, dispone en su página electró

n los antecedentes proporcionados por los productores, a través de las declaraciones juradas de exi

as regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 del Decreto Nº 464, elaborados con las varied

los elaborados con uvas obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artícul

n los obtenidos de uvas de mesa.

II y IV regiones del país, provenientes de las variedades de vides indicadas en el Decreto N° 521, plantadas en dichas

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

En términos de valor, las exportaciones de mayo último superaron los US$ 110

mrimeros meses se aprecia un incremento de 34,8%, totalizando US$ 471,9 millones

y estableciéndose una diferencia de US$ 121,9 millones respecto a igual período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en el resto del año, 2007 culminaría con exportaciones por US$ 1.087 millones; sin embargo, teniendo en cuenta las apreciaciones mencionadas anteriormente, es muy probable que en 2007 se sobrepasen con holgura los US$ 1.100 millones en exportaciones de vinos y mostos. -

Aunque a la fecha

aciones presentadas hasta el 31 de mayo), se anticipa que el volumen de esta cosecha será menor que la anterior, estimándose que podría ser incluso inferior a 800 millones de litros. Esta baja y el incremento de exportaciones sin duda serán determinantes para restablecer un mejor equilibrio en el mercado de las uvas para vino durante la próxima vendimia, lo que seguramente favorecerá un importante incremento de los precios que se pagarán a productor.

Sin embargo lo anterior, el Serv

nica la existencia de Vinos al 31 de diciembre de 2006 el que ha sido elaborado al 28 de febrero de 2007 y que nos orienta sobre las existencias de vinos a esta fecha.

Este informe de las Existencias de Vinos a Granel, el SAG lo ha elaborado co

stencia, obtenidas por medio electrónico, en un sistema en línea habilitado para este efecto a través del portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 28 de febrero de 2007, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. Este nuevo sistema establecido por el Servicio permite disponer con la información inmediata, actualizada y oportuna de las existencias de vinos del país, lo que contribuye a una mejor toma de decisiones a los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena.

Los cuadros estadísticos presentan la información separadas por tipos de vinos: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de l

ades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este decreto y cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría.

b) Vinos sin denominación de origen: Son

o Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina.

c) Vinos de mesa: So d) Vino para pisco: Son los vinos producidos en la I

regiones y destinadas a la elaboración del pisco. --


Vinos sin D.O. (*)

Vinos de Mesa

Vino para Pisco

III 0 0 0 0 0IV 13.941.791 3.370.445 5.117.694 20.812.246 43.242.176V 14.862.942 944.123 40.762 0 15.847.827

R.M. 131.953.048 11.279.748 5.070.604 0 148.303.400VI 263.177.582 5.450.722 6.421.559 0 275.049.863VII 278.144.572 51.888.907 2.770.094 0 332.803.573VIII 3.544.424 4.208.436 0 0 7.752.860






la VI, con 275.049.863 litros, y Metropolitana con 148.303.400 litros, lo que corresponde al 91,9 %

vinos con D. O. que alcanzó a 705.624.359 litros, el 83,0% equivalente a 585.704.917 litros, correspondió a vinos tintos y el 17,0

SAG señala que el Cabernet Sauvignon alcanza el 48,3% de la existencia total de esta categoría, seguido de Merlot con un 17,

del total de las existencias de vinos. Con relación a las existencias de vino para pisco, éstas alcanzaron 20.812.246 litros al 31/12/2006.

Según el SAG en relación a la existencia de

% equivalente a 119.919.442 litros a vinos blancos. Al analizar las cifras en función de las variedades, el

5%, Carmenère 9,4% , Sauvignon Blanc con el 7,5%, Chardonnay con un 6,6% y la variedad Syrah con un 4,7%.

1996 135.169.804 87.519.228 19.344.140 242.033.1721997 175.671.044 99.355.647 26.687.277 301.713.9681998 224.729.831 98.068.500 34.557.532 357.355.8631999 186.035.029 107.976.074 33.667.102 327.678.2052000 355.207.662 120.440.370 33.393.302 509.041.3342001 422.117.624 121.706.615 21.364.383 565.188.6222002 459.598.864 95.384.544 15.798.762 570.782.1702003 517.275.967 70.183.358 12.671.888 600.131.2132004 454.557.377 62.161.175 9.399.397 526.117.9492005 528.219.123 90.100.557 31.587.725 649.907.4052006 705.624.359 77.142.381 19.420.713 802.187.453

Fuente: SAG.


AÑOCon


TotalSin


Vinos de Mesa

Comparadas las existencias de vinos años 2005-2006, las existencias totales de inos a granel al 31 de diciembre de 2006, excluido el vino para pisco, aumentan en un

23,4%

-

v, al incrementarse de 649.907.405 litros en 2005 a 802.187.453 litros en el 2006.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



echo que sin duda ha repercutido de alguna manera en los valores débiles del mercado observ

219.123 litros en el 2005 a 05.624.359 litros en el 2006. Los vinos a granel sin D.O. disminuyen desde 90.100.557

litros e

litros en 2005 a 20.812.246 litros en el 2006.

inicultura:

r vitivinícola es interesante destacar que el 23 de mayo recién pasado, a partir de una iniciativa de INDAP, se realizó en Curicó la prim

ión Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura:

reunión de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), presidida por el Ministro de Ag

e realizó en el Estadio Español de Talca, ubicado en San Clemente, donde participaron también el Intendente de la Región del Maule, Alexis Sepúlveda, y el Secret

portancia estratégica “por cuanto se trata de una instancia de trabajo conjunta entre el mundo público y privado, para enfren

de mejores sistemas de información que permitan pronosticar producción y existencias en los próximos años, para e

idad de elevar el consumo interno y las propuestas para su recuperación, así como debatir algunas alterna

Este último año 2006 concentra la mayor existencia de vinos de los últimos 11 años, h

ados de la uva vinífera en la última vendimia.

Los vinos a granel con D.O. aumentan desde 528.7

n el 2005 a 77.142.381 litros en 2006. Los vinos de uva de mesa bajan de 31.587.725 el 2005 a 19.420.713 al 2006. Los vinos a granel de variedades de uva para pisco aumentan de 2.081.896

- Mesa Nacional Campesina de la Vitiv

En términos de algunas actividades del secto

era reunión, de carácter constitutivo, de la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, presentándose en esta oportunidad un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector.

- Comis

Por su parte, el 1 de junio en el marco de la segunda

ricultura, realizada en Talca, se continuó analizando las materias de agenda que, entre todos los sectores involucrados, se pretende elaborar para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola.

La reunión s

ario Regional Ministerial de Agricultura, Jorge Gándara. El Ministro Rojas comentó que la cita revistió una im

tar los desafíos de manera articulada, consistente y con una visión de largo plazo, que permita seguir aumentando la competitividad de la industria a nivel nacional e internacional y logre resolver los escollos que frenan su expansión”.

Entre los temas que se debatieron estuvo la implementación

vitar sobre stocks a futuro, así como nuevas acciones de promoción internacional, en especial a través de un proyecto conjunto entre públicos y privados que se destinará a promover las bondades del vino chileno en el mercado norteamericano.

Otro de los temas en tabla fue la discusión en torno a la neces

tivas de solución para la crisis de rentabilidad de la pequeña vitivinicultura, en manos de INDAP. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maule _________________________________________________________________________________________________________

industria problemas macros, como bajo valor del dólar, que están al margen del ámbito de acción

a Mesa del Vino a través del presidente de Viñas de Chile, Aníbal Ariztía; el presidente de Chilevid, René Merino; el presidente de la Cor

s de Chile, Pontificia Universidad Católica, Universidad de Talca y de Concepción. La Mesa del Vino t

estratégica de la mesa del Vino finalizó con el análisis técnico de otras materias de importancia, tales como la fiscalización y la autorregulación del sector.

ción en general observó precios al productor en un nivel débil afectando de alguna manera la fluidez en la comer

porada 2006/07 en la región del Maule a nivel de poderes compradores, para la variedad Chardonnay no repitieron la evolución mostra

__ El sector privado informó que de acuerdo a los análisis previos se detectan en la

del Ministerio de Agricultura, y problemas inherentes al sector, como el poder de compra monopsónico de la industria, la tendencia a la vinificación de uva de mesa, la necesidad de promover plantaciones de cepas en lugares adecuados y la promoción de la “Imagen País” y el consumo nacional, entre otros.

El mundo productivo está representado en l

poración Chilena del Vino, Gerardo Arteaga; el gerente de Wines of Chile, Ricardo Letelier; el presidente de la SNA, Luis Schmidt; el presidente de la Asociación de Enólogos, Hernán Amenábar; el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Cauquenes, Ramón Tapia; y el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Curicó, Enrique Ulloa.

También participan representantes del mundo académico, de las Universidade

ambién incluye representantes del mundo público como el director de ODEPA, Reinaldo Ruiz; el director del SAG, Francisco Bahamondes; el director de INDAP, Hernán Rojas; el director de FIA, Rodrigo Vega; el director de INIA, Leopoldo Sánchez; el Vicepresidente Ejecutivo de CORFO, Carlos Álvarez; y el presidente de INNOVA, Jean Jacques Duhart.

La agenda

- Precios de la Uva vinífera Chardonnay - temporada 2006/07:

El mercado regional de la uva de esta variedad para vinifica

cialización aunque la merma del precio redundó en una menor rentabilidad del ejercicio esta temporada en quienes vendieron su producción como uva en la industria para vinificación.

La precios que se observaron esta tem

da en la temporada anterior, bajando notoriamente su nivel, cuyo promedio a la cosecha registró un valor observado promedio de alrededor de $150 el kilo, sin IVA. El siguiente gráfico se observa una evolución de los valores observado en esta variedad en las últimas tres temporadas:

- Precio Medio de Uva Chardonnay en Ultimas Tres Temporadas - VII Región - Moneda al 30 JUNIO 2007

450

400

Prec

io ($

) Kilo

- Si

n IV

A 350

2004/05300

50

100

150

200

250 2005/06

2006/07

Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sept. Oct. Nov.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


e

___________________________________________________________________________________________________________

stos directos de producción en orresponden a

planta

resulta

donnay concentra su mayor participación en s por las labores durante la temporada del cultivo, hecho que

000); seguidas de “labores a la planta” 17% ($121.

ación de fertilizantes” y “riego” con un prome

gricu

tos seguidos de la variedad Cabernet (86%)

Secretaría Ministerial de Agricultura - Región del Maul

- RESULTADOS DE LA VID VINÍFERA CHARDONNAY:

Los casos estudiados en el seguimiento de los co

esta temporada 2006/2007 de uvas viníferas de la cepa CHARDONNAY, cciones ubicadas en predios de las comunas de Sagrada Familia y Molina, zonas que

registran una alta concentración de plantaciones de esta variedad en la región. Se registraron casos tanto de la agricultura campesina como en la de tipo empresarial, cuyos manejos de alguna manera presentaron algunas diferencias ya observadas en estudios anteriores, las que se incluyen más adelante en los resultados obtenidos en cada caso. Si bien esta temporada los casos son representativos de la zona de riego, y en los años anteriores se incluyen algunos casos de uvas finas en zonas de secano, no detallando mayores diferencias en esta oportunidad, dado que la finalidad esta vez es poder confirmar algunas características respecto de los costos directos tanto del manejo técnico en las labores como de los insumos en este rubro.

Establecido lo anterior, el seguimiento en esta temporada 2006/07 de la uva vinífera

Chardonnay en la región del Maule, señala los siguientes parámetros observados como do:

a) Labores:

Los costos directos esta variedad Charlos gatos efectuadoigualmente se apreció en las variedades finas seguidas en años anteriores. Esta temporada 2006/07 los gastos por labores bordean el 72% de los costos totales, alcanzando un monto promedio cercano a los $517.000 por hectárea, y que se mantiene en un nivel inferior de participación de las tres temporadas anteriores estudiadas 2000/01, 2002/03 y 2004/05 equivalentes en su cantidad y porcentajes a $430.000 (76%), $408.000 82% y $514.000 (76%), respectivamente.

Entre las labores se confirma que éstas se concentran en su mayor proporción en

gasto de la “cosecha” con un 24% ($169.000); la “aplicación de pesticidas” ($74.000) y “Poda” ($71.000), en que ambas

bordearon el 10% de los gastos totales. El porcentaje y monto del costo de cosecha (vendimia) esta temporada 2006/07 observa un alza respecto de los gastos del estudio anterior, donde solo bordeó un 18% ($126.000), sin embargo se aprecia en un nivel medio respecto de la participación de los tres estudios realizados desde las temporadas 2000/01 a 2004/05 en que registró desde 27% a un 17%

A los costos de las labores señaladas le siguen en menores porcentajes las

“labores al suelo” (4%), seguidas de la “aplicdio que bordeó el 3% en cada una, (entre $22.000 y $23.000) por hectárea.

En labores de riego, no se aprecia en los casos seguidos un buen nivel en el uso de

ego tecnificado, manteniendo un porcentaje importante aún de riego por surco, tanto en ria ltores campesinos como de tipo empresarial.

Comparado el porcentaje de participación de las labores en el costo total de gastos

en esta variedad Chardonnay, (72%) con los gas, se puede interpretar con el aumento de gastos en el uso de insumos de la variedad

Chardonnay, dada la posibilidad en esta temporada que la variedad blanca registrara un mejor precio a la vendimia respecto de la Cabernet. Los casos seguidos en Chadonnay el uso de pesticidas alcanza a un 19%, en circunstancias que la Cabernet solo bordeó un 8% de los costos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



insumos bordearon el 28% ($202.000) de los costos totales, en un

nivel mayor en el cultivo de esta cepa Chardonnay respecto de la variedad Cabernet en que so

rticipación ($58.000); y lejos por “g

or el aumento de la participación en los “pestic

los meses de mayo hasta noviembre 2006, principalmente en Nitrógeno media

os cultivos de vid Chardonnay observados, registraron una producción promedio los, el que se ubica en un nivel promedio de las tres temporadas

anterio

esta temporada 2006/07, es decir los kilos mínimos de producción para cubrir los gastos de una hectárea de esta cepa Chardonnay, se registró en alre

cción por hectárea:

va Chardonnay esta temporada 2006/07 bordeó s $823.000, monto que si bien se observó superior a las tres temporadas anteriores

estudi

ervó débil, el margen bruto promedio por hectárea alcanzó los $701.000 esta temporada 2006/07 en los casos estudiados, monto levemente superior a lo al

b) Insumos:

En general los

lo bordeó el 15% del total de gastos esta temporada. El costo por insumos se concentran en los gastos los “pesticidas” con cerca de 19%

($140.000), seguido por los “fertilizantes” con un 8% de paastos varios” con una ponderación muy baja esta temporada que no alcanzó al 1%

muy inferior a los casos seguidos anteriormente. Comparada la participación de 28% de gastos en insumos con la de estudios

anteriores, (18% a 24%), se aprecia acentuada pidas” que alcanzan un 19% de los costos totales, superior a los años anteriores en

que éstos fluctuaron alrededor de un 10%. El uso de fungicidas se observa como los productos más aplicados como prevención a botritis u oidio desde septiembre a marzo en la temporada.

Respecto de los insumos “fertilizantes” en los casos seguidos centraron su aplicación entre

nte Urea granulada (50 a 200 kilos/ha.) en la mayoría de los casos, destacando en la aplicación de Guano de gallina (12.000 kilos/ha.) y en menor proporción la aplicación de Potasio mediante Muriato de Potasio y Salitre Potásico y otros como se indican en los casos seguidos que se incluyen en este estudio.

c) Producción:

Lpor hectárea de 9.800 ki

res, en que fluctuó desde 8.120 a 13.400 kilos por hectárea. Si bien este buen rendimiento está en un nivel razonablemente alcanzable, esta producción promedio por hectárea en los casos seguidos estaría en la línea de favorecer una menor producción en mérito de alcanzar una mejor calidad, condición requerida actualmente por el mercado y la industria vitivinícola y que es al final del negocio lo que estaría rentando más al productor.


El punto de equilibrio

dedor de 5.300 kilos de uva por hectárea. Este volumen de producción requerido se ubicó en un nivel medio a las dos temporadas de vides finas anteriores estudiadas 2002/03 y 2004/05, en que se situó desde los 6.700 a 4.300 kilos por hectárea respectivamente. e) Costo de produ

El costo directo por hectárea en ulo

adas en vides finas, ($562.000 a $775.000), esta vez el costo directo bordeó levemente por sobre el 50% del ingreso por hectárea.


Aunque el precio se obs

canzado en la temporada anterior estudiada en vides finas, donde el precio menor influyó, el margen se vio recuperado con una mayor producción. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



- a) Aún cuando el precio a la cosecha será fundamental en todo cultivo, en el caso del va vinífera, cada temporada está siendo demandada la calidad del

- o para calificar una

lidad de la uva, será posible negociar un mejor precio de venta a la vendimia

- porada 2006/07, aún cuando el precio promedio fue inferior a la temporada

anterior de la uva fina estudiada, se pudo registrar esta vez en uva Chardonnay un

- oducción en uva Chardonnay ($823.000) alcanzado, para

cubrirlo se necesitaron 5.300 kilos de esta uva a un valor promedio de $155 el kilo sin

- stos del

cultivo en la temporada, en todas las diferentes labores e insumos requeridos,

- ue al mes de mayo último continuó el importante crecimiento de las

dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que

- tante, lo anterior se debe tener presente que, con toda seguridad, muchos

viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía

- onal en

términos de algunas actividades del sector a partir de la coordinación que se

- ra

el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), es posible esperar horizontes

-------- -----------------------------------------------------

tos de Producción – Temporada 2006/2007

- Conclusiones:

mercado de la uproducto cosechado por sobre una gran producción por hectárea.

b) Si bien, son varios los requisitos considerados por el mercadbuena cacon aquellas uvas que registren una mejor calidad, como es un buen nivel del grado obtenido.

c) Esta tem

saldo a favor del productor, ($701.000/ha.) al registrarse una mayor producción promedio (9.800 kgs/ha.).

d) El costo promedio de pr

IVA. Es decir, para que sea rentable este cultivo, en términos de producción se necesitarán sobre los 6.000 kilos de uva al actual valor promedio de $155/kilo.

e) Siempre será fundamental que el productor lleve sus propios registros de ga

valorando incluso aquellas realizadas por él directamente. Junto a las Buenas Prácticas Agrícolas que actualmente está exigiendo el mercado, podrá determinar su real costo de producción y comprobar sus reales márgenes resultantes del ejercicio cada temporada.

f) Considerando q

se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada.

g) No obs

seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio para la siguiente temporada.

h) Es posible augurar mejores perspectivas para el rubro vitivinícola regi

establezca en la región mediante la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, donde se ha presentado un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector.

i) Junto a lo anterior, en el marco de la segunda reunión de la Comisión Nacional pa

positivos para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Direc

Agricultura - Región del Maule Secretaría Ministerial de


1) Poda. 49.000$ 92.870$ 70.935$ 9,9%


3) Labores al suelo. 41.667$ 20.912$ 31.289$ 4,3%



6) Riego. 31.167$ 12.939$ 22.053$ 3,1%

7) Otras labores. 4.000$ 5.185$ 4.592$ 0,6%

8) Cosecha : 154.003$ 184.747$ 169.375$ 23,5%



9) Fertilizantes : 62.403$ 53.107$ 57.755$ 8,0%

10) Pesticidas : 227.798$ 51.638$ 139.718$ 19,4%

11) Varios : 6.000$ 3.554$ 4.777$ 0,7%





2) Labores - Jornada Animal 4.167$ -$ 2.083$ 0%


4) Insumos : 296.201$ 108.298$ 202.250$ 25%

Sub-Total: 768.371$ 670.907$ 719.639$ 87%

- Imprevistos: 5% 38.419$ 33.545$ 35.982$ 4%

- Financiero: 8,60% y 9,19%. 69.384$ 64.739$ 63.472$ 8%





Ingreso : 1.087.333$ 2.038.090$ 1.526.681$ Pesos.


Margen Bruto por hectárea: 211.160$ 1.268.898$ 703.999$ Pesos.


RESUMEN REGISTROS DE COSTOS - CULTIVO VID VINIFERA CHARDONNAYTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE


Zonas de muestra: San Alberto, Santa Leonor de S.Familia y Los Olivos, San Pedro, Sta. Magdalena de Molina.


--


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Poda. 70.202$ 12,4% 107.383$ 21,6% 130.917$ 19,3% 70.935$ 9,9%

2) Aplicar Fertilizantes. 4.854$ 0,9% 8.793$ 1,8% 14.550$ 2,1% 23.440$ 3,3%

3) Labores al suelo. 10.266$ 1,8% 4.430$ 0,9% 36.977$ 5,4% 31.249$ 4,3%



6) Riego. 12.892$ 2,3% 28.598$ 5,8% 35.752$ 5,3% 22.053$ 3,1%

7) Otras labores. 55.527$ 9,8% 47.317$ 9,5% 13.750$ 2,0% 4.592$ 0,6%

8) Cosecha : 153.070$ 27,0% 109.986$ 22,1% 126.267$ 18,6% 169.375$ 23,5%


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Fertilizantes : 17.150$ 3,0% 26.435$ 5,3% 64.852$ 9,6% 57.755$ 8,0%

10) Pesticidas : 58.576$ 10,3% 48.342$ 9,7% 64.936$ 9,6% 139.718$ 19,4%

11) Varios : 60.356$ 10,7% 14.419$ 2,9% 34.917$ 5,1% 4.777$ 0,7%


TOTAL: 566.179$ 100,0% 497.147$ 100,0% 679.028$ 100,0% 719.599$ 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %


2) Labores - Jornada Animal 2.148$ 0% -$ 0% 513$ 0% 2.083$ 0%


4) Insumos : 136.081$ 20% 89.196$ 16% 164.705$ 21% 202.250$ 25%

Sub-Total: 569.130$ 85% 497.145$ 88% 679.026$ 88% 719.639$ 87%

- Imprevistos: 5% 28.457$ 4% 24.857$ 4% 33.951$ 4% 35.982$ 4%





6) Precio kilo, sin IVA. 57$ Pesos. 84$ Pesos. 181$ Pesos. 155$ Pesos.

Ingreso : 767.851$ Pesos. 714.470$ Pesos. 1.465.660$ Pesos. 1.523.960$ Pesos.


Margen Bruto hectárea: 96.500$ Pesos. 152.624$ Pesos. 690.882$ Pesos. 701.278$ Pesos.


Nota: Temporadas 2000/01, 2002/03 y 2004/05 son Cepas Finas y Temporada 2006/07 es solo Cepa Chardonnay.


PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07VID VINÍFERA FINAS Y CHARDONNAY - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo Promedio por Hectárea en Pesos ($) - Agricultura Campesina y Empresarial.


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CULTIVO : VID VINIFERA. PERIODO: julio.06 - marzo.07 SUPERFICIE: 1,0 HectáreasVARIEDAD : CHARDONNAY EDAD DE VIDES: 15 años. PRODUCCION: 11.000 Kilos.SECTOR : "Santa Leonor".- CONDUCCIÓN : Espaldera. RENDIMIENTO 11.000 Kilos/Ha.COMUNA : Sagrada Familia. SUELO: Arcilloso. PRECIO KILO: 190$ Pesos


24-27 jul.06 1.1) Poda y pintar corte: 4 p.x 2 día. (3 hileras por día) 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000 2) Aplicación fertlizantes : 24.000 2,5%

09 novbre.06 2.1) Urea granulada x riego tecnificado. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 24 novbre.06 2.2) Abono radicular "Rootes". 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000

3) Labores al suelo : 40.000 4,1%04 sept.06 3.1) Pica sarmientos e incorpora a suelo con máquina. 1,0 Hectárea. 10.000 10.000 oct.a dic..06 3.2) Ranear pasto con máquina. (tres veces). 3,0 Hectárea. 10.000 30.000

4) Labores a la planta : 96.000 9,9%28 julio.06 4.1) Tira alambre y arreglo de centrales: 1p.x 2 día. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 29-30 julio.06 4.2) Amarre: 1 personas x 4 días. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 02 octubre.06 4.3) Desbrote: 1 persona x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 6.000 6.000 03 octubre.06 4.4) Desmellizar: 2 personas x 2 días. 4,0 Jornada Hombre 6.000 24.000 21 dicbre.06 4.5) Desbrote: 1 personas x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 6.000 6.000 26 dicbre.06 4.6) Envolver: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 27 dicbre.06 4.7) Chapoda: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000

5) Aplicación de Pesticidas : 83.000 8,6%28ago-07nov.06 5.1) Herbicida "Potensa" con máquina. (2 veces). 2,0 Hectárea. 6.000 12.000 26sep-06oct.06 5.2) I."Vertimex 018 EC" y "Gusathion 35% WP".(2v) 2,0 Hectárea. 12.000 24.000 13 novbre.06 5.3.) Fung."Tie Breackc 416,7 SC" con máquina. 1,0 Hectárea. 12.000 12.000 20 octubre.06 5.4) Fung. Azufre con máquina. 1,0 Hectárea. 7.000 7.000 03 y 28 nov.06 5.5) Fung. Azufre con máquina. (dos veces). 2,0 Hectárea. 7.000 14.000 23 dicbre.06 5.6) Fung.Nustar con Anatoato con máquina. 1,0 Hectárea. 7.000 7.000 01 enero.07 5.7) Fung. Azufre con máquina. 1,0 Hectárea. 7.000 7.000

6) Riego : 66.000 6,8%25 octbre.06 6.1) Riego por goteo: 1 persona x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 6.000 6.000 20 novbre.06 6.2) Riego tendido: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 05 dicbre.06 6.3) Riego tendido: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 10-20 dic.06 6.4) Riego por goteo: 1 persona x 1 día. (2 veces). 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 05-20 ene.07 6.5) Riego por goteo: 1 persona x 1 día. (2 veces). 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000 05.20 fbro.07 6.6) Riego por goteo: 1 persona x 1 día. (2 veces). 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000

7) Otras labores : 12.000 1,2%10 septbre.06 7.1) Limpia de canales: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 6.000 12.000

8) Cosecha : 110.500 11,4%15 marzo.07 8.1) Vendimia : 12 pers.x 1 dia. 12,0 Jornada Hombre 6.000 72.000 15 marzo.07 8.2) Flete : $3,5 x kilo. 11.000 Flete 3,5 38.500


FECHA N° UNIDAD $ PRECIO $ TOTAL ($) %9) Fertilizantes : 85.210 8,8%

09 novbre.06 9.1) Urea granulada x riego tecnificado: 100 kgs/ha. 2,0 Saco 50 kilos 12.605 25.210 24 novbre.06 9.2) Abono radicular "Rootes": 10 kgs./ha. 10,0 Kilo 6.000 60.000

10) Pesticidas : 385.444 39,8%28ago-07nov.06 10.1) Herbicida "Potensa": 1 lts./ha. (2 veces). 2,0 Litro 2.507 5.014 26sep-06oct.06 10.2) I."Vertimex 018 EC": 600 cc./ha.(2 veces) 1,2 Litro 239.580 287.496 26sep-06oct.06 10.3) I."Gusathion 35% WP": 800 grs./ha. (2 veces) 1,6 Kilo 5.980 9.568 13 novbre.06 10.4) Fung."Tie Breack 416,7 SC": 960 cc./ha. 0,96 Litro 46.500 44.640 oct.-nov.06 10.5) Fung. Azufre: 50 kgs./ha. (3 veces). 150,0 Kilo 140 21.000 23 dicbre.06 10.6) Fung."Nustar": 60 cc./ha. 0,06 Litro 65.068 3.904 23 dicbre.06 10.7) Insec."Anatoato": 1,2 Lts./ha. 1,2 Litro 4.518 5.422 01 enero.07 10.8) Fung. Azufre: 60 kgs./ha. 60,0 Kilo 140 8.400

11) Varios : 18.000 1,9%24-27 jul.06 11.1) Pasta de poda. 2,0 Kilo 2.000 4.000 29-30 julio.06 11.2) Batro para amarras. 4,0 Atado 4.500 18.000



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 318.000$ 33% 6) Producción de Uva: 11.000 Kilos.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 161.500$ 17%

2) Insumos : 488.654$ 50% 7) Precio Kilo : 190$ Pesos-Sin IVA. (11 cuotas).Sub-Total : 968.154$ 100% 8) Ingreso : 2.090.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 48.408$ Menos : Costos. 1.103.986$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,0% = 8,6%: 87.424$ Total Margen Bruto : 986.014$ Pesos.

1.103.986$ Margen hectárea : 986.014$ Pesos.1,0 Rendimiento : 11.000 Kilos / Hectárea.

1.103.986$ Punto de Equilibrio : 5.810 Kilos / Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

LABOR


SINSUMO


COSTOS UNIDAD

Total Costo Directo : Total Hectáreas : Total Costo por Hectárea :

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CULTIVO : VID VINIFERA. PERIODO: junio.06 - abril.07 SUPERFICIE: 2,0 HectáreasVARIEDAD : CHARDONNAY EDAD DE VIDES: 19 años. PRODUCCION: 14.650 Kilos.SECTOR : Santa Magdalena en Lontué. CONDUCCIÓN : Espaldera (2 alambres). RENDIMIENTO 7.325 Kilos/Ha.COMUNA : Molina. SUELO: Limoso de riego. PRECIO KILO: 80$ Pesos


01 junio.06 1.1) Poda y sacar sarmientos. 18,0 Jornada Hombre 5.500 99.000 2) Aplicación fertlizantes : 16.500 1,2%

20 agosto.06 2.1) Mezcla Urea granulada, SFT y Salitre K. 3,0 Jornada Hombre 5.500 16.500 3) Labores al suelo : 85.000 6,4%

20 agosto.06 3.1) Aradura con tracción animal: J.H. 2,5 Jornada Hombre 5.000 12.500 20 agosto.06 2,5 Jornada Animal 5.000 12.500 30 agosto.06 3.2) Rastraje con tractor. 2,0 Hectárea 15.000 30.000 25 enero.07 3.3) Desmalezar entre hilera con tractor. 2,0 Hectárea 10.000 20.000 25 enero.07 3.4) Desmalezadura manual: 1 pers.x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000

4) Labores a la planta : 269.500 20,2%10 junio.06 4.1) Amarra antes del brote): 3 pers.x 6 ds. 18,0 Jornada Hombre 5.500 99.000 15 octubre.06 4.2) Primer desbrote. 5,0 Jornada Hombre 5.500 27.500 15 novbre.06 4.3) Amarra en verde (primeros brotes): 3 pers.x 6 ds. 18,0 Jornada Hombre 5.500 99.000 15 dicbre.06 4.4) Chapoda y deshoje. 4,0 Jornada Hombre 5.500 22.000 02-07 ene.07 4.5) Eliminar racimo chico: 1 pers. X 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 10 enero.07 4.6) Segundo desbrote: 1 pers.x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 12 febro.07 4.7) Deshoje de aireación: 1 pers. x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 16 febro.07 4.8) Corte de brotes (lampear): 1 pers. x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500

5) Aplicación de Pesticidas : con b.espalda. 88.000 6,6%07-08.junio.06 5.1) Insect.Polisulfuro de Calcio: 2 veces.(0,5 JH/ha.) 2,0 Jornada Hombre 5.500 11.000 09 octubre.06 5.2) Azufre mojable: 1 vez (0,5 JH/ha). 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 18-27oct.06 5.3) Azufre en polvo: 2 veces.(0,5 JH/ha.) 2,0 Jornada Hombre 5.500 11.000 15-25 nov.06 5.4) Azufre en polvo: 2 veces.(0,5 JH/ha.) 2,0 Jornada Hombre 5.500 11.000 09-18-20 dic.06 5.5) Azufre en polvo: 3 veces.(0,5 JH/ha.) 3,0 Jornada Hombre 5.500 16.500 15 dicbre.06 5.6) Fungicida Flint 50% WG: 1 vez (0,5 JH/ha.) 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 05-19 enero.07 5.7) Azufre en polvo: 2 veces.(0,5 JH/ha.) 2,0 Jornada Hombre 5.500 11.000 10 enero.07 5.8) Fungicida "Teldor Wine": 1 vez (0,5 JH/ha.) 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 12 enero.07 5.9) Fungicida "Topaz": 1 vez (0,5 JH/ha.) 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500 28 febro.07 5.10) Fungicida "Swift": 1 vez (0,5 JH/ha.) 1,0 Jornada Hombre 5.500 5.500

6) Riego : 27.500 2,1%oct.06-feb.07 6.1) Riego tendido: 1 mensual x 5 meses ( 1JH/mes). 5,0 Jornada Hombre 5.500 27.500

7) Otras labores : - 0,0%jun.06-abr.07 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 351.510 26,3%19 marzo.07 8.1) Vendimia: 1.221 gamelas de 12 kgs. a $110 c/u. 24,4 Jornada Hombre 5.500 134.310 19 marzo.07 8.2) Personal de apoyo: 10 pers.a $10.000 x 2 días. 10,0 Jornada Hombre 10.000 100.000 19 marzo.07 8.2) Flete : $8 x kilo de Lontué a Talca. 14.650 Kilo 8 117.200



20 agosto.06 9.1) Urea granulada: 50 kgs/ha. 100,0 Kilo 240,0 24.000 20 agosto.06 9.2) Salitre Potásico: 100 kgs/ha. 200,0 Kilo 260,0 52.000 20 agosto.06 9.3) Superfosfato Triple: 50 kgs/ha. 100,0 Kilo 260,0 26.000

10) Pesticidas : 297.949 22,3%07-08.junio.06 10.1) Insecticida Polisulfuro de Ca: 30 lts./ha. 60,0 Litro 1.500 90.000 09 octubre.06 10.2) Azufre mojable: 1 kgs/ha. 2,0 Kilo 1.765 3.530 18-27oct.06 10.3) Azufre en polvo: 2 veces. (10 k/ha). 40,0 Kilo 140 5.600 15-25 nov.06 10.4) Azufre en polvo: 2 veces. (10 k/ha). 40,0 Kilo 140 5.600 09-18-20 dic.06 10.5) Azufre en polvo: 3 veces. (18 k/ha). 108,0 Kilo 140 15.120 15-19 dic.06 10.6) Fungicida Flint 50% WG:120 gr/400 lts/agua/ha. 0,240 Kilo 92.437 22.185 05-19 ene.07 10.7) Azufre en polvo: 2 veces. (18 k/ha). 72,0 Kilo 140 10.080 10 enero.07 10.8) Fungicida "Teldor Wine": 14 kgs/ha. 28,0 Kilo 4.178 116.984 12 enero.07 10.9) Fung."Topaz": 60 cc./100 lts.agua/200 lts./ha. 0,24 Litro 50.578 12.139 28 febro.07 10.10) Fung."Swift": 40 gr./100 lts.agua/1000 lts./ha. 0,80 Kilo 20.890 16.712

11) Varios : - 0,0%jun.06-abril.07 11.1) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 757.310$ 57% 6) Producción de Uva: 14.650 Kilos.1.2) Jornada Animal : 12.500$ 1%1.3) Maquinaria : 167.200$ 13%


3) Imprevistos (5%) : 66.848$ Menos : Costos. 1.524.535$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,0% = 8,6%: 120.727$ Total Margen Bruto : 352.535-$ Pesos.

1.524.535$ Margen por hectárea : 176.267-$ Pesos.2,0 Rendimiento : 7.325 Kilos / Hectárea.

762.267$ Punto de Equilibrio : 9.528 Kilos / Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

2.- Uva valorada para el estudio al precio promedio de la zona a la cosecha, producción llevada a proceso para vinificación a Talca.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS

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CULTIVO : VID VINIFERA. PERIODO: julio.06 a marzo.07 SUPERFICIE: 5 HectáreasVARIEDAD : CHARDONNAY. EDAD DE VID: 24 años. PRODUCCION: 22.575 Kilos.SECTOR : Predio San Alberto - 11 kms. a S.Familia. CONDUCCIÓN : Espaldera simple. RENDIMIENTO 4.515 Kilos/Ha.COMUNA : Sagrada Familia. SUELO: De riego. PRECIO KILO: 111$ Pesos


20 jul.-05 ago.06 1.1) Poda: 4 personas x 20 días. 80 Jornada Hombre 6.000 480.000 20 jul.-05 ago.06 1.2) Desarmentar e incorpora a suelo: 4 p.x 15 días. 60 Jornada Hombre 6.000 360.000

2) Aplicación fertlizantes : 48.000 1,7%05 julio.06 2.1) Urea granulada y Muriato K al voleo: 4p.x 2 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000

3) Labores al suelo : 60.000 2,2%15 dicbre.06 3.1) Rastraje con bibrocultivador con tractor. 5,0 Hectárea 12.000 60.000

4) Labores a la planta : 264.000 9,5%15 agosto.06 4.1) Amarra de sarmientos: 4 personas x 5 días. 20,0 Jornada Hombre 6.000 120.000 20 octubre.06 4.2) Desbrote: 4 personas x 2 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000 15 novbre.06 4.3) Desbrote: 4 personas x 2 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000 10 dicbre.06 4.4) Subida de 5 alambres: 4 personas x 2 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000

5) Aplicación de Pesticidas : 280.000 10,1%15 agosto.06 5.1) Insec.Lorsban 4E y Aceite mineral con tractor. 5,0 Hectárea 7.000 35.000 15 octubre.06 5.2) Herbicida Roundup con tractor. 5,0 Hectárea 7.000 35.000 10-20 octbre.06 5.4) Fungicida Azufre WP con tractor. (2 veces). 10,0 Hectárea 7.000 70.000 10-20 novbre.06 5.4) Fungicida Azufre WP con tractor. (2 veces) 10,0 Hectárea 7.000 70.000 18-28 dicbre.06 5.4) Fungicida Azufre WP con tractor. (2 veces) 10,0 Hectárea 7.000 70.000

6) Riego tendido cada 20-25 días aprox.: 180.000 6,5%08-12 sep.06 6.1) Primer riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000 octubre.06 6.2) Segundo riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000 novbre.06 6.3) Tercer riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000 dicbre.06 6.4) Cuarto riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000 enero.07 6.5) Quinto riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000 febro.07 6.6) Sexto riego tendido: 1 persona x 5 días. 5 Jornada Hombre 6.000 30.000

7) Otras labores : 48.000 1,7%15 agosto.06 7.1) Limpia de canales: 4 personas x 2 días. 8,0 Jornada Hombre 6.000 48.000

8) Cosecha : 652.875 23,5%20-23 mzo.07 8.1) Vendimia : 18 personas x 3 días. 54,0 Jornada Hombre 10.000 540.000 20-23 mzo.07 8.2) Flete : $5 x kilo. 22.575 Flete 5 112.875



05 julio.06 9.1) Urea granulada: 200 kilos. x ha. 1.000 Kilo 190 190.000 25 novbre.06 9.2) Muriato de Potasio: 150 kilos x ha. 750,0 Kilo 150 112.500

10) Pesticidas : 98.241 3,5%15 agosto.06 10.1) Insec.Lorsban 4E: 120 cc./ha. 0,6 Litro 4.917 2.950 15 agosto.06 10.2) Aceite mineral: 2 lts/ha. 10,0 Litro 1.060 10.600 15 octubre.06 10.3) Herbicida Roundup: 1,75 lts./ha. 8,8 Litro 2.479 21.691 10oct.-28dic.06 10.4) Fungicida Azufre WP: 15 kgs/ha. (seis veces). 450,0 Kilo 140 63.000

11) Varios : - 0,0%may.06-abr.07 11.1) No registra. - - - -



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 1.920.000$ 69% 6) Producción de Uva: 22.575 Kilos.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 452.875$ 16%


3) Imprevistos (5%) : 138.681$ Menos : Costos. 3.156.930$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,59% = 9,19%: 244.633$ Total Margen Bruto: 651.105-$ Pesos.

3.156.930$ Margen Hectárea : 130.221-$ Pesos.5,0 Rendimiento : 4.515 Kilos / Hectárea.


Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios Sin IVA.-

LABORES

UNIDAD

INSUMOS




COSTOS

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CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: junio.06 - marzo.07 SUPERFICIE: 15,0 HectáreasVARIEDAD : CHARDONNAY. EDAD DE VIDES: 15 años. PRODUCCION: 180.000 Kilos.SECTOR : "Los Olivos". CONDUCCIÓN : Espaldera. RENDIMIENTO 12.000 Kilos/Ha.COMUNA : Molina. SUELO: Franco Arcilloso. PRECIO KILO: 190$ Pesos

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Poda : 1.080.000 12,8%

01 junio.06 1.1) Poda: 8 personas x 30 días. 240,0 Jornada Hombre 4.500 1.080.000 2) Aplicación fertlizantes : 36.000 0,4%

22 junio.06 2.1) Urea perlada a mano: 8 personas x 1 día. 8,0 Jornada Hombre 4.500 36.000 3) Labores al suelo : 120.000 1,4%

01 junio.06 3.1) Pica sarmientos e incorpora a suelo a máquina. 15,0 Hectárea 8.000 120.000 4) Labores a la planta : 1.728.000 20,5%

01-30 julio.07 4.1) Amarra: 6 personas x 15 días. 90,0 Jornada Hombre 4.500 405.000 15 julio.07 4.2) Bajada de alambres: 6 personas x 15 días. 90,0 Jornada Hombre 4.500 405.000 07 agosto.06 4.3) Desbrote: 6 personas x 15 días. 90,0 Jornada Hombre 4.500 405.000 10 dicbre.06 4.4) Chapoda: 8 personas x 3 días. 24,0 Jornada Hombre 4.500 108.000 03 enero.07 4.5) Deshoje: 3 personas x 30 días. 90,0 Jornada Hombre 4.500 405.000

5) Aplicación de Pesticidas : 1.590.000 18,9%10 julio.06 5.1) Polisulfuro de Calcio con tractor. (1). 15 Hectárea 10.000 150.000 24 y 30 sept.06 5.2) Fungicida Azufre con tractor. (2) 30 Hectárea 8.000 240.000 07a 28 oct.06 5.3) Fungicida Azufre cada 7 días con tractor. (4) 60 Hectárea 8.000 480.000 09 a 29 nov.06 5.4) Fungicida Azufre cada 7 días con tractor. (4) 60 Hectárea 8.000 480.000 15 dicbre.06 5.5) Fungicida Azufre con tractor. (1) 15 Hectárea 8.000 120.000 20 febrero.07 5.6) Fungicida Azufre y Swift con tractor. (1) 15 Hectárea 8.000 120.000

6) Riego : 108.000 1,3%20 novbre.06 6.1) Riego tendido: 2 personas x 4 días. 8,0 Jornada Hombre 4.500 36.000 02 enero.07 6.2) Riego tendido: 2 personas x 4 días. 8,0 Jornada Hombre 4.500 36.000 05 febrero.07 6.3) Riego tendido: 2 personas x 4 días. 8,0 Jornada Hombre 4.500 36.000

7) Otras labores : 27.000 0,3%25 octubre.06 7.1) Limpia de regueros: 2 personas x 3 días. 6,0 Jornada Hombre 4.500 27.000

8) Cosecha : 2.689.239 32,0%15-30 mzo.07 8.1) Vendimia:trato $110 x gamela 11,5 kgs. (15.652) 383 Jornada Hombre 4.500 1.721.739 15-30 mzo.07 8.2) Labores de apoyo: 1 persona x 15 días. 15,0 Jornada Hombre 4.500 67.500 15-30 mzo.07 8.3) Flete: $5 x kilo. 180.000 Flete 5 900.000



9) Fertilizantes : 427.500 5,1%22 junio.06 9.1) Urea granualada: 150 kgs./ha. 2.250 Kilo 190,0 427.500

10) Pesticidas : 585.240 7,0%10 julio.06 10.1) Insecticida Polisulfuro de Calcio: 2 lts/ha. 30 Litro 3.150 94.500 24 y 30 sept.06 10.2) Fungicida Azufre: 12 kgs/ha. (2 aplicaciones) 360 Kilo 140 50.400 07a 28 oct.06 10.3) Fungicida Azufre: 15 kgs/ha. (4 aplicaciones) 900 Kilo 140 126.000 09 a 29 nov.06 10.4) Fungicida Azufre: 15 kgs/ha. (4 aplicaciones) 900 Kilo 140 126.000 15 dicbre.06 10.5) Fungicida Azufre: 15 kgs/ha. (1 aplicación) 225 Kilo 140 31.500 20 febrero.07 10.6) Fungicida Azufre: 15 kgs/ha. (1 aplicación) 225 Kilo 140 31.500 20 febrtero.07 10.7) Fungicida "Swift: 40 grs/100 lts.agua/1000 l/ha. 6,0 Kilo 20.890 125.340

11) Varios : 21.000 0,2%01 julio.07 11.1) Pita de nylon para amarre: 30 Kilo 700,0 21.000



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 4.768.239$ 57% 6) Producción de Uva: 180.000 Kilos.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 2.610.000$ 31%


3) Imprevistos (5%) : 420.599$ Menos : Costos. 9.644.292$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF + 6,59% = 9,19%: 811.714$ Margen Bruto : 24.555.708$ Pesos.

9.644.292$ Margen hectárea : 1.637.047$ Pesos.15,0 Rendimiento : 12.000 Kilos / Hectárea.

642.953$ Punto de Equilibrio : 3.384 Kilos / Hectárea.Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.



COSTOS

LABORES

UNIDAD


INSUMOS




CULTIVO : VID VINIFERA. PERIODO: mayo.06 - abril.07 SUPERFICIE: 4,21 HectáreasVARIEDAD : CHARDONNAY EDAD DE VID: 10 años. PRODUCCION: 66.507 Kilos.SECTOR : San Pedro. CONDUCCIÓN : Cruceta. RENDIMIENTO 15.797 Kilos/Ha.COMUNA : Molina. SUELO: De riego. PRECIO KILO: Pesos

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Poda : 328.380 6,5%

junio.06 1.1) Poda y pintar cortes: 13 J.H. x hectárea. 54,7 Jornada Hombre 6.000 328.380 2) Aplicación fertlizantes : 724.120 14,3%

mayo.06 2.1) Guano de gallina c/tractor:$72.000 y $100.000xha. 4,21 Hectárea 172.000 724.120 3) Labores al suelo : 326.275 6,5%

mayo.06 3.1) Subsolar 4,21 has.: $30.000 y $7.500 x ha. 4,21 Hectárea 37.500 157.875 agosto.06 3.2) Triturado e incorporación de sarmientos al suelo. 4,21 Hectárea 40.000 168.400

4) Labores a la planta : 932.094 18,4%julio.06 4.1) Amarrar doble cruceta: 6,4 J.H. x hectárea. 26,9 Jornada Hombre 6.000 161.664 julio.06 4.2) Preparar pita para amarras: 2 J.H. x ha. 8,4 Jornada Hombre 6.000 50.520 sep-oct-nov.06 4.3) Desbrotes: 4 J.H x ha. (tres veces). 50,5 Jornada Hombre 6.000 303.120 novbre.06 4.4) Embutir sarmientos: 3 J.H. x ha. 12,6 Jornada Hombre 6.000 75.780 diciembre.06 4.5) Chapoda: 3 J.H. x ha. 12,6 Jornada Hombre 6.000 75.780 diciembre.06 4.6) Dehoje para mejorar fumigación: 2,5 J.H. x ha. 10,5 Jornada Hombre 6.000 63.150 enero.07 4.7) Dehoje ventilación y racimos débiles: 8 J.H. x ha. 33,7 Jornada Hombre 6.000 202.080

5) Aplicación de Pesticidas : 352.377 7,0%mayo.06 5.1) Herbicida Roundup c/b.espalda: 1,2 J.H. x ha. 5,05 Jornada Hombre 6.000 30.312 julio.06 5.2) Polisulfuro de Calcio con máquina. 4,21 Hectárea 7.500 31.575 julio.06 5.3) Apoyo en aplicar P.de Calcio: 1,5 JH x ha. 6,32 Jornada Hombre 6.000 37.890 septbre.06 5.4) Ins.Rufast 75 EW y azufre mojable con máquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 septbre.06 5.5) Apoyo en aplicar Rufast y azufre: 0,25 J.H.xha. 1,1 Jornada Hombre 6.000 6.315 octubre.06 5.6) Fungicida Azufre en polvo con másquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 octubre.06 5.7) Apoyo en aplicar Azufre en polvo: 0,25 J.H.x ha. 1,1 Jornada Hombre 6.000 6.315 octubre.06 5.8) Herbicida Roundup con b.espalda: 1 J.H. x ha. 4,21 Jornada Hombre 6.000 25.260 octubre.06 5.9) Fungicida Quintec con b.espalda: 1 J.H. x ha. 4,21 Jornada Hombre 6.000 25.260 novbre.06 5.10) Fungicida Azufre en polvo con máquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 novbre.06 5.11) Apoyo en aplicar Azufre: 0,25 J.H. x ha. 1,1 Jornada Hombre 6.000 6.315 dicmbre.06 5.12) Fung. Bayleton 25%WP y azufre con máquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 dicmbre.06 5.13) Apoyo en aplicar Bayleton y azufre:0,25 JH x ha. 1,1 Jornada Hombre 6.000 6.315 dicmbre.06 5.14) Fung. Consit-Full 75% WG.: con máquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 dicmbre.06 5.15) Apoyo en aplicar F.Consit-Full: 0,25 J.H. x ha. 1,1 Jornada Hombre 6.000 6.315 marzo.07 5.16) Fungicida Swift (Botritis) con máquina. 4,21 Hectárea 6.250 26.313 marzo.07 5.17) Apoyo para aplicar fung. Swift: 0,5 J.H. x ha. 2,1 Jornada Hombre 6.000 12.630

6) Riego : 25.260 0,5%diciembre.06 6.1) Primer riego: 1 J.H. x ha. 4,21 Jornada Hombre 6.000 25.260

7) Otras labores : 50.520 1,0%agosto.06 7.1) Reparación de crucetas: 2 J.H. x ha. 8,4 Jornada Hombre 6.000 50.520

8) Cosecha: (60 pers.x 2,5 ds.=150 JH a $7.537 aprox.) 1.130.619 22,4%19-21 abril.07 8.1) Vendimia con contratista: $13,25 x kilo sin flete. 66.507 Kilo 13,25 881.218 19-21 abril.07 8.2) Flete: $3,75 x kilo 66.507 Kilo 3,75 249.401



mayo.06 9.1) Guano de gallina: 12.000 kilos x hectárea. 50.520 Kilo 11 555.720 10) Pesticidas : 566.672 11,2%

mayo.06 10.1) Herbicida Roundup: 5 lts/ha. 21,1 Litro 4.000 84.200 julio.06 10.2) Polisulfuro de Calcio: 10 lts/ha. 42,1 Litro 3.150 132.615 septbre.06 10.3) Ins.Rufast 75 EW: 80 cc /ha. 0,34 Litro 125.900 42.403 septbre.06 10.4) Fungicida Azufre mojable: 1,6 kg/ha. 6,7 Kilo 9.553 64.349 oct.-nov.-dic.06 10.5) Fungicida Azufre en polvo: 18+40+25 kg/ha. 349,4 Kilo 138 48.338 octubre.06 10.6) Herbicida Roundup: 4 lts/ha. 16,8 Litro 1.783 30.026 octubre.06 10.7) Fungicida Quintec: 7,6 cc x 100 lts./ha. 0,032 Litro 168.406 5.388 novbre.06 10.8) Fungicida Azufre en polvo: 40 kgs/ha. 84,2 Kilo 140 11.788 diciembre.06 10.9) Fungicida Bayleton 25% WP: 350 grs/ha. 1,5 Kilo 22.595 33.294 diciembre.06 10.10) Fung. Consit-Full 75% WG.: 0.3 kg/ha. 1,3 Kilo 62.860 79.392 marzo.07 10.11) Fung."Swift": 40 gr./100 lts.agua/1000 lts./ha. 1,68 Kilo 20.712 34.879

11) Varios : 65.032 1,3%junio.06 11.1) Galones de pintura para cortes: 3 x ha. 12,6 Galón. 5.149 65.032 julio.06 11.2) Pita para amarras: 80 unidades x ha. 336,8 Unidades 50 16.840



1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 2.380.399$ 47% 6) Producción de Uva: 66.507 Kilos. (13,2 grados).1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 1.489.246$ 29%


3) Imprevistos (5%) : 252.853$ Menos : Costos. 5.797.904$ Pesos.4) Financiero: UF 2,6 + 6,59% = 9,19%: 487.982$ Total Margen Bruto : 6.838.426$ Pesos.

5.797.904$ Margen Hectárea : 1.624.329$ Pesos.4,21 Rendimiento : 15.797 Kilos / Hectárea.

1.377.174$ Punto de Equilibrio : 7.248 Kilos / Hectárea.Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.



COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS



-------------------------------------------------------------- ---------------------------------------- ucción – Temporada 2006/2007

W/AGT/JAC

------- -------------------------------------------------------------------

Estudio de Costos Directos de ProdJG




CULTIVO : VID PAIS

Temporada 2006/07


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


VID VINIFERA PAIS - Introducción:

El presente estudio de los costos directos de producción de vides, mediante el seguimiento de casos de cultivos individuales de la vid vinífera País en la temporada 2006/2007, se inscribe en el marco de una temporada que estuvo marcada por la evolución del mercado externo, cuyo destino del producto procesado si bien no se relaciona directamente a las exportaciones, su respuesta y evolución se ve reflejada en el mercado interno de nuestro país y le afecta indirectamente, lo que hace necesario al productor a manejarse en sus márgenes mirando estos registros y su posible rentabilidad al final de la temporada.

Por lo anterior, el presente estudio recoge con interés los resultados de los casos seguidos e incluye una mirada al mercado interno y a la evolución de las exportaciones de vinos, como apoyo a la visión de los usuarios de esta información. - Antecedentes del Mercado Interno:


Tomando como referencia la información contenida en el último informe de coyuntura de ODEPA de junio 2007, se señala que al mes de mayo último continuó el importante crecimiento de las dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada. No obstante, se debe tener presente que, con toda seguridad, muchos viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio.

El volumen total de dichas exportaciones durante mayo pasado fue de 57,1 millones de litros, cifra que es 36,9% mayor que la de igual mes del año anterior.

En los cinco primeros meses del año en curso el volumen total de las exportaciones acumuló un incremento de 52,7% respecto al de igual período del año anterior, totalizando, hasta esta fecha, casi 250 millones de litros exportados. Con esto ya se ha establecido una diferencia de más de 86 millones de litros sobre lo exportado en el mismo período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en lo que resta de 2007, el año culminaría con una exportación total de 562 millones de litros, superando en 18% el volumen exportado en el año pasado.

Las expectativas obviamente apuntan a que se superarán ampliamente las cifras mencionadas, más aún teniendo en cuenta que fuentes del sector exportador han manifestado su impresión de que, en esta materia, el mes de junio está siendo aún mejor que el de mayo recién pasado, previéndose un incremento mayor de las exportaciones. Además, normalmente estas operaciones presentan cierta inercia, lo que hace prever que el crecimiento de las exportaciones de vino seguirá alto en la mayor parte del resto del año 2007. Al respecto, cabe considerar también que otros proveedores internacionales de vino, como Australia, que ha enfrentado una fuerte sequía que afecta considerablemente a su producción, están teniendo dificultades para cubrir todos sus pedidos, lo que en cierta forma está contribuyendo a materializar el crecimiento señalado de las exportaciones de vinos chilenos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



En términos de valor, las exportaciones de mayo último superaron los US$ 110 millones, siendo 20% mayores que las del mismo mes de 2006. En el acumulado de los cinco primeros meses se aprecia un incremento de 34,8%, totalizando US$ 471,9 millones y estableciéndose una diferencia de US$ 121,9 millones respecto a igual período del año anterior. Si esta diferencia sólo se mantuviere en el resto del año, 2007 culminaría con exportaciones por US$ 1.087 millones; sin embargo, teniendo en cuenta las apreciaciones mencionadas anteriormente, es muy probable que en 2007 se sobrepasen con holgura los US$ 1.100 millones en exportaciones de vinos y mostos. - Existencias de Vinos:

Aunque a la fecha no se conocen los resultados finales de la producción de vinos

de 2007 (el 30 de junio se cerraban el período para presentar modificaciones a las declaraciones presentadas hasta el 31 de mayo), se anticipa que el volumen de esta cosecha será menor que la anterior, estimándose que podría ser incluso inferior a 800 millones de litros. Esta baja y el incremento de exportaciones sin duda serán determinantes para restablecer un mejor equilibrio en el mercado de las uvas para vino durante la próxima vendimia, lo que seguramente favorecerá un importante incremento de los precios que se pagarán a productor.

Sin embargo lo anterior, el Servicio Agrícola y Ganadero - SAG División de

Protección Agrícola del Sub-departamento de Viñas y Vinos, dispone en su página electrónica la existencia de Vinos al 31 de diciembre de 2006 el que ha sido elaborado al 28 de febrero de 2007 y que nos orienta sobre las existencias de vinos a esta fecha.

Este informe de las Existencias de Vinos a Granel, el SAG lo ha elaborado con los

antecedentes proporcionados por los productores, a través de las declaraciones juradas de existencia, obtenidas por medio electrónico, en un sistema en línea habilitado para este efecto a través del portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 28 de febrero de 2007, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. Este nuevo sistema establecido por el Servicio permite disponer con la información inmediata, actualizada y oportuna de las existencias de vinos del país, lo que contribuye a una mejor toma de decisiones a los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena.

Los cuadros estadísticos presentan la información separadas por tipos de vinos: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de las

regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 del Decreto Nº 464, elaborados con las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este decreto y cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría.

b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas obtenidas en

cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina.

c) Vinos de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa. d) Vino para pisco: Son los vinos producidos en la III y IV regiones del país,

provenientes de las variedades de vides indicadas en el Decreto N° 521, plantadas en dichas regiones y destinadas a la elaboración del pisco. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Vinos sin D.O. (*)

Vinos de Mesa

Vino para Pisco

III 0 0 0 0 0IV 13.941.791 3.370.445 5.117.694 20.812.246 43.242.176V 14.862.942 944.123 40.762 0 15.847.827

R.M. 131.953.048 11.279.748 5.070.604 0 148.303.400VI 263.177.582 5.450.722 6.421.559 0 275.049.863VII 278.144.572 51.888.907 2.770.094 0 332.803.573VIII 3.544.424 4.208.436 0 0 7.752.860






la VI, con 275.049.863 litros, y Metropolitana con 148.303.400 litros, lo que corresponde al 91,9 % del total de las existencias de vinos. Con relación a las existencias de vino para pisco, éstas alcanzaron 20.812.246 litros al 31/12/2006.

Según el SAG en relación a la existencia de vinos con D. O. que alcanzó a

705.624.359 litros, el 83,0% equivalente a 585.704.917 litros, correspondió a vinos tintos y el 17,0 % equivalente a 119.919.442 litros a vinos blancos.

Al analizar las cifras en función de las variedades, el SAG señala que el Cabernet

Sauvignon alcanza el 48,3% de la existencia total de esta categoría, seguido de Merlot con un 17,5%, Carmenère 9,4% , Sauvignon Blanc con el 7,5%, Chardonnay con un 6,6% y la variedad Syrah con un 4,7%.

1996 135.169.804 87.519.228 19.344.140 242.033.1721997 175.671.044 99.355.647 26.687.277 301.713.9681998 224.729.831 98.068.500 34.557.532 357.355.8631999 186.035.029 107.976.074 33.667.102 327.678.2052000 355.207.662 120.440.370 33.393.302 509.041.3342001 422.117.624 121.706.615 21.364.383 565.188.6222002 459.598.864 95.384.544 15.798.762 570.782.1702003 517.275.967 70.183.358 12.671.888 600.131.2132004 454.557.377 62.161.175 9.399.397 526.117.9492005 528.219.123 90.100.557 31.587.725 649.907.4052006 705.624.359 77.142.381 19.420.713 802.187.453

Fuente: SAG.


AÑOCon


TotalSin


Vinos de Mesa

Comparadas las existencias de vinos años 2005-2006, las existencias totales de vinos a granel al 31 de diciembre de 2006, excluido el vino para pisco, aumentan en un 23,4%, al incrementarse de 649.907.405 litros en 2005 a 802.187.453 litros en el 2006. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Este último año 2006 concentra la mayor existencia de vinos de los últimos 11 años,

hecho que sin duda ha repercutido de alguna manera en los valores débiles del mercado observados de la uva vinífera en la última vendimia.

Los vinos a granel con D.O. aumentan desde 528.219.123 litros en el 2005 a 705.624.359 litros en el 2006. Los vinos a granel sin D.O. disminuyen desde 90.100.557 litros en el 2005 a 77.142.381 litros en 2006.

Los vinos de uva de mesa bajan de 31.587.725 el 2005 a 19.420.713 al 2006. Los vinos a granel de variedades de uva para pisco aumentan de 2.081.896 litros

en 2005 a 20.812.246 litros en el 2006.

- Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura:

En términos de algunas actividades del sector vitivinícola es interesante destacar que el 23 de mayo recién pasado, a partir de una iniciativa de INDAP, se realizó en Curicó la primera reunión, de carácter constitutivo, de la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, presentándose en esta oportunidad un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector.

- Comisión Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura:

Por su parte, el 1 de junio en el marco de la segunda reunión de la Comisión

Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), presidida por el Ministro de Agricultura, realizada en Talca, se continuó analizando las materias de agenda que, entre todos los sectores involucrados, se pretende elaborar para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola.

La reunión se realizó en el Estadio Español de Talca, ubicado en San Clemente,

donde participaron también el Intendente de la Región del Maule, Alexis Sepúlveda, y el Secretario Regional Ministerial de Agricultura, Jorge Gándara.

El Ministro Rojas comentó que la cita revistió una importancia estratégica “por

cuanto se trata de una instancia de trabajo conjunta entre el mundo público y privado, para enfrentar los desafíos de manera articulada, consistente y con una visión de largo plazo, que permita seguir aumentando la competitividad de la industria a nivel nacional e internacional y logre resolver los escollos que frenan su expansión”.

Entre los temas que se debatieron estuvo la implementación de mejores sistemas

de información que permitan pronosticar producción y existencias en los próximos años, para evitar sobre stocks a futuro, así como nuevas acciones de promoción internacional, en especial a través de un proyecto conjunto entre públicos y privados que se destinará a promover las bondades del vino chileno en el mercado norteamericano.

Otro de los temas en tabla fue la discusión en torno a la necesidad de elevar el

consumo interno y las propuestas para su recuperación, así como debatir algunas alternativas de solución para la crisis de rentabilidad de la pequeña vitivinicultura, en manos de INDAP. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



___________________________________________________________________________________________________________ El sector privado informó que de acuerdo a los análisis previos se detectan en la

industria problemas macros, como bajo valor del dólar, que están al margen del ámbito de acción del Ministerio de Agricultura, y problemas inherentes al sector, como el poder de compra monopsónico de la industria, la tendencia a la vinificación de uva de mesa, la necesidad de promover plantaciones de cepas en lugares adecuados y la promoción de la “Imagen País” y el consumo nacional, entre otros.

El mundo productivo está representado en la Mesa del Vino a través del presidente

de Viñas de Chile, Aníbal Ariztía; el presidente de Chilevid, René Merino; el presidente de la Corporación Chilena del Vino, Gerardo Arteaga; el gerente de Wines of Chile, Ricardo Letelier; el presidente de la SNA, Luis Schmidt; el presidente de la Asociación de Enólogos, Hernán Amenábar; el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Cauquenes, Ramón Tapia; y el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Curicó, Enrique Ulloa.

También participan representantes del mundo académico, de las Universidades de

Chile, Pontificia Universidad Católica, Universidad de Talca y de Concepción. La Mesa del Vino también incluye representantes del mundo público como el director de ODEPA, Reinaldo Ruiz; el director del SAG, Francisco Bahamondes; el director de INDAP, Hernán Rojas; el director de FIA, Rodrigo Vega; el director de INIA, Leopoldo Sánchez; el Vicepresidente Ejecutivo de CORFO, Carlos Álvarez; y el presidente de INNOVA, Jean Jacques Duhart.

La agenda estratégica de la mesa del Vino finalizó con el análisis técnico de otras

materias de importancia, tales como la fiscalización y la autorregulación del sector.

- Precios de la Uva Vinífera País: La precios que se observaron esta temporada 2006/07 en la región del Maule a

nivel de poderes compradores, si bien repitieron una tendencia débil para la vid País, mostraron alguna recuperación respecto de la temporada pasada, la que no significó sin embargo una superación que reflejara una mejor rentabilidad al productor. El siguiente gráfico se observa una evolución de los valores observado en esta variedad en las últimas tres temporadas:

- Precio Promedio de la Uva Pais en Últimas Tres Temporadas - VII Región - Moneda al 30 JUNIO 2007

10

30

50

70

90

110

130

150

170

190

Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sept. Oct. Nov.

Prec

io ($

) Kilo

-Sin

IVA

2004/05

2005/06

2006/07

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- RESULTADOS DE LA VID PAIS:

Los casos estudiados en el seguimiento de los costos directos de producción en esta temporada 2006/2007 de uvas viníferas de la Vid País, corresponden a plantaciones ubicadas en diferentes localidades de la comuna de San Javier, la que registran la más alta concentración de plantaciones de esta vid en la región, alcanzando la comuna las 3.039 hectáreas en último catastro de SAG de un total 8.775 has. en la región.

El estudio registró casos tanto de la agricultura campesina como en la de tipo empresarial, cuyos manejos de alguna manera presentaron algunas diferencias ya observadas en estudios anteriores, las que se incluyen más adelante en los resultados obtenidos en cada caso. Si bien esta temporada los casos son representativos de la zona de riego y secano interior, y en los años anteriores se incluyen algunos casos de uvas finas en zonas de secano costero, no se detallan mayores diferencias en esta oportunidad, dado que la finalidad esta vez es poder confirmar algunas características respecto de los costos directos tanto del manejo técnico en las labores como de los insumos en este rubro.

Establecido lo anterior, el seguimiento en esta temporada 2006/07 de la uva vinífera País en la región del Maule, señala los siguientes parámetros observados como resultado: a) Labores:

Los costos directos en los casos seguidos de la País esta temporada concentran su mayor participación en los gatos efectuados por las “labores” durante el cultivo, hecho que igualmente se apreció en otros casos seguidos de vides tintas y blancas. Esta temporada 2006/07 los gastos por labores en la vid País bordean el 87% de los costos totales, alcanzando un monto promedio cercano a los $345.000 por hectárea. Este monto se mantiene en la mitad inferior de participación de las tres temporadas estudiadas anteriormente desde 2000/01, 2002/03 y 2004/05, sin embargo en la superior de los montos, equivalentes en su cantidad y porcentajes a $292.000 (92%), $197.000 (90%) y $374.000 (88%), respectivamente.

Entre las labores se confirma que éstas se concentran en su mayor proporción en gasto de la “cosecha” con un 43% ($170.000); seguidas por labores de “Poda” con un 23% ($89.000); por “labores a la planta” y labores al suelo”, cada una bordeando el 7% ($27.000); por la “aplicación de pesticidas” ($23.000).

A los costos de las labores señaladas le siguen en menores porcentajes la “aplicación de fertilizantes” , “riego” y “otras”, con una baja participación que no alcazaron a superar el 1% cada una, (entre $1.200 y $3.500) por hectárea.

Se observa que esta temporada 2006/07 el porcentaje y monto del costo de

cosecha (vendimia) observa un alza respecto de los gastos de los estudios anteriores de la vid País, donde esta temporada bordeó un 43% ($170.000), superando los promedios respecto de la participación de los tres estudios anteriores realizados desde las temporadas 2000/01 a 2004/05 en que registró desde 17% a un 26%. Este hecho estaría reflejando el mayor costo alcanzado por la mano de obra en el período de la vendimia, ya sea “al día” o “a trato”, período en que compite con la cosecha de otros rubros en la zona. Ante ello un productor ha optado por la cosecha mecanizada en la próxima temporada..

En labores de riego, no se aprecia en los casos seguidos un masivo uso del riego

tecnificado, manteniendo un porcentaje importante aún de riego por surco, tanto en agricultores campesinos como de tipo empresarial.

Comparado el porcentaje de participación de las labores en el costo total de gastos

en esta variedad País, se observó un mayor monto de los costos de labores en la agricultura empresarial ($435.000) que los casos de agricultura campesina ($251.000), hecho que estaría reflejando la mayor posibilidad de un mejor resultado del productor empresarial que el campesino, incentivando al primero a una mayor inversión en el manejo del cultivo en la temporada. A la inversa, se apreció un mayor costo promedio de los insumos en los campesinos respecto del empresarial. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



b) Insumos:

En general los insumos bordearon el 13% ($202.000) de los costos totales, participación que se ubica en el nivel más alto de las cuatro temporada consultadas, evidenciando un paulatino repunte de la participación de los insumos fertilizantes y pesticidas en los costos.

En efecto, los costo por insumos se concentran en los gastos los “fertilizantes” con

cerca de 8% ($30.500), seguido por los “pesticidas” con un 5% de participación ($21.000); y lejos por “gastos varios” con una ponderación muy baja esta temporada que no alcanzó al 0,5% muy inferior a los casos seguidos anteriormente.

Comparada la participación (13%) de gastos en insumos con la de estudios anteriores, se aprecia un leve pero paulatino aumento respecto de las tres temporadas consultadas anteriormente: 2000/01 con 8% ($27.000); 2002/03 con 10% ($21.000) y 2004/05 con 12% (53.000).

Respecto de los insumos “fertilizantes” más ocupados se destaca en los casos

seguidos tanto campesinos como empresarios, que centraron su aplicación de la “mezcla” específica para vid entre los meses de mayo hasta noviembre 2006 en dosis 160 a 200 kilos/ha.

Los “pesticidas” se observan en nivel de participación parecido en las cuatro temporadas estudiadas en que éstos fluctuaron en el orden 5%. Se repite el uso de fungicidas como los productos más aplicados en prevención a botritis u oidio.

c) Producción:

Los cultivos de vid País observados, registraron una producción promedio por hectárea de 14.500 kilos, el que se ubica en un nivel promedio más alto de las tres temporadas anteriores, en que fluctuó desde 6.700 a 10.700 kilos por hectárea. Si bien este buen rendimiento está en un nivel razonablemente alcanzable, esta producción promedio por hectárea en los casos seguidos sigue la línea de favorecer una menor producción en mérito de alcanzar una mejor calidad, condición requerida actualmente por el mercado y la industria vitivinícola y que es al final del negocio lo que estaría rentando más al productor.


El punto de equilibrio esta temporada 2006/07, es decir los kilos mínimos de

producción para cubrir los gastos de una hectárea de esta vid País, se registró en alrededor de 15.000 kilos de uva por hectárea. Este volumen de producción requerido se ubicó en un nivel más alto a las tres temporadas anteriores estudiadas 2000/01; 2002/03 y 2004/05, en que se situó desde los 10.400, 4.800 y 3.800 kilos por hectárea respectivamente. e) Costo de producción por hectárea:

El costo directo por hectárea en uva País esta temporada 2006/07 bordeó los $450.000, monto que si bien se observó levemente inferior a la temporada anterior estudiada (2004/05 = $486.000), supera a los montos alcanzados en la temporada 2000/01 ($367.000) y 2002/03 (246.000).


El margen bruto promedio por hectárea en esta temporada 2006/07 en los casos

estudiados, aparece como negativo, (-$4.300), cuya causa esta dada por el menor precio de esta uva en el mercado comprador esta última temporada, ($31 el kilo, sin IVA), a pesar de haber repuntado la producción media por hectárea. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



- Algunas conclusiones: a) Aún cuando el precio a la cosecha será fundamental en todo cultivo, en el caso del mercado de la uva vinífera, cada temporada está siendo demandada la calidad del producto cosechado por sobre una gran producción por hectárea. b) Si bien, son varios los requisitos considerados por el mercado para calificar una buena calidad de la uva, será posible negociar un mejor precio de venta a la vendimia con aquellas uvas que registren una mejor calidad, y dentro de ella es un buen nivel del grado obtenido. c) Junto al requisito del mercado comprador respecto de la calidad del producto cosechado, una instancia a considerar por el productor, especialmente en el nivel campesino, es la de “asociatividad” con otros productores, en la perspectiva de acceder a una economía de escala en los costos de producción, ya sea en la compra de los insumos, como en la oferta de la producción al final de la temporada, negociando en mejor forma la posibilidad de un mejor precio y condiciones de pago. d) El costo de producción en uva País ($450.000) alcanzado, para cubrirlo se necesitaron alrededor de 15.000 kilos de uva a un valor promedio de $31 el kilo sin IVA. Es decir, para que sea rentable este cultivo, en términos de producción se necesitarán sobre los 15.000 kilos de uva al actual valor promedio de $31/kilo, rendimiento posible de alcanzar, sin embargo, será necesario para el negocio sea rentable el que se supere el precio a señalado esta temporada, por cuanto una mayor producción requiera aumentar la inversión. e) Siempre será fundamental que el productor lleve sus propios registros de gastos del cultivo en la temporada, en todas las diferentes labores e insumos requeridos, valorando incluso aquellas realizadas por él directamente. Junto a las Buenas Prácticas Agrícolas que actualmente se está exigiendo el mercado, podrá determinar su real costo de producción y comprobar sus reales márgenes resultantes del ejercicio cada temporada. f) Considerando que al mes de mayo último continuó el importante crecimiento de las dinámica productiva y comercial de las exportaciones de vinos y mostos chilenos que se viene observando en 2007, comportamiento que, a un plazo relativamente breve, está haciendo vislumbrar un mejor panorama comercial para la actividad vitivinícola del país, en particular si se compara con el que prevaleció hasta la vendimia recién pasada. g) No obstante, lo anterior se debe tener presente que, con toda seguridad, muchos viticultores que vendieron su uva a bajo precio en esta última cosecha todavía seguirán experimentando importantes problemas financieros para seguir desarrollando normalmente la actividad en el resto del ejercicio para la siguiente temporada. h) Es posible augurar mejores perspectivas para el rubro vitivinícola regional en términos de algunas actividades del sector a partir de la coordinación que se establezca en la región mediante la Mesa Nacional Campesina de la Vitivinicultura, donde se ha presentado un Plan Nacional de Desarrollo Vitivinícola para la Agricultura Familiar Campesina, cuyas bases están siendo discutidas y analizadas con representantes de distintos estamentos, particularmente agricultores, y en el que, a través de distintas fórmulas de apoyo, se ha comprometido recursos para el sector. i) Junto a lo anterior, en el marco de la segunda reunión de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Vitivinicultura, (Mesa del Vino), es posible esperar horizontes positivos para el desarrollo futuro de esta actividad, donde los principales dirigentes de la industria exportadora se pusieron de acuerdo con el Gobierno para desarrollar una Agenda Estratégica compartida para el Sector Vitivinícola. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




1) Poda. 82.083$ 95.783$ 88.933$ 22,5%


3) Labores al suelo. 20.000$ 32.880$ 26.440$ 6,7%



6) Riego. 4.583$ 1.843$ 3.213$ 0,8%

7) Otras labores. 2.250$ -$ 1.125$ 0,3%

8) Cosecha : 109.169$ 229.743$ 169.456$ 42,9%



9) Fertilizantes : 30.725$ 30.082$ 30.403$ 7,7%

10) Pesticidas : 24.322$ 17.435$ 20.878$ 5,3%

11) Varios : -$ 2.173$ 1.086$ 0,3%





2) Labores - Jornada Animal -$ 12.145$ 6.072$ 1%


4) Insumos : 55.047$ 49.689$ 52.368$ 12%

Sub-Total: 306.424$ 484.492$ 395.458$ 88%

- Imprevistos: 5% 15.321$ 24.225$ 19.773$ 4%

- Financiero: 8,60% y 9,19%. 27.670$ 46.751$ 34.879$ 8%





Ingreso : 322.075$ 574.699$ 445.805$ Pesos.


Margen Bruto por hectárea: 27.340-$ 19.231$ 4.306-$ Pesos.


RESUMEN REGISTROS DE COSTOS - CULTIVO VID VINIFERA PAISTEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE


Zonas de muestra: localidades de Carrizal, Caliboro, Los Maquis y El Morro de la Comuna de San Javier. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Poda. 69.077$ 21,6% 36.238$ 16,6% 64.500$ 15,1% 88.933$ 22,5%

2) Aplicación Fertilizantes. 16.951$ 5,3% 4.808$ 2,2% 10.500$ 2,5% 3.499$ 0,9%

3) Labores al suelo. 50.421$ 15,8% 29.945$ 13,7% 20.500$ 4,8% 26.440$ 6,7%



6) Riego. 4.685$ 1,5% 23.574$ 10,8% -$ 0,0% 3.213$ 0,8%

7) Otras labores. 14.609$ 4,6% 14.828$ 6,8% 150.000$ 35,1% 1.125$ 0,3%

8) Cosecha : 77.983$ 24,4% 57.126$ 26,2% 71.513$ 16,7% 169.456$ 42,9%


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Fertilizantes : 4.414$ 1,4% 5.197$ 2,4% 33.226$ 7,8% 30.403$ 7,7%

10) Pesticidas : 18.457$ 5,8% 9.347$ 4,3% 18.344$ 4,3% 20.878$ 5,3%

11) Varios : 4.017$ 1,3% 6.354$ 2,9% 1.430$ 0,3% 1.086$ 0,3%


TOTAL 319.263$ 100,0% 217.949$ 100,0% 427.013$ 100,0% 395.458$ 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %


2) Labores - Jornada Animal 17.869$ 5% 9.076$ 4% 8.500$ 2% 6.072$ 1%


4) Insumos : 26.888$ 7% 20.898$ 8% 53.000$ 11% 52.368$ 12%

Sub-Total: 316.642$ 86% 217.949$ 89% 427.013$ 88% 395.458$ 88%

- Imprevistos: 5% 15.832$ 4% 10.897$ 4% 21.351$ 4% 19.773$ 4%

- C.Financiero temporada 36.138$ 10% 17.278$ 7% 37.662$ 8% 34.879$ 8%

Total Costo Directo 368.611$ 100% 246.124$ 100% 486.026$ 100% 450.110$ 100%



6) Precio kilo, sin IVA. 36$ Pesos 51$ Pesos 130$ Pesos 31$ Pesos

Ingreso : 380.223$ Pesos 341.955$ Pesos 1.378.650$ Pesos. 445.805$ Pesos.

Menos : Costos. 368.611$ Pesos 246.124$ Pesos 486.026$ Pesos 450.110$ Pesos

Margen Bruto 11.611$ Pesos 95.831$ Pesos 892.624$ Pesos 4.305-$ Pesos



PROMEDIOS EN EMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07VID VINÍFERA PAIS - REGION DEL MAULE

Unidad : Costo Promedio por Hectárea en Pesos ($) - Agricultura Campesina y Empresarial.


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CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: Junio-06 a abril 2007 SUPERFICIE: 3,0 Hectáreas

VARIEDAD : PAIS. EDAD DE VIDES: 7 años. PRODUCCION: 29.746 Kilos.

SECTOR : Caliboro. CONDUCCIÓN : Cabezal. RENDIMIENTO 9.915 Kilos/Ha.COMUNA : San javier SUELO: Secano Arenoso. PRECIO KILO: 30$ Pesos


1) Poda : 292.500 34,1%

17 junio.06 1.1) Poda: 3 personas x 15 días. 45,0 Jornada Hombre 4.500 202.500 17 junio.06 1.2) Sacar sarmientos a trato: $30.000 x hectárea. 20,0 Jornada Hombre 4.500 90.000

2) Aplicación fertilizantes : 2.250 0,3%

03 novbre.06 2.1) Mezcla Vid: 4 sacos a una hectárea. 0,5 Jornada hombre 4.500 2.250 -

3) Labores al suelo : 120.000 14,0%

23 sept.06 3.1) Arado cincel entre hileras con tractor. 3,0 Héctárea 20.000 60.000 03 novbre.06 3.2) Cruza con tractor. 3,0 Héctárea 20.000 60.000

4) Labores a la planta : 72.000 8,4%28 octubre.06 4.1) Desbrote: 3 personas x 4 días. 12,0 Jornada Hombre 4.500 54.000

10 dicbre.06 4.2) Chapoda antes de azufrar: 2 personas x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 20 febrero.06 4.3) Chapoda antes de vendimia: 2 pers. x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

5) Aplicación de Pesticidas : 40.500 4,7%

12 agosto.06 5.1) Herbicida Roundup: 3 p.x 0,75 días con b.espalda. 2,3 Jornada Hombre 4.500 10.125

05 novbre.06 5.2) Fungicida Nustar: 3 p.x 0,75 días con b.espalda. 2,3 Jornada Hombre 4.500 10.125

20 novbre.06 5.3) Fungicida Nustar: 3 p.x 0,75 días con b.espalda. 2,3 Jornada Hombre 4.500 10.125 12 dicbre.06 5.4) Fungicida Azufre: 3 p.x 0,75 días con b.espalda. 2,3 Jornada Hombre 4.500 10.125

6) Riego : - 0,0%jun.06-abril.07 6.1) No efectuó riegos. - - - -

7) Otras labores : 13.500 1,6%20 agosto.06 7.1) Replante de madurones: 1 pers.x 3 días. 3,0 Jornada Hombre 4.500 13.500

8) Cosecha : 252.000 29,4%10-11 abril.07 8.1) Vendimia: 24 personas x 1,5 días. 36,0 Jornada Hombre 6.000 216.000

10-11 abril.07 8.2) Transporte de 24 pers. a $1.000 x persona al día. 36,0 Transporte dia 1.000 36.000 10-11 abril.07 8.2) Flete: no registró por venta predial sobre camíon. - Flete - -



03 novbre.06 9.1) Mezcla Vid: 4 sacos a 1 hectárea. 4,0 Saco 50 kilos. 7.950 31.800 10) Pesticidas : 33.197 3,9%

12 agosto.06 10.1) Herb. Roundup: 1,5 litros x hectárea. 4,50 Litro 2.479 11.156

05 novbre.06 10.2) Fungicida Nustar: 15 cc x 300 lts.x hectárea. 0,05 Litro 100.000 4.500

20 novbre.06 10.3) Fungicida Nustar: 15 cc x 300 lts.x hectárea. 0,05 Litro 100.000 4.500 12 dicbre.06 10.4) Fungicida Azufre: 23 kilos x hectárea. 69,00 Kilo 189 13.041

11) Varios : - 0,0%jun.06-abril.07 11.1) No registró gastos. - - - -


857.747$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 636.750$ 74% 6) Producción de Uva: 27.800 Kilos con 12,4 grados.

1.2) Jornada Animal : -$ 0% 1.946 Kilos por sobre grado.

1.3) Maquinaria : 156.000$ 18% Total Kilos: 29.746 Kilos.2) Insumos : 64.997$ 8% 7) Precio Kilo : 30$ Pesos - Sin IVA.

Sub-Total : 857.747$ 100% 8) Ingreso : 892.380$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 42.887$ Menos : Costos. 978.088$ Pesos.4) Financiero: UF + 6,0% = 8,6%: 77.455$ Total Margen Bruto : 85.708-$ Pesos.

978.088$ Margen por hectárea : 28.569-$ Pesos.

3,0 Rendimiento : 9.267 Kilos / Hectárea.326.029$ Punto de Equilibrio : 10.868 Kilos / Hectárea.

Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3.- Precio sin IVA.4.- Se canceló bonificación por sobre 12 grados: 700 kilos por cada 10.000 kilos de uva.



COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS


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CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: junio.06 - marzo.07 SUPERFICIE: 3,0 HectáreasVARIEDAD : PAIS. EDAD DE VIDES: 25 a 30 años. PRODUCCION: 34.669 Kilos.SECTOR : Carrizal - Cerro Gupo - Km.25 a Cauquenes. CONDUCCIÓN : Cabezal. RENDIMIENTO 11.556 Kilos/Ha.COMUNA : San Javier SUELO: Lomaje archilloso - pedregoso. PRECIO KILO: 30$ Pesos


20 junio.06 1.1) Poda: 2 personas x 18 días. 36,0 Jornada Hombre 5.000 180.000 1.2) Sacar sarmientos: 1 personas x 4 días. 4,0 Jornada Hombre 5.000 20.000

2) Aplicación fertilizantes : 20.000 2,0%10 sept.06 2.1) Mezcla Vides: Fosf.Diamónico y Urea: 2 p.x 2 ds. 4,0 Jornada Hombre 5.000 20.000

3) Labores al suelo : - 0,0%jun.06-abril.07 3.1) No registra. - - - -

4) Labores a la planta : 30.000 3,1%04 octbre.06 4.1) Desbrote: 2 personas x 2 días. 4,0 Jornada Hombre 5.000 20.000 21 dicbre.06 4.2) Chapodar: 2 personas x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000

5) Aplicación de Pesticidas : 35.000 3,6%15 agosto.06 5.1) Herbicida Roundup: 1 p. x 1 día, con b.espalda. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 27 agosto.06 5.2) Insecticida Rufast 75 EW: 1 p.x 3 ds. con b.esp. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 16 octubre.06 5.3) Herbicida Roundup: 1 p.x 1 día, con b.espalda. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 20 septbre.06 5.4) Fungicida Azufre: 1 pers. x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 10 octubre.06 5.5) Fungicida Azufre: 1 pers. x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000

6) Riego : 27.500 2,8%05 novbre.06 6.1) Primer riego tendido a 1,5 ha.: 1 p. x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 25 novbre.06 6.2) Segundo riego tendido a 1,5 ha.: 1 p.x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 10 dicbre.06 6.3) Riego por cinta: a 1 ha.: 1 p.x 0,5 dia. 0,5 Jornada Hombre 5.000 2.500 30 enero.06 6.4) Riego por cinta: a 2 ha.: 1 p.x 0,5 día. 0,5 Jornada Hombre 5.000 2.500 20 febro.06 6.5) Riego por cinta: a 2 ha.: 1 p.x 0,5 día. 0,5 Jornada Hombre 5.000 2.500

7) Otras labores : - 0,0%jun.06-abril.07 7.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 403.014 41,1%30-31 marzo.07 8.1) Vendimia: 15 personas x 2 días. 30,0 Jornada Hombre 6.500 195.000 30-31 marzo.07 8.2) Flete y descarga: $6 x kilo. 34.669 Flete 6,0 208.014



9) Fertilizantes : 152.550 15,6%10 sept.06 9.1) Mezcla Vides: 200 kgs/ha. 0,6 Tonelada 254.250 152.550

10) Pesticidas : 112.733 11,5%15 agosto.06 10.1) Herb. Roundup: 2 lts/ha. 6 Litro 3.750 22.500 27 agosto.06 10.2) Ins. Rufast 75 EW:20 cc/100 lt.agua (700 lt/ha.) 0,42 Litro 139.840 58.733 16 octubre.06 10.3) Herb.Roundup: 2 lts/ha. 6 Litro 3.750 22.500 20 septbre.06 10.4) Fung. Azufre: 8,3 kgs/ha. 1,0 Bolsa 25 kilos 4.500 4.500 10 octubre.06 10.5) Fung. Azufre: 8,3 kgs/ha. 1,0 Bolsa 25 kilos 4.500 4.500

11) Varios : - 0,0%jun.06-abril.07 11.1) No registra. - - - -


- RESUMEN :VALOR $ % TOTALES VALOR

1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 507.500$ 52% 6) Producción de Uva: 34.669 Kilos con 11,8 grados.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 208.014$ 21%

2) Insumos : 265.283$ 27% 7) Precio Kilo : 30$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 980.797$ 100% 8) Ingreso : 1.040.070$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 49.040$ Menos : Costos. 1.118.403$ Pesos.4) Financiero: UF + 6,0% = 8,6%: 88.566$ Total Margen Bruto : 78.333-$ Pesos.

1.118.403$ Margen Hectárea : 26.111-$ Pesos.3,0 Rendimiento : 11.556 Kilos / Hectárea.

372.801$ Punto de Equilibrio : 12.427 Kilos / Hectárea.1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP Año 2006 = 6,0% 3) Precios sin IVA.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS

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CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: julio.06 a Abril 2007. SUPERFICIE: 11,5 HectáreasVARIEDAD : PAIS. EDAD DE VIDES: 100 años. PRODUCCION: 172.500 Kilos.SECTOR : El Morro. CONDUCCIÓN : Espaldera. RENDIMIENTO 15.000 Kilos/Ha.COMUNA : San Javier SUELO: Arcillo con riego tec. PRECIO KILO: 36$ Pesos

FECHA N° UNIDAD PRECIO $ TOTAL ($) %1) Poda : 1.035.000 21,0%

julio 2006 1.1) Poda: trato a $60.000 x hectárea. 138,0 Jornada Hombre 5.000 690.000 julio 2006 1.2) Alambradura y amarre: trato $30.000 x ha. 69,0 Jornada Hombre 5.000 345.000

2) Aplicación fertilizantes : 69.000 1,4%02 sepbre.06 2.1) Mezcla vid: N,P,K,S,Boro,Ca, Zn,Mg con tractor. 11,5 Hectárea 6.000 69.000

3) Labores al suelo : 356.500 7,2%julio 2006 3.1) Pica sarmientos e incorpora a suelo con máquina. 11,5 Hectárea 10.000 115.000 agosto.06 3.2) Rastraje: tres veces a 11,5 hectáreas. 34,5 Hectárea 7.000 241.500

4) Labores a la planta : 184.000 3,7%20 dicmbre.06 4.1) Desbrote manual a trato: $8.000 x hectárea. 18,4 Jornada Hombre 5.000 92.000 febrero.07 4.2) Chapoda manual a trato: $8.000 x hectárea. 18,4 Jornada Hombre 5.000 92.000

5) Aplicación de Pesticidas : 494.500 10,0%15 sept.06 5.1) Herb.Roundup con tractor. 11,5 Hectárea. 8.000 92.000 30 septbre.06 5.2) Insects. Dicofol y Decis más Aceite con máquina. 11,5 Hectárea. 8.000 92.000 octubre.06 5.3) Fungicida Azufre con máquina pulverizadora. 11,5 Hectárea. 9.000 103.500 noviembre.06 5.4) Fungicida Azufre con máquina pulverizadora. 11,5 Hectárea. 9.000 103.500 diciembre.06 5.5) Fungicida Azufre con máquina pulverizadora. 11,5 Hectárea. 9.000 103.500

6) Riego : 45.000 0,9%diciembre.06 6.1) Primer riego por goteo: 1 persona x 3 días. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 enero.07 6.2) Segundo riego por goteo: 1 persona x 3 días. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 febrero.07 6.3) Tercer riego por goteo: 1 persona x 3 días. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000

7) Otras labores : - 0,0%julio.06-abril.077.1) No registra. - - - -

8) Cosecha : 2.082.321 42,2%abril.2007 8.1) Vendimia a trato:$90 x gamela de 10,5 kilos. 16.429 Gamela 10,5 kilos. 90 1.478.571 abril.2007 8.2) Flete : $4 por kilo a San Javier. 172.500 Kilo 3,5 603.750



9) Fertilizantes : 294.400 6,0%02 sepbre.06 9.1) Mezcla vid: 160 kilos x hectárea. 1.840 Kilo 160,0 294.400

10) Pesticidas : 282.618 5,7%15 sept.06 10.1) Herbicida Roundup: 2 litros x hectárea. 23,0 Litro 3.750 86.250 30 septbre.06 10.2) Ins.Dicofol 35 WP:110 gr.x100 l.agua.(400 l/ha.) 5,1 Kilo 7.201 36.437 30 septbre.06 10.3) Insecticida Decis 5 EC: 150 cc. x hectárea. 1,7 Litro 29.647 51.141 30 septbre.06 10.4) Aceite Citroliv: 1 litro x 100 lts.agua. 11,5 Litro 1.060 12.190 octubre.06 10.5) Fungicida Azufre: 20 kilos por hectárea. 230,0 Kilo 140 32.200 noviembre.06 10.6) Fungicida Azufre: 20 kilos por hectárea. 230,0 Kilo 140 32.200 diciembre.06 10.7) Fungicida Azufre: 20 kilos por hectárea. 230,0 Kilo 140 32.200

11) Varios : 90.160 1,8%julio.06 11.1) Pita para amarre: 4 kgs/ha. 46,0 Kilo 1.960 90.160


4.933.500$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 2.742.571$ 56% 6) Producción de Uva: 172.500 Kilos.1.2) Jornada Animal : -$ 0%1.3) Maquinaria : 1.523.750$ 31%


3) Imprevistos (5%) : 246.675$ Menos : Costos. 5.656.233$ Pesos.4) Financiero:2,6% UF+ 6,59% = 9,19%: 476.058$ Total Margen Bruto : 553.767$ Pesos.

5.656.233$ Margen Hectárea : 48.154$ Pesos.11,5 Rendimiento : 15.000 Kilos / Hectárea.

491.846$ Punto Equilibrio : 13.662 Kilos / Hectárea.1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA.-

4.- Precio cancelado de $40 por kilo de uva consideró bonificación por flete ($4 x kilo) del predio a la bodega, el que se descontó en presente cálculo.

5.- Edad de viña estimada en 100 años, con renovación anual de plantas viejas mediante mugrones.




COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS

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CULTIVO : VID VINÍFERA. PERIODO: Junio.06 - Abril.07 SUPERFICIE: 30 HectáreasVARIEDAD : PAIS. EDAD DE VID: 50 años aproximado. PRODUCCION: 588.000 Kilos.SECTOR : Los Maquis. CONDUCCIÓN : Cabezal RENDIMIENTO 19.600 Kilos/Ha.COMUNA : San Javier SUELO: Arenoso - Limoso. PRECIO KILO: 30$ Pesos


1) Poda : 2.940.000 19,4%06 junio.06 1.1) Poda de 30 has.: a trato $80.000 x hectárea. 533,3 Jornada Hombre 4.500 2.400.000 13 junio.06 1.2) Sacar sarmientos de 30 has.: 2 pers.x 60 días. 120,0 Jornada Hombre 4.500 540.000

2) Aplicación fertilizantes : 67.500 0,4%02 mayo.06 2.1) Mezcla Vid (10-12-24) al voleo: 3 pers.x 5 días. 15,0 Jornada Hombre 4.500 67.500

3) Labores al suelo : 1.008.000 6,6%07-22 ago.06 3.1) Rotura a 28 has.: 4 pers.y 4 caballos: 2 has.x día. 56,0 Jornada Hombre 4.500 252.000

07-22 ago.06 56,0 Jornada Animal 4.500 252.000

09 octbre.06 3.2) Cruza a 28 has.: 4 pers.y 4 caballos: 2 has.x dia. 56,0 Jornada Hombre 4.500 252.000 09 octbre.06 56,0 Jornada Animal 4.500 252.000

4) Labores a la planta : 1.350.000 8,9%08 nov./dic.06 4.1) Desbrote 30 has.: 5 personas x 30 días. 150,0 Jornada Hombre 4.500 675.000 15 feb./mz.06 4.2) Chapodar 30 has.: 5 personas x 30 días. 150,0 Jornada Hombre 4.500 675.000

5) Aplicación de Pesticidas : 929.000 6,1%20 sept.06 5.1) Herb.Roundup con b.espalda: 5 personas x 30 días. 150,0 Jornada Hombre 4.500 675.000

10 oct.06 5.2) Herbicida Nustar con b.espalda: 2 pers. x 6 días. 12,0 Jornada Hombre 4.500 54.000 30 octubre.06 5.3) Fungicida Azufre: a trato $200.000 x 30 hectárea. 44,4 Jornada Hombre 4.500 200.000

6) Riego : 31.500 0,2%enero/feb.06 6.1) Riego tendido: 1 persona x 7 días. 7,0 Jornada Hombre 4.500 31.500

7) Otras labores : - 0,0%24 julio.06 7.1) Poner malla protección a 20 ha.viña: 2 p.x 30 días. - Jornada Hombre - -

8) Cosecha : 7.452.000 49,1%09-30 abr.07 8.1) Vendimia:30 pers.x17ds.(100 fichas a $100 día/pers.). 510,0 Jornada Hombre 10.000 5.100.000 09-30 abr.07 8.2) Flete : $4 por kilo x 588.000 kilos. 588.000 Kilo 4,0 2.352.000



9) Fertilizantes : 954.000 6,3%02 mayo.06 9.1) Mezcla Vid (10-06-30) al voleo: 200 kgs.x ha. 6.000 Kilo 159,0 954.000

10) Pesticidas : 440.918 2,9%20 sept.06 10.1) Herbicida Roundup: 3 litros x hectárea. 90 Litro 2.479 223.110

10 oct.06 10.2) Fungicida Nustar: 4 cc.x 200 lts/agua x ha. 0,48 Envase 250 cc. 16.267 7.808 30 oct.06 10.3) Fungicida Azufre: 50 kilos por hectárea. 1.500 Kilo 140 210.000

11) Varios : - 0,0%24 julio.06 11.1) Malla de alambre para cerco de 20 has. Rollo -


15.172.918$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 10.922.000$ 72% 6) Producción de Uva: 588.000 Kilos.

1.2) Jornada Animal : 504.000$ 3%

1.3) Maquinaria : 2.352.000$ 16%2) Insumos : 1.394.918$ 9% 7) Precio Kilo : 30$ Pesos - Sin IVA.


3) Imprevistos (5%) : 758.646$ Menos : Costos. 17.395.675$ Pesos.4) Financiero:2,6% UF+ 6,59% = 9,19%: 1.464.111$ Total Margen Bruto : 244.325$ Pesos.

17.395.675$ Margen Hectárea : 8.144$ Pesos.30,0 Rendimiento : 19.600 Kilos / Hectárea.


Nota : 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio Sistema Bancario 2006 = 6,59% 3) Precios Sin IVA.-4.- Costo por cierre a 20 hectáreas con malla no se consideró como costo directo de producción, por ello no se incluyó.



COSTOS UNIDAD


LABORES

INSUMOS


Secretaría Regional Ministerial de Agricultura – Región del Maule

Departamento Economía y Mercados Agropecuarios 6 Norte N°770 – Fono/Fax (71) 236632 – 236643 – Talca.

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CULTIVO FRAMBUESA

Temporada 2006/07


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1


FRAMBUESA - Introducción:

El presente estudio de los costos directos de producción de frambuesa, mediante el seguimiento de casos de cultivos individuales en la temporada 2006/2007, se inscribe en el marco en que cada temporada la evolución del mercado externo es predominante y cuya dinámica en esta especie está relacionada a las exportaciones y a su respuesta en el mercado interno del país. Esta situación indirectamente lleva al productor a manejarse en sus márgenes mirando los registros de exportación y su posible rentabilidad al final de la temporada.

Una visión del cultivo en una de las zonas más representativas de la región, se ha estimado

como de interés para un breve análisis de sus costos directos de producción en una temporada en que el mercado ha exigido a este cultivo un manejo técnico agronómico y de inocuidad acorde a sus actuales demandas. Esta vez se escogieron casos representativos de agricultores campesinos de la zona de Parral, si bien de los consultados no todos llegaron al final de la temporada, es sin embargo, una muestra que se espera refleje de alguna manera la actual realidad de sus costos de producción del sector en esta especie cuya mayor proporción de la superficie se encuentra en sus manos como pequeños productores.

1.- MERCADO INTERNACIONAL: Según información de Internacional Rapsberries Association, la producción de los diez principales países productores de frambuesa del mundo, que concentran el 94% de dicha producción, registraron un volumen que bordeó las 462 mil toneladas durante el 2004, cifra que significó un incremento del orden del 13% respecto al año anterior.

El mayor aporte lo hicieron Serbia y Rusia con aumentos del 61% y 31%, respectivamente, como se indica en el Cuadro siguiente de Producción Mundial de Frambuesas medida en toneladas:

En esta visión del mercado externo y de acuerdo al último Seminario Internacional realizado en Quinamávida por Chilealimentos el pasado 12 de julio 2007, Safley, expositor en dicho evento, indicó que España ha incrementado sus plantaciones en más de un 40% totalizando unas 1.200 hectáreas, mientras que Serbia, principal competidor para nuestro país, bordea las 15.000 hectáreas. Mientras que la oferta europea de frambuesa procesada ha aumentado desde el 2002 al 2004, pero el volumen de importación ha disminuido.

Por su parte, señaló que en Estados Unidos, principal mercado de destino de las frambuesas chilenas, algunos productores se están cambiando al mercado de frambuesa fresca debido al aumento en el consumo de alimentos frescos y al incremento de la competencia en productos procesados.

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2


Cabe señalar, que la demanda de frambuesa en el mercado estadounidense, de interés nuestro, sigue al alza y la frambuesa es la tercera fruta más popular en el consumidor, situación similar a la registrada en el Reino Unido.

Durante el 2006, las importaciones de frambuesa fresca de Estados Unidos bordearon los 55 millones de dólares provenientes de países proveedores, liderados por Chile, país que envió más de 37 millones de dólares, como se observa en el cuadro siguiente que señala las importaciones de frambuesas congeladas de EstadosUnidos:

Una situación similar aunque de menor monto, se observa en las importaciones de frambuesa fresca de Estados Unidos. En efecto, según el cuadro siguiente, durante el 2006, las importaciones de este producto superaron los 46 millones de dólares en dicho eríodo y donde Chile fue el segundo proveedor después de México.

Las oportunidades para Chile, según opinión de Safley, es continuar en la producción de frambuesa fresca y congelada en contraestación, con la precaución de México, país que está proyectando comenzar su producción en octubre y proveer un buen volumen en diciembre en el mercado estadounidense.

En el caso de Europa, la tendencia es al consumo de frambuesa congelada orgánica, productos más sanos y naturales. _____________________________________________________________________________


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II.- MERCADO INTERNO DE LA FRAMBUESA: La Región del Maule concentraría cerca de 90% del total de la superficie ocupada por frambuesa en el país, según último registro de inscripción de predios del SAG, alrededor de 8.000 hectáreas, distribuidas en 14 mil predios aproximadamente. Esta cifra implicaría un aumento en la superficie desde el último catastro frutícola del 2001, del orden de 228%. Este aumento comparado con la capacidad de frío habría explicado el menor precio de la temporada recién pasada y no un problema de mercado externo. En términos de infraestructura, la Región del Maule concentra el 35% de la capacidad de almacenamiento de plantas congeladoras del país; presenta además una moderna infraestructura para el procesamiento de los berries, en especial la frambuesa, donde exhibe una capacidad de almacenamiento de 6.119 toneladas y 27.820 toneladas base frambuesa IQF/caja de 10 kilos, situación que explica la importante fracción de capacidad instalada de procesamiento de la región respecto del total del país (Según Catastro agroindustrial de FEPACH al 2001).

Según información de la Asociación de Exportadores, las ventas al exterior de frambuesa entre el 1 de septiembre y el 10 de junio del 2007, han disminuido en un 0.62%, ya que durante la temporada 2006/07, el número de cajas disminuyó a 2.186.015 frente a las 2.199.659 cajas registradas en el mismo período de la temporada 2005/06.

- RESULTADOS – Temporada 2006/07 Los casos estudiados esta temporada 2006/2007 en el seguimiento de los costos directos en el cultivo de la Frambuesa, corresponden esta vez a plantaciones ubicadas en las comunas de Retiro y Parral, de la provincia de Linares, productores considerados representativos de la agricultura campesina. Si bien esta temporada estos casos en forma individual presentaron alguna diferencia, se detallan parcialmente, dado que la finalidad esta vez es poder dejar establecidas algunas características respecto de los costos directos tanto del manejo técnico en las labores como de los insumos en este cultivo. - Estructura de Costos: La estructura de costos directos de la Frambuesa durante la temporada 2006/07, estuvo caracterizada por la fuerte participación del ítem de mano de obra con un gasto promedio del orden de $1.700.000 por hectárea, equivalente al 66% del total de costos directos de dicho cultivo, como se observa en el gráfico siguiente:

Estructura de Costos Directos Promedio en Frambuesa Temporada 2006/07(Monto $ y

Participación %)

1.707.179 ; 66% 1.250 ; 0%

352.083 ; 14%

203.104 ; 8%

113.181 ; 4%

199.651 ; 8%

Mano de obra Jornada animal MaquinariaInsumos Imprevistos Costo Financiero

Fuente: Elaboración propia SRMA-VII Región. Le sigue a bastante distancia el costo en maquinaria, con una participación del 14%, equivalente a un monto de un poco más de $350.000. _____________________________________________________________________________


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Al observar los resultados por ítems se aprecian los siguientes comportamientos:

a) Labores: los costos en labores concentraron el 92% del total de los costos de insumos y labores por hectárea de frambuesa, donde la labor de cosecha, implicó un gasto promedio del orden de $2.000.000/há., significando con ello, el mayor desembolso en este ítem durante la temporada 2006/07. Ello implicó que del total de gastos en labores, la cosecha representó el 80% del desembolso en este ítem. Cabe destacar la demanda de mano de obra que genera la labor de cosecha, factor que cada temporada se torna más escasa y requiere de mayor especialización, no solo en dicha labor sino también en otras como poda, selección, entre otras.

b) Insumos: en éste ítems, el costo promedio en fertilizantes bordeó los $147.000 por hectárea, donde los casos estudiados mostraron una fuerte variación entre ellos, ya que uno de los agricultores registró un costos en fertilizantes casi el doble al otro caso en estudio. En general, el tipo de insumos utilizados en ambos casos de pequeños productores fueron similares, ya sea en fertilizantes como en pesticidas, dadas las diferencias de suelo y estado nutricional del mismo. Cabe destacar que el nivel de costos de este ítem no ha registrado grandes variaciones respecto a los estudios de casos de las temporadas previas, 2000/01, 2002/02 y 2004/05, bordeando los $200.000 por hectárea.

c) Rendimiento: el rendimiento promedio de los casos de pequeños agricultores estudiados

fue de un poco más de 8.000 kilos por hectárea, aunque la diferencia entre ambos casos de estudio fue importante, del orden del 37% entre ambos. Cabe señalar que el promedio nacional de la frambuesa, según SAG, bordea las 6 toneladas por hectárea, inferior al rendimiento potencial que tendría la planta.

Al comparar el rendimiento de la presente temporada con la registrada en las anteriores donde se ha llevado registros de costos directos de frambuesa, es posible observar que, en promedio, durante la temporada 2006/07 disminuyeron fuertemente, ya que durante el 2000/01 y 2002/03 promediaron 12.134 kilos/há y 11.346 kilos/há, respectivamente. Ahora bien, esta diferencia también se explica porque en la presente temporada solo se registraron casos de estudios de pequeños productores, mientras que las temporadas previas fue posible incorporar al estudio de costos a agricultores de tipo empresarial.

d) Costos directos: el costo directo promedio por hectárea de frambuesa superó los

$2.500.000, donde el costo en mano de obra para cosecha es el principal desembolso que tiene que realizar el productor. Con estos costos, el punto de equilibrio promedio fue de 651.000 kilos.

Al comparar estos niveles de costos directos de producción con los niveles de gastos incurridos en las temporadas previas, es posible observar que, en promedio prácticamente, se han mantenido constantes en torno a los $ 2.500.000 la hectárea, desde la temporada 2000/01.

e) Margen Bruto: dado los resultados mencionados en cada uno de los puntos anteriores,

el resultado fue un margen bruto promedio por hectárea de un poco más de $650.000, donde se observó una fuerte diferencia en ambos casos de estudio, ya que entre ellos, el margen bruto varió un 139%. Cabe indicar que al comparar estos resultados con los registrados durante las temporadas 2000/01 y 2002/03, el margen bruto de la temporada 2006/07, fue inferior en un 59% y 80%, respectivamente.

Lo anterior, explicado por la variable rendimiento de los casos de estudio, ya que en las temporadas pasadas, 20001/02 y 2002/03, el promedio de rendimiento fue de 12.134 kilos y 11.346 kilos por hectárea, respectivamente.

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5


En términos de precios, el kilo de frambuesa pagada a productor se ha mantenido relativamente constante en las últimas temporadas y se observa en promedio, en torno a los $350 el kilo. De esta manera, la rentabilidad de este cultivo se ha visto disminuida, principalmente, en las últimas dos temporadas, producto del importante incremento de la oferta interna y la falta de capacidad de frío y congelación necesaria para procesar toda la oferta regional de frambuesa en el período de concentración de la cosecha. - CONCLUSIONES GENERALES: a) Con un rendimiento de 8.000 kilos por hectárea de frambuesa y un precio medio de esta

última temporada ($399 el kilo) y con los costos directos de producción de $2.500.000 por hectárea registrados en la temporada 2006/07, es posible tener una rentabilidad aceptable de alrededor de $650.000 por hectárea. Este resultado estaría dando una señal de la menor rentabilidad que ha registrado durante las últimas temporadas, explicado en parte, por la gran oferta interna que ha registrado el mercado y existiría un menor nivel de capacidad de frío para procesar dicha oferta.

b) El cultivo de la frambuesa concentra su mayor costo en el desarrollo de las labores durante la

temporada, el que, producto de la observación de los casos estudiados, es posible señalar que alcanzan al 80% de los costos totales directos del cultivo, equivalente esta temporada a alrededor de los $2.500.000 por hectárea.

c) Al concentrar un alto porcentaje del costo total en ítem labores, el cultivo de la frambuesa se

ubica como un rubro demandante de gran cantidad de mano de obra, porcentaje que alcanza al 80% de los costos en el período de cosecha con mayores requerimientos de personas. El monto del costo alcanzó esta temporada 2006/2007 un valor por hectáreas de $ 2.060.000 equivalente a un 80% de los costos.

d) Considerando el gasto promedio en mano de obra del orden de $1.900.000 por hectárea en

las tres temporadas estudiadas a un valor medio de $4.700 por jornal, es posible estimar que la frambuesa ocupa un total cercano a 412 jornadas hombre por hectárea durante el cultivo.

e) La producción mínima a obtener en una hectáreas de frambuesa, en este caso de la variedad

Heritage, para cubrir los actuales gastos directos de producción en esta superficie, se estima en alrededor de los 6.500 kilos, con un precio medio del mercado de $399 pesos el kilo, sin IVA.

f) La variedad que ocupa el primer lugar en la superficie plantada en la región corresponde a la

variedad “Heritage”, cuya superficie alcanza a las 7.270 hectáreas. A nivel nacional esta variedad cubre el 82% del área plantada registrando 8.626 hectáreas plantadas, según registros del Servicio Agrícola y Ganadero, encargado de la inspección de fruta en origen y de registros de predios.

g) Por otro lado, se plantea una advertencia de cautela respecto del entusiasmo por invertir en

nuevas plantaciones de frambuesa que pueden generar, no sin antes evaluar la tendencia del mercado comprador, tanto interno como externo y los parámetros de producción o manejo técnico que este cultivo requiere.

h) El productor regional de la frambuesa centra a la fecha principalmente en dos tipos de

producción y que comercializa como fresca y congelada, concentrando ésta última el mayor volumen cercano al 80% de la producción, aún cuando su precio es cotizado inferior a la frambuesa fresca.

i) El sector productivo y comercial exportador de la frambuesa, tanto frescas como congeladas, se desarrolla en la región a la fecha considerando algunas ventajas de este rubro como: la contra estación, clima apropiado, profesionalización en logística y comercialización; cosecha manual, con buen aprovechamiento de IQF) y la práctica de las BPA-frambuesas.

j) Las desventajas que se señalan en esta temporada son: una escasa mano de obra,

acentuada por la competencia de otros cultivos, instancia que dejó de ser una fortaleza, transformándose en una amenaza; el tipo de cambio y un bajo nivel productivo debido principalmente por el agotamiento de la pureza varietal en muchos cultivares.

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k) La Región del Maule concentra el 35% de la capacidad de almacenamiento de plantas congeladoras del país; presenta además una moderna infraestructura para el procesamiento de los berries, en especial la frambuesa, donde exhibe una capacidad de almacenamiento que supera las 6.000 toneladas y cerca de 28.000 toneladas, base frambuesa IQF/caja de 10 kilos, situación que explica la importante fracción de capacidad instalada de procesamiento de la región respecto del total del país (Según Catastro agroindustrial de FEPACH al 2001).

l) En un resumen general la visión de los resultados de la gestión productiva en frambuesa en

esta temporada, un productor representativo de la agricultura campesina de la zona consultada por el estudio nos señala lo siguiente:

1) Se notó una caída en los volúmenes productivos y en la calidad como reacción a la mala situación de precios de la temporada anterior; los productores no hicieron el manejo adecuado de post-cosecha por la baja rentabilidad. 2) En lo comercial el precio de la fruta para congelado estuvo en un promedio de $350 aproximado lo que fue superior al año pasado, pero no un buen precio significativo. En el fresco los precios fueron más atractivos, pero con la misma tendencia de todos los años, vale decir que, cuando alcanza los precios superiores es en los períodos de baja producción, ya sea por cambio de flor o por término de cosecha.

m) La demanda de frío (congelado y proceso) dada a conocer por los agricultores consultados por este estudio señalan como una necesidad que ha sido canalizada a la Mesa Regional de Berries por sus dirigentes.

n) De acuerdo a lo señalado por el Director Nacional de INDAP en el Seminario Internacional de

Berries realizado en Quinamávida el pasado 12 de 2007, existen una serie de acciones en apoyo al rubro Berries para la Agricultura Familiar Campesina. En este contexto los LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA EL RUBRO son:

a. Ámbito Técnico – Productivo

i. Renovación de huertos ii. Capacitación técnica mano de obra

b. Ámbito Calidad i. Masificación incorporación registro SAG ii. Potenciamiento de las BPA iii. Trazabilidad

c. Ámbito Gestión Empresarial i. Gestión de costos ii. Capacitación en habilidades empresariales

d. Ámbito de Asociatividad y Comercialización i. Horizontal: Cooperación entre pares ii. Vertical: Alianzas productivas con la industria

e. Ámbito de Innovación i. Participación activa en proyectos de innovación ii. Giras técnicas

Cada uno de los lineamientos anteriores, se detallan en las siguientes acciones:

• Ámbito Técnico – Productivo Capacitación de Profesionales con especialización de nuevas Tecnologías

Productivas. Capacitación de productores y mano de obra en labores críticas del cultivo. Difusión de información técnica y productiva de fácil uso. Elaboración de cronograma de actividades de manejo huerto. Generar alianzas productivas con agroindustrias Desarrollar giras técnicas con productores, representantes de la industria y

sector público para conocer lo que está pasando en el mercado externo. Renovación de huertos. Sensibilización productores respecto del uso de plantas certificadas.

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• Ámbito calidad:

Identificación previa de requisitos para los distintos mercados de exportación.

Asesoría SAG para identificación de brechas sanitarias.

Apoyo instrumental INDAP para cumplir requisitos (PDI).

Inscripción todos los productores en el marco de la resolución 3.410.

Sensibilización productores respecto de la importancia de cumplir las

exigencias y conveniencia de adaptarse a los requerimientos de los mercados.

• Ámbito Gestión Empresarial:

Capacitación de productores en gestión contable, financiera y de costos. Generar instancias de negociación entre los productores y las

agroquímicas, prestadores de servicios, ente otras.

Difusión de información técnica y comercial de fácil uso.

Elaboración de sistema de control de costos del cultivo para ser usado por los productores.

Generar cursos de emprendimiento y negociación para los productores.

• Ámbito de asociatividad:

Socialización de las ventajas de la asociatividad: cooperación. Generación de instancias locales de asociación : GTT.

Proyectos asociativos como centros de acopio.

Generación de redes para mejorar negociación con la agroindustria.

Desarrollo de contratos o acuerdos de producción.

Generar instancias para conocer otras realidades asociativas exitosas.

• Ámbito de Innovación:

Generar instancias de encuentro entre la agroindustria, universidades, centros tecnológicos y productores.

Desarrollar giras técnicas con productores, representantes de la industria y

sector público para conocer lo que está pasando en el mercado externo.

Participar de iniciativas público privadas de desarrollo en líneas de innovación.

Elaboración boletín mensual de difusión en esta materia.

Fomentar la participación de los nodos tecnológicos que trabajan en

berries. _____________________________________________________________________________


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Campesino 1 Campesino 2 PROMEDIO %

1) Poda: 168.000 104.000 136.000 5,4%


3) Labores al suelo: 32.000 25.000 28.500 1,1%

4) Labores a la planta: - 2.250 1.125 0,0%

5) Otras labores: 67.333 4.000 35.667 1,4%

6) Riegos: 78.000 25.000 51.500 2,1%


8) Cosecha : 1.780.522 2.220.500 2.000.511 79,8%

SUB - TOTAL LABORES : 2.163.725 2.442.625 2.303.175 91,9%

Campesino 1 Campesino 2 PROMEDIO %

9) Fertilizantes : 194.325 100.092 147.208 5,9%

10) Pesticidas : 95.793 15.999 55.896 2,2%

11) Varios : - - - 0,0%


TOTAL: (Labores +Insumos) 2.453.842 2.558.715 2.506.278 100,0%

- RESUMEN :COSTOS Campesino 1 Campesino 2 PROMEDIO %

1) Labores - Mano de Obra 1.511.733$ 1.902.625 1.707.179 66%

2) Labores - Jornada Animal -$ 2.500 1.250 0%


4) Insumos : 290.117$ 116.090 203.104 8%

Sub-Total: 1.968.517$ 2.558.715$ 2.263.616$ 88%

- Imprevistos: 5% 98.426$ 127.936$ 113.181 4%

- Financiero : 8,6% 177.757$ 231.052$ 199.651$ 8%

Total Costo Directo por Há.: 2.244.700$ 2.917.703$ 2.576.448$ 100%

PRODUCCIÓN Campesino 1 Campesino 2 PROMEDIO Unidad

1) Producción: kilos x ha. 6.848 9.350 8.099 Kilos.

2) Precio Promedio kilo. 385$ 412$ 399$ Pesos.

3) Ingreso : 2.636.480$ 3.852.200$ 3.227.452$ Pesos.

Menos : Costos. 2.244.700$ 2.917.703$ 2.576.448$ Pesos.



Nota: 1.- Zona de muestra : Comunas de Retiro y Parral.

CASOS DE AGRICULTURA CAMPESINA

CASOS DE AGRICULTURA CAMPESINA

LABORES

INSUMOS

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS - CULTIVO FRAMBUESATEMPORADA 2006-07 - REGION DEL MAULE


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2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Poda: 80.005$ 3,4% 94.069$ 3,6% 76.761$ 3,5% 136.000$ 5,4%

2) Aplicación fertilizantes: 23.534$ 1,0% 16.207$ 0,6% 35.000$ 1,6% 29.688$ 1,2%

3) Labores al suelo: 51.350$ 2,2% 74.207$ 2,8% 100.925$ 4,6% 28.500$ 1,1%

4) Labores a la planta: 9.659$ 0,4% 2.207$ 0,1% 6.000$ 0,3% 1.125$ 0,0%

5) Otras labores: 161.077$ 6,8% 60.552$ 2,3% 22.500$ 1,0% 35.667$ 1,4%

6) Riegos: 46.511$ 2,0% 60.828$ 2,3% 113.844$ 5,1% 51.500$ 2,1%

7) Aplicación pesticidas: 47.131$ 2,0% 95.000$ 3,6% 33.000$ 1,5% 20.185$ 0,8%

8) Cosecha : 1.693.394$ 71,9% 2.061.979$ 78,6% 1.627.117$ 73,4% 2.000.511$ 79,8%

SUB - TOTAL LABORES : 2.112.661 89,6% 2.465.048 94,0% 2.015.147 90,9% 2.303.176 91,9%

2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Fertilizantes : 97.561$ 4,1% 98.417$ 3,8% 148.068$ 6,7% 147.208$ 5,9%

10) Pesticidas : 95.063$ 4,0% 59.510$ 2,3% 53.452$ 2,4% 55.896$ 2,2%

11) Varios : 51.295$ 2,2% 233$ 0,0% -$ 0,0% 0,0%


TOTAL 2.356.580 100,0% 2.623.208 100,0% 2.216.667 100,0% 2.506.280 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Labores - Mano de Obra 1.889.480$ 75% 2.268.179$ 79% 1.880.663$ 75% 1.707.179$ 66%

2) Labores - Jornada Animal 4.034$ 0% -$ 0% -$ 0% 1.250$ 0%


4) Insumos : 243.919$ 10% 158.160$ 6% 201.520$ 8% 203.104$ 8%

Sub-Total: 2.356.035$ 94% 2.558.691$ 89% 2.216.667$ 88% 2.263.616$ 88%

- Imprevistos: 5% 117.802$ 5% 127.935$ 4% 110.833$ 4% 113.181$ 4%

- Financiero: 44.168$ 2% 188.618$ 7% 195.510$ 8% 199.651$ 8%

Total Costo Directo: 2.518.005$ 100% 2.875.244$ 100% 2.523.010$ 100% 2.576.448$ 100%

PRODUCCIÓN 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

6) Producción: kilos.x ha. 12.134 Kilos 11.346 Kilos 8.530 Kilos 8.099 Kilos

7) Precio kilo. 341$ Pesos. 546$ Pesos. 373$ Pesos. 399$ Pesos.

8) Ingreso : 4.133.400$ Pesos. 6.189.506$ Pesos. 3.177.239$ Pesos. 3.227.452$ Pesos.

Menos : Costos. 2.518.005$ Pesos. 2.875.244$ Pesos. 2.523.010$ Pesos. 2.576.448$ Pesos.

Margen Bruto: 1.615.395$ Pesos. 3.314.262$ Pesos. 654.228$ Pesos. 651.004$ Pesos.

Punto de Equilibrio : 7.392 Kilos 5.271 Kilos 6.773 Kilos 6.465 KilosNota: Temporada 2000/01 a 2204/05 incluye casos Empresarial y Campesino y 2006/07 solo campesinos.

PROMEDIOS

PROMEDIOS DE TEMPORADAS

PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07CULTIVO DE LA FRAMBUESA - REGION DEL MAULE


INSUMOS

LABORES

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CULTIVO FRAMBUESA PERIODO : Julio-06 / Abril-07 SUPERFICIE : 1,5 Hectáreas.VARIEDAD Heritage (1,25 ha.). PRECIO MEDIO : Fresco. 1.321$ PRODUCCION : 1.010 1.334.210$ 33,73%

Chilliwack (0,25 ha.). I.Q.F. 283$ Kilos. 9.262 2.621.146$ 66,27%SECTOR Parcela 78.- Romeral. Blocks. -$ -$ 0,00%COMUNA Retiro. 385$ TOTAL KILOS 10.272 3.955.356$ 100,00%


01-30 julio.06 1.1) Poda 8-10 varas por metro lineal: 2 pers.x 20 días. 40,0 Jornada Hombre 4.500 180.000 01-30 julio.06 1.2) Sacar deshecho de poda: 2 pers. x 8 días. 16,0 Jornada Hombre 4.500 72.000

2) Aplicación de Fertilizantes: 40.500 1,37%10 agosto.06 2.1) Mezcla SFT, Urea y Sálitre Potásico: 2 pers.x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 20 novbre.06 2.2) Urea granulada: 2 personas x 0,5 día. 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500 05 dicbre.06 2.3) Nitrato de Potasio y Urea Granulada: 2 pers. x 0,5 día. 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500 25 novbre.06 2.4) A.foliar "Speed fol" y fung.BC-1000: 2p.x 0,5 día. 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500 15 y 26 dic.06 2.5) A.foliar "Speed fol" y fung.BC-1000: 2p.x 0,5 dia.(2 v.) 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 15 enero.07 2.6) A.foliar "Speed fol" y fung.BC-100: 2p.x 0,5 día. 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500 28 feb.-10 mz.06 2.7) Salitre Potásico: 1 persona x 0,5 día. (2 veces). 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500

3) Labores al Suelo: 48.000 1,63%octubre.06 3.1) Raspaje pre-riego entre hileras: trato $48.000 x 1,5 Ha. 10,67 Jornada Hombre 4.500 48.000

4) Labores a la Planta: - 0,00%julio.06-abril.07 4.1) No se registran. Jornada Hombre -

5) Otras Labores: 101.000 3,42%dic.06-mzo.07 5.1) Selección y embalaje de fresco: 1 persona. 22,44 Jornada Hombre 4.500 101.000

6) Riegos: con agua de pozo profundo con motor. 117.000 3,96%15 y 25 oct.06 6.1) Riego 1° y 2°: 2 personas x 1 día en cada riego. (2) 4,00 Jornada Hombre 4.500 18.000 10-20-30 nov.06 6.2) Riego 3° a 5°: 2 personas x 1 día en cada riego. (3) 6,00 Jornada Hombre 4.500 27.000 09-19-29 dic.06 6.3) Riego 6° a 8°: 2 personas x 1 día en cada riego. (3) 6,00 Jornada Hombre 4.500 27.000 15 - 30 ene.07 6.4) Riego 9° y 10°: 2 personas x 1 día en cada riego. (2) 4,00 Jornada Hombre 4.500 18.000 28 feb.07 6.5) Riego 11° : 2 personas x 1 día en cada riego. (1) 2,00 Jornada Hombre 4.500 9.000 10 - 30 mar.07 6.6) Riego 12° y 13°: 2 personas x 1 día en cada riego. (2) 4,00 Jornada Hombre 4.500 18.000

7) Aplicación de Pesticidas: con bomba de espalda. 12.500 0,42%22 septbre.06 7.1) Mezcla 2 Lts. H.Gramoxone y 1 Lt.H. MCPA. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 27 novbre.06 7.2) Mezcla 2 Lts.H Rango y 1 Lt. MCPA. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 25 nov.-ene.07 7.3) Mezcla F.BC-1000 con A.Foliar en aplic.pesticidas (3). - - - - 30 enero.07 7.4) Insecticida "Garbaril": 0,5 kgs.x 100 lt.agua x ha. 0,5 Jornada Hombre 5.000 2.500

8) Cosecha: manual. 2.047.600 69,34%dic.06-marzo.07 8.1) Cosecha para Fresco e IQF: 10.272 kilos. 5.136 Caja 2 kilo 350 1.797.600 dic.06-marzo.07 8.2) Flete ida/regreso huerto: 5 pers. a $600/día x 60 días. 60 días 3.000 180.000 dic.06-marzo.07 8.3) Flete de frambuesa fresco e IQF: a $6,8 x kilo. 10.272 Kilo 6,8 70.000

SUB - TOTAL : 2.517.600$ 85,26%


10 agosto.06 9.1) Superfosfato Triple: 100 kilos x há.: 150 kilos. 3,00 Saco 50 kilos 13.000 39.000 10 agosto.06 9.2) Urea Granuldada:100 kilos x há.: 150 kilos. 3,00 Saco 50 kilos 9.160 27.480 10 agosto.06 9.3) Sálitre Potásico: 100 kilos x há.: 150 kilos. 3,00 Saco 50 kilos 13.000 39.000 20 novbre.06 9.4) Urea granulada: 150 kilos x há.: 225 kilos. 4,50 Saco 50 kilos 9.160 41.220 05 dicbre.06 9.5) Nitrato de Potasio: 100 kilos há: 150 kilos. 3,00 Saco 50 kilos 16.097 48.291 05 dicbre.06 9.6) Urea Granulada: 100 kilos x há: 150 kilos. 3,00 Saco 50 kilos 9.160 27.480 nov.dic.06-ene.07 9.7) A.foliar "Amino Flower - Speed Fot": 1 lt/ha. (4 veces) 8,00 Litro 3.427 27.416 28 feb-10 mzo.07 9.8) Salitre Potásico: 80 kilos a 1,5 ha. (2 veces). 3,20 Saco 50 kilos 13.000 41.600

10) Pesticidas : 143.689 4,87%22 septbre.06 10.1) Herbicida Gramoxone Super: 2 Lts/ha. 3,00 Litro 4.244 12.732 22sep.-28nov.06 10.2) Herbicida MCPA-750: 1 Lt/ha.. (2 veces). 3,00 Litro 4.100 12.300 25nov.15-26dic.06 10.3) Fungicida "BC-1000": 0,5 Lts./ha. (3 veces). 2,25 Litro 42.017 94.538 28 novbre.06 10.4) Herbicida Rango: 2 Lts./ha. (1,25 cc x 100 lts.agua) 3,00 Litro 3.060 9.180 15 enero.07 10.5) Fungicida "BC-1000": 0,25 Lts./ha. (1 vez). 0,25 Litro 42.017 10.504 30 enero.07 10.6) Insecticida Carbaril: 0,5 kgs x 200 lt.agua x 1 ha. 0,75 Kilo 5.913 4.435

11) Varios : - 0,00%julio-06-abr-07 11.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL : 435.176$ 14,74%2.952.776$ 100,00%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 2.267.600$ 76,8% 6) Producción : 1.010 Kilos calidad Fresco.1.2) Jornada Animal : -$ 0,0% 9.262 Kilos calidad IQF.1.3) Maquinaria : 250.000$ 8,5% TOTAL 10.272 Kilos

2) Insumos : 435.176$ 14,7% 7) Precio promedio: 385$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 2.952.776$ 100,0% 8) Ingreso : 3.955.356$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 147.639$ Menos : Costos. 3.367.051$ Pesos.4) Financiero: UF(2,6%)+ 6,0% = 8,6%: 266.636$ Margen Bruto: 588.305$ Pesos por hectárea.

3.367.051$ Margen Hectárea. 392.204$ Pesos.1,5 Rendimiento. 6.848 Kilos por hectárea.

2.244.700$ Punto de Equilibrio 5.829 Kilos.Notas: 1.- Variación UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP -2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.


PROMEDIO PONDERADO :

UNIDAD

LABOR

COSTOS


INSUMOS

Total Costo por 1 Hectárea : Total Superficie : Hectáreas. Total Costo Directo :

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11


CULTIVO FRAMBUESA PERIODO : Junio-06 / Mayo-07 SUPERFICIE : 2,0 Hectáreas.VARIEDAD Heritage. PRECIO MEDIO : Fresco. 1.425$ PRODUCCION : 400 570.000$ 7,40%

$/Kilo. I.Q.F. 390$ Kilos. 18.300 7.137.000$ 92,60%SECTOR La Orilla -Psje.San Fco. Blocks. -$ 0,00%COMUNA Parral. 412$ TOTAL KILOS 18.700 7.707.000$ 100,00%


09 junio.06 1.1) Poda de raleo: 2 pers.x 26 días. 52,0 Jornada Hombre 4.000 208.000 2) Aplicación de Fertilizantes: 64.750 1,27%

01 agosto.06 2.1) Mezcla:Sulfato K, SFT, Sulpomag y Urea.: 2p.x 4 día. 8,0 Jornada Hombre 4.000 32.000 10 octubre.06 2.2) Urea granulada: 2 personas x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.000 8.000 18-25 nov.06 2.3) Salitre Potásico: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 02 sept.06 2.4) Urea granulada: 1 persona x 1,5 día. 1,5 Jornada Hombre 4.500 6.750 15 octubre.06 2.5) Nitrofosca foliar: 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

3) Labores al Suelo: 50.000 0,98%16 agosto.06 3.1) Arado entre hilera con caballo. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 16 agosto.06 1,0 Jornada Animal 5.000 5.000 15-20 nov.06 3.2) Desmalezar a mano: 2 personas x 5 días. 10,0 Jonada Hombre 4.000 40.000

4) Labores a la Planta: 4.500 0,09%10 dicbre.06 4.1) Chapoda en verde: 1 persona x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 4.500 4.500

5) Otras Labores: 8.000 0,16%10 septbre.06 5.1) Tirado y Arreglo de alambres: 2 personas x 1 día. 2,0 Jornada Hombre 4.000 8.000

6) Riegos tendido: (cada 15 días aproximado). 50.000 0,98%18 novbre.06 6.1) Riego 1° : 1 persona x 1 día. 1,0 Jornada Hombre 5.000 5.000 02-16-30 dic.06 6.2) Riego 2°, 3° y 4°: 1 persona x 1 día por cada riego. 3,0 Jornada Hombre 5.000 15.000 13-27 enero.07 6.3) Riego 5° y 6° : 1 persona x 1 día popr cada riego. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 10-24 febrero.07 6.4) Riego 7° y 8° : 1 persona x 1 día por cada riego. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000 10 marzo.07 6.5) Riego 9°: 1 persona x 1 día por cada riego. 2,0 Jornada Hombre 5.000 10.000

7) Aplicación de Pesticidas: con bomba de espalda. 59.000 1,15%16 julio.06 7.1) Herbicida "Roundup": 1 persona x 2 día. 2,0 Jornada Hombre 4.000 8.000 03 agosto.06 7.2) Herbicida "Simanex 50 SC": 1 pesona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.000 8.000 10 novbre.06 7.3) Herbicida "Rango": 1 pesona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 20 novbre.06 7.4) Insecticida "Carvaril 85 WP": 4 personas x 1 día. 4,0 Jornada Hombre 4.000 16.000 23 novbre.06 7.5) Fungicida "Polyben": 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000 22 enero.07 7.6) Herbicida "Roundup": 1 persona x 2 días. 2,0 Jornada Hombre 4.500 9.000

8) Cosecha : manual. 4.441.000 86,78%10 dic.-mayo.07 8.1) Cosecha: a $360 promedio por bandeja de 2 kgs. 9.350 Bandeja 2 kilos 360 3.366.000 10 dic.-mayo.07 8.2) Flete ida/regreso huerto: 8 pers.a $5.000/día x 95 días. 95 días 5.000 475.000 10 dic.-mayo.07 8.3) Flete de frambuesa: 60 días x $10.000/día. 60 días 10.000 600.000

SUB - TOTAL : 4.885.250$ 95,46%


01 agosto.06 9.1) Sulfato de Potasio: 150 kgs/há. 6,00 Saco 50 kilos 14.408 86.445 01 agosto.06 9.2) Superfosfato Triple: 150 kgs/há. 6,00 Saco 50 kilos 13.000 78.000 01 agosto.06 9.3) Sulpomag: 50 kgs/há. 2,00 Saco 50 kilos 9.040 18.080 01 agosto.06 9.4) Urea granulada: 50 kgs/há. 2,00 Saco 50 kilos 8.829 17.658

10) Pesticidas : 31.997 0,63%16 julio.06 10.1) Herbicida "Roundup": 1 Lt./Ha. 2,00 Litro 2.479 4.958 03 agosto.06 10.2) Herbicida "Simanex 50 SC": 2 Lts./ha. 4,00 Litro (Env.20 lts.) 2.187 8.748 10 novbre.06 10.3) Herbicida "Rango 480": 1 Lt./ha. 2,00 Litro 3.060 6.120 20 novbre.06 10.4) Insecticida "Carvaril 85 WP": 300 grs.x 100 lts/agua. 0,60 Kilo 5.913 3.548 23 novbre.06 10.5) Fungicida "Polyben": 300 grs.x 100 lts.agua. 0,60 Kilo 6.108 3.665 22 enero.07 10.6) Herbicida "Roundup": 1 Lt./Ha. 2,00 Litro 2.479 4.958

11) Varios : - 0,00%junio.06-abril.07 11.1) No registra. - - - -

SUB - TOTAL : 232.180$ 4,54%5.117.430$ 100,00%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra : 3.805.250$ 74,4% 6) Producción : 400 Kilos calidad Fresco.1.2) Jornada Animal : 5.000$ 0,1% 18.300 Kilos calidad IQF.1.3) Maquinaria : 1.075.000$ 21,0% TOTAL 18.700 Kilos

2) Insumos : 232.180$ 4,5% 7) Precio medio kilo. 412$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 5.117.430$ 100,0% 8) Ingreso : 7.707.000$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 255.871$ Menos : Costos. 5.835.405$ Pesos.4) Financiero: UF(2,6%)+ 6,0% = 8,6%: 462.104$ Margen Bruto : 1.871.595$ Pesos por hectárea.

5.835.405$ Margen Hectárea. 935.798$ Pesos.2,0 Rendimiento. 9.350 Kilos por hectárea.

2.917.702$ Punto de Equilibrio 7.079 Kilos.Notas: 1.- Variación UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Promedio Corto Plazo INDAP -2006 = 6,0% 3.- Precios sin IVA.

INSUMOS

Total Costo por 1 Hectárea : Total Superficie : Hectáreas. Total Costo Directo :

PROMEDIO PONDERADO :

UNIDAD

LABOR

COSTOS






JGW/AGT/JAC

12

Ministerial de Agricultura – Región del Maule ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



CULTIVO: REMOLACHA AZUCARERA

Temporada 2006/07


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REMOLACHA AZUCARERA

- Introducción:

La temporada 2006/07 en que se realizó un seguimiento de casos en el cultivo de la remolacha azucarera para este estudio de evaluación de sus costos directos de producción en la región del Maule, se inserta en la realidad de este cultivo cuya evolución interna en el país está en estrecha relación a los precios internacionales del azúcar. Este valor a fines del año 2006, según ODEPA, dado el alto nivel que habían alcanzado y su típica evolución cíclica, junto con la tendencia del precio del petróleo, fueron descendiendo desde principios de junio, para situarse en medio de la presente temporada 2006/07 en el orden de USA 370/ton. Así, esta situación internacional en términos de superficie sembrada de remolacha azucarera, se tradujo en 6.900 hectáreas en la región en este período, representando a nivel nacional alrededor de 30%, de las 22.750 de la última temporada 2006/07. La región ha venido bajando notoriamente en las últimas diez temporadas, donde llegó a alcanzar las 21 mil hectáreas sembradas en la temporada 1997/98.

Si bien la superficie ha bajado, es destacable el mayor nivel productivo alcanzado en este

cultivo que, de 62 toneladas promedio de la temporada 2000/01, se ha alcanzado un nivel promedio cercano a las 80 toneladas en las últimas tres temporadas a nivel nacional. El cuadro siguiente resume la evolución registrada respecto de la superficie, producción y rendimiento de la remolacha azucarera a nivel nacional y regional en la últimas siete temporadas.

1) Nivel Nacional:

2000/01 2001/2002 2002/03 2003/2004 2004/05 2005/2006 2006/07Superficie Hectárea 46.400 47.430 27.140 29.430 31.410 27.570 22.750Producción Toneladas 2.882.980 3.191.807 1.953.306 2.278.303 2.597.771 2.199.783 1.806.600Rendimiento Ton/Ha. 62,1 67,3 72,0 77,4 82,7 79,8 79,4

2) Región del Maule:

2000/01 2001/2002 2002/03 2003/2004 2004/05 2005/2006 2006/07Superficie Hectárea 16.000 17.570 9.660 10.340 9.470 8.130 6.900Producción Toneladas 944.000 1.189.681 676.200 832.370 765.081 615.116 510.600Rendimiento Ton/Ha. 59,0 67,7 70,0 80,5 80,8 75,7 74,0

- Participación (%) de la superficie regional en el 34% 37% 36% 35% 30% 29% 30% total nacional:Nota: Temporada 2006/07 cifras provisorias.Fuente: Elaboración propia en base a información de ODEPA.

Item UnidadTEMPORADAS AGRÍCOLAS

EVOLUCIÓN PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE LA REMOLACHA

TEMPORADAS AGRÍCOLASUnidadItem

Cabe destacar que el aumento de los rendimientos, observados más nítidamente desde las temporadas 2000/01 a 2004/05, por cuarto años consecutivos, donde se habría obtenido un rendimiento récord (83,2 ton/ha, base 16% de polarización), contribuyó el uso de un instrumento de fomento del Estado, el Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP), que durante cuatro años permitió transferir al cultivo tecnologías en riego tecnificado, control de malezas, manejo integrado de plagas, buenas prácticas agrícolas y uso de maquinaria especializada.

Según estimación de ODEPA en su informe de fines de julio 2007 las intenciones de siembra a junio pasado muestran un descenso de la superficie para la próxima temporada 2007/08, la que a alcanzaría las 20.900 hectáreas a nivel nacional.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


- Comercio exterior: a) Importaciones de azúcar:

Según el informe de comercio exterior de ODEPA a julio 2007, en las internaciones sectoriales de Chile en el período enero - mayo de 2007, la importación de azúcar corresponden principalmente al azúcar refinada, con USA 63 millones, muy por debajo de los principales productos del subsector importados en el período, como son el maíz para consumo (US$ 103 millones), mezclas de aceites (US$ 102 millones), trigo para pan (US$ 92 millones), tortas y residuos de soja (US$ 70 millones) y azúcar refinada (US$ 63 millones), que conforman alrededor del 52% de las importaciones de dicho subsector.

A modo de información sobre las importaciones de azúcar, el siguiente cuadro nos muestra los

volúmenes y precios de azúcar y fructosa en los primeros nueve meses del año anterior, donde más de 87% correspondió a importaciones de azúcar refinada, principalmente de caña. Los principales abastecedores de este producto fueron: Colombia (45,9%), Argentina (34,4%), Brasil (10,1%) y Guatemala (8,3%). Con cantidades inferiores al cupo asignado, se realizaron importaciones desde Bolivia (350 toneladas) y El Salvador (780 toneladas).

Importaciones de azúcar y fructosa Período/Código 1701.1100 1701.1200 1701.9100 1701.9900 1702.6000

Cantidad (toneladas) 2005 420 28.500 201.352 39.300

2005 Ene-sep 395 15.624 136.731 30.511

2006 Ene-sep 333 1 38 142.551 27.536Precio CIF (US$ / ton)

2005 281 321 306 215

2005 Ene-sep 278 327 293 215

2006 Ene-sep 474 611 418 2221701.1100: De caña (azúcar cruda). 1701.1200: De remolacha (azúcar cruda). 1701.9100: Con adición de aromatizante o colorante. 1701.9900: Los demás (azúcar refinada). 1702.6000: Las demás fructosas y jarabe de fructosa, con un contenido de fructosa sobre producto seco superior al 50% en peso, excepto azúcar invertido. Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

De igual modo, a manera de información, respecto de las importaciones desde Colombia,

ODEPA señala que en el Séptimo Protocolo Adicional al Acuerdo de Alcance Parcial de Complementación Económica N° 24 entre Colombia y Ch ile, suscrito en septiembre de 2006, Chile otorgó a Colombia a partir de 2007 dos contingentes arancelarios libres de derechos de aduana:

a) Uno de 6.000 toneladas, que puede ser usado indistintamente en las sub-partidas

correspondientes al azúcar con aromatizantes o colorantes y azúcar refinada, y b) Otro de 15.000 toneladas para el azúcar con aromatizantes o colorantes. A su vez,

Colombia también puede seguir accediendo a la cuota de 12.600 ton de azúcar refinada de "otros países", establecida en la Ley N° 19.772. Con este Protocolo se dio por superada la controversia entre ambos países en torno al tema del azúcar y de otros productos.

Dada la tendencia de las cotizaciones de los contratos de futuros del azúcar refinada, que para

mayo de 2007 Odepa señala que alcanzaban un promedio de US$ 354/ton, es probable que las importaciones entren al país sin la aplicación de derechos específicos y con un costo de importación que se ubicaría alrededor de US$ 390/ton. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


b) Exportaciones:

Sobre exportaciones, es destacable señalar los envíos de semilla de remolacha realizados por

este rubro, las que a modo de referencia al mes de septiembre de 2006, las exportaciones fueron alrededor de 14% inferiores a las de iguales meses de 2005: se exportaron 155 toneladas, por un valor FOB de 590 mil dólares.

Otro producto destacable en este rubro son las exportaciones de coseta de remolacha , la que en los meses de enero a septiembre de 2006 alcanzaron a casi 70 mil toneladas, con un valor de algo menos de 8,9 millones FOB, cifras 16% y 18% inferiores a las de iguales nueve meses de 2005. Aun cuando sólo realizó compras por 25 toneladas, Argelia se sumó a los tradicionales países de destino de años anteriores, representados por Japón, Argentina, Brasil, Perú y Ecuador.

Mayores antecedentes sobre importaciones y exportaciones relacionadas al rubro, ODEPA dispone de mayor información en sus informes sectoriales en su página web: odepa.cl. c) Precios internacionales:

Según información disponible por Odepa, el siguiente gráfico incluye la evolución de los precios del azúcar refinada del Contrato Número 5 de la Bolsa de Londres y los del azúcar cruda del Contrato Número 11 de la Bolsa de Nueva York. Se observa que, en el período considerado, los mayores valores para el azúcar cruda tuvieron lugar en febrero de 2006 (US$ 417,42/ton), y para el azúcar refinada, en mayo de 2006 (US$ 481,07/ton).

Desde entonces los precios han tenido bruscas fluctuaciones. En septiembre de 2006 el azúcar cruda alcanzó a US$ 274,66/ton, y a US$ 390,50/ton el azúcar refinada. A fines de octubre 2006, la primera de ellas se ubicaba todavía en US$ 275/ton, en tanto la refinada estaba en alrededor de US$ 402/ton.

Por otra parte se estima que para la temporada 2006/07 las exportaciones de la UE corresponderán al límite de 1,3 millones de toneladas impuesto por la Organización Mundial de Comercio (OMC), en comparación con las 7,5 a 8 millones de toneladas de 2005/06 (el programa de reducción de producción y exportaciones comenzó en julio de 2006). --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007


- Precios internos - Temporada 2006/07:

El seguimiento de los precios de contratación para la remolacha efectuados por Odepa, señalaba al inicio de la temporada 2006/07 que la empresa IANSA tuvo dos alternativas de contrato, después de una propuesta inicial de precios que no fue bien acogida por los productores, cuya síntesis señalaba los siguientes valores:

- Alternativa A: precio base de US$ 44/ton de remolacha limpia base 16% de polarización y una bonificación variable de 0,1 a 10,3 US$/ton., cuando el costo efectivo de importación de azúcar al país fluctúe entre US$ 388/ton. y un valor mayor o igual a US$ 698/ton.

- Alternativa B: precio base de US$ 47/ton. de remolacha limpia base 16% de polarización y una bonificación variable de 0,1 a 4,2 US$/ton., cuando el costo efectivo de importación de azúcar al país fluctúe entre US$ 503/ton y un valor mayor o igual a US$ 698/ton.

Ambas opciones consideraban, al igual que en años anteriores, la bonificación por el

incremento de la superficie sembrada en comparación con la última superficie contratada. Cuando el porcentaje de aumento de la superficie fluctúe entre 3% y una cifra de 12,01% o más, corresponderá una bonificación entre US$ 0,5 y 1,5/ton, respectivamente.

Adicionalmente, la bonificación por flete fluctúa entre US$ 0,3 y 3,0/ton., cuando el predio se encuentre entre 60 y más de 170 km de la planta receptora respectiva.

Con estas dos alternativas de precios para la cosecha, se estimó que muchos agricultores que siembran cerca de 100 ha, que corresponden al 40% de la superficie contratada, eligieran el precio de US$ 44/ton limpia y base 16% de polarización para su próxima cosecha, con la cláusula de que, si el precio internacional sube, pudiera llegarse a US$ 54,3/ton. Por otra parte, el 70 a 80% restante de agricultores, que representan el 60% de la superficie, eligieron la alternativa B.

- Precio interno Temporada 2007/2008 : La información disponible a fines del primer semestre de 2007, indicaba que la industria Iansa

cancelaría este año 50 dólares por tonelada de remolacha y que esta es “la mejor oferta que la compañía puede ofrecer”, sin embargo el sector productor estimaba que si la industria realmente quiere llegar a la meta de 25 a 28 mil hectáreas o superar esta líneas, debería “subir la puntería” para lograr un compromiso con los productores.

En este mismo mes de junio 2007 en Chillán ante la presencia de productores, Iansa dio a

conocer las proyecciones de la empresa y aspectos del contrato que regirá para la temporada 2007-2008, que trae algunas novedades. Entre éstas se señaló un cupo preferencial de compra para melaza y coseta húmeda (subproductos de la remolacha de uso ganadero); rebajas en el precio de la cal (mayor insumo del cultivo); además de disminución en los intereses del crédito y convenios, con diversas empresas que se enfocan en abaratar costos de combustibles, maquinaria, etc.

Por otra parte, una novedad observada en el escenario remolachero es que Iansa, entraría a

partir de esta temporada en otros rubros agrícolas que pueden incorporarse a las rotaciones de remolacha, como el caso del raps y la cebada, en el marco de la agricultura de contrato tal como se hace con la remolacha.

- Banda de precios para el azúcar:

Por considerarse la alta incidencia del precio del azúcar en el la determinación del precio interno de la remolacha azucarera, se señalan algunas referencias sobre la banda de precios vigente para el azúcar, según los antecedentes disponibles por Odepa, como sigue: ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ministerial de Agricultura – Región del Maule ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Estudio de Costos Directos de Producción – Temporada 2006/2007

- Valores piso y techo:

Los valores piso y techo del azúcar para el período comprendido entre diciembre del año 2003 y noviembre del año 2014, son los siguientes:

Valores piso y techo del azúcar según período de vi gencia US$ / Tonelada FOB

Período de vigencia Valor piso Valor techo

1-dic-2003 hasta 30-nov-2007 1-dic-2007 hasta 30-nov-2008 1-dic-2008 hasta 30-nov-2009 1-dic-2009 hasta 30-nov-2010 1-dic-2010 hasta 30-nov-2011 1-dic-2011 hasta 30-nov-2012 1-dic-2012 hasta 30-nov-2013 1-dic-2013 hasta 30-nov-2014

310 304 298 292 286 269 253 238

339 332 325 319 313 294 276 259

- Derechos específicos y rebajas al arancel: | La determinación de derechos y rebajas para el azúcar se efectuará doce veces por cada período anual comprendido entre el 1 de diciembre y el 30 de noviembre del año siguiente, mediante decreto supremo que deberá publicarse en el Diario Oficial dentro de los cinco días anteriores a la fecha de su entrada en vigencia.

Los períodos de vigencia para la aplicación de cada decreto supremo que establezca derechos o rebajas al azúcar, serán los correspondientes a cada mes calendario.

Los derechos y rebajas establecidos para el azúcar en conformidad a la ley y al

reglamento se aplican a los siguientes códigos arancelarios del Arancel Aduanero Chileno:

Mercancía Código Glosa - Azúcar 1701.1100

1701.1200 1701.9100 1701.9910 1701.9920 1701.9990

De caña De remolacha Con adición de aromatizante o colorante De caña, refinada De remolacha, refinada Los demás

- Precio de referencia:

El precio de referencia para el azúcar será el resultado que corresponda al promedio de

los precios diarios, registrados en los mercados que se señalan a continuación, durante el período de un mes calendario que comprenderá desde el día 16 del mes anterior y hasta el día 15 del mes en que se publicará el respectivo decreto.

El mercado de mayor relevancia para el azúcar cruda, será el del contrato de futuro N°

11 de azúcar cruda, Bolsa de Nueva York, y los precios corresponderán a las cotizaciones diarias del vencimiento más cercano, primera posición, de dicho contrato.

El mercado de mayor relevancia para el azúcar refinada, será el del contrato de futuro

N°5 de azúcar blanca, Bolsa de Londres, y los preci os corresponderán a las cotizaciones del vencimiento más cercano, primera posición, de dicho contrato.

Este precio de referencia determinado para el azúcar refinada, se aplicará a las

mercancías cuyas características cumplan con los requisitos de los grados 1 y 2 de la Norma Chilena Oficial NCh 1242 del Instituto Nacional de Normalización.



A modo de información, los siguientes son los precios internacionales de azúcar cruda contrato 11 en la Bolsa de New Cork y de la azúcar blanca contrato 5 de Londres, según valores registrados por ODEPA, como sigue:

Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Prom2000 122,64 115,82 116,38 134,40 154,30 186,52 214,70 234,86 221,69 229,57 209,74 214,23 179,572001 222,79 213,42 192,83 188,92 197,96 196,10 188,44 175,19 162,32 145,42 160,45 163,36 183,932002 163,80 137,68 133,61 127,23 124,32 119,06 127,75 129,22 148,43 154,76 160,87 165,46 141,022003 173,96 193,84 173,35 165,61 155,05 143,86 148,42 147,91 132,74 125,58 122,88 102,89 148,842004 128,61 124,12 143,21 144,53 146,00 155,51 180,02 173,70 174,33 197,62 191,05 193,90 162,722005 196,70 196,72 196,10 185,60 187,64 196,71 211,60 217,71 230,12 256,02 260,32 307,04 220,192006 356,86 395,49 376,60 379,46 372,59 336,68 349,59 286,15 251,60 253,73 258,65 257,86 322,942007 241,48 236,25 228,55 212,26 200,32 195,25 218,16 211,93 218,03

Precios internacionales de Azúcar cruda contrato 11 New YorkUS$/tonelada

Fuente: ODEPA

Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Prom2003 201,17 185,93 178,08 182,26 192,66 188,022004 188,61 194,45 213,77 225,93 217,49 218,55 242,86 241,40 238,29 241,55 245,31 252,19 226,702005 260,24 266,73 259,47 248,61 243,39 261,47 293,89 290,90 302,60 298,33 290,40 338,05 279,512006 386,13 442,15 451,54 467,90 475,06 455,04 463,41 400,98 390,50 394,99 381,22 350,48 421,622007 333,52 333,42 343,64 320,98 330,12 316,67 314,96 283,86 322,15

Precios internacionales de Azúcar blanca contrato 5 , LondresUS$/tonelada

Fuente: ODEPA

Nota: Mes sin precio = Sin información. Por otra parte, para las demás importaciones de azúcar refinada, al precio de referencia

determinado se le restará el 60% del valor de la prima de refinación vigente, como se indica: Precio de referencia azúcar grados 3, 4 y subestándar

= Precio de referencia azúcar grados 1 y 2

- 60% prima de refinación

La prima de refinación corresponderá a la diferencia entre el precio de referencia

calculado para el azúcar refinada y el azúcar cruda.

Prima de refinación = Precio de referencia

azúcar refinada - Precio de referencia azúcar cruda

Cuadro resumen de períodos relevantes para la ap licación de la banda del azúcar:

Períodos para cálculo precios de referencia Período de publicación del decreto Vigencia de derechos específicos o rebajas al arancel

16 octubre - 15 noviembre 16 noviembre - 15 diciembre 16 diciembre - 15 enero 16 enero - 15 febrero 16 febrero - 15 marzo 16 marzo - 15 abril 16 abril - 15 mayo 16 mayo - 15 junio 16 junio - 15 julio 16 julio - 15 agosto 16 agosto - 15 septiembre 16 septiembre - 15 octubre

26-30 noviembre 27-31 diciembre 27-31 enero 24-28 febrero 27-31 marzo 26-30 abril 27-31 mayo 26-30 junio 27-31 julio 27-31 agosto 26-30 septiembre 27-31 octubre

diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre


Ministerial de Agricultura – Región del Maule ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - RESULTADOS:

Como en estudios anteriores, el resultado del seguimiento de los casos respecto de los costos directos del cultivo de la remolacha azucarera en la temporada 2006/07 en la región, al igual que la modalidad ocupada en otros rubros seguidos, estuvo centrado en muestras de siembras efectuadas por agricultores representativos, correspondiendo a casos particulares, cuyos cultivos esta vez se desarrollaron en localidades del sector “La Cuarta” de la comuna de Longaví, perteneciente a la provincia de Linares. Se espera que este esfuerzo sea orientador a los usuarios del rubro como referencia sobre este tema,

Desde ya el reconocimiento de los agricultores que facilitaron su experiencia,

independiente del resultado, para la continuación del estudio en este cultivo esta temporada.

De acuerdo a lo anterior, en esta temporada se confirman algunos parámetros como

resultado del manejo técnico en este cultivo, los que se pueden observar en la tendencia de los costos tanto de labores como de insumos.

Según lo anterior, las siguientes son las cifras de costos directos registradas en el

cultivo de la remolacha azucarera, las que se señalan en los siguientes parámetros observados como resultado en esta temporada 2006/07 en la región: a) Labores:

Las labores en el cultivo de la remolacha bordean los $550.000 y concentraron cerca del 39% del total del costo total por hectárea. Esta participación en porcentaje baja levemente respecto del costo en las labores efectuadas en dos estudios anteriores, cuya tendencia superaba el 50%, específicamente de las temporadas 2002/03 (57%) y 2004/05 (51%). Esta menor participación esta temporada 2006/07 es transferida a los costos de “insumos” que se vieron incrementados respecto a las temporadas anteriores señaladas y que se detallan más adelante.

Entre las labores se mantiene como el mayor costo el proceso de cosecha de la remolacha la que giró en alrededor de $292.000 como promedio, con cerca de un 21% de los costos totales, bajando levemente la tendencia del mosto de cosecha de las dos temporadas pasadas en que bordearon el 24% y 26% del costo total.

En un segundo nivel del costo de las labores se observan las labores de “aplicación de

pesticidas ” con cerca de $74.000 y “preparación del suelo ” con $72.000, las que alcanzan una participación del orden del 5% del costo total cada una.

En un tercer lugar con en un porcentaje cercano al 4% están las labores de “riego ”, que bordean los $50.000 por hectárea.

Ocupan un cuarto nivel de participación, con cerca del 2% de promedio del costo total,

están la “siembra ” y las “labores culturales ” al cultivo, (pica, raleo, despaste, cultivador), con un promedio que bordeó los $27.000 cada una. Se observó una baja en la participación respecto de la temporada anterior estudiada (2004/05) en que se observaron cerca de $40.000 (3%) la siembra y $82.000 (6%) las labores al cultivo.

Al final de los costos de labores está la “aplicación de fertilizantes ”, la que se

mantiene como la de más bajo costo entre las labores en todos los estudios realizados y que en general esta temporada no sobrepasó el 1% del costo total. La causa de esta bajo porcentaje estaría motivada principalmente a que el productor la concentra mayoritariamente en la siembra con máquina en que aplica los nutrientes estimados necesarios. De alguna manera favorece esta labor la mezcla específica preparada por la industria, si bien existen posteriormente otras aplicaciones menores que son las que reflejan el costo de las labores en este item.



En general, es destacable que el cultivo de la remolacha mantiene la alta

concentración de las labores efectuadas mediante el uso de maquinaria cuyo monto esta temporada se apreció en un promedio de $493.000 por hectárea, (30%), con un bajo uso de “jornada hombre” por mano de obra ocupada la que solo bordeó los $58.000 por hectárea (4%), bajando los montos de las temporadas pasadas.

La jornada animal es nula, cuyo costo promedio no se registró en los casos seguidos en este cultivo esta temporada.

b) Insumos:

El costo de los insumos en los casos observados del cultivo de la remolacha esta temporada 2006/07 registró un promedio que bordeó el 61% de los costos totales, ($875.000). El costo por insumos, se ubica por sobre los porcentajes de participación alcanzados en las dos temporadas anteriores, 2002/03 y 2004/05, fluctuantes desde un 44% ($673.000) a 49% ($629.000) respectivamente.

Por otra parte, se repite el uso de “fertilizantes ” como el mayor costo de los

insumos alcanzando en este cultivo en un nivel medio de $441.000 por hectárea, con un 31% de participación de los costos totales, porcentaje que esta temporada supera el promedio de las tres temporadas anteriores, (2002/03, 2004/05), en que se observó desde un 11% un 24% del costo total. El uso de las mezclas de fertilizantes aparecen como las más usadas al momento de la siembra.

Igualmente aparecen en un segundo nivel el uso de “pesticidas ”, costo que bordeó el 20% ($290.000), cuyo porcentaje se observó superior respecto de las dos temporadas anteriores, situado desde un 19% a un 14% respectivamente, siendo mayoritario el uso de herbicidas, y en menor grado los insecticidas y fungicidas.

El insumo “semilla ” se mantiene como el producto que ocupa el tercer lugar de los insumos, gasto que bordeó el 10% de los costos totales, ($141.000 por hectárea), levemente menor a la participación de las dos temporadas anteriores estudiadas (2002/03 y 2004/05) en que alcanzó el 11% (%169.000 a $150.000 respectivamente).

c) Producción:

La producción promedio por hectárea del cultivo de la remolacha en los casos seguidos esta temporada 2006/07, se observó en un promedio de 73 toneladas de remolacha limpia, bajando el promedio de la temporada 2004/05 en que alcanzó cerca de las 82 toneladas por hectárea; sin embargo, se observó superior a las temporadas 2001/02 y 2003/04 con 51 y 67 toneladas limpias como promedios respectivamente.

d) Costo por hectárea:

El costo promedio por hectárea esta temporada en los casos estudiados alcanzó el orden de $1.460.000 por hectárea, el que se ubicó en igual valor nominal de la temporada 2004/05 anteriormente estudiada.

e) Punto de equilibrio: La producción mínima promedio estimada para cubrir el costo directo por hectárea del cultivo de remolacha, ($1.634.000), en los casos estudiados esta temporada 2006/07, observó una cantidad promedio de 67 toneladas de remolacha limpia, con un precio promedio de $24.416 por tonelada en moneda nacional (US$/ton. 43 a 49,47) a un valor medio de $527 el dólar.

f) Margen por hectárea: En los cados seguidos el margen por hectárea esta temporada se ubicó por

debajo de las tres temporadas anteriores estudiadas, esta vez solo bordeó los $147.000 por hectárea, inferior a los promedios de las tres temporada anteriores en que fluctuó desde $291.000 (2000/01) a $520.000 (2004/05).



- ALGUNAS CONCLUSIONES: a) Para obtener altos rendimientos en el cultivo de la remolacha azucarera, los costos de

producción también se elevan. En los casos estudiados esta temporada 2006/07 el costo por hectárea bordeó los $1.635.000, necesitándose un rinde de $67 toneladas para cubrir este costo, estimándose que un productor debiera superar las 80 ton./ha, para que su inversión sea rentable, situación que se agudiza por el valor de la divisa. Por ello, en la última temporada 2006/07 hubo una selección natural de los productores que evaluaron retirarse del cultivo.

b) En contraposición a lo anterior, se estima que las perspectivas de siembra de

remolacha para los próximos años se sitúan en 32.000 hectáreas, con una meta ambiciosa de obtener 100 toneladas limpias de remolacha por hectárea, lo que apuntaría a que solo se mantengan en el cultivo aquellos agricultores que puedan alcanzar dicha producción.

c) La superficie sembrada de remolacha de la temporada 2006/07 a nivel nacional se

registró en 20.900 has. y 6.900 has. en la región del Maule, las que muestran una disminución notoria respecto del área cubierta por este cultivo en temporadas pasadas, como las 47.430 has. en el país y 17.750 has. en la región del Maule, registradas en la temporada 2001/02.

d) A pesar de la falta de lluvias a la fecha (agosto 2007), se ha estimado una

disponibilidad de agua abundante para las próximas tres temporadas agrícolas, lo que debería permitir una adecuada condición de riego, con un buen cuidado y manejo del recurso por el agricultor.

e) Según registros de Odepa los precios hasta el 30 de noviembre de 2007 estarán

vigentes el piso de US$ 310/ton. y el techo de US$ 339/ton. de bandas de precio para las importaciones de azúcar. Desde diciembre de 2007 hasta noviembre de 2011 serán reducidos en un 2% anual y desde diciembre de 2011 a noviembre de 2014 en un 6% anual, según la Ley Nº 19.897, (D.O. 25.09.2003), es decir, comienza la reducción de los valores piso y techo, que tomarán los valores US$ 304 y US$ 332 por tonelada, respectivamente, tras lo cual su continuidad será sometida a evaluación por parte del gobierno chileno.

f) Se deberá considerar la opinión de los técnicos del sector que señalan que en el

mercado mundial se han producido ajustes en los precios de los “commodities” que son materia prima para producir etanol que será usado como combustible, así como también en los productos que son sustitutos de ellos. En este sentido, la mayor demanda de caña de azúcar para producir etanol, junto con competir por el uso de ella para producir azúcar, debería afectar también a la producción de remolacha en los países que la producen, influyendo en las cotizaciones del producto.

g) Por otra parte, ante la reducción gradual en valores de la banda de precios del azúcar,

a partir del año 2008 hasta el 2014, año en que el Presidente de la República reevaluará su continuidad, y poder contrarrestar la futura disminución en el nivel de protección de la banda de precios, el sector remolachero requiere seguir obteniendo mejoras en productividad y eficiencia, aspectos en que ha logrado favorables avances en los últimos años.

h) El posible ingreso de sustitutos del azúcar más baratos, que no se encuentran afectos a

la banda de precios, la industria del azúcar enfrenta el riesgo, dado que permite que los consumidores industriales tiendan a sustituir el azúcar por otros insumos más baratos, este riesgo quedó parcialmente acotado con la Ley 19.897 al incorporar en la aplicación de la banda de precios a las mezclas que contienen más de 65% de azúcar. Sin embargo, se mantiene el riesgo de sustitución de otros productos como el jarabe de fructosa.



Productor 1 Productor 2 PROMEDIO %


2) Siembra: 21.000 32.000 26.500 1,9%

3) Labores culturales: 36.000 17.500 26.750 1,9%

4) Riego: 67.742 31.279 49.511 3,5%

5) Aplicación de fertilizantes: - 18.791 9.395 0,7%


7) Cosecha: 314.355 270.000 292.177 20,5%

8) Varios: - - - 0,0%


Productor 1 Productor 2 PROMEDIO %

9) Semillas: 150.000 131.606 140.803 9,9%

10) Fertilizantes: 422.214 460.479 441.346 31,0%

11) Pesticidas : 213.288 366.913 290.100 20,4%

12) Varios : - 5.565 2.782 0,2%


TOTAL: (Labores +Insumos) 1.341.599 1.509.446 1.425.522 100,0%

- RESUMEN :

COSTOS Productor 1 Productor 2 PROMEDIO %

1) Labores - Mano de Obra 84.516 31.279 57.898 4%

2) Labores - Jornada Animal - - - 0%

3) Labores - Maquinaria: 471.581 513.605 492.593 30%

4) Insumos : 785.502$ 964.562$ 875.032 54%

Sub-Total: 1.341.599$ 1.509.446$ 1.425.522$ 87%

- Imprevistos: 5% 67.080$ 75.472$ 71.276$ 4%

- Financiero : 9,19%. 129.458$ 145.654$ 137.556$ 8%

Total Costo Directo por Há.: 1.538.137$ 1.730.572$ 1.634.354$ 100%

PRODUCCIÓN Productor 1 Productor 2 PROMEDIO Unidad

1) Producción limpia: Ton./ha. 70,00 75,93 72,97 Ton.limpia.

2) Precio Promedio Tonelada. 22.661$ 26.172$ 24.416 Pesos.

3) Ingreso : 1.586.270$ 1.987.232$ 1.781.546$ Pesos.

Menos : Costos. 1.538.137$ 1.730.572$ 1.634.354$ Pesos.


Punto de Equilibrio : 67,9 66,1 66,9 Ton.limpia.

RESUMEN REGISTROS DE COSTOS DIRECTOS - CULTIVO DE REMOLACHATEMPORADA 2006/07 - REGION DEL MAULE


Nota: Localidad de la muestra: La Cuarta de la Comuna de Longaví.


INSUMOS TEMPORADA 2006 / 2007


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Preparación de suelo: 59.892$ 5,4% 78.704$ 5,1% 67.500$ 5,3% 72.250$ 5,1%

2) Siembra: 26.976$ 2,4% 33.610$ 2,2% 39.750$ 3,1% 26.500$ 1,9%

3) Labores culturales: 67.248$ 6,1% 70.650$ 4,6% 81.958$ 6,4% 26.750$ 1,9%

4) Riego: 42.688$ 3,8% 257.889$ 16,7% 65.125$ 5,1% 49.511$ 3,5%

5) Aplicación fertilizantes: 26.038$ 2,3% 21.209$ 1,4% 24.000$ 1,9% 9.395$ 0,7%

6) Aplicación pesticidas: 54.121$ 4,9% 45.150$ 2,9% 45.125$ 3,5% 73.907$ 5,2%

7) Cosecha: 181.164$ 16,3% 366.847$ 23,7% 331.238$ 25,8% 292.177$ 20,5%

8) Varios: -$ 0,0% -$ 0,0% -$ 0,0% -$ 0,0%


2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

9) Semillas: 187.336$ 16,9% 169.441$ 11,0% 150.237$ 11,7% 140.803$ 9,9%

10) Fertilizantes: 288.156$ 26,0% 175.159$ 11,3% 305.417$ 23,8% 441.346$ 31,0%

11) Pesticidas : 170.716$ 15,4% 288.730$ 18,7% 173.796$ 13,5% 290.100$ 20,4%

12) Varios : 5.348$ 0,5% 39.390$ 2,5% -$ 0,0% 2.782$ 0,2%


TOTAL 1.109.682 100,0% 1.546.777 100,0% 1.284.146 100,0% 1.425.521 100,0%

- RESUMEN :COSTOS 2000/01 % 2002/03 % 2004/05 % 2006/07 %

1) Labores - Mano Obra 93.213$ 7,1% 283.298$ 16% 302.333$ 21% 57.898$ 4%

2) Labores - J. Animal 1.110$ 0,1% -$ 0% 5.000$ 0% -$ 0%

3) Labores - Maquinaria: 362.866$ 27,8% 590.764$ 34% 347.363$ 24% 492.593$ 30%

4) Insumos : 652.493$ 49,9% 672.719$ 39% 629.449$ 43% 875.032$ 54%

Sub-Total: 1.109.682$ 85% 1.546.780$ 89% 1.284.145$ 88% 1.425.523$ 87%

- Imprevistos: 5% 55.484$ 4% 77.339$ 4% 64.207$ 4% 71.276$ 4%


Total Costo Directo Há.: 1.307.340$ 100% 1.738.890$ 100% 1.461.614$ 100% 1.634.355$ 100%


6) Producción limpia: 51,45 Ton. 67,29 Ton. 81,88$ Ton. 72,97$ Ton.

7) Precio promedio: 31.078$ Pesos. 32.570$ Pesos. 24.212$ Pesos. 24.416$ Pesos

8) Ingreso : 1.598.827$ Pesos. 2.191.749$ Pesos. 1.982.438$ Pesos. 1.781.546$ Pesos

Menos : Costos. 1.307.340$ Pesos. 1.738.890$ Pesos. 1.461.614$ Pesos. 1.634.355$ Pesos

Margen Bruto ha. 291.487$ Pesos. 452.859$ Pesos. 520.823$ Pesos. 147.191$ Pesos

Punto de Equilibrio : 42,1 Ton. 53,4 Ton. 60,4 Ton. 66,9 Ton.


INSUMOSPROMEDIOS

PROMEDIOS TEMPORADAS 2000/01 - 2002/03 - 2004/05 - 2006/07CULTIVO REMOLACHA - REGION DEL MAULE



CULTIVO : REMOLACHA AZUCARERA. PERIODO : agosto.06-julio.07 SUPERFICIE 31 Há.

VARIEDAD : Monogérmica "Premiere". PRECIO:Ton/US$ 43 TON. SUCIA. 2.790 ToneladaSECTOR : La Cuarta. PRECIO:Ton/ $ 22.661 TON. LIMPIA 2.170 ToneladaCOMUNA : Longaví. TOTAL $ 49.174.370$ RENDIMIENTO 70,0 Ton./Ha.

FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 2.325.000 5,6%

10 ago.06 1.1) Aplica carbonato de calcio con máquina. 31,0 Hectárea 8.000 248.000 15 ago.06 1.2) Arado cincel. 31,0 Hectárea 35.000 1.085.000 15 ago.06 1.3) Rastraje. 31,0 Hectárea 12.000 372.000 15 ago.06 1.4) Rotofresadora para mullir suelo. 31,0 Hectárea 20.000 620.000

2) Siembra : 651.000 1,6%26 ago.06 2.1) Siembra a máquina con mezcla y SFT. 31,0 Hectárea 21.000 651.000

3) Labores al cultivo. 1.116.000 2,7%04-20 oct.06 3.1) Cultivador abonador (500+250 Nitrato Na-Ca). 62,0 Hectárea 18.000 1.116.000

4) Riego : cada 15 días. 2.100.000 5,0%31 octbre.06 4.1) Riego 1° botado: 3 personas x 10 d ías. 30,0 Jornada Hombre 5.000 150.000 20 novbre.06 4.2) Riego 2° botado: 3 personas x 10 d ías. 30,0 Jornada Hombre 5.000 150.000 08-23 dic.06 4.3) Riego 3° y 4° botado: 3 pers. x 10 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 07-22 ene.07 4.4) Riego 5° y 6° botado: 3 pers.x 10 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 06-21 feb.07 4.5) Riego 7° y 8° botado: 3 pers.x 10 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 08-23 mzo.07 4.6) Riego 9° y 10° botado: 3 pers.x 10 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 07-22 abr.07 4.7) Riego 11° y 12° botado: 3 pers.x 1 0 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000 08-22 may.07 4.8) Riego 13° y 14° botado: 3 pers.x 10 días. 60,0 Jornada Hombre 5.000 300.000

5) Aplicación de Fertilizantes : - 0,0%25 ago.06 5.1) Mezcla "Trumao" y SFT en siembra. - Hectárea - - 04-20 oct.06 5.2) Nitrato Amonio Calcio con cultivador. - Hectárea - - 18 dic.06 5.3) Abono foliar "Biorred" con fungicida. - Hectárea - -

6) Aplicación Pesticidas: 1.302.000 3,1%19 sept.06 6.1) Mezcla H.Betanal E. y Goltix (3 veces). 93,0 Hectárea 7.000 651.000 21 oct.06 6.2) Insecticida Monarca con equipo. 31,0 Hectárea 7.000 217.000 29 oct.06 6.3) Mezcla H.Venzar, Dual y Betanal. 31,0 Hectárea 7.000 217.000 18 dic.06 6.4) Fungicida "Punch". 31,0 Hectárea 7.000 217.000

7) Cosecha : 9.745.000 23,4%15my.-15 jul.07 7.1) Manual: trato 4 has.: $130.000 x ha. 104,0 Jornada Hombre 5.000 520.000 15my.-15 jul.07 7.2) Mecánica: trato 27 has.: $135.000 x ha. 27,0 Hectárea 135.000 3.645.000 15my.-15 jul.07 7.3) Flete a Linares: $2.000 x tonelada sucia. 2.790 Tonelada 2.000 5.580.000


FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %8) Semilla Monogérmica : 4.650.000 11,2%

25 ago.06 8.1) Variedad "Premiere": 1,5 caja x ha. 46,5 Caja 100.000 4.650.000 9) Fertilizantes : 13.088.642 31,5%

19 ago.06 9.1) Carbonato de Calcio (Cal viva): 1 ton./ha. 31,0 Tonelada 47.700 1.478.700 25 ago.06 9.2) Mezcla fertilizante "Trumao": 700 kg/ha. 21,7 Tonelada 190.970 4.144.049 25 ago.06 9.3) Superfosfato Triple: 150 kgs./ha. 93,0 Saco 50 kilos 13.000 1.209.000 04 oct.06 9.4) Nitrato Amonio Cálcico: 500 kg/ha. 15,5 Tonelada 259.900 4.028.450 20 oct.06 9.5) Nitrato Amonio Cálcico: 250 kg/ha. 7,8 Tonelada 259.901 2.014.233 18 dic.06 9.6) Abono foliar "Biorred": 2 lts/ha. 62,0 Litro 3.455 214.210

10) Pesticidas : 6.611.929 15,9%19 sept.06 10.1) Herbicida Betanal E.: 1 lt/ha. (3 veces). 93,0 Litro 29.233 2.718.669 19 sept.06 10.2) H.Goltix 70% WP: 0,300 kgs/ha (3 veces). 27,9 Kilo 25.247 704.391 21 oct.06 10.3) Insecticida Monarca: 1 lt/ha. 31,0 Litro 15.431 478.361 29 oct.06 10.4) Herbicida Venzar: 1 kgs/ha. 31,0 Kilo 25.718 797.258 29 oct.06 10.5) Herbicida Dual: 0,75 lts/ha. 23,3 Litro 22.375 520.219 29 oct.06 10.6) Herbicida Betanal Expert: 1 lt./ha. 31,0 Litro 29.233 906.223 18 dic.06 10.7) Fungicida "Punch": 0,8 lts/ha. 24,8 Litro 19.629 486.807

11) Otros : - 0,0%- No registra. - - - -


41.589.570$ 100,0%


1) Labores : 1.1) Mano de Obra 2.620.000$ 6% 6) Producción : 2.170,00 Toneladas Limpias.1.2) Jornada Animal : -$ 0% Polarización 16,5%1.3) Maquinaria. 14.619.000$ 35%

2) Insumos : 24.350.570$ 59% 7) Precio Ton. 22.661$ Pesos - Sin IVA.

Sub-Total : 41.589.570$ 100% 8) Ingreso : 49.174.370$ Pesos.3) Imprevistos (5%) : 2.079.479$ Menos : Costos. 47.682.234$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF+ 6,59%: 9,19% 4.013.186$ T.Margen Bruto: 1.492.136$ Pesos.

47.682.234$ Margen Hectárea: 48.133$ Pesos.

31,0 Rendimiento: 70,00 Ton.limpia / Hectárea.

1.538.137$ Punto Equilibrio: 67,88 Ton.limpia / Hectárea.


4.- Labores de maquinaria consideradas como servicio local pagado, sin embargo, fueron realizadas por el productor, por lo que el margen lo estimó en $248.000 por hectárea.

Total Costo Directo : Total Hectáreas :


COSTOS


UNIDAD

I N S U M O S

L A B O R E S



CULTIVO : REMOLACHA AZUCARERA. PERIODO : junio.06-mayo.07 SUPERFICIE 17,2 Há.VARIEDAD : Monogérmicas Sapporo y Duchesse. US$/Medio Ponderado 49,47 TON. SUCIA. 1.492,5 Ton.SECTOR : La Cuarta. $/Medio Ponderado: 26.170 TON. LIMPIA 1.306,1 Ton.COMUNA : Longaví. TOTAL $ 34.180.387$ RENDIMIENTO 75,9 Ton./Ha.

FECHA L A B O R E S N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %1) Preparación de Suelo : 1.195.400 4,6%

20-26 jun.06 1.1) Arado. 17,2 Hectárea 25.000 430.000 22 junio.06 1.2) Encaladura con Cal Iansa. 17,2 Hectárea 8.000 137.600 15-16 jul.06 1.3) Rastraje. 17,2 Hectárea 15.000 258.000 01-02 ago.06 1.4) Arado Cincel. 17,2 Hectárea 15.000 258.000 10-11 sep.06 1.5) Rastra combinada. 17,2 Hectárea 6.500 111.800

2) Siembra : 550.400 2,1%15-16 sep.06 2.1) Siembra con Iansafert y SFT a máquina. 17,2 Hectárea 32.000 550.400

3) Labores al cultivo. 301.000 1,2%25 oct.06 3.1) Cultivador y Nitrato de Amonio. 17,2 Hectárea 17.500 301.000

4) Riego : 1 J.H x ha. 538.000 2,1%nov.06-feb.07 4.1) Riego a 17,2 has. : 3 riegos. 51,6 Jornada Hombre 5.000 258.000 dic.06-mzo.07 4.2) Riego a 11,2 has. : 5 riegos. 56,0 Jornada Hombre 5.000 280.000

5) Aplicación de Fertilizantes : 323.200 1,2%junio.06 5.1) Cal en preparación de suelo. - - - - agosto.06 5.2) Nitrato de Amonio Cálcico con cultivador. - - - - agosto.06 5.3) Ferti-Yeso. 17,2 Hectárea 8.000 137.600 agosto.06 5.4) N-Borón. 17,2 Hectárea 8.000 137.600 septiembre.06 5.5) Iansafert y SFT en siembra. - - - - octubre.06 5.6) Salitre Sódico a 6 has. 6,0 Hectárea 8.000 48.000

6) Aplicación Pesticidas: 1.820.000 7,0%septiembre.06 6.1) H.Tramat 50% con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 septiembre.06 6.2) H.Pyramin DF con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 octubre.06 6.3) H.Goltix 90% WG y Betanal Expert con máq. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 octubre.06 6.4) H.Tramat 50% postemergente c/máquina. 6,0 Hectárea 6.500 39.000 octubre.06 6.5) H.Betanal Expert con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 octubre.06 6.6) H.Safari con máquina. (17,2+16 has). 33,2 Hectárea 6.500 215.800 octubre.06 6.7) H.Venzar 80% WP con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 diciembre.06 6.8) H.Dual Gold con máquina. 11,2 Hectárea 6.500 72.800 diciembre.06 6.9) H.Kerb 50 W con máquina. 6,0 Hectárea 6.500 39.000 enero.07 6.10) Ins. Lorsban Plus: 0,3 a 1 lts/ha. (5 veces) 86,0 Hectárea 6.500 559.000 enero.07 6.11) Ins.Selecron 720 EC y Silwet con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 enero.07 6.12) Fungicida Punch-C con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800 febrero.07 6.13) Funficida Record con máquina. 17,2 Hectárea 6.500 111.800

7) Cosecha : 4.644.000 17,9%01-15 may.07 7.1) Mecanizada a trato: Saca y carga camión. 17,2 Hectárea 126.000 2.167.200 01-15 may.07 7.2) Flete a planta Iansa: carro y camión. 17,2 Hectárea 144.000 2.476.800


FECHA N° UNIDAD PRECIO TOTAL ($) %8) Semilla Monogérmica: 1,45 cajas/ha. 2.263.616 8,7%

junio y ago.06 8.1) Sapporo c/Cruiser y Duchesse c/Gaucho. 25,0 Caja 90.545 2.263.616 9) Fertilizantes : 7.920.233 30,5%

jun.-sep.06 9.1) Cal Iansa granel y envasada: 12.791 kgs/ha. 220.000 Kilo 13,97 3.073.560 30jun-24 ago.06 9.2) Superfosfato Triple: 157 kgs/ha. 2.700 Kilo 161,96 437.293 29 ago.06 9.3) Iansafert N°11111 y 11211: 680 kgs/ha. 11.700 Kilo 160,96 1.883.232 ago.-nov.-dic.06 9.4) Nitrato de Amonio Cálcico: 630 kgs/ha. 11.350 Kilo 161,72 1.835.493 ago.-nov.06 9.5) Ferti-Yeso: 331,4 kgs.x ha. 5.700 Kilo 62,02 353.508 29 ago.06 9.6) N-Borón: 1,7 Lt/ha. 30 Litro 3.112,87 93.386 17 oct.06 9.7) Salitre Sódico: 233 kgs/ha. a 6 has. 1.400 Kilo 174,12 243.761

10) Pesticidas : 6.310.901 24,3%16 sep.-17oct.06 10.1) H.Tramat 50% a 17,2 + 6 has.: 1,8 lts/ha. 42,0 Litro 20.944,07 879.651 24 ago.06 10.2) H.Pyramin DF 17,2 has.: 2,09 kgs/ha. 36,0 Kilo 12.392,06 446.114 25 sep.-07dic.06 10.3) H.Betanal Expert a 17,2 has.:2,3 lts/ha. (2 v.) 79,0 Litro 23.130,59 1.827.317 25 sep.-17oct.06 10.4) H.Goltix 90% WG a 17,2 has.: 0,52 k/ha. 9,0 Kilo 23.058,11 207.523 10 oct.-07nov.06 10.5) H.Safari a 17,2 + 16 has: 0,041 grs/ha. 1,36 Kilo 350.005,15 476.007 26 oct.-07dic.06 10.6) H.Venzar 80% WP: 1,45 kgs/ha. 25,00 Kilo 23.430,12 585.753 04 dic.06 10.7) H.Dual Gold a 11,2 has.: 0,5 lts/ha. 6,00 Litro 25.191,17 151.147 07 dic.07 10.8) H. Kerb 50 W: a 6 ha.: 1, 16 kg/ha. 7,0 Kilo 20.748,00 145.236 09 ene.07 10.9) Fungicida Juwel: 1,4 lts/ha. 24,0 Litro 22.811,42 547.474 09 ene.07 10.10) Ins. Lorsban Plus: 0,3 a 1 lts/ha. (5 veces) 64,0 Litro 7.360,20 471.053 17 ene.07 10.11) Ins. Selecron 720 EC: 1,05 lt/ha. 18,0 Litro 15.037,33 270.672 17 ene.07 10.12) Fungicida Punch-C: 0,52 lt/ha. 9,0 Litro 19.629,33 176.664 08 feb.07 10.13) Fungicida Record: 0,29 lt/ha. 5,00 Litro 25.258,00 126.290

11) Otros : 95.717 0,4%09ene.-08feb.07 11.1) Humectante Silwet: 0,297 cc/ha. 5,11 Litro 18.731 95.717



1) Labores : 1.1) Mano de Obra 538.000$ 2% 6) Producción : 1.492 Toneladas sucias.1.2) Jornada Animal : -$ 0% (Pol.14,6 a 18,3%) 186 Toneladas descuento.1.3) Maquinaria. 8.834.000$ 34% 1.306

2) Insumos : 16.590.467$ 64% 7) Precio Ton. 26.170$ Pesos - Sin IVA.Sub-Total : 25.962.467$ 100% 8) Ingreso : 34.180.387$ Pesos.

3) Imprevistos (5%) : 1.298.123$ Menos : Costos. 29.765.839$ Pesos.4) Financiero: 2,6%UF+ 6,59%: 9,19% 2.505.248$ T.Margen Bruto: 4.414.549$ Pesos.

29.765.839$ Margen Hectárea: 256.660$ Pesos.17,2 Rendimiento: 75,93 Ton.limpia / Hectárea.

1.730.572$ Punto Equilibrio: 66,13 Ton.limpia / Hectárea.Notas: 1.- Variación anual UF según IPC 2006 = 2,6% 2.- Interés Anual Promedio S.Bancario 2006 = 6,59% 3.- Precios sin IVA. 4.- Precio medio US$ : $527,50

5.- Precio de insumos, cuando hubo más de una compra de un mismo insumo, se consideró el valor promedio ponderado sin IVA del total facturado.

Toneladas limpias.


COSTOS


UNIDAD

I N S U M O S


ARROZ MAIZ TRIGO TRIGO VID VID VID BERRIE REMOLACHALARGO GRANO SECANO RIEGO CABERNET CHARDONNAY PAIS FRAMBUESA AZUCARERA

A) LABORES:1) Preparación de suelo. 86.676 61.711 34.025 34.699 0 0 0 72.2502) Poda. 0 0 0 0 99.831 70.935 88.933 136.000 03) Siembra 7.177 21.618 16.413 15.270 0 0 0 0 26.5004) Labores culturales - suelo. 0 8.061 0 0 23.715 31.289 26.440 28.500 26.7505) Labores a la planta. 0 0 0 0 128.912 121.307 26.982 1.125 06) Riego 17.356 31.513 0 8.468 25.443 22.053 3.213 51.500 49.5117) Aplicación fertilizantes 11.924 13.934 2.064 7.510 10.137 23.440 3.499 29.688 9.3958) Aplicación pesticidas. 10.442 19.303 1.879 14.457 49.746 74.398 23.442 18.917 73.9079) Cosecha 89.478 98.528 0 4.267 276.968 169.375 169.456 1.792.783 292.17710) Varios. 668 0 21.126 56.926 19.869 4.592 1.125 35.667 0

Sub-total 223.721 254.668 75.507 141.597 634.621 517.389 3 43.090 2.094.180 550.490B) INSUMOS:1) Semillas. 27.386 78.405 20.379 49.409 0 0 0 0 140.8032) Fertilizantes. 99.101 232.227 88.600 112.034 49.196 57.755 30.403 147.208 441.3463) Pesticidas 54.703 41.169 16.278 34.043 57.632 139.718 20.878 55.896 290.1004) Varios. 204 0 0 0 788 4.777 1.086 0 2.782

Sub-total 181.394 351.801 125.257 195.486 107.616 202.250 52.367 203.104 875.031TOTAL: Labores + Insumos 405.115 606.469 200.764 337.08 3 742.237 719.639 395.457 2.297.284 1.425.521

- RESUMEN:1) Labores Jornada Hombre 32.255 47.842 6.423 15.775 516.283 366.509 259.988 1.740.846 57.8982) Labores Jornada Animal 1.251 0 0 295 0 2.083 6.072 1.250 03) Labores Maquinaria 190.215 209.160 69.084 125.527 118.338 148.797 77.030 352.083 492.5934) Insumos 181.394 351.801 125.257 195.486 107.616 202.250 52.367 203.104 875.031

Sub-Total 405.115 608.803 200.764 337.083 742.237 719.639 395.457 2.297.283 1.425.522- Más:- 5% imprevistos. 20.256 30.440 10.038 16.854 37.112 35.982 19.773 114.864 71.276- Costo financiero. 35.732 53.696 18.665 31.633 65.465 67.062 34.879 202.620 137.556

TOTAL COSTO HECTÁREA: 461.103 692.939 229.467 385.570 84 4.814 822.682 450.109 2.614.767 1.634.354

- Producción: kilogramos/ha. 4.100 12.440 1.495 6.722 15.149 9.832 14.531 8.099 72.970- Precio promedio sin IVA. ($/kg.) 123,1 104,7 114,8 118,5 110,0 155,0 30,7 398,5 24,416- Ingreso por hectárea. 504.587 1.302.468 171.574 796.5 08 1.666.335 1.523.960 445.804 3.227.452 1.781.636- Menos:- Costo por hectárea. 461.103 692.939 229.467 385.570 844.814 822.682 450.109 2.614.767 1.634.354- Margen bruto por hectárea. 43.484 609.529 -57.894 410 .937 821.521 701.278 -4.304 612.684 147.281- Punto de equilibrio: kgs/ha. 3.747 6.618 1.999 3.254 7.680 5.308 14.672 6.562 66.938Nota: Diferencias de algunos valores con resúmenes parciales por cultivos, corresponde a diferencia de decimales.

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RESUMEN DE COSTOS DIRECTOS PROMEDIOS POR HECTÁREA EN CULTIVOS ESTUDIADOS - TEMPORADA 2006 / 2007REGION DEL MAULE

- CONCLUSIONES GENERALES: En relación a una visión general del presente estudio de costos, es interesante destacar algunos conceptos, como los siguientes: 1. El objetivo principal de esta iniciativa es poder entregar una visión referencial en relación a la estructura de costos directos de producción y su nivel de rentabilidad en los rubros relevantes en la región del Maule durante el ejercicio agrícola de la temporada 2006/07. 2. Este estudio recoge experiencias prácticas y lo más fidedignas posibles de casos específicos de estructura de costos directos, que no representan necesariamente una situación aplicable a todos y cada uno de los productores agrícolas de la región, sin embargo, se espera constituya un aporte a los productores, autoridades y agentes del sector. 3. Lo relevante del estudio de costos es el seguimiento y registros de los costos directos (aquellos que varían en función del nivel de producción), con el objeto de cuantificar el monto de los recursos necesarios para producir un bien agrícola, estimar el mínimo de producción necesarios para cubrir dichos costos y valorar la mano de obra propia del productor e incluir el costo de la maquinaria agrícola empleada en las diferentes labores, ya sea realizada por el productor o por terceros. 4. Cabe destacar que después de varias temporadas realizando este estudio, aún existen productores que no llevan registros de sus costos, situación observada tanto en casos de tipo empresarial como campesino, lo que indicaría que aún no se ha valorado la importancia de llevar dichos registros, para una buena gestión productiva. 5. Los principales cultivos evaluados durante la temporada 2006/07 fueron: arroz grano largo, trigo riego, trigo secano, maíz grano, vides Cabernet, Chardonay y País), remolacha y frambuesa. 6. Los costos promedios de los cultivos evaluados fluctuaron desde los $229.500 en trigo de secano hasta los $ 2.615.000 en frambuesa, los que incluyeron un adicional de 5% por imprevistos y un costo financiero según el caso correspondiera a usuarios campesino o empresarial. 7. La rentabilidad promedio o márgenes bruto por hectárea se observaron variables, desde cultivos con márgenes positivos, los que fluctuaron desde los $43.500 en arroz y $821.521 en vid Cabernet, hasta los que registraron márgenes negativos, como los casos seguidos en trigo de secano, con un margen promedio negativo que bordeó los $58.000/ha., y en la vid País con $4.300/ha. Cabe señalar que de los 9 cultivos estudiados, la mayoría registraron márgenes brutos positivos, cuyos montos variaron por cultivo. En efecto, en el caso del arroz, el margen bruto promedio alcanzó un poco más de $43.000/há, dado los bajos rendimientos esta temporada por las bajas temperaturas en el período de floración. En el caso del maíz grano, dada las expectativas de este cereal y la recuperación del precio, el margen bruto bordeó los $610.000/há., uno de los mejores resultados obtenidos desde el año 2000. Una situación similar en términos de resultados del ejercicio, mostró el trigo de riego, a diferencia del trigo de secano, ya que el margen bruto promedio superó los $400.000/há. dado el buen precio del mercado en la temporada 2006/07 y al buen rendimiento promedio de los casos estudiados en que llegó a los 67 qqs./há. Igualmente la vides Cabernet y Chardonnay, con un mercado con dificultades esta temporada, también observaron un margen bruto positivo en los casos seguidos, bordeando los $820.000 y $700.000 por hectárea respectivamente, con un precio promedio de $110 y $155 el kilo y un rendimiento promedio en torno a los 15.000 y 9.800 kilos por hectárea, respectivamente. La remolacha, por su parte, si bien mostró una margen positivo estrecho, inferior a temporadas previas, bordeó en la temporada los $147.000 por hectárea con un rendimiento promedio de 72 toneladas/há.

8. El punto de equilibrio, dada la estructura de costos directos de producción para cada cultivo y el precio unitario de ellos, el volumen de producción necesario para cubrir los costos se observó variable según el cultivo. Según ello, el menor costo observado para cubrir los gastos directos de producción se registró en los casos de trigo de secano, con un volumen mínimo cercano a los 2.000 kilos, con un precio promedio de $114,8 el kilo; a la inversa, el cultivo que observó el mayor volumen se registra en la remolacha con cerca de 67.000 kilos por hectárea, con un precio promedio de $24.416 el kilo. 9. En cuanto, a la valoración de las labores, tanto de jornadas hombres, animal o maquinaria, el costo mínimo por hectárea lo observó el trigo de secano con $75.500 y el más alto en Frambuesa que bordeó los $2.100.000, concentrando a mayoría de los cultivos los mayores costos en las labores de cosecha, fluctuante desde $21.126 en trigo de secano a $1.793.000 en frambuesa. Es destacable la escasa participación de la jornada animal en los cultivos seguidos, si bien cinco de los nueve cultivos observaron alguna labor con tracción animal, la que se observa en alguna proporción en labores de gangueo en preparación del suelo en arroz y en labores entre hileras en vides. 10. Respecto de la participación de los insumos, éstos se observaron con una fuerte participación en los costos, donde cuatro de los nueve cultivos se observaron por sobre los costos de las labores, cuya fluctuación varió desde los $52.400 en vid País, hasta los $875.000 en remolacha. La mayor participación en los insumos se observa a los fertilizantes, donde siete de los nueve cultivos se observaron una mayor participación, con costos variables desde los $30.400 en vid País, hasta los $441.350 en remolacha. Seguidamente se observaron los pesticidas, variables desde los $16.300 en trigo de secano hasta los $290.100 en remolacha. 11. Es destacable señalar la excelente disposición de los productores que participaron en este estudio, hecho que la Secretaría Ministerial desea destacar, y agradecer, lo que posibilitó el poder arribar a la información obtenida, independiente de los resultados, si bien esta iniciativa en la mayoría de los productores tuvo como resultado la convicción de la necesidad de llevar registros de los gastos efectuados. Por lo anterior, a todos quienes hicieron posible la realización de este estudio, la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de la Región del Maule, les agradece sinceramente su importante colaboración esperando que la información del presente documento contribuya a su gestión productiva como un referente orientador.

Departamento de Economía y Mercados Agropecuarios Secretaría Ministerial de Agricultura – Región del Maule

6 Norte 770 – Fonos (71) 236632 – 236643 - Talca

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