“Año de la Diversificación Productiva y el Fortalecimiento de la Educación”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PROEDUNP – SULLANA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

“ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE COMPETENCIA DE LA EMPRESA PLAZA VEA”

Curso: Comportamiento en las Organizaciones

Profesor:

Margot Rodríguez Viñas

Integrantes:

BLANCA HERRERA ELIAS

ROCIO HUAMAN LUPU

ERICK ESTRADA ZETA

MERCEDES GARCIA FARFAN

LESLI JIMENEZ APONTE

EMILIA JIMENEZ LOPEZ

KATHERINE JUAREZ SILVA

BRIDER MARIÑAS SANCHEZ

KEREM MONSEFU COLMENARES

DEDICATORIA

A DIOS

Por permitirnos

Seguir con nuestra carrera

A Nuestros Padres

Por el amor y apoyo permanente que nos brindan

Para continuar por el sendero del bien.

A Nuestra Alma Mater

Por cobijarnos con las Autoridades,

Maestros, Trabajadores y Compañeros,

Lo que hará imperecedero nuestra profesión

INTRODUCCIÓN

Esta investigación, la cual a continuación presentamos, tiene como finalidad, determinar las estrategias de desarrollo de competencia de una organización, su implementación y su incidencia en el posicionamiento en el mercado.

Este trabajo de investigación se llevó a cabo en el Supermercado Plaza Vea Sullana, del distrito de Sullana-Piura, en el periodo Junio - Julio del año 2015, aplicando los temas estudiados durante el semestre académico del curso Comportamiento en las Organizaciones.

Pero para determinar el impacto que tiene la implementación de estas estrategias de desarrollo de competencia en el posicionamiento en el mercado, aplicaremos entrevistas y cuestionarios y con la presentación de resultados observaremos mejor el comportamiento organizacional de esta empresa, perteneciente al rubro de supermercados nacionales.

PLAZA VEASULLANA

“La implementación de las estrategias de desarrollo de competencia del supermercado Plaza Vea Sullana frente a su

competidor el supermercado Tottus, con respecto a su posicionamiento en el mercado”

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1.- Situación problemática

En el distrito de Sullana, existen dos fuertes competidores en el rubro de supermercados: Plaza Vea y Tottus. El supermercado Plaza Vea siempre ha mantenido el posicionamiento en el mercado de la localidad, sin embargo a raíz de la llegada del supermercado Tottus, se ha visto en la necesidad de plantear estrategias de desarrollo de competencia frente a esta situación.

1.2.- Formulación del problema

1.- ¿Qué estrategias de desarrollo de competencia utiliza el supermercado Plaza Vea frente al supermercado Tottus?

2.- ¿Cómo implementa sus estrategias de desarrollo de competencia el supermercado Plaza Vea frente al supermercado Tottus?

2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1.- Objetivo general

Estudiar el establecimiento de las estrategias de desarrollo de competencia del supermercado Plaza Vea del distrito de Sullana y su relación con la implementación de éstas, para su posicionamiento en el mercado frente al supermercado Tottus.

2.2.- Objetivos específicos

- Determinar las estrategias de desarrollo de competencia que utiliza el supermercado Plaza Vea frente al supermercado Tottus.

- Analizar la implementación de las estrategias de desarrollo de competencia del supermercado Plaza Vea frente al supermercado Tottus.

3. JUSTIFICACIÓN

Conscientes de la importancia que hoy reviste el tema de la competitividad empresarial dentro de la formación profesional de los estudiantes de Ciencias Administrativas, se ha hecho la presente investigación para corroborar que la implementación de las estrategias de desarrollo de competencia de cualquier empresa, en este caso un supermercado, influyen directamente en su posicionamiento en el mercado frente a otras empresas. Y asimismo ver al curso de Comportamiento en las Organizaciones como una dimensión humana y fundamental que debe aprovecharse para el desarrollo personal y empresarial.

4. MARCO TEÓRICO

4.1.- Marco Institucional

Plaza Vea es la marca de hipermercados y supermercados de la empresa Supermercados Peruanos S.A. perteneciente al prestigioso Grupo Interbank.

Categoría: Supermercado

Competidores: Tottus.

4.1.1- Historia de la Empresa

Supermercados Peruanos S.A, inició sus operaciones con el nombre de Supermercados Santa Isabel S.A. en 1993. La cadena creció durante la década de los noventa mediante la adquisición de las cadenas Mass y Top Market, y el arrendamiento del supermercado San Jorge.

Gracias a estas adquisiciones, Santa Isabel se consolidó como la segunda cadena de supermercados en el Perú.

En 1998, el grupo Holandés Royal Ahold, tercer minorista del mundo, se convirtió en copropietario de Santa Isabel, y fue incrementando su participación hasta asumir el control total de la empresa en mayo del 2002. Bajo la administración de Ahold, la empresa lanzó exitosamente el formato de hipermercados Plaza Vea. A inicios del año 2003, Ahold tomó la decisión de vender sus operaciones en Sudamérica.

El 11 de diciembre de 2003, el grupo financiero Interbank adquirió la totalidad de las acciones de Supermercados Santa Isabel, brindando a la empresa el respaldo financiero y el prestigio necesarios para que una cadena ahora 100% Peruana

País: PerúRegión: Piura

Dirección: C/ La Mar 154, Sullana, Piura, Perú

Inauguración: 2012

Web: http://www.plazavea.com.pe

pudiese continuar con el proceso de expansión iniciado por Ahold. Durante los años 2004 y 2005, la estrategia de la empresa se basó en la definición y consolidación de sus formatos, culminando con el lanzamiento de la nueva marca Vivanda, la transformación de las tiendas Minisol a Mass y una profunda mejora en calidad y servicios de Plaza Vea

En marzo de 2004, la Junta General de Accionistas aprobó cambiar la denominación social de Supermercados Santa Isabel S.A. por SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.

Desde el 2006, Supermercados Peruanos está teniendo un crecimiento constante, resultado de su plan de expansión, a través de la construcción de nuevas tiendas tanto en Lima como en Provincias, con el lanzamiento de nuevos formatos, tal es el caso de Economax con el que se busca atender nuevos segmentos y en algunos casos remodelando tiendas ya existentes a fin de satisfacer mejor las necesidades de sus clientes.

Supermercados Plaza Vea.

Tras la venta de la empresa Chilena Supermercados Santa Isabel a la empresa Holandesa Ahold. Ahold ingresa al mercado Peruano su formato de Hipermercado Plaza Vea, el cual Ahold ya operaba en Argentina. El primer local de Hipermercado Plaza Vea fue inaugurado en el Centro Comercial Jockey Plaza en el año 2001, en el terreno donde operaba un supermercado Santa Isabel antes de ser refaccionado.

En el año 2003 la Holandesa Ahold decide vender sus operaciones en el Perú al Grupo Interbank. Luego de realizada la compra, Interbank cambia la razón social de Supermercados Santa Isabel a Supermercados Peruanos, el cual integra todos sus formatos. Durante los siguientes años Plaza Vea comienza a tomar mayor participación en el mercado de la ciudad de Lima, con la apertura de nuevos locales en varios distritos de la capital Peruana. En el año 2007, Supermercados Peruanos (Interbank) que hasta entonces solo operaba en la ciudad de Lima, decide ingresar al interior del país con su formato de Hipermercado Plaza Vea a la ciudad de Trujillo, convirtiéndose así en la primera empresa del rubro en expandirse a provincias luego de la quiebra de Supermercados Monterey en1993.

En el 2007 Plaza Vea inaugura su local en el Real Plaza Trujillo, convirtiéndose esta en su primera tienda en provincias. A la fecha cuenta con operaciones

en Lima, Trujillo, Arequipa, Chiclayo, Huancayo, Huánuco, Huaral, Chimbote, Chincha Alta, Ica, Tacna, Juliaca, Puno, Piura y Talara. Durante el año 2011, Plaza Vea ha inaugurado tiendas en los distritos limeños de Villa el Salvador y Chorrillos, y en las ciudades de Piura, Huancayo, Puno y Talara.

Hasta que por fin en el año 2012, inauguró también un supermercado en nuestra provincia de Sullana. Plaza Vea sigue creciendo por todo el país y se sigue extendiendo.

4.1.2-Objetivos de Plaza Vea

El principal objetivo es lograr la acogida total por parte del público debido al mejor servicio en la atención al cliente, ofreciendo los mejores productos y garantizando la calidad respectiva.

Metas para alcanzar los objetivos

Brindar un trato amable en todo momento a los clientes. Mejorar continuamente la calidad en el manejo de los productos y la

eficiencia del personal administrativo y de actividades de la empresa.

4.1.3-Visión

Ser la primera opción de compra para todos los peruanos.

4.1.4-Misión

Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen y tengan una mejor calidad de vida.

4.1.5-Análisis FODA

*FORTALEZAS

Poseer un terreno propio para el local. Capacidad innovadora y creativa en los socios. Conocimiento de una localización estratégica. Buen manejo de la publicidad. Orientación hacia toda clase de consumidores.

*OPORTUNIDADES

Demanda de un mejor servicio de supermercados. Potenciales inversionistas en el área. Continuo posicionamiento en el mercado.

*DEBILIDADES

Falta de liderazgo en los precios.

*AMENAZAS

Oferta de otros supermercados con servicio similar.

4.1.6-Estructura Organizacional

El supermercado Plaza Vea-Sullana tiene los siguientes cargos dentro de la organización para el respectivo funcionamiento de la empresa y así poder lograr todas las metas que se proponen.

Manual de Organización y Funciones

*GERENCIA GENERAL

Este departamento se encarga de coordinar tareas, supervisar el trabajo de cada uno de los jefes de los demás departamentos, establecer medidas de control para analizar el desempeño de todo el personal y verificar que se cumplan los objetivos propuestos.

*SUB GERENCIA ADMINISTRATIVA

GERENCIA GENERAL

DEPARTAMENTO DE FINANZAS

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

Y SERVICIODEPARTAMENTO DE MARKETING

DEPARTAMENTO DE CONTROL DE

CALIDAD

DEPARTAMENTO DE RECURSOS

HUMANOS

SUB GERENCIA ADMINISTRATIVA

Este departamento se encarga de planear, organizar, dirigir y controlar las actividades y tareas a realizar en cada área de la empresa, en ayuda conjunta con el gerente. También se encarga de verificar que la empresa esté debidamente registrada en el marco legal y declarar los impuestos que corresponden a la SUNAT.

*DEPARTAMENTO DE FINANZAS

Este departamento se encarga de velar por el control financiero de la empresa, mantener la estabilidad económica y asignar los recursos financieros entre los distintos departamentos de acuerdo a las necesidades y requerimientos que se presenten.

*DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO

Este departamento se encarga de ofrecer un producto y un servicio de buena calidad, variado y asignándole un valor agregado. Además de verificar que se cumplan las labores de cada área especializada del producto y así compensar las expectativas del público consumidor.

*DEPARTAMENTO DE MARKETING

Este departamento se encarga de preparar y distribuir la publicidad acorde con los gustos y percepciones de los clientes, resaltando los mejores atributos de los productos. También se encarga de diseñar estrategias competitivas para mantener vigente el gusto de los clientes, y analizar a la competencia directa.

*DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD

Este departamento se encarga de verificar la calidad de los productos y servicios que se ofrecen, con los más altos estándares. Además de mantener un sistema de seguridad alimentaria cuidando todos los procesos de producción y/o tratamiento de alimentos como: panadería, pastelería, comidas preparadas, fiambres, lácteos, carnes, pescados, frutas y verduras.

*DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

Este departamento se encarga de mantener el vínculo laboral entre los trabajadores, recibiendo y atendiendo sus quejas y reclamos a fin de solucionarlos. Además de evaluar el desempeño de cada uno de los trabajadores, medir los resultados y solicitar cambios de puesto o área a la Sub Gerencia Administrativa.

5. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

Con el propósito de dar respuesta al problema y a los objetivos de investigación planteados en el siguiente estudio, se formula la siguiente hipótesis descriptiva.

Hipótesis H°:

La empresa Plaza Vea ha implementado progresivamente buenas estrategias de desarrollo de competencia frente al supermercado Tottus para mantener su posicionamiento en el mercado.

6. POBLACIÓN, MUESTRA Y UNIDAD DE ANÁLISIS

6.1.- Población

La población, objeto de investigación, estaba constituida por los colaboradores del supermercado Plaza Vea-Sullana, pertenecientes al Departamento de Marketing. En total son 05 colaboradores, los que pertenecen a este departamento y realizan entre sus funciones la elaboración e implementación de estrategias competitivas.

6.2.- Muestra

Para efectos de la recolección de la información se tomó a los 05 colaboradores, quienes conformaron la muestra a quienes se les aplicó las entrevistas, para obtener una información confiable.

6.3.- Unidad de análisis

Colaborador del Área de Marketing de Plaza Vea-Sullana.

7. METODOLOGÍA Y DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

7.1.- Tipo de investigación

La presente investigación es de carácter descriptivo, ya que su propósito es dar a conocer si la empresa Plaza Vea-Sullana cuenta con estrategias de desarrollo de competencia y si las ha implementado para hacer frente a su competidor el supermercado Tottus.

7.2.- Diseño de la investigación

La presente investigación es no experimental, de diseño transversal ya que la obtención de los datos se realizó una sola vez en cada unidad de análisis (colaborador), utilizando dos instrumentos de recolección de información con aplicación única a cada sujeto de investigación.

Los instrumentos de recolección de información son:

Entrevista Cuestionario

8. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

La entrevista y cuestionario aplicado nos proporcionaron información relevante en cuanto a las estrategias de desarrollo de competencia.

8.1-Elección de las estrategias

Después de haber desarrollado su misión, identificado sus amenazas y oportunidades, determinado las debilidades y fortalezas y haber establecido los objetivos y metas, el Área de Marketing ha formulado sus estrategias de desarrollo de competencia para hacerle frente a su competidor el supermercado Tottus-Sullana.

*ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN Y PROMOCIÓN

Consiste en diferenciar constantemente el servicio, a través de una lucha constante para mantener las características y atributos que posee.

Para lo cual cuentan con un buen presupuesto de marketing para dar a conocer a sus clientes, las características que hacen único a su servicio y a sus productos, mediante ofertas por temporadas, a través de una publicidad directa:

Anuncios publicitarios en los distintos medios de comunicación como la prensa escrita, radio, televisión e internet.

Paneles publicitarios en las principales calles. Un sitio virtual con toda la información comercial de la empresa. Promociones y descuentos los distintos días del mes. Folletos y volantes que publiciten ir al establecimiento.

*ESTRATEGIA DE CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE

Consiste en brindar una óptima calidad en sus productos acorde a las exigencias de certificación internacional y a la par de un excelente servicio al cliente a través de una atención personalizada, desde el momento en que ingresa al establecimiento.

El supermercado Plaza Vea se diferencia de la competencia en este ámbito a través de un trato amable al cliente por parte de todo el personal que labora en la organización.

*ESTRATEGIA DE VARIEDAD Y CRECIMIENTO

Consiste en tener la mayor cantidad de línea de productos para una mejor satisfacción del cliente, innovando siempre para ganar la fidelización del cliente y mejorando los precios para hacerle frente a la competencia. Además con nuevos estudios de mercado en la localidad, se abren nuevos locales donde existan las necesidades de un supermercado para aumentar la presencia en la localidad.

8.2-Implementación de las estrategias de desarrollo de competencia

*ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN Y PROMOCIÓN

Tarjeta de Crédito OH: Tarjeta de Crédito de marca propia con el respaldo de Financiera Uno, que permite a sus clientes acceder a beneficios exclusivos en sus tiendas.

Promociones: Cuenta con un abanico de promociones ya conocidas por sus clientes como Quince ahorro, Fin de Semana de Ahorro, Especiales de Ofertas, días rojos; y otras promociones lúdicas como sorteos y premios instantáneos.

Vales de consumo: Estos vales sirven para la adquisición de productos que se venden en nuestra cadena de tiendas en Lima Metropolitana y Provincias. La persona que los porta puede hacer compras por hasta el monto que especifica el vale.

El monto del vale es determinado por el adquiriente y pueden ser fraccionados hasta con 2 decimales. Los vales son válidos por un periodo de 6 meses.

Venta de mercadería: Por comprar al por mayor se ofrecen descuentos en las categorías: Abarrotes, Electro, Licores, Bazar, Carnes, Textiles, Juguetes y Alimentos Preparados.

Canastas: Ofrecemos diversas presentaciones de canastas diseñadas especialmente para atender las necesidades de nuestros clientes (empresas o personas naturales). También podemos personalizarlas en base a requerimientos específicos y con los productos que tu empresa o tú requieran.

Tarjeta electrónica de compras: Es una tarjeta pre-pago para consumos de los productos que puedes encontrar en nuestra cadena de tiendas en Lima y Provincias.

No hay un monto mínimo de recarga.

Permiten realizar compras parciales, quedando en la tarjeta el saldo disponible no utilizado para su siguiente compra.

*ESTRATEGIA DE CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE

Calidad: El cuidado exhaustivo de su amplia gama de productos, tanto en perecibles como en abarrotes pasando por textil y electro, es una preocupación constante para con sus clientes. Cuenta con la certificación ISO 9001 para los proceso de Control Inventarios, Auditoría de Procesos y

Aseguramiento de la Calidad de Perecibles. Además de la obtención de la certificación HACCP en todos sus procesos de producción de alimentos.

Servicio al cliente: Considerando a sus clientes como el recurso más valioso de su organización, se preocupan por su bienestar y satisfacción. Plaza Vea busca colaboradores talentosos que cuenten con una sólida formación en valores y promueven su desarrollo en el aspecto personal y profesional, a través de frecuentes programas de capacitación para optimizar siempre el servicio al cliente. Reconocen a las personas que conforman su equipo como el elemento clave en la gestión para desarrollar las estrategias y para conseguir sus objetivos.

*ESTRATEGIA DE VARIEDAD Y CRECIMIENTO

Variedad: Cuenta con un amplio surtido de FOOD (abarrotes, cuidado personal, limpieza, bebidas, carnes, frutas, verduras, quesos, embutidos, panadería, comida preparada) y NON FOOD (electrodomésticos, bazar, mundo bebe, mascotas, textil).

Precios: Están decididos a generar ahorro a sus clientes a través de una política de precios bajos, transfiriendo al consumidor todas las eficiencias logradas en sus procesos con el objetivo de seguir contribuyendo a mejorar la calidad de vida de todos los sullaneros.

Todo en un solo lugar: Variedad de locales y servicios anexos para que nuestros clientes encuentren todo lo que necesitan como Banco Interbank con horario extendido, Lavandería, Óptica, Revelado de Fotos, Restaurante, Farmacias, entre otros.

9. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En primer lugar, podemos observar que las estrategias de desarrollo de competencia que formula la empresa Plaza Vea frente al supermercado

Tottus son consistentes en cuanto abordan los puntos principales que se deben tener en cuenta para una mayor diferenciación como lo son: la calidad, variedad y promoción de los productos, el servicio al cliente, y una mayor presencia en cuanto a sucursales aperturadas.

En cuanto a la implementación de estas estrategias de desarrollo de competencia, analizando los resultados obtenidos, podemos decir que se han subdivido en acciones específicas para poder lograr la realización de las estrategias; así de esta manera observamos que la estrategia de diferenciación y promoción se implementa con la tarjeta de crédito OH, las promociones, los vales de consumo, las ventas de mercadería, las canastas y la tarjeta cash card. Por otra parte, la estrategia de calidad y servicio al cliente abarca obviamente esos dos aspectos principales y finalmente la estrategia de variedad y crecimiento es implementada mediante nuevas líneas de productos, la mejora de precios, y la continua apertura de locales con más servicios incluidos.

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

10.1.- Conclusiones

En primer lugar se acepta la hipótesis planteada en la investigación para dar respuesta a los objetivos propuestos.

Se acepta entonces que la empresa Plaza Vea-Sullana ha implementado progresivamente estrategias de desarrollo de competencia frente al supermercado Tottus para mantener su posicionamiento en el mercado del distrito de Sullana.

Existe entonces una buena gestión por parte de los colaboradores del Área de Marketing, al evaluar las acciones de su principal competidor en la localidad de Sullana: Tottus; lo cual hace concluir que Plaza Vea-Sullana está acorde a las exigencias del mercado en cuanto al incremento de las estrategias ofensivas de este Supermercado y no perder de esta manera el posicionamiento en el mercado sullanense que ha logrado desde que aperturó su primera tienda en Sullana en el año 2012.

10.2.- Recomendaciones

En el supermercado Plaza Vea-Sullana, se debe continuar observando los puntos en que se encuentra fallando el supermercado Tottus para que de esta manera se refuercen las estrategias ya implementadas y se dé origen a nuevas estrategias que mejoren la competitividad del supermercado.

Evaluar y capacitar constantemente al personal del Área de Marketing, para seguir con el buen desempeño de sus funciones y la creación de estrategias de desarrollo de competencia.

11. BIBLIOGRAFÍA

AMOROS Eduardo (2006). Comportamiento Organizacional: En Busca del

Desarrollo de Ventajas Competitivas. ISBN-14: 978-84-690-467 4-6.

Editorial EUMED. Universidad de Málaga. España

BOHLANDER, SNELL, SHERMAN. “Administración de recursos humanos”

12° edición, edit. Thomson Learning México 2001

STEPHEN P. Robbins, “Comportamiento Organizacional”. Edit. Pearson

Educación México 2004.

STONER, FREMAN, GILBETH. “Administración” 6° edición Edit. Pearson

Prentice Hall. México 2000

ANEXOS

ENCUESTA N° 01

La siguiente encuesta se realiza para fines netamente académicos y de investigación.

I. ASPECTOS GENERALES

I.1 CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

a. Razón social o tipo de empresa

o Persona natural

o Persona jurídica

b. ¿Cuántos años tiene en el mercado?

o 1 a 5 años

o 5 a 10 años

o 10 a 15 años

o 15 años a más

c. ¿Con cuántos trabajadores cuenta la empresa?

o 1 a 10 trabajadores

o 10 a 20 trabajadores

o 20 a 30 trabajadores

o 30 a 40 trabajadores

o 40 trabajadores a más

I.2 PERFIL DEL GERENTE

a. Género

o Masculino

o Femenino

b. Estado civil

o Casado

o Soltero

c. Nivel de estudios

o Nivel Primaria completa

o Nivel Secundaria completa

o Estudios técnicos

o Estudios universitarios

o Estudios de Post-grado

d. Capacitaciones

o SI

o NO

¿De qué se ha capacitado?

ENTREVISTA N° 01

La siguiente encuesta se realiza para fines netamente académicos y de investigación.

SEXO

o Masculino

o Femenino

EDAD:

ESTADO CIVIL

o Casado

o Soltero

I. FORMULACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE COMPETENCIA

a. ¿Su departamento ha formulado estrategias de desarrollo de competencia

frente al supermercado Tottus? ¿Cuáles?

b. ¿Qué criterios considera para formular las estrategias de desarrollo de

competencia?

c. ¿Considera que tiene el apoyo total de la empresa Plaza Vea Sullana Mall para

el establecimiento de las estrategias de desarrollo de competencia?

II. IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE COMPETENCIA

a. ¿Cómo realiza la implementación de las estrategias de desarrollo de

competencia formuladas por su departamento?

b. ¿Qué recursos de la empresa Plaza Vea Sullana Mall hace uso para la

implementación?

c. ¿Considera que la formulación e implantación de las estrategias de desarrollo

de competencia ha logrado mantenerlo en una posición superior frente a su

competidor Tottus?