ESTILOS Y MODELOS DE LIDERAZGO EN EMPRESAS HOTELERAS

 M.A. Elda Areli Luque

Dra. Cinthia Irene Carrazco Soto

Dra. Marcela Reyes Pazos

Universidad Autónoma de Baja California

Honolulu, Hawaii , Enero del 4-7, 2016

RESUMEN

 La presente investigación teórica, tiene como objetivo, analizar los modelos de liderazgo en la hotelería, que algunos autores han identificado como idóneos para aplicarse en este sector, determinar si entre ellos existe un consenso, además se examinan las competencias y habilidades que en sus estudios han concluido, y son necesarios para que la gerencia se desempeñe exitosamente. La hotelería, se desarrolla en un ambiente global y competitivo por lo que los lideres hoteleros, deben estar conscientes de su estilo de liderazgo, competencias, habilidades y necesidades de capacitación. La revisión de literatura incluye el estudio de liderazgo en el contexto mexicano, esta investigación es un avance del proyecto: Liderazgo aplicado por los gerentes en empresas hoteleras de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Mexicali, B.C.

Estilos de Liderazgo a nivel internacional en empresas hoteleras

Algunos autores han investigado el liderazgo aplicado en la hotelería de diversos países, desde Jordania, Malasia Tailandia y España, en hoteles de categoría 4 y 5 estrellas principalmente, en los cuales se busca identificar los estilos de liderazgo que aplican los gerentes, entre ellos se mencionan los estilos autocrático, democrático, laissez faire, transformacional y transaccional.

Se inicia con la investigación sobre los estilos de Liderazgo en hoteles de 5 estrellas en Jordania, su relación con la satisfacción de los empleados, Al -Ababneh (2013), Este autor encuentra que el estilo de liderazgo “democrático”, es más fuerte comparado con el estilo “laissez Faire” en la búsqueda de la satisfacción de los empleados. En esta investigación el estilo de liderazgo dominante fue el estilo democrático.  

Los investigadores Araujo y García (2013) realizaron un estudio a directores hoteleros de Islas Canarias, España, en base al modelo de Quinn que identifica 8 estilos de liderazgo como: innovador, bróker, productor, director, coordinador, monitor, facilitador y mentor. De los ocho roles identificados, el rol más ejercido por los directivos encuestados es el rol mentor.

Estilos de Liderazgo a nivel internacional en empresas hoteleras

En su estudio, Ngah, Musa, Rosli, Bakri, Zani, Ariffin, y Nair (2013), descubren que los gerentes foráneos en hoteles de 5 estrellas en Malasia, pueden tener un enfoque diferente de los gerentes locales. Los resultados mostraron que los componentes del estilo de liderazgo transformacional como como la influencia idealizada, (comportamiento), la estimulación intelectual y la motivación inspirador y tienen un efecto positivo significativo en la satisfacción de los empleados.

 

En Tailandia, Vissanu, y Sarinthree (2014), encontraron que la relación entre las características demográficas de los encuestados, los estilos de liderazgo, la innovación organizacional y desempeño de la organización son de apoyo a los negocios. La investigación muestreó a 419 gerentes de hoteles para que contestaran un cuestionario; en el análisis de datos, la técnica estadística de regresión múltiple jerárquica fue aplicada. De acuerdo con el marco teórico de esta investigación, el número de los empleados y un conjunto de Demografía de los encuestados (edad, sexo, educación, y experiencia) fueron inicialmente integrados, seguido por estilos de liderazgo (Transformacional, Transaccional y Laissez-faire), y la Innovación Organizacional

Tabla 1: Identificación de estilos de liderazgo predominante en los Gerentes de Alimentos Bebidas en hoteles de cinco estrellas de Reforma y Polanco de la Ciudad de México y la Ciudad de Puebla.

  Tipo de Liderazgo

Reddin (1974)

  Hoteles

5 Estrellas en Puebla

  Hoteles 5 Estrellas Reforma y Polanco

Cd. de México

Autócrata    Autócrata Benévolo 50% 60%Burócrata 40%  Desertor    Ejecutivo 10% 40%Misionero    Promotor    Transacción o Comprometedor

   

Los resultados de la investigación de Bonilla, arroja solo tres estilos de liderazgo aplicado por los gerentes de alimentos y bebidasde cinco estrellas ubicados en la zona de Polanco y Reforma de la Ciudad de México y de la Ciudad de Puebla de la de los que propone Reddin, siendo en orden de importancia: Autocrático Benévolo, Ejecutivo y Burócrata.

Fuente: Elaboración propia basada en los resultados del documento “Estilo de Liderazgo Predominante de Gerentes de Alimentos y Bebida en Hoteles de Cinco Estrellas de Reforma y Polanco de la Ciudad de México y la Ciudad de Puebla” (Bonilla, 2007).

Estilos de Liderazgo en México en empresas hoteleras

Tabla 2: Modelo de competencias de liderazgo para la industria hotelera de Chung-Herrera, Enz, y Lankan.

FACTORES. DIMENSIONES.Autogestión  

Ética e integridad, Gestión del tiempo, Flexibilidad y adaptabilidad y Autodesarrollo.

Posición estratégica Conciencia de las necesidades del cliente, Compromiso con la calidad, Administración de las inversiones e Interés por la comunidad.

Implementación Planeación, Dirección y Reingeniería.Pensamiento crítico   Orientación estratégica, Toma de

decisiones , Análisis y Toma de riesgos e innovación.

Comunicación Impactar al comunicarse, Facilitar la comunicación abierta, Escuchar activamentey Comunicación escrita

Interpersonal Construcción de redes, Manejo de conflicto y Aceptar la diversidad.

Liderazgo   

Orientación al trabajo en equipo, Fomentar la motivación, Fortaleza, Desarrollo de los demás, Aceptar el cambio y Versatilidad de liderazgo

Conocimiento de la industria

Pericia en los negocios y en la industriaFuente: Grooming Future Hospitality Leaders: A Competencies Model

 

Competencias de liderazgo en empresas hoteleras

Tabla 3: Competencias estratégicas, intratégicas y de eficacia personal

Competencias Estratégicas

Se refieren a la capacidad del

directivo y a su relación con el

entorno externo de las Pymes.

Competencias Intratégicas

Se refieren a la capacidad ejecutiva y

de liderazgo de un directivo al interior de

las Pymes

Competencias de Eficacia PersonalSe refieren a los

hábitos básicos de una persona con ella

misma y con su entorno

Visión de negocio Comunicación Resolución de problemas

Orientación interfuncional

Dirección de personas Proactividad

Gestión de recursos Delegación Autogobierno

Orientación al cliente Coaching Gestión personal

Red de relaciones efectivas

Trabajo en equipo Integridad

Negociación Liderazgo Desarrollo personal

Fuente: Elaboración propia en base a Cardona y Chinchilla (1999)

 

 Tabla 4: Competencias estratégicas valoradas por los gerentes Competencia

  Puntaje Total

  Ranking

 Orientación al cliente Gestión de recursos Visión de negocio Orientación interfuncional Red de relaciones efectivas Negociación

 929187838786

  1 2 610 6 7  Fuente: Resultados del estudio: Competencias directivas más valoradas por el sector turístico al elegir a sus gerentes de

hoteles en el sureste de México. Patrón, Pérez y González (2007)

 

Se observan las competencias estratégicas más valoradas por el sector turístico, siendo estas: Orientación al cliente y gestión de recursos, reflejan la importancia del papel que juega el cliente en el ramo hotelero y la importancia del manejo eficaz de los recursos.

 

 Tabla 5: Competencias intratégicas valoradas por los gerentes

 Competencia

  Puntaje Total

  Ranking

 Comunicación Trabajo en equipoLiderazgoDirección de personasDelegaciónCoaching

 919189888886

 224557 

Fuente: Resultados del estudio: Competencias directivas más valoradas por el sector turístico al elegir a sus gerentes de hoteles en el sureste de México. Patrón, Pérez y González (2007)

Se advierte que dentro de las competencias intratégicas se valoran mucho que los gerentes de un hotel mantengan una buena comunicación, desempeñen un adecuado trabajo en equipo, tengan un apropiado liderazgo, logren una eficaz dirección de personas y una congruente delegación, siendo coaching poco valorada.

Tabla 6: Competencias de eficacia personal valoradas por los gerentes  Competencia

  Puntaje Total

 Ranking

 Desarrollo personalIntegridadResolución de problemasGestión personalProactividadAutogobierno 

91 90 90 87 85 84

233689  

Fuente: Resultados del estudio: Competencias directivas más valoradas por el sector turístico al elegir a sus gerentes de hoteles en el sureste de México. Patrón, Pérez y González (2007)

En la Tabla anterior se detalla que los gerentes de un hotel valoran mayormente en las competencias de eficacia personal, el desarrollo personal seguido por la integridad personal y la capacidad para resolver problemas.

Las dimensiones culturales de Geert Hofstede, aplicadas en México se ven enfocadas de la siguiente manera: la distancia del poder en México indica que en una puntuación de 81, significa que la gente acepta un orden jerárquico en el que todo mundo tiene un lugar y no necesita más justificación. En la dimensión de individualismo con una puntuación de 30, se considera una sociedad colectivista. En la dimensión de masculinidad indica que la sociedad se verá impulsada por la competencia, el logro y el éxito, una puntuación de 69 significa que es México es una sociedad masculina, y se espera que los gerentes sean decisivos y firmes.

Dimensiones Culturales de Hofstede en México y su influencia en el liderazgo

DISCUSIÓN

De acuerdo al análisis de la revisión de literatura de la presente investigación en relación a estilos de liderazgo y competencias que predominan con mayor frecuencia en los gerentes de hoteles en países como Jordania, Malasia, Tailandia, España y México, en los cuales se encontraron investigaciones similares al tema estilos y modelos de liderazgo en empresas hoteleras, los estilos predominantes son: Autocrático, Democrático, Autocrático-Benevolente, Transaccional, Transformacional, y Laissez-Faire. Entre las competencias más recurrentes en orden de importancia son las competencias personales, después las competencias laborales, y por último las competencias gerenciales. Dentro de las competencias personales están la comunicación, desarrollo personal, habilidades interpersonales, ética e integridad; las competencias laborales incluyen el trabajo en equipo, gestión del tiempo, y orientación al cliente, y las competencias gerenciales comprenden el liderazgo, la visión del negocio, el empoderamiento, negociación, coaching, resolución de conflictos, gestión de los recursos y la capacidad de adaptación.

Tabla 7. Los estilos de Liderazgo más investigados a nivel internacional en diversos estudios.

Fuente: Elaboración propia en base a la revisión de la literatura.

PAÍS ESTILOS DE LIDERAZGO INVESTIGADOS

JORDANIA AUTOCRÁTICO, DEMOCRÁTICO Y LAISSEZ FAIRE.

ESPAÑA ENFOQUE EN COMPETENCIAS DEL LÍDER.

MÉXICO AUTOCRÁTICO-BENEVOLENTE Y TRANSFORMACIONAL.

MALASIA Y TAILANDIA.

TRANSFORMACIONAL, TRANSACCIONAL Y LAISSEZ FAIRE.

DISCUSIÓN

DISCUSIÓN

Las dimensiones culturales de Hofstede en México que están vinculadas a los estilos de liderazgo como el autocrático-benevolente, y el transformacional, son alta distancia del poder que significa que la gente acepta tener un jefe y un orden jerárquico, una sociedad colectivista, masculinidad que indica que la sociedad se verá impulsada por la competencia, el logro y el éxito, una alta evasión a la incertidumbre, necesidad de normas, orientado al corto plazo, la cultura mexicana tiene la tendencia a ser indulgente, es decir que hacen realidad sus impulsos y deseos con respecto a disfrutar la vida y divertirse.

CONCLUSIONES

En los últimos años, la competencia entre los hoteles se ha vuelto más intensa, los países han detectado que promover sus países para atraer visitantes deja una gran derrama económica y por consiguiente los beneficios para el país, en ese sentido los hoteles compiten a nivel local, nacional e internacional, ante esto las estrategias deben mejorar para proporcionar un excelente servicio al cliente y de esa manera ser preferidos, es por ello que implementar programas de mejora se ha vuelto prioritario, entre ellos es promover la aplicación de estilos de liderazgo y desarrollar competencias entre sus gerentes desde nivel medio hasta el nivel alto, es así que en el presente estudio se analizaron diversas investigaciones para detectar estilos de liderazgo y competencias que se presentan con mayor frecuencia, siendo estos, el liderazgo autocrático, democrático, transformacional, transaccional, y laissez faire. La razón de esta revisión literaria es continuar con un proyecto en el contexto mexicano, para determinar los estilos de liderazgo que aplican los gerentes en empresas hoteleras de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Mexicali, B.C.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Al-Ababneh, M. (2013). Leadership Style of Managers in Five-Star Hotels and its Relationship with Employee’s Job Satisfaction. International Journal of Management & Business Studies. IJMBS Vol. 3.

Recuperado el 02 de febrero del 2015 de http://www.ijmbs.com/32/2/mukhles.pdf

 Araujo, Y. y García, M. (2001). Liderazgo Directivo y Estrategia: Una aplicación empírica a las empresas hoteleras canarias. Universidad de las Palmas de Gran Canaria, selección de investigaciones empresariales, 153-188

Bonilla, E. y Navarrete, C. (2004). Estudio para conocer el perfil de competencias gerenciales de los gerentes de hoteles de 5 estrellas y gran turismo y su percepcion sobre las competencias gerenciales de los recien egresados de carreras relacionadas con la hotelería. Universidad de las Américas Puebla. Recuperado el 5 de septiembre del 2015 de http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/bonilla_b_e/portada.html

Bonilla, R. (2007). Estilo de Liderazgo Predominante de Gerentes de Alimentos y Bebidas en Hoteles de Cinco Estrellas de Reforma y Polanco de la Ciudad de México y la Ciudad de Puebla. Tesis de licenciatura en administración de hoteles y restaurantes. Universidad de las Américas Puebla. Recuperado el 2 de octubre del 2015 de http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/bonilla_c_r/portada.html

 

Chung-Herrera, B. , Enz, C., y Lankau, M. (2003). Grooming future hospitality leaders: A competencies model [Electronic version]. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 44(3), 17-25.

  

 

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Lucía, A. y Lepsinger, R. (1999). The Art and Science of Competency Models: Pinpointing Critical Success Factors in Organizations. Kindle Edition.

Ngah, H., Musa, M. Rosli, Z., Bakri, M., Zani, A., Ariffin, A. y Nair, G. (2013). “Leadership Styles of General Managers and Job Satisfaction. Antecedent of Middle Managers in 5 Star Hotels in Kuala Lumpur, Malaysia”. Asian Social Science; Vol. 9, No. 15. Recuperado el 5 de septiembre del 2015 del 2015.

Patrón, R. Pérez, C. González, E. (2007). “Competencias directivas más valoradas por el sector turístico al elegir a sus gerentes de hoteles en el sureste de México”. Revista Iberoamericana de Producción Académica y Gestión Educativa ISSN 2007 – 8412. Recuperado el 20 de agosto del 2015 de file:///C:/Users/HP/Downloads/226-952-1-PB%20(4).pdf

 

The Hofstede Centre, México (2015). Recuperado el 14 de octubre de 2015, de http://geert-hofstede.com/mexico.html.

 

Vissanu, Z. y Sarinthree, U. (2014). The Influence of Leadership Styles on Organisational Performance Mediated by Organisational Innovation: A Case Study of the Hospitality Industry in Thailand. Recuperado el 06 de agosto de http://www.europment.org/library/2014/interlaken/bypaper/ECON/ECON-05.pdf