Julián Francisco Mina Mina c.c. 1030541692 Especialización en Gerencia de Procesos Contexto y modelos de calidad.

ENSAYO ARGUMENTATIVO

EL FABRICANTE DE HELADOS

El libro “El fabricante de helados”, constituye una gran muestra metodológica de

como introducir una cultura de calidad al interior de una organización, logrando

que ésta haga parte de su ADN; lo cual no se consigue sin la participación de

todos los trabajadores.

En el libro se puede evidenciar que en sus principios la estrategia de “Dairy

Cream” estaba orientada de Izquierda a derecha, es decir definía especificaciones

de lo que para ellos era un helado de calidad y lo ofrecía a sus clientes sin

tomarse el tiempo de identificar las expectativas que estos tenían al decidir

comprar un helado; mientras que la estrategia de “Natural Foods” se orientaba

hacia el convertir las expectativas del cliente en especificaciones para la

comercialización de los productos, trabajaba de derecha a izquierda.

Desde mi óptica, los cambios introducidos en la estrategia de “Dairy Cream” se

dan gracias a la forma en la que los trabajadores abordaron el estado de crisis que

generó la posible venta de la compañía; dentro de todos los cambios introducidos,

resalto los siguientes aspectos como los más relevantes:

Preocuparse primero por el cliente interno y darle participación a los

empleados en la toma de decisiones, ya que esto genera sentido de

pertenencia en los trabajadores, los hace sentir importantes y hace que

valoren mucho más el estar trabajando en la empresa.

El asumir posiciones de liderazgo es un aspecto a destacar ya que para

grandes cambios como este, siempre es importante que exista esa persona

capaz de generar confianza a los trabajadores, para guiarlos a modificar su

forma de ejecutar su trabajo, para romper paradigmas al interior de la

organización, para irradiar esa cultura de calidad.

Destaco también la identificación de los requisitos del cliente, porque

además de preocuparse por conocer las expectativas, se enfocaron por dar

algo de más a lo que llamaron requisitos de “ilusión”; con lo cual me siento

identificado, ya que para ser excelentes y competitivos ya no basta con

satisfacer las necesidades del cliente, debemos poner algo más sobre la

mesa y ese algo es el factor que nos va diferenciar de los competidores.

De la metodología “LEO”, llama la atención el “enriquecer”, ya que se ve la

innovación como un proceso sencillo pero de gran impacto al interior de las

organizaciones; muchas veces gastamos gran parte del tiempo pensando

en cómo realizar mejoras y como encargados de la calidad nos

enfrascamos en tecnicismos cuando la solución puede ser más sutil de lo

que parece.

La paranoia productiva que contempla el compararse frente a la

competencia en las características básicas del producto, es enriquecedora

porque permite que la empresa ponga los pies sobre la tierra y sea

consciente de que la competencia existe, que está ahí y que al primer

descuido podemos perder un cliente, esto lleva a las organizaciones a

pensar en la perfección.

Para concluir, el libro tiene mucha similitud con el texto “Érase una vez una fábrica

de John Guaspari” ya que coinciden en que la calidad la define el cliente, en que el

cliente es el que sabe y conoce las razones por las cuales compro el producto y

que muchas veces puede decir que el producto no es de calidad simplemente con

verlo, probarlo o utilizarlo; la calidad es algo que inclusive en estos tiempos el

cliente ya la da por hecho y las empresas que no estén en capacidad de ofrecerla

están destinadas a desaparecer porque no podrán con los costos que implica.