TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Cultivos de reciente implantación enel Cono Sur; las enfermedades quelos afectan son objeto de programas

de investigación

Enfermedades encultivos de frutos

pequeños enArgentina

Arándanos y frambuesos

Ing. Agr. Dr.Eduardo R.Wright

Cátedra de Fitopatología.Facultad de Agronomía.

wright@agro.uba.ar

Las investigaciones se rea-lizan principalmente en lasprovincias de Buenos Aires yEntre Ríos y la Comarca An-dina del Paralelo 42° (Río Ne-gro y Chubut). El proyecto harecibido subsidios de la Uni-versidad de Buenos Aires(U.B.A.) y de la Agencia Na-cional de Promoción Científi-ca y Tecnológica. Participaninvestigadores de distintas uni-dades académicas de laU.B.A., del Instituto Nacionalde Tecnología Agropecuaria yde la Universidad de la Repú-blica (Uruguay) y numerosostesistas de grado y posgrado.Además se cuenta con la cola-boración de empresas, aseso-res técnicos y productores.

En cultivos de arándanoeste grupo de trabajo ha detec-tado la presencia de numero-sas enfermedades, como:muerte de esquejes (Fusariumsp.), manchas en hojas y tallos

(Alternarla tenuissima), mar-chitamiento (Phytophthora sp.),atizonamiento de tallos y man-chas foliares (Pestalotiopsisguepitiii, Colletotrichum gloe-soporioides, Nigrospora sac-chari y Bipolaris cynodontis),atizonamiento de tallos (Fusa-

rium sp. y Cylindrocladium.sp.), roya (Naohiodemyces va-

ccinii), atizonamiento (Pho-mopsis sp.), manchas foliares(Curvularia sp.), marchita-miento (Fusarium solani), ytizón apical (Sclerotinia sp.).Además se observaron sínto-mas típicos de agalla de coro-na. Los patógenos de mayorprevalencia e incidencia son A.tenuissima y B. cinerea, pro-duciendo ambos una sintoma-tología variada.

En el caso de Alternaria,produce manchas foliares deforma y tamaño variables, dis-persas en la lámina o comen-zando por el ápice o bordes.Pueden aparecer sobre ambascaras de las hojas y abarcargran parte de las mismas.También produce atizonamien-to y cancros en tallos y pudri-ción de frutos en la pre y pos

cosecha. B. cinerea produceoscurecimiento y muerte deramitas, manchas foliares irre-gulares que no respetan nerva-duras, pudrición de frutos acampo y en poscosecha. Losórganos afectados se cubrende un moho grisáceo. Varios

hongos se encuentran involu-crados en la seca total o par-cial de ramas, observada endistintas localidades y cuyaetiología se encuentra en estu-dio.

Como patógenos de frutosde arándano se ha identificado

Er HORTICULTURA

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PRODUCCIÓN DE FRUTA

Marchitamiento del frambuesoocasionado por Fusariumoxysporum.

Debajo, síntomas ocasionadospor Alternaria tenuissomasobre hojas de arándano.

a A. tenuissima, C. gloeospo-rioides y aslamientos de losgéneros Rhizopus, Aspergillus,Penicilhanz, Trichoderma yPhoznopsis.

Se iniciaron estudios en re-lación a la caracterización desuelos en plantaciones dearándano y su relación con lapresencia de patógenos y aldesarrollo de modelos de pre-dicción de enfermedades. Seencuentran en evaluación po-sibles medidas de manejo paradistintas enfermedades (mane-jo biológico, químico, efectode la fertilización, efecto de laaplicación de citoquininas,

manejo de enfermedades de laposcosecha. etc.), en el marcode un manejo integrado.

En relación al frambuesolas enfermedades detectadashasta el momento son: marchi-tamiento (E oxysporum), po-dredumbre de frutos (Botrytiscinerea), antracnosis (C. glo-eosporioides), roya (Pucci-niastrum americanum), man-chas foliares (Alternaria sp.) ypudriciones en frutos (Penici-

Ihum sp., Alternaria sp. y Rhi-zopas sp.) Sobre boysenberryse determinó la patogenicidadde aislamientos de Alternariasp.

La mayor parte de las pa-tologías observadas constitu-yen la primer referencia en elpaís. Se cuenta con numerososaislamientos de microorganis-mos obtenidos de cultivos dearándano, cerezo, mora híbri-da, corinto, grosella, cassis y

Atizonamiento ocasionadopor Phomopsis sp.

sauco cuya patogenicidad debeser probada.

ControlLas enfermedades impac-

tan en la producción afectandoel rendimiento y la calidad co-mercial. Para el manejo de lasmismas se deben contemplartodas las prácticas disponibles,para mantener las poblacionesde organismos nocivos en ni-veles compatibles con la acti-vidad económica, con el míni-mo impacto ambiental y lamayor seguridad para los tra-bajadores.

Se debe contar con perso-nal técnico capacitado y selec-cionar lotes con condicionesedáficas adecuadas para el cul-tivo a implantar. Los cultivos

En relación al frambueso las enfermedadesdetectadas hasta el momento son:

marchitamiento (F. oxysporum), podredumbrede frutos (Botrytis cinerea), antracnosis(C. gloeosporioides), roya (Pucciniastrumamericanum), manchas foliares (Alternariasp.) y pudriciones en frutos (Penicilliumsp., Alternaria sp. y Rhizopus sp.) Sobre

boysenberry se determinó la patogenicidadde aislamientos de Alternaria sp.

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A la izquierda atizonamientode tallos ocasionadopor A. tenuissima.

Sobre estas lineas, pudriciónde flores de arándanoocasionada por Botrytiscinerea.

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H - TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

deben iniciarse partiendo dematerial de propagaciín sano ysustratos libres de patógenos.El control de las enfermedadesdebe basarse en un diagnósti-

co correcto y en el conoci-miento de su epidemiologíapara aplicar las medidas decontrol más adecuadas, efica-ces y rentables.

El diagnóstico debe de sertemprano, por ello se debenrealizar inspecciones de rutinaal cultivo, para identificar fo-cos de enfermedades o la pre-

sencia de plagas animales osus daños y el estado evolutivode las malezas.

Este monitoreo es la herra-mienta fundamental en todoprograma de Manejo Integra-do. Se debe evitar o minimizarla producción de heridas, yaestas facilitan la penetraciónde patógenos.

Se deben eliminar partesde las plantas o plantas enfer-mas a través de la poda sanita-ria, siendo ineludible la lim-pieza y desinfección de herra-mientas utilizadas.

En lo posible se debe man-tener el cultivo libre de insec-tos y malezas. En cultivo, elmanejo de las condiciones am-bientales permite generar unambiente hostil para los pató-genos mitigando sus efectosperniciosos y postergando suaparición, especialmente cuan-

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Para que cada semilla sea portadora de futuro

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do se asocian a buenos plan-teos de nutrición. De ser posi-ble, se debe evitar mojar el fo-llaje.

Finalmente hay que con-cienciarse que la aplicación delitoteriipicos pueden brindarprotección o terapia, pero nocompensan el mal manejo delambiente o pobres prácticas desaneamiento. Los fungicidasproveen protección y/o tienenacción curativa sobre los pató-genos diagnosticados, por ellose los selecciona de acuerdo ala eficacia y a su residualidadque es determinante en el éxi-to de su utilización.

La frecuente aplicación deplaguicidas requiere de la ro-tación de moléculas -princi-pios activos- sobre bases téc-nicas apropiadas (conocimien-to de modos y mecanismos deacción de los productos); y del

respeto a los tiempos de caren-cia indicados por las empre-sas. Asimismo es muy impor-tante conocer los límites máxi-mos de residuos permitidos(LMR) en los países de desti-no, ya que un error puede cos-tar la exportación.

PróximamenteSe encuentra en prensa el

libro "Guía de enfermedades,insectos y malezas del Arán-dano", que resume los resulta-dos obtenidos a través de lasinvestigaciones realizados so-bre adversidades en este culti-vo. Un objetivo importante de

Hay que concienciarse que la aplicaciónde fitoterápicos pueden brindar protección

o terapia, pero no compensan el malmanejo del ambiente o pobres prácticas

de saneamiento

Para saber más...

- 'El cultivo del frambueso en Huelva',de venta en el bookshop dehorticom.

Roya del frambueso sobrefrutos (Pucciniastrum

americanum).

este proyecto es la capacita-ción de productores y técni-cos, la que se realiza a travésdel contacto y discusión per-manente con ellos, el dictadode conferencias y la publica-ción de artículos científicos yde divulgación.