en cuesta

DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

ENCUESTA (NECTAR)

1. ¿Acostumbra a consumir néctar de frutas tropicales?

FRECUENCIAS PORCENTAJESI 77 72.64NO 29 27.36TOTAL 106 100

2. ¿Ha comprado durante el último mes algún tipo de néctar conserva de fruta?

FRECUENCIAS PORCENTAJE

SI 89 83.18NO 18 16.82TOTAL 107 100

3. ¿Con que frecuencia a la semana consume néctar?


0-2 dias a la semana 40 35.713 - 4 dias a la semana 43 38.395 - 7 dias a la semana 29 25.89TOTAL 112 100.00

4. ¿En qué lugar adquiere o ha adquirido este producto?

0-2 dias a la semana

3 - 4 dias a la semana

5 - 7 dias a la semana

05

101520253035404550

FRECUENCIASPORCENTAJE



Supermercado 15 9.20

Mercado 51 31.29Tienda de conveniencia 44 26.99

Tienda Gourmet 5 3.07

Otros 48 29.45TOTAL 163 100.00

5. ¿Qué marca de néctar prefiere Ud.?

FRECUENCIAS PORCENTAJEGloria 18 16.98Shulay 11 10.38frugos 48 45.28citrus 22 20.75Les es indiferente la marca 3 2.83

Otros 4 3.77TOTAL 106 100.00

FRECUENCIAS

Supermercado Mercado Tienda de convenienciaTienda Gourmet Otros


6. ¿Qué hace que UD .consuma una determinada marca de un producto?

FRECUENCIAS PORCENTAJESu calidad 51 49.04Su bajo precio 32 30.77Su preferencia 19 18.27Su publicidad 2 1.92TOTAL 104 100.00

7. ¿Qué sabor consume o ha consumido?

FRECUENCIAS

Su calidadSu bajo precioSu preferenciaSu publicidad

FRECUENCIAS Gloria

Shulay

frugos

citrus

Les es indiferente la marca

Otros


FRECUENCIAS PORCENTAJEMango 29 23.58Piña 34 27.64Naranja 44 35.77Tanyarina 4 3.25Mandarina 0.00Otros sabores 12 9.76TOTAL 123 100.00

8. ¿Con que frecuencia compra productos elaborados a partir de fruta?

FRECUENCIAS PORCENTAJESemanalmente 63 60.00Cada 15 días 22 20.95Cada mes 17 16.19Una vez al año 2 1.90otros 1 0.95TOTAL 105 100.00

9. ¿Acostumbra consumir néctar de botella de litro?

Sema-nalmen-

te

Cada 15 días

Cada mes

Una vez al año

otros0

10203040506070


PORCENTAJE MangoPiñaNaranja TanyarinaMandarinaOtros saboresTOTAL


FRECUENCIAS PORCENTAJESI 72 67.92NO 34 32.08TOTAL 106 100.00

10. ¿Qué precio paga por el producto elaborado?

ALTERNATIVA FRECUENCIAS PORCENTAJEa) menos de s/2.00 20 19.23b) de s/ 2 - 3.00 33 31.73c) de s/3- 4.00 31 29.81d) más de s/ 4.00 20 19.23TOTAL 104 100.00

11. ¿Estaría dispuesto a consumir productos procesados a base de frutas tropicales?


12. ¿Qué presentación considera más adecuada para envasar el néctar?

a) menos de s/2.00

b) de s/ 2 - 3.00

c) de s/3- 4.00

d) más de s/ 4.00

0

5

10

15

20

25

30

35



Presentación FRECUENCIAS PORCENTAJEVidrio de 360 ml. 25 25.51Vidrio de 500 ml. 24 24.49Vidrio de 1000 ml. 25 25.51Plástico de 360 ml. 14 14.29Plástico de 500 ml. 9 9.18Plástico de 1000 ml. 1 1.02TOTAL 98 100.00

ENCUESTA (MERMELADA)

13. ¿Acostumbra a consumir mermelada de frutas tropicales?


14. ¿Ha comprado durante el último mes algún tipo de mermelada de fruta?


15. ¿Con que frecuencia a la semana consume mermelada?


Vidrio de 360 ml.

Vidrio de 500 ml.

Vidrio de 1000 ml.

Plástico de 360

ml.

Plástico de 500

ml.

Plástico de 1000

ml.

0

5

10

15

20

25

30



0-2 dias a la semana 28 53.853 - 4 dias a la semana 9 17.315 - 7 dias a la semana 15 28.85TOTAL 52 100.00

16. ¿En qué lugar adquiere o ha adquirido este producto?

FRECUENCIAS PORCENTAJESupermercado 2 3.57Mercado 31 55.36Tienda de conveniencia 22 39.29Tienda Gourmet 1 1.79Otros 0.00TOTAL 56 100.00

17. ¿Qué marca de mermelada prefiere Ud.?


0-2 dias a la semana 3 - 4 dias a la semana5 - 7 dias a la semana0

10

20

30

40

50

60



Gloria 25 44.64fanny 24 42.86Otros 6 10.71Les es indiferente la marca 1 1.79TOTAL 56 100.00

18. ¿Qué sabor consume o ha consumido?

FRECUENCIAS PORCENTAJEMango 2 4.65Piña 21 48.84Naranja 17 39.53Otros sabores 3 6.98TOTAL 43 100.00

19. ¿Acostumbra consumir mermelada de envases de vidrio?


20. ¿Qué precio paga por el producto elaborado?

ALTERNATIVA FRECUENCIAS PORCENTAJEa) menos de s/2.00 6 10.91b) de s/ 2 - 3.00 16 29.09c) de s/3- 4.00 10 18.18d) más de s/ 4.00 23 41.82TOTAL 55 100.00

21. ¿Qué presentación considera más adecuada para envasar la mermelada?

Presentación FRECUENCIAS PORCENTAJEVidrio de 250 gr. 11 20.00


Vidrio de 500 gr. 22 40.00Vidrio de 1000 gr. 10 18.18Plástico de 250 gr. 7 12.73Plástico de 500 gr. 3 5.45Plástico de 1000 gr. 2 3.64TOTAL 55 100.00

Encuesta Congelado

1. ¿Consume alimentos congelados?


2. ¿si no consume le gustaría consumir alimentos congelados?


3. ¿Cuál es la frecuencia de compra de alimentos congelados?

FRECUENCIAS PORCENTAJEUn paquete diario 5 12.19512195Un paquete semanal 2 4.87804878Un paquete quincenal 8 19.51219512Dos paquetes mensuales 9 21.95121951los consume pero no los compra

2 4.87804878

no consume 15 36.58536585TOTAL 41 100

4. ¿Cómo preferiría que se empacara los productos congelados?

FRECUENCIAS PORCENTAJEEmpaque resellable 15 24.19354839Empaque al vacío 45 72.58064516


OTROS 2 3.225806452TOTAL 62 100

5. ¿Si las frutas vegetales que usted compra cuestan en promedio s/. 1.50 en fresco estaría dispuesto a pagar s/. 3.00 por el mismo producto en forma congelada para mayor conservación, con todas las normas de calidad requeridas, sin aditivos y persevantes químicos?


6. ¿Qué factor tiene mayor incidencia al momento de compra alimentos congelados? Marque de 1 a 5, siendo 5 el de mayor incidencia

FRECUENCIAS PORCENTAJEPrecio 15 22.05882353Marca 10 14.70588235Ingredientes 0Que sea natural 20 29.41176471Empaque 12 17.64705882Presentación de los alimentos

11 16.17647059

TOTAL 68 100

7. ¿en qué tamaño preferiria encontrar los vegetales congelados?

FRECUENCIAS PORCENTAJE230gr. 5 8.474576271250 gr. 8 13.55932203360 gr. 15 25.42372881460 gr. 8 13.55932203500 gr. 7 11.86440678580 gr 3 5.084745763760 gr. 1 1.694915254

1000 gr 12 20.33898305TOTAL 59 77.96610169

8. ¿Dónde le gustaría encontrar los vegetales congelados?


FRECUENCIAS PORCENTAJESupermercados 12 36.36363636Mercados locales 21 63.63636364Todas las anteriores 0

Otro- cual 0TOTAL 33 100

en cuesta

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