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7/17/2019 emprendimientos

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[INVESTIGACIÓN DE MERCADO ]

ESTUDIO DE MERCADO

Producto:

LAS CACHAPAS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La cachapa es un plato típico de Venezuela y Colomia !m"sespecí#camente de los Llanos O$ientales%& pa$ecido a una pan'ueca($uesa o una to$ta #na) Es p$oalemente de o$i(en indí(ena& aun'ueno hay $e*e$encias conc$etas) Se p$epa$a con maíz tie$no ama$illo molidoo $allado al 'ue se le a+ade leche o a(ua& az,ca$& sal y aceite& hasta*o$ma$ una mezcla semilí'uida) Se cocina t$adicionalmente so$eplanchas met"licas& aun'ue se puede hace$ tami-n en un sa$t-ncase$o) La cachapa se puede come$ .al paso. y con las manos& ensimples estalecimientos a la o$illa de las ca$$ete$as o en $estau$antesm"s *o$males) Se come acompa+ada de /am0n& 'ueso de mano&mante'uilla o ma$(a$ina& o 1a$ios in($edientes cominados)

Problem:

El p$olema encont$ado pa$a pone$ en *uncionamiento nuest$oemp$endimiento es 'ue no saemos el ($ado de ace$aci0n 'ue tend$"nuest$o p$oducto en el me$cado& 'uienes se$"n nuest$os clientes& 'ueespe$an del p$oducto y el lu(a$ donde deemos inicia$ nuest$asacti1idades)

Producto: CachapasTutor: In() Ram0n 2alanz"te(ui

3

http://es.wikipedia.org/wiki/Venezuela

http://es.wikipedia.org/wiki/Colombia

http://es.wikipedia.org/wiki/Llanos_Orientales

http://es.wikipedia.org/wiki/Panqueca

http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays

http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_mano

http://es.wikipedia.org/wiki/Colombia

http://es.wikipedia.org/wiki/Llanos_Orientales

http://es.wikipedia.org/wiki/Panqueca

http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays

http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_mano

http://es.wikipedia.org/wiki/Venezuela




Es po$ ello 'ue conside$amos impo$tante $ealiza$ un estudio de me$cadoen la cuidad de Rioama aplicando encuestas a una muest$a de lapolaci0n de la ciudad)

Ob!et"#o$:

OBJETIVO GENERAL

• Realiza$ un estudio de me$cado en la cuidad de Rioamaaplicando encuestas a una muest$a de la polaci0n de la ciudaddu$ante el la p$ime$a 'uincena del mes de octu$e)

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Analiza$ y e1alua$ las condiciones del me$cado consumido$ en lap$o1incia de Chimo$azo

• Estalece$ el ($ado de aceptaci0n 'ue tend$" el p$oducto en elme$cado )

• De#ni$ los se(mentos del me$cado)

METAS

• La aceptaci0n del p$oducto es del 45)678)• El p$oducto esta$" di$i(ido especialmente a t$aa/ado$es de

o#cina)• El lu(a$ donde inicia$emos nuest$as acti1idades se$" en el secto$

cent$o de la ciudad)

ESTRATEGIAS

9a$a la aplicaci0n de encuestas se de#ni$"n p$e(untas cla1es 'uedee$"n consta$ en la encuesta)Los inte($antes aplica$"n las encuestas po$ distintos lu(a$es a #nde 'ue se optimice el tiempo y se oten(an los $esultados enmeno$ tiempo)


5




2usca$ ayudantes pa$a la aplicaci0n de las encuestas)La taulaci0n de datos se $ealiza$" de *o$ma con/unta9a$a an"lisis de los datos otenidos dee$"n pa$ticipa$ todos losinte($antes a #n de 'ue cada uno e:pon(a su punto de 1ista)

POLÍTICAS

• Las p$e(untas 'ue consta$"n las en las encuestas no e:cede$"nde 3;

• Las encuestas dee$"n se$ aplicadas en el secto$ no$te& cent$o ysu$ de la ciudad de Rioama)

• Cada inte($ante dee$" conta$ con un ayudante pa$a la aplicaci0nde la encuesta)

• Los datos dee$"n se$ taulados en una ho/a de E:cel)• Se $ealiza$" un ($a#co de cada una de las pe(untas encuestadas)

ACTIVIDADES

• De#ni$ la muest$a a la cual aplica$emos la encuesta)• Estalece$ las p$e(untas cla1es a utiliza$ en la encuesta)• Aplica$ las encuestas a la muest$a otenida)• Taula$ los datos• Realiza$ un an"lisis a cada una de las p$e(untas encuestada)• Otene$ $esultados)• Ane:a$ las e1idencias)


<




MODELO DE LA ENCUESTA

ESCUELA SUPERIOR POLIT%CNICA DE C&IM'ORA(O)ACULTADA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ESCUELA DE INGENIER*A EN CONTA'ILIDAD + AUDITOR*A

EDAD===== SE,O====)

Mot"#o de l e-cue$t: La encuesta se $ealiza con el moti1o de

conoce$ la *actiilidad y aceptaci0n po$ pa$te de la ciudadanía$ioame+a ace$ca de nuest$o emp$endimiento 'ue se t$ata deimplementa$ una ca*ete$ía e:clusi1a pa$a la 1enta de cachapas1enezolanas)

Ob!et"#o: Dete$mina$ el ($ado de aceptailidad 'ue tiene laimplementaci0n de una ca*ete$ía e:clusi1a pa$a la 1enta de cachapas1enezolanas)

./ 0De$er1 2robr u- -ue# lter-t"# e- com"d3

Si >o

4/ 0Co-oce u$ted cerc de l com"d #e-e5ol-3

Si >o

6/ 0Le 7u$tr1 8ue e9"$t u- ceter1 ded"cde9clu$"#me-te l #e-t de com"d #e-e5ol- e- lc"udd de R"obmb3

Si >o

;/ 0Al mome-to de ele7"r u- 2roducto 8ue ob$er#3


?

NOTA: La in*o$maci0n 'ue usted p$o1ea es de ca$"cte$ est$ictamente




9$ecio del p$oductoCalidad del 9$oducto9$esentaci0n del p$oducto

</ 0& e$cuc=do de 8ue $e trt l$ cc=2$3

Si >o

@u-B))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

>/ 0Cu?-to e$tr1 de cuerdo 27r 2or 2robr l cc=235);; 7);;<);; Ot$os @Cu"ntoB)))))))))))))))))))

?);;

@/ 0E- 8ue $ector de l c"udd de$er1 8ue $e e-cue-tre lceter13Secto$ no$teSecto$ cent$oSecto$ su$Ot$os @CualB))))))))))))))))))))))))))))))))))))

@9o$

'u-B)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))


7




Obte-c"- de l Mue$trVa$iales utilizadas pa$a la dete$minaci0n de la muest$a

B $ado de Con#anza5 Dist$iuci0n no$mal

E$$o$ pe$misile2 9olaci0n 'ue tiene inte$-s8 3p F 9olaci0n 'ue no tiene Inte$-sN Total de la 9olaci0n- Muest$a

9a$a dete$mina$ la muest$a de la polaci0n de la ciudad de Rioamap$ocedemos de la si(uiente mane$aG

Muest$a !n% es i(ual a la multiplicaci0n de la Dist$iuci0n >o$mal !z5% H la9olaci0n 'ue tiene inte$-s !p% H la polaci0n 'ue no tiene inte$-s !8 3p%H Total de la 9olaci0n !>% di1idido pa$a el e$$o$ pe$misile ! 4%H lapolaci0n total y $estando 3 !>3% mas la Dist$iuci0n >o$mal !z5%

multiplicado po$ la 9olaci0n !p% H la polaci0n 'ue no tiene inte$-s !8 3p%)

0$mulaG

Una 1ez estalecida la *0$mula p$ocedemos a $emplaza$ con las

$especti1as cantidadesG


J

B ;)475 3)4J ;);72 ;)4

8 .2 ;)3N 5576?3

- B




Teniendo como $esultadoG

TA2ULACIK> DE DATOS

ANÁLISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS

Edd

R-7o F de "-ter#lo CRMR 9Hm99Hm"- m .J6K66

lo7/ H-<4&<?

J;3J mF 3N<&<< lo()!3<%

7&?3 F J

?? &3<F

L$L" ) )r/ ) )r/ .> 4. 54 ;&53 54 ;&53 5344 4@ <; ;&55 74 ;&?< 53&6

4 66 <; ;&55 4 ;&J? 53&66; 6 34 ;&3? 3; ;&6 3<&; ;< 3J ;&35 35? ;&4; 33&J;> <. 4 ;&;6 3<< ;&4J J&7<4 <@ < ;&;5 3<J ;&44 5&5< >6 5 ;&;3 3< 3&;; 3&?

.6 .K .

ANLISIS ESTAD*STICO:

Al ose$1a$ los datos& nos damos cuenta 'ue un 538 pe$tenece a losencuestados ent$e 3J 53 a+os de edad& un 53)68 ent$e 55 56 a+os&de i(ual *o$ma con el mismo po$centa/e del 53)68 se encuent$an laspe$sonas ent$e 5 << a+os& un 3<)38 le co$$esponde a las pe$sonasent$e <? <4 a+os& el 33)J8 ent$e ?; ?7 a+os& el J)78 ent$e ?J 73a+os& el 5)58 ent$e 75 76 a+os de edad y #nalmente el 3)?8 le


6

- 3<




co$$esponde al 7 J< a+os de edad) La encuesta se $ealiz0 en la ciudadde Rioama y mediante los datos otenidos podemos destaca$ 'ue lamayo$ía de los encuestados oscilan ent$e los 55 << a+os)

PREGUNTAS ENCUESTADAS

/ 0De$er1 2robr u- -ue# lter-t"# e- com"d3

SI .6<No <

SI >o;

7;

3;;

37;

Gr?Qco 2re7u-t .


Mediante la taulaci0n y con $especto a la p$ime$a p$e(unta se otu1o'ue 3<7 pe$sonas desean p$oa$ una nue1a alte$nati1a en comida ytan solo a < pe$sonas no les inte$esa& entonces estadísticamente de lamuest$a tomada el 46)<8 le inte$esa dispone$ de un nue1o p$oducto enel me$cado)

/ 0Co-oce u$ted cerc de l com"d #e-e5ol-3

SI .;





NO 35?

SI >O;

7;

3;;

37;

Gr?Qco 2re7u-t 4


En cuanto a la se(unda p$e(unta se otu1o 'ue tan solo 3? pe$sonasconocen so$e la comida 1enezolana y 35? pe$sonas no conocen so$ela misma& teniendo un 4)J8 del total de la polaci0n 'ue desconocenso$e la comida 1enezolana)

./ 0Le 7u$tr1 8ue e9"$t u-ceter1 ded"cd e9clu$"#me-te l #e-t de com"d#e-e5ol- e- l c"udd de R"obmb3

SI .4NO 3;

SI >O;

7;

3;;

37;

Gr?Qco 2re7u-t 6


4





Con $especto a esta p$e(unta se otu1o 'ue del total de la polaci0nencuestada 35< pe$sonas coincidie$on 'ue les (usta$ía 'ue e:ista en laciudad una ca*ete$ía dedicada e:clusi1amente a la 1enta de comida

1enezolana y 3; pe$sonas no lo 1ie$on can ($an inte$-s) >0tese 'ueeste ,ltimo $ep$esenta tan solo el 6)578 del total de los encuestados&teniendo a nuest$o *a1o$ al 45)678)

../ 0Al mome-to de ele7"r u-2roducto 8ue ob$er#3

Prec"o 4.Cl"dd 3Pre$e-tc"-

<J

9$ecio Calidad 9$esentaci0n;

5;?;

J;

;

3;;

Gr?Qco 2re7u-t ;


Al ose$1a$ los $esultados otenidos de la encuesta podemos deci$ 'uede las 3< pe$sonas encuestadas 53 se #/an mas en el p$ecio delp$oducto& 3 en su calidad y <J en su p$esentaci0n& hay 'ue destaca$

'ue la mayo$ía de las pe$sonas encuestadas lo 'ue uscan en unp$oducto es la calidad la misma 'ue $ep$esenta el 7)6;8 del total deencuestados)

.4/ 0& e$cuc=do de 8ue $e trtl$ cc=2$3


3;




SI .NO 35

SI >O

;

7;

3;;

37;

Gr?Qco 2re7u-t <


De acue$do a los datos otenidos podemos deci$ 'ue 3; pe$sonas deltotal de la polaci0n encuestada han escuchado de 'u- se t$atan lascachapas& mient$as 'ue 35 pe$sonas desconocen ace$ca de este platotípico de Venezuela& es deci$ 'ue pa$a el 45)678 de la polaci0n estep$oducto se$" nue1o y no1edosos en el me$cado $ioame+o)

.6/ 0Cu?-to e$tr1 de cuerdo 27r 2or 2robr l cc=23

4K

6K

<7

;K

3;

<K

<


33




5 < ? 7;

5;

?;

J;;

3;;

Gr?Qco 2re7u-t >


Con $especto a esta p$e(unta los 3< encuestados esco(ie$on lasalte$nati1as en p$ecios 'ue mas les con1iene oteniendo 'ue 4;pe$sonas esta$ían dispuestos a pa(a$ 5);; po$ p$oa$ las cachapas& <7pa(a$ían <);;& 3; pa(a$ían ?);; y #nalmente < pa(a$ían 7);;&oteniendo 'ue un J7)558 pa(a$" 5);; y un 57)<J8 pa(a$" <);; ya'ue estos dos p$ecios se conside$a$"n en el momento de la #/aci0n delp$ecio del p$oducto)

.;/ 0E- 8ue $ector de l c"uddde$er1 8ue $e e-cue-tre l ceter13

Sector -orte .6Sector ce-tro 3;;Sector $ur 5<otro$ 5


35




;5;?;

J;;

3;;

Gr?Qco 2re7u-t @


De acue$do a los datos otenidos se destaca 'ue a 3< pe$sonas lesinte$esa 'ue la ca*ete$ía se encuent$e en el secto$ >o$te& a 3;; pe$sonasen el secto$ Cent$o& a 5< pe$sonas en el secto$ Su$ y a 5 pe$sonas les(usta$ía 'ue est- en ot$o lu(a$) Oteniendo como conclusi0n 'ue a un65)?J8 del total de la polaci0n le inte$esa 'ue la ca*ete$ía este situadaen el secto$ Cent$o de la ciudad de Rioama)

ELECCIÓN DEL SECTOR:

Norte

Mot"#o$ detrb!o

;

Moti1os de Vi1ienda 49opula$idad delsecto$

3

mayo$come$cializaci0n

3

9aseos po$ el secto$ ;


3<




568

J;8

68

68

Sector Norte

Moti1os det$aa/o

Moti1os deVi1ienda

9opula$idad delsecto$


9aseos po$ elsecto$

Ce-tro

Mot"#o$ de trb!o 6Moti1os de Vi1ienda 5;9opula$idad delsecto$

<<


7

9aseos po$ el secto$ 35

<;8

5;8<<8

78358

Sector Ce-troMoti1os det$aa/o

Moti1os deVi1ienda



9aseos po$ elsecto$

Sur Mot"#o$ detrb!o

;

Moti1os de 3<


3?




Vi1ienda9opula$idad delsecto$

5


5

9aseos po$ elsecto$

;

348

J58

3;8

3;8

Sector SurMoti1os det$aa/o

Moti1os deVi1ienda



9aseos po$ elsecto$

Otro$

Mot"#o$ detrb!o

.

Moti1os de

Vi1ienda

3


;


;

9aseos po$ elsecto$

;


37




7;87;8

Otro$Moti1os det$aa/o

Moti1os deVi1ienda

9opula$idad del

secto$

mayo$

come$cializaci0n

9aseos po$ elsecto$


Con $especto a la p$e(unta siete las pe$sonas encuestadas eli(ie$oncie$to secto$ deida a la con1eniencia 'ue pa$a ellos si(ni#ca&oteniendo 'ue las 3< pe$sonas 'ue eli(ie$on el secto$ >o$te ? laeli(ie$on po$ moti1os de t$aa/o& 4 po$ moti1os de 1i1ienda 3 po$ lapopula$idad del secto$ y 3 po$'ue e:iste mayo$ come$cializaci0n&teniendo 'ue en este caso la mayo$ía eli(i0 al secto$ po$ moti1os de1i1ienda)

En cuanto al secto$ Cent$o del total de encuestados <; la eli(ie$on po$moti1os de t$aa/o& 5; po$ moti1os de 1i1ienda& << po$ la popula$idaddel secto$ 7 po$'ue e:iste mayo$ come$cializaci0n y 35 po$'ue salen ada$ paseos po$ el secto$ con *amilia$es y ami(os& es deci$ 'ue la mayo$íade los encuestados se #/0 mas en este secto$ po$ moti1os de t$aa/o&1i1ienda y po$ su popula$idad)

Respecto al secto$ Su$ los $esultados *ue$on 'ue ? pe$sonas lo eli(ie$onpo$ moti1os de t$aa/o 3< po$ moti1os de 1i1ienda 5 po$ la popula$idaddel secto$ y 5 po$ la mayo$ come$cializaci0n& teniendo como $esultado#nal 'ue en este secto$ la mayo$ía 'ue lo eli(ie$on es po$ moti1os de1i1ienda)

En cuanto a ot$os lu(a$es 5 pe$sonas menciona$on a la salida aRioama y al secto$ de Lican& siendo este un po$centa/e in*e$io$)

ANLISIS GLO'ALMediante la aplicaci0n de encuestas a la muest$a de 3< pe$sonas seotu1ie$on datos 'ue $ePe/an lo si(uienteG


3J




En cuanto a la edad la mayo$ía de los encuestados oscilan ent$e los 55 << a+os& 'ue a un 46)<8 del total de la muest$a le inte$esa dispone$de un nue1o p$oducto en el me$cado& un 4)J8 del total de lapolaci0n encuestada desconocen so$e la comida 1enezolana& a un45)678 le inte$esa 'ue e:ista en la ciudad una ca*ete$ía dedicada

e:clusi1amente a la 1enta de comida 1enezolana& en cuanto a lasca$acte$ísticas 'ue tiene 'ue tene$ un p$oducto el 7)6;8 coincide 'uedee$ía tene$ so$e todo calidad& tami-n 35 pe$sonas del total de lamuest$a desconocen ace$ca de la cachapa& es deci$ 'ue pa$a el 45)678de la polaci0n este p$oducto se$" nue1o y no1edosos en el me$cado$ioame+o y esta$ían dispuestos a pa(a$ po$ el mismo ent$e 5);; y<);; d0la$es)

Como conclusi0n tenemos 'ue a un 65)?J8 del total de la polaci0nencuestada le inte$esa 'ue la ca*ete$ía esta situada en el secto$ Cent$ode la ciudad de Rioama deido a 'ue conside$an 'ue este lu(a$ esmas at$acti1o ya sea po$ moti1os de t$aa/o& 1i1ienda y po$ supopula$idad)

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO/

SEGMENTACIÓN ECONÓMICA

>uest$o p$oducto esta$" di$i(ido pa$a las pe$sonas de ni1el econ0micoalto y medio)

SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

El lu(a$ 'ue se ha dete$minado pa$a el inicio de las acti1idades es elsecto$ U$ano Cent$al

SEGMENTACIÓN PSCOGRÁFICAS

El tipo de consumido 'ue 1a ha ad'ui$i$ nuest$o p$oducto en su mayo$íase$"n o#cinistas)

SEGMENTACIÓN CONDUCTUALES

Los consumido$es est"n moti1ados po$'ue es un p$oducto nue1o en elme$cado $ioame+o y les inte$esa sae$ de 'ue se t$ata)


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