INTRODUCCIN:El maz tiene la ventaja sobre los otros cereales; La mazorca es muy apreciada en la alimentacin de rumiantes de engorde, y no se registran diferencias significativas en el crecimiento de animales alimentados con harina de grano y zuro o con mazorca. Sin embargo Malterre y Lelong (1976) concluyeron que la mazorca seca o ensilada puede reemplazar al maz grano como suplemento del ensilado.

En las dietas de conejos, la mazorca podra ser til debido a su alto contenido en energa y su mayor contenido en fibra.

OBJETIVO:

Determinar el valor nutritivo de la mazorca de maz para los conejos y examinar el efecto que su inclusin en la dieta tiene sobre el rendimiento productivo de los conejos de cebo.

MATERIALES Y METODOS: Se tomaron aleatoriamente doce muestras de tres mazorcas. Para determinar el valor nutritivo de la mazorca de maz se formularon tres dietas destinadas a conejos de cebo.

DIETA 1

DIETA 3

DIETA 2

Dieta basal o testigo (c) Formulacin estndar

Se formularon por sustitucin de 20 y 40% en materia seca

Alfalfa, cebada, torta de soja y grasa animal

Dieta basal de mazorca de maz

Se realiz un ensayo de engorde con 200 conejos del mismo origen gentico (cruce a tres vas de lneas mejoradas) incluyendo machos y hembras. Los animales se alojaron en jaulas individuales (4530 cm) y tuvieron libre acceso al alimento y al agua durante todo el periodo de cebo.

Los resultados obtenidos en los ensayos se analizaron estadsticamente mediante anlisis de varianza segn el procedimiento GLM del paquete estadstico SAS.

RESULTADOS Y DISCUSION:

El grano es el principal componente de la mazorca (88% de su peso) y, consecuentemente la composicin qumica de sta es similar al maz grano. Grano y zuro tienen una composicin qumica muy diferente.

DIFERENCIAS ENTRE:GRANO ZURO

Mayor contenido de almidn y en protena que en zuro

Alto contenido en fibra

CUADRO 2. Caractersticas y composicin qumica de la mazorca de maz.

Los resultados obtenidos en el ensayo de digestibilidad de la materia seca y de la energa bruta aumentaron (p0.001) con la inclusin de mazorca de maz en la dieta debido, tanto al mayor contenido en almidn, como a la menor ingestin de alimento de los conejos que consumieron las dietas 2 y 3.

CUADRO 3. Digestibilidad de las dietas experimentales (mediaerror standard).

El valor de energa digestible de la mazorca es similar al encontrado por de Blas et al. (2003) y por Maertens et al. (2002) para el maz grano, pero con menores valores de digestibilidad de la protena bruta (51% vs 65%).

El valor nutritivo de cualquier ingrediente se debe esencialmente a su composicin qumica y los resultados encontrados en este trabajo concuerdan con las coincidencias en dicha composicin encontradas entre el maz grano y la mazorca completa.

Cuadro 4. Rendimientos productivos de los conejos de cebo alimentados con las dos dietas experimentales.

Es un hecho generalmente admitido que los conejos de cebo alimentados ad libitum modifican su ingestin de alimento segn cual sea el contenido en energa de la dieta, de forma que tienden a mantener una ingestin energtica ms o menos constante.

El incremento de la ganancia de peso y el descenso de la ingestin de alimento observados con la dieta 2 pueden estar relacionados con el mayor contenido energtico de dicha dieta.

CONCLUSIONES: La composicin qumica de la mazorca y del grano de maz es similar, los resultados obtenidos en este estudio muestran que la inclusin de mazorca de maz en la dieta de conejos de cebo aumenta su contenido en energa digestible, reduce la ingestin voluntaria de alimento y mejora el ndice de conversin.