el proceso salud - enfermedad y la nutriciÓn
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EL PROCESO SALUD - ENFERMEDAD Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTO DE SALUD O.M.S. “Completo estado de bienestar físico, mental y social” Al incluir los aspectos mentales y sociales se coloca en una situación de mayor amplitud. (Menor reduccionismo?) - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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EL PROCESO SALUD - ENFERMEDAD Y LA NUTRICIÓN
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CONCEPTO DE SALUD O.M.S.
“Completo estado de bienestar físico, mental y social”Al incluir los aspectos mentales y sociales se coloca en una situación de mayor amplitud.(Menor reduccionismo?)Mayor integralidad conceptual.(No es suma de aspecto, construcción un todo)
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• Estos conceptos de la OMS han evolucionado y hoy se entiende la salud como un recurso para la vida y no el objetivo de la vida, en el cual, estar sano es “la capacidad para mantener un estado de equilibrio apropiado a la edad y a las necesidades sociales”.
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SALUD ENFERMEDAD• Salud como búsqueda incesante de la sociedad,
como apelación constante a la solución de los conflictos que plantea la existencia.
• Tiene que ver con el continuo accionar de la sociedad para transformar lo que deba ser cambiado y permita crear las condiciones donde a su vez se cree el ámbito preciso para el óptimo vital de esa sociedad.
F.FERRARA
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SALUD ENFERMEDAD
• Dinamismo requerido para interpretar el proceso s-e por ser un proceso incesante, cuya idea esencial reside en sus caracteres histórico y social.
• Salud como proceso histórico social se ha convertido en un objeto científico, en una nueva complejidad cuya estructura es necesario reconocer y despejar. FF
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INEQUIDAD: desigualdades que se consideran injustas y evitables
• EQUIDAD
• IGUALDAD
• MODOS DE VIDA: es el modo de vida el determinante del bienestar humano
• ESTILOS DE VIDA
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CAUSALIDAD
DETERMINACIÓN
• DETERMINANTES: “circunstancias sociales y económicas desfavorables que afectan la salud a lo largo de la vida” (OMS)
• INTERCULTURALIDAD
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EL CONCEPTO ACTUAL DE SALUD Y ENFERMEDAD• Los fenómenos de salud son dinámicos. La salud y la
enfermedad no son los puntos extremos de una recta. • Salud y enfermedad son diferentes grados de adaptación del
hombre frente al medio, los modos y estilos de vida son influidos y su vez influyen en la actividad del hombre como ser social.
• Los fenómenos de salud ocurren dentro de una población cuyos miembros tienen una determinada constitución genética y viven en forma organizada en una sociedad que transforma continuamente el ambiente.
• Al encontrar estos determinantes el concepto de salud debe incluir dimensiones individuales, sociales y ecológicas del ser humano.
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Definición de Normalidad-Estadístico
1.- Estadístico- como “se es”Establece como normal al “ HOMBRE PROMEDIO” aquel cuyas características se aproximan a la
media aritmética de las características del grupo a que pertenece.
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Curva de Gauss(1777-1855)
Estableció la curva de errores donde: los valores más frecuentes se agrupan en
torno a un valor y el resto se desvía hacia uno u otro de la media
Normalidad: en torno a la mediaAnormalidad: hacia los extremos
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Criterio Normativo
Normal: Aquél que se asemeja a la perfección humanaEstablece como: el hombre normal como “ Debe ser “ Hay cualidades internas cualidades externas
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PARAMETROS CUANTIFICABLES
• Peso • Talla• Presion arterial• Edad • Glicemia• uremia
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ASPECTOS A EVALUAR SI No
I. DISEÑO DE GRAFICAS• Tiene gráficas PESO/TALLA y TALLA/EDAD• Las gráficas tienen tamaño suficiente 23 x 16 cm mínimo? Cada uno?
ó A4
• La gráfica T/E no presenta líneas que coinciden a los 24 meses• Presentan titulo e indican para que grupo de edad están diseñados?• Presentan líneas verticales y horizontales, resaltando las líneas
“guías de mayor intensidad” que faciliten la gráfica de los puntos en cada control del niño?
• Poseen las líneas correspondientes a -3. -2, -1, ME, 1, 2, 3 DE en toda las gráficas?
• Las líneas de DE, corresponden a los valores numéricos del estándar de referencia OMS 2006? (Chequear)
II. MENSAJES SOBRE ALIMENTACION• Están de acuerdo a los lineamientos de alimentación infantil u otros
documentos actuales de OMS? VERIFICARIII. CALIFICACION GRAFICAS Respuestas 7 (SI) Apto para su uso GRAFICAS Y MENSAJES Respuestas 1 (NO) o mas USO con restricciones (especificar)
LISTA DE CHEQUEO PARA EVALUAR LA CALIDAD DE LAS GRAFICAS DE CRECIMIENTO
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Monitoreo del crecimiento
PREMISAS
Existe evidencia científica de que el potencial de crecimiento físico es similar para toda la especie humana.
Los niños menores de 5 años, pueden crecer en forma similar independientemente de su raza y herencia si, esta sano, recibe una adecuada alimentación y cuidados (respeto, afecto y ambiente) Estándar OMS
2006
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¿Qué Necesitamos para Monitorear el Crecimiento?
1. Realizar mediciones de calidad (peso y talla) con técnicas e instrumentos de medición adecuados y personal entrenado.
2. Comparar con estándares o referencias.
3. Interpretar los resultados adecuadamente.
4. Brindar Consejería
5. Evaluar cumplimiento de objetivos
6. Mantener sistema de registro
Monitoreo del crecimiento
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Referencia NCHS (USA, OMS).National Health Statistics Center 1976.Organización Mundial de la Salud. Estudios
NHANES I, II. Fels Research Institute, FRI.
• Antigüedad 30 años• Población USA (< 500 msnm)• Situacion actual :
• USA dejo uso NCHS por CDC 2000
• OMS generó OMS 2006
Lic. Mariela Contreras
Estándar OMS 2006
• Población de 6 países : USA, Brasil, India, Ghana, Noruega y Oman.
• Población de estudio hasta 1500 msnm ( Perú 63% vive costa y selva < 1500 msnm)
Patrones de referencia
Monitoreo del crecimiento
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P95P5 P50
Curva Normal - Población de referenciaMonitoreo del crecimiento
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Monitoreo del crecimiento
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MONITOREO DEL CRECIMIENTO INFANTIL
PESO PARA LA EDAD
Refleja el peso corporal en relación a la edad de la niña o niño.
Util hasta los 2-6 meses de edad.
Inadecuado p/evaluar a niños con BPN y niños con T/E baja o alta
Determina si una niña o niño presenta bajo peso y bajo peso severo; pero no se usa para clasificar a un niño con sobrepeso u obesidad.
PESO PARA LA LONGITUD O TALLA
Refleja el peso corporal alcanzado en proporción a la longitud o talla. Indica nivel de reservas calóricas
Todo niño con P/T Normal no es “desnutrido”cualquiera sea su P/E y T/E.
Identifica niñas y niños emaciados (sub- alimentados) y en riesgo de presentar sobrepeso u obesidad (sobrealimentados).
LONGITUD O TALLA PARA LA EDAD
Refleja el crecimiento alcanzado en longitud o talla para la edad de la niña o niño.
Buen indicador de una dieta adecuada y estado nutricional a largo plazo
Explicado por factores genéticos y nutricionales
Identifica longitud o talla baja.
INDICES ANTROPOMÉTRICOS
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FACTORES DE RIESGO SALUD-ENFERMEDAD
• Factor genético• Estado biológico • Hábitos de vida• Medio ambiente• Disponibilidad de servicios de salud
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• Las malas condiciones económicas y sociales deterioran el estado de salud
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GRACIAS POR SU ATENCIÓN