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EL PLACER DE SER ANFITRIÓN GOBIERNO DE EL SALVADOR Edición 4 Año 3 2018

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E L P L A C E R D E S E R A N F I T R I Ó N

GOBIERNODE EL SALVADOR

Edición 4Año 32018

2

CO

NT

EN

IDO6

7 8

1719

Dirección:Chef Leo Guzmán

Edición:Lic. Carmen Rivas Mata

Comercialización:Lic. Carmen Rivas Mata

Diseño y diagramación:UKN producciones

(503) 2279-3610(503) 2298-3357

www.ares.sv

[email protected]

Alameda Roosevelt y 35 Av. Sur, # 1909, Col. Flor Blanca.San Salvador.

Patrocinadores del Evento

Gastro Expo Ares 2018

Así se vivióLa Inauguración

Perfil del Expositor

ClasesMagistrales

Exhibición de platosganadoresde las academias y escuelas de cocina

Catálogo de Socios

3

CO

NT

EN

IDO

4

Leo Guzmán, Presidente de ARES y Presidente de FEDECAREST (Federación de Cámaras y Asociaciones de Restaurantes y

Afines de Centroamericana y Panamá)

PERSPECTIVAS Y CRECIMIENTO DE LA GASTRONOMÍA EN EL SALVADOR

La gastronomía cada día adquiere mayor importancia en El Salvador al igual que en muchos países del mundo.

A pesar de la situación económica que afronta el país, muchos empresarios se muestran positivos y apuestan a un crecimiento en la gastronomía salvadoreña. No solo con el surgimiento de nuevos restaurantes, sino con la ampliación y remodelaciones de las instalaciones de los existentes, la apertura de nuevas sucursales en todo el país.

Los empresarios tienen expectativas positivas y esperan seguir aumentando sus operaciones. Han analizado a sus clientes locales como extranjeros , quienes prefieren comer afuera de sus casas, ofreciéndoles una enorme variedad de cocinas, como: italiana, francesa, argentina,mediterránea, hindú, y la cocina salvadoreña, cuyas recetas datan de las épocas prehispánicas y conforme el tiempo ha pasado, estas recetas heredadas han sido influenciadas por diversos fenómenos sociales, modificando sus ingredientes, agregando nuevos y formando mezclas o fusiones, lo mismo sucede con otras cocinas como las japonesa o peruana.

La gastronomía es “el corazón del turismo”, su participación es muy importante en este sector y es un medio que si es bien aprovechado en su potencial por la administración de los restaurantes, puede permitirles ampliar su mercado.

La industria de los restaurantes es una fuente generadora de empleos directos e indirectos. Las inversiones en restaurantes al igual que en otras actividades económicas son fuentes generadoras de ingresos, considerándose gran parte la economía del país.

Seguimos preparando a nuestra gente por el bien de El Salvador!

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Dirección:Calle Sierra Madre No. 20, Residencial Montebello, San Salvador, El Salvador, C.A.

Ventas NacionalesTeléfono: (503) 2218-0800 y 2218-0810Fax: (503) [email protected]

Ventas InternacionalesTeléfono: (503) 2218-0806Sitio web: [email protected]

de Calidad paraINGREDIENTES

NEGOCIOhacer crecer su

6 Patrocinadores del Evento

MABE

PUEBLOS VIVOS

STYBA

TIGO BUSINESS

STB EVENTS

SUPREMA

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Gastro expo

ARES 2018

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Este año se realizó la Quinta Edición de la Feria Gastro Expo ARES 2018, los días 25, 26 y 27 de junio, en el pabellón centroamericano de CIFCO, con la participación de empresas nacionales e internacionales, quienes pudieron ofrecer degustaciones, demostraciones y servicios de sus productos.

A su vez tuvieron una excelente oportunidad para reunirse con colegas y actualizarse en los productos y tendencias en los diferentes campos .

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El evento más importante de la industria de Alimentos y bebidas en El Salvador fue inaugurado el pasado 25 de junio, con la presencia de la directiva de ARES, autoridades del gobierno, jefes de Misiones acreditadas en el país. Se inauguró la Feria, dando comienzo a tres días de actividades en las que se realizaron: encuentros de negocios, demostraciones culinarias y diferentes actividades educativas que fueron de mucho aprendizaje y beneficio para los asistentes que participaron, cuyo

La InauguraciónAsí se vivió

propósito fue profesionalizar más aún la gastronomía en el país, que es “ el corazón del turismo“.

El Presidente de la Asociación de Restaurantes de El Salvador, ARES, Chef Leo Guzmán dio la bienvenida a este magno evento de la industria de alimentos y bebidas de El Salvador, considerado el sostén de la economía del país, ya que es generador de miles de empleos.

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La Asociación de Restaurantes de El Salvador, ARES, organiza en forma anual la Feria Gastro Expo ARES desde el año 2014.

Es el encuentro de negocios para la industria de alimentos y bebida, donde proveedores nacionales e internacionales exhiben sus productos y servicios para los sectores: restaurantes, embutidoras, panificación, repostería, hoteles, hospitales, bares, cafeterías, cocinas industriales, comedores y empresas relacionadas a la gastronomía.

Este año se realizó la Quinta Edición, con la participación de más de 150 empresas, de las cuales estuvieron presentes empresas proveedoras, las cuales tuvieron la oportunidad de ofrecer degustaciones, demostraciones de sus productos y sus servicios para todos los asistentes en su stand.

EventoSOBRE EL

EdulcoranteBicarbonatoÁcido cítrico, ascorbicoConsome de pollo, res y camarónTocino en polvoCurcumaCanela en polvo y rajaCocoaFlanPaprikaPasta de chileColor chileChile cayeneCapsicomPimienta negraChocolate en polvo

2° Calle Ote. No 26, Mejicanos, San Salvador, El Salvador, C.A.Tel.: (503) 2286-2063, 2286-2064, 2286-2065

E-mail: [email protected]

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• Equipos para cocina• Equipos para hoteles• Equipos para restaurantes, bares y afines• Equipos de panaderías• Reposterías• Consultorías y Capacitaciones• Controles inteligentes• Cristalería y mantelería• Carnes, productos avícolas y porcinos. Embutidos• Pescado y mariscos• Productos a base de polvo, harinas, materias primas• Utensilios y accesorios para pastelería y panadería.• Refrescos naturales, envasados.• Dulces típicos artesanales, elaboración de productos de confitería.• Galletas dulces y saladas.• Materia prima para alimentos (jaleas, deshidratados, etc).• Chocolates: semi-amargo, tablillas, garrapiñado, rellenos, derivados del cacao.• Café, licor de café.• Maquinarias para gelato.• Lácteos (leche, quesos, cremas, yogurt).• Elaboración de especies, condimentos, sazonadores.• Equipos de cocina en acero inoxidable y mesas• Vitrinas, mesas térmicas, hornos freidoras parrillas, planchas, amasadoras, etc.• Maquinarias, equipos industriales para cocina. Todo lo nuevo en equipos y cocinas.• Maquinaria de sorbetes y mezclas.• Papel, bolsas, sacos, pliegos, productos plásticos, desechables, empaques.• Toallas de papel, servilletas, papel higiénico• Electrodomésticos: licuadoras, microondas, procesadoras, batidoras, hornos eléctricos, tostadoras.• Agua, licores, bebidas carbonatadas, jugos vinos, cervezas.• Verduras y frutas.• Soluciones en cocina, mesas, iluminaciones, estanterías, vajillas, cristalería, accesorios.• Cocinas, refrigeradoras, freezer.• Sistemas de lavado profesional de lavavajillas para hoteles y restaurantes.• Sistemas contables para restaurantes.• Sistemas de ahorro en iluminación.• Productos en acero inoxidable.• Fontanería.• Pintura.• Filtro de agua, purificadores, bombas.• Equipos de limpieza.• Productos de limpieza, jabones, detergentes, desengrasantes especiales para cocina, gel, aromáticos.• Servicios y productos de control de plagas.

PERFIL DELEXPOSITOR

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• Software, computadoras, impresoras.• Maquinarias y equipos para oficina.• Tarjetas de PVC.• Escuelas de educación formal y no formal de gastronomía.• Ofertas académicas de universidades.• Consultorías.• Capacitaciones.• Asesorías en Relaciones Humanas.• Publicidad.• Servicios de diseño gráfico, construcción, diseño, arquitectura.• Licores y vinos.• Muebles, decoración y accesorios.• Productos orgánicos.• Tratamiento de aguas.• Café y máquinas de café.• Cámaras y Asociaciones.• Bancos y financieras.• Productos sin gluten.• Educación.• Refrigeración.

Hubo exhibición de productos y servicios, reuniones entre las empresas nacionales y extranjeras, (este año participaron de los países de Centroamérica, Suramérica y Europa ) y compradores locales.

Con diversas actividades de interés para el sector, cursos y conferencias. Todas las actividades programadas tenían como objetivo fomentar el interés, desarrollo de la gastronomía y la hospitalidad en El Salvador y la región.

PERFIL DELVISITANTE

• Empresarios y ejecutivos de restaurantes, bares, hoteles y afines.• Gerentes de alimentos y bebidas• Encarados de compras de todo el sector• Chefs y alumnos de las escuelas de cocina.• Proveedores de banquetes/catering, servicios de producción de alimentos.• Público en general amante de la gastronomía.

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Como todos los años se brindó un espacio para que los visitantes puedan comer distintos platillos de los restaurantes socios de ARES, quienes comercializan y ofrecen sus mejores ofertas.

Se ofreció un espacio cerrado, con mesas y sillas para poder reunirse y realizar ruedas de negocios entre los expositores, empresarios, misiones comerciales de las embajadas y otros visitantes interesados. Los expositores pudieron concretar contactos y cerrar alianzas, y negocios en el marco de la Feria.

FoodCourt

Rueda deNegocios

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Lunes 25

CURSOS IMPARTIDOS

COCINA VEGANACHEF EUGENIA MIRANDA

CLASE DE COCINACHEF JOHAN SCHUSTER

CATA DE VINOS Y DEGUSTACIÓN DE QUESOSLIC. SONIA SALGUERO- DISALLIC. ARACELY MORALES-AGROSALVA

MIX DE SMOOTHIES Y BARMAXPIMI S.A. DE C.V.

Martes 26

CURSOS IMPARTIDOS

CLASE DE COCINACHEF HARVÉ LAURENT

CLASE DE BARISMOSCART

CLASE DE CHOCOLATERÍA - PIMI

CLASE COCINA JOHAN SCHUSTER

CLASE DE CORTE Y SECCIONADO PARA APROVECHAMIENTO DEL CERDOMULTICARNICOS

Clases MagistralesMiércoles 27

CURSOS IMPARTIDOS

CLASE DE COCINACHEF HERVE LAURENT

CLASE DE COCINACHEF JOHAN SCHUSTER

EXHIBICIÓN DE PLATOS GANADORES DE ACADEMIAS Y ESCUELAS DE COCINA

CLASE DE MESERO A VENDEDORLIC. ELVIS QUEVEDO

MIXOLOGÍACRIO

JOHAN SCHUSTERChef ejecutivo, nacido en Transilvania, región de Rumania en Europa central. Desde hace 31 años se dedica al arte culinario y es propietario de un restaurante en Houston, Texas, Estados Unidos.

Ha visitado El Salvador desde 2014, es socio de Loroco Bistro, restaurante situado en la Playa El Tunco, en el departamento de la Libertad, El Salvador.

Además de atender sus negocios y participar en diferentes proyectos, cuando se encuentra en el país, imparte clases a los jóvenes con síndrome de Down, mediante un convenio con la fundación Paraíso Down. Según cuenta, ya ha desarrollado proyectos similares en Alemania.

“Trabajo con jóvenes con síndrome de Down para que tengan la oportunidad de tener una salida laboral y pueden ser independientes”.

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18Exhibición de platos ganadoresde las academias y escuelas de cocina

Este año se ha invitado a las escuelas y academias de cocina a participar en un concurso sobre el mejor plato de cada academia

El alumno elegido y su profesor se presentantaron en el kitchen stadium y dieron a conocer su plato, su descripción e ingredientes.

Escuela Garnish Escuela ACEGA

Academia Panamericana de Arte Culinario (APAC)

ITEXSAL

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Catálogo de Socios

Club Árabe SalvadoreñoDirección: 99 Avenida Norte y 11 Calle Poniente, Calle El Mirador, Colonia Escalón, San SalvadorTeléfono: 2510-0700 

Donde Leo Cocina MediterraneaLOS PROCERES: Colonia Arce, Avenida Infantería No. 1, San Salvador.Teléfono: 2564-1673

L’ALBERO PLAZA: Intersección Ave. Jerusalén y Calle La Mascota Col. Maquilishuat, San Salvador.Teléfono: 2263-6903

COCINA ÁRABE

COCINA BRASILEÑA

PLAYGROUND CAFÉ

COCINA ARGENTINA

COCINA ALEMANA

El ArrieroDirección: 1ª. Calle Poniente y 69 Av. Nte. No. 3604, Colonia Escalón, San SalvadorTeléfono: 2536-8888

Casa Del Cazador - JägerhausDirección: Calle Circunvalación y Avenida Juan Ramón Molina #133, Col. Campestre. San SalvadorTeléfono: 2263-8778

Faisca do Brasil (Hotel Real Intercontinental)Dirección: Blvd. de Los Héroes y Sisimiles Ave. , San SalvadorTeléfono: 2211-3333 2211-4449

Fun HouseDirección: Bulevard del Hipodromo #320, Colonia San Benito, San SalvadorTeléfono: 2266-0969Facebook: /funhousesvInstagram: /funhousecafe.sv“Somos un nuevo concepto de café/restaurante con entretenimiento familiar enfocado en niños de 0 a 6 años”.

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El Lomo y la AgujaCalle Alberto Einstein, Col. Lomas de San Francisco No.6, SanSalvador Teléfono: 2262-2559

El Rincón del GourmetDirección: Calle La Mascota, Plaza Comercial Las Azaleas, segundo nivel, local #20 y 21, San SalvadorTeléfonos: 2101-2067

Sucursal: 2508 1886/ 2101 2067

CARNES

CARNE DE CERDO

COCINA CANADIENSE

La Bodeguita del CerditoDirección: Carretera de Oro, Km. 14 1/2, Ciudad Delgado, San SalvadorTeléfonos: 6182-7316

Le PoutineDirección: Col. Escalón, Calle Cuscatlán #103, local 2, San Salvador Teléfono: 2264-8215

Acajutla MiramonteDirección: Colonia Miramonte, Calle Salamanca No.32, San Salvador Teléfonos: 2260-1688

Acajutla MasferrerDireccion: Final Av. Masferrer No. 8 Cumbres de la Escalón, San Salvador Teléfonos: 2264-0973

Restaurante AutomariscosDirección: 5ª Avenida Norte, Blvd. Tutunichapa frente redondel Don Rua, San SalvadorTeléfono: 2226-5363

BarrakudaDirección: 3ª Calle P.te y 77 Av. Norte, San SalvadorTeléfonos: 2264-8547 y 2263-7359

Beto’s Dirección: 85 Av. Nte. y Pje. Dordelly #4407, San Salvador Teléfono: 2263-7438

Caliche’sDirección: 87 Av. Sur y C. Padres Aguilar, Col. Escalón, San Salvador, El Salvador. Teléfono: 2264-1617

CarnadaDirección: Av. La Revolución 179, Col. San Benito, San SalvadorTeléfono: 2243-3653

CARNES Y MARISCOS

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C•VICHEDirección: Blvd. La Constitución y Final Calle Sisimiles, S.S. Teléfono: 2124-7656

FisheríaSAN BENITOCalle Circunvalación 208, San Benito, San Salvador, El Salvador Teléfono: 2526-1777

C.C. PLAZA MALTACentro Comercial Plaza Malta, Final Blvd. Orden de Malta e integración, Villa Shell, Santa Elena. Teléfono: 2519-8857

La HolaDirección: Boulevard del Hipódromo, Av. Las Magnolias, Local No. 230, Colonia San Benito, Zona Rosa, San Salvador Teléfonos: 2223-6865

La Hola Beto’sDirección: Calle Lamatepec y Av. Pásco No. 22, Colonia Miramonte. Teléfonos: 2260-1810 y 2626-0531

La Estación Sport BarDirección: Col. El Roble, Calle C No. 214, San Salvador. Teléfonos: 2564-0668

La Cocina de MaríaDirección: Col. y Paseo Miralvalle, Calle No. 251, San SalvadorTeléfono: 2274-4714

La Pampa1. Santa ElenaUrbanización Santa Elena, Boulevard Orden de Malta, Costado sur Embajada Americana.Teléfono: (503) [email protected]

2. Final Paseo Escalón1000 mts. Arriba de Redondel Masferrer, Colonia Escalón, San Salvador.Teléfono: (503) [email protected]

3. ConstituciónBoulevard Constitución a 500 metros del Monumento a la Constitución, San Salvador.Teléfono: (503) [email protected]

4. Zona RosaCentro Comercial Suites Las Palmas, Boulevard del Hipódromo, San Salvador.Teléfono: (503) 2298-5817 [email protected]

5. Bella VistaCarretera a Planes de Renderos, Km 5 ½.Teléfono: (503) 2270-0144 [email protected]

La Pampa El VolcánDirección: Calle al Boquerón, Km. 171/2, Finca La Virgen, Santa TeclaTeléfono: 2526-7331

La Parrilla UrbanaDirección: 3a Calle Poniente #4812, Col. EscalónTeléfono: 2526-4802

22La Parrillada Argentina1. Av. Masferrer Norte, Colonia Escalón, Edificio Rosimar,Local 3A. Sta. Tecla,

2. Centro Comercial Santa Rosa, Local 44. 3. Centro Comercial Las Cascadas, 2do Nivel, Food court, Local F6.Teléfonos: 2228-1898 / 2566-5757 / 7769-0471

La TabernaDirección: 79 Av. Sur y Calle La Mascota, Colonia Escalón, San SalvadorTeléfono: 2519-4374

Olas PermanentesDirección: Calle El Mirador No.127, Col. Escalón,San SalvadorTeléfono: 2264-9954

Langostinos1. CALLE AL VOLCÁN: Calle al Volcán, 75 Av. Norte, # 27-A, San Antonio Abad, S.STel: 2262-0517

2. AV. NAVAS: Av. Navas Sur 2-A-3 Antiguo Cuscatlán, Plaza TonatiuhTeléfono: 2529-8285

Puerto NuevoDirección: Calle Principal al Fisherman, lotificación el Jute, Puerto de la Libertad.Teléfono: 2346- 2426

POLPODirección: Avenida Las Acacias, Colonia San Benito, #124, San SalvadorTeléfono: 2243-7638Especialidad: Pulpo

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Punto MarinoDirección: Avenida Masferrer Norte, Colonia Escalón, 9a. Calle Poniente, San SalvadorTeléfono: 2266 1184

TsunamiDirección: 4ta Calle Poniente #2-5, Malecón Turístico Puerto de La Libertad, La Libertad.Teléfono: 2306 0110

Le Croissant 1. ESCALÓN: Centro Comercial El Paseo, entre 77 y 79 Av. Sur Local 26.Teléfono: 2224-2865

2. MASFERRER: 7 calle Pte Av. Masferrer Local 8 Plaza Barcelona Col EscalónTeléfono: 2264-9770

3. SAN BENITO: Boulevard del Hipódromo y Calle 1 Pol. H Col. San Benito #17 Col San BenitoTeléfono: 2223-2575

4. MULTIPLAZA: Centro Comercial Multiplaza Local A-18BTeléfono: 2243-7858/2243-7660

COCINA FRANCESA

COCINA GOURMET

COCINA FUSIÓN

Charlie’s BistróDirección: Av. Central Sur y 4ta Calle Pte. Concepción de Ataco.Teléfono: 2261-3074

La BurrataDirección: Av. Las Palmas, Pasaje 6, No. 114, Col. San BenitoTeléfono: 2223-9472

La Feria BistroDirección: Centro Internacional de Ferias y Convenciones CIFCO. Av. La Revolución 222, Col. San Benito, San Salvador.Teléfonos: 2132-7000 y2132-7048

The Donut PlaceDirección: Blvd. Walter Deninger #2 a 200 metros arriba de la Alcaldía, Antiguo Cuscatlán.Teléfono: 2124-0896

Restaurante MezclasDirección: 13 Avenida Norte y 5a calle Oriente, Block 1, #4, Colonia Santa Monica, Santa Tecla, La LibertadTel: 2288-8519Correo: [email protected]

COCINA GOURMET FUSIÓN

Loroco BistroDirección: Calle Principal #8, Playa El Tunco, La LibertadTeléfono: 7725-5744Correo: [email protected]

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Boca de LoboCalle Circunvalación # 130 Colonia San BenitoSan SalvadorTeléfono 2243-9336

Plaza SOHO Las Cascadas Centro Comercial Las Cascadas, segundo nivel L2-223B, Antiguo Cuscatlan, Teléfono [email protected]:  Boca de Lobo El Salvador

Clavo y Canela SUCURSAL OLIMPICAAv. Olímpica y 67 Av. Sur # [email protected].: 2500-0520

SUCURSAL SANTA ELENABoulevard Orden de Malta, Centro Comercial Arcos de Santa Elena, segundo [email protected].: 2500-0550

SUCURSAL METROSURCentro Comercial Metrosur local [email protected].: 2500-0540

SUCURSAL SISIMILESCalle Sisimiles y Pasaje Chaparrastique #[email protected].: 2500-0530

EVENTOS Y [email protected].: 2500-0531

www.clavoycanela.com.svFacebook: /clavoycanelaelsalvadorInstagram: /clavoycanelaelsalvador

COCINA HINDÚPakora HutDirección: Calle La Mascota, Centro Comercial Hillside, San Salvador.Teléfono: 2223-5333Correo: [email protected]: /pakora _ hutInstagram: /pakorahutSite: www.pakorahut.com

COCINA INTERNACIONAL

Delikat582 Bvd del Hipódromo, Colonia San Benito, San SalvadorTeléfono: 2124-7657

DelibanquetesDirección: Calle y Colonia La Mascota #521, S.S.Teléfono: [email protected]

Cadejo BrewingCompanyDirección: Calle La Reforma #222, Colonia San Benito, San Salvador. Teléfono: 2223-3180

Linda Vista GardensDirección: Calle el Boquerón km.18 ½, Cantón El Progreso, Sta. TeclaTeléfono: 2312-8453

LobbyDirección: Blvd. Del Hipódromo 587, Col. San Benito, San SalvadorTeléfono: 2207-2133

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Al PomodoroDirección: Av. La Revolución, Calle Circunvalación, No. 184, San BenitoTeléfono: 2243-7888

BasílicoDirección: Blvd. Del Hipódromo 580, San SalvadorTeléfono: 7698-6999

Los FarallonesKilometro 41 1/2 entre San Blas y El Tunco, La Libertad.Teléfono: 2556-3748

Maya Restaurante - Hotel Mediterraneo Plaza15 Calle Poniente, No.4319, Col. Escalón, San SalvadorTeléfonos: 2263-4640 y 263-4592

Mesón de GoyaRestauranteDirección: Carretera a Santa Tecla, Km. 11Teléfono: 2132-7488

San MartínCentro Comercial Multiplaza, carretera Panamericana, San Salvador.Teléfono: 2213 [email protected]

Punto CaféDirección: Col. San Benito final Av. Revolución, frente Teatro Presidente, San SalvadorTeléfono: 2243-6706

Tony RomasDirección: Final Calle La Reforma y Blvd. Del Hipódromo, Zona Rosa, Col. San BenitoTeléfonos: 2298-5050 y 2260-8400

STELLAR RESTAURANTE5a,calle poniente #3931, Col.Escalón, San SalvadorTeléfono: [email protected]/stellarsvwww.facebook.com/stellar.nights

Kreef Restaurante1. SANTA ELENABlv. Santa Elena y Calle Alegría, Plaza Santa Elena, Antiguo Cuscatlán. La Libertad.Teléfono: [email protected]

2. MAQUILISHUATUrb. Maquilishuat, 87 Av. Sur y Av. El Almendro Block G, San Salvador, S.S.Teléfono: [email protected]

3. LA SKINA16 Av. Norte, contiguo a Residencial Santa Rosa, Santa Tecla, La [email protected]

4. LA GRAN VÍACarretera Panamericana, Centro Comercial La Gran Vía, Local #118. Teléfono: [email protected]

5. LUCEIROCentro Comercial Plaza Luceiro Av. MasferrerCol. Escalón.Teléfono: [email protected]

COCINA ITALIANA

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La Dolce VitaDirección: Carretera Litoral Km. 39 1/2 Playa San Blas, Puerto de la Libertad, La Libertad.Teléfonos: 2328-0877y 2335-3592

NovízzimaDirección: Colonia La Sultana y Antigua vía del ferrocarril, Antiguo CuscaltánTeléfono: 2243-1284

TartaletaDirección: Avenida Roosevelt Nte. 407, San MiguelTeléfonos: 2660-8980

COCINA JAPONESA

COCINA MEXICANA

KoiC.C. Plaza Madero Boulevard Santa Elena, La Libertad. Teléfono: 2246-0193

SushiittoDirección: Blvd. del Hipódromo #407, Col. San BenitoTeléfono: 2243-1166

Donkeys TaqueríaFusiónDirección: Boulevard Santa Elena y Calle Alegría, Edif. Interalia Local 1-A, Antiguo Cuscatlán.Teléfono: 2246-1028

Don BetoDirección: Calle Los Almendros, Av. Roosevelt Sur, San MiguelTeléfono: 2661-6729

El ZócaloDirección: 71 Av. Norte, Col. Escalón al costado oriente de Centro Comercial GaleríasTeléfono: 2225-3570

La FinquitaDirección: Col. y Calle Centroamérica, final calzada Morazán, San SalvadorTeléfono: 2274-3362

Los CebollinesDirección: 73 Av. Sur y Paseo Gral. Escalón, C. C. PortofinoTeléfono: 2298-3402

La TamboraDirección: 81 Av. Sur No.214 Colonia Escalón Teléfono: 2562 1932

Restaurante Doña RosyDirección: Final 3ra Av. Nte. Calle San Carlos #7CTeléfono: 2235-5363

La Bodega ItalianaDirección: Centro Comercial Estilo de Vida, La Gran Vía, Local 401, Antiguo Cuscatlán.Teléfonos: 2536-8888

SUCURSAL EDIFICIO AVANTELocal 108 y 109, Primer Nivel, Antiguo CuscatlánTeléfono: 2536-8888

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Laca Laca Taquería Mexicana11. SUCURSAL ESCALÓN:Calle la mascota, ave. jerusalem, local 1, Plaza L albero, San Salvador.Teléfono: 2210-3621

2. SUCURSAL METROCENTRO:Foodcourt Metrocentro, 3er nivel, 8va. Etapa, local 15- u, S.S.Teléfono: 2124-8500

3. SUCURSAL MULTIPLAZA:Centro comercial Multiplaza, Las Terrazas, Local 5B, Antiguo Cuscatlán, S.STeléfono: 2283-9301

4. SUCURSAL LOURDES:Centro comercial Unicentro Lourdes, Local # 9, Km.23, carretera a Santa Ana, Colón, La Libertad.Teléfono: 2314-9627

5. SUCURSAL LA SKINA:Calle a colonia quezaltepec, c. panamericana, local g, Centro Comercial La Skina, Santa Tecla, La Libertad.Teléfono: 2508-3040

6. SUCURSAL MERLIOT:Centro Comercial Plaza Merliot, nivel 2, local #235, Santa Tecla, La Libertad.Teléfono: 2508-6893

7. SUCURSAL SANTA ANA:Centro Comercial Metrocentro Santa Ana, local 161 a y 161 b, Santa Ana, El Salvador.Teléfono: 2406-4698

Redes sociales:Facebook: Lacalaca taquería mexicanaInstagram: LacalacaoficialTwitter: Lacalacasvwww. laca-laca.com

SanbornsDirección: C.C. MultiplazaTeléfono: 2511-3870

Taco BellDirección: Paseo Gral. Escalón, Bloq 121, #4910, Col. EscalónTeléfono: 2200-9600

Los RanchosDirección: Calle y Colonia La Mascota 232, San SalvadorTeléfono: 2264-5858

COCINA NICARAGUENSE

COCINA ORIENTAL

COCINA PERUANA

Don LiDirección: Calle Circunvalación, Condominio Victoria, Local 3, Lomas de San Francisco, Antiguo CuscatlánTeléfono: 2532-4554

A lo PeruanoDirección: Condominio Torremolino 79Avenida Norte con 3 calle Poniente, Escalón, San SalvadorTeléfono: 2525-7523

28POSTRES Y OTROS

COMIDA RÁPIDA

Golosinas OnilTeléfono: 7614-5847

llaollaoDirección: Centro Comercial Multiplaza, local A-6, Plaza de Cafés, Antiguo Cuscatlan, La LibertadTeléfono: 2264-9192

The Cupcake PlaceDirección: Av. Jicalapa, No.33 Jardines de la LibertadTeléfono: 2289-9237Contacto: Chef Caro Renderos

Buffalo WingsAntiguo Cuscatlán Av. El Boquerón, Res. Bosques de Santa Elena No.6-A, Antiguo Cuscatlá, La LibertadTeléfono: 2524-1400

1. BW Las Palmas - Centro Comercial Las Palmas, carretera Puerto de la Libertad.Teléfono: 2249-0845

2. BW Skina - Centro Comercial La Skina, Santa Tecla.Teléfono: 2228-5992

3. BW Avante - Edificio Avante, Santa Elena, Antiguo Cuscatlán.Teléfono: 2278-8709

4. BW Gran Via - Centro Comercial La Gran Via.Teléfono: 2289-4774

5. BW Sports - Centro Comercial Azaleas, Calle La Mascota, Col. Escalón.Teléfono: 2264-8113

6. BW Paseo - Centro Comercial el Paseo, Paseo General Escalón.Teléfono: 2263-6486

7. BW Torre Futura - Centro Financiero Torre Futura, Calle el Mirador, Col Escalón.Teléfono: 2263-5631

8. BW Multiplaza - Centro Comercial Multiplaza.Teléfono: 2243-5525

9. BW Galerias - Centro Comercial Galerias.Teléfono: 2223-9356

10. BW Miralvalle - Centro Comercial Andromeda, Boulevard Constitución.Teléfono: 2557-3112

11. BW Lourdes - Centro Comercial El Encuentro, Lourdes Colón.Teléfono: 2319-6332

12. BW San Miguel - Centro Comercial Plaza Viva, San Miguel.Teléfono: 2667-7368

13. BW SPOT Merliot - Centro Comercial Plaza Merliot.Teléfono: 2288-1319

COMET DinerAlmacenes Siman La Gran Via

Little Caesars PizzaFinal 49 Av. Sur, Blvd. Los Próceres, complejo Smart Center S.S.Telefono: 2510-2200

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5. Santa Elena: Centro Comercial Plaza Monte Cristo, Locales 17, 18 y 19, Antiguo Cuscatlán, La LibertadTeléfono: 2246-3529

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