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El nacimiento de la red
Las PyMES Lácteas
En el mes de agosto del 2009 se firma un acuerdo entre el Gobierno de la Provincia de Santa Fe y 11 PyMES Lácteas, que nuclean a 140 tambos, con el objetivo de promover el empleo y la competitividad en la cadena de valor lechera.
El programa propone:
La sustentabilidad de las Pymes y sus tambos
El crecimiento cuantitativo y cualitativo
Potenciar el criterio empresarial
El abastecimiento de productos lácteos
La adecuación de industria y tambos a las normativas exigidas
La generación de canales de información
La acción social
Los pasos en la red
Conformación de un grupo de pymes lácteas (APyMIL)
Conformación del comité técnico (INTI, INTA, Min.de Prod., UNL)
Definición de una identidad visual
Realización de un diagnóstico en industrias y tambos
Planificación de acciones y estrategias
Ventajas de trabajar en red
Asociarse es una modalidad potente para el desarrollo de las
pequeñas y medianas empresas. Se trata de una estrategia de
sustentabilidad que requiere apertura
Generar espacios de encuentro es la base para exponer los
intereses de cada uno, despejar fantasmas y miedos.
Integrar los distintos aportes en un plan común.
Beneficios
Beneficios de Acción
en Desarrollo
Tecnológicos: se incorporan
innovaciones en los procesos
productivos y en los procesos.
Comerciales: se amplía el acceso a los
mercados para las empresas.
Organizacionales: se logran
especializaciones en la empresas.
Económicas: se disminuyen costos, se mejoran
productos, se logran economía
de escala
Sinergias: los integrantes comparten información estratégica,
reducen incertidumbre y
riesgo empresarial.
El comité técnico
El comité técnico está compuesto por:
NOMBRE INSTITUCION E - Mail
Jorge Speranza INTI Lácteos [email protected]
Bruno Aimar INTI Lácteos [email protected]
Mauro Bonafede INTI Lácteos [email protected]
María Rosa Scala INTA EEA Rafaela [email protected]
Miguel Taverna INTA EEA Rafaela [email protected]
Laura Lenarduzzi Min. Producción [email protected]
Enardo Alarcon Min. Producción [email protected]
Gabriela Pérez Min. Producción [email protected]
Carlos Pérez Min. Producción [email protected]
Emanuel Almada Universidad Nacional del Litoral [email protected]
Lucrecia Wilson Universidad Nacional del Litoral [email protected]
Elina Degli Esposti Universidad Nacional del Litoral
El diagnóstico
Mediante una serie de herramientas previamente generadas se efectuaron los diagnósticos en las 11 PyMES y en el 20 % de los tambos remitentes.
Acciones y estrategias
1) Acciones para implementar en 22 tambos Buenas Prácticas Tamberas
2) Reuniones con productores para reconocer la problemática y avanzar en la formación de un grupo Cambio Rural.
3) Capacitación de operarios en el marco del programa “El profesional Tambero”
4) Jornadas de sensibilización sobre Buenas Prácticas Tamberas para productores, gerentes y operarios.
Acciones y estrategias
1) Realización de talleres sobre gestión de PyMES
2) Capacitación e Implementación de BPM
3) Rediseño de la infraestructura edilicia.
4) Elaboración de una guía de tratamiento de salmueras
5) Asesoramiento en tecnología de elaboración
6) Monitoreo y seguimiento de actividades
Acciones y estrategias
1) Aporte no reintegrable a APyMIL.
2) Fortalecimiento institucional y sectorial de la cadena de valor de PyMES Lácteas.
3) Convocatoria de entidades técnicas para la conformación del equipo interdisciplinario.
4) Coordinación de las tareas y reuniones del equipo.
5) Gestión ante el Min. de Agricultura de la Nación para la capacitación en BPG Y BPM a implementadores.
Acciones y estrategias
1) Formulación del proyecto para financiamiento de un clúster 2) Difusión de la oferta científica tecnológica 3) Búsqueda de distintas líneas de financiación a nivel
provincial y nacional, que se adapten a las necesidades.
4) Asesoramiento legal jurídico en marcas únicas,
colectivas, etc.
Reuniones mensuales
Reuniones mensuales del Comité Técnico.
Las acciones con productores
Las acciones con productores
Las acciones con productores
Las acciones con las PyMES
Las acciones con las PyMES
Las acciones con las PyMES
Las acciones con las PyMES
El futuro……
1) Consolidación y profundización del trabajo a) Marca Única b) Sello provincial. Comercialización en cadenas
regionales c) Reconversión sectorial Pyme
2) Institucionalización
a) Obtener figura legal
El futuro……
1) Incorporación de nuevos actores a) Representantes de Productores lecheros b) Representantes de otras Universidades c) Otros
Agradece su presencia. MUCHAS GRACIAS !!!
El equipo de: