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Abril
2016
CIGALA
El mercado de la Cigala en España
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ÍNDICE 1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS _____________ 1
2. PRODUCCION ____________________________________________ 2
3. ORGANIZACIÓN COMÚN DE MERCADOS _____________________ 6
4. COMERCIO EXTERIOR _____________________________________ 9
5. PRECIOS _______________________________________________ 15
6. CONSUMO ______________________________________________ 19
7. CONCLUSIONES _________________________________________ 21
8. ANEXOS ________________________________________________ 24
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1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo macruro reptador
perteneciente a la familia Nephropidae. Como todos los artrópodos, los crustáceos
tienen exoesqueleto (esqueleto externo), y su cuerpo está formado por una serie de
segmentos, cada uno de los cuales puede llevar un par de apéndices. La cigala es un
crustáceo decápodo por tener cefalotórax, diez patas —ocho de ellas en el tórax, entre
las que se encuentran cinco dedicadas al movimiento— y un caparazón calcáreo y
calcificado. Éste se une al tórax y forma una cámara protectora para las branquias.
Las antenas de los crustáceos constituyen sus órganos sensoriales y la cabeza suele
llevar un par de ojos compuestos, en las cigalas de córnea negra y muy hinchada con
aspecto arriñonado (de ahí su nombre «Nephrops»). Como macruro, tiene forma
alargada y abdomen bien diferenciado, en comparación con los braquiuros, que tienen
forma circular y no se les distingue la cabeza del abdomen. En concreto, el cuerpo
alargado de la cigala está comprimido dorsoventralmente (plano), sobre todo en la
región abdominal. Posee un caparazón liso de color anaranjado o rosáceo, rojo vivo
en las manchas del dorso, en la base y en los dedos de las pinzas. El abdomen está
asurcado, con ranuras anchas en la parte superior de los anillos de la cola. Su cabeza
es larga, con espinas laterales, y el primer par de patas está formado por dos pinzas
trituradoras iguales, de tamaño intermedio entre las del bogavante y la langosta, con
aristas longitudinales espinosas. El segundo y tercer par constan también de pinzas,
pero de menor tamaño; el tercer y cuarto, terminados en uñas. No es nadador, como
la gamba y el langostino, es andador como el bogavante y la langosta. Su
reproducción es sexual, y la puesta suele ocurrir entre primavera y verano. En cuanto
a la talla, las hembras alcanzan un máximo de 16 cm, mientras que los machos oscilan
entre 16 y 20 cm.
Fuente: www.ictioterm.es. Foto: A. M. Arias
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COMPORTAMIENTO Y REPRODUCCIÓN
Es una especie típica de fondos marinos a gran profundidad. Necesita de fondos
blandos de grano fino con gran cohesión, que le permita excavar galerías en las que
vive a modo de refugio. Son muy territoriales, con mayor actividad a medida que
anochece para alimentarse. Se alimentan fundamentalmente de pequeños peces,
crustáceos y moluscos, y en menor medida de gusanos y equinodermos. Sus
principales áreas de distribución son: la costa atlántica, desde Cabo Norte hasta
Marruecos, el Mediterráneo y el Adriático. La técnica de pesca más empleada es la
de arrastre de fondo, a menudo mezclada con otras especies. Aunque la cigala
nacional está de temporada todo el año, los mejores meses para sus ventas son los
de mayo a julio y el mes de diciembre.
ESPECIES
La principal especie capturada a nivel mundial es la Cigala (Nephrops norvegicus)
2. PRODUCCION
CAPTURAS MUNDIALES
Las capturas mundiales durante los años 2012, 2013 y 2014, por zonas de pesca y
por países, han sido las siguientes:
CAPTURAS MUNDIALES POR ZONA DE PESCA (t)
ZONA DE PESCA 2012 2013 2014
ZONA 27: Atlántico, nordeste 55.966 48.286 52.226
ZONA 37: Mediterráneo y Mar Negro 3.290 3.122 2.534
ZONA 81: Pacífico, sudoccidental 707 715 789
ZONA 51: Océano Índico, occidental 130 141 177
ZONA 57: Océano Índico, oriental 39 55 46
ZONA 34: Atlántico, centro-oriental 2 1 2
TOTAL 60.134 52.320 55.774
Fuente: FAO
La cigala (Nephrops norvegicus) se encuentra en el Océano Atlántico nordeste y su
captura alcanzó 52.226 toneladas en el año 2014 representando el 93,6% de la
producción mundial.
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El volumen de cigala capturada disminuyó un 13% en el año 2013, pero aumentó un
6,6% en el 2014.
CAPTURAS MUNDIALES (t)
PAÍS 2012 2013 2014
Reino Unido 32.708 28.484 30.487
Irlanda 10.389 8.435 9.081
Dinamarca 3.700 3.033 3.468
Francia 2.981 3.136 3.280
Islandia 1.914 1.724 1.964
Italia 2.051 2.002 1.489
Suecia 1.360 1.134 1.270
Países Bajos 1.024 910 1.154
Nueva Zelandia 707 715 789
España 1.192 723 574
Bélgica 382 317 503
Alemania 396 429 425
Croacia 260 300 345
Grecia 335 299 233
Noruega 243 208 197
Portugal 182 179 192
Mozambique 130 139 173
Australia 39 55 46
Islas Feroe 36 44 46
Argelia 74 31 32
Túnez 15 9 20
Demás países 16 14 6
TOTAL 60.134 52.320 55.774
Fuente: FAO
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En el año 2014, el principal productor a nivel mundial fue Reino Unido con un total de
30.487 de toneladas que suponen un 54,7% de las capturas, siguiéndole en
importancia Irlanda y Dinamarca con un 16,3% y 6,2% respectivamente. España
ocupó el puesto 10º con un 1,03% de la captura mundial.
CAPTURAS COMUNITARIAS
En el año 2014, las capturas comunitarias de cigala representaron aproximadamente
el 94,1% del total mundial.
Dentro de la Unión Europea, los principales productores de cigala en el trienio 2012-
2014, son los siguientes:
CAPTURAS COMUNITARIAS (t)
PAÍS 2012 2013 2014
Reino Unido 32.708 28.484 30.487
Irlanda 10.389 8.435 9.081
Dinamarca 3.700 3.033 3.468
Francia 2.981 3.136 3.280
Italia 2.051 2.002 1.489
Suecia 1.360 1.134 1.270
Países Bajos 1.024 910 1.154
España 1.192 723 574
Bélgica 382 317 503
Alemania 396 429 425
Croacia 260 300 345
Grecia 335 299 233
Portugal 182 179 192
Malta 1 1 2
TOTAL 56.961 49.382 52.503
Fuente: FAO
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En el año 2014 el 75,4% de la producción comunitaria recae sobre Reino Unido e
Irlanda. La diferencia de capturas entre estos dos países y el resto de países europeos
es considerable. España ocupa la octava posición de la UE con unas capturas de
cigala cercanas al 1%.
CAPTURAS NACIONALES
Se presenta a continuación la evolución de las capturas de cigala en España durante
el periodo 2011-2014:
CAPTURAS NACIONALES (t)
2011 2012 2013 2014
1.152 1.192 722 574
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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En el caso de España, se produce un ascenso de un 3,5% de las capturas en 2012,
mientras que en 2013 y 2014 descienden un 39,4% y un 20,5% respecto al año
anterior, respectivamente.
3. ORGANIZACIÓN COMÚN DE MERCADOS
ORGANIZACIÓNES DE PRODUCTORES PESQUEROS (OPP)
Las Organizaciones de Productores Pesqueros (OPP) son entidades que agrupan a
los productores pesqueros y acuícolas. Se encuentran reguladas por el Reglamento
1379/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, por el
que se establece la Organización Común de Mercados en el sector de los productos
de la pesca y de la acuicultura.
Las Organizaciones de Productores Pesqueros desempeñan una función fundamental
para alcanzar los objetivos de la Política Pesquera Común (PPC) y la Organización
Común de Mercados (OCM), así como para su correcta gestión.
Sus objetivos, reflejados en el artículo 7 del Reglamento, persiguen el fomento de
actividades pesqueras viables y sostenibles, reduciendo el impacto medioambiental
de la pesca, tratando de evitar las capturas no deseadas y eliminando la pesca ilegal.
Así mismo constituyen un mecanismo que refuerza la estabilidad de los mercados,
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mejorando de las condiciones de introducción y abastecimiento de productos,
facilitando el acceso a información clara y completa para el consumidor, contribuyendo
a la trazabilidad, y mediante el aumento de la rentabilidad económica.
Las Organizaciones de Productores Pesqueros que comercializan cigala en España
son las siguientes:
OPP 8. Organización de productores de pesca fresca del puerto y ría de Marín
(OPROMAR)
OPP 13. Organización de productores de pesca fresca del puerto de la Coruña.
OPP 31. Organización de productores PESCAGALICIA.
OPP 52. Organización de productores de pesca de altura del puerto de
Ondárroa (OPPAO).
OPP 60. Organización de productores pesqueros de la marina alta.
OPP 67. Organización de productores pesqueros de Sant Carles de la Rápita.
OPP 71. Organización de productores pesqueros de Almería.
DENOMINACIONES COMERCIALES
De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 37 del Reglamento (UE) nº 1379/2013 del
Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, por el que se
establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la
pesca y la acuicultura, se establece el listado de denominaciones comerciales
aceptado en cada país miembro.
En España, la Resolución de 26 de febrero de 2015, de la Secretaría General de
Pesca, publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de
acuicultura admitidas en España.
Las denominaciones comerciales de la cigala con carácter nacional son:
DENOMINACIONES COMERCIALES
NOMBRE COMERCIAL NOMBRE CIENTIFICO CÓDIGO FAO
Cigala Nephrops norvegicus NEP
Cigala de bandas rojas Metanephrops thomsoni MFH
Cigala de Mozambique Metanephrops mozambicus NEM
Cigala del Índico Nephropsis stewarti NES
Fuente: Secretaría General de Pesca
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TOTALES ADMISIBLES DE CAPTURAS (TAC)
En el marco de la política Pesquera Común (PPC), regulada por el Reglamento (UE)
nº 1380/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, se
establecen anualmente los límites de capturas para la mayoría de especies de interés
comercial.
Estos límites, denominados Totales Admisibles de Capturas (TAC), se reparten entre
los diferentes países miembros en forma de cuotas nacionales, para lo cual se aplica
un determinado porcentaje por país en función de la especie, permitiendo así mismo
a los países intercambiarse cuotas entre sí.
Adicionalmente, los países deben distribuir sus cuotas nacionales entre los
pescadores de forma objetiva. Cuando la cuota se haya agotado, los países se verán
obligados a suspender la pesca.
Fuente: Comisión Europea
Mediante el Reglamento (UE) 2015/104 del Consejo, de 19 de enero de 2015, se
establecieron las cuotas correspondientes para el año 2015, que en el caso de la
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cigala suponen un total de 63.183 toneladas, distribuidas en función de la zona de
pesca y el país.
Fuente: Comisión Europea
4. COMERCIO EXTERIOR
La cigala está gravada con un arancel aduanero común del 20% cuando la cigala está
ahumada y del 15% cuando está preparada de otra forma diferente.
La balanza comercial de la cigala para el periodo 2013-2015 presenta los siguientes
datos:
AÑOS
IMPORTACIONES EXPORTACIONES TASA DE COBERTURA
(%) Cantidad
(t) Valor
(Miles €) Cantidad
(t) Valor
(Miles €)
2013 5.317 48.782 726 10.293 21,10
2014 6.226 57.339 414 5.387 9,40
2015 5.125 54.255 535 7.809 14,39
Fuente: Dirección General de Aduanas
Se trata de una balanza deficitaria con una tasa de cobertura en el año 2015 del 14%.
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Entre los años 2013-2015, el volumen de las importaciones sufre un leve descenso
del 3,6%, mientras que el valor aumenta un 11,2%. Sin embargo las exportaciones
mantienen prácticamente la misma caída, un 26,2% en volumen y un 24,1% en valor.
PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS
La cigala se comercializa principalmente en dos presentaciones:
Cigala sin congelar
Cigala congelada
VOLUMEN COMERCIALIZADO
(t)
IMPORTACIONES EXPORTACIONES
2013 2014 2015 2013 2014 2015
CIGALA SIN CONGELAR 697 566 682 357 63 54
CIGALA CONGELADA 4.621 5.660 4.443 369 351 481
TOTAL 5.317 6.226 5.125 726 414 535
Fuente: Dirección General de Aduanas
El volumen de las exportaciones durante el periodo analizado se ha reducido, 26,3%
como consecuencia de la disminución de exportaciones de cigala sin congelar que
han pasado de 357 toneladas a 54 toneladas.
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VALOR COMERCIALIZADO
(Miles €)
IMPORTACIONES EXPORTACIONES
2013 2014 2015 2013 2014 2015
CIGALA SIN CONGELAR 8.696 7.925 11.321 5.277 762 631
CIGALA CONGELADA 40.086 49.414 42.934 5.016 4.625 7.178
TOTAL 48.782 57.339 54.255 10.293 5.387 7.809
Fuente: Dirección General de Aduanas
En el periodo analizado el valor de las importaciones ha aumentado un 11,2%,
mientras que el de las exportaciones se han reducido un 24,1%.
En el año 2015, el 90% del volumen y valor comercializado es de cigala congelada.
CIGALA SIN CONGELAR
La evolución de las importaciones de cigala sin congelar durante los años 2013, 2014
y 2015 ha sido la siguiente:
CIGALA SIN CONGELAR
IMPORTACIONES
2013 2014 2015
Cantidad (t) 697 566 682
Valor (Miles €) 8.696 7.925 11.321
Fuente: Dirección General de Aduanas
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La importación de cigala sin congelar en este periodo disminuye un 2% en volumen y
aumentan un 30% en valor.
Prácticamente un 94% de la cigala sin congelar importada proviene de la Unión
Europea; el 64,5% de Reino Unido y el 13,7% de Portugal. Entre los países no
comunitarios destaca Noruega con un 2,9% de las importaciones.
La cigala sin congelar supone un 13% del volumen total importado en 2015.
La evolución de las exportaciones de cigala sin congelar ha presentado el siguiente
comportamiento:
CIGALA SIN CONGELAR
EXPORTACIONES
2013 2014 2015
Cantidad (t) 357 63 54
Valor (Miles €) 5.277 762 631
Fuente: Dirección General de Aduanas
En este periodo la evolución de las exportaciones de cigala sin congelar ha tenido una
trayectoria descendente, disminuyendo casi el 85% en volumen y un 88% en valor.
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En el año 2015, la exportación de cigala sin congelar va destinada en casi un 95% a
la Unión Europea y en un 5% a Terceros Países, entre los que destacan: Francia con
un 44% seguido de Portugal e Italia con algo más de un 20% cada uno.
La cigala sin congelar supone un 10% del volumen total de cigala exportada en 2015.
CIGALA CONGELADA
Las importaciones de cigala congelada durante el trienio considerado han sido:
CIGALA CONGELADA
IMPORTACIONES
2013 2014 2015
Cantidad (t) 4.621 5.660 4.443
Valor (Miles €) 40.086 49.414 42.934
Fuente: Dirección General de Aduanas
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Durante este periodo el volumen de las importaciones de cigala congelada disminuye
en un 3,8%, mientras que su valor aumenta en un 7,1%.
La cigala congelada supone un 87% del volumen total importado en 2015. Destacan
las importaciones procedentes de Reino Unido que representan el 56% del total
seguida de Irlanda (23%) y Países Bajos con (12%) Entre los países no comunitarios
destaca Islandia con un 3%.
Los datos de las exportaciones de cigala congelada durante los años 2013, 2014 y
2015 son los siguientes:
CIGALA CONGELADA
EXPORTACIONES
2013 2014 2015
Cantidad (t) 369 351 481
Valor (Miles €) 5.016 4.625 7.178
Fuente: Dirección General de Aduanas
La exportación de cigala congelada ha tenido una moderada subida a lo largo del
trienio.
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El volumen total de las exportaciones de cigala congelada representa el 90% del
volumen total de cigala exportado, casi totalidad va destinada a la Unión Europea,
fundamentalmente Italia con un 61,5%, seguido de Francia con un 23,1%.
5. PRECIOS
PRECIOS EN ORIGEN
Desde el año 2013 hasta el año 2015, los precios en origen de la cigala se han
incrementado desde 17,44 a 19,59 €/kg.
PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)
2013 2014 2015
CIGALA 17,44 17,80 19,59
Fuente: Secretaria General de Pesca.
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PRECIOS EN MERCA
Durante los años 2013, 2014 y 2015, los precios de la cigala en MERCA han tenido la
siguiente evolución:
PRECIOS EN MERCA (€/kg)
2013 2014 2015
CIGALA SIN CONGELAR 21,36 21,26 22,81
CIGALA CONGELADA 10,07 4,71 10,39
Fuente: Mercasa.
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DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA
SUBDIRECCION GENERAL
DE ECONOMIA PESQUERA
Los precios de la cigala sin congelar en los mercados mayoristas se han mantenido
relativamente estables, oscilando en una franja de entre 21,3 €/kg y 22,9 €/kg. El
precio de la cigala congelada se ha mantenido prácticamente estable en el periodo,
con una importante bajada en 2014.
FORMACION DEL PRECIO DE LA CIGALA
PRECIOS MERCADO NACIONAL CIGALA (€/kg)
2013 2014 2015
ORIGEN 17,44 17,80 19,59
MERCA 21,36 21,26 22,81
Fuente: Secretaria General de Pesca. Mercasa.
VARIACIÓN PRECIOS MERCADO NACIONAL CIGALA
2013 2014 2015
MERCA / ORIGEN 122% 119% 116%
Fuente: Elaboración propia
CORREO ELECTRÓNICO:
VELAZQUEZ 147 28002 - MADRID TEL: 913473681 FAX: 913478445
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PRECIOS DE IMPORTACIÓN
Los precios de importación de cigala en el trienio 2013-2015 han sido los siguientes:
PRECIOS IMPORTACIÓN (€/kg)
2013 2014 2015
CIGALA SIN CONGELAR 12,49 14,00 16,59
CIGALA CONGELADA 8,67 8,73 9,66
Fuente: Dirección General de Aduanas
Para la cigala sin congelar el precio ha aumentado a lo largo del periodo. Los precios
se sitúan entre los 12,49 €/kg y los 16,59 €/kg.
Para la cigala congelada los precios de importación oscilan entre los 8,67 €/kg y los
9,66 €/kg, aumentado casi un 11,4% durante el periodo contemplado.
PRECIOS DE EXPORTACIÓN
En el caso de exportaciones de cigala, el comportamiento de los precios ha sido
distinto en las dos presentaciones.
PRECIOS EXPORTACIÓN (€/kg)
2013 2014 2015
CIGALA SIN CONGELAR 14,79 12,01 11,67
CIGALA CONGELADA 13,58 13,19 14,93
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Fuente: Dirección General de Aduanas
Para la cigala sin congelar, el precio acusa un descenso del 21,1% en el periodo
establecido.
Los precios de exportación de cigala congelada se incrementaron un 10% durante el
periodo.
6. CONSUMO
ABASTECIMIENTO (t)
2012 2013 2014
Producción nacional 1.192 722 574
Importaciones 5.317 6.226 5.125
Exportaciones 726 414 535
CONSUMO APARENTE 5.784 6.535 5.165
En 2013 consumo aparente de cigala aumentó un 12,9 %, en cambio en 2014
disminuyó un 20,96 %.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
La cigala pertenece al grupo de los crustáceos y dentro de este grupo es uno de los
que aporta menos calorías, por su bajo contenido en grasas saturadas. Su aporte
principal son las proteínas y dado el alto contenido en colesterol hace que este
producto no sea beneficioso para sus consumidores si estos tienen un alto contenido
en colesterol en sangre.
Entre los minerales destacan el selenio, yodo, fósforo, calcio, zinc y magnesio.
Respecto a las vitaminas, la B12 y la B3 o niacina son las más significativas. Debido
a ello, el alto contenido de vitamina B3 hace de este producto que sea un alimento
beneficioso para el sistema circulatorio y además es recomendable para combatir
enfermedades como la diabetes o la artritis.
De cada 100 gr de producto fresco se obtiene una porción comestible de 47 gr.
La composición nutricional de la cigala es la siguiente:
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
Por 100 g de porción comestible
Recomendaciones día-hombres
Recomendaciones día-mujeres
Energía (Kcal) 93 3.000 2.300
Proteínas (g) 20,1 54 41
Lípidos totales (g) 1,4 100-117 77-89
AG saturados (g) 0,22 23-27 18-20
AG monoinsaturados (g) 0,3 67 51
AG poliinsaturados (g) 0,45 17 13
W-3 (g) 0,388 3,3-6,6 2,6-5,1
C18:2 Linoleico (W-6) (g) 0,014 10 8
Colesterol (mg/1000 kcal) 200 <300 <230
Hidratos de carbono (g) 0 375-413 288-316
Fibra (g) 0 >35 >25
Agua (g) 78,5 2.500 2.000
Calcio (mg) 220 1.000 1.000
Hierro (mg) 1,9 10 18
Yodo (μg) 90 140 110
Magnesio (mg) 76 350 330
Zinc (mg) 3,6 15 15
Sodio (mg) 146 <2.000 <2.000
Potasio (mg) 266 3.500 3.500
Fósforo (mg) 259 700 700
Selenio (μg) 130 70 55
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Tiamina (mg) 0,05 1,2 0,9
Riboflavina (mg) 0,04 1,8 1,4
Equivalentes niacina (mg) 7,4 20 15
Vitamina B6 (mg) 0,1 1,8 1,6
Folatos (μg) 17 400 400
Vitamina B12 (μg) 1 2 2
Vitamina C (mg) Tr 60 60
Vitamina A: Eq. Retinol (μg) 9 1.000 800
Vitamina D (μg) Tr 15 15
Vitamina E (mg) 1,5 12 12
Fuente: Observatorio de Buenas Prácticas sobre Alimentación.
Tablas de Composición de Alimentos. Moreiras y col., 2013. (CIGALAS). Recomendaciones: Ingestas
Recomendadas/día para hombres y mujeres de 20 a 39 años con una actividad física moderada. Recomendaciones:
Objetivos nutricionales/día. Consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, 2011.Recomendaciones:
Ingestas Dietéticas de Referencia (EFSA, 2010). 0: Virtualmente ausente en el alimento. —: Dato no disponible. Tr:
Trazas
7. CONCLUSIONES
La cigala (Nephrops norvegicus) pertenece al grupo de los crustáceos, su carne es
muy apreciada por ser una excelente fuente de proteínas y minerales.
En el año 2014 se capturaron 55.774 toneladas de cigala en todo el mundo,
pescándose cerca del 93,6%, en el Océano Atlántico nordeste. El principal productor
a nivel mundial es Reino Unido con un total de 30.487 toneladas que suponen un
54,7% de las capturas, siguiéndole en importancia Irlanda y Dinamarca con un 18,3%
y 6,2% respectivamente. España ocupó el puesto 10 con un 1% de la captura mundial.
A nivel comunitario, en 2014 las capturas de cigala alcanzaron las 52.503 toneladas,
lo que representa aproximadamente el 94,1% del total mundial. España es el octavo
productor de la UE de cigala con unas capturas cercanas al 1,1%.
PRODUCCIÓN (t)
2012 2013 2014
Capturas mundiales 60.134 52.320 55.774
Capturas comunitarias 56.961 49.382 52.503
Capturas nacionales 1.192 722 574
Fuente: FAO. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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En España existen siete Organizaciones de Productores Pesqueros que comercializan
cigala.
AÑOS
IMPORTACIONES EXPORTACIONES TASA DE COBERTURA
(%) Cantidad
(t) Valor
(Miles €) Cantidad
(t) Valor
(Miles €)
2013 5.317 48.782 726 10.293 21,10
2014 6.226 57.339 414 5.387 9,40
2015 5.125 54.255 535 7.809 14,39
La balanza comercial de la cigala en España es deficitaria con una tasa de cobertura
del 14%. En 2015 se importaron 5.125 toneladas de cigala, que alcanzaron un valor
de 54,255 millones de euros.
El 90% del volumen y valor comercializado es de cigala congelada. Destacan las
importaciones procedentes de Reino Unido que representan el 56% del total seguida
de Irlanda (23%) y Países Bajos con (12%) Entre los países no comunitarios destaca
Islandia con un 3%.
En el cuadro siguiente se recogen los precios en euros/ kg de cigala
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VELAZQUEZ 147 28002 - MADRID TEL: 913473681 FAX: 913478445
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Años Origen Mercas Import Export
Sin Cong
Cong Sin
Cong Cong
Sin Cong
Cong
2013 17,44 21,36 10,07 12,49 12,49 14,79 13,58
2014 17,80 21,26 4,71 14,00 14,00 12,01 13,19
2015 19,59 22,81 10,39 16,59 16,59 11,67 14,93
Fuente: Secretaria General de Pesca. Mercasa.
En 2013 consumo aparente de cigala aumentó un 12,9 %, en cambio en 2014
disminuyó un 20,96 %.
ABASTECIMIENTO (t)
2012 2013 2014
Producción nacional 1.192 722 574
Importaciones 5.317 6.226 5.125
Exportaciones 726 414 535
CONSUMO APARENTE 5.784 6.535 5.165
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8. ANEXOS
03.06.25.10 y 03.06.25.90 CIGALA SIN CONGELAR
2013 2014 2015
IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
TOTAL TERCEROS PAISES 31 284 12 178 20 437 7 152 43 940 3 69
ANDORRA 0 0 10,335 153 0 0 6,61 140 0 0 1,803 54
EEUU 0 0 0,541 13 0 0 0,197 5 0 0 0,403 6
GIBRALTAR 0 0 0 0 0 0 0,04 1 0 0 0,272 2
ISLAS FEROE 1,66 51 0 0 0,61 18 0 0 3,59 82 0 0
MARRUECOS 29,2 233 0 0 12,05 233 0 0 19,22 288 0,166 3
NORUEGA 0 0 0 0 7,45 186 0 0 19,94 570 0 0
DEMAS PAISES 0 0 1 12 0 0 0 6 0 0 0 4
TOTAL UNION EUROPEA 666 8.412 345 5.099 546 7.488 56 610 640 10.381 51 562
ALEMANIA 0 0 0 0 0 0 0,942 12 37,93 615 0,8 7
FRANCIA 7,25 99 21,953 323 14,62 161 19,425 321 27,59 264 23,803 371
IRLANDA 20,81 162 0,5 2 41,81 376 1,637 26 22,85 170 0 0
ITALIA 0,14 1 6,213 67 1,18 6 3,91 51 0 0 10,876 34
PORTUGAL 88,43 1473 313,127 4659 55,63 898 29,466 181 93,39 2099 10,946 114
REINO UNIDO 524,41 6381 2,261 39 411,02 5781 0,357 7 440,52 6949 0 0
SUECIA 0,24 4 0 0 12,07 149 0 0 9,21 200 1,26 17
HUNGRIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,152 1
POLONIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,424 4
DEMAS PAISES 24 292 1 9 10 117 1 12 8 84 1 14
TOTAL 697 8.696 357 5.277 566 7.925 63 762 682 11.321 54 631
Fuente: Dirección General de Aduanas
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03.06.15.10 y 03.06.15.90 CIGALA CONGELADA
2013 2014 2015
IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
Cantidad (t)
Valor (Miles €)
TOTAL TERCEROS PAISES 240 3.579 22 316 281 4.207 17 251 241 4.066 21 332
ANDORRA 0 0 7,167 85 0 0 8,174 99 0 0 7,747 109
EEUU 0 0 0,969 13 0 0 0,794 13 0 0 5,387 90
HONG-KONG 0 0 1,086 16 0 0 0,486 8 0 0 0,851 17
ISLANDIA 148,67 1715 0 0 172,2 2179 0 0 136,73 1946 0 0
MARRUECOS 83,81 1775 0,048 1 103,31 1957 0 0 94,88 1993 0 0
MEXICO 0 0 2,431 46 0 0 0,704 13 0 0 1,719 34
REPUBLICA DOMINICANA 0 0 1,434 20 0 0 2,452 33 0 0 2,262 29
DEMAS PAISES 7 89 9 135 5 71 5 85 9 127 3 53
TOTAL UNION EUROPEA 4.381 36.507 348 4.700 5.379 45.207 333 4.374 4.202 38.868 460 6.846
FRANCIA 48,4 369 106,118 1515 19,62 216 106,436 1524 40,01 323 111,118 1633
GRECIA 6,13 28 7,732 59 9,78 48 0,822 9 1,43 13 7,656 137
IRLANDA 964,3 6769 12,068 62 943,55 7222 7,831 12 1016,27 7957 0,483 3
ITALIA 15,33 879 190,556 2652 1,32 12 152,386 2348 10,01 58 295,644 4456
PAISES BAJOS 485,26 5048 1,296 11 771,8 8741 1,884 20 515,12 6707 4,5 7
PORTUGAL 54,91 612 22,795 334 50,91 574 42,902 274 45,49 474 14,285 215
REINO UNIDO 2.676,07 22.059,00 1,85 15,00 3.401,20 27.407,00 8,15 105,00 2.483,28 22.899,00 7,88 70,00
DEMAS PAISES 131 743 5 52 181 987 13 82 90 437 18 325
TOTAL 4.621 40.086 369 5.016 5.660 49.414 351 4.625 4.443 42.934 481 7.178
Fuente: Dirección General de Aduanas