El docente como promotor de las competencias para una nueva

cultura de la salud

La sociedad del conocimiento implica cambios económicos, políticos, sociales y culturales que demandan nuevas capacidades para producir y utilizar conocimientos. Para lograrlo, la escuela debe favorecer el logro de los objetivos educativos y el desarrollo integral de los alumnos, siendo la salud uno de sus pilares.

Para responder a los desafíos anteriormente planteados, con el Programa Escuela y Salud se pretende, incidir en la formación integral de los alumnos enfatizando el desarrollo de competencias que les permitan conocer y modificar los determinantes de la salud, entendidos éstos como todas aquellas causas y condiciones que por sí solas o de manera conjunta, favorecen o afectan su salud y la de su entorno.

De acuerdo a estas demandas, el docente se convierte en promotor y agente de cambio convencido de la importancia de desarrollar una nueva cultura de salud que les permita a los estudiantes de hoy enfrentar con éxito los desafíos que se le presenten a lo largo de su vida y en particular los que se refieren al cuidado de su salud, seguridad y el entorno en que se desenvuelven.

La formación Integral de los estudiantes implica abordar los temas de salud establecidos en el Plan y Programas de estudio 2011 y la aplicación sistemática de las estrategias que se desarrollan a través del Programa Escuela y Salud (PEyS) y el Programa de Acción en el contexto escolar (PACE), los cuales contribuyen al cuidado de la salud en general y a la disminución del sobrepeso y la obesidad en particular.

Los principales determinantes de la salud de niños y adolescentes, en los que se pretende incidir mediante el desarrollo del Programa Escuela y Salud, en los planteles de educación básica son los siguientes:

I. Salud AlimentariaII. Salud Sexual y ReproductivaIII. Prevención de Adicciones

I. La promoción de la alimentación correcta en los escolares

ETAPA I

• 2010• 2011

ETAPA II

• 2011• 2012

ETAPA III

• 2012• 2013

Durante cada etapa • Se reducen las porciones y los niveles de azúcar, sal y grasas

saturadas en los alimentos preparados y procesados que se distribuyen a los escolares.

• La escuela genera condiciones saludables• La comunidad escolar trabaja conjuntamente

Condiciones básicas para los planteles escolares

La intervención docente se orienta a la promoción y educación para la salud de los escolares en el marco del Plan y Programas de Estudio 2011 Se cuenta con una planeación escolar que explicita las acciones de

promoción y cuidado de la salud. Los responsables de los establecimientos de consumo escolar están

capacitados y actualizados de manera continua para el expendio o distribución de alimentos con criterios autorizados.

La Comunidad Escolar conoce el listado de alimentos y bebidas que se pueden distribuir, expender y consumir.

Existe disponibilidad de alimentos y bebidas que contribuyen al cuidado de la salud de los escolares: mayor expendio o distribución de verduras, frutas y agua simple potable.

Los alimentos y bebidas que se preparan, ofrecen, expenden o distribuyen en las escuelas cumplen con los criterios nutrimentales establecidos en los lineamientos generales.

La escuela tiene disponibilidad de agua simple potable para consumo, higiene y saneamiento.

Se aplican medidas de higiene en la preparación y expendio de alimentos y bebidas.

La escuela promueve la realización de la activación física regular (30 min. Diarios)

Los comités del CEPS están integrados, capacitados, actualizados y cuentan con el respeto de la comunidad escolar para realizar su programa de trabajo.

Los padres y madres de familia o tutores participan en las actividades de promoción y cuidado de la salud.

Se hace uso de los materiales de apoyo para la implementación de los Lineamientos generales (manuales y guías).

Se establece una relación directa y estrecha con las juridicciones sanitarias y otras instituciones y organizaciones de la sociedad civil para coadyuvar en la implementación de los Lineamientos generales.

La comunidad escolar en su conjunto ha sido sensibilizada e informada con oportunidad y pertinencia para consumir una alimentación correcta.

Se ha gestionado ante las autoridades correspondientes el retiro de vendedores ambulantes de las inmediaciones de las escuelas.

II. Cinco pasos para la Salud Escolar

• 5 Pasos es un programa que promueve el cambio de conductas, la adopción de hábitos saludables y nos permite apropiarnos del cuidado de nuestra salud con sólo 5 acciones:

PROGRAMA ESCUELA Y SALUDSECRETARIA DE EDUCACIÓN Y SECRETARIA DE SALUD

ESCUELA COMO ENTORNO SEGURO Y

FAVORABLEA LA SALUD

Alumnos y alumnas

REALIZAR ACTIVACIÓN

FÍSICA REGULAR

TOMAR AGUA SIMPLE POTABLE

Alimentación

PROGRAMA

ESCUELAS DE

TIEMPO

COMPLETO

(PETC)

SECTOR PÚBLICO Y PRIVADO

CONSUMIR VERDURAS Y

FRUTAS DIARIAMENTE

COMPARTIR CON FAMILIA Y AMIGOS

MÍDETE: - COMER Y

TOMAR- FISICAMENTE

- EN CONDUCTAS DE RIESGO

CONSEJOS ESCOLARES DE PARTICIPACIÓN

SOCIAL

Higiene y saneamiento básico

PROGRAMA DE ACCION EN EL CONTEXTO ESCOLAR (PACE)

Sexualidad responsable y

protegida

PROGRAMA ESCUELA Y SALUD (PEyS)

PADRES DE FAMLIA

Salud psicosocial: Seguridad y

prevención de adicciones

PROGRAMA

ESCUELA SEGURA

(PES)

DIRECTIVOS Y DOCENTES

III. Alternativas para realizar y fomentar la activación física regular

• El rol del docente, su intervención y su relación con los demás actores es fundamental para hacer de la activación física un hábito de interés y disfrute para la comunidad escolar y que trascienda en su vida futura.

• Para contribuir con esos propósitos, la Secretaría de Educación Pública, en el marco del Programa Escuela y Salud, pone las Guías de Activación Física en manos de los docentes de educación básica en todos sus niveles.

• Las docentes podrán encontrar en estas Guías sugerencias para una activación física lúdica, a la vez que prevenciones sobre ejercicios que podrían poner en riesgo la integridad de sus alumnos. El propósito central del material es apoyar a la planeación escolar para incluir recursos y procesos de actividad física y recreativa que construyan una escuela saludable y segura, que prolongue hacia la comunidad sus actividades y beneficios.

Los Profesores de Educación Física pueden orientar a los docentes para sacar mayor provecho a la activación física que cada docente, realiza en su grupo, ya que la formación integral de los alumnos incluye el fomento a la activación física, por parte del maestro de grupo.

Los docentes pueden activar a sus alumnos de diversos momentos:• Programar activación física parte del recreo• Antes o después de la jornada • En cualquier momento para romper la rutina

• Una figura mas que puede contribuir a desarrollar un programa de activación física regular en la escuela y de forma colectiva es el Comité de Impulso a la activación Física

• El reto es organizar a todos y cada uno de los actores escolares para mantener en activación física de manera regular al colectivo escolar.

IV. Estrategias y recursos para la promoción y educación para la salud

• El Tarjetero, Comida y corrida activan tu vida• Objetivo:

Orientar al maestro para trabajar los propósitos de esta propuesta y de cada una de las tarjetas brindándole un marco de referencia que lo ayude a reconocer la importancia y la trascendencia de promover en los niños un estilo de vida saludable y a la vez que trabajar competencias y contenidos indicados en los programas de la Secretaría de Educación Pública.

• Enfoque:Preventivo – Formativo, para favorecer una nueva cultura de la salud

•

• La Semana Nacional de Alimentación Escolar

La Secretaría de Educación Pública emitió el acuerdo por el que se instituye la Semana Nacional de la Alimentación Escolar, que se llevará a cabo cada año, durante la semana de octubre que comprenda los días 15 y 16, a fin de fomentar la nutrición y estimular la ejercitación física y la práctica del deporte.

• ObjetivoDesarrollar en todas las escuelas de Educación Básica durante una semana, acciones coordinadas para fomentar una cultura de alimentación correcta y estilo de vida saludable en las comunidades educativas para la prevención del sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas degenerativas, con la participación de actores del sector público y privado, y de la sociedad civil.

Algunas de las acciones que se proponen:

• Realización de las actividades del Tarjetero, Comida y corrida activan tu vida y 5 pasos para la Salud Escolar.

• Taller Los Cinco Sentidos para apreciar el sabor olor, degustación. sonido y la textura al preparar y consumir alimentos y bebidas como los refrigerios saludables.

• Charlas con los padres y madres de familia: El Bien Comer.• Exposiciones de platillos regionales que cumplan con los

criterios nutrimentales que facilitan una dieta correcta.• Fomento de la Activación Física regular en el contexto

escolar, familiar y comunitario.