edicion n° 40
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Revista AgroNegociosPerú, información técnica y de Negocios, edición julio-agosto 2014 quinua, uva de mesa, Rusia, Perú, exportaciones, agro, Expoalimentaria, Fruit Attraction, GRUVA,TRANSCRIPT
AÑO VII ISSN 2078-3507 PRECIO S/. 10.00
N° 40Jul-Agos.
2014
6
CONTENIDO
Sólo al primer semestre de ese añose exportó US$ 74 MM en quinua y ya empezaron los rechazos por presencia de residuos de plaguicidas. Tanto entusiasmo por la quinua de costa pero sinplanificación traerá sus consecuencias. Principales plagasde la quinua
Ing. Oscar Camino, pionero de la uva de mesa enel Perú, opina que ya es tiempo de mejorar la parte
comercial del negocio de la uva de mesa
20-22
Portada
NOSOTROSEDITA: Grupo Raiseb Perú SAC DIRECTORA: Norma Rojas Marroquín REGIONES: José Calderón ; FOTOGRAFIA Grupo Raiseb Perú DIRECCION Cayrucachi 125 MarangaSan Miguel, Lima-Perú Telef.(511) 594-3248 (511) 992970236 E-mail: Redacción, [email protected] Ventas: [email protected] PREPRENSA: TigreGraph Se autoriza la publicaciónparcial o total de los contenidos siempre y cuando se mencione la fuente Revista AgroNegociosPerú. Todos los derechos reservados.
07
28-30
33
La chía empieza a caer
Espárragos
De US$ 12,000 la TM , cayó a US$ 800según dan cuenta en Paraguay uno delos principales países productores
Uvas:récord histórico...llegaremos a 470 mil TM
Los rendimientos de Piura son los más altos con 29.4 TM/HA.
08-15
La exportación de arándanos llegará este año a US$ 50millones y se proyecta a los US$ 300 millones para
los próximos años
07
Las reservas de carbohidratos son importantes en losrendimientos de la siguiente cosecha.
AÑO VII ISSN 2078-3507 PRECIO S/. 10.00
N° 40Jul-Agos.
2014
6
CONTENIDO
Sólo al primer semestre de ese añose exportó US$ 74 MM en quinua y ya empezaron los rechazos por presencia de residuos de plaguicidas. Tanto entusiasmo por la quinua de costa pero sinplanificación traerá sus consecuencias. Principales plagasde la quinua
Ing. Oscar Camino, pionero de la uva de mesa enel Perú, opina que ya es tiempo de mejorar la parte
comercial del negocio de la uva de mesa
20-22
Portada
NOSOTROSEDITA: Grupo Raiseb Perú SAC DIRECTORA: Norma Rojas Marroquín REGIONES: José Calderón ; FOTOGRAFIA Grupo Raiseb Perú DIRECCION Cayrucachi 125 MarangaSan Miguel, Lima-Perú Telef.(511) 594-3248 (511) 992970236 E-mail: Redacción, [email protected] Ventas: [email protected] PREPRENSA: TigreGraph Se autoriza la publicaciónparcial o total de los contenidos siempre y cuando se mencione la fuente Revista AgroNegociosPerú. Todos los derechos reservados.
07
28-30
33
La chía empieza a caer
Espárragos
De US$ 12,000 la TM , cayó a US$ 800según dan cuenta en Paraguay uno delos principales países productores
Uvas:récord histórico...llegaremos a 470 mil TM
Los rendimientos de Piura son los más altos con 29.4 TM/HA.
08-15
La exportación de arándanos llegará este año a US$ 50millones y se proyecta a los US$ 300 millones para
los próximos años
07
Las reservas de carbohidratos son importantes en losrendimientos de la siguiente cosecha.
EDITORIAL
Norma Rojas, Directora y Editora generalAgroNegociosPerú
@normelizabeth @agronegociosper (Twitter)
Agroynegociosperu (Facebook)Agro NegociosPerú (Facebook)
www.agronegociosperu.org
julio-agosto 2014 3
osa mala esta de mezclar la política con los negocios…Antes había
Cdiscrepancias muy fuertes entre países que a lo más se solucionaban con diplomacia, en algunos casos las relaciones se congelaban pero a nivel
político, mucho después, ya cuando todos los recursos estaban agotados, se iba a los hechos y muy lejos venían los conflictos armados. Ahora pasamos con tanta facilidad de los entredichos a las “medidas” y de allí a las represalias (venganzas) sin importar que con ello pateemos un tablero en el que había de por medio complicados acuerdos comerciales, negociaciones de muchos años, certificaciones, protocolos, investigaciones, contratos público- privados, el trabajo de miles de personas tanto de los países sancionados como de los sancionadores, y sobre todo poblaciones enteras que -sin saber por qué- se ven de la noche a la mañana perjudicadas en lo más delicado…la alimentación.
¿Se puede tomar de rehén el estómago de millones de personas y jugar con la estabilidad económica de los países? Antes, las poblaciones civiles eran terreno vedado para hacer la guerra y ahora es el pan de cada día…
Peor aún es la cola que esto puede traer. En el tema de Rusia, las posibilidad de que América Latina reemplace a la UE en el mercado de alimentos ruso está causando preocupación en Bruselas, que planea “mantener conversaciones políticas” para disuadir a Chile y Brasil de que aumenten sus exportaciones a Rusia. ¿Y si eso no sucede, habrá “medidas”?
Si bien es cierto en el reacomodo de piezas se ven oportunidades para los países sudamericanos, también es cierto que haciendo lo que hizo, Rusia mina su propia credibilidad y, por más que a la ocasión la pinten calva, ¿quién nos asegura que así como cerró hoy la puerta a sus antiguos socios, mañana se la abra y nos deje tirando cintura ?…
Las guerras de hoy... as agro exportaciones, tanto
Ltradicionales como no
tradicionales, alcanzaron US$
2.056 millones en el primer
semestre del presente año,
representando un incremento de
26,3% en relación al mismo periodo
del 2013, según la Asociación de
exportadores (ADEX).
La gerente del Agro de Adex,
Giannina Denegri, informó que este
crecimiento se logró debido a las
agroexportaciones no tradicionales,
que se incrementaron en 29,8% al
obtener US$ 1.876 millones. Entre
los productos no tradicionales más
demandados destacó la quinua,
señaló.
Por su parte la Asociación de
Gremios Agroexportadores del Perú
(AGAP) informó que al cierre del
primer semestre del 2014, las
exportaciones de frutas y hortalizas
frescas sumaron 543,413 toneladas
netas de frutas y hortalizas frescas lo
que significa un crecimiento de 34%
en comparación con el mismo período
del año anterior.
Entre las agroexportaciones del
período enero-junio del 2014, los
mangos ocupan el primer lugar con
109,000 toneladas colocadas, seguida
por las paltas con 105,000 toneladas y
las uvas con 103,000 toneladas, lo
que supone un incremento de 21%,
66% y 86%, respectivamente, con
relación al mismo período del año
anterior.
Nuevas frutas en canasta
Dentro de las frutas nuevas que están
en crecimiento figuran los melones,
fresas, chirimoyas, higos, dátiles
frescos, duraznos e incluso manzanas
frescas, que de las dos toneladas
colocadas a junio de 2013 han pasado
a 543 toneladas a junio de 2014.
“Se espera que los arándanos
Las sorpresas
también mantengan una presencia
exportadora sustantivamente más
importante, en particular en el
segundo semestre del año que
corresponde a la mayor
producción, entre fines de agosto
hasta noviembre”, dijo la AGAP.
En el primer semestre las
exportaciones de este fruto
crecieron en un 517.8%,
expresado en 708 toneladas.
“Una vez más nuestro principal
comprador es Europa, con un
crecimiento del 17.1% expresado
en 250,000 toneladas netas,
seguido por Estados Unidos que
creció 49.8% y Asia que creció en
24.1% con en 171,000 y 47,000
toneladas metas. Se esperan más
desarrollos en Asia”, concluyó el
gremio.
Manzanas: De 02 TN exportadasa junio 2013, incrementó a 543 TN a junio del 2014
Arándanos:708 TN en primer semestrecon un 518% de crecimiento
Nuevas frutas en la canasta exportadora que crecen y crecen en ventas
NACIONAL AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
Agroexportaciones llegan a US$ 2,056 MMen el primer semestre del 2014
El mango lideró las exportaciones entre las frutas, seguido de las paltasy las uvas de mesa.El espárrago fue la hortaliza más exportada aunque decreció respecto a los resultados del año pasado.El café proyecta mayores ventas en los próximos meses. La quinua fue uno de los productos más demandados entre los no tradicionales.
4 julio-agosto 2014
EDITORIAL
Norma Rojas, Directora y Editora generalAgroNegociosPerú
@normelizabeth @agronegociosper (Twitter)
Agroynegociosperu (Facebook)Agro NegociosPerú (Facebook)
www.agronegociosperu.org
julio-agosto 2014 3
osa mala esta de mezclar la política con los negocios…Antes había
Cdiscrepancias muy fuertes entre países que a lo más se solucionaban con diplomacia, en algunos casos las relaciones se congelaban pero a nivel
político, mucho después, ya cuando todos los recursos estaban agotados, se iba a los hechos y muy lejos venían los conflictos armados. Ahora pasamos con tanta facilidad de los entredichos a las “medidas” y de allí a las represalias (venganzas) sin importar que con ello pateemos un tablero en el que había de por medio complicados acuerdos comerciales, negociaciones de muchos años, certificaciones, protocolos, investigaciones, contratos público- privados, el trabajo de miles de personas tanto de los países sancionados como de los sancionadores, y sobre todo poblaciones enteras que -sin saber por qué- se ven de la noche a la mañana perjudicadas en lo más delicado…la alimentación.
¿Se puede tomar de rehén el estómago de millones de personas y jugar con la estabilidad económica de los países? Antes, las poblaciones civiles eran terreno vedado para hacer la guerra y ahora es el pan de cada día…
Peor aún es la cola que esto puede traer. En el tema de Rusia, las posibilidad de que América Latina reemplace a la UE en el mercado de alimentos ruso está causando preocupación en Bruselas, que planea “mantener conversaciones políticas” para disuadir a Chile y Brasil de que aumenten sus exportaciones a Rusia. ¿Y si eso no sucede, habrá “medidas”?
Si bien es cierto en el reacomodo de piezas se ven oportunidades para los países sudamericanos, también es cierto que haciendo lo que hizo, Rusia mina su propia credibilidad y, por más que a la ocasión la pinten calva, ¿quién nos asegura que así como cerró hoy la puerta a sus antiguos socios, mañana se la abra y nos deje tirando cintura ?…
Las guerras de hoy... as agro exportaciones, tanto
Ltradicionales como no
tradicionales, alcanzaron US$
2.056 millones en el primer
semestre del presente año,
representando un incremento de
26,3% en relación al mismo periodo
del 2013, según la Asociación de
exportadores (ADEX).
La gerente del Agro de Adex,
Giannina Denegri, informó que este
crecimiento se logró debido a las
agroexportaciones no tradicionales,
que se incrementaron en 29,8% al
obtener US$ 1.876 millones. Entre
los productos no tradicionales más
demandados destacó la quinua,
señaló.
Por su parte la Asociación de
Gremios Agroexportadores del Perú
(AGAP) informó que al cierre del
primer semestre del 2014, las
exportaciones de frutas y hortalizas
frescas sumaron 543,413 toneladas
netas de frutas y hortalizas frescas lo
que significa un crecimiento de 34%
en comparación con el mismo período
del año anterior.
Entre las agroexportaciones del
período enero-junio del 2014, los
mangos ocupan el primer lugar con
109,000 toneladas colocadas, seguida
por las paltas con 105,000 toneladas y
las uvas con 103,000 toneladas, lo
que supone un incremento de 21%,
66% y 86%, respectivamente, con
relación al mismo período del año
anterior.
Nuevas frutas en canasta
Dentro de las frutas nuevas que están
en crecimiento figuran los melones,
fresas, chirimoyas, higos, dátiles
frescos, duraznos e incluso manzanas
frescas, que de las dos toneladas
colocadas a junio de 2013 han pasado
a 543 toneladas a junio de 2014.
“Se espera que los arándanos
Las sorpresas
también mantengan una presencia
exportadora sustantivamente más
importante, en particular en el
segundo semestre del año que
corresponde a la mayor
producción, entre fines de agosto
hasta noviembre”, dijo la AGAP.
En el primer semestre las
exportaciones de este fruto
crecieron en un 517.8%,
expresado en 708 toneladas.
“Una vez más nuestro principal
comprador es Europa, con un
crecimiento del 17.1% expresado
en 250,000 toneladas netas,
seguido por Estados Unidos que
creció 49.8% y Asia que creció en
24.1% con en 171,000 y 47,000
toneladas metas. Se esperan más
desarrollos en Asia”, concluyó el
gremio.
Manzanas: De 02 TN exportadasa junio 2013, incrementó a 543 TN a junio del 2014
Arándanos:708 TN en primer semestrecon un 518% de crecimiento
Nuevas frutas en la canasta exportadora que crecen y crecen en ventas
NACIONAL AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
Agroexportaciones llegan a US$ 2,056 MMen el primer semestre del 2014
El mango lideró las exportaciones entre las frutas, seguido de las paltasy las uvas de mesa.El espárrago fue la hortaliza más exportada aunque decreció respecto a los resultados del año pasado.El café proyecta mayores ventas en los próximos meses. La quinua fue uno de los productos más demandados entre los no tradicionales.
4 julio-agosto 2014
l 2014 está siendo un año
Eadverso para agro peruano
por efectos del clima. Por
falta de lluvias en el norte durante
los primeros meses, los reservorios
Gallito Ciego, Poechos y Tinajones
estuvieron apenas al 20% de su
capacidad. Recién se llenaron con
las lluvias de mayo, pero ya era
tarde para la campaña de arroz y
tarde también para empezar la
campaña de maíz.
A resultas de esto en muchas partes
del norte no hubo campaña de maíz
complicando el panorama económico
no sólo de los productores sino
también de sectores vinculados como
el de agroquímicos que por esta razón
cerró el primer semestre con un
retraso en sus ventas del 4%
comparado con el mismo periodo del
año anterior según manifestó Axel
van Ginhoven, presidente de Cultivida,
asociación de empresas productoras
de agroquímicos.
En este contexto, según manifestó el
ejecutivo, Lambayeque ha reducido
áreas de cultivo de maíz en 80% e,
igualmente, se ha dejado de hacer
las campañas de maíz en La
Libertad, Jequetepeque, Chicayo,
etc.
Asimismo hubo menores áreas de
papa en la costa ya que este cultivo
necesita frio y este invierno
comenzó cálido. Además de eso las
entidades financieras -ante la
amenaza del Niño-recortaron sus
créditos al sector agrícola y eso trajo
como consecuencia la postergación
de importantes proyectos de
agroexportación, señaló.
No obstante manifestó su esperanza
de que estos proyectos se retomen
en el 2015 y que mejore el segundo
semestre para cerrar la brecha y
terminar, al menos, como el 2013.
Niño débil
La posibilidad de un Niño fuerte en
nuestras costas es casi nula para el
Comité Multisectorial encargado del
Estudio Nacional del Fenómeno El
Niño (Enfen), que a inicios de julio
informó que “estamos frente a un
evento climático en proceso de
declinación y que, se calcula, estará
culminando entre julio y agosto”.
Sin embargo, la mencionada
institución señaló que se espera la
ocurrencia de un fenómeno similar,
es decir, de magnitud débil, para el
mes de diciembre.
El contralmirante Germán Vásquez
Solís, presidente del Enfen, explicó
que se ha registrado el descenso de
la temperatura del mar, lo que es
uno de los principales indicadores de
que el fenómeno está declinando.
Por ejemplo, dijo que “en la zona de
Pisco la temperatura del mar ha
bajado dos grados. Conforme baje la
temperatura del mar, las especies
marinas van a ir retornando a sus
Por causa de Fenómeno “El Niño”se perdió campaña de maíz en el norte
Las represas del norte entre ellas Gallito Ciego solo llegaron al 20% de su capacidad los primeros meses del año.No hubo campaña de maíz en el norte
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNEGOCIOS
6 julio-agosto 2014
driano Marcuzzo, gerente
Ageneral de BestberriesPerú, empresa especializada en la
propagación in vitro de plantas de arándanos explicó a AgroNegociosPerú que este sistema es la forma más recomendada de reproducir plantas de berries.
Todo el proceso empieza con la clonación de una célula donante, el meristemo, que es una porción de una yema de una planta adulta seleccionada, cuarentenada.
De esta forma se obtiene la máxima garantía de bioseguridad, ya que son tejidos, células libres de cualquier tipo de contaminación, y, que en un medio adecuado desarrollará pequeñas plantulitas semejantes a la planta donante.
Este tipo de propagación tiene varias fases, la primera es la introducción, la segunda el establecimiento, la tercera la multiplicaciónn; es decir que de una plantulita se van a obtener varias similares con una proporción de 1 a 3 , de 1 a 5 ; el cuarto estadio es la individualización de esta plantulita que se ha multiplicado y que ingresada en un medio de cultivo específico para que pueda elongar, estructurarse , lignificar . desde aquí estará lista para su fase sucesiva que es la fase de enraizamiento , fase que se hace en un ambiente aclimatado con condiciones específicas donde la planta en 4 a 6 semanas desarrolla su estructura radicular en bandejas múltiples para nuevamente ser transferidas al vivero donde después de una fase de aclimatación inicial se pasa a la fase de individualización de las plantitas en contenedor único que puede ser bandeja cónica, forestal o contendeor de bolsa de plástico con sustrato específico. En 4 a 5 meses se tiene una planta de 20-25 cms que tiene una estructura apical como radicular suficientemente desarrollada para ser puesta en venta o en siembra a campo definitivo
La mejor genética en plantas de arándanosse obtiene con clones mejorados
Por Norma Rojas
Fotos: Norma Rojas
julio-agosto 2014 5
l 2014 está siendo un año
Eadverso para agro peruano
por efectos del clima. Por
falta de lluvias en el norte durante
los primeros meses, los reservorios
Gallito Ciego, Poechos y Tinajones
estuvieron apenas al 20% de su
capacidad. Recién se llenaron con
las lluvias de mayo, pero ya era
tarde para la campaña de arroz y
tarde también para empezar la
campaña de maíz.
A resultas de esto en muchas partes
del norte no hubo campaña de maíz
complicando el panorama económico
no sólo de los productores sino
también de sectores vinculados como
el de agroquímicos que por esta razón
cerró el primer semestre con un
retraso en sus ventas del 4%
comparado con el mismo periodo del
año anterior según manifestó Axel
van Ginhoven, presidente de Cultivida,
asociación de empresas productoras
de agroquímicos.
En este contexto, según manifestó el
ejecutivo, Lambayeque ha reducido
áreas de cultivo de maíz en 80% e,
igualmente, se ha dejado de hacer
las campañas de maíz en La
Libertad, Jequetepeque, Chicayo,
etc.
Asimismo hubo menores áreas de
papa en la costa ya que este cultivo
necesita frio y este invierno
comenzó cálido. Además de eso las
entidades financieras -ante la
amenaza del Niño-recortaron sus
créditos al sector agrícola y eso trajo
como consecuencia la postergación
de importantes proyectos de
agroexportación, señaló.
No obstante manifestó su esperanza
de que estos proyectos se retomen
en el 2015 y que mejore el segundo
semestre para cerrar la brecha y
terminar, al menos, como el 2013.
Niño débil
La posibilidad de un Niño fuerte en
nuestras costas es casi nula para el
Comité Multisectorial encargado del
Estudio Nacional del Fenómeno El
Niño (Enfen), que a inicios de julio
informó que “estamos frente a un
evento climático en proceso de
declinación y que, se calcula, estará
culminando entre julio y agosto”.
Sin embargo, la mencionada
institución señaló que se espera la
ocurrencia de un fenómeno similar,
es decir, de magnitud débil, para el
mes de diciembre.
El contralmirante Germán Vásquez
Solís, presidente del Enfen, explicó
que se ha registrado el descenso de
la temperatura del mar, lo que es
uno de los principales indicadores de
que el fenómeno está declinando.
Por ejemplo, dijo que “en la zona de
Pisco la temperatura del mar ha
bajado dos grados. Conforme baje la
temperatura del mar, las especies
marinas van a ir retornando a sus
Por causa de Fenómeno “El Niño”se perdió campaña de maíz en el norte
Las represas del norte entre ellas Gallito Ciego solo llegaron al 20% de su capacidad los primeros meses del año.No hubo campaña de maíz en el norte
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNEGOCIOS
6 julio-agosto 2014
driano Marcuzzo, gerente
Ageneral de BestberriesPerú, empresa especializada en la
propagación in vitro de plantas de arándanos explicó a AgroNegociosPerú que este sistema es la forma más recomendada de reproducir plantas de berries.
Todo el proceso empieza con la clonación de una célula donante, el meristemo, que es una porción de una yema de una planta adulta seleccionada, cuarentenada.
De esta forma se obtiene la máxima garantía de bioseguridad, ya que son tejidos, células libres de cualquier tipo de contaminación, y, que en un medio adecuado desarrollará pequeñas plantulitas semejantes a la planta donante.
Este tipo de propagación tiene varias fases, la primera es la introducción, la segunda el establecimiento, la tercera la multiplicaciónn; es decir que de una plantulita se van a obtener varias similares con una proporción de 1 a 3 , de 1 a 5 ; el cuarto estadio es la individualización de esta plantulita que se ha multiplicado y que ingresada en un medio de cultivo específico para que pueda elongar, estructurarse , lignificar . desde aquí estará lista para su fase sucesiva que es la fase de enraizamiento , fase que se hace en un ambiente aclimatado con condiciones específicas donde la planta en 4 a 6 semanas desarrolla su estructura radicular en bandejas múltiples para nuevamente ser transferidas al vivero donde después de una fase de aclimatación inicial se pasa a la fase de individualización de las plantitas en contenedor único que puede ser bandeja cónica, forestal o contendeor de bolsa de plástico con sustrato específico. En 4 a 5 meses se tiene una planta de 20-25 cms que tiene una estructura apical como radicular suficientemente desarrollada para ser puesta en venta o en siembra a campo definitivo
La mejor genética en plantas de arándanosse obtiene con clones mejorados
Por Norma Rojas
Fotos: Norma Rojas
julio-agosto 2014 5
Chinche en panoja de quinua
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
8 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NEGOCIOS
julio-agosto 2014 7
s posible cerrar este año con
Eexportaciones de arándanos del orden de los US$ 50
millones estimando que en el Perú existen actualmente unas 520 hectáreas productivas y que el precio promedio sea de US$ 12 el kilo, manifestó Adriano Marcuzzo, gerente general de BestberriesPerú.
Si calculamos una producción promedio de 8,000 kilos por hectárea a ese precio, alcanzaremos los US$ 50 millones en exportaciones. La mayor parte de la producción se concentra en la parte norte el país entre Ancash y La Libertad y la época de cosecha es entre setiembre y octubre, dijo Marcuzzo.
Se trata de instalaciones que tienen de dos a tres años, pertenecientes a las empresas Camposol Talsa , ,Aratos, Intipa foods, Athos y de otras con áreas menores que ya empiezan a producir.
El ejecutivo explicó que cada año las plantas logran mayor producción lo que hace prever que el próximo año
las cifras de producción dupliquen a las actuales y así sucesivamente.
“Hay campos que ya están en su primer nivel de madurez y obtienen con 12 mil, 15 mil kilos por hectárea, es lo que ocurre según tengo entendido en Camposol, por ejemplo”.
Por su parte el Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, manifestó que al término de este año, se espera incrementar el número de hectáreas de cultivo de arándanos, lo cual en el mediano plazo generará exportaciones por US$ 300 millones de dólares.
El presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, señaló que Perú ya alcanzó las 1,000 hectáreas de arándanos sembradas, por lo que consideró que a fines del 2014, se llegarán a unas 1,500 hectáreas.
Indicó que actualmente, La Libertad es la región con mayor superficie de cultivos de arándanos, llegando a 749 hectáreas.
A dicha región le siguen Áncash, con 86 hectáreas; Lambayeque con 51 hectáreas; y Lima con 46.5 hectáreas.
Asimismo, destacó que la costa representa el 89 por ciento de los cultivos sembrados, mientras que la Sierra conforma un 11 por ciento.
Velásquez resaltó que hasta junio último, se contaba con 900 hectáreas de arándanos, mientras que en el 2011 solo existían 10 hectáreas de este fruto, también conocido por su nombre en inglés como blueberry.
En la actualidad, una hectárea de arándanos rinde entre 8,000 y 10,000 kilogramos, según el Programa Perú Berries de Sierra Exportadora
Este año exportaciones de arándanos llegarán a los US$ 50 millones
Proyecciónde US$ 300
millones paralos próximos
años
araguay, agosto 14 .-La
Psiembra de chía, como primera experiencia en la
agricultura local, generó muy alta expectativa en los productores por los precios, pero hoy sufren las consecuencias de la sobrecosecha que trajo consigo la caída de los precios del producto y los pocos mercados a donde Paraguay coloca el producto.
“Este auge no se hizo eco solo a nivel local, sino también en países de la región como Brasil y Argentina, quienes cuentan con importantes hectáreas sembradas, que es demandado por un pequeño nicho de mercado a nivel mundial”, acotó Arturo Fernández, directivo de
Bioexport.Se estima que en este periodo se cosecharon más de 20.000 toneladas de chía con precios muy bajos con relación a lo que se venía pagando en zafras anteriores. En este momento se paga menos de USD 1.000 la tonelada con relación a los USD 7.000 a 12.000 por tonelada que se pagaba años anteriores.
COTIZACIÓN. Mauricio Stadecker, directivo de Hierbapar y Arasy Orgánica, dijo que la excesiva promoción de este producto alentada por los buenos precios que se pagaban a los productores hizo que la cotización cayera en esta zafra.“Como empresa priorizamos los pequeños productores, estamos comprando todos los productos que
podemos, pero hay que entender que el nicho de mercado es pequeño aún para este producto agrícola”, dijo Stadecker.
Dijo que Paraguay está posicionado en Estados Unidos y que se está negociando para abrir más mercado y levantar los volúmenes de exportación en distintas regiones.
EXPORTACIÓN. Recordó que en el 2012, se exportó 2.000 toneladas de chía, en el 2013 7.000 toneladas del producto. Los principales mercados de la chía paraguaya, son EEUU, Canadá, Australia y Europa.Stadecker destacó que la chía no se puede almacenar en silos porque requiere de aireación constante.Según las estadísticas del sector, en Estados Unidos se consumirían 20.000 toneladas de chía este año; por otra parte, se abrió este año el mercado europeo, donde se demandará unas 7.500 toneladas y también se destaca el mercado brasileño como consumidor y productor Fuente: utimahora.com
Fuerte caída delprecio de la chía
Chinche en panoja de quinua
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8 julio-agosto 2014
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julio-agosto 2014 7
s posible cerrar este año con
Eexportaciones de arándanos del orden de los US$ 50
millones estimando que en el Perú existen actualmente unas 520 hectáreas productivas y que el precio promedio sea de US$ 12 el kilo, manifestó Adriano Marcuzzo, gerente general de BestberriesPerú.
Si calculamos una producción promedio de 8,000 kilos por hectárea a ese precio, alcanzaremos los US$ 50 millones en exportaciones. La mayor parte de la producción se concentra en la parte norte el país entre Ancash y La Libertad y la época de cosecha es entre setiembre y octubre, dijo Marcuzzo.
Se trata de instalaciones que tienen de dos a tres años, pertenecientes a las empresas Camposol Talsa , ,Aratos, Intipa foods, Athos y de otras con áreas menores que ya empiezan a producir.
El ejecutivo explicó que cada año las plantas logran mayor producción lo que hace prever que el próximo año
las cifras de producción dupliquen a las actuales y así sucesivamente.
“Hay campos que ya están en su primer nivel de madurez y obtienen con 12 mil, 15 mil kilos por hectárea, es lo que ocurre según tengo entendido en Camposol, por ejemplo”.
Por su parte el Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, manifestó que al término de este año, se espera incrementar el número de hectáreas de cultivo de arándanos, lo cual en el mediano plazo generará exportaciones por US$ 300 millones de dólares.
El presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, señaló que Perú ya alcanzó las 1,000 hectáreas de arándanos sembradas, por lo que consideró que a fines del 2014, se llegarán a unas 1,500 hectáreas.
Indicó que actualmente, La Libertad es la región con mayor superficie de cultivos de arándanos, llegando a 749 hectáreas.
A dicha región le siguen Áncash, con 86 hectáreas; Lambayeque con 51 hectáreas; y Lima con 46.5 hectáreas.
Asimismo, destacó que la costa representa el 89 por ciento de los cultivos sembrados, mientras que la Sierra conforma un 11 por ciento.
Velásquez resaltó que hasta junio último, se contaba con 900 hectáreas de arándanos, mientras que en el 2011 solo existían 10 hectáreas de este fruto, también conocido por su nombre en inglés como blueberry.
En la actualidad, una hectárea de arándanos rinde entre 8,000 y 10,000 kilogramos, según el Programa Perú Berries de Sierra Exportadora
Este año exportaciones de arándanos llegarán a los US$ 50 millones
Proyecciónde US$ 300
millones paralos próximos
años
araguay, agosto 14 .-La
Psiembra de chía, como primera experiencia en la
agricultura local, generó muy alta expectativa en los productores por los precios, pero hoy sufren las consecuencias de la sobrecosecha que trajo consigo la caída de los precios del producto y los pocos mercados a donde Paraguay coloca el producto.
“Este auge no se hizo eco solo a nivel local, sino también en países de la región como Brasil y Argentina, quienes cuentan con importantes hectáreas sembradas, que es demandado por un pequeño nicho de mercado a nivel mundial”, acotó Arturo Fernández, directivo de
Bioexport.Se estima que en este periodo se cosecharon más de 20.000 toneladas de chía con precios muy bajos con relación a lo que se venía pagando en zafras anteriores. En este momento se paga menos de USD 1.000 la tonelada con relación a los USD 7.000 a 12.000 por tonelada que se pagaba años anteriores.
COTIZACIÓN. Mauricio Stadecker, directivo de Hierbapar y Arasy Orgánica, dijo que la excesiva promoción de este producto alentada por los buenos precios que se pagaban a los productores hizo que la cotización cayera en esta zafra.“Como empresa priorizamos los pequeños productores, estamos comprando todos los productos que
podemos, pero hay que entender que el nicho de mercado es pequeño aún para este producto agrícola”, dijo Stadecker.
Dijo que Paraguay está posicionado en Estados Unidos y que se está negociando para abrir más mercado y levantar los volúmenes de exportación en distintas regiones.
EXPORTACIÓN. Recordó que en el 2012, se exportó 2.000 toneladas de chía, en el 2013 7.000 toneladas del producto. Los principales mercados de la chía paraguaya, son EEUU, Canadá, Australia y Europa.Stadecker destacó que la chía no se puede almacenar en silos porque requiere de aireación constante.Según las estadísticas del sector, en Estados Unidos se consumirían 20.000 toneladas de chía este año; por otra parte, se abrió este año el mercado europeo, donde se demandará unas 7.500 toneladas y también se destaca el mercado brasileño como consumidor y productor Fuente: utimahora.com
Fuerte caída delprecio de la chía
¿Qué hay detrás de la quinua? plagas, enfermedades, residuos de pesticidas,
rechazos, falta de LMRs, caída de precios, falta de planificación, exceso de entusiasmo y
mucho más...
Nuevamente la improvisación, la falta de un norte en el ministerio de agricultura, llevan a cientos de agricultores a la deriva, sin rumbo, esta vez es con la quinua. Producir quinua en la costa se pintó como una alternativa super rentable para muchos quienes viendo el crecimiento de la demanda gracias a un fenomenal marketing (Año Internacional de la quinua, promoción internacional de la quinua peruana por la Primera Dama Nadine Heredia, gastronomía gourmet, Gastón Acurio, propiedades para la salud, etc.), se lanzaron a producir de Piura a Tacna sin mayores consideraciones.
Hasta hace tres años no se hablaba de quinua y ahora se dice que cerraremos el año con unas 50 mil HAs de este cereal “andino”.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
julio-agosto 2014 9
a sobre el caballo, los nuevos productores de la
Ycosta fueron descubriendo que no todas las variedades se adaptaban, que no todas
alcanzaban la marketeada productividad de 6 mil TM por HA, que unas variedades son más sensibles que otras a plagas y enfermedades, que no hay un listado de plaguicidas adecuado para quinua porque nunca antes tuvo que usarse (en las alturas del productor andino), y que el uso indiscriminado de plaguicidas les pasaría factura más pronto que tarde.
Ya empezaron los primeros rechazos. Unas 200 toneladas del producto (10 contenedores) procedentes de Majes (Caylloma) fueron rechazados por EE.UU. Desde hace un mes el proceso de exportación de quinua desde esa zona quedó paralizado por
Promoción internacional del consumo de la quinua Chinche en panoja de quinua
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
encontrarse residuos de pesticidas.
Carlos Lozada García, productor y exportador de quinua, explicó que más del 50% de la producción de la región se destina al país norteamericano, por lo que ahora se corre el grave riesgo de perder ese mercado internacional.
"Solo en Majes tenemos sembradas 2 mil 500 hectáreas con quinua. Cada una produce por lo menos 3 mil 500 kilos por cosecha (se realizan dos campañas al año). En la región se alcanza las 4 mil hectáreas", dijo.
Lo más preocupante es que el grano recién se ha empezado a cosechar este año y la producción se quedaría sin mercado.
"A nivel internacional no existe registrado ningún pesticida para el control de hongos y plagas en la quinua, por lo que si se encuentran residuos, por más mínimos que sean, el producto será devuelto", explicó Lozada García.
Sin asistencia técnicaEn Arequipa existen 2 mil agricultores que se han dedicado a la siembra de la quinua. Más del 80% realiza una plantación libre sin formar cadenas productivas que les permita desarrollar su producto con una asistencia técnica. Aún así apuntan a los principales mercados internacionales como Canadá, Europa y Estados Unidos.
"Son ellos los que tienen mayores inconvenientes porque el mercado se les ha cerrado. Los que firmaron contratos para la venta de sus cosechas tienen asegurada la misma previo análisis del producto, pero son muy pocos", dijo Carlos Lozada.
Sensibilización Tras una reunión de agricultores, exportadores y funcionarios de la Gerencia Regional de Agricultura, se ha previsto activar el comité de sanidad agropecuaria de Majes Siguas que permita la sensibilización de los pequeños productores para que no utilicen pesticidas en el control de plagas de la quinua, pues perderán el mercado.
Colas para registrar plaguicidas
“El problema de la quinua en costa es que se ha encontrado con las plagas propias de estas zonas y no hay plaguicidas registrados para este cultivo ya que nunca fue necesario usarlos. En el SENASA debe haber no más de 4 ó 5 productos y lo que está ocurriendo ahora es que muchas empresas al menos unas 20 están solicitando ampliaciones de uso de ciertos productos para aplicarlos a quinua. Hay largas colas, todo el mundo está registrando”, manifestó Axel Van Ginhoven, presidente de Cultivida, asociación que reúne a las empresas globales fabricantes de agroquímicos.
Van Ginhoven lamentó que este hecho esté perjudicando a los productores quienes han pasado de tener a inicios de año precios de hasta 20 soles el kilo puesto en chacra, a precios refugio de 6 y hasta 4 soles el kilo.
“Estuve en Barranca recientemente y vi que ya no estaban comprando quinua de la costa, buscaban solo quinua serrana, sin problemas de plagas ni enfermedades”, comentó. El problema es que hoy los acopiadores tienen quinua y no saben qué hacer con ella, no la pueden exportar porque es probable que tengan residuos. “El mercado se ha pegado un frenazo, los precios ya empezaron a caer”, manifestó.
US$ 74 Millones de exportación
Las exportaciones de quinua alcanzaron en el primer semestre del año un total de US$ 74 millones, lo que significó un crecimiento de 236 %,
en relación al mismo periodo del 2013, reportó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
El mercado que más demanda quinua es EE.UU. con un 54% de participación.
En el mercado estadounidense, el crecimiento fue de más de 243 %, y según la Sunat, son más de 60 empresas las que se dedican a la exportación de este producto.
Según la titular del Mincetur, Magali Silva, la quinua llegó en los
primeros seis meses del año a más de 45 mercados, siendo EE.UU. el que encabeza la lista, seguido de Canadá (8 %), Países Bajos 7 %), Australia (6 %), y Reino Unido 5%).
Sin LMRs para quinua
Por su parte, el Ing. Luis E. Gonzáles Bustamante, agregado agrícola en la embajada del Perú en los EE.UU. manifestó que no hay LMR’s establecidos por EPA (autoridad de EE.UU. en esta materia) para Quinua (granos) y por lo tanto cualquier residuo está prohibido y viola la normativa EPA.
Solo autorizado el glifosato El único plaguicida con LMR’s autorizados para Quinua es el Glifosato (Norma 40 CFR §180.364), para cuyo caso se ha establecido 5 ppm, es decir, si este nivel es sobrepasado son residuos prohibidos en Quinua (grano), manifestó.
En el ámbito comercial no es requisito que un producto tenga o no LMR’s aprobados para que ingrese a los EEUU. Justamente, esas son las reglas de juego, si no
10 julio-agosto 2014
Al primer semestre de este añose exportó quinua por
US$ 74 millones
Axel Van Ginhoven, Cultivida
¿Qué hay detrás de la quinua? plagas, enfermedades, residuos de pesticidas,
rechazos, falta de LMRs, caída de precios, falta de planificación, exceso de entusiasmo y
mucho más...
Nuevamente la improvisación, la falta de un norte en el ministerio de agricultura, llevan a cientos de agricultores a la deriva, sin rumbo, esta vez es con la quinua. Producir quinua en la costa se pintó como una alternativa super rentable para muchos quienes viendo el crecimiento de la demanda gracias a un fenomenal marketing (Año Internacional de la quinua, promoción internacional de la quinua peruana por la Primera Dama Nadine Heredia, gastronomía gourmet, Gastón Acurio, propiedades para la salud, etc.), se lanzaron a producir de Piura a Tacna sin mayores consideraciones.
Hasta hace tres años no se hablaba de quinua y ahora se dice que cerraremos el año con unas 50 mil HAs de este cereal “andino”.
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a sobre el caballo, los nuevos productores de la
Ycosta fueron descubriendo que no todas las variedades se adaptaban, que no todas
alcanzaban la marketeada productividad de 6 mil TM por HA, que unas variedades son más sensibles que otras a plagas y enfermedades, que no hay un listado de plaguicidas adecuado para quinua porque nunca antes tuvo que usarse (en las alturas del productor andino), y que el uso indiscriminado de plaguicidas les pasaría factura más pronto que tarde.
Ya empezaron los primeros rechazos. Unas 200 toneladas del producto (10 contenedores) procedentes de Majes (Caylloma) fueron rechazados por EE.UU. Desde hace un mes el proceso de exportación de quinua desde esa zona quedó paralizado por
Promoción internacional del consumo de la quinua Chinche en panoja de quinua
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encontrarse residuos de pesticidas.
Carlos Lozada García, productor y exportador de quinua, explicó que más del 50% de la producción de la región se destina al país norteamericano, por lo que ahora se corre el grave riesgo de perder ese mercado internacional.
"Solo en Majes tenemos sembradas 2 mil 500 hectáreas con quinua. Cada una produce por lo menos 3 mil 500 kilos por cosecha (se realizan dos campañas al año). En la región se alcanza las 4 mil hectáreas", dijo.
Lo más preocupante es que el grano recién se ha empezado a cosechar este año y la producción se quedaría sin mercado.
"A nivel internacional no existe registrado ningún pesticida para el control de hongos y plagas en la quinua, por lo que si se encuentran residuos, por más mínimos que sean, el producto será devuelto", explicó Lozada García.
Sin asistencia técnicaEn Arequipa existen 2 mil agricultores que se han dedicado a la siembra de la quinua. Más del 80% realiza una plantación libre sin formar cadenas productivas que les permita desarrollar su producto con una asistencia técnica. Aún así apuntan a los principales mercados internacionales como Canadá, Europa y Estados Unidos.
"Son ellos los que tienen mayores inconvenientes porque el mercado se les ha cerrado. Los que firmaron contratos para la venta de sus cosechas tienen asegurada la misma previo análisis del producto, pero son muy pocos", dijo Carlos Lozada.
Sensibilización Tras una reunión de agricultores, exportadores y funcionarios de la Gerencia Regional de Agricultura, se ha previsto activar el comité de sanidad agropecuaria de Majes Siguas que permita la sensibilización de los pequeños productores para que no utilicen pesticidas en el control de plagas de la quinua, pues perderán el mercado.
Colas para registrar plaguicidas
“El problema de la quinua en costa es que se ha encontrado con las plagas propias de estas zonas y no hay plaguicidas registrados para este cultivo ya que nunca fue necesario usarlos. En el SENASA debe haber no más de 4 ó 5 productos y lo que está ocurriendo ahora es que muchas empresas al menos unas 20 están solicitando ampliaciones de uso de ciertos productos para aplicarlos a quinua. Hay largas colas, todo el mundo está registrando”, manifestó Axel Van Ginhoven, presidente de Cultivida, asociación que reúne a las empresas globales fabricantes de agroquímicos.
Van Ginhoven lamentó que este hecho esté perjudicando a los productores quienes han pasado de tener a inicios de año precios de hasta 20 soles el kilo puesto en chacra, a precios refugio de 6 y hasta 4 soles el kilo.
“Estuve en Barranca recientemente y vi que ya no estaban comprando quinua de la costa, buscaban solo quinua serrana, sin problemas de plagas ni enfermedades”, comentó. El problema es que hoy los acopiadores tienen quinua y no saben qué hacer con ella, no la pueden exportar porque es probable que tengan residuos. “El mercado se ha pegado un frenazo, los precios ya empezaron a caer”, manifestó.
US$ 74 Millones de exportación
Las exportaciones de quinua alcanzaron en el primer semestre del año un total de US$ 74 millones, lo que significó un crecimiento de 236 %,
en relación al mismo periodo del 2013, reportó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
El mercado que más demanda quinua es EE.UU. con un 54% de participación.
En el mercado estadounidense, el crecimiento fue de más de 243 %, y según la Sunat, son más de 60 empresas las que se dedican a la exportación de este producto.
Según la titular del Mincetur, Magali Silva, la quinua llegó en los
primeros seis meses del año a más de 45 mercados, siendo EE.UU. el que encabeza la lista, seguido de Canadá (8 %), Países Bajos 7 %), Australia (6 %), y Reino Unido 5%).
Sin LMRs para quinua
Por su parte, el Ing. Luis E. Gonzáles Bustamante, agregado agrícola en la embajada del Perú en los EE.UU. manifestó que no hay LMR’s establecidos por EPA (autoridad de EE.UU. en esta materia) para Quinua (granos) y por lo tanto cualquier residuo está prohibido y viola la normativa EPA.
Solo autorizado el glifosato El único plaguicida con LMR’s autorizados para Quinua es el Glifosato (Norma 40 CFR §180.364), para cuyo caso se ha establecido 5 ppm, es decir, si este nivel es sobrepasado son residuos prohibidos en Quinua (grano), manifestó.
En el ámbito comercial no es requisito que un producto tenga o no LMR’s aprobados para que ingrese a los EEUU. Justamente, esas son las reglas de juego, si no
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Al primer semestre de este añose exportó quinua por
US$ 74 millones
Axel Van Ginhoven, Cultivida
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julio-agosto 2014 11
hay LMR’s se tiene que producir y exportar con esa premisa. Aquel exportador que no este preparado para exportar en ese marco regulatorio debe en todo caso prepararse, informarse, implementar lo que tenga que implementar, asegurarse que lo implementado está de acuerdo a lo que exige el mercado objetivo, etc.
La agro exportación ha cambiado mucho y sigue cambiando. Antes se requería un experto en suelos y las empresas lo contrataban, o un jefe de campo, y era contratado, ahora el mercado de EE.UU. exige que estemos preparados en el manejo de la normativa requerida para exportar, en el dominio de la terminología regulatoria, y si es necesario que ya sea a nivel de empresas o a nivel de gremios se contrate gente especializada en la Ciencia Regulatoria.
No podemos seguir creciendo comercialmente y dejando de la lado la investigación científica, carencia que ahora nos está pasando la factura en pérdidas por rechazos y
ay varios alimentos que no
Htienen LMR’s establecidos para ser utilizados como
referencia, es decir, no cuentan con plaguicidas (que requieren LMR’s) autorizados para su uso. En estas condiciones, existen tres alternativas: 1) Producción orgánica; 2) Uso de aquellos plaguicidas que presentan excepción de tolerancia de residuos como se explicó previamente; y, 3) Extender una solicitud oficial a EPA para que evalúe la posibilidad de una posible homologación LMR’s, con el fin de que el alimento en cuestión pueda tener algunos plaguicidas autorizados para ser utilizados en su cultivo.
En el caso de la quinua, el nuevo estatus de su cultivo podría crear condiciones para el incremento de plagas agrícolas, y por ende, un posible incremento del uso de plaguicidas debido a los siguientes argumentos técnicos: 1) incremento de las áreas; 2) cultivo de nuevas variedades; y, 3) cultivo de quinua en zonas donde antes no se cultivaba; por tanto, es crucial estructurar una estrategia de Manejo Integrado de Plagas (MIP) y Manejo de Residuos de Plaguicidas (MRP) en aquellas zonas donde este cultivo se está desarrollando, con el fin de que nuestros agricultores produzcan quinua libre de residuos de plaguicidas de manera permanente, de tal forma que la lista del FDA antes mencionada, no se incremente con el tiempo, como ha ocurrido con productos de varios países. De otro lado, debido a que la quinua es un producto cuya
popularidad en EE.UU. viene creciendo, el MIP que se implemente tiene que estar ajustado a los requerimientos de ese país, para aquellos campos destinados a la exportación a ese exigente mercado. En la estructuración de un MRP en este cultivo, por ejemplo, es importante considerar que según los registros de la base de datos de Límites Máximos de Residuos (LMR’s) de la Agencia de la Protección del Medio Ambiente (EPA), solo se encuentra el LMR de 5 ppm (partes por millón) para el herbicida Glifosato en granos de quinua, y no hay más registros de LMR para plaguicidas que requieran un nivel de tolerancia según la normativa EPA.
De otro lado, es relevante que al menos para la fase de floración y fructificación, se evalúe la incorporación de ingredientes activos que están autorizados por EPA como exceptos de tolerancias de residuos, información que corresponde al título 40 del Código de Regulaciones Federales (CFR), parte 180, sub-parte D.
Asimismo, es recomendable que se elabore un Manual de MIP y MRP para la quinua orientada al mercado norteamericano, de tal manera que este documento constituya una guía para los agricultores y un instrumento que conlleve a la homogenización de criterios en esta importante materia
Cuando los LMR’s no han sido establecidos para un alimento: El caso del cultivo de quinua
El único plaguicidacon LMRs autorizados
para quinua es elglifosato para cuyo
caso se ha establecido 5ppm
alertas, y es doble factura, una para la empresa afectada y otra para la imagen del país. Es necesario apoyar la investigación científica, no podemos darnos el lujo de esperar un día más. En la investigación está la clave para innovar y proveer alternativas de control que requiere la quinua con urgencia. La inversión en investigación puede costar unos miles de dólares pero los ahorros pueden ser millonarios.
Lamentablemente, como país no tenemos esa visión y relegamos la investigación y a los investigadores, quienes tienen toda la voluntad de apoyar pero que no cuentan con equipos adecuados, reactivos, infraestructura y laboratorios modernos, financiamiento para que sigan cursos avanzados en materias de alta relevancia para el país, etc.,manifestó Gonzáles.
Compilación, Revisión y análisis de los criterios asociados al manejode residuos de plaguicidas en la exportación de alimentos a los
EE.UU. Autor: Ing. Luis E. Gonzáles , agregado agrícola embajadadel Perú en los EE.UU. Publicado en agosto-2013
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFITOSANIDAD
Principales plagas de la quinua(chenopodium quinoa)
en la costa peruana
Por: Ing. Fernando Cahuana De La Cruz, Especialista en Fitosanidad [email protected]
e Ing. Edgardo Alaluna, gerente técnico Agroasesorías [email protected]
12 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
julio-agosto 2014 11
hay LMR’s se tiene que producir y exportar con esa premisa. Aquel exportador que no este preparado para exportar en ese marco regulatorio debe en todo caso prepararse, informarse, implementar lo que tenga que implementar, asegurarse que lo implementado está de acuerdo a lo que exige el mercado objetivo, etc.
La agro exportación ha cambiado mucho y sigue cambiando. Antes se requería un experto en suelos y las empresas lo contrataban, o un jefe de campo, y era contratado, ahora el mercado de EE.UU. exige que estemos preparados en el manejo de la normativa requerida para exportar, en el dominio de la terminología regulatoria, y si es necesario que ya sea a nivel de empresas o a nivel de gremios se contrate gente especializada en la Ciencia Regulatoria.
No podemos seguir creciendo comercialmente y dejando de la lado la investigación científica, carencia que ahora nos está pasando la factura en pérdidas por rechazos y
ay varios alimentos que no
Htienen LMR’s establecidos para ser utilizados como
referencia, es decir, no cuentan con plaguicidas (que requieren LMR’s) autorizados para su uso. En estas condiciones, existen tres alternativas: 1) Producción orgánica; 2) Uso de aquellos plaguicidas que presentan excepción de tolerancia de residuos como se explicó previamente; y, 3) Extender una solicitud oficial a EPA para que evalúe la posibilidad de una posible homologación LMR’s, con el fin de que el alimento en cuestión pueda tener algunos plaguicidas autorizados para ser utilizados en su cultivo.
En el caso de la quinua, el nuevo estatus de su cultivo podría crear condiciones para el incremento de plagas agrícolas, y por ende, un posible incremento del uso de plaguicidas debido a los siguientes argumentos técnicos: 1) incremento de las áreas; 2) cultivo de nuevas variedades; y, 3) cultivo de quinua en zonas donde antes no se cultivaba; por tanto, es crucial estructurar una estrategia de Manejo Integrado de Plagas (MIP) y Manejo de Residuos de Plaguicidas (MRP) en aquellas zonas donde este cultivo se está desarrollando, con el fin de que nuestros agricultores produzcan quinua libre de residuos de plaguicidas de manera permanente, de tal forma que la lista del FDA antes mencionada, no se incremente con el tiempo, como ha ocurrido con productos de varios países. De otro lado, debido a que la quinua es un producto cuya
popularidad en EE.UU. viene creciendo, el MIP que se implemente tiene que estar ajustado a los requerimientos de ese país, para aquellos campos destinados a la exportación a ese exigente mercado. En la estructuración de un MRP en este cultivo, por ejemplo, es importante considerar que según los registros de la base de datos de Límites Máximos de Residuos (LMR’s) de la Agencia de la Protección del Medio Ambiente (EPA), solo se encuentra el LMR de 5 ppm (partes por millón) para el herbicida Glifosato en granos de quinua, y no hay más registros de LMR para plaguicidas que requieran un nivel de tolerancia según la normativa EPA.
De otro lado, es relevante que al menos para la fase de floración y fructificación, se evalúe la incorporación de ingredientes activos que están autorizados por EPA como exceptos de tolerancias de residuos, información que corresponde al título 40 del Código de Regulaciones Federales (CFR), parte 180, sub-parte D.
Asimismo, es recomendable que se elabore un Manual de MIP y MRP para la quinua orientada al mercado norteamericano, de tal manera que este documento constituya una guía para los agricultores y un instrumento que conlleve a la homogenización de criterios en esta importante materia
Cuando los LMR’s no han sido establecidos para un alimento: El caso del cultivo de quinua
El único plaguicidacon LMRs autorizados
para quinua es elglifosato para cuyo
caso se ha establecido 5ppm
alertas, y es doble factura, una para la empresa afectada y otra para la imagen del país. Es necesario apoyar la investigación científica, no podemos darnos el lujo de esperar un día más. En la investigación está la clave para innovar y proveer alternativas de control que requiere la quinua con urgencia. La inversión en investigación puede costar unos miles de dólares pero los ahorros pueden ser millonarios.
Lamentablemente, como país no tenemos esa visión y relegamos la investigación y a los investigadores, quienes tienen toda la voluntad de apoyar pero que no cuentan con equipos adecuados, reactivos, infraestructura y laboratorios modernos, financiamiento para que sigan cursos avanzados en materias de alta relevancia para el país, etc.,manifestó Gonzáles.
Compilación, Revisión y análisis de los criterios asociados al manejode residuos de plaguicidas en la exportación de alimentos a los
EE.UU. Autor: Ing. Luis E. Gonzáles , agregado agrícola embajadadel Perú en los EE.UU. Publicado en agosto-2013
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Principales plagas de la quinua(chenopodium quinoa)
en la costa peruana
Por: Ing. Fernando Cahuana De La Cruz, Especialista en Fitosanidad [email protected]
e Ing. Edgardo Alaluna, gerente técnico Agroasesorías [email protected]
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AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org FITOSANIDAD
julio-agosto 2014 13
spoladea recurvalis adulto
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFITOSANIDAD
Las inflorescenciasvarían en coloresy formas que resultan atractivosa distintos insectos
Larva de Spoladea recurvalis
Panoja de quinua en fase de maduraión
14 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org FITOSANIDAD
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spoladea recurvalis adulto
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Las inflorescenciasvarían en coloresy formas que resultan atractivosa distintos insectos
Larva de Spoladea recurvalis
Panoja de quinua en fase de maduraión
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La enfermedadmás comúny presenteen todas lasfases es el mildiú
Campo con problemas de mildiú , (peronospora farinosa)
FITOSANIDAD
julio-agosto 2014 15
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
16 julio-agosto 2014
l Banco Agropecuario –
EAgrobanco, dispone recursos destinados al
repoblamiento ganadero en el país, buscando el mejoramiento genético en vacunos y ovinos, así como la calidad de la crianza de camélidos sudamericanos y animales menores, a través de una línea financiera denominada Crédito Pecuario.
En el caso de vacunos, se busca dinamizar el crédito para promover el repoblamiento de ganadería de alta genética, en beneficio de pequeños y medianos productores especialmente de sierra y selva.
Una reciente experiencia orientada a ese fin se realiza en la región San Martín, donde el empresario Dicson Quijano, desarrolla, con crédito del Agrobanco, un proyecto destinado a la crianza de reproductores, producción de semen y embriones de animales de alto valor genético, para lo cual importó de Panamá un lote de 73 vacunos de la raza Brahman.
En el fundo La Herradura, ubicado en la provincia de Picota, Dicson Quijano construye las instalaciones necesarias que permitan albergar vacunos en confinamiento, con el soporte de equipos y laboratorios de transferencia de embriones y postas de inseminación artificial.
El proyecto ganadero financiado por Agrobanco, busca consolidar la producción de ganado vacuno de alto valor genético de la raza Brahman en el trópico, para que ganaderos del país puedan adquirir toros, vaquillonas y vientres de raza fina y se pueda al mismo tiempo, validar un modelo semi intensivo de crianza en confinamiento y manejo racional de los bosques para ser aplicados en otras regiones.
Crédito de Agrobancopromueve repoblamiento
ganadero
Ejemplares de raza Brahman se desarrollan en San Martín
l empresario panameño Carlos Lee, uno de los más importantes
Eganaderos de Centroamérica, y proveedor de los vacunos Brahman, afirma que el trópico peruano tiene las condiciones
adecuadas para desarrollar una ganadería de calidad y cuenta con enormes proyecciones para crecer rápidamente.
Destacó la existencia de tierras disponibles, variedad de pasturas, lluvia permanente y climas aparentes, además de que el Perú dispone de condiciones sanitarias que otorgan grandes ventajas frente a sus vecinos.
Para el ganadero panameño, en la región San Martín y otras zonas del trópico amazónico, se puede desarrollar ganadería de alta genética, y convertir al Perú en un país altamente competitivo, como se ha logrado en Panamá.
También ovinos de razaEl crédito pecuario de Agrobanco, también promueve el repoblamiento de ovinos con la finalidad de revertir progresivamente el
Trópico ideal paraganado de raza
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Campo con problemas de mildiú , (peronospora farinosa)
FITOSANIDAD
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repoblamiento ganadero en el país, buscando el mejoramiento genético en vacunos y ovinos, así como la calidad de la crianza de camélidos sudamericanos y animales menores, a través de una línea financiera denominada Crédito Pecuario.
En el caso de vacunos, se busca dinamizar el crédito para promover el repoblamiento de ganadería de alta genética, en beneficio de pequeños y medianos productores especialmente de sierra y selva.
Una reciente experiencia orientada a ese fin se realiza en la región San Martín, donde el empresario Dicson Quijano, desarrolla, con crédito del Agrobanco, un proyecto destinado a la crianza de reproductores, producción de semen y embriones de animales de alto valor genético, para lo cual importó de Panamá un lote de 73 vacunos de la raza Brahman.
En el fundo La Herradura, ubicado en la provincia de Picota, Dicson Quijano construye las instalaciones necesarias que permitan albergar vacunos en confinamiento, con el soporte de equipos y laboratorios de transferencia de embriones y postas de inseminación artificial.
El proyecto ganadero financiado por Agrobanco, busca consolidar la producción de ganado vacuno de alto valor genético de la raza Brahman en el trópico, para que ganaderos del país puedan adquirir toros, vaquillonas y vientres de raza fina y se pueda al mismo tiempo, validar un modelo semi intensivo de crianza en confinamiento y manejo racional de los bosques para ser aplicados en otras regiones.
Crédito de Agrobancopromueve repoblamiento
ganadero
Ejemplares de raza Brahman se desarrollan en San Martín
l empresario panameño Carlos Lee, uno de los más importantes
Eganaderos de Centroamérica, y proveedor de los vacunos Brahman, afirma que el trópico peruano tiene las condiciones
adecuadas para desarrollar una ganadería de calidad y cuenta con enormes proyecciones para crecer rápidamente.
Destacó la existencia de tierras disponibles, variedad de pasturas, lluvia permanente y climas aparentes, además de que el Perú dispone de condiciones sanitarias que otorgan grandes ventajas frente a sus vecinos.
Para el ganadero panameño, en la región San Martín y otras zonas del trópico amazónico, se puede desarrollar ganadería de alta genética, y convertir al Perú en un país altamente competitivo, como se ha logrado en Panamá.
También ovinos de razaEl crédito pecuario de Agrobanco, también promueve el repoblamiento de ovinos con la finalidad de revertir progresivamente el
Trópico ideal paraganado de raza
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julio-agosto 2014 17
lpaqueros de Puno y Cusco,
Aexportaron, por primera vez, fibra de alpaca al mercado
italiano, en un proceso productivo-comercial financiado por Agrobanco, en el marco del Programa Especial de Financiamiento de Fibra de Camélidos.
Son 18 asociaciones de pequeños criadores que aglutinan a 900 familias altoandinas, e integran el Consorcio Alpaquero Perú Export, articuladas por el Operador de Negocios 'Andes Agro', que trabaja para Agrobanco en los departamentos del sur del país, promoviendo la asociatividad y fortalecimiento de las organizaciones para que accedan al financiamiento con fondos del programa AGROPERU, del Ministerio de Agricultura y Riego.
La exportación de fibra en Tops, es la primera que realiza directamente una organización de pequeños productores y se constituye en el primer paso para romper el monopolio del comercio de la fibra de alpaca en el país.
El primer lote de exportación está constituido por 18 mil kilos de fibra Tops, de las calidades Royal, Baby, Flecce, Huarizo y Grueso que fueron acopiados y seleccionados en las 18 asociaciones de alpaqueros y asegura precios superiores a los del mercado local. Los alpaqueros han recibido
apoyo técnico de Sierra Exportadora y de la ONG italiana Iscos, que promueve el mercado justo. La empresa textil italiana Pecci Filata Spa, de Toscana, es la que adquiere este primer lote de fibra peruana.
Embarque de primer lote de fibra de alpaca exportado por pequeños productores.
Alpaqueros exportadores
Carlos Lee, Dicson Quijano, Carlos Ginocchio (Gerente de Desarrollo), Jorge Paredes (Subgerente Comercial), Enrique Díaz(Presidente de Directorio), Carmen Perea (Jefa Zonal Selva), Agrobanco.
decrecimiento de la población ovina, registrado por el IV Censo Nacional Agropecuario.
En ese sentido, con un primer crédito orientado a la crianza de ovinos de la raza Corriedale, para carne y lana así como para la obtención de reproductores de alto valor genético, se desarrollará en Cajatambo, en la sierra de Lima, un proyecto de repoblamiento y mejoramiento genético.
El proyecto busca el incremento de la producción y productividad de ovinos de raza, con la introducción de los animales adquiridos en Cerro de Pasco.Agrobanco financia la adquisición de un módulo integrado por 400 borreguillas, 100 borregas y 54 carneros de raza Corriedale, en un proyecto de manejo técnico que espera, en cinco años, llegar a la producción de un total de 5 mil ovinos.
Los ovinos de raza serán utilizados para realizar cruces con ovinos criollos existentes en Cajatambo, a fin de lograr, en el mediano plazo, animales de alta calidad con mayores rendimientos tanto en carne como en lana
EMPRESAS AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
in duda una de las ferias más
Srepresentativas e importantes del sector agrícola y
vitivinícola es SIUVA,realizada en esta oportunidad en la ciudad de ICA y VIDAGRO SAC empresa del grupo PICON, comercializadora de maquinaria y equipos agrícolas estuvo presente y mostro lo mejor de su maquinaria aplicada para la Uva y demás cultivos.
Para este evento se tuvo la visita en nuestro stand del Ministro de Agricultura y Riego Juan Manuel Benítez, el cual se mostró gratamente sorprendido por la calidad de nuestros productos y por la organización de este tipo de actividades que apoya al sector viticultor y agrícola en general.
La principal atracción que presento VIDAGRO fue la línea de pulverizadoras Tractorizadas de la afamada marca brasilera JACTO, del cual VIDAGRO es representante exclusivo en todo el Peru y desde hace 30 años. Los pulverizadores
Tractorizados con capacidad desde 1.000 hasta 5.000 litros son muy solicitados por su versatilidad, eficiencia y durabilidad a la hora de realizar su trabajo.
Diferentes fundos y campiñas pueden dar fe de la calidad de estos grandes equipos, Empresascomo Camposol y otras vienen usando estas máquinas de pulverización con grandes resultados.
“VIDAGRO tiene una diversa y amplia gama de productos y eso es una de nuestras grandes fortalezas y atracciones en este SIUVA SUR, maquinas desde Pulverizadores Tractorizados, mochilas fumigadoras manuales, bombas estacionarias marca Jacto, equipos para forestación y jardinería como: Motopulverizadoras, Motosierras y Desmalezadoras de las marcas Japonesas Echo y Shindaiwa, Tractores Strong y hasta Agroquímicos herbicidas y hormigicidas nos convierte como un jugador importante dentro del desarrollo del agro nacional” nos
comenta Daniel Málaga Nieto Gerente comercial de VIDAGRO SAC.
Una de las principales atracciones fue la ARBUS 2000, un turbo atomizador con tanque para 2000 litros en fibra de vidrio. De chasis resistente y de gran consistencia, su pintura soporta la abrasividad de los productos químicos y al paso del tiempo. Su acoplamiento al tractor es por remolque.
Especialmente diseñado para ingresar a plantaciones de frutales como la VID cuenta con una bomba JP-100 de 100 L/min.
Asimismo tiene un mando por cable al alcance del operador, 24 boquillas de cerámica filtro FSV-100. Sin duda una máquina de grandes resultados y con una importante participación en el mercado nacional con un 45 % haciéndola líderes en su rubro.
Para alguna consulta o venta no dude en comunicarse al (01) 348-4726, a la línea gratuita 0800-777-57. Email: [email protected] o a nuestra web: www.vidagro.com.pe
Ministro de Agricultura visita standde Vidagro en SIUVA SUR
18 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
julio-agosto 2014 17
lpaqueros de Puno y Cusco,
Aexportaron, por primera vez, fibra de alpaca al mercado
italiano, en un proceso productivo-comercial financiado por Agrobanco, en el marco del Programa Especial de Financiamiento de Fibra de Camélidos.
Son 18 asociaciones de pequeños criadores que aglutinan a 900 familias altoandinas, e integran el Consorcio Alpaquero Perú Export, articuladas por el Operador de Negocios 'Andes Agro', que trabaja para Agrobanco en los departamentos del sur del país, promoviendo la asociatividad y fortalecimiento de las organizaciones para que accedan al financiamiento con fondos del programa AGROPERU, del Ministerio de Agricultura y Riego.
La exportación de fibra en Tops, es la primera que realiza directamente una organización de pequeños productores y se constituye en el primer paso para romper el monopolio del comercio de la fibra de alpaca en el país.
El primer lote de exportación está constituido por 18 mil kilos de fibra Tops, de las calidades Royal, Baby, Flecce, Huarizo y Grueso que fueron acopiados y seleccionados en las 18 asociaciones de alpaqueros y asegura precios superiores a los del mercado local. Los alpaqueros han recibido
apoyo técnico de Sierra Exportadora y de la ONG italiana Iscos, que promueve el mercado justo. La empresa textil italiana Pecci Filata Spa, de Toscana, es la que adquiere este primer lote de fibra peruana.
Embarque de primer lote de fibra de alpaca exportado por pequeños productores.
Alpaqueros exportadores
Carlos Lee, Dicson Quijano, Carlos Ginocchio (Gerente de Desarrollo), Jorge Paredes (Subgerente Comercial), Enrique Díaz(Presidente de Directorio), Carmen Perea (Jefa Zonal Selva), Agrobanco.
decrecimiento de la población ovina, registrado por el IV Censo Nacional Agropecuario.
En ese sentido, con un primer crédito orientado a la crianza de ovinos de la raza Corriedale, para carne y lana así como para la obtención de reproductores de alto valor genético, se desarrollará en Cajatambo, en la sierra de Lima, un proyecto de repoblamiento y mejoramiento genético.
El proyecto busca el incremento de la producción y productividad de ovinos de raza, con la introducción de los animales adquiridos en Cerro de Pasco.Agrobanco financia la adquisición de un módulo integrado por 400 borreguillas, 100 borregas y 54 carneros de raza Corriedale, en un proyecto de manejo técnico que espera, en cinco años, llegar a la producción de un total de 5 mil ovinos.
Los ovinos de raza serán utilizados para realizar cruces con ovinos criollos existentes en Cajatambo, a fin de lograr, en el mediano plazo, animales de alta calidad con mayores rendimientos tanto en carne como en lana
EMPRESAS AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
in duda una de las ferias más
Srepresentativas e importantes del sector agrícola y
vitivinícola es SIUVA,realizada en esta oportunidad en la ciudad de ICA y VIDAGRO SAC empresa del grupo PICON, comercializadora de maquinaria y equipos agrícolas estuvo presente y mostro lo mejor de su maquinaria aplicada para la Uva y demás cultivos.
Para este evento se tuvo la visita en nuestro stand del Ministro de Agricultura y Riego Juan Manuel Benítez, el cual se mostró gratamente sorprendido por la calidad de nuestros productos y por la organización de este tipo de actividades que apoya al sector viticultor y agrícola en general.
La principal atracción que presento VIDAGRO fue la línea de pulverizadoras Tractorizadas de la afamada marca brasilera JACTO, del cual VIDAGRO es representante exclusivo en todo el Peru y desde hace 30 años. Los pulverizadores
Tractorizados con capacidad desde 1.000 hasta 5.000 litros son muy solicitados por su versatilidad, eficiencia y durabilidad a la hora de realizar su trabajo.
Diferentes fundos y campiñas pueden dar fe de la calidad de estos grandes equipos, Empresascomo Camposol y otras vienen usando estas máquinas de pulverización con grandes resultados.
“VIDAGRO tiene una diversa y amplia gama de productos y eso es una de nuestras grandes fortalezas y atracciones en este SIUVA SUR, maquinas desde Pulverizadores Tractorizados, mochilas fumigadoras manuales, bombas estacionarias marca Jacto, equipos para forestación y jardinería como: Motopulverizadoras, Motosierras y Desmalezadoras de las marcas Japonesas Echo y Shindaiwa, Tractores Strong y hasta Agroquímicos herbicidas y hormigicidas nos convierte como un jugador importante dentro del desarrollo del agro nacional” nos
comenta Daniel Málaga Nieto Gerente comercial de VIDAGRO SAC.
Una de las principales atracciones fue la ARBUS 2000, un turbo atomizador con tanque para 2000 litros en fibra de vidrio. De chasis resistente y de gran consistencia, su pintura soporta la abrasividad de los productos químicos y al paso del tiempo. Su acoplamiento al tractor es por remolque.
Especialmente diseñado para ingresar a plantaciones de frutales como la VID cuenta con una bomba JP-100 de 100 L/min.
Asimismo tiene un mando por cable al alcance del operador, 24 boquillas de cerámica filtro FSV-100. Sin duda una máquina de grandes resultados y con una importante participación en el mercado nacional con un 45 % haciéndola líderes en su rubro.
Para alguna consulta o venta no dude en comunicarse al (01) 348-4726, a la línea gratuita 0800-777-57. Email: [email protected] o a nuestra web: www.vidagro.com.pe
Ministro de Agricultura visita standde Vidagro en SIUVA SUR
18 julio-agosto 2014
AVISO VIDAGRO
a mayor demanda de
Lprocesamiento de frutas que
se da con el incremento e la
producción y exportación cada año,
estimula al incremento de plantas
procesadoras en el norte del país,
así como a la mejora logística de las
empresas que proveen este servicio.
Frutos Tropicales del Norte S.A
empresa exportadora de frutas,
acaba de inaugurar su propia planta
procesadora para frutas frescas y
congeladas que tendrán en
funcionamiento todo el año en la
cual trabajan sus tres productos
principales mango, palta y uva.
A estos han agregado nuevos
proyectos como la granada
congelada, la quinua congelada y
seca manifestó su gerente de ventas
internacionales Brian Cerquera.
La empresa tiene una capacidad de
proceso de mango para Estados
Unidos de 8 contenedores diarios; en
palta procesa 6 contenedores diarios y
en uvas por ahora procesa cuatro
contenedores con una próxima
extensión, hacia el próximo año, de
seis contenedores diarios, manifestó.
Frutos Tropicales del Norte S.A
produce y acopia las frutas que
comercializa y en el caso del mango,
su principal negocio es el comercial.
“Nosotros tenemos nuestros propios
campos pero además tenemos un
vínculo bastante cercano con los
agricultores ya que nosotros también
hemos hecho ese trabajo y sabemos lo
que es para el productor quedar sin
compradores de su producto. Por
ello nuestra misión es poder sacar y
maximizar la ganancia para el
pequeño agricultor, agregó.
En cuanto a paltas -señaló- están
empezando a producir en campos
propios y también acopiando desde
el norte hasta el sur. En uvas la
empresa maneja sus propias
producciones “para asegurar la
calidad de nuestros clientes”,
manifestó Cerquera.
Asimismo manifestó que la
demanda de granada congelada
está creciendo sin embargo es como
la quinua y otras industrias que
recién han comenzado. La granada
congelada va en arilos y es
básicamente para el mercado
americano, precisó
Procesadoras de frutas incrementansu capacidad por mayor demanda
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org EMPRESAS
julio-agosto 2014 19
Ing. Oscar Caminopionero de la uva de mesa iqueña
“Ya dominamos la agronomía,ahora a mejorar la etapa comercial”
Por Norma Rojas
20 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
AVISO VIDAGRO
a mayor demanda de
Lprocesamiento de frutas que
se da con el incremento e la
producción y exportación cada año,
estimula al incremento de plantas
procesadoras en el norte del país,
así como a la mejora logística de las
empresas que proveen este servicio.
Frutos Tropicales del Norte S.A
empresa exportadora de frutas,
acaba de inaugurar su propia planta
procesadora para frutas frescas y
congeladas que tendrán en
funcionamiento todo el año en la
cual trabajan sus tres productos
principales mango, palta y uva.
A estos han agregado nuevos
proyectos como la granada
congelada, la quinua congelada y
seca manifestó su gerente de ventas
internacionales Brian Cerquera.
La empresa tiene una capacidad de
proceso de mango para Estados
Unidos de 8 contenedores diarios; en
palta procesa 6 contenedores diarios y
en uvas por ahora procesa cuatro
contenedores con una próxima
extensión, hacia el próximo año, de
seis contenedores diarios, manifestó.
Frutos Tropicales del Norte S.A
produce y acopia las frutas que
comercializa y en el caso del mango,
su principal negocio es el comercial.
“Nosotros tenemos nuestros propios
campos pero además tenemos un
vínculo bastante cercano con los
agricultores ya que nosotros también
hemos hecho ese trabajo y sabemos lo
que es para el productor quedar sin
compradores de su producto. Por
ello nuestra misión es poder sacar y
maximizar la ganancia para el
pequeño agricultor, agregó.
En cuanto a paltas -señaló- están
empezando a producir en campos
propios y también acopiando desde
el norte hasta el sur. En uvas la
empresa maneja sus propias
producciones “para asegurar la
calidad de nuestros clientes”,
manifestó Cerquera.
Asimismo manifestó que la
demanda de granada congelada
está creciendo sin embargo es como
la quinua y otras industrias que
recién han comenzado. La granada
congelada va en arilos y es
básicamente para el mercado
americano, precisó
Procesadoras de frutas incrementansu capacidad por mayor demanda
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org EMPRESAS
julio-agosto 2014 19
Ing. Oscar Caminopionero de la uva de mesa iqueña
“Ya dominamos la agronomía,ahora a mejorar la etapa comercial”
Por Norma Rojas
20 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
22 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
NACIONAL
julio-agosto 2014 21
Inversiones Insuagro SAC Ica-Perú Nextel. 646*1601 // Oficina 056 227384E-mail: [email protected] [email protected]
www.insuagro.com.pe
Insumos agrícolas
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
22 julio-agosto 2014
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NACIONAL
julio-agosto 2014 21
Inversiones Insuagro SAC Ica-Perú Nextel. 646*1601 // Oficina 056 227384E-mail: [email protected] [email protected]
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Insumos agrícolas
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HOMENAJE AL MAESTROIng. Jesús Cavero Donayre
Homenaje al MaestroEl Ing. Jesús Cavero Donayre recibió un merecido homenaje de
sus amigos, alumnos, empresas agroexportadoras y figuras emblemáticas de la viticultura iqueña como reconocimiento a su
brillante trayectoria profesional. El tradicional Hotel Mossone frente a la Huacachina en Ica , fue el escenario de esta
celebración.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
24 julio-agosto 2014
HOMENAJE AL MAESTROIng. Jesús Cavero Donayre
Homenaje al MaestroEl Ing. Jesús Cavero Donayre recibió un merecido homenaje de
sus amigos, alumnos, empresas agroexportadoras y figuras emblemáticas de la viticultura iqueña como reconocimiento a su
brillante trayectoria profesional. El tradicional Hotel Mossone frente a la Huacachina en Ica , fue el escenario de esta
celebración.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
24 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
sa trayectoria fue recordada y
Ecelebrada por sus propios colegas, compañeros de
investigaciones, profesionales de la agricultura, empresarios, alumnos, familiares y amigos, en una cálida tarde de fiesta en las instalaciones del tradicional Hotel Mossone frente a la encantadora laguna de Huacachina, el pasado 12 de julio.
Organizó este homenaje el Grupo de Profesionales de la Uva de Ica (GRUVA), presidido por el Ing. Luis Garavito Calmet, jefe de operaciones de Fundo La Portada quien recordó al Ing. Cavero como el profesor exigente en las aulas gracias a lo cual hoy, como profesionales, pueden competir a nivel internacional.
Competidores eficientes
“En un mundo globalizado donde en algún momento vamos a competir con los productores más eficientes del mundo, tenemos que estar bien capacitados, porque el éxito de la agricultura dependerá de todos nosotros”, dijo.
Cultivó al hombre
Por su parte el Ing. Javier Vásquez, también ex alumno del Ing. Cavero y catedrático en la U. Agraria La Molina manifestó:” Yo pienso que Ud. tiene una contribución mucho más valiosa, infinita, imperecedera. Cultivar una planta es posible hacerlo pero cultivar al hombre es una tarea muy difícil y Ud. lo ha
hecho maestro desde la aulas Ud. ha cultivado la mente de muchos de sus estudiantes que hoy día son ingenieros agrónomos que ocupan puestos muy importantes en empresas agro exportadoras, empresas de la industria química de plaguicidas , de semillas, de plantones, fertilizantes y también en el ámbito de la academia y la ciencia, también Ud. ha tenido esa contribución de formar nuevos científicos que se dedican a la investigación y extensión en centros de investigación y enseñanza en nuestro país, pienso que es su contribución más importante porque es imperecedera trasciende las fronteras del tiempo y el espacio. Si mira a su alrededor va a ver un batallón de ingenieros agrónomos que nos sentimos honrados de tener
un “general” agrónomo de su calidad”.
El mejor ingeniero del Perú
Por su parte el Ing. Martin Rosas, Jefe del Programa Uvas de Mesa en CAIBETA S.A., también y ex
uando, hace algunas décadas atrás, empezó a cultivarse la uva de mesa en Ica, se pensó
Cque sería lo mismo que hacer vitis vinífera. Gran error. Un ingeniero agrónomo lideró y ejecutó entonces muchos ensayos en campo, observaciones e investigaciones al lado de
muchos otros colegas hasta encontrar el camino correcto en el manejo de este cultivo que hoy vende 25 millones de cajas por campaña. Se trata del Ing. Jesús Cavero, agrónomo de la Universidad San Luis Gonzaga de Ica, un profesional que convirtió el valle de Ica en la referencia nacional en producción de uva.
Por Norma Rojas
Con su esposa:apoyo y estabilidad familiar fueron importantes.
NACIONAL
Cuando se siembra para el futuro...
Los profesionales de las distintas empresas agroexportadoras queescriben a diario la nueva historia del país, estuvieron presentes.
julio-agosto 2014 25
alumno del homenajeado de la Universidad San Luis Gonzaga, destacó que las enseñanzas del maestro Cavero no se limitaron sólo a los temas de sanidad “sino también a ser buenos peruanos, buenos ciudadanos, buenos padres de familia, “nos enseñó incluso a divertirnos”, dijo.
“Gracias ingeniero Cavero, lo considero el mejor ingeniero del Perú, un gran peruano”, concluyó en su alocución.
Recordando a Gamaniel
Otra pionera de la viticultura peruana, la Ing. Mercedes Auris, gerente comercial de Vivero Los
Viñedos, también tomó la palabra en este homenaje e hizo un parangón entre el Ing. Cavero y otro gran maestro de la agricultura iqueña, el
desaparecido Ing. Gamaniel Velarde, en cuya memoria se dedicó con un minuto de silencio.
“Cada alumno, cada trabajo tuyo perdurará porque sembraste para la eternidad, porque cultivaste al hombre. Así como Gamaniel sembró en ti, tú eres su gran alumno y como tal permanecerás en nuestros corazones. Tu entrega, tu pasión por lo que realizas te ha hecho crecer como profesional, como hombre”, manifestó Mercedes Auris.
Nivel mundial
El Ing. Oscar Camino, también pionero de la uva de mesa en el Perú igualmente ponderó la trayectoria del Ing. Jesús Cavero y sus enseñanzas que han puesto
Centro: Ing. Mercedes Auris, de Vivero Los Viñedosy profesionales de Ica y Chincha.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNACIONAL
26 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
sa trayectoria fue recordada y
Ecelebrada por sus propios colegas, compañeros de
investigaciones, profesionales de la agricultura, empresarios, alumnos, familiares y amigos, en una cálida tarde de fiesta en las instalaciones del tradicional Hotel Mossone frente a la encantadora laguna de Huacachina, el pasado 12 de julio.
Organizó este homenaje el Grupo de Profesionales de la Uva de Ica (GRUVA), presidido por el Ing. Luis Garavito Calmet, jefe de operaciones de Fundo La Portada quien recordó al Ing. Cavero como el profesor exigente en las aulas gracias a lo cual hoy, como profesionales, pueden competir a nivel internacional.
Competidores eficientes
“En un mundo globalizado donde en algún momento vamos a competir con los productores más eficientes del mundo, tenemos que estar bien capacitados, porque el éxito de la agricultura dependerá de todos nosotros”, dijo.
Cultivó al hombre
Por su parte el Ing. Javier Vásquez, también ex alumno del Ing. Cavero y catedrático en la U. Agraria La Molina manifestó:” Yo pienso que Ud. tiene una contribución mucho más valiosa, infinita, imperecedera. Cultivar una planta es posible hacerlo pero cultivar al hombre es una tarea muy difícil y Ud. lo ha
hecho maestro desde la aulas Ud. ha cultivado la mente de muchos de sus estudiantes que hoy día son ingenieros agrónomos que ocupan puestos muy importantes en empresas agro exportadoras, empresas de la industria química de plaguicidas , de semillas, de plantones, fertilizantes y también en el ámbito de la academia y la ciencia, también Ud. ha tenido esa contribución de formar nuevos científicos que se dedican a la investigación y extensión en centros de investigación y enseñanza en nuestro país, pienso que es su contribución más importante porque es imperecedera trasciende las fronteras del tiempo y el espacio. Si mira a su alrededor va a ver un batallón de ingenieros agrónomos que nos sentimos honrados de tener
un “general” agrónomo de su calidad”.
El mejor ingeniero del Perú
Por su parte el Ing. Martin Rosas, Jefe del Programa Uvas de Mesa en CAIBETA S.A., también y ex
uando, hace algunas décadas atrás, empezó a cultivarse la uva de mesa en Ica, se pensó
Cque sería lo mismo que hacer vitis vinífera. Gran error. Un ingeniero agrónomo lideró y ejecutó entonces muchos ensayos en campo, observaciones e investigaciones al lado de
muchos otros colegas hasta encontrar el camino correcto en el manejo de este cultivo que hoy vende 25 millones de cajas por campaña. Se trata del Ing. Jesús Cavero, agrónomo de la Universidad San Luis Gonzaga de Ica, un profesional que convirtió el valle de Ica en la referencia nacional en producción de uva.
Por Norma Rojas
Con su esposa:apoyo y estabilidad familiar fueron importantes.
NACIONAL
Cuando se siembra para el futuro...
Los profesionales de las distintas empresas agroexportadoras queescriben a diario la nueva historia del país, estuvieron presentes.
julio-agosto 2014 25
alumno del homenajeado de la Universidad San Luis Gonzaga, destacó que las enseñanzas del maestro Cavero no se limitaron sólo a los temas de sanidad “sino también a ser buenos peruanos, buenos ciudadanos, buenos padres de familia, “nos enseñó incluso a divertirnos”, dijo.
“Gracias ingeniero Cavero, lo considero el mejor ingeniero del Perú, un gran peruano”, concluyó en su alocución.
Recordando a Gamaniel
Otra pionera de la viticultura peruana, la Ing. Mercedes Auris, gerente comercial de Vivero Los
Viñedos, también tomó la palabra en este homenaje e hizo un parangón entre el Ing. Cavero y otro gran maestro de la agricultura iqueña, el
desaparecido Ing. Gamaniel Velarde, en cuya memoria se dedicó con un minuto de silencio.
“Cada alumno, cada trabajo tuyo perdurará porque sembraste para la eternidad, porque cultivaste al hombre. Así como Gamaniel sembró en ti, tú eres su gran alumno y como tal permanecerás en nuestros corazones. Tu entrega, tu pasión por lo que realizas te ha hecho crecer como profesional, como hombre”, manifestó Mercedes Auris.
Nivel mundial
El Ing. Oscar Camino, también pionero de la uva de mesa en el Perú igualmente ponderó la trayectoria del Ing. Jesús Cavero y sus enseñanzas que han puesto
Centro: Ing. Mercedes Auris, de Vivero Los Viñedosy profesionales de Ica y Chincha.
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26 julio-agosto 2014
a Ica en una carrera competitiva “y jugando partidos a nivel mundial” dijo recordando que el Peru está exportando 25 millones de cajas de uva, en tanto que otros países como Chile se mantiene en los 100 millones desde el año 2,000.
Al agradecer el homenaje recibido, el Ing. Cavero dejó a los
profesionales más jóvenes una recomendación: el mensaje de la inocuidad, trabajar para que los alimentos no hagan daño a la salud.
Asimismo, recomendó seguir
aprendiendo, formándose como
profesionales “la lectura no hacerla
sólo en internet, la lectura está en el
campo, en cada surco y se interpreta
como si fuera un libro”, dijo.
“Escuchen a la gente de campo,
ellos son los que juegan el partido,
nosotros sólo somos los directores
técnicos, llénense de optimismo, la
carrera de esta vida es de maratón y
hay que llegar a la meta, pensando
y con triunfos”, concluyó
Izq. Ing. Luis GaravitoCalmet, presidente de GRUVA; Abajo: Ing. Martin Rosas, Jefe Programa Uvas deCAIBETA; Der. Ing. Javier Vásquez, catedrático UNAM
“Cada alumno, cada trabajo
tuyo perdurará
porque sembraste
para la eternidad”
Der. Ing. Oscar Camino, pionerode la uva; Abajo empresarios y profesionales del agro de Ica.
Ing. Jesús Cavero rodeado de su esposa, hijos y hermanas
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NACIONAL
julio-agosto 2014 27
Entre las hortalizas cultivadas a nivel mundial, el espárrago ostenta un nivel preferencial, tanto por la variabilidad de sus formas de consumo, ya que puede consumirse en sus diversas presentaciones: blanco, verde, morado; fresco o procesado y este puede ser deshidratado, congelado, o envasado en lata o frascos de vidrio.
En el Perú, el espárrago se ha convertido en el producto agrícola estrella de la exportación no tradicional desde hace casi 24 años desde su introducción a la zona sur de la capital la Región Ica y es entre las hortalizas cultivadas a nivel mundial una de las más finas con excelentes ventajas por el consumo.
A nivel mundial esta hortaliza se siembra fundamentalmente en los países del hemisferio norte como Estados Unidos, Francia, España y China, que son los principales países productores de espárrago después del Perú. EEUU y Perú producen principalmente espárrago verde y China, Francia y España principalmente el blanco.
El Perú ostenta el segundo lugar en áreas en el mundo después de China (más de 100,000 Has) pero el primer lugar en producción del mundo, siendo Ica donde se producen los más altos rendimientos, sobre todo con la Variedad UC-157 F1.
El Perú, en el año 2014 debe tener alrededor de 22,000 Has. Entre áreas nuevas y antiguas. Antes de la crisis económica mundial que golpeó especialmente a EE.UU. y Europa, el Perú tenía áreas cercanas a las 30,00 Has. muchas de las cuales se redujeron por la bajada de precios; en muchos casos se eliminaron las más antiguas o las que tenían problemas de producción.Siendo la Variedad UC 157 F1 la que más estabilidad de producción y calidad ha tenido en estos más de 20 años de manejo.
siendo alta. En la Actualidad se están probando algunas nuevas variedades como UC-115, Limseeds, Vegalim,Bejo y la línea NS-953.
PrecursoresEl Precursor del Cultivo del Esparrago en el Perú, fue el Sr Guillermo Ganoza Vargas, hace más de 60 años. Al regresar a Trujillo en 1951, a sus 28 años, fundó, junto con grupos de empresarios trujillanos, la primera fábrica de jugos ‘Líber’ y la primera envasadora de vegetales del Perú. Su visión empresarial le permitió que, por primera vez, sea él quien importara al Perú coronas de espárragos de la variedad Mary Washington procedentes de la Universidad de California, Estados Unidos (1953). Gracias a esta iniciativa, Ganoza Vargas fue el pionero en exportar espárragos en el Perú.
El Sr Ganoza, dueño y gerente de la empresa Líber, durante una visita al Campus de la Universidad de California, en Davis, aprecio un campo de Cultivo que de alguna manera le era muy familiar. Al preguntar sobre dicho cultivo le informaron que se trataba de espárragos. El Sr. Ganoza había visto crecer en un jardín dicha planta espontáneamente en Trujillo, posiblemente como consecuencia de su introducción por los Srs.
Las reservas de carbohidratos son importantes en los rendimientos
Ing° Mg. Sc. Jaime Martin Garcilazo Cornejo [email protected] Principal y Jefe del Departamento de Horticultura y Fruticultura de la Facultad de Agronomíade la Universidad Nacional San Luis Gozaga-Consultor externo en cultivos de agroexpotación
Espárragos:
Escribe:
a exportación peruana de espárragos, es reconocida como una de las actividades económicas más
Ldinámicas de los últimos años entre los cultivos no tradicionales.El principal mercado de espárragos frescos es Estados Unidos, al que se exportó en el 2013, espárragos por US$ 253,6 millones dólares lo
que significó un 20% más con respecto al 2012. En segundo lugar se encuentra el Reino Unido, país al que se exportó por un valor de US$ 51,2 millones , es decir, un 75% más con respecto al año pasado. En total, los espárragos frescos peruanos llegan a 41 países de todo el mundo. El espárrago en conserva es también un producto del cual el Perú es el principal exportador. El valor total de l exportación anual de espárragos en conserva ascendió a 149,6 millones de dólares. Sus principales mercados de destino son España, Francia y Estados Unidos. Las exportaciones de espárrago congelado ascienden a 50,2 millones de dólares.
Alta demanda de semillasActualmente que se está volviendo a repotenciar el cultivo se sigue apostando por esa variedad haciendo plantas para campos nuevos y por tanto la demanda de semillas está
El Perú ostenta el segundo lugaren áreas después de China y el primerlugar comoproductor de espárragosverdes
TECNICO
28 julio-agosto 2014
a Ica en una carrera competitiva “y jugando partidos a nivel mundial” dijo recordando que el Peru está exportando 25 millones de cajas de uva, en tanto que otros países como Chile se mantiene en los 100 millones desde el año 2,000.
Al agradecer el homenaje recibido, el Ing. Cavero dejó a los
profesionales más jóvenes una recomendación: el mensaje de la inocuidad, trabajar para que los alimentos no hagan daño a la salud.
Asimismo, recomendó seguir
aprendiendo, formándose como
profesionales “la lectura no hacerla
sólo en internet, la lectura está en el
campo, en cada surco y se interpreta
como si fuera un libro”, dijo.
“Escuchen a la gente de campo,
ellos son los que juegan el partido,
nosotros sólo somos los directores
técnicos, llénense de optimismo, la
carrera de esta vida es de maratón y
hay que llegar a la meta, pensando
y con triunfos”, concluyó
Izq. Ing. Luis GaravitoCalmet, presidente de GRUVA; Abajo: Ing. Martin Rosas, Jefe Programa Uvas deCAIBETA; Der. Ing. Javier Vásquez, catedrático UNAM
“Cada alumno, cada trabajo
tuyo perdurará
porque sembraste
para la eternidad”
Der. Ing. Oscar Camino, pionerode la uva; Abajo empresarios y profesionales del agro de Ica.
Ing. Jesús Cavero rodeado de su esposa, hijos y hermanas
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julio-agosto 2014 27
Entre las hortalizas cultivadas a nivel mundial, el espárrago ostenta un nivel preferencial, tanto por la variabilidad de sus formas de consumo, ya que puede consumirse en sus diversas presentaciones: blanco, verde, morado; fresco o procesado y este puede ser deshidratado, congelado, o envasado en lata o frascos de vidrio.
En el Perú, el espárrago se ha convertido en el producto agrícola estrella de la exportación no tradicional desde hace casi 24 años desde su introducción a la zona sur de la capital la Región Ica y es entre las hortalizas cultivadas a nivel mundial una de las más finas con excelentes ventajas por el consumo.
A nivel mundial esta hortaliza se siembra fundamentalmente en los países del hemisferio norte como Estados Unidos, Francia, España y China, que son los principales países productores de espárrago después del Perú. EEUU y Perú producen principalmente espárrago verde y China, Francia y España principalmente el blanco.
El Perú ostenta el segundo lugar en áreas en el mundo después de China (más de 100,000 Has) pero el primer lugar en producción del mundo, siendo Ica donde se producen los más altos rendimientos, sobre todo con la Variedad UC-157 F1.
El Perú, en el año 2014 debe tener alrededor de 22,000 Has. Entre áreas nuevas y antiguas. Antes de la crisis económica mundial que golpeó especialmente a EE.UU. y Europa, el Perú tenía áreas cercanas a las 30,00 Has. muchas de las cuales se redujeron por la bajada de precios; en muchos casos se eliminaron las más antiguas o las que tenían problemas de producción.Siendo la Variedad UC 157 F1 la que más estabilidad de producción y calidad ha tenido en estos más de 20 años de manejo.
siendo alta. En la Actualidad se están probando algunas nuevas variedades como UC-115, Limseeds, Vegalim,Bejo y la línea NS-953.
PrecursoresEl Precursor del Cultivo del Esparrago en el Perú, fue el Sr Guillermo Ganoza Vargas, hace más de 60 años. Al regresar a Trujillo en 1951, a sus 28 años, fundó, junto con grupos de empresarios trujillanos, la primera fábrica de jugos ‘Líber’ y la primera envasadora de vegetales del Perú. Su visión empresarial le permitió que, por primera vez, sea él quien importara al Perú coronas de espárragos de la variedad Mary Washington procedentes de la Universidad de California, Estados Unidos (1953). Gracias a esta iniciativa, Ganoza Vargas fue el pionero en exportar espárragos en el Perú.
El Sr Ganoza, dueño y gerente de la empresa Líber, durante una visita al Campus de la Universidad de California, en Davis, aprecio un campo de Cultivo que de alguna manera le era muy familiar. Al preguntar sobre dicho cultivo le informaron que se trataba de espárragos. El Sr. Ganoza había visto crecer en un jardín dicha planta espontáneamente en Trujillo, posiblemente como consecuencia de su introducción por los Srs.
Las reservas de carbohidratos son importantes en los rendimientos
Ing° Mg. Sc. Jaime Martin Garcilazo Cornejo [email protected] Principal y Jefe del Departamento de Horticultura y Fruticultura de la Facultad de Agronomíade la Universidad Nacional San Luis Gozaga-Consultor externo en cultivos de agroexpotación
Espárragos:
Escribe:
a exportación peruana de espárragos, es reconocida como una de las actividades económicas más
Ldinámicas de los últimos años entre los cultivos no tradicionales.El principal mercado de espárragos frescos es Estados Unidos, al que se exportó en el 2013, espárragos por US$ 253,6 millones dólares lo
que significó un 20% más con respecto al 2012. En segundo lugar se encuentra el Reino Unido, país al que se exportó por un valor de US$ 51,2 millones , es decir, un 75% más con respecto al año pasado. En total, los espárragos frescos peruanos llegan a 41 países de todo el mundo. El espárrago en conserva es también un producto del cual el Perú es el principal exportador. El valor total de l exportación anual de espárragos en conserva ascendió a 149,6 millones de dólares. Sus principales mercados de destino son España, Francia y Estados Unidos. Las exportaciones de espárrago congelado ascienden a 50,2 millones de dólares.
Alta demanda de semillasActualmente que se está volviendo a repotenciar el cultivo se sigue apostando por esa variedad haciendo plantas para campos nuevos y por tanto la demanda de semillas está
El Perú ostenta el segundo lugaren áreas después de China y el primerlugar comoproductor de espárragosverdes
TECNICO
28 julio-agosto 2014
Larco en Chiclín. El Sr. Ganoza tomó la decisión de promover el cultivo del espárrago en la zona de Trujillo, considerando la buena adaptabilidad determinada en forma casual. Convenció a un grupo de agricultores trujillanos para la promoción del cultivo e importó de California la Variedad Mary Washington (Coronas), en ese momento la mejor selección. Por tanto al cabo de un tiempo se empezaron a producir turiones para ser vendidos a la Fabrica Líber.
Esta promoción fue exitosa y muchos agricultores se dedicaron a este cultivo. Lamentablemente, posteriormente otros interesados en el cultivo procedieron a robar semillas de los cultivos existentes sin tener en cuenta la selección de las plantas madres. Esto trajo como consecuencia producciones deficientes, de mala calidad y bajo nivel Tecnológico.
Es así que ya hace casi 25 años algunos agricultores de Ica representados en la Asociación de Agricultores de Ica por Don Alfredo Elías Vargas decidieron viajar a los
Estados Unidos e importar semillas de California en este caso fue la UC-157 F1, y se inicia la introducción del espárrago al Valle de Ica. Algunos de los agricultores pioneros de aquella época son los Srs. Carlos Malatesta, Jorge Checa, (exportadores en fresco) Jorge Fernandini V.R. (congelado y conservas) y los que hasta la fecha mantienen algunos campos con esa edad como Manuel Ramos unos de los pioneros del cultivo en el valle.
El Perú, pero especialmente Ica presenta ventajas competitivas en relación a los principales productores y exportadores mundiales: cuenta con condiciones edafoclimáticas ideales para la producción de espárragos principalmente en la costa, permitiendo el abastecimiento durante todo el año. La temperatura óptima de desarrollo vegetativo está comprendida entre 18 y 25ºC. La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%. Las Variedades Cultivadas en Ica (Valle) son en su mayoría UC 157 F1, pero también IDA LEA, en el caso del desierto (Villacuri) la que se adapta mejor al suelo arenoso, es Atlas.
Este Cultivo desde su introducción al valle de Ica ha pasado por diversas densidades en sus inicios. Este se trasplantaba desde 1.20-1.40 mts entre surcos. En la actualidad está en riego por gravedad o goteo 1.60 mts entre líneas y 0.25 entre plantas teniendo unas 25,000 plantas /ha.
Es en este cultivo de agroexportación que más investigación se ha hecho en los últimos años en el manejo del cultivo y manejo sanitario, por lo tanto el Perú es uno de los productores más ecológicos donde se restringe la aplicaciones de pesticidas, por la liberación de muchos controladores biológicos que atacan a las plagas y algunos fitopatógenos que atacan a algunas enfermedades.
Pero también en la última década, el monitoreo de las reservas de este cultivo se descubrió como clave sobre todo para tomar decisiones importantes sobre cuándo iniciar y cuando parar una cosecha, el análisis de yemas de la corona como indicativo de productividad, entre otros, y que no se tuvieron como armas importantes en la primera
TECNICO
Ing. Jaime Garcilazo, en visita a campo de esparragueras
julio-agosto 2014 29
Etapa de formación de paquetes de yemas y nuevas raíces en la corona del espárrago UC 157 F1
década de su introducción del cultivo del esparrago a Ica.
Contenido de carbohidratos en la corona del espárrago y su relación con la cosecha
La fisiología de la determinación de la producción de turiones de espárrago es compleja. La producción es la culminación de una secuencia de los procesos fisiológicos que están influenciados por factores ambientales y del manejo del cultivo desde los años iniciales de su instalación hasta el año que este en proceso. Su control campaña a campaña es de suma importancia sobre todo si ya en el Perú hay experiencia del manejo del cultivo más allá de los 20 años.
En comparación con otros vegetales, el rendimiento del espárrago no es directamente el resultado de la fotosíntesis del período actual, es más bien una función de las reservas de carbohidratos acumulados del año anterior.
En el cultivo de espárragos las reservas de carbohidratos son
importantes para la planta pues las utilizará para su crecimiento en la temporada siguiente. Este contenido de carbohidratos presenta fuertes variaciones en el ciclo anual del cultivo; se incrementa durante la maduración de los brotes, permanece constante durante el período de receso y disminuye hacia la cosecha.
Las reservas de carbohidratos en las raíces de almacenamiento son el resultado de la actividad fotosintética del follaje. Los niveles de carbohidratos en el sistema radicular varían dramáticamente durante el período de crecimiento de la planta.
El nivel de sacarosa de la raíz aumenta durante el período de dormancia invernal y puede servir como señal de inducción de las yemas cuando la temperatura aumenta.
En la Biomasa de la raíz, el tamaño medio del sistema de la raíz del almacenaje por la planta se diferencia entre cultivares, (UC-157F1, Atlas, Ida lea) y depende de la población de plantas, es muy dependiente en condiciones del suelo, (Franco o Arenoso) cambia durante cada año y
los aumentos durante los primeros años pues las cosechas se empiezan a establecer.
El abuso en las cosechas o sobre cosechas traerán consigo no solo la disminución del rendimiento, calibre y calidad final de las yemas y por lo tanto en el descontrol del manejo de la esparraguera, por lo tanto las mediciones de Sólidos solubles o Grado Brix constantemente durante el desarrollo del cultivo y durante la cosecha permitirán tener patrones importantes desde cuándo iniciar el chapodo de la esparraguera, es decir iniciar cosecha, y cuando parar ésta para evitar la extracción excesiva de reservas y sobre todo contar con una calidad de yemas para la siguiente campaña de manejo y cosecha con buenas reservas. Esto permitirá desde el primer año, si se hace bien, tener una escala de crecimiento en el rendimiento paulatina y sobre todo con la visión de tener una esparraguera con una vida productiva que pueda pasar los 20 años como se ha comprobado en Ica-Peru
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30 julio-agosto 2014
Larco en Chiclín. El Sr. Ganoza tomó la decisión de promover el cultivo del espárrago en la zona de Trujillo, considerando la buena adaptabilidad determinada en forma casual. Convenció a un grupo de agricultores trujillanos para la promoción del cultivo e importó de California la Variedad Mary Washington (Coronas), en ese momento la mejor selección. Por tanto al cabo de un tiempo se empezaron a producir turiones para ser vendidos a la Fabrica Líber.
Esta promoción fue exitosa y muchos agricultores se dedicaron a este cultivo. Lamentablemente, posteriormente otros interesados en el cultivo procedieron a robar semillas de los cultivos existentes sin tener en cuenta la selección de las plantas madres. Esto trajo como consecuencia producciones deficientes, de mala calidad y bajo nivel Tecnológico.
Es así que ya hace casi 25 años algunos agricultores de Ica representados en la Asociación de Agricultores de Ica por Don Alfredo Elías Vargas decidieron viajar a los
Estados Unidos e importar semillas de California en este caso fue la UC-157 F1, y se inicia la introducción del espárrago al Valle de Ica. Algunos de los agricultores pioneros de aquella época son los Srs. Carlos Malatesta, Jorge Checa, (exportadores en fresco) Jorge Fernandini V.R. (congelado y conservas) y los que hasta la fecha mantienen algunos campos con esa edad como Manuel Ramos unos de los pioneros del cultivo en el valle.
El Perú, pero especialmente Ica presenta ventajas competitivas en relación a los principales productores y exportadores mundiales: cuenta con condiciones edafoclimáticas ideales para la producción de espárragos principalmente en la costa, permitiendo el abastecimiento durante todo el año. La temperatura óptima de desarrollo vegetativo está comprendida entre 18 y 25ºC. La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%. Las Variedades Cultivadas en Ica (Valle) son en su mayoría UC 157 F1, pero también IDA LEA, en el caso del desierto (Villacuri) la que se adapta mejor al suelo arenoso, es Atlas.
Este Cultivo desde su introducción al valle de Ica ha pasado por diversas densidades en sus inicios. Este se trasplantaba desde 1.20-1.40 mts entre surcos. En la actualidad está en riego por gravedad o goteo 1.60 mts entre líneas y 0.25 entre plantas teniendo unas 25,000 plantas /ha.
Es en este cultivo de agroexportación que más investigación se ha hecho en los últimos años en el manejo del cultivo y manejo sanitario, por lo tanto el Perú es uno de los productores más ecológicos donde se restringe la aplicaciones de pesticidas, por la liberación de muchos controladores biológicos que atacan a las plagas y algunos fitopatógenos que atacan a algunas enfermedades.
Pero también en la última década, el monitoreo de las reservas de este cultivo se descubrió como clave sobre todo para tomar decisiones importantes sobre cuándo iniciar y cuando parar una cosecha, el análisis de yemas de la corona como indicativo de productividad, entre otros, y que no se tuvieron como armas importantes en la primera
TECNICO
Ing. Jaime Garcilazo, en visita a campo de esparragueras
julio-agosto 2014 29
Etapa de formación de paquetes de yemas y nuevas raíces en la corona del espárrago UC 157 F1
década de su introducción del cultivo del esparrago a Ica.
Contenido de carbohidratos en la corona del espárrago y su relación con la cosecha
La fisiología de la determinación de la producción de turiones de espárrago es compleja. La producción es la culminación de una secuencia de los procesos fisiológicos que están influenciados por factores ambientales y del manejo del cultivo desde los años iniciales de su instalación hasta el año que este en proceso. Su control campaña a campaña es de suma importancia sobre todo si ya en el Perú hay experiencia del manejo del cultivo más allá de los 20 años.
En comparación con otros vegetales, el rendimiento del espárrago no es directamente el resultado de la fotosíntesis del período actual, es más bien una función de las reservas de carbohidratos acumulados del año anterior.
En el cultivo de espárragos las reservas de carbohidratos son
importantes para la planta pues las utilizará para su crecimiento en la temporada siguiente. Este contenido de carbohidratos presenta fuertes variaciones en el ciclo anual del cultivo; se incrementa durante la maduración de los brotes, permanece constante durante el período de receso y disminuye hacia la cosecha.
Las reservas de carbohidratos en las raíces de almacenamiento son el resultado de la actividad fotosintética del follaje. Los niveles de carbohidratos en el sistema radicular varían dramáticamente durante el período de crecimiento de la planta.
El nivel de sacarosa de la raíz aumenta durante el período de dormancia invernal y puede servir como señal de inducción de las yemas cuando la temperatura aumenta.
En la Biomasa de la raíz, el tamaño medio del sistema de la raíz del almacenaje por la planta se diferencia entre cultivares, (UC-157F1, Atlas, Ida lea) y depende de la población de plantas, es muy dependiente en condiciones del suelo, (Franco o Arenoso) cambia durante cada año y
los aumentos durante los primeros años pues las cosechas se empiezan a establecer.
El abuso en las cosechas o sobre cosechas traerán consigo no solo la disminución del rendimiento, calibre y calidad final de las yemas y por lo tanto en el descontrol del manejo de la esparraguera, por lo tanto las mediciones de Sólidos solubles o Grado Brix constantemente durante el desarrollo del cultivo y durante la cosecha permitirán tener patrones importantes desde cuándo iniciar el chapodo de la esparraguera, es decir iniciar cosecha, y cuando parar ésta para evitar la extracción excesiva de reservas y sobre todo contar con una calidad de yemas para la siguiente campaña de manejo y cosecha con buenas reservas. Esto permitirá desde el primer año, si se hace bien, tener una escala de crecimiento en el rendimiento paulatina y sobre todo con la visión de tener una esparraguera con una vida productiva que pueda pasar los 20 años como se ha comprobado en Ica-Peru
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNEGOCIOS
30 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgEMPRESAS
32 julio-agosto 2014
l Banco Interamericano de
EDesarrollo (BID) otorgó un préstamo de US$ 38.5
millones a la empresa agroindustrial Danper, un hecho sin precedentes pues es el primero que la entidad financiera otorga a una empresa agroindustrial y el primero que desembolsa para una empresa del sector privado dentro del marco de las leyes peruanas.
Las razones que consideró el BID para aprobar el desembolso las explicó en conferencia de prensa conjunta con los máximos representantes de la empresa, el Representante del BID en el Perú, Fidel Jaramillo.
En primer lugar dijo, observaron -luego de un escrupuloso análisis- que Danper es una empresa con gran estabilidad financiera. " Es un verdadero lujo trabajar con una empresa como Danper" dijo Jaramillo quien explicó que este proyecto esta siendo analizado como una mejor práctica dentro de la institución financiera.
Una segunda condición tomada en cuenta, dijo, fue su excelencia productiva , la tecnología de punta que emplea y que demuestra que el sector agroindustrial puede ofrecer muchísimo en términos de tecnología, innovación y productividad que es en definitiva una de las columnas vertebrales de la competitividad del país y que se traduce en una importante generación de empleo directo e indirecto.
Como una tercera condición mencionó el manejo social y ambiental de esta empresa y dentro de este aspecto destacó entre las diversas certificaciones de inocuidad, sanidad, responsabilidad social alcanzadas, el ser la primera empresa en el Perú y en América Latina en alcanzar una calificación SA8000 , "pero sobre todo el impacto en temas de género, nos llamó mucho la atención que de más de
6 mil puestos de trabajo, más de la mitad sean de mujeres y eso ha sido altamente valorado”
"Pero mas allá de esos tres elementos hay un cuarto que es el más difícil de evaluar y es el gran compromiso por el desarrollo del país , algo que observaron desde las primeras conversaciones que tuvieron con todo el equipo de Danper. "Eso es lo que se conoce como la 'inversión con un propósito, el sector privado con un propósito'. y eso fue lo que definitivamente movió el fiel de la balanza e hizo que el BID trabaje arduamente en apoyar este proyecto" manifestó el representante del BID en el Perú.
Agregó que el BID trabaja con el sector público, en proyectos de infraestructura, transportes, sociales, salud, educación, etc. pero ahora está trabajando cada vez más con el sector privado, "Nuestro objetivo no es trabajar por el desarrollo del sector privado, sino trabajar por el desarrollo del país a través del sector privado y un proyecto por el desarrollo del país
El BID presta US$ 38.5 millonesa la empresa DANPER
Fidel Jaramillo, representante del BID en el Perú, Rosario Bazán , gerente general y Jorge Arangurí, Director Ejecutivo de DANPER
en conferencia de prensa.
como es este compromiso de Danper, ejemplifica el esfuerzo del Banco de ir de la mano del
sector privado, explicó Jaramillo.
El funcionario del BID informó que dicha institución tiene intenciones de seguir expandiendo su apoyo financiero a empresas del sector agroindustrial y que están observando proyectos en los sectores azucarero, de espárragos, paltas, entre otros. "Buscamos estar en el momento adecuado, cuando las empresas están evaluando sus planes de inversión", manifestó Jaramillo.
El préstamo tiene un plazo de diez años con dos y medio de gracia y permitirá a la empresa convertir deuda de corto a mediano plazo y financiar su plan de inversiones. Jorge Arangurí, director ejecutivo de Danper explció que la compañía está consolidando un nuevo portafolio de cultivos entre los que considera la quinua, arándanos, la uva que tienen en segunda cosecha este año, la palta, kiwicha, entre otros
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32 julio-agosto 2014
l Banco Interamericano de
EDesarrollo (BID) otorgó un préstamo de US$ 38.5
millones a la empresa agroindustrial Danper, un hecho sin precedentes pues es el primero que la entidad financiera otorga a una empresa agroindustrial y el primero que desembolsa para una empresa del sector privado dentro del marco de las leyes peruanas.
Las razones que consideró el BID para aprobar el desembolso las explicó en conferencia de prensa conjunta con los máximos representantes de la empresa, el Representante del BID en el Perú, Fidel Jaramillo.
En primer lugar dijo, observaron -luego de un escrupuloso análisis- que Danper es una empresa con gran estabilidad financiera. " Es un verdadero lujo trabajar con una empresa como Danper" dijo Jaramillo quien explicó que este proyecto esta siendo analizado como una mejor práctica dentro de la institución financiera.
Una segunda condición tomada en cuenta, dijo, fue su excelencia productiva , la tecnología de punta que emplea y que demuestra que el sector agroindustrial puede ofrecer muchísimo en términos de tecnología, innovación y productividad que es en definitiva una de las columnas vertebrales de la competitividad del país y que se traduce en una importante generación de empleo directo e indirecto.
Como una tercera condición mencionó el manejo social y ambiental de esta empresa y dentro de este aspecto destacó entre las diversas certificaciones de inocuidad, sanidad, responsabilidad social alcanzadas, el ser la primera empresa en el Perú y en América Latina en alcanzar una calificación SA8000 , "pero sobre todo el impacto en temas de género, nos llamó mucho la atención que de más de
6 mil puestos de trabajo, más de la mitad sean de mujeres y eso ha sido altamente valorado”
"Pero mas allá de esos tres elementos hay un cuarto que es el más difícil de evaluar y es el gran compromiso por el desarrollo del país , algo que observaron desde las primeras conversaciones que tuvieron con todo el equipo de Danper. "Eso es lo que se conoce como la 'inversión con un propósito, el sector privado con un propósito'. y eso fue lo que definitivamente movió el fiel de la balanza e hizo que el BID trabaje arduamente en apoyar este proyecto" manifestó el representante del BID en el Perú.
Agregó que el BID trabaja con el sector público, en proyectos de infraestructura, transportes, sociales, salud, educación, etc. pero ahora está trabajando cada vez más con el sector privado, "Nuestro objetivo no es trabajar por el desarrollo del sector privado, sino trabajar por el desarrollo del país a través del sector privado y un proyecto por el desarrollo del país
El BID presta US$ 38.5 millonesa la empresa DANPER
Fidel Jaramillo, representante del BID en el Perú, Rosario Bazán , gerente general y Jorge Arangurí, Director Ejecutivo de DANPER
en conferencia de prensa.
como es este compromiso de Danper, ejemplifica el esfuerzo del Banco de ir de la mano del
sector privado, explicó Jaramillo.
El funcionario del BID informó que dicha institución tiene intenciones de seguir expandiendo su apoyo financiero a empresas del sector agroindustrial y que están observando proyectos en los sectores azucarero, de espárragos, paltas, entre otros. "Buscamos estar en el momento adecuado, cuando las empresas están evaluando sus planes de inversión", manifestó Jaramillo.
El préstamo tiene un plazo de diez años con dos y medio de gracia y permitirá a la empresa convertir deuda de corto a mediano plazo y financiar su plan de inversiones. Jorge Arangurí, director ejecutivo de Danper explció que la compañía está consolidando un nuevo portafolio de cultivos entre los que considera la quinua, arándanos, la uva que tienen en segunda cosecha este año, la palta, kiwicha, entre otros
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julio-agosto 2014 33
os rendimientos en Piura son
Llos más altos del Perú
alcanzando 29.4 toneladas
métricas por hectárea en el 2013,
mientras que en Ica el rendimiento
fue 19.3 TM por hectárea en el
mismo periodo, informó el banco
Scotiabank.
La producción de uva alcanzaría un
nuevo récord en el 2014 al
incrementarse alrededor de 8% a
470,000 TM. De hecho, al primer
semestre del año, la producción ha
aumentado 10%, incrementos que
son consecuencia de mayores áreas
sembradas y mayores rendimientos,
aseguró el Scotiabank.
Durante los últimos años el
incremento de las áreas sembradas
ha estado focalizado en Piura
debido a que los empresarios han
buscado aprovechar la ventana de
exportación (octubre a diciembre) que
posee.
Así, en el 2013, la superficie
cosechada de uvas se habría
incrementado en 4% a 21,400
hectáreas, liderada por un incremento
de 22% en Piura (a 4,280 hectáreas)
mientras que el incremento en Ica
habría sido de 1% (a 8,750
hectáreas).
“Esta tendencia se mantendría en el
2014, con mayores siembras en Piura
que en el resto de regiones”,
manifestó la analista senior del
Departamento de Estudios
Económicos del Scotiabank, Erika
Manchego.
Los rendimientos en Piura son los
más altos del Perú alcanzando 29.4
TM por hectárea en el 2013, mientras
que en Ica el rendimiento fue 19.3 TM
por hectárea en el mismo periodo.
Estas condiciones han permitido
que Piura lidere el crecimiento de la
producción total de uvas,
convirtiéndose en el segundo
productor a nivel nacional con
125,616 TM, precedido por Ica con
169,042 TM en el 2013.
Sin embargo, el incremento de la
producción en Piura durante los
últimos años ha sido muy rápido y
no ha sido acompañado -en la
misma medida- por el aumento en la
capacidad de procesamiento
(empaque y refrigeración).
Esto podría provocar mayores
costos a los productores, en
especial a los medianos y
pequeños, señaló en el Reporte
Semanal del banco.
Producción de uva peruana llegará hasta 470 mil TM este año
Record histórico
Uvas Fundo La Portada , Ica
n su disertación “100 años de
EInnovación en plaguicidas”, el Ing. Cueva mencionó que en
los años del 1,700 se utilizaban ya los primeros plaguicidas cuando se eliminaba pulgones con tabaco y cal. Por los años del 1,800 se usó en los cultivos el azufre pulverizado con agua.
Hacia el 1,900 La “mezcla de Burdeos” fue el primer fungicida agrícola. El arseniato de plomo y arseniato de calcio –muy utilizados en sembríos de algodón- fueron desarrollados para controlar los insectos masticadores, mencionó.
En 1910-1913 el Thiram marcó el comienzo de los fungicidas orgánicos. La cloropicrina y el
dibromuro de etileno trae dramáticos aumentos de rendimiento mediante el control de plagas y patógenos del suelo, hasta entonces una gran parte desconocida.
Pero es en los años del 1940 que empieza la historia de los plaguicidas asociados con la agricultura de escala.
Un trabajo pionero de la USDA en Bestville conduce al descubrimiento de los herbicidas fenoxi como 2,4-D que se usa en caña de azúcar, y aparece DDT que dio mucho beneficio tanto para la agricultura como para la salud humana ya que controlaba el zancudo del paludismo y la malaria. Posteriormente su uso fue prohibido por su toxicidad. Empezaba la era de la química clásica en plaguicidas.
En los años del 1950 empezaron a sintetizarse productos para uso agrícola como los fosforados y carbamatos entre ellos el Paratión.
Pero paralelamente la industria descubre el primer bacilo al que se daría un uso comercial generalizado, el Bacilus Thuringiensis que mataba gusanos pero no a los insectos benéficos. Igualmente por entonces sale el primer gran grupo de herbicidas, la úrea, los tiocarbamatos, acetanalides y herbicidas de triazina, lo que permite el control de malezas para ponerse al día con el control de insectos y enfermedades.
En los años del 1960, refirió el
esde los primeros plaguicidas que registra la historia de la Humanidad , mencionados en obras como
D La Ilíada y La Odisea , unos 800 A.C. , hasta la actualidad, media una marcada evolución, acentuada en los últimos 100 años por la dramática reducción de las dosis de dichos productos de kilos a
gramos por hectárea.
Así lo destacó el Ing. Manuel Cueva, Director de Cultivida, asociación que reúne a las principales empresas de innovación y desarrollo, productoras de agroquímicos, quien reveló aspectos desconocidos de los
plaguicidas incluso para los propios agricultores que los utilizan.
YA ESTAMOS EN LA ERA DE
LOS PLAGUICIDAS POR GRAMOS
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFITOSANIDAD
34 julio-agosto 2014
Ing. Manuel Cueva, director ejecutivo de Cultivida
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os rendimientos en Piura son
Llos más altos del Perú
alcanzando 29.4 toneladas
métricas por hectárea en el 2013,
mientras que en Ica el rendimiento
fue 19.3 TM por hectárea en el
mismo periodo, informó el banco
Scotiabank.
La producción de uva alcanzaría un
nuevo récord en el 2014 al
incrementarse alrededor de 8% a
470,000 TM. De hecho, al primer
semestre del año, la producción ha
aumentado 10%, incrementos que
son consecuencia de mayores áreas
sembradas y mayores rendimientos,
aseguró el Scotiabank.
Durante los últimos años el
incremento de las áreas sembradas
ha estado focalizado en Piura
debido a que los empresarios han
buscado aprovechar la ventana de
exportación (octubre a diciembre) que
posee.
Así, en el 2013, la superficie
cosechada de uvas se habría
incrementado en 4% a 21,400
hectáreas, liderada por un incremento
de 22% en Piura (a 4,280 hectáreas)
mientras que el incremento en Ica
habría sido de 1% (a 8,750
hectáreas).
“Esta tendencia se mantendría en el
2014, con mayores siembras en Piura
que en el resto de regiones”,
manifestó la analista senior del
Departamento de Estudios
Económicos del Scotiabank, Erika
Manchego.
Los rendimientos en Piura son los
más altos del Perú alcanzando 29.4
TM por hectárea en el 2013, mientras
que en Ica el rendimiento fue 19.3 TM
por hectárea en el mismo periodo.
Estas condiciones han permitido
que Piura lidere el crecimiento de la
producción total de uvas,
convirtiéndose en el segundo
productor a nivel nacional con
125,616 TM, precedido por Ica con
169,042 TM en el 2013.
Sin embargo, el incremento de la
producción en Piura durante los
últimos años ha sido muy rápido y
no ha sido acompañado -en la
misma medida- por el aumento en la
capacidad de procesamiento
(empaque y refrigeración).
Esto podría provocar mayores
costos a los productores, en
especial a los medianos y
pequeños, señaló en el Reporte
Semanal del banco.
Producción de uva peruana llegará hasta 470 mil TM este año
Record histórico
Uvas Fundo La Portada , Ica
n su disertación “100 años de
EInnovación en plaguicidas”, el Ing. Cueva mencionó que en
los años del 1,700 se utilizaban ya los primeros plaguicidas cuando se eliminaba pulgones con tabaco y cal. Por los años del 1,800 se usó en los cultivos el azufre pulverizado con agua.
Hacia el 1,900 La “mezcla de Burdeos” fue el primer fungicida agrícola. El arseniato de plomo y arseniato de calcio –muy utilizados en sembríos de algodón- fueron desarrollados para controlar los insectos masticadores, mencionó.
En 1910-1913 el Thiram marcó el comienzo de los fungicidas orgánicos. La cloropicrina y el
dibromuro de etileno trae dramáticos aumentos de rendimiento mediante el control de plagas y patógenos del suelo, hasta entonces una gran parte desconocida.
Pero es en los años del 1940 que empieza la historia de los plaguicidas asociados con la agricultura de escala.
Un trabajo pionero de la USDA en Bestville conduce al descubrimiento de los herbicidas fenoxi como 2,4-D que se usa en caña de azúcar, y aparece DDT que dio mucho beneficio tanto para la agricultura como para la salud humana ya que controlaba el zancudo del paludismo y la malaria. Posteriormente su uso fue prohibido por su toxicidad. Empezaba la era de la química clásica en plaguicidas.
En los años del 1950 empezaron a sintetizarse productos para uso agrícola como los fosforados y carbamatos entre ellos el Paratión.
Pero paralelamente la industria descubre el primer bacilo al que se daría un uso comercial generalizado, el Bacilus Thuringiensis que mataba gusanos pero no a los insectos benéficos. Igualmente por entonces sale el primer gran grupo de herbicidas, la úrea, los tiocarbamatos, acetanalides y herbicidas de triazina, lo que permite el control de malezas para ponerse al día con el control de insectos y enfermedades.
En los años del 1960, refirió el
esde los primeros plaguicidas que registra la historia de la Humanidad , mencionados en obras como
D La Ilíada y La Odisea , unos 800 A.C. , hasta la actualidad, media una marcada evolución, acentuada en los últimos 100 años por la dramática reducción de las dosis de dichos productos de kilos a
gramos por hectárea.
Así lo destacó el Ing. Manuel Cueva, Director de Cultivida, asociación que reúne a las principales empresas de innovación y desarrollo, productoras de agroquímicos, quien reveló aspectos desconocidos de los
plaguicidas incluso para los propios agricultores que los utilizan.
YA ESTAMOS EN LA ERA DE
LOS PLAGUICIDAS POR GRAMOS
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFITOSANIDAD
34 julio-agosto 2014
Ing. Manuel Cueva, director ejecutivo de Cultivida
Ing.Manuel Cueva, se descubre el clorotalonil y el herbicida Paraquat, se introducen las
dinitroanilides (Trefan, Prowl). Esta y otras clases de herbicidas permiten al maíz y la soya ser cultivados económicamente en grandes superficies en los EE.UU.
En los años 70 siguiendo con la química clásica, se da la introducción generalizada de los piretroides sintéticos, es decir eran productos que “mataban todo, no eran selectivos” pero en paralelo, se comienza en los campos la práctica de la labranza cero de conservación de suelos que en el Perú practican por siglos nuestros agricultores de la sierra; También en estos años es introducido el herbicida glifosato , producto sistémico que ataca a las malas hierbas introduciéndose hasta su raíz y exterminándola.
Plaguicidas selectivos. ¿Cómo funcionan?
Con la necesidad de mejores productos y de garantizar la inocuidad, la industria de plaguicidas sigue investigando y saca al mercado productos aún más innovadores. En los 80s se desarrollan los inhibidores de crecimiento. Son productos que simulan las sustancias naturales que tienen las plagas para mudar su piel y seguir desarrollándose. Al consumir la plaga el producto químico, impide el crecimiento del insecto al evitar que cambie su piel y prácticamente queda atrapado “encapsulado” en su propia piel y muere. Con este grupo de los inhibidores de crecimiento vino la selectividad con el insecto benéfico.
En esta época también salieron dos clases de herbicidas los sulfonilureas y las imidazolinonas.
En los años 90s son introducidas las estroliburinas y la resistencia sistémica adquirida por biotecnología, Pero ya por esta época empieza a conocerse la resistencia sistémica adquirida, es decir que las plantas se vuelven resistentes a los productos químicos.
De kilos a gramos…
El Spinosad aparece en los 90 y
cambia el concepto de los plaguicidas. Es una sustancia producida por la fermentación de una bacteria. Los investigadores observan que es posible aplicar apenas unos gramos y que al aplicarlo no mueren los insectos benéficos. Este descubrimiento dejó atrás los plaguicidas que intoxicaban a las personas, que mataban a todos los insectos incluidos los benéficos y los plaguicidas que dejaban residuos.
Este nuevo plaguicida que se usaba por gramos salvó a los EE.UU. del ataque de la mosca de la fruta y es usado también en el Perú para combatir ese mismo problema, lo
cual nos permite exportar productos de agroexportación a los mercados internacionales, mencionó el Ing. Cueva.
En estos años también aparece la biotecnología, los productos transgénicos, modificaos genéticamente; Son introducidos los cultivos BT, los que por modificación genética tienen el bacilo introducido en la planta misma. De esta manera el gusano plaga come la hoja del cultivo y a la vez está comiendo el bacilo y muere.
Por esta época las compañías productoras de agroquímicos adquieren la capacidad de detectar más de 1 millón de compuestos por año.
Mayor oferta de plaguicidas biológicos
En estos años desde el año 2,000 con proyecciones al año al 2020 la industria de plaguicidas biológicos planea incrementarse considerablemente y las compañías de esta industria como Bayer CropScience, Syngenta, Dow AgroSciences, BASF, etc. están poniendo la mira en productos biológicos que maten plagas, pero no dañen el medio ambiente ni impacten al ser humano.
“Tenemos un mercado mundial de cerca de US$ 2 mil millones, con una participación de mercado proyectada al 2030 en un 10%, más de 170 millones de hectáreas plantadas con cultivos biotecnológicos y se está evitando la resistencia de las plagas en base al manejo de los productos químicos agrupados en base a modo de acción”, manifestó el Ing. Manuel Cueva, director ejecutivo de Cultivida.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org FITOSANIDAD
julio-agosto 2014 35 36 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNEGOCIOS
Cuáles son las principales ¿consideraciones a tomar antes de pensar en
exportar alimentos al mercado de los Estados Unidos? ¿Hay que tener mucho capital? ¿Con cuánto se puede empezar?Hay que tener todas las licencias, permisos y formas, requeridos por USDA, FDA Y US Customs & Border Protection.
Asimismo se debe observar un estricto cumplimiento de los requerimientos, con los proveedores, para evitar detenciones de importación y una posible re-exportación, destrucción o incineración de los productos.
En cuanto al capital, para empezar puede hacerse con un mínimo de $150,000 dólares aunque lo ideal sería $250,000 o más.
Todo depende de la especulación, de ganancia por parte del Importador en USA.
Dándole la vuelta, mínimo cuatro veces a estos capitales, generaría una venta de $600,000 mil o 1Millón de dólares anual.
¿En el caso de productos frescos como las frutas y hortalizas, qué puede hacer un productor o comercializador para empezar a vender a EE.UU.?
Tiene que ver que los productos estén permitidos para el mercado de los EE.UU. , luego sacar los permisos requeridos y necesarios, ante el USDA, FDA Y CUSTOMS USA
Si el producto, no está autorizado para ingresar, habría que registrarlo, bajo las pautas establecidas. Nosotros en Perusa asesoramos y prácticamente llevamos de la mano a los interesados en exportar estos productos.
¿A quién se le puede vender? ¿a supermercados? ¿a cadenas de restaurantes? a ¿intermediarios?
A todos los que mencionas y muchos más si tienes un venndedor o un equipo de marqueteo y distribució. El mercado americano es muy fuerte y amplio, pero trabaja en función directa a la inversión.
¿Cuáles son los volúmenes que se manejan como mínimo?
Todo está en función a la inversión de capital. Tenemos más de 310'000,000 habitantes y todo depende de qué tan agresivo es el capital para abarcar el 1% o más de este mercado.
¿Cómo un pequeño productor puede encontrar clientes en EE.UU?
Bueno, los productos agrícolas/alimenticios, son de necesidad universal, empezando por ello, ya hay una gran oportunidad. Además de ello hay que ofrecer, marquetear, usar vendedores y medios de difusión. Pero sobre todo considerar que a mayor capital mayor ganancia.
¿ Cuál es la vía más segura y conveniente para conseguir compradores de productos de agroexportación?
Tener una infraestructura en los EE.UU. ayuda mucho. Luego, hay que localizar un mercado para
Entrevista con Félix Gavidia, empresario peruano con 27 años de experiencia en USA
COMO CONVERTIRSE EN IMPORTADOR Y EXPORTADOR DESDE LOS EE.UU.
Si cuenta con un capitaly desea destinarlo a un
negocio rentable de importación
y exportación con los EE.UU.Félix Gavidia, pionero de la
importación de productos peruanosen el país del norte,
explica cuáles son los pasos obligados a seguir
Félix Gavidia,empresario, pionero en importaciones y exportaciones de productos peruanos desde Miami
Ing.Manuel Cueva, se descubre el clorotalonil y el herbicida Paraquat, se introducen las
dinitroanilides (Trefan, Prowl). Esta y otras clases de herbicidas permiten al maíz y la soya ser cultivados económicamente en grandes superficies en los EE.UU.
En los años 70 siguiendo con la química clásica, se da la introducción generalizada de los piretroides sintéticos, es decir eran productos que “mataban todo, no eran selectivos” pero en paralelo, se comienza en los campos la práctica de la labranza cero de conservación de suelos que en el Perú practican por siglos nuestros agricultores de la sierra; También en estos años es introducido el herbicida glifosato , producto sistémico que ataca a las malas hierbas introduciéndose hasta su raíz y exterminándola.
Plaguicidas selectivos. ¿Cómo funcionan?
Con la necesidad de mejores productos y de garantizar la inocuidad, la industria de plaguicidas sigue investigando y saca al mercado productos aún más innovadores. En los 80s se desarrollan los inhibidores de crecimiento. Son productos que simulan las sustancias naturales que tienen las plagas para mudar su piel y seguir desarrollándose. Al consumir la plaga el producto químico, impide el crecimiento del insecto al evitar que cambie su piel y prácticamente queda atrapado “encapsulado” en su propia piel y muere. Con este grupo de los inhibidores de crecimiento vino la selectividad con el insecto benéfico.
En esta época también salieron dos clases de herbicidas los sulfonilureas y las imidazolinonas.
En los años 90s son introducidas las estroliburinas y la resistencia sistémica adquirida por biotecnología, Pero ya por esta época empieza a conocerse la resistencia sistémica adquirida, es decir que las plantas se vuelven resistentes a los productos químicos.
De kilos a gramos…
El Spinosad aparece en los 90 y
cambia el concepto de los plaguicidas. Es una sustancia producida por la fermentación de una bacteria. Los investigadores observan que es posible aplicar apenas unos gramos y que al aplicarlo no mueren los insectos benéficos. Este descubrimiento dejó atrás los plaguicidas que intoxicaban a las personas, que mataban a todos los insectos incluidos los benéficos y los plaguicidas que dejaban residuos.
Este nuevo plaguicida que se usaba por gramos salvó a los EE.UU. del ataque de la mosca de la fruta y es usado también en el Perú para combatir ese mismo problema, lo
cual nos permite exportar productos de agroexportación a los mercados internacionales, mencionó el Ing. Cueva.
En estos años también aparece la biotecnología, los productos transgénicos, modificaos genéticamente; Son introducidos los cultivos BT, los que por modificación genética tienen el bacilo introducido en la planta misma. De esta manera el gusano plaga come la hoja del cultivo y a la vez está comiendo el bacilo y muere.
Por esta época las compañías productoras de agroquímicos adquieren la capacidad de detectar más de 1 millón de compuestos por año.
Mayor oferta de plaguicidas biológicos
En estos años desde el año 2,000 con proyecciones al año al 2020 la industria de plaguicidas biológicos planea incrementarse considerablemente y las compañías de esta industria como Bayer CropScience, Syngenta, Dow AgroSciences, BASF, etc. están poniendo la mira en productos biológicos que maten plagas, pero no dañen el medio ambiente ni impacten al ser humano.
“Tenemos un mercado mundial de cerca de US$ 2 mil millones, con una participación de mercado proyectada al 2030 en un 10%, más de 170 millones de hectáreas plantadas con cultivos biotecnológicos y se está evitando la resistencia de las plagas en base al manejo de los productos químicos agrupados en base a modo de acción”, manifestó el Ing. Manuel Cueva, director ejecutivo de Cultivida.
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AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgNEGOCIOS
Cuáles son las principales ¿consideraciones a tomar antes de pensar en
exportar alimentos al mercado de los Estados Unidos? ¿Hay que tener mucho capital? ¿Con cuánto se puede empezar?Hay que tener todas las licencias, permisos y formas, requeridos por USDA, FDA Y US Customs & Border Protection.
Asimismo se debe observar un estricto cumplimiento de los requerimientos, con los proveedores, para evitar detenciones de importación y una posible re-exportación, destrucción o incineración de los productos.
En cuanto al capital, para empezar puede hacerse con un mínimo de $150,000 dólares aunque lo ideal sería $250,000 o más.
Todo depende de la especulación, de ganancia por parte del Importador en USA.
Dándole la vuelta, mínimo cuatro veces a estos capitales, generaría una venta de $600,000 mil o 1Millón de dólares anual.
¿En el caso de productos frescos como las frutas y hortalizas, qué puede hacer un productor o comercializador para empezar a vender a EE.UU.?
Tiene que ver que los productos estén permitidos para el mercado de los EE.UU. , luego sacar los permisos requeridos y necesarios, ante el USDA, FDA Y CUSTOMS USA
Si el producto, no está autorizado para ingresar, habría que registrarlo, bajo las pautas establecidas. Nosotros en Perusa asesoramos y prácticamente llevamos de la mano a los interesados en exportar estos productos.
¿A quién se le puede vender? ¿a supermercados? ¿a cadenas de restaurantes? a ¿intermediarios?
A todos los que mencionas y muchos más si tienes un venndedor o un equipo de marqueteo y distribució. El mercado americano es muy fuerte y amplio, pero trabaja en función directa a la inversión.
¿Cuáles son los volúmenes que se manejan como mínimo?
Todo está en función a la inversión de capital. Tenemos más de 310'000,000 habitantes y todo depende de qué tan agresivo es el capital para abarcar el 1% o más de este mercado.
¿Cómo un pequeño productor puede encontrar clientes en EE.UU?
Bueno, los productos agrícolas/alimenticios, son de necesidad universal, empezando por ello, ya hay una gran oportunidad. Además de ello hay que ofrecer, marquetear, usar vendedores y medios de difusión. Pero sobre todo considerar que a mayor capital mayor ganancia.
¿ Cuál es la vía más segura y conveniente para conseguir compradores de productos de agroexportación?
Tener una infraestructura en los EE.UU. ayuda mucho. Luego, hay que localizar un mercado para
Entrevista con Félix Gavidia, empresario peruano con 27 años de experiencia en USA
COMO CONVERTIRSE EN IMPORTADOR Y EXPORTADOR DESDE LOS EE.UU.
Si cuenta con un capitaly desea destinarlo a un
negocio rentable de importación
y exportación con los EE.UU.Félix Gavidia, pionero de la
importación de productos peruanosen el país del norte,
explica cuáles son los pasos obligados a seguir
Félix Gavidia,empresario, pionero en importaciones y exportaciones de productos peruanos desde Miami
julio-agosto 2014 37
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org NEGOCIOS
productos agrícola y para ello es necesario buscar de Estado en Estado y de ciudad en ciudad·
Para ello se necesita un vendedor o un equipo de ventas.
¿qué productos tienen potencial actualmente en los EE.UU.?
Espárragos, menestras, maíces, frutas y vegetales (netamente peruanos), cuyes· Existe un sinnúmero de productos agrícolas que todavía no ha ingresado por NO CONTAR, con los permisos y licencias, o por que los agricultores, procesadores, fabricantes y/o exportadores no han registrados sus productos.
En mi opinión nada puede impedir la importación, si se cumple los requerimientos.
¿ Qué posibilidades ofrece PERUSA a los empresarios de productos agrícolas que quieran convertirse en importadores –exportadores?Brindamos todo el asesoramiento necesario en lo que respecta a sus exportaciones desde Perú e importaciones desde los EE.UU. para productos agrícolas, así como para comidas y bebidas procesadas, empacadas, envasados, etc. para ello contamos con una experiencia de casi 28 años en este rubro y con todas las licencias y permisos que exige la ley estadounidense.
os propietarios de la LCorporación PERUSA, INC., empresa importadora y
exportadora con sede en Miami, Florida USA, con 27 años de existencia, pionera en Importaciones de productos peruanos, representante de varias empresas americanas exportadoras con un potencial de ventas arriba de US$ 5 Millones dólares anuales, están ofreciendo en venta esta empresa en pleno funcionamiento .
PERUSA INC, exporta desde los EE.UU. equipos y soluciones para las líneas industrial, doméstica, comercial e institucional, rubros en los que está bien posicionada por su reconocida puntualidad, buenos precios, empaque y reempaque y transporte hasta su destino final.
Es una empresa pionera en EE.UU. en Importar Productos Peruanos (desde 1984); Pionera en abrir mercado a fabricantes peruanos y pionera comercializando productos reconocidos por su calidad y trayectoria en el Perú, trabaja con las reconocidas marcas Provenzal, Ajinomoto, Censelva, Panetones Santa Clara, Kiwigen, Donofrio, Kricket's Chips, Fideos Triunfo, La Casa del Alfajor, Universal, King Kongs Llampayec, menestras, cereales, productos congelados y hierbas suplementarias para la salud como infusiones.
PERUSA INC, maneja sus operaciones a través de sus oficinas y almacenes estratégicamente ubicados cerca del Aeropuerto Internacional de Miami. La empresa
está en capacidad de atender a Fabricantes y Exportadores que quieren introducir sus productos en Los Estados Unidos, Sur América, Centro América y El Caribe. PERUSA INC tiene acceso a los más importantes proveedores agrícolas del Perú. Ver www.perusainc.com
Los interesados, por favor escribir directamente a [email protected] o llamar a los telefs. (001) (305) 597 1556 ; (celular) (001) (305) 586 8469 ó llamar sin costo al teléfono 705 8500 anexo (2580#) (no olvidar marcar el numeral) a fin de proporcionarles datos contables confidenciales. Por favor, hacer referencia de este anuncio.
TRASPASO - VENDO NEGOCIO
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFERIAS
38 julio-agosto 2014
Siuva en fotos
Fernando Cillóniz, presidente de Informacción,y organizador del evento SIUVA SUR 2014 con el ministro de agricultura, Juan Manuel
Benitez, posan con la edición N° 39 deAgroNegociosPerú , dedicada a la uva de
mesa de Ica,
El stand e Vivero Los Viñedoscon la Ing. Mercedes Auris, estuvo muy visitado como todos los años
SAFCO , exportadoes de frutasy hortalizas en su stand con el Ministro de agricultura.
julio-agosto 2014 37
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productos agrícola y para ello es necesario buscar de Estado en Estado y de ciudad en ciudad·
Para ello se necesita un vendedor o un equipo de ventas.
¿qué productos tienen potencial actualmente en los EE.UU.?
Espárragos, menestras, maíces, frutas y vegetales (netamente peruanos), cuyes· Existe un sinnúmero de productos agrícolas que todavía no ha ingresado por NO CONTAR, con los permisos y licencias, o por que los agricultores, procesadores, fabricantes y/o exportadores no han registrados sus productos.
En mi opinión nada puede impedir la importación, si se cumple los requerimientos.
¿ Qué posibilidades ofrece PERUSA a los empresarios de productos agrícolas que quieran convertirse en importadores –exportadores?Brindamos todo el asesoramiento necesario en lo que respecta a sus exportaciones desde Perú e importaciones desde los EE.UU. para productos agrícolas, así como para comidas y bebidas procesadas, empacadas, envasados, etc. para ello contamos con una experiencia de casi 28 años en este rubro y con todas las licencias y permisos que exige la ley estadounidense.
os propietarios de la LCorporación PERUSA, INC., empresa importadora y
exportadora con sede en Miami, Florida USA, con 27 años de existencia, pionera en Importaciones de productos peruanos, representante de varias empresas americanas exportadoras con un potencial de ventas arriba de US$ 5 Millones dólares anuales, están ofreciendo en venta esta empresa en pleno funcionamiento .
PERUSA INC, exporta desde los EE.UU. equipos y soluciones para las líneas industrial, doméstica, comercial e institucional, rubros en los que está bien posicionada por su reconocida puntualidad, buenos precios, empaque y reempaque y transporte hasta su destino final.
Es una empresa pionera en EE.UU. en Importar Productos Peruanos (desde 1984); Pionera en abrir mercado a fabricantes peruanos y pionera comercializando productos reconocidos por su calidad y trayectoria en el Perú, trabaja con las reconocidas marcas Provenzal, Ajinomoto, Censelva, Panetones Santa Clara, Kiwigen, Donofrio, Kricket's Chips, Fideos Triunfo, La Casa del Alfajor, Universal, King Kongs Llampayec, menestras, cereales, productos congelados y hierbas suplementarias para la salud como infusiones.
PERUSA INC, maneja sus operaciones a través de sus oficinas y almacenes estratégicamente ubicados cerca del Aeropuerto Internacional de Miami. La empresa
está en capacidad de atender a Fabricantes y Exportadores que quieren introducir sus productos en Los Estados Unidos, Sur América, Centro América y El Caribe. PERUSA INC tiene acceso a los más importantes proveedores agrícolas del Perú. Ver www.perusainc.com
Los interesados, por favor escribir directamente a [email protected] o llamar a los telefs. (001) (305) 597 1556 ; (celular) (001) (305) 586 8469 ó llamar sin costo al teléfono 705 8500 anexo (2580#) (no olvidar marcar el numeral) a fin de proporcionarles datos contables confidenciales. Por favor, hacer referencia de este anuncio.
TRASPASO - VENDO NEGOCIO
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38 julio-agosto 2014
Siuva en fotos
Fernando Cillóniz, presidente de Informacción,y organizador del evento SIUVA SUR 2014 con el ministro de agricultura, Juan Manuel
Benitez, posan con la edición N° 39 deAgroNegociosPerú , dedicada a la uva de
mesa de Ica,
El stand e Vivero Los Viñedoscon la Ing. Mercedes Auris, estuvo muy visitado como todos los años
SAFCO , exportadoes de frutasy hortalizas en su stand con el Ministro de agricultura.
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org FERIAS
julio-agosto 2014 39
SUSCRIPCION ANUAL (06 EDICIONES)
Nombres y ApellidosDirecciónE-mailTeléfonoEmpresaRUC
Lima S/. 80.00 Resto del país S/. 120.00
Recorte, rellene, escanee y envíe a [email protected] Deposite el importe en soles a la Cta. Ahorros soles Interbank 0563015462667 CCI 00305 60130 15462 66790
Gran cantidad de asistentes a las ponenciasy expositores como la empresa Label Perú,dirigida por Enrique Murga Palavicini, gerente general.
l Instituto Peruano del
EEspárrago y Hortalizas
(IPEH), único gremio
representativo del entorno
agroexportador en este cultivo,
organizará del 18 al 19 de
septiembre en el Auditorio Principal
de la Universidad Nacional Agraria
La Molina, el 6°Congreso
Internacional del Espárrago, que en
esta edición llevará el lema
"Liderando el mercado con
innovación y excelencia".
En este evento, el IPEH congrega a
los especialistas del mundo
esparraguero del ámbito nacional e
internacional con la finalidad de
analizar la situación actual y futura
del sector en aras de establecer
nuevas estrategias productivas y
comerciales. Este año manejará
cuatro áreas temáticas claramente
definidas: nutrición vegetal,
automatización de la industria
esparraguera, mejoramiento
genético, y mercados y
comercialización. Los ponentes son
expertos en cada una de estas
áreas y cuentan con amplia
experiencia tanto en el panorama
local como en el extranjero.
Además, durante los dos días que
durará el Congreso se darán a
conocer las mejoras técnicas en el
manejo de cultivo. Entre otros
objetivos están la promoción de la
aplicación de sistemas
internacionales de calidad, la
identificación de los factores claves
que optimicen los procesos para
mejorar la eficiencia, analizar la
situación económica internacional para
mantener el liderazgo, fomentar el
cuidado del medioambiente, dar a
conocer las actividades que desarrolla
el IPEH contribuyendo al desarrollo del
sector y al fomento de la asociatividad
como estrategia que fortalece la
gestión del productor-exportador.
El congreso no solo está dirigido a
especialistas, sino que también va
orientado a todos los productores,
exportadores, proveedores,
importadores, profesionales,
estudiantes y público en general. En
esta edición se espera congregar a
más de 300 participantes entre
nacionales y extranjeros. Cabe
destacar que el comité organizador
está integrado por la Universidad
Nacional Agraria La Molina y la
Comisión para la Promoción del Perú
para la Exportación y el Turismo
(Promperu).
Para mayor información puede visitar
la página web del IPEH:
www.ipeh.org.pe, llamar al 728 3500 /
728 2055 o a los correos electrónicos
6° Congreso Internacional del Espárragoen setiembre , en Lima
EVENTOS AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
El evento al que llegarán
representantes de diversos
países se desarrollará en la Universidad Agraria La Molina
40 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org FERIAS
julio-agosto 2014 39
SUSCRIPCION ANUAL (06 EDICIONES)
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Lima S/. 80.00 Resto del país S/. 120.00
Recorte, rellene, escanee y envíe a [email protected] Deposite el importe en soles a la Cta. Ahorros soles Interbank 0563015462667 CCI 00305 60130 15462 66790
Gran cantidad de asistentes a las ponenciasy expositores como la empresa Label Perú,dirigida por Enrique Murga Palavicini, gerente general.
l Instituto Peruano del
EEspárrago y Hortalizas
(IPEH), único gremio
representativo del entorno
agroexportador en este cultivo,
organizará del 18 al 19 de
septiembre en el Auditorio Principal
de la Universidad Nacional Agraria
La Molina, el 6°Congreso
Internacional del Espárrago, que en
esta edición llevará el lema
"Liderando el mercado con
innovación y excelencia".
En este evento, el IPEH congrega a
los especialistas del mundo
esparraguero del ámbito nacional e
internacional con la finalidad de
analizar la situación actual y futura
del sector en aras de establecer
nuevas estrategias productivas y
comerciales. Este año manejará
cuatro áreas temáticas claramente
definidas: nutrición vegetal,
automatización de la industria
esparraguera, mejoramiento
genético, y mercados y
comercialización. Los ponentes son
expertos en cada una de estas
áreas y cuentan con amplia
experiencia tanto en el panorama
local como en el extranjero.
Además, durante los dos días que
durará el Congreso se darán a
conocer las mejoras técnicas en el
manejo de cultivo. Entre otros
objetivos están la promoción de la
aplicación de sistemas
internacionales de calidad, la
identificación de los factores claves
que optimicen los procesos para
mejorar la eficiencia, analizar la
situación económica internacional para
mantener el liderazgo, fomentar el
cuidado del medioambiente, dar a
conocer las actividades que desarrolla
el IPEH contribuyendo al desarrollo del
sector y al fomento de la asociatividad
como estrategia que fortalece la
gestión del productor-exportador.
El congreso no solo está dirigido a
especialistas, sino que también va
orientado a todos los productores,
exportadores, proveedores,
importadores, profesionales,
estudiantes y público en general. En
esta edición se espera congregar a
más de 300 participantes entre
nacionales y extranjeros. Cabe
destacar que el comité organizador
está integrado por la Universidad
Nacional Agraria La Molina y la
Comisión para la Promoción del Perú
para la Exportación y el Turismo
(Promperu).
Para mayor información puede visitar
la página web del IPEH:
www.ipeh.org.pe, llamar al 728 3500 /
728 2055 o a los correos electrónicos
6° Congreso Internacional del Espárragoen setiembre , en Lima
EVENTOS AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.org
El evento al que llegarán
representantes de diversos
países se desarrollará en la Universidad Agraria La Molina
40 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFERIAS
14 abril-mayo 2014
ruit Attraction, la feria
Fespecializada en frutas y hortalizas, que se realizará en
Madrid del 15 al 17 de octubre del 2014 ha incrementado la superficie contratada en un 12% en relación al espacio expositivo total de la pasada convocatoria y contará con la participación de cerca de 30 países que serán parte de la gran fiesta del sector hortofrutícola.
La VI edición de #FruitAttraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, ha adjudicado ya 24.300 metros cuadrados, lo que supone un incremento del 12% en relación a la superficie total expositiva del año anterior.
Todo Europa en un solo lugarEl gran evento del sector hortofrutícola, organizado IFEMA y FEPEX, reunirá en los pabellones 3, 5, 7 y 9 de Feria de Madrid la mayor representación de la producción internacional de frutas y hortalizas.
Consolidado como uno de los más sólidos referentes internacionales, especialmente en el ámbito europeo, #FruitAttraction confirma la participación de empresas provenientes de 28 países, entre los que cabe destacar la importante presencia de Francia, Italia y Portugal. Del mismo modo, hay que señalar el crecimiento de la participación de Polonia, país que ha cuadriplicado la superficie de exposición con respecto a la pasada edición. Además, Irlanda asistirá por primera vez y países como Suecia, que se estrenó el año anterior, y México volverán a #FruitAttraction 2014.
En relación a los visitantes, la organización prevé un incremento en el número de visitantes que ya en la pasada edición registró 24.829 profesionales -+27%-, de los cuales
más de 5.300 fueron extranjeros llegados de 83 países, destacando los provenientes de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Polonia, que significaron el 69% del total de visitantes de fuera de España, lo que confirma a #FruitAttraction como cita clave para la distribución europea.
Asimismo, la presencia de las principales comunidades autónomas productoras de frutas y hortalizas del país: Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Extremadura, Aragón, Cataluña, La Rioja, Navarra, Castilla y León, Castilla-La Mancha, entre otras, hace de #FruitAttraction una privilegiada plataforma de negocios e información y ofrece al visitante la oportunidad de conocer, en el momento oportuno y en el lugar adecuado, la mayor diversidad de contenidos, productos de vanguardia y los sistemas más innovadores de esta industria.
Foro de Periodistas especializados Esta vez FRUIT ATTRACTION, acogerá el I Foro Iberoamericano de Periodistas Agroalimentarios #FIPA14 : el comercio exterior de frutas y hortalizas, organizado con la colaboración de Fepex y APAE -Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España.
Una jornada que se celebrará el jueves 16 de octubre y que reunirá a los principales periodistas españoles y latinoamericanos del sector hortofrutícola, y que servirá para analizar las relaciones comerciales entre Europa e Iberoamérica en este sector, los retos y oportunidades en Iberoamérica para las empresas españolas de frutas y hortalizas así
como la exportación en España. Asimismo, servirá para constituir un foro de periodismo agroalimentario en el que se debatirá la situación en Argentina, Perú, Brasil, Chile, Colombia y México.
Por el Perú asistirá la Revista AgroNegociosPerú representada por su directora Norma Rojas.
Del mismo modo, en el marco de la jornada se hará entrega de los Premios APAE así como del I Premio Fruit Attraction a la trayectoria de un periodista del sector.
FIPA14 es un novedoso foro que tendrá lugar en la sexta edición de FRUIT ATTRACTION, que se celebrará del 15 al 17 de octubre, en Madrid. La feria presenta unas excelentes perspectivas de participación, con un 33% más de espacio contratado, en relación a la misma fecha de la edición anterior, lo que supone, además, un 10% más de incremento de la superficie total expositiva de 2013
FRUIT ATTRACTION, EN OCTUBRE
LA MEJOR EPOCA PARA NEGOCIAR
Del 15 al 17 de octubreen Madrid
42 julio-agosto 2014
AgroNegociosPerúwww.agronegociosperu.orgFERIAS
14 abril-mayo 2014
ruit Attraction, la feria
Fespecializada en frutas y hortalizas, que se realizará en
Madrid del 15 al 17 de octubre del 2014 ha incrementado la superficie contratada en un 12% en relación al espacio expositivo total de la pasada convocatoria y contará con la participación de cerca de 30 países que serán parte de la gran fiesta del sector hortofrutícola.
La VI edición de #FruitAttraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, ha adjudicado ya 24.300 metros cuadrados, lo que supone un incremento del 12% en relación a la superficie total expositiva del año anterior.
Todo Europa en un solo lugarEl gran evento del sector hortofrutícola, organizado IFEMA y FEPEX, reunirá en los pabellones 3, 5, 7 y 9 de Feria de Madrid la mayor representación de la producción internacional de frutas y hortalizas.
Consolidado como uno de los más sólidos referentes internacionales, especialmente en el ámbito europeo, #FruitAttraction confirma la participación de empresas provenientes de 28 países, entre los que cabe destacar la importante presencia de Francia, Italia y Portugal. Del mismo modo, hay que señalar el crecimiento de la participación de Polonia, país que ha cuadriplicado la superficie de exposición con respecto a la pasada edición. Además, Irlanda asistirá por primera vez y países como Suecia, que se estrenó el año anterior, y México volverán a #FruitAttraction 2014.
En relación a los visitantes, la organización prevé un incremento en el número de visitantes que ya en la pasada edición registró 24.829 profesionales -+27%-, de los cuales
más de 5.300 fueron extranjeros llegados de 83 países, destacando los provenientes de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Polonia, que significaron el 69% del total de visitantes de fuera de España, lo que confirma a #FruitAttraction como cita clave para la distribución europea.
Asimismo, la presencia de las principales comunidades autónomas productoras de frutas y hortalizas del país: Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Extremadura, Aragón, Cataluña, La Rioja, Navarra, Castilla y León, Castilla-La Mancha, entre otras, hace de #FruitAttraction una privilegiada plataforma de negocios e información y ofrece al visitante la oportunidad de conocer, en el momento oportuno y en el lugar adecuado, la mayor diversidad de contenidos, productos de vanguardia y los sistemas más innovadores de esta industria.
Foro de Periodistas especializados Esta vez FRUIT ATTRACTION, acogerá el I Foro Iberoamericano de Periodistas Agroalimentarios #FIPA14 : el comercio exterior de frutas y hortalizas, organizado con la colaboración de Fepex y APAE -Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España.
Una jornada que se celebrará el jueves 16 de octubre y que reunirá a los principales periodistas españoles y latinoamericanos del sector hortofrutícola, y que servirá para analizar las relaciones comerciales entre Europa e Iberoamérica en este sector, los retos y oportunidades en Iberoamérica para las empresas españolas de frutas y hortalizas así
como la exportación en España. Asimismo, servirá para constituir un foro de periodismo agroalimentario en el que se debatirá la situación en Argentina, Perú, Brasil, Chile, Colombia y México.
Por el Perú asistirá la Revista AgroNegociosPerú representada por su directora Norma Rojas.
Del mismo modo, en el marco de la jornada se hará entrega de los Premios APAE así como del I Premio Fruit Attraction a la trayectoria de un periodista del sector.
FIPA14 es un novedoso foro que tendrá lugar en la sexta edición de FRUIT ATTRACTION, que se celebrará del 15 al 17 de octubre, en Madrid. La feria presenta unas excelentes perspectivas de participación, con un 33% más de espacio contratado, en relación a la misma fecha de la edición anterior, lo que supone, además, un 10% más de incremento de la superficie total expositiva de 2013
FRUIT ATTRACTION, EN OCTUBRE
LA MEJOR EPOCA PARA NEGOCIAR
Del 15 al 17 de octubreen Madrid
42 julio-agosto 2014
EVENTOSAgroNegociosPerú
www.agronegociosperu.org
44 julio-agosto 2014
afé filtrante, tamal de quinua,
Ctamal de alcachofa y lomos de jurel en aceite ahumado
picante, son algunos productos innovadores que las empresas peruanas están produciendo para llegar a consumidores más sofisticados y con un estilo de vida más moderno, tanto en el Perú como en el exterior.
Esos cuatro productos, junto a otros 23, participan en el V Concurso de Innovación, cuyo ganador será elegido en el marco de la feria Expoalimentaria 2014 y que precisamente busca reconocer el ingenio de las empresas peruanas.
En total son diecinueve empresas las semifinalistas de las nueve categorías. El café filtrante Cafetal de Romex S.A. resalta en la categoría de “Café y Subproductos”. En la de “Productos Gourmet y Comidas Preparadas” llamaron la atención del jurado y fueron seleccionados el tamal y la mermelada de alcachofa, ambos de la marca Casaverde de la empresa DanPer, el tamal de quinua de la marca Pasu Mare de La Campera, entre otros.
Asimismo, en la categoría de “Productos Marinos” destacaron los Lomos de Jurel en aceite ahumado picante de la marca Frescomar de Pesquera Diamante, la línea de ensaladas con jurel (California, Mexicana y Vegetales) de la marca Bayovar de la empresa Austral, etc.
Mientras que en la categoría de “Bebidas” fueron seleccionados la llamativa Quinua Cool en diversos sabores como aguaymanto o camu camu, de la empresa Organic Sierra y Selva; Macarena Punch de Las Margaritas S.A.C.; y los polvos instantáneos en base a productos naturales de MG Natura Perú.
La novedad del concurso este año es la incorporación de la categoría de “Envases”, en la que fueron elegidos como semifinalistas las
latas litografiadas de la marca Campomar de la empresa Pesquera Hayduk, así como sus envases con zipper.
La presencia de nuestra gastronomía en el mundo impulsa la demanda de productos peruanos en mercados como el ecuatoriano. Por esta razón, un grupo de empresas de ese país visitará la feria Expoalimentaria, a realizarse del 27 al 29 de agosto próximos, para identificar proveedores de ajíes y sus derivados. Una de ellas será BioFeed S.R.L., que se dedica a la comercialización e importación de productos alimenticios, confirmó su Key Account Manager, Carlos Quirola.
“La gastronomía peruana está de moda. En Quito, hay muchos restaurantes peruanos y consideramos que el abastecimiento de ajíes a estos establecimientos puede ser una gran oportunidad de negocio para nosotros. Ese es nuestro objetivo al participar en la Expoalimentaria”, afirmó.
BioFeed S.R.L. distribuye productos a autoservicios, cadenas de alimentos y restaurantes ecuatorianos y es reconocida por sus tres marcas: Mimma (snacks para perros y gatos), Biodinámica (suplementos nutricionales) y Kallari (Barras de
chocolate orgánico).
La demanda de frutas peruanas en el mercado chino crece cada día y los empresarios de ese país son ingeniosos para incrementa sus ventas. La compañía Shanghai Fruitday Co., Ltd. participará en la feria Expoalimentaria en la que identificará nuevos proveedores de frutas frescas que luego comercializará a través de su portal http://www.fruitday.com y canales de TV. (televenta).
Wenlong Xie, Especialista de Compras de la empresa, refirió que será la primera vez que participará en la feria y que su objetivo principal es identificar a productores de frutas peruanas que han cobrado gran popularidad en el mercado chino, “por lo que ahora estamos a la búsqueda exclusiva de productos de esa procedencia”, refirió.
Shanghai Fruitday Co., Ltd. fue fundada en el 2006 y tiene su centro de operaciones en la ciudad que lleva su mismo nombre. Se dedica al comercio de frutas frescas al por menor a través de programas de televentas y su vistoso portal web
EXPOALIMENTARIA atrae a profesionalesde la alimentación de todo el mundo Delegaciones de diversos países vienen atraídos por productos propios del paíse innovaciones impulsadas por la gastronomía peruana.
EVENTOSAgroNegociosPerú
www.agronegociosperu.org
44 julio-agosto 2014
afé filtrante, tamal de quinua,
Ctamal de alcachofa y lomos de jurel en aceite ahumado
picante, son algunos productos innovadores que las empresas peruanas están produciendo para llegar a consumidores más sofisticados y con un estilo de vida más moderno, tanto en el Perú como en el exterior.
Esos cuatro productos, junto a otros 23, participan en el V Concurso de Innovación, cuyo ganador será elegido en el marco de la feria Expoalimentaria 2014 y que precisamente busca reconocer el ingenio de las empresas peruanas.
En total son diecinueve empresas las semifinalistas de las nueve categorías. El café filtrante Cafetal de Romex S.A. resalta en la categoría de “Café y Subproductos”. En la de “Productos Gourmet y Comidas Preparadas” llamaron la atención del jurado y fueron seleccionados el tamal y la mermelada de alcachofa, ambos de la marca Casaverde de la empresa DanPer, el tamal de quinua de la marca Pasu Mare de La Campera, entre otros.
Asimismo, en la categoría de “Productos Marinos” destacaron los Lomos de Jurel en aceite ahumado picante de la marca Frescomar de Pesquera Diamante, la línea de ensaladas con jurel (California, Mexicana y Vegetales) de la marca Bayovar de la empresa Austral, etc.
Mientras que en la categoría de “Bebidas” fueron seleccionados la llamativa Quinua Cool en diversos sabores como aguaymanto o camu camu, de la empresa Organic Sierra y Selva; Macarena Punch de Las Margaritas S.A.C.; y los polvos instantáneos en base a productos naturales de MG Natura Perú.
La novedad del concurso este año es la incorporación de la categoría de “Envases”, en la que fueron elegidos como semifinalistas las
latas litografiadas de la marca Campomar de la empresa Pesquera Hayduk, así como sus envases con zipper.
La presencia de nuestra gastronomía en el mundo impulsa la demanda de productos peruanos en mercados como el ecuatoriano. Por esta razón, un grupo de empresas de ese país visitará la feria Expoalimentaria, a realizarse del 27 al 29 de agosto próximos, para identificar proveedores de ajíes y sus derivados. Una de ellas será BioFeed S.R.L., que se dedica a la comercialización e importación de productos alimenticios, confirmó su Key Account Manager, Carlos Quirola.
“La gastronomía peruana está de moda. En Quito, hay muchos restaurantes peruanos y consideramos que el abastecimiento de ajíes a estos establecimientos puede ser una gran oportunidad de negocio para nosotros. Ese es nuestro objetivo al participar en la Expoalimentaria”, afirmó.
BioFeed S.R.L. distribuye productos a autoservicios, cadenas de alimentos y restaurantes ecuatorianos y es reconocida por sus tres marcas: Mimma (snacks para perros y gatos), Biodinámica (suplementos nutricionales) y Kallari (Barras de
chocolate orgánico).
La demanda de frutas peruanas en el mercado chino crece cada día y los empresarios de ese país son ingeniosos para incrementa sus ventas. La compañía Shanghai Fruitday Co., Ltd. participará en la feria Expoalimentaria en la que identificará nuevos proveedores de frutas frescas que luego comercializará a través de su portal http://www.fruitday.com y canales de TV. (televenta).
Wenlong Xie, Especialista de Compras de la empresa, refirió que será la primera vez que participará en la feria y que su objetivo principal es identificar a productores de frutas peruanas que han cobrado gran popularidad en el mercado chino, “por lo que ahora estamos a la búsqueda exclusiva de productos de esa procedencia”, refirió.
Shanghai Fruitday Co., Ltd. fue fundada en el 2006 y tiene su centro de operaciones en la ciudad que lleva su mismo nombre. Se dedica al comercio de frutas frescas al por menor a través de programas de televentas y su vistoso portal web
EXPOALIMENTARIA atrae a profesionalesde la alimentación de todo el mundo Delegaciones de diversos países vienen atraídos por productos propios del paíse innovaciones impulsadas por la gastronomía peruana.
julio-agosto 47
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