Economia y políticas alimentarias…!

MATERIA.- ECONOMIA Y POLÍTICA ALIMENTARIA.

CARRERA.- LICENCIATURA EN NUTRICION.

ALUMNO.- ACUÑA VILLARREAL JONATHAN DAVID.

PROFESOR.- DRA. ROCIO MARGARITA URESTI MARIN.

CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS A 26 DE SEPTIEMBRE DEL 2016

Introducción a la economía.-

• -La economía es.-

• Por que .-

Ciencia Social1.-la extracción, producción,

intercambio, distribución, consumo de bienes y

servicios.

2.-la forma o medios de satisfacer necesidades humanas mediante recursos disponibles,

(que siempre son limitados).

• -Es una ciencia social ya que estudia la naturaleza, actividades, instituciones y comportamiento de los seres humanos.

• -Se dice que la economía es la más vieja de las artes y la más joven de las ciencias.

• -Lentamente la teoría económica fue creciendo hasta transformarse en una ciencia propia que solo daba respuesta a las relaciones de causa y efecto con independencia de los juicios morales.

-El juicio.-

Es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal, cuando se pone en palabras es una opinión o dictamen.

-La moral.-

Funciona como una guía para actuar ya que distingue entre lo correcto e incorrecto la cual esta asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una o barias personas.

-¿Qué es el juicio moral?

Acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene contenido ético o carece de esos principios el cual se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una serie de normas y reglas familiares y sociales adquiridas a lo largo de la vida.

-Formas de comercio (Trueque).-

• las primeras formas de comercio consistieron justamente en el intercambio de productos mano a mano;

• ejemplo.- lo que uno tenia y no necesitaba, se cambiaba por lo que el otro tenia y no necesitaba, a ese tipo de intercambio se le denomino trueque.

Desarrollo de la economía en la Edad Media.-

-Es el periodo histórico de la civilización

comprendido entre los siglos V y el XV

Convencionalmente, su inicio es situado en el año 476 con la caída

del imperio romano de occidente

Su fin en 71492 con el descubrimiento de

América.

-Economía Romana.-

Urbana

Urbana por que la ciudad era el centro

económico

Esclavista

Esclavista por que los esclavos eran principal

mano de obra en las tareas productivas

Era

INDIVIDUOS LIBRES

• Individuos libres los cuales eran los ciudadanos con derechos políticos.

NO CIUDADANOS.

• Los no ciudadanos eran los que carecían de derechos políticos.

-Estructura romana.- se distinguen dos grupos los individuos libres y los no ciudadanos.

-Cultura romana.-Aporto lenguas únicas como el francés, español e italiano.

Al igual que un código jurídico (el derecho romano) el cual ha servido de inspiración para un gran número de normas legales.

-El Feudalismo.- Viene de la palabra feudo, que era el nombre que se le daba a los territorios que los reyes medievales entregaban a los nobles a cambio de sus servicios.

Un rasgo que caracterizaba al feudalismo era que la nobleza, o sea la clase social dominante, ejercía un monopolio exclusivo de la ley y la justicia lo cual quería decir que los miembros de la nobleza podían imponer la ley y la justicia, en el caso de los campesinos no podían acceder a estos privilegios.

La economía de Aristóteles.-

-Aristóteles fue un filosofo, lógico y científico en pocas palabras un polimata, científico de la antigua Grecia, escribió cerca de 200 tratados sobre una variedad de temas.

por ejemplo.- Lógica, metafísica, filosofía de la ciencia, ética, filosofía política, estética, retorica, física, astronomía y biología. Es reconocido en la actualidad como el padre fundador de la lógica y de la biología.

-Quizá el termino economía (oikos nemein) es decir administración de la casa, lleva a pensar en la administración de la misma, pero Aristóteles lo extendió hasta la administración de la ciudad.

Decía Aristóteles que hay una propiedad en la acción humana del aspecto práctico, la praxis;

Lo que interesa no es tanto el resultado de la acción sino la acción misma y dentro de la acción, la bondad de la acción misma.

El criterio que Aristóteles establece para la justicia en el intercambio económico es que lo demandado sea necesario, osease que se busque algo que necesite, que sea bueno, saludable y que tenga un uso benéfico.

La praxis.- esta relacionada intrínsecamente con la moralidad

del acto, por que la moralidad es el acercamiento de la realización de

algo de una persona para su propio beneficio, o sea si se esta perfeccionando a si mismo, si se esta realizando como persona

humana o no.

La Crematística.-

-Crematística (Chremata) que significa bienes, riqueza, dinero, o sea que se definiría como el arte de adquirí bienes o dinero.

-Aristóteles afirma que hay dos tipos de crematística: la domestica y la comercial.-Tipos de crematística

domestica

sirve a veces del dinero para obtener lo necesario para la vida y el hogar

comercial

tiene por objeto el dinero mismo.

La Patrística y la escolástica en el sector económico.-

-La iglesia medieval realizo un intento de organización tomando de modelos anteriores, en las cuales reinaban sabios y el ideal de una moral universal.

-La influencia Cristiano – medieval, que se ejerció en las ideas económicas, estuvo representada por dos movimientos, el primero llamado patrística y el segundo llamado escolástica.-

Influencia Cristiano – Medieval

Patrística.

en ella se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre económico

– cristiano y su relación con los bienes materiales.

Escolástica.

surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los

pueblos europeos.

Ellos se preocuparon por encontrar como aplicar la justicia de la vida económica, el uso social de la riqueza y de la propiedad.

-Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la Escolástica tuvieron acción directa en la evolución de la economía, las cuales se sintetizaron en:

1) • Afirmación

de la dignidad humana, que manifestaba la condenación de la esclavitud.

2)• Proclamaro

n la ley del trabajo, considerada como obligatoria para todos los hombres.

3)• Difusión

de sentimientos de fraternidad humana.

4)• Desigualda

d de condiciones, origen de la multiplicidad de trabajos por realizar.

5)• Desprendim

iento de las riquezas, sin condenar la propiedad o la fortuna.

La teoría del valor.-

-La Axiología:

O filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos. La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores. La axiología no solo trata de los valores positivos, sino también de los valores negativos.

-LOS VALORES PUEDEN SER SUBJETIVOS U OBJETIVOS; POR EJEMPLO.-

•Incluyen el bien, la verdad o belleza, siendo finalidades de ellos mismos (Sostiene que el valor esta en la cosas).

Objetivos:

•Cuando representan un medio para llegar a un fin ( en la mayoría de los casos caracterizados por un deseo propio). Además los valores también pueden ser fijos (permanentes) o dinámicos (cambiantes)(Sostiene que el valor lo da el individuo).

Subjetivos:

Forman É

tica

Estética

En cuanto a teoría de los valores morales o de lo bueno.

En cuanto a teoría de los valores artísticos o de lo bello.

La axiolog

ía

-Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y el trabajo invertidos en la producción del bien.-

Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se entrega y el de lo que se recibe, tanto mejor ( o justo) va a ser el intercambio, por que ambas partes están recibiendo algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran poco.

- Lo que diferencia al hombre de los

animales es que puede elevarse por

encima de estas necesidades vitales, pueden aumentar su

calidad de vida dándose lujos.

-Si descontáramos el consumo

imprescindible para vivir, como

alimentarse, educarse o

abrigarse, todo lo demás es lujo.

-La mayoría de las necesidades humanas tiene carácter económico, puesto que para satisfacerlas se requieren recursos, se suelen distinguir en 2 tipos:

Necesidades básicas o primarias

son aquellas que es imprescindible satisfacer para sobrevivir, y son comunes a todo ser humano.

Necesidades secundarias:

son aquellas que son imprescindibles para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas.

-La ciencia económica: -La ciencia económica:

pretende hallar las leyes del mundo social. La economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para enunciar leyes que son resultantes de la interacción de elementos que al relacionarse se transforma a si mismos. En la predicción del crecimiento económico de un país para un periodo dado, los economistas pueden estimar las compras de bienes y servicios de los consumidores, negocios y gobierno.

1) •la economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para poder enunciar las leyes.

2) •las leyes económicas no siempre se cumplen en forma absoluta.

Antecedentes Económicos.-

-Grecia.-

La reconstrucción del pensamiento económico griego se ha logrado gracias a dos fuentes:

• incluyen los aportes de los filósofos y dramaturgos.

Histórica.-

-Las bases económicas se identificaban en tres clases de causas.-

La propiedad de los valores humanos frente al concepto de riqueza.

3.- Religioso – Filosófico.-

Radicaba en el régimen de la esclavitud, a la

cual estaba confirmada la producción.

2: De orden social.-

la convicción de que la economía debía ejercer

en el estado y por el estado.

1: Político.-

-Valores Económico.- es el valor derivado de la utilidad de un bien. El valor de uso es un valor propio y especifico del bien,

en tanto que el valor de cambio, es creado por el comercio, según Aristóteles. Un bien puede ser útil si es utilizable, como objeto de cambio

-Los griegos consideraron al precio como el valor expresado en forma monetaria, ocasionando que la oferta excesiva hacia bajar los precios, y la demanda excesiva los hacia aumentar, así como expresaron que la exclusividad de un bien da origen en el mercado al precio de monopolio, que es el precio excepcional comparativamente al precio normal.

-Aristóteles divido en dos las materias de adquisición de la riqueza:

1.- era natural y la formaban la

agricultura, la caza y pesca, que en

conjunto creaban el sistema de

economía original

•Valor de usos de los bienes y producida por el cambio en especie.

2.-era convencional, y la adquisición de la

riqueza estaba basada en el cambio operado

por medio de la moneda y estas en

conjunto creaban al la crematística.

•Fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes.

-Roma.-

-La sociedad romana estaba dividida en 2 clases.-

Esclavos.- a los cuales se les imponía el trabajo.

Hombres libres.- contrarios al trabajo manual.

De esta manera la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos; y por otro en la explotación de las tierras conquistadas.

-Los justos impuestos son necesarios para que todos sobrevivamos, se podría decir que los impuestos sirven para pagar

Historia económica en México.-

-La llegada de los españoles a México supuso un cambio drástico en la vida económica de esta área.

-La economía mexicana estaba totalmente desvertebrada; la lucha por la independencia dejo al país con la mitad de sus fuerzas de trabajo.

La ganadería estaba en la misma situación que la actividad agrícola.

Se contaba con un vasto territorio agrícola en manos del clero.

Otra gran parte de las tierras estaban en manos de las familias privilegiadas y la menor parte se componía de fincas rusticas.

-Entre 1910 y 1917, se abre un nuevo espacio de negociación política y se logra acabar con la estructura de dominación.

La Reforma Agraria

-La reforma agraria.-

se desarrollo como un proceso de formación de unos minifundios cuya producción era insuficiente para satisfacer plenamente las necesidades de las familias campesinas.

Se divide en 2 etapas:

1.- la primera se caracteriza por la falta de reformas estructurales

en la tenencia de la tierra.

2.- el segundo cuando se distribuyeron 18 millones de

hectáreas, con una verdadera transformación en la estructura rural.

El Milagro Mexicano.-

Surge la idea de producir un nuevo modelo económico basado en la producción. En 1940 hasta la década de los 70's surgió una etapa en México llamada el milagro mexicano caracterizada por ser de un crecimiento sosteniendo y fue el cambio de un México rural a la formación de una nación moderna e industrializada.

-En 1940 entre el gobierno de Ávila Camacho y el inicio del sexenio de Echeverría hubo un crecimiento económico considerable, el cual se vio reflejado en el mejoramiento de la calidad de vida de la mayoría de los habitantes del país.

-*Ventajas y desventajas del modelo mexicano

Positivos.- Negativos.- Economía mejorable Modernización de

México Crecimiento industrial Programas de

mejoramiento social Derecho de la mujer.

Gran desigualdad Rezago de la

agricultura, silvicultura El campo quedo

abandonado Aumento de la deuda

externa No democracia Movimientos sociales

Crecimiento hacia afuera.-

La segunda guerra mundial dio un gran estímulo al crecimiento de la economía mexicana. Esta política puede definirse como crecimiento sin desarrollo, ya que el número de industrias del país aumento, pero sin base sólida que es la libre competencia que le permitiera desarrollarse económicamente.

-Los regímenes presidenciales de Manuel Ávila Camacho y Miguel Alemán Valdés proporcionaron los medios para alentar el crecimiento económico, la consolidación del mercado interno y la inserción de México en la economía mundial.

Crecim

iento

hacia

aden

tro.-

Entre 1956 y 1970 la economía crece hacia adentro vía sustitución de importaciones lo cual quería decir que México debía producir lo que consumía.-En el sexenio de Miguel de la Madrid, un puñado de jóvenes economistas maniobraron con habilidad y lograron arrebatar el poder a los políticos tradicionales.-El supuesto derecho de mandato de estos economistas o tecnócratas no provino de las urnas o algo semejante, sino de su capacidad para conocer y manipular las variables económicas.

-El proyecto de estos nuevos líderes mexicanos era la reintroducción de la lógica del mercado en un sistema económico ineficiente.

-Para no repetir la historia de Mijail Gorbachov en la Union Sovietica, los tecnócratas decidieron que el camino adecuado era una modernización selectiva: transformar la economía pero también mantener y usar a fondo los instrumentos políticos heredados.

-En esta ambiciosa empresa, conto el apoyo incondicional de los factores de poder norteamericanos, de Europa occidental y de Japón.-Este cambio afecto profundamente todo el tejido de la sociedad, pero el costo lo pagaron sobre todo aquellos que tenían menos instrumentos políticos; por ejemplo: los marginados, indígenas, el sector agrícola de temporal, los micro, pequeño y medianos empresarios e incluso algunos de los grandes.

El tratado de libre comercio.-

Es un acuerdo comercial regional o bilateral para ampliar el mercado de bienes y servicios entre los países participantes.

Su objetivo es formar una Zona de Libre Comercio, estableciendo reglas claras permanentes para el intercambio comercial.

Estructura socioeconómica y política de México.-

Ubicación geográfica de México:

Ubicación geográfica de México:-El nombre oficiala de México es Estados Unidos Mexicanos.

-Limita con Estados Unidos de América del Norte, al sureste con Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al oeste con el Océano Pacifico.En extensión territorial ocupa la quinta posición en América y el decimocuarto a nivel mundial.

La Republica.-Es un sistema político que se fundamenta en el imperio de la ley y la igualdad ante la ley como la forma de frenar los posibles abusos de las personas que tienen mayor poder, del gobierno y de las mayorías, con el objeto de proteger los derechos fundamentales y las libertades civiles de los ciudadanos.

Características de la Republica.-

Representativa: porque los intereses

del pueblo están representados a través

de sus gobernantes.

Democrática: por que los ciudadanos

eligen a sus representantes.

Federal: por que formo a partir de

la unión de estados.

El Estado.-El conjunto de instituciones y organizaciones sociales, económicas y políticas que se han creado históricamente para regular y normar la vida de los individuos.

El estado a través de un gobierno puede utilizar la política monetaria, fiscal e industrial, entre otras, si se ve desde un punto económico.

La Constitución.-

Es la ley fundamental de un Estado, con rango superior al resto de las leyes, que define el régimen de los derechos y libertades de los ciudadanos y delimita los poderes e instituciones de la organización política.

El Gobierno.-

Conjunto de los órganos directores de un Estado a través del cual se expresa el poder estatal, por medio de un orden jurídico. O sea es el conjunto de los secretarios.

La política.- Es el arte de gobernar a

los pueblos y requiere una pronta adecuación a la época. Se debe intentar

que las propuestas partidarias sirvan para

orientar la acción de todos los habitantes del país.

Las Políticas Públicas.-Proyectos y actividades que un Estado diseña y gestiona a través de un

gobierno y una administración pública

con fines de satisfacer las necesidades de una

sociedad.

La democracia.-Órgano depositario del Poder Legislativo del

Estado federal Mexicano, es una asamblea

bicameral, es decir que está compuesta por dos cámaras, la de diputados

y la de senadores.

El Pode

r Legisl

ativo

.

Reside en el congreso de la unión, que se divide en dos cámaras, la de senadores y la de diputados . Entre las prerrogativas del congreso de la unión se encuentran el aprobar leyes e impuestos, aprobar el presupuesto nacional, aprobar y rechazar los tratados y convenciones con otras naciones y ratificar las designaciones diplomáticas.

El Pode

r Ejecutivo.-

Su función es general administrativa y de gestión, llevando a cabo los actos gubernamentales, y reglamentando las leyes resguardando su espíritu.

El Pode

r Judici

al.-

Se encarga de la Judicatura, conformada por la Suprema Corte de Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación, el Consejo de la Judicatura Federal, los tribunales colegiados y unitarios de Circuito, así como los Juzgados de distrito.

Los poderes políticos del gobierno.-

Legislativo.-

Evalúa, expone y aprobar las leyes

Judicial.-

Ejecutivo.-

Aplica las leyes y gobierna el país

Juzga y sanciona a los que incumplen las leyes

Parlamento

Gobierno

Tribunal

Composiciones del estado Mexicano.-

Poder judicial.- se compone de El tribunal electoral del poder judicial de la federación y del consejo de la judicatura federal.

Poder Ejecutivo.- Tiene 19 secretarias de estado y entidades para estatales

Poder legislativo.- Congreso dela unión y se compone por 128 senadores y 500 diputados federales. Existen 31 congreso estatales y una asamblea legislativa del distrito federal.

SEGOB (Secretaria de Gobernación).

- Tiene a su cargo vigilar el cumplimiento

de los preceptos

constitucionales, atender los asuntos de

política interior, conducir las

relaciones del Poder

Ejecutivo con los otros

poderes de la Unión, los gobiernos estatales y

demás autoridades mu

nicipales y coordinar las

acciones de protección

civil y seguridad nacional.

SFP (Secretaria de Función

Pública).- es el organismo del Estado mexicano encargado de coordinar, evaluar y vigilar el ejercicio

público del gobierno de nivel federal.

SEDENA (Secretaria de Defensa Nacional).- organiza,

administra y prepara

al Ejército y Fuerza

Aérea Mexicanos

desplegados a lo largo y ancho del país y que tiene entre

sus misiones.

SEMAR (Secretaria de Marina).-

organiza la Armada de

México y vigila las

aguas que pertenecen al pueblo mexicano,

además de lo establecido en la Ley

Orgánica de la

Administración Pública Federal.

SER (Secretaria de Relaciones Exteriores).-

Secretaría de Estado

encargada de administrar las relaciones del

país con el exterior

(incluyendo la recopilación de

autógrafos extranjeros;

misiones diplomáticas y

límites territoriales).

Además, proporciona los pasaportes y las

cartas de naturalización.

STPS (Secretaria del

Trabajo y Prevención

Social).- encargada de las relaciones obrero-patrón,

así como de los contratos,

conciliaciones y métodos de

trabajo. Además,

fomenta la capacitación

laboral en coordinación

con la Secretaría de

Educación Pública.

Secretarias Federales del Poder Ejecutivo:

SEDATU (Secretaria

de Desarrollo Agrario,

Territorial y Urbano).- encargada

de los temas de desarrollo

agrario, urbano y

de vivienda.

SAGARPA (Secretaria de

Agricultura, Ganadería, Desarrollo

Rural, Pesca y Alimentación).-  encargada de

administrar recursos

federales al desarrollo rural

. Además, fomenta la

investigación para fines

rurales (incluyendo semillas, plantas,

entre otros),también

regula las actividades

relacionadas con la pesca, así como el

control todas las medicinas y alimentos para animales domé

sticos y de granja

SE (Secretaria

de Economía).-  encargada

de administrar

los impuestos locales y

de exportación de los

productos, así como de los precios d

e los mismos.

SHCP (Secretaria

de Hacienda y Crédito

Público).- se encuentra

todo lo relacionado

con la recaudación 

tributaria, administración financiera

y fiscalización de recursos

del gasto público.

SALUD (Secretaria de Salud).- encargada

de la salud del

pueblo mexicano;

así como de su

educación, cuidado a través de campañas

de vacunación y

fomento a través de diversos

programas de salud.

SEMARNAT (Secretaria de Medio

Ambiente y Recursos

Naturales).- encargada de todo lo

relacionado a la

protección, conservació

n y aprovechami

ento de los recursos naturales del país y de la conformació

n de la política

ambiental nacional

para desarrollo

sustentable.

SEP (Secretaria de Educación

Pública).- encargada de

la educación tanto científica como

deportiva en todos los niveles, así como de sus contenidos,

programas de estudio

y calendarios.

SE (Secretaria de Energía).-

 encargada de controlar, administrar y regular todos

los medios energéticos, tales

como los combustibles, 

energía eléctrica y material radioactivo, entre

otros.

SCT (Secretaria de

Comunicaciones y Transporte).-

encargada de administrar, controlar y operar los medios y

métodos de transporte

conocidos y por conocerse; así como sus fines

de uso.

SECTUR (Secretaria de

Turismo).- corresponde el despacho

de las funciones

relacionadas con el

desarrollo de la industria turística.

SEDESOL (Secretaria de

Desarrollo Social).-  es un órgano

centralizado de la administración pública federal encargado de

ofrecer programas y apoyos al pueblo, a

través de la administración de recursos para el mismo propósito; además de crear programas para

combatir la pobreza.

Sectores Económicos de México.-

Los sectores económicos más conocidos se subdividen según distintos criterios:

Sector primario.- El que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias primas,

creaciones, etc.

Sector Secundario.- El que transforma materias primas en productos terminados o semi-

elaborados.

Sector terciario.- También es considerado como sector de servicios ya que no produce bienes

sino servicios.

Sector cuaternario.- Produce servicios altamente intelectuales tales como investigación, desarrollo,

innovación e información.

La Política y el desarrollo económico en México.-

La historia económica de México ha tenido diferentes enfoques y no se logró erradicar la pobreza, el hambre, la inseguridad y la mala educación.

Cada una de ellas se formuló de manera gradual y no necesariamente se aplicó en su inicio de forma articulada o integralmente planeada a efecto de dar respuesta a las necesidades económicas y sociales de una población en continuo crecimiento.

El modelo del Desarrollo Estabilizador.-

Tuvo objetivo fundamental el promover la industrialización del país, lo que significa generar los empleos y la riqueza material requeridos para satisfacer la demanda de una población. La industrialización del país era el paso necesario para abandonar la dependencia existente en la venta de los productos primarios (agropecuarios, mineros, extracción de petróleo crudo, piscícolas y frutícolas)

Política Fiscal.- Rama de la política económica que configura el presupuesto del Estado, y sus componentes, el gasto público y los impuestos, como variables de control para asegurar y mantener la estabilidad económica, amortiguando las variaciones de los ciclos económicos, y constituyendo a mantener una economía creciente, de pleno empleo y sin inflación alta.

Política financiera.- Rama de la política económica que usa la cantidad de dinero como variable para controlar y mantener la estabilidad económica.La política monetaria comprende las decisiones de las autoridades monetarias referidas al mercado de dinero, que modifica la cantidad de dinero o el tipo de interés.

Política Comercial.- Orientada hacia el comercio exterior y la búsqueda de mercados en los ámbitos bilaterales, multilaterales y regionales, sobre base de acuerdos o tratados de libre comercio.

Política Agropecuaria.- es muy compleja debido a la necesidad de equilibrar la ecología, las necesidades del país y los problemas sociales de quienes viven del campo. La política agropecuaria jugo un papel significativo en el proceso de industrialización del país.