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DESARROLLO SOCIOECONÓMICO

AGRICULTURA

GANADERÍA

TURISMO

INDUSTRIA

COMERCIO

CONSTRUCCIÓN

POBLACIÓN

________________________________________________________________________DESARROLLO SOCIOECONÓMICO: Turismo

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO TURISMO

1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR. 2. NORMATIVA BÁSICA DE APLICACIÓN.

2.1 EUROPEA. 2.2 ESTATAL. 2.3 AUTONÓMICA.

3. METODOLOGÍA DEL TRABAJO. TABLA “ ASPECTO/ PRESENTACIÓN DE DATOS”

4. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS. 4.1 ATRACTIVO TURÍSCITO DE BAILEN 4.2 INVENTARIO DE LAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO Y EQUIPAMIENTO TURÍSTICAS. 4.3 ACTIVIDADES Y RUTAS TURÍSTICAS. 4.4 OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA. 4.5 GUÍAS TURÍSTICOS. 4.6 NÚMERO Y PERFIL DE LOS TURISTAS. 4.7 FIESTAS LOCALES. 4.8 GASTRONOMÍA. 4.9 ARTESANÍA.

5. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS, ACTUALES Y FUTUROS.


1. ESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR.

El turismo, como actividad económica, está orientado al cuidado, promoción y explotación de aquellos elementos y actividades que producen desplazamientos de personas por el deseo de conocer y disfrutar de la realidad de un territorio. Desde esta consideración, el turismo se constituye como una de las actividades económicas de mayor incidencia territorial en nuestra región, tanto en la estrecha relación existente entre dicha actividad y los recursos naturales como por el impacto que genera sobre la dinámica y redistribución de la población, la organización del sistema de ciudades y las demandas sobre las infraestructuras físicas. En este sentido, el turismo juega un papel fundamental en la construcción del modelo territorial de Andalucía y su planificación debe hacerse en plena coherencia con la planificación territorial.

En la actualidad, el Turismo se ha convertido en un fenómeno de masas que provoca

importantes flujos económicos y por tanto se constituye en un recurso económico de primer orden, especialmente en Andalucía. Por lo tanto, el turismo es un factor estratégico capaz de contribuir de manera decisiva en la consecución de los objetivos de política social y económica.

En el marco de la Unión Europea, el medio ambiente y su protección son asuntos de

la máxima importancia y que siempre han estado relacionados con la sostenibilidad, calidad y competitividad del turismo. El principio de integrar el medio ambiente en las políticas de la Unión Europea es uno de los cimientos de las acciones emprendidas por la Comunidad en cuestiones de medio ambiente. Desde que entró en vigor el Tratado de Ámsterdam, se prevé que las exigencias de la protección del medio ambiente se integren en la definición y en la realización de las políticas y acciones de la Comunidad, en particular, con objeto de fomentar un desarrollo sostenible.

En el ámbito estatal, las políticas de fomento y ordenación turística son competencias

transferidas a las Comunidades Autóctonas. Ellos significa que, en principio, son estas últimas las que tienen en sus manos las herramientas necesarias para definir las condiciones de competitividad de su aparato productivo, pero siempre de conformidad con las directrices generales que, para el funcionamiento a corto plazo, establezcan las políticas de estabilización o coyunturales y las políticas estructurales que sean competencia de la Unión Europea. Aunque la Administración General del Estado cuenta con una política turística, plasmada en el Plan Integral de Calidad del Turismo Español 2000-2006, que se centra fundamentalmente en la promoción exterior y en la cooperación con las Administraciones Autonómicas para la puesta en marcha de programas de creación de entornos y apoyo al sector empresarial.

Sin embargo, la determinación de la posición competitiva de las regiones en Europa

recae en las políticas de oferta que, en el caso de España, son competencia de los gobiernos autonómicos, aunque debe existir un adecuado nivel de coordinación con la Administración General del Estado.

Aparece en la presente Ley el Registro de Turismo en Andalucía donde deben

inscribirse todos los establecimientos que oferten servicios turísticos. El Registro de Establecimientos y Actividades Turísticas (R.E.A.T.) es un registro administrativo, regulado en el Decreto 15/1990 de 30 de enero, que recoge todos aquellos establecimientos que ejercen

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su actividad en Andalucía. También se crea la Oficina de la Calidad del Turismo como órganos de titularidad pública, participada por agentes económicos y sociales y representantes de los consumidores y usuarios, y que tiene como objeto velar por los derechos de los turistas y garantizar la calidad de los servicios turísticos.

Las Administraciones públicas, según la Ley 12/99, dentro de sus competencias

respectivas, estimularán la mejora de la calidad y de la competitividad de la oferta turística respetando el entorno natural y cultural.

La ordenación de los recursos turísticos de Andalucía se realizará a través del Plan

General de Turismo, el cual determinará las necesidades, objetivos, prioridades y programas de acción y definirá el modelo de desarrollo turístico de la Comunidad Autónoma, así como el fomento de los recursos turísticos en Andalucía. El Plan podrá establecer zonas de Preferente Actuación Turística, Programas de Recalificación de destinos y Programas de Turismos específicos. La industria del Turismo se considera más un mercado que un sector, ya que abarca una amplia variedad de servicios e industrias, que incluyen no sólo el alojamiento, los restaurantes y los servicios de viaje, sino también otro tipo de actividades como la artesanía, la industria de ocio, la banca, los servicios comerciales, etc. Se declaran como servicios turísticos los de alojamiento, de restauración, de intermediación y de información turística y prevé que se podrán reconocer como actividades de carácter turístico todas aquellas relacionadas con el ocio. En turismo, un bien o servicio adquiere la característica de turístico en función de quien lo consume y no de las características intrínsecas de los mismo ya que los sectores que producen estos bienes y servicios turísticos no realizan una actividad dirigida exclusivamente a los turistas sino que va dirigida a toda la población. El municipio de Bailén está situado en el cuadrante nor-occidental de la provincia de Jaén “ Puerta de Andalucía” y su situación geográfica se caracteriza por poseer y disfrutar de un sin igual nudo de comunicaciones constituyéndose como paso en los recorridos de Norte a Sur y en muchos casos de Este a Oeste, confiriendo de esta forma un valor posicional inmejorable en el contexto provincial. Bailén, territorio de extraordinaria riqueza cultural, con un legado histórico, unas tradiciones y gastronomía típicos que constituyen factores de atracción turística, si a estos le sumamos la existencia de una gran biodiversidad, un paisaje heterogéneo y numerosos espacios verdes la localidad se convierte en un lugar de obligada parada en el viaje del visitante hacia el Sur. La provincia de Jaén tiene una posición geográfica privilegiada en la Península, se constituye como paso obligado por carretera en los recorridos de Norte a Sur, ofrece un paisaje diverso y de elevada calidad, que tiene como referencia obligada la densa red de Espacios Naturales Protegidos. Por su parte, el municipio de Bailén, se beneficia de su situación en Sierra Morena, esta ventaja, unidas al tipismo de su localidad, las tradiciones, gastronomía, y formas culturales autóctonas constituyen otra oportunidad de atracción turística, sin olvidar el magnífico legado histórico de patrimonio artístico salpicado por el territorio provincial. El sector turístico está sufriendo un importante cambio en la demanda según el cual se prefiere un turismo innovador, ecológico y personalizado. Una vez agotado el turismo tradicional de litoral y masificado, surgen nuevas posibilidades para otras zonas turísticas


como es el caso de la provincia de Jaén. La demanda de servicios turísticos se ve influida por una variedad de factores como son, el nivel de renta, el tiempo libre disponible, la edad, las circunstancias familiares, el atractivo de otros destinos, la profesión, etc. El carácter más independiente con el que se efectúan los desplazamientos y el incremento de los niveles de información han determinado una mayor flexibilidad en los preparativos de viaje y una exigencia de mayor calidad del servicio en el destino.

Las nuevas tendencias de la demanda turística definen a un turista más activo, independiente y autónomo, que busca organizar él mismo sus actividades turísticas, así como acercarse a la naturaleza. Existe un creciente interés por las rutas de ciudades históricas, generado por la demanda de un turismo cultural, activo y vivencial. El desarrollo del turismo rural o natural o también denominado turismo de interior, contribuirá de forma fehaciente a diversificar y potenciar la economía local de las zonas rurales. La Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía ha impulsado el Plan Senda cuyo objetivo final es el desarrollo de un sistema turístico sostenible y competitivo en el espacio rural andaluz. La provincia de Jaén, con el objeto de hacer del turismo de interior un sector puntero en su economía, en los últimos años ha llevado a cabo, y continua llevando, proyectos a realizar a corto y medio plazo, actuaciones para ampliar la oferta turística provincial. Estas medidas se dirigen, no sólo a cubrir las necesidades de aumentar la capacidad de alojamiento turístico, sino también a cubrir la necesidad de toda clase de instalaciones y servicios complementarios. Los tipos de turismo desarrollados mayoritariamente en la provincia de Jaén y en el municipio que nos ocupa son los siguientes:

• Turismo “ecológico o verde” que tiene por motivación fundamental el contacto con la naturaleza en hábitats de carácter muy singular.

• Turismo cultural que presenta como destinos fundamentales las ciudades históricas de Úbeda, Baeza y Jaén, visitando también aquellos otros destinos dispersos entre el rico patrimonio de los pueblos de Jaén, este tipo de turismo es altamente potencial en Bailén.

• Se desarrolla de forma intensiva un turismo cinegético que proporciona las actividades de caza teniendo como área básica de destino la franja Norte de la provincia, donde la riqueza natural es patente.

En los últimos años el turismo en Jaén ha mostrado un auge considerable, habiendo crecido desde 1985 y año tras año el número de viajeros, lo que demuestra el esfuerzo de las instituciones y empresarios por poner en valor nuestra riqueza.

Se puede afirmar que la actividad turística de Bailén tiene una cierta importancia pero que su peso sobre el total de la economía jienense no es tan importante como la de otros municipios, aunque su evolución está siendo constante y positiva empezando a configurarse como sector influyente en desarrollo local y provincial.

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El turismo y el medio Desde el punto de vista del sector turístico, la conservación del medio ambiente ha dejado de ser un factor limitante al desarrollo para ser un elemento clave de competitividad. El sector turístico es particularmente sensible en sus relaciones con el medio ambiente, ya que por un lado consume recursos naturales y por el otro necesita de un entorno natural atractivo para su desarrollo. Dado que los destinos turísticos constituyen el principal motivo de atracción, deben protegerse de la degradación progresiva debida a su utilización, a la vez que se promueve una política que facilite el desarrollo de manera sostenible. En Andalucía, a lo largo del proceso de implantación del sector turístico como punta de lanza de la economía regional se han producido dos consecuencias ambientales de suma importancia y que deben intentar minimizarse en un futuro, se trata de la desarticulación sobre la organización territorial existente y los impactos ambientales específicos del sector. Para lograr el ambicioso y deseado objetivo del desarrollo sostenible podemos utilizar como referente, entre otros muchos factores, el concepto de capacidad acogida, se define como el número máximo de usuarios que pueden visitar un lugar, por encima del cual la calidad ambiental y recreativa del enclave se deteriora de forma irreversible. A la horma de estudiar la capacidad de acogida turística de una espacio protegido, conviene tener en cuenta los cuatro tipos de capacidades o componentes cuya suma es la capacidad de acogida global:

a) La capacidad física se refiere al número de visitante que puede recibir un determinado lugar en función de sus características físicas, (dimensiones, accesibilidad). Está directamente ligada a los recursos y al tipo de actividades.

b) La capacidad de los servicios es la capacidad física de los productos y equipamientos creados en un espacio natural para dar servicio a los visitantes, (aparcamientos, centros de visitante, áreas recreativas).

c) La capacidad social se refiere a la sensación de agobio que tienen las personas que visitan un determinado enclave, al encontrarse con un número elevado de visitantes. A partir de un cierto nivel de masificación, el usuario tiende a valorar su experiencia recreativa como negativa, independientemente de las virtudes escénicas o naturales del enclave visitado.

d) La capacidad ecológica se definiría como el número máximo de visitantes que soporta el espacio, admitiendo ciertos impactos que pueden corregirse, y rechazando aquel número de visitas o acciones que provocan impactos considerados como críticos e irreversibles. Puede considerarse como aceptable un cierto nivel de impacto por actividades recreativas, siempre que el medio natural sea capaz de responder regenerando estos deterioros.

Definiendo los componentes de capacidad de acogida puede elaborarse un índice de capacidad de acogida global aunque lo trascendente para la gestión de un espacio natural con una importante presión recreativa, no será fijar una determinada capacidad de carga o número máximo de personas que pueden acceder a un lugar determinado, sino que


consistiría en elaborar un plan de uso público que guarde una estrecha relación con una estrategia de desarrollo turístico sostenible. POTENCIALIDADES.

• Sector con alto grado de potencialidad en el desarrollo del municipio. Turismo cultural.

• Riqueza y diversidad cultural consolidada. Batalla de Bailén. • Excepcionalidad hostelera de la provincia. • Buena comunicación, (Situación geográfica estratégica). • Posición cercana al Parque Natural de Sierra de Andujar. • Riqueza gastronómica autóctona, (tapeo). • Asequible nivel de precios. • Manifestaciones festivo-religiosas, (Romería de la Virgen de Zocueca) y cívico-

militares, (Fiestas Conmemorativas de la Batalla de Bailén). • Incremento de plazas turísticas.

DEBILIDADES.

• Posición marginal respecto al principal flujo de turismo cultural de la provincia, (Úbeda-Baeza).

• Baja permanencia del viajero. • No existe ninguna Ordenanza Municipal referente al Turismo. • Necesidad de hoteles de mayor categoría y de nuevas modalidades de alojamiento

turístico. • Carencia de guías turísticos en el Municipio.


• NORMATIVA BÁSICA DE APLICACIÓN

2.1 EUROPEA

Directivas

• Directiva 95/57/CE del Consejo, de 23 de noviembre de 1995, sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo.

2.2 ESTATAL

Leyes

• Ley 21/95, de 6 de julio, reguladora de los Viajes Combinados. • Ley 197/63, de 28 de diciembre, de centros y zonas de interés turístico nacional.

Reales decretos

• Real Decreto 1116/1998, de 8 de junio, por el que se crea el Observatorio del Turismo. • Real Decreto 259/1996, de 16 de febrero, sobre incorporación a la Universidad de los

estudios superiores de Turismo. • Real Decreto 6/1994, de 14 de enero, por el que se crea la Comisión Interministerial de

Turismo. • Real Decreto 271/1988, de 25 de marzo, por el que se regula el ejercicio de las

actividades propias de las Agencias de Viajes.

2.3 AUTONÓMICA

Leyes

• Ley 12/99, de 15 de diciembre, de Turismo de Andalucía. • Ley 13/1999, de 15 de diciembre, de Espectáculos públicos y actividades recreativas

de Andalucía.

Decretos

• Decreto 214/2002, de 30 de julio, que regula los Guías de Turismo de Andalucía. • Decreto 22/2002, de 29 de enero, de formulación del Plan General de Turismo de

Andalucía. • Decreto 21/2002, de 29 de enero, por el que se regula la organización y

funcionamiento del Consejo Andaluz de Turismo. • Decreto 15/1990, de 30 de enero, por el que se crea y se regula la organización

y funcionamiento del Registro de Establecimientos de Actividades Turísticas y se simplifica la tramitación de los expedientes administrativos (REAT).

• Decreto 14/1990, de 30 de enero, sobre requisitos mínimos de infraestructuras de establecimientos hoteleros.

Diagnosis Técnica Municipal Agenda 21 de Bailén___________________________________________________ _____

• Decreto 20/2002, de 29 de enero, de Turismo en el Medio Rural y Turismo Activo. • Decreto 1/1998, de 7 de enero, por el que se crea el Consejo de Coordinación

Interdepartamental en materia de turismo. • Decreto 154/1987, de 3 de junio, sobre ordenación y clasificación de los campamentos

de turismo de Andalucía. • Decreto 110/1986, de 18 de junio, sobre ordenación y clasificación de establecimientos

hoteleros de Andalucía.


3. METOLOGÍA DE TRABAJO. TABLA “ASPECTO / PRESENTACIÓN DE DATOS” Metodología de trabajo. Para el análisis del factor se ha seguido el siguiente

procedimiento: - Análisis de las potencialidades turísticas del municipio. - Análisis de la oferta y la demanda turística en el municipio. - Caracterización y evolución de las instalaciones y equipamientos turísticos.

Aspectos Presentación Atractivos turísticos de Bailén. Inventario de las instalaciones turísticas. Actividades y rutas turísticas. Guías turísticos. Número y perfil de los turistas. Fiestas Locales. Gastronomía. Artesanía.

Texto. Texto, tabla. Texto. Texto. Texto. Texto, tabla. Texto. Texto.


4. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS. 4.1 ATRACTIVO TURÍSTICO DE BAILÉN.

La ciudad de Bailén, con una población de 17.777 habitantes, está ubicada en el cuadrante noroccidental de la provincia de Jaén “Puerta de Andalucía”. Su superficie es de 118 Km2 y su altitud de 343 metros. Limita con Villanueva de la Reina, Baños de la Encina, Guarromán, Linares, Jabalquinto y Espeluy. Su situación geográfica se caracteriza por poseer y disfrutar de una posición privilegiada en el nudo de comunicaciones. De fácil acceso a través de la autovía de Andalucía y las carreteras N-322 de Córdoba a Valencia y la N-323 de Bailén a Motril, confieren a Bailén un valor posicional inmejorable en el contexto provincial, de ahí, que la industria hostelera adquiera gran importancia aquí, con numerosos y cuidados establecimientos que sirven al viajero desde su posición estratégica en todos los servicios que éste necesita.

Bailén, es un territorio de extraordinaria riqueza cultural, basada en su herencia histórica, donde se constata el gran dinamismo y creatividad de las expresiones culturales andaluzas. Este rico pasado se simboliza en gestas como la Batalla de Baécula que enfrentó a romanos y cartagineses en el año 21 a. C. o la Batalla de Bailén de 1808, en la que las invencibles tropas napoleónicas fueron derrotadas por el ejército español, capitaneadas por el General Castaños, (Duque de Bailén). Esta gloriosa victoria hace rememorar el pueblo de Bailén y a sus visitantes, cada año, sus fiestas de “Interés Turístico Nacional de Andalucía”, donde propios y extraños participan de unos tradicionales actos cívico-militares, protagonizados por el pueblo y el ejército, herederos de tan brillante gesta histórica, en el marco de la Guerra de la Independencia. Ambos acontecimientos forman parte de la ruta provincial de las Batallas “Bailén-Baécula y Navas de Tolosa”, promovida por la Diputación Provincial de Jaén. A iniciativa del Ayuntamiento y con objeto de su inscripción en el Catálogo de Bienes Culturales de Andalucía, se está trabajando para la declaración de Bien de Interés Cultural con Categoría de “Sitio Histórico” los lugares más destacados del campo de batalla: La Huerta de San Lázaro, Cerro Cerrajón, Cerro San Cristóbal, Los Zumacares, Puente de El Rumblar, Casa de Postas..., y el escenarios de la firma de la “Capitulación de Bailén” habiendo recibido el respaldo favorable de la Comisión Provincial de Patrimonio de la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía. La adecuación, consolidación y protección de los espacios citados se complementará con la construcción y apertura del Museo Monográfico de la Batalla de Bailén y del Museo de Artes y Costumbres en el que tendrán cabida cuadros, trajes militares de época, documentos, dioramas, maquetas y por supuesto, una parte dedicada a la artesanía local de cerámica y alfarería. No olvidemos que en los alfares de Bailén se modela el barro en los tornos y las manos se convierten en arte, (artesanía, productos alfareros que se comercializan incluso a nivel europeo); y otra parte dedicada a nuestras costumbres populares. A todo ello se une un programa de señalización de accesos, identificación de edificios y monumentos emblemáticos, iluminación de inmuebles con valor patrimonial, zona de recepción de visitantes dotada de equipamiento con puntos de información, cafetería, restaurante y servicios complementarios, itinerarios de valor histórico-cultural, (plaza Yapeyú, Paseo de las Palmeras, Monumento alegórico a la Batalla, Ermita de la Limpia y Pura,-donde


supuestamente está enterrado el General francés Dupré- Plaza del General Castaños, Glorieta Virgen de Zocueca, Ermita del Cristo, Plaza Reding, Plaza España, Ermita de la Soledad, Casa de la Cultura, Casa Consistorial, Fachada del Palacio Ducal de los Ponce de León, Parroquia de la Encarnación del s. XV) y otras actuaciones. Bailén en la Ruta del Legado Adalusí, “Ruta de los Nazaríes”, Bailén en la “Red Europea de Conmemoración y Reconstrucción de Acontecimientos Históricos” favorece la disposición de una generosa oferta turística, sustentada en pilares del pasado que se proyectan al futuro, en un intento de definir su identidad. En el municipio se puede potenciar un turismo verde no solo por la gran biodiversidad existente, (gran cantidad de endemismos y especies protegidas), sino también por la heterogeneidad de su paisaje y número de espacios verdes. Decidirse por Bailén como parada o destino supone el encuentro con páginas históricas, con la cerámica industrial y artística, con los productos de una tierra agradecida: “El aceite”, cómo no “Los Vinos” con la denominación de “Alimentos de Andalucía” y “Vinos de la Tierra”, con una gastronomía y costumbres típicas y con unos servicios inmejorables de hostelería, restaurantes, talleres, gasolineras, agencias de viajes y transporte. 4.2 INVENTARIO DE LAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO Y EQUIPAMIENTOS

TURÍSTICOS. ALOJAMIENTOS

Los alojamientos turísticos se clasifican en varios tipos según las características de sus instalaciones y de los servicios ofrecidos.

Alojamientos hoteleros

Según la Ley del turismo de Andalucía, los hoteles son aquellos establecimientos destinados a la prestación del servicio de alojamiento turístico, con o sin servicios complementarios, y que, ocupando la totalidad o parte independiente de un edificio o un conjunto de edificios, disponen de entradas propias y, en su caso, ascensores y escaleras de uso exclusivo, cumpliendo, además, los restantes requisitos que reglamentariamente se determinen. Los hostales son aquellos establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin otros servicios de carácter complementario, y que, tanto por la dimensión del establecimiento, como por la estructura, tipología o características de los servicios que ofrecen, reglamentariamente se les exceptúan de determinados requisitos exigidos a los hoteles y las pensiones son aquellos establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin otros servicios de carácter complementario, y que, tanto por la dimensión del establecimiento, como por la estructura, tipología o características de los servicios que ofrecen, reglamentariamente se les exceptúe de determinados requisitos exigidos a los hostales.


Realizamos un inventario de los alojamientos hoteleros existentes en Bailén, teniendo

en cuenta su denominación, el número de plazas y la categoría de cada uno de ellos.

Equipamientos hoteleros en Bailén CAPACIDAD RESTAURANTE CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO.

EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS (HOTELES) Capacidad

diaria

Capacidad en caso de

celebraciones.

Número de habitaciones.

Número de personas que

pueden alojarse. HOTEL BAILÉN *** 85-90 450 80 190

HOTEL ZODIACO *** 100 600 52 100-105 MOTEL SALVADOR *** 40 600 28 63

HOTEL CUATRO CAMINOS *** 100 280 35 62 HOTEL RESTURANTE EL PASO ** 60 500 15 27

HOTEL RESTAURANTE LA BARRA ** 85 250 17 34 HOSTAL LOS ÁNGELES ** 25 50 17 23

HOTEL RESTAURANTE EL CÓRDOBES ** 100 166 18 36

Tabla 1 Fuente: Ayuntamiento de Bailén, 2002

Hemos realizado un análisis de la evolución del número de establecimientos

hoteleros desde la década de los noventa, hasta la actualidad en el municipio de Bailén, presenta en el año un pequeño decrecimiento, a partir del cual, no se ha creado ningún otro establecimiento caracterizándose desde este momento por la constancia.

Alojamientos rurales

Son casas rurales aquellas edificaciones situadas en el medio rural que, por sus especiales características de construcción, ubicación y tipicidad, prestan servicios de alojamiento, con otros servicios complementarios, y que hayan sido declaradas como tales por la Administración turística y apartamentos turísticos son aquellos establecimientos destinados a prestar el servicio de alojamiento turístico que estén compuestos por un conjunto de unidades de alojamiento y que sean objeto de comercialización en común por un mismo titular. Las unidades de alojamiento podrán ser apartamentos propiamente dichos, villas, chalets, bungalows o inmuebles análogos.

En Bailén no existe ningún tipo de alojamiento de los mencionados anteriormente.

Área recreativa

Se define área recreativa como territorio de fácil acceso en el que se efectúan las adecuaciones necesarias para proporcionar servicios básicos para el uso recreativo, incluyendo entre otros suministro de agua, servicios higiénicos, limpieza y recogida de residuos, mesas y asientos, estacionamiento de vehículos y circuitos para el ejercicio físico. El destinatario es el público en general y normalmente son utilizados por la población local.

En Bailén se localiza el área recreativa en el Parque Natural la Dehesa de Burguillos situada a 5,5 Km. de Bailén en dirección Noroeste, cuenta con 549.500 Has y gran cantidad de árboles.


La dehesa es un sistema agro-silvestre-pastoral creado por el hombre a partir del bosque mediterráneo originario que ocupa una extensa superficie a lo largo de Sierra Morena y sus cercanías. En estas inmediaciones de Sierra Morena es donde se encuentra el paraje "Dehesa de Burguillos". Es un espacio tradicionalmente utilizado con una finalidad ganadera. El equilibrio logrado en estos sistemas entre arbolado y pastizal ha permitido, a lo largo de siglos de sabia conjunción, un aprovechamiento agropecuario extensivo modélico, con diferentes especies domésticas, de lanar, vacuno, porcino, caprino o equino y fundamentalmente de la rica variedad de razas autóctonas con que cuenta la región.

La dehesa, además, es generadora de un paisaje de especial atractivo y sustenta una de las más ricas diversidades de flora y fauna de todo tipo, que hace que muchos autores la definan como un modelo de equilibrio ecológico. Al tiempo, se le reconocen también otros valores, de carácter ambiental, social, cultural, etc.

El Paraje Natural “Dehesa de Burguillos” cuenta con una extensión de 549,5000 Has. y está situado a 5,5 Km. de Bailén en dirección Noroeste.

La capacidad de uso del monte es forestal, de densidad alta y ecosistemas naturales de evidente interés ecológico.

La situación privilegiada de la Dehesa Burguillos ha propiciado de unos años a esta

parte, la existencia de un incipiente turismo, aunque bastante desorganizado, debido especialmente a la falta de infraestructuras e información sobre el paraje y de control de la zona. Es por ello, por lo que se pretende dotar a la Dehesa de unas infraestructuras mínimas que habiliten este espacio y permitan la protección, conservación y recuperación de la flora y fauna autóctonas del entorno y simultáneamente posibiliten el desarrollo de esta zona rural.

Se convierte, por tanto, en un objetivo esencial, llevar a cabo una actuación integral sobre este espacio, respetando los usos ganaderos y forestales, pero adecuando determinados espacios para su aprovechamiento turístico, esta actuación contribuirá a la revalorización del patrimonio natural, potenciando los valores paisajísticos y medioambientales.

En su explotación deben tener preferencia los fines de conservación, científicos, recreativos y otros que impliquen interés social.

Albergue y aula de la naturaleza

Se define aula de la Naturaleza como el equipamiento destinado a fines esencialmente educativos y de disfrute de la Naturaleza, dirigido a visitantes aislados y grupos organizados (escolares en la mayoría de los casos) y donde se llevan a cabo programas de actividades durante estancias cortas. Los servicios que presta este equipamiento se relacionan con la interpretación de los procesos naturales, educación ambiental (formación y participación) y actividades relacionadas con el propio Espacio Natural. Además estos centros deben dotarse de las instalaciones necesarias para proporcionar servicios de alojamiento y manutención a los usuarios.

Se define albergue como una instalación de hostelería rural para estancias cortas y dirigidas a un usuario especializado, interesado en el conocimiento de la zona, en la


naturaleza, en los modos de vida locales, etc. Sus principales finalidades son cubrir la demanda de hospedaje socio-recreativo que haga enriquecer la diversidad y calidad turística del espacio protegido, acoger al visitante y promocionar el uso público y los valores naturales del mismo.

En el municipio de Bailén no hay ningún alojamiento de esta categoría.

EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS.

Los equipamientos turísticos son aquellos establecimientos que prestan servicios de apoyo al desarrollo turístico, no se trata de establecimientos de alojamiento y restauración primordiales para el sector sino aquellos otros que en muchas ocasiones se convierte en básicos, ya que ofrecen prestaciones al turista para que su estancia sea completa y de calidad.

• Los campamentos turísticos, se definen como aquellos espacios de terreno debidamente delimitados, dotados y acondicionados, destinados a facilitar a las personas de modo habitual y mediante precio, un lugar para hacer vida al aire libre durante tiempo limitado con fines vacacionales o turísticos y utilizando, como residencia, albergues móviles, tiendas de campaña, caravanas, u otros elementos similares fácilmente transportables.

• Se entiende por cafetería, aquel establecimiento cualquiera que sea su denominación, que además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirven al público mediante precio, principalmente en la barra o mostrador y a cualquier hora dentro de las permanezca abierto el establecimiento, platos fríos y calientes, simples o combinados, confeccionados de ordinario o a la plancha para refrigerio rápido.

Se clasifican en las categorías de especial, primera y segunda, cuyos distintivos serán tres, dos y una taza respectivamente.

• Se entiende por restaurante, aquel establecimiento, cualquiera que sea su denominación, que sirve al público, mediante precio, comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local.

Se clasifican en las categorías de lujo, primero, segunda, tercera y cuarta, cuyos distintivos serán respectivamente cinco, cuatro, tres, dos y un tenedor, colocados verticalmente uno al lado del otro.

Se analizan cuantitativamente los equipamientos de carácter turístico presentes en el municipio de Bailén según datos aportados por el Ayuntamiento de Bailén, Área de Desarrollo Local:

Equipamientos turísticos

TIPO DE INSTALACIÓN NÚMERO EMPRESAS DE TURISMO ACTIVO 0 AGENCIAS DE VIAJE 4 CENTRALES DE RESERVAS 0 PUNTOS DE INFORMACIÓN 1


OFICINAS DE INFORMACIÓN 0 CENTROS DE VISITANTES 0 MIRADORES 0 SENDEROS SEÑALIZADOS 0 Pendientes de ejecutar VÍAS VERDES 0 MUSEOS 0 Pendientes de ejecutar PALACIOS DE CONGRESOS 0 BARES Y CAFETERÍAS 83 RESTAURANTES 10 DISCOTECAS 3 PUBS 21


La oferta de restauración en el municipio de Bailén asciende a 9 restaurantes, según datos aportados por el Ayuntamiento:

Restaurantes

RESTAURANTES CAPACIDAD, (Número de personas) RESTAURANTE IDEAL 450 RESTAURANTE LA TASCA DE MANOLO 300 RESTAURANTE CHINO PEKÍN 50 RESTAURANTE EL ÁLAMO 80 RESTAURANTE SAN JOSÉ 70 RESTAURANTE MAVI 40 MESÓN LA TASCA 200 MESÓN DON ALFONSO 43


Monumentos en Bailén

PUNTOS DE INTERÉS TURÍSTICO, (MONUMENTOS) MONUMENTO ALEGÓRICO A LABATALLA DE BAILÉN, (Paseo del monumento) ERMITA DE LA LIMPIA Y PURA HUERTA DE SAN LÁZARO FACHADA DEL PALACIO DUCAL CASA CONSISTORIAL ERMITA DE NUESTRO PADRE JESÚS IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE LA ENCARNACIÓN


A continuación daremos una pequeña referencia histórica y descripción de los

monumentos más representativos del municipio de Bailén, dignos de ser visitados. MONUMENTO ALEGÓRICO A LA BATALLA DE BAILÉN (PASEO DEL MONUMENTO).

Popularmente conocido como “Las Palmeras”. Fue mandado construir por D. Cristóbal Marín Ruiz Castellanos en el año 1933 con motivo del paro obrero. En éste bello paseo rodeado de palmeras se ubicaron diversos monumentos alegóricos a la


Batalla quedando definitivamente enclavado en su parte final el más representativo, incluido en el proyecto de Bien de Interés Cultural ( B.I.C.) con categoría de “Sitio Histórico”. Realizado por D. Antonio Rivas, según proyecto del arquitecto D. Vicente Sánchez Andújar, en 1987. Dos tetraedros simétricos sobre los que se intersección un prisma oblicuo, en cuya base se sitúa un mural cerámico que interpreta por un lado “La rendición de Bailén”, y por el otro, la tradición local: la cerámica y el cultivo del olivar. Anualmente, y con motivo de la celebración de nuestras fiestas se realizan actividades cívico-militares alusivas al mencionado acontecimiento histórico.

ERMITA DE LA LIMPIA Y PURA.

Situada junto al Paseo del Monumento. Su construcción data de 1490, en este lugar y por la proximidad al campo de Batalla y a las viviendas-hospital, es donde, según la tradición oral, se haya enterrado en su atrio el General Dupré, muerto en la Batalla cuando atacaba con sus coraceros al ejército español. Fue cedida, a la cofradía San Juan Evangelista, por la familia Tello Rentero y restaurada en 1985, en ella se encuentran las tallas de Nuestro Padre Jesús de la Sentencia y María Santísima de la Amargura. HUERTA DE SAN LÁZARO (EL SORDO). Emplazada en las afueras de Bailén, a la salida de la Calle Andújar; en ella podemos contemplar la vieja Noria, situada en la cañada divisoria de los frentes español y francés, que con sus cangilones alumbró el codiciado líquido, supremo placer en aquel día memorable y ardoroso, iluminando posteriormente páginas de leyenda. En dicho lugar y con motivo del Bicentenario de la Batalla de Bailén se construirá el futuro Centro de Recepción de Visitantes, que recogerá toda la información y documentación sobre la Batalla de Bailén de 1.808. FACHADA DEL PALACIO DUCAL. Sobre un antiguo monasterio visigodo fue construido el antiguo Castillo de Bailén en el que se levantó la citada fachada en tiempos de Abderraman I en el siglo IX . En 1349 fue apropiada por la familia Ponce de León, primer Conde de Bailén, hasta que fue adquirido por una rica familia minera, los Bonaplata, quienes a fines del siglo pasado, concretamente en 1893, lo vendiera al Ayuntamiento, que instaló sus dependencias hasta 1930. Con posterioridad sirvió de escuelas y residencias de maestros, para terminar habilitado como viviendas-sociales. Actualmente sólo se conserva su fachada destacando su estilo renacentista, reflejado por los dos tenantes que acompañan al escudo de la familia rematado por corona ducal, ya que suman al Condado el Ducado de la ciudad de Arcos otorgado por los Reyes Católicos. En 1970, es desmontado pieza a pieza y conservado para su posterior instalación, en su nueva ubicación, en la calle de Nuestro Padre Jesús.


CASA CONSISTORIAL (Ayuntamiento de Bailén).

En el último tercio del siglo XIX estaba instalado el cuartel de la Guardia Civil, el cual, a principios de este siglo se traslada a la espalda de este edificio y se realizan reformas, llevadas a cabo por el arquitecto Don Alberto López de Asiaín con la finalidad de instalar las nuevas dependencias municipales. En 1994, se amplia el edificio sumando la parte trasera, ya que el cuartel de la Guardia Civil se traslada a la salida de la ciudad.

Destacaremos por una parte su fachada, con el escudo de armas de la ciudad y el reloj público que en el año 1862 se instaló junto con las campanas, en el viejo Ayuntamiento, para lo que se debió hacer una torreta y por otra “la Sala Capitular de la Casa Consistorial” donde se encuentra el Retrato del General Castaños, primer duque de Bailén. Realizado por Vicente López Portaña (1772-1850), discípulo de Maella, fue el artista representativo de la tradición dieciochesca en la época de Carlos IV y Fernando VII, del que fue pintor de Cámara, cargo en el que sucedió a Goya. Realizó el retrato del General Castaños ya anciano. En 1928, con motivo de los actos commemorativos de la Batalla de Bailén, D. José de Yanguas Messía, vecino de Linares, Presidente de la Asamblea Nacional, hace entrega de una copia del original mencionado, realizado por D. José Nogué y Massó. La imagen no evoca la majestuosidad del héroe romántico, sino más bien la serenidad de un anciano, sobre el cual su pasado viene representado por los atributos logrados tras sus hazañas.

ERMITA DE NUESTRO PADRE JESÚS.

Situada junto al edificio del Ayuntamiento, en su fachada lateral, alberga la imagen del Nazareno. La fábrica de este pequeño-oratorio es de sillería de asperón rojizo del término. Presenta una planta rectangular en la que se pueden distinguir dos espacios: uno el presbiterio cubierto con bóveda de medio cañón, falso bocel y rectángulo central con roseta. Desde este espacio y a través de un arco toral se accede al segundo cuerpo de proporciones cuadradas y cubierto con una bóveda de media naranja sobre cuatro arcos de medio punto que apean en pilastras dobles; la zona más decorativa se centra en las pechinas decoradas con yeserías barrocas y en el centro, escudos ovalados con los símbolos de la Pasión de Cristo.

Exteriormente, la portada está formada por un arco y en el tejado una moldura en gola remata el conjunto exterior, que solamente puede ser contemplando en una de sus caras. Siglo XVIII.

IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE LA ENCARNACIÓN.

Diversos estilos confluyen en esta Iglesia. Se trata del edificio más característico de la arquitectura de Bailén, cuya construcción se inicia en el siglo XV, siguiendo los cánones del estilo conocido indistintamente como “Reyes Católicos” o “Isabelino” para ubicar en el tejido urbano. El programa General de las obras respondía a la línea de otras Iglesias Góticas que, en aquellos momentos se construían en la provincia, como la de Santiago de Andújar, San Ildefonso en Jaén o en la de la Concepción de Lopera. Como novedad constructiva de su


inicial fábrica gótica destaca el uso del arco de medio punto y de bóvedas vaídas de complejas nervaduras.

En el Mausoleo de estilo neoclásico, podemos distinguir tres partes: • Inferior: basamento de piedra blanca, en el frontil, placa marmórea con inscripciones,

jalonado con escocias de motivos geométricos y vegetales. • Medio: hornacina jalonada de pilastras adosadas, pilar acanalado con capitel de estilo

jónico, donde figura medallón en relieve, facial, de perfil, del General sobre talla de atributos militares enmantados, y todo ello, sobre tabla sepulcral.

• Superior: frontón descansado sobre arquitrabe, interrumpido por escudo ducal en el tímpano y cornisa rematada en sus extremos por jarrón flamígero y en su vértice rematado por una cruz.

En la localidad aparecen dos agencias de viajes que ofrecen sus servicios a toda

persona interesada en solicitar información turística.

Agencias de viajes VIAJES MARSANS, S.A. VIAJES MUNDO-TOUR, (2 oficinas). VIAJES JACI TOURS.

Tabla 5 Fuente: Ayuntamiento de Bailén, 2002 A continuación una relación de los establecimientos turísticos de ocio emplazados en

el municipio (pubs, discotecas, cafeterías y bares)

Equipamientos de ocio y tiempo libre NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO (PUBS) PUB PIPO´S PUB EL CAMBALACHE PUB DONALD PUB CENTRAL PUB DALAI PUB LAS PALMERAS PUB ASERRADERO PUB PACHANGA PUB FRAGUEL ROCK PUB EL CID PUB LA FIESTA PUB EL ESPACIO PUB LAGUNA PUB LEMON PUB EL MOLINO PUB LM PUB FRANKY´S PUB ANDA CON EL TOLETOLE PUB EL LICAR PUB BUENAVISTA PUB LA CIGÜEÑA

Tabla 6 Fuente: Ayuntamiento de Bailén, 2002 Discotecas


DISCOTECA EL CID

DISCOTECA LOS PÍOS


En el municipio de Bailén aparecen un total de 83 bares y cafeterías, según datos del I.A.E. suministrados por el Ayuntamiento del mismo, no viendo necesario establecer una relación de los nombres de estos.

4.3 ACTIVIDADES Y RUTAS TURÍSTICAS.

ACTIVIDADES

Establecemos una relación de los congresos, proyectos, programas, actividades y otros eventos turísticos importantes que tienen lugar en el término municipal de Bailén.

Dentro de este apartado cabe destacar la existencia de un proyecto desarrollado por la Diputación Provincial de Jaén, La Ruta de los Castillos y las Batallas y Legado Andalusí.

La Ruta de los Castillos y las Batallas.

La Ruta de las Batallas y de los Castillos es una oferta cultural a nivel provincial cuya pretensión es llegar a un mayor conocimiento de los castillos existentes y las batallas acontecidas desde la Mancha hasta Granada, con una clara finalidad: consecución de un impulso del sector turístico de la zona.

Esta ruta abarcaría las distintas ciudades que tienen castillos, y por supuesto, aquellas donde tuvieron lugar acontecimientos históricos.

Como batallas provinciales tenemos: Batalla de Baécula, Batalla de las Navas y Batalla de Bailén.

Esta oferta cultural se promocionará mediante editoriales, bibliotecas, museos locales y, por supuesto, a través de los restaurantes.

Para la puesta en marcha de esta Ruta se tiene previsto:

• Señalización adecuada de las zonas en las que estén emplazados los castillos y lugares donde acontecieron las batallas.

• Inclusión de música, bailes y artesanía de la época. • Conseguir una vinculación con los centros escolares. • Impulsar a la Universidad de Jaén a que lleve a cabo de estudios de investigación,

cooperando con otras universidades públicas. • Crear una comisión que trabaje sobre el proyecto. • Realización de reuniones con el sector de la hostelería con la finalidad de comentar

proyector que se van a llevar a cabo.


Esta oferta cultural está vinculada a otro tipo de proyectos: Ruta Rupestre, Ruta

Minera, Ruta de los Iberos y Ruta de los Santuarios, (prehistóricos en la Carolina, Zocueca, Virgen de la Cabeza y Sierra Sur).

Cabe decir que para la realización de La Ruta de las Batallas y de los Castillos se espera una aportación económica por parte de la Diputación Provincial de Jaén.

El Legado Andalusí.

La Ruta de los Nazaríes, dedicada a los protagonistas del importante capítulo final de la Reconquista, es el epílogo resplandeciente de la rica historia del Islam en la Península Ibérica.

La Ruta se inicia en los puertos de Sierra Morena, por donde irrumpió el avance cristiano que, resultaría determinante para el nacimiento del reino nazarí. La etapa inicial se sitúa en las Navas de Tolosa, donde se libró la partida decisiva que acarrearía la apertura de Andalucía a la Critiandad. De esta situación surgiría un caudillo, fundador del linaje nazarí, que lograría consolidar un estado propio y establecerse en Granada. El camino de la Ruta marcó para siempre el paisaje y los pueblos del Santo Reino de Jaén y de las tierras limítrofes de la provincia de Granada.

Sobre un paisaje de olivares y huertas, regado por las aguas del Guadiel y del Rumblar, está Bailén. Herencia Andalusí, los artículos artesanales constituyen una de las bases de la economía local, junto con la agricultura y la minas.

Las ruinas del castillo que tomara, a su paso por Jaén, Fernando III el Santo, son algunos vestigios del pasado. Entre sus principales atractivos, el palacio de los Condes de Benavente y la iglesia gótica de la Encarnación, donde se conservan talla de Alonso Cano. Célebre por la batalla en la que las tropas del General Castaños abatieron al ejército de Napoleón; numerosos monumentos conmemorativos adornan sus plazas y paseos. Todos los años la hazaña se rememora con festejos, desfiles y procesiones.


RUTAS TURÍSTICIAS.

Bailén, por la heterogeneidad de su paisaje y su riqueza en espacios verdes y biodiversidad, supone un importante atractivo para el turista.

A continuación desarrollaremos algunas de las rutas más importantes, en las que el visitante podrá disfrutar de la belleza del entorno.

Ruta “Bailén – Burguillos”.

Longitud del recorrido: 8.900 m Duración: 3 horas a pie, (solo ida). Dificultad: Baja. Época recomendada: Todo el año salvo en los días más calurosos del verano.

Esta ruta está ideada para todos lo públicos por su baja dificulta, su realización nos permitirá conocer el entorno natural de “Burguillos”. Se trata de un emplazamiento de montes adehesados típicamente mediterráneos y cuyo interés está más que justificado.

Tomaremos como punto de partida la Plaza General Castaños, (El Paseo), dirigiéndonos en dirección a la mirada de la estatua de María Bellido, tomando la calle Zarco del Valle y girando la primera bocacalle a la izquierda adentrándonos en la calle que toma el nombre de heroína de Bailén.

Continuaremos toda esta calle recta hasta salir del pueblo una vez recorridos 850 m desde el punto inicial donde, observaremos, como el asfaltado del acerado da paso a la tierra de la pista pero sin dejar la misma dirección y sentido.

Un poco más adelante, ( a 980 m del inicio) encontraremos una bifurcación en la cual tomaremos el camino de la derecha para ir observando como progresivamente el olivar se va adueñando del paisaje dejando apenas sitio para el desarrollo de algunas especies de vegetación ruderal y/o arvense que crecen en los bordes de los caminos.

Una vez hayamos recorrido 1.700 m desde el inicio, atravesaremos un pequeño túnel que cruza la autovía A-IV siguiendo nuestro camino en línea recta.

A los 2.450 m del punto inicial, observaremos a la derecha el pequeño cerro Muela que con sus escasos 452 m de altitud sirve de soporte para el paso de las líneas eléctricas de alta tensión.

A partir del tercer kilómetro de recorrido empezaremos a divisar en el horizonte los suaves y alomados perfiles montañosos que contrastan con la plenitud de los extensos olivares, pero es el cuarto kilómetro cuando empezamos a notar un cambio en la cubierta vegetal , con otros elementos como las menudas coscojas, Quercus coccifera.

Transitados 4.625 m de camino nos toparemos con el cruce del camino asfaltado que en dirección noreste llega hasta Baños de la Encina, el cual cruzaremos para continuar por nuestra pista de tierra.


Un kilómetro más adelante comienzan a aparecer las primeras encinas, siempre acompañadas del omnipresente olivar.

Llevaremos recorridos 6000 m cuando por fin la dehesa se hace dueña del espacio. Será en este momento mientras divisamos en dirección noreste el cerro de Burguillos y descenderemos por una pequeña pendiente, cuando nos ahondemos en este encantador emplazamiento natural.

Descendiendo unos 200 m llegaremos hasta una nueva bifurcación donde hallaremos en construcción un punto de información sobre este entorno. Tomaremos el tramo de la izquierda avanzando unos 300 m más hasta llegar a otra bifurcación, donde se sitúan algunos carteles que indican que nos encontramos en una zona deportiva y recreativa.

Nos dirigiremos hacia la derecha para adentrarnos en el denominado “ Camino de la Huerta del Gato”, encontrando a 450 m algunas adecuaciones para la estancia y el descanso, (mesas, papeleras, etc.).

Continuando con nuestro camino rodeados de encinas, coscojas, adelfas, etc, alcanzaremos el punto métrico 8.300 m donde existe un pequeño cruce que ignoraremos, prosiguiendo nuestro tránsito recto hasta avanzar a otro muy parecido donde actuaremos igualmente.

Recorridos aproximadamente 8.500 m empezaremos a descender por el carril, pudiendo observa el río Rumblar sobre el paisaje.

Una vez hallamos alcanzado el punto métrico 8.900 m coincidiendo a nuestra altura la ribera del río podremos dar por finalizada esta ruta, disfrutando de un merecido descanso en este bello paisaje donde la vegetación del encinar se mezcla con especies vegetales riparias amantes del agua y con la típica fauna de este tipo de entorno en la que destacaremos mamíferos como el zorro, la garduña, etc., y una extensa y variada lista de aves entre las que destacaremos la tórtola, estorninos, etc.

Recomendaciones: Esta ruta, como hemos dicho anteriormente, es apta para cualquier amante de la

naturaleza, (cualquiera que sea su edad) que desee disfrutar bien caminando o bien por medio de bicicleta de montaña, ya que apenas existe desniveles considerables y el firme se encuentra en perfecto estado. Ruta “Bailén- La playilla (Embalse de Zocueca)”. Longitud del recorrido: 6.900 m. Duración: 1 hora y media a pie, (solo ida) Dificultad: Baja Época recomendada: Todo el año a excepción de los días más calurosos del verano.


Sin duda alguna, esta ruta, practicable tanto a pie como en bicicleta de montaña, nos permitirá conocer, de un modo muy asequible, uno de los parajes más emblemáticos de las cercanías de Bailén: el entorno del Embalse de Zocueca.

Nuestro itinerario centrará su meta en el descubrimiento del emplazamiento del paraje conocido popularmente como “La Playilla”. Se trata de una pequeña zona a orillas de la ribera oriental del mencionado embalse, donde, entre otras opciones, tendremos las de poder disfrutar de un agradable baño o practicar la pesca.

Iniciaremos el recorrido por el Paseo de las Palmeras, en dirección la Ermita de la Limpia y Pura, para tomar a la izquierda, a escasos metros la calle Cuesta del Molino, por la cual avanzaremos hasta prácticamente salir del pueblo.

Recorridos escasos 500 m., dejaremos el asfalto, caminando siempre en la misma dirección y sentido, pudiendo apreciar coincidiendo con el primer kilómetro batido desde el inicio, en los terrenos de los aledaños de esta pista una serie de viñedos típicos de la tierra.

En el punto kilométrico 1.360 m cruzaremos, a través de un pequeño túnel, la autovía A-IV, en cuyo final encontraremos una bifurcación con ligera pendiente ascendente que resolveremos tomando el camino de la izquierda, (Camino de Ballesteros).

Durante el segundo kilómetro y entre sus zarzamoras, chumberas, higueras y otras especies de vegetación ruderal, comenzaremos a observar en el horizonte, mientras descendemos por el carril, el suave perfil alomado de los montes atestados de olivos.

Coincidiendo con los 3.000 m recorridos, llagaremos hasta el final del “Camino de Ballesteros”, cruzándonos con una pista asfaltada conocida con el nombre de “Camino de Andujar” y que tomaremos en dirección oeste.

Tras 200 m divisaremos más cercanamente las primeras especies de quercíneas representativas, sobre todo en forma de coscojos y encinas de pequeño tamaño.

A tan solo unos escasos metros de rebasar el quinto kilómetro de recorrido, nos encontraremos con una nueva bifurcación a cuya altura se encuentra un gran cartel en el que se puede leer “ Consejo regulado del Rumblar”, tomaremos a la derecha del carril que no está asfaltado y en cuya cabecera se sitúa un cartel indicativo para dirigirse a la dehesa “Burguillos”.

Aunque el olivar sigue predominando, las encinas y el lentisco se hacen cada vez más presentes en nuestro recorrido, acompañándonos de esta manera hasta el punto kilométrico 5.350 m donde cruzaremos a través de un pequeño puente el “Arroyo de la Colonia”.

A poco más de 300 m de este punto comenzaremos a divisar a la izquierda y desde lo alto, un estupendo panorama de la aldea de Zocueca, donde llamará la atención su formidable ermita del s. XVII, y la presa del Embalse Regulador del Rumblar, más conocido popularmente con el nombre de la aldea.

Prácticamente coincidiremos a la misma altura de la presa con un viejo portón en el camino que cruzaremos para adentrarnos en un zona donde las edificaciones son propensas,


para así llegar hasta los 6.000 m., recorridos desde el inicio donde una pequeña ascensión nos llevará a escasos metros a un cruce que tomaremos a la izquierda haciendo caso del cartel indicador “Dehesa Burguillo”.

Será a partir de este los 6.500 m., cuando emprendamos un sinuoso descenso en busca de la ribera del pantano hasta llegar, recorridos 6.800 m., desde el inicio de la ruta, a la altura de un arroyo denominado “del Portugués” donde tomaremos una pequeña pista a la izquierda que nos llevará a poco más de 100 m hasta nuestro enclave final. Es aquí donde podremos disfrutar de una fantástica vista del embalse además de contemplar la vegetación típica riparia, (Juncos, chopos blancos, etc), y por supuesto, de practicar el deporte de la pesca o refrescarnos con un agradable baño.

Entre la variada fauna típica de estas tierras, destacaremos el lagarto ocelado, la cigüeña blanca y el erizo común.

Recomendaciones: Debemos destacar que este recorrido no presenta apenas dificultad tanto a la hora de

realizarlo a pie como en bicicleta de montaña, al igual que es necesario tomar precauciones si nos disponemos a zambullirnos en las aguas del embalse ya que no conviene alejarse demasiado de la orilla. OTRAS RUTAS Ruta del Toro Bravo. Longitud: 4 Km. ida y vuelta. Tiempo: 1’30 h. aprox. Dificultad: Baja. Ruta “Arroyo de las Canteras”. Longitud: 5 Km. ida y vuelta. Tiempo: 1’45 h. Dificultad: Baja. Ruta “Río Rumblar”. Longitud: 8,5 Km. ida y vuelta. Tiempo: 2’30 h. Dificultad: Baja. Ruta “Cerro Burguillos”. Longitud: 2 Km. ida y vuelta. Tiempo: 1 h. Dificultad: Baja. Ruta del Molino. Longitud: 6 Km. ida y vuelta. Tiempo: 2 h. Dificultad: Media – Baja. Ruta “Cerro de las Trincheras”.


Longitud: 6 km. ida y vuelta. Tiempo: 2 h. Dificultad: Baja. 4. 4 OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA. El municipio de Bailén tiene un gran número de ofertas turísticas, considerándose como tales, aquellas actividades, ferias, instalaciones y otros eventos de interés para el turista y merezcan ser visitados o la participación en los mismos.

Como ofertas turísticas del municipio podemos nombrar las siguiente, que serán desarrolladas en posteriores apartados: • Fiestas Conmemorativas de la Batalla de Bailén. Declaradas de Interés Turístico Nacional

de Andalucía. • Romería de la Virgen de Zocueca. • Fiestas de la Barriada de San José Obrero. • Proyecto Sierra Morena “Tierra Minera”. • Ruta de las Batallas y de los Castillos. • El Legado Andalusí. • Degustación de la Tapa Bailenense. • Jornadas Gastronómicas, Vitivinícolas y Oleícolas de Bailén. “Ciudad de Servicios”. • “Casa del Barro y la Cerámica”. • Jornadas sobre Alfarería y Cerámica. • Jornadas sobre la Batalla de Bailén y la España Contemporánea. 4.5 GUIAS TURÍSTICOS. El guía turístico se puede definir como “aquel profesional del sector turístico dedicado tanto acompañamiento como a la información del turista en su visita”. Los guías locales deben hacerse constar y superar los trámites requerido para conseguir el carné de guía local en el Ayuntamiento de la localidad en la que se desarrolla su trabajo.

El municipio de Bailén carece de guía turísticos, así pues, en caso de necesidad debemos dirigirnos a La Asociación de Guías de Jaén, (asociación provincial). 4.6 NÚMERO Y PERFIL DE LOS TURISTAS.

En cuanto al perfil de los turistas hay que reseñar que la mayor parte de los turistas que llegan al municipio de Bailén son comerciales (turismo comercial), prevaleciendo claramente sobre los turistas que vienen por placer a visitar el municipio (turismo de paso). El turista comercial se caracteriza por ser mayoritariamente joven, con una edad comprendida entre 26 y 35 años, no obstante hay que señalar que esta clase de turistas, dado que se dedican al sector del comercio, pueden tener edades de hasta 65 años, no siendo, por


otra parte, lo más habitual. Suelen ser trabadores cualificados y formados en este campo, con una renta media. El turista de paso tiene una edad comprendida entre 40 y 65 años y con una renta media-alta.

En cuanto a la procedencia de los visitantes cabe decir que la mayor parte son españoles y en menor número procedentes de países integrantes en la Unión Europea, siendo rara la visita de turistas con una procedencia diferente a la anteriormente citada.

El número de turistas no se está contabilizando actualmente, pero se tiene previsto un registro de los mismos en los cuatro puntos donde se solicita la información: Casa de la Cultura, Archivo municipal, Policía Local y oficina de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Bailén, siendo esta última el punto donde se centralizará este control; Se puede hacer una estimación de los visitantes, tabulándose en un 20-30 % el turismo de paso y en un 60% el turismo comercial, que se aloja en la ciudad semanalmente.

4.7 FIESTAS LOCALES. Fiestas locales

FECHAS. DENOMINACIÓN. Mayo Fiestas de la barriada de San José Obrero. Julio Fiestas Conmemorativas de la Batalla de Bailén. Declaradas de Interés

Turístico Nacional de Andalucía. Septiembre Romería Virgen de Zocueca

Tabla 8 Fuente: Ayuntamiento de Bailén, 2002 Romería Virgen de Zocueca.

Tiene lugar el último domingo de septiembre, en ella los bailenenses acompañan a su

Patrona, que es llevada a hombros desde su ermita en la Iglesia de la Encarnación, bella iglesia de estilo gótico-mudéjar declarada monumento nacional en 1985, hasta su santuario en la aldea de Zocueca (Nuevas Poblaciones del Rumblar). Se establece aquí una de las peculiaridades de esta Romería, y es que se celebra fuera del término municipal de Bailén, concretamente en el de Guarromán, lo que lleva consigo que al llegar el cortejo al lugar denominado “El Ventorrillo”, el alcalde de Guarromán hace entrega al de Bailén de la vara de mando municipal como señal de buena hermandad entre ambos pueblos. Durante el tiempo que dure la Romería, el alcalde de Bailén, de forma simbólica, lo será también de Zocueca.

Tras los actos religiosos, los romeros pasan una jornada campera que se caracteriza

por el ambiente festivo de los asistentes.

El origen de la romería data de finales del siglo XIX cuando los hortelanos de San Vicente en acción de gracias por haber visto salvadas sus huertas de una plaga de langostas, procesionaron a la Patrona desde la Iglesia de la Encarnación en Bailén hasta su Santuario en Zocueca, distantes siete kilómetros entre sí.


Fiestas Conmemorativas de la Batalla de Bailén. Declaradas de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

Desde 1817, el Ayuntamiento de Bailén conmemora anualmente la gloriosa batalla con una serie de actos cívicos, patrióticos y religiosos durante los días 17 al 22 de Julio, alcanzando el máximo esplendor los días 19, aniversario de la gesta, y el 20, día de la Patrona, la Virgen de Zocueca recorre procesionalmente las principales calles de la ciudad. Bailén, durante estos días, hace patente sus rasgos humanos y hospitalarios, y sus virtudes como señas de su identidad. Estos actos de carácter eminentemente castrenses cuentan cada año con la participación de la Compañía del Ejército de Tierra procedente de Córdoba, que cada año desfila y rinde honores a la memoria de los que cayeron en la batalla de 1808.

Esta fiesta tiene también una marcada dimensión religiosa, al ser considerada la intercesión de la Virgen de Zocueca como decisiva en la victoria de las tropas españolas auxiliadas por el pueblo de Bailén. Hasta tal punto es así que Nuestra Señora de Zocueca fue nombrada en 1925, reinando Alfonso XIII “Capitala Generala”.

La autoridad local, representada por el Alcalde, aprovecha la ocasión que le brinda las “Fiestas” para invitar a embajadores y representantes de otros países que tuvieron cierto protagonismo en la Batalla, con el deseo de una sincera amistad y disfrute de estas fiestas.

Desde hace tres años el Ayuntamiento de Bailén está desarrollando durante la celebración de las Fiestas Conmemorativas de la Batalla de Bailén la Reconstrucción del acontecimiento más importante de su historia, la Batalla. En anteriores ediciones la participación y aceptación de este acto ha sido masiva, convirtiéndose en poco tiempo en uno de los actos más emblemáticos de nuestras Fiestas, declaradas de Interés Turístico Nacional de Andalucía. Esto obliga al Ayuntamiento a ir mejorando la infraestructura necesaria para la realización del evento, e ir avanzando poco a poco en el proyecto global que se desarrollará en Bailén en el Bicentenario de la Batalla en el 2008. Fiestas de la Barriada de San José Obrero.

San José Obrero es un importante barrio bailenense, construido en los años 60.

Durante los días que dura la celebración de la fiesta (desde el 1 al 5 de mayo) se hacen patentes los rasgos más hospitalarios de los vecinos, quienes decoran sus calles con guirnaldas y flores, colaborando diferentes establecimientos de la ciudad que preparan gentilmente para disfrute de los ciudadanos y del viajero unas casetas donde, se pueden degustar las “tapas” acompañadas de cerveza y vino de la tierra.


4.8 GASTRONOMÍA.

Es en Bailén donde se cruzan los caminos. Unión del mar del sur con las frías llanuras del norte, enlace del Poniente con el Levante. Esta circunstancia ha hecho que Bailén, haya sido y sea, parada de muchos viajeros y transportistas, circunstancia ésta que trae consigo que por esta ciudad pase y muchas veces se quede el mejor pescado que desde Cádiz, Almería o Málaga va destinado a Madrid. Es por ello que los platos tan tradicionales en nuestra provincia como los andrajos, los calandrajos o los galianos, aquí se hagan con pescado y con almejas en vez de con carne, recibiendo el nombre de “Guiñapos”. Toda esta tradición se mantiene desde los tiempos de la antigua Posada del Majuelo, en la calle Real o la no menos tradicional Casa Cándido, donde además de comer se podía reparar el carruaje.

Bailén, ha gozado de buenos sitios, donde el viajero ha podido degustar unas buenas “Patatas con Caldo” guisadas con conejo de campo, o las no menos sabrosas “Papas a lo Pobre” donde la patata acompañada de pimientos y huevos se sublima al empaparse en el aceite de oliva virgen de las almazaras de la tierra. Platos elaborados con carne de monte (ciervo o jabalí), Viandas como el “Revuelto de Setas” o una especial “Pierna de Cabrito al Horno”, “El Ajo Blanco”, “Lomos de Salmón al Amanecer Andaluz”y “Perdiz en Escabeche”.

Otra alternativa es degustar de manera informal las famosas “tapas” que ofrecen los pequeños bares y tabernas situadas en la ciudad.

No debemos olvidar la diversidad de postres realizados en la ciudad de Bailén, siendo uno de los más innovadores el “Helado con Aceite de Oliva “, los deliciosos y aconsejados “ Papajotes” y de nueva creación como “El Pastel de Mª Bellido”.

Bailén es asimismo uno de los pocos lugares de la provincia de Jaén que produce sus propios vinos, poseyendo una variedad de uva, la molinera, autóctona y propia de esta tierra. La cooperativa Vinícola “Santa Gertrudis” agrupa a todos los cosecheros de la zona, habiendo iniciado el camino que ya va dando sus frutos, de elaborar unos vinos de calidad como es el caso del tinto “Duque de Bailén”, primer vino de reserva de Andalucía, que junto a otro tinto bailenense denominado “Marqués de Portugalete”enarbolan los títulos nobiliarios ostentados por el General Castaños, de tan viva presencia en la historia de Bailén. Recientemente ha sido presentado por la misma bodega los vinos “Batalla 1808” con renombre a la Batalla que en dicho año tuvo lugar en sus tierras, “Vino Joven Natural” en sus variedades de Rosado y blanco, el tinto “El Mío”y por último, “la Ribera del Guadiel” .

Para continuar con la tradición se ha creado en Bailén la Escuela Municipal de Hostelería. Uno de los trabajos más relevantes que se está realizando es la recopilación de platos típicos y tradicionales como “papas infladas”," pastel de sesos”, “gazpacho frito”, “pestiños de Bailén”, “ternera con salsa de aceitunas”, “caracoles morunos”... y los de nuestra Guerra de la Independencia, concretamente de la Batalla de Bailén, con nombres alusivos a los personajes históricos, cediéndose las recetas a los diversos restaurantes de la ciudad.

Degustación de la Tapa Bailenense.

El Ayuntamiento de Bailén, a través de la Concejalía de Fomento, Promoción y Desarrollo Local organiza la Degustación de la Tapa Bailenense, esta actividad se lleva a cabo en el municipio desde hace cuatro años y tiene el objeto de servir de impulso al sector de la hostelería local, que abarca una importante parcela económica dentro del municipio, por la abundancia y calidad de los establecimientos, que durante años han prestado sus mejores servicios a los ciudadanos de Bailén y a todo aquel que en su viaje visita la localidad. Así, la finalidad de la esta actividad es la de constituirse como canal de promoción del sector de la


hostelería, mediante la difusión social y económica de una de las actividades más antigua y tradicional de la ciudad de Bailén.

En la labor de esta actividad trabajan, no sólo los establecimientos que han

participado en las distintas ediciones de la Degustación de la tapa Bailenense, sino también todos los bares y cafeterías de Bailén, en los que se pueden degustar infinidad de tapas confeccionadas con productos autóctonos.

Como conclusión podemos decir que la Degustación de la Tapa Bailenense producirá

un mayor acercamiento entre el sector de la hostelería y los asistentes a la misma, bien habitantes o foráneos, aportándoles nuevos conocimientos en la gastronomía que durante generaciones se ha beneficiado de su localización geográfica. Son beneficiarios todas las personas participantes en esta actividad, habitantes y visitantes, quienes deseen tener conocimiento de la tradición del tapeo en al ciudad de Bailén, aprovechando el enclave estratégico de la misma.

Jornadas Gastronómicas, Vitivinícolas y Oleícolas de Bailén “Cuidad de Servicios”.

El Ayuntamiento de Bailén a través de la Concejalía de Fomento, Promoción y Desarrollo Local organiza las Jornadas Gastronómicas, Vitivinícolas y Oleícolas de Bailén, con el objetivo de servir de impulso a tres sectores básicos de la economía del municipio: la hostelería local y los sectores oleícola y vinícola, siendo actividades que se vienen desarrollando en Bailén desde tiempos inmemorables.

Bailén es, así mismo, uno de los pocos lugares de la provincia que produce sus

propios vinos. Asimismo, por todos es sabido que desde la antigüedad, la oliva y el aceite han sido ingredientes básicos de la dieta mediterránea. Es una actividad que cada vez se va incrementando mas debido a que se trabaja por la obtención de un aceite de mayor calidad, este alza se ve favorecida por su comercialización y promoción.

Con estas Jornadas la que se pretende es transmitir a los asistentes unos

conocimientos sobre el vino y el aceite, dada la gran tradición vitivinícola y oleícola que a lo largo del tiempo ha existido en nuestra localidad, provincia y comarca, así como, conocer en profundidad las características y cualidades del excelente vino y aceite elaborado en Bailén. Al mismo tiempo, se pretende transmitir a los asistentes conocimientos sobre una de las actividades más antiguas y tradicionales: “La Gastronomía” y su evolución desde tiempos remotos hasta la actualidad.

4.9 ARTESANÍA.

La tradición artesanal en el municipio de Bailén se remonta a los primeros pobladores y debido a su privilegiada situación geográfica, ha recibido la influencia de diversas culturas destacando la árabe como una de las más importantes. De ella, no sólo conservamos formas de los utensilios más comunes, sino que además se adoptaron sus vidriados y sus formas y técnicas decorativas, con engobes sobre barro rojo o blanco y vidriados posteriormente con cobre y manganeso. El arte del barro, es uno de los


patrimonios culturales mejor conservados de Bailén. Un factor que redunda en el mantenimiento del sector es la continua generación de lazos comerciales con el extranjero, ampliándose los habituales destinos de producción; así, ya no sólo contamos con Europa Central, sino que se exporta al resto de Europa, buena parte de América e incluso a Japón con el consiguiente aumento de los países importadores de nuestra cerámica.

Sin duda alguna, la alfarería es para Bailén, no sólo una industria, sino la

manifestación más pura del carácter y cultura de los bailenenses. Hay que destacar que este sector también accede de forma progresiva a la automatización, de lo que se deduce una mejora en la calidad de los productos y en la competitividad de las empresas en general. Esta evolución trae consigo un cambio de formas. Este arte no pierde su carácter artesanal porque se introduzcan en las alfarerías los adelantos que el tiempo va determinando.

Como características de la cerámica artesanal destacaremos:

• El Barro: utilizándose el obtenido en las canteras de la propia zona en sus distintas

tonalidades de color pardo y basto, para modelar. El blanco, procedente de El Viso del Marqués (Ciudad Real) y, en menor medida, el rojo procedente de Úbeda (Jaén) para decorar y dar engobes.

• Vidriado: una vez seca la pieza, se baña en sulfuro de plomo, dándole el característico

tono melado, se aplica al interior, boca, asas, y zona superior de las piezas con fines funcionales. Esta técnica se aplica a piezas que tienen un uso doméstico (orzas, platos, lebrillos,...) lo que facilita una mayor y mejor limpieza de las mismas.

• Decoración: la más tradicional, es la que se conoce con el nombre de “Rameado”. Este

tipo de decoración se aplica dando un engobe blanco a las piezas sobre el que, una vez seco se dibujaban, mediante la “lata de cinc”, pequeños trazos (blanco, azul y morado,...) tanto en el interior como en los bordes superiores de las piezas.

• El “Rameado” se empleaba para decorar las piezas que estaban destinadas al ajuar de las

novias, tales como: platos, queseras, morteros, lebrillos y orzas, entre otras.

• Piezas: entre las que destacaremos las vidriadas que tradicionalmente se han fabricado con un uso y función doméstica, como son: platos, orzas, lebrillos, bacines, botijas, cantaras, paritorios, bañeras, etc... Piezas sin vidriar: como la botija, cantara. Esta diversidad de piezas pueden ser contempladas en el Museo de Artes y Costumbres Populares de Jaén, si bien podremos contemplar una amplia colección de las mismas en el futuro Museo de Artes y Costumbres de Bailén.

CERÁMICA INDUSTRIAL O ESTRUCTURAL

Los materiales arcillosos empleados para la elaboración de cerámica en el área de Bailén forman parte de los sedimentos marinos Neógenos que rellenan la Cuenca del Guadalquivir. Esta cuenca separa el Macizo Hespérico de las Cordilleras Béticas. El área de Bailén se encuentra muy cerca del borde NE de esta cuenca. Los sedimentos del Neógeno rellenan una pequeña fosa tectónica denominada la fosa de Bailén, limitada por dos


importantes fallas normales: la falla de Baños de la Encina-La Carolina al Oeste y la falla de Guarromán al Este.

Las arcillas han sido ampliamente utilizadas a lo largo de toda la historia de la

humanidad. La cerámica fue una de las primeras industrias creadas por el hombre, llegando a alcanzar gran perfección en algunas civilizaciones. También existieron otros usos menos conocidos aunque no por ello menos importantes en la antigüedad, fueron los usos medicinales (“tierras medicinales”).

En la actualidad, existen gran cantidad de aplicaciones para las arcillas de las cuales

se comentarán las más importantes. También se incluirán los usos de algunos filosilicátos no presentes generalmente en arcillas sedimentarias, pero de gran importancia tecnológica, como es el caso del talco.

Entre las aplicaciones no Cerámicas destacaremos como más importantes:

En la industria del papel, del cemento, del caucho, de plásticos, de pinturas, de

fabricación de fertilizantes y pesticidas para uso agrícola, en la industria del petróleo, como agentes decolorantes, clarificación de líquidos, en farmacia y en cosmética.

Aplicaciones Cerámicas.

Las aplicaciones cerámicas van a depender del tipo de arcilla y yacimiento. Las

arcillas ricas en caolinita, se utilizaban en la fabricación de porcelanas, gres y materiales refractarios, normalmente se adiciona “talco” y otros aditivos en proporciones variables según el uso específico. Las arcillas mixtas se destinan a la fabricación de cerámica estructural, (materiales de construcción) y para la fabricación de bases cerámicas en cerámica artística normalmente para su posterior esmaltado;

Casa del Barro y la Cerámica.

Bailén ha contribuido a engrandecer la alfarería, en primer lugar por poseer la

materia prima, la arcilla, en segundo, por tener personas formadas en el arte de la creación de piezas cerámicas, simultaneando la decoración con el uso práctico, y en tercer lugar, por tener una ubicación extraordinaria en España, nudo de conexiones entre Andalucía y Castilla.

El municipio de Bailén posee un rico patrimonio minero, que ha sabido explotar a lo

largo de los siglos. La arcilla es transformada trabajándola en un principio de un modo artesanal, dedicándose a la producción de piezas de hogar y posteriormente a la fabricación de materiales de construcción. Consecuencia de ello ha sido la transformación paisajística del municipio a lo largo de estos años.

Durante los años 50, comienza a tener un desarrollo espectacular, convirtiéndose

en la industria que da vida a la economía local por antonomasia, si bien ha sido un sector muy presente en la idiosincrasia popular, como lo demuestra el boom vivido en el sector de la construcción y cerámica artesanal, con más de un centenar de tejares durante el siglo XIX en Bailén.


La revitalización de los oficios artesanales, del gusto por el trabajo tradicional y no en

serie, ha llevado actualmente a lograr que nuestra cerámica artística sea nuevamente apreciada no sólo en nuestro país sino también fuera de nuestras fronteras.

Por ello, es importante presentar en el mercado actual un producto con carácter

propio con señas de identidad bien marcadas, ya que hoy en día se valora de forma sobresaliente el trabajo del artesano-artista; de aquella persona que a cada pieza le da un sello de identidad diferente a otro. En definitiva, se valora el gusto por lo tradicional, por la pieza realizada a mano y con caracteres inimitables para una máquina.

Mediante le realización del programa la Casa del Barro y la Cerámica se pretende

atraer un número importante de empresas y empresarios interesados en reunirse en Bailén como punto estratégico de la provincia, atraídos por el patrimonio minero, histórico y artesanal. La finalidad es la de abarcar un sector cada vez más importante y con grandes recursos económicos ofreciendo a las personas interesadas todo un abanico de actividades atractivas y complementarias al turismo de reuniones.

Con este objetivo se adecua un espacio turístico que facilite el tener un mayor

conocimiento del sector, para ello se pretenderá:

• Explicar la transformación del espacio físico donde se han producido las extracciones mineras de la materia prima y como ha modificado el paisaje urbano del municipio.

• Realizar una muestra de los oficios más arraigados de la localidad de Bailén. • Realizar una interconexión entre aquellas localidades relacionadas con el mundo de la

arcilla a nivel provincial, regional y nacional. • Homenajear a todos aquellos artesanos que a lo largo del tiempo han reivindicado la

cultura y tradición de Bailén a través de la alfarería. • Reivindicar un oficio que ha dado riqueza y prosperidad a la comarca, identificándola

con una forma de vida. • Interrelacionar Patrimonio cultural-Sitio Histórico, minero-Casa del Barro y ambiental-

Burguillos para su preservación y potenciación desde un uso legítimo de ellos en pro del desarrollo socioeconómico de la comarca.

• Ejecutar dichas intervenciones desde el concepto de la interpretación, como el sistema más correcto para explicar al visitante los valores a exponer del patrimonio del municipio.

• Priorizar el favorecer un desarrollo equilibrado y extensivo a todo el territorio, facilitando de esta forma la vertebración del mismo y evitando los desequilibrios interterritoriales.

• Conectar con aquellas propuestas turísticas ofertadas por la Consejería de Turismo como organismo que canalice estas acciones.

• Atraer e incrementar el número de empresas interesadas en organizar reuniones de trabajo y actividades complementarias en torno a Bailén y su comarca.


Jornadas sobre Alfarería y Cerámica.

Las Jornadas de Alfarería y Cerámica se vienen celebrando desde hace siete años en el

municipio de Bailén, pretenden ser una muestra de los oficios más arraigados en nuestra localidad a la vez que se intenta: • Propiciar la interconexión entre aquellas localidades relacionadas con el mundo de la

arcilla a nivel provincial, regional y nacional. • Potenciar la comercialización de nuestros productos. • Conocer los cambios experimentados en el relieve debidos a la extracción de la arcilla, así

como las repercusiones que sobre la vida de las personas ejercen dichas transformaciones. • Valorar el gusto por la cerámica tradicional con piezas realizadas a mano y con caracteres

inimitables para una máquina. • Tratar de implantar el acceso al mundo laboral cerámico de la mujer. • Conservar la denominación de origen de las diferentes piezas cerámicas locales.

o Proteger y reactivar los productos característicos y autóctonos de la provincia. • Potenciar el sector a través del análisis de los continuos avances tecnológicos aplicados a

la cerámica. • Promover la curiosidad y el respeto hacia las ideas, valores y soluciones técnicas

aportadas por otras personas, culturas y sociedades a sus necesidades prácticas. • Reconocer y valorar críticamente las aportaciones, riesgos y costes sociales de la

innovación tecnológica. • Reivindicar la labor del artesano y el valor de su obra. • Favorecer el desarrollo del sector de la artesanía respetando el medio ambiente:

desarrollo sostenible. Etc.


5. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS, ACTUALES Y FUTUROS.

PROYECTO / PLAN: Ruta de los Castillos y las Batallas AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: En la provincia de Jaén se han disputado tres de las batallas más decisivas de la historia de España y además cuenta con un patrimonio en fortificaciones que supera el número de 400. El proyecto ha partido de un inventario de recursos, una selección de elementos y un estudio de necesidades de los mismos, para ofrecer una idea de la progresión de la Reconquista y de la evolución del castillo medieval. Actualmente está en marcha el museo de Bailén y se está tramitando la expropiación de los terrenos del campo de batalla de las Navas de Tolosa. PROYECTO / PLAN: Plan Integrado de Calidad del Turismo Español 2000-2006. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Estatal. ENTIDAD PROMOTORA: Secretaría Gral. de Turismo del Ministerio de Economía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: La finalidad última de los Planes de Calidad es la de crear sellos de garantía de calidad que, una vez generalizados, emitan una nueva imagen de Calidad Turística Española y, además, desarrollar herramientas de gestión empresarial que mejoren el atractivo para el consumidor. PROYECTO / PLAN: Proyecto Municipio Verde. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Estatal. ENTIDAD PROMOTORA: Dirección General de Turismo del Ministerio de Economía y Hacienda. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: El objetivo básico del proyecto es el de proporcionar un modelo para la gestión de los municipios turísticos desde un punto de vista medioambiental, que quede reflejado en un manual práctico para su difusión y posterior aplicación en destinos turísticos.

PROYECTO / PLAN: Subvención global de Andalucía, 2000-2006 (Emprendedores, creación de empresas, programa de consolidación del tejido empresarial). ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Instituto de Fomento de Andalucía y Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En Ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: La Consejería de Empleo y Desarrollo Tecnológico está favoreciendo la creación de empleos y empresas en nuestra comunidad, la puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales y la consolidación de empresas, fomentando la ampliación y modernización de las mismas (Programa de Ayuda Emprendedores). También, facilita la creación de empresas a los promotores y empresarios de Andalucía, apoyándolos


en la puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales (Programa de Ayuda Creación de empresas) y la ampliación de estas. Por último, se persigue la modernización de empresas y traslado a suelo industrial y a centros de servicios empresariales en sectores de la industria y los servicios (Programa de consolidación del tejido empresarial). PROYECTO / PLAN: II Plan General de Turismo de Andalucía 2003-2006. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: El presente Plan potenciará el sector cultural y de congresos y basará su estrategia en la sostenibilidad, en la calidad y en una apuesta definitiva por una ordenación territorial respetuosa con el medio ambiente.

PROYECTO / PLAN: Plan Senda. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: La Consejería de Turismo y Deporte a través del Plan Senda responde a la necesidad de planificación y coordinación de las actividades turísticas desarrolladas en el entorno rural.

Los objetivos estratégicos de este Plan son: Integrar adecuadamente el turismo en espacio rural dentro del Sistema Turístico Andaluz, optimizar las posibilidades que las actividades turísticas presentan, de cara al desarrollo socioeconómico y la creación de empleo en las áreas rurales andaluzas, conformar un subsistema turístico en el espacio rural competitivo y lograr una síntesis armónica entre desarrollo turístico en el medio rural y conservación del patrimonio natural y cultural de éste.

PROYECTO / PLAN: Proder-A y Leader +. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Grupos de Desarrollo Rural. ESTADO DE EJECUCIÓN: En Ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: Incitar a los agentes del mundo rural a reflexionar sobre el potencial de sus territorios, fomentando estrategias originales de desarrollo sostenible, integrado y de calidad, y completando los programas generales de desarrollo rural a través del impulso de actividades integradas, concebidas y aplicadas por grupos que operan a escala local. Dotar de capacidad de respuesta a la sociedad andaluza y permitir avanzar colectivamente en la modernización del medio rural, profundizando en la cohesión social y territorial. PROYECTO / PLAN: Feria Regional de Turismo Interior en Jaén. Proyecto nº 78 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial.


ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: Se celebra en las instalaciones de la Institución Ferial y cuenta con las siguientes áreas monográficas: Turismo rural-turismo de naturaleza, cultura renacentista-ibérica, caza-pesca y costumbres populares-gastronomía. Su carácter es mixto, estando dirigida tanto al público en general como al amplio abanico de profesionales y operadores del sector y su principal objetivo es contribuir a que Jaén sea referencia obligada en temas relacionados con el turismo de interior a través de la revalorización de los recursos turísticos de la provincia. PROYECTO / PLAN: Creación de la Comisión Provincial de Turismo. Proyecto nº 79 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: Iniciado. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: La Comisión Provincial de Turismo se concibe con un doble papel:

• Como órgano de consulta y de participación de las Administraciones en el Patronato Provincial de Turismo.

• Como mesa de coordinación de las distintas administraciones y de planificación de las diferentes actuaciones desarrolladas por ellas en materia turística.

Se trata de completar y ampliar la composición y funciones del Consejo Asesor de Turismo actualmente existente. El objetivo es consolidar la oferta existente, propiciar la diversificación de la misma, creación de productos turísticos y mejora de las infraestructuras y servicios.

PROYECTO / PLAN: Creación de oficinas de servicios turísticos. Proyecto nº 82 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén. ESTADO DE EJECUCIÓN: Iniciado. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: Se trata de crear unas oficinas de servicios turísticos que faciliten toda clase de información acerca de la oferta provincial: accesos, alojamiento, gastronomía, productos típicos, lugares de interés, empresas de servicios o de actividades complementarias, museos, artesanía, rutas, etc. Igualmente se dispone de todo tipo de folletos, cartelería, CD-Rooms, guías, etc., editados tanto por el Patronato Provincial de Turismo, como por las Consejerías de Medio Ambiente y de Turismo y Deporte, las asociaciones para el desarrollo rural de las distintas comarcas, los ayuntamientos o cualquier empresa u organización empresarial interesada.

PROYECTO / PLAN: Observatorio turístico de la provincia. Proyecto nº 83 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución.


DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: El Observatorio turístico se elabora a través de un equipo de investigación formado en el seno de la Universidad de Jaén y con amplia experiencia en el sector. El objetivo es proporcionar a todas las instituciones, organismos y agentes públicos y privados del sector la información necesaria que les permita una toma de decisiones más rápida y eficaz para el cumplimiento de sus fines. Con ello se pretende contribuir a lograr los objetivos de mejora de las infraestructuras y servicios, una mayor eficiencia en la actividad de las empresas y en la calidad de los servicios que ofrecen.

PROYECTO / PLAN: Creación de productos turísticos comarcales. Proyecto nº 84 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén, Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén”, Junta de Andalucía y asociaciones para el desarrollo rural. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: Consiste en la utilización transversal de varios recursos de una zona (patrimonio, historia, alojamientos, etc.) para convertirlos en producto turístico como el Tren de El Condado (tren, ganaderías de toros, hoteles, restaurantes, empresas rurales, guías, grupos folklóricos), la Ruta del Descubrimiento del Mundo Rural (empresas de diferentes sectores, guías), Vía Verde (patrimonio, vía ferroviaria inutilizada, empresas de turismo activo, alojamientos y restauración), etc. El objetivo es la creación de empleo en el sector turístico, la potenciación de actividades de turismo activo y la valorización de recursos en zonas de Jaén excluidas en el actual desarrollo turístico. PROYECTO / PLAN: Creación de un Centro de Formación en Actividades Turísticas. Proyecto nº 85 el Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: La actividad del centro se referiría a la definición de un modelo de calidad de los recursos humanos y de formación profesional del personal de atención al público, del involucrado en ámbitos de patrimonio cultural y natural, del personal de las oficinas de turismo, de guías turísticos, de los empleados de empresas del sector, así como al control riguroso sobre los estándares de admisión, formación y equipamientos de los centros turísticos asociados. El objetivo es cubrir el déficit de formación existente, aumentando la calidad y carácter profesional de los servicios prestados, así como contribuir a la imagen de Jaén como punto de referencia del sector de turismo interior. De igual forma deberá recoger la posibilidad de que la Universidad de Jaén homologue algunos de los cursos que se impartan en este centro. PROYECTO / PLAN: Programa para aprovechar los recursos naturales existentes en la provincia de Jaén. Proyecto nº 107 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén, Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén” y Junta de Andalucía.


ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN / OBJETIVOS: El objetivo es saber utilizar un recurso potencial natural para este tipo de deportes. Para ello se está realizando: Fomento del senderismo, ejecución de un programa de actividades físicas en la naturaleza, posibilitar que el sistema de prácticas para alumnos de magisterio se haga también en las escuelas rurales, lo que favorecerá el conocimiento del ámbito rural, inclusión de la programación turístico-deportiva en los folletos y páginas web que editan los diferentes organismos públicos alrededor de la oferta turística provincial, difusión de la existencia de casas rurales, balnearios, albergues y aulas de la naturaleza, para turismo rural y actividades físicas en el medio natural, y dotación de personal especializado en deporte y turismo que ofrezca las máximas garantías de utilización por parte de los usuarios y programación y oferta real de las Semanas Blanca (deportes de nieve), Verde (deportes de aire libre) y Azul (deportes de agua), por los organismos correspondientes (Consejerías de Educación y Ciencia, Asuntos Sociales, Cultura y Turismo y Deporte; Diputación Provincial, Ayuntamientos y Universidad de Jaén).

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