dr. josé mª illán nutricion en deportes de fuerza

Dr. JoséDr. José MªMª IllánIllán

NUTRICION EN DEPORTES DE FUERZA


DEPORTES DE FUERZA

• HALTEROFILIA

• CULTURISMO

• LANZAMIENTOS Y SALTOS

• PRUEBAS CORTAS DE ATLETISMO

• PRUEBAS CORTAS DE NATACIÓN


DIETA DE ENTRENAMIENTO

• Características generales de dieta en deportes de combate. Aumentar la ingesta proteica, en función del deporte y el deportista.


DIA DEL CAMPEONATO

• En muchas disciplinas nos encontramos con el problema de las series. La organización de horarios prevé una serie por la mañana y una segunda, a veces una tercera por la tarde.


DIA DEL CAMPEONATO

Deportes caracterizados por esfuerzos breves y únicos:

• Esprint corto atletismo y natación.

• Ciclismo: Km lanzado, Km parado

• Patinaje de velocidad

• Remo


DIA DEL CAMPEONATO

Esfuerzos breves repetidos

• Halterofilia

• Gimnasia

• Zambullidas

• Concursos atlet.: saltos y lanzamientos.


DIA DEL CAMPEONATO

Esfuerzos largos repetidos

• Esgrima

• Esquí náutico

• Deportes ecuestres


DIA DEL CAMPEONATO

Horario de competición

• Por la tarde

• Por la mañana

• Mañana y tarde

• Todas las mañanas o tardes con intervalo corto entre cada prueba o serie.


DIA DEL CAMPEONATO

Entre principio y fin de un concurso pueden transcurrir varias horas.

Se debe asegurar un adecuado aporte de glucosa al deportista dando 10 gr cada 30-60 mint en zumo de frutas o bebidas preparadas al que añadimos gluconato de potasio, sal marina y fosfato tricálcico. (1gr.)


DIA DEL CAMPEONATO

También debemos preservar los metabolismos lípidico y proteico por lo que se deben ingerir alimentos sólidos cada 3 hs, que sin sobrecargar el aporte digestivo, nos aseguren el correcto mantenimiento de los mismos.


AYUDAS ERGOGENICAS

• Proteínas y aminoácidos.

• En los deportes de fuerza aumentar la ingesta de proteínas hasta 2,4 gr/kg de peso.


AYUDAS ERGOGENICAS

• Aa de cadena ramificada: valina, leucina e isoleucina.

• Dieta normal 10-15 gr/día.• Dosis recomendada 5,4 gr/día.• El déficit afecta a la condición física

aunque no se ha demostrado que el aumento en la ingesta mejore el rendimiento.


AYUDAS ERGOGENICAS

• Sobrecarga de H.C.

• Vía metabólica anaeróbica aláctica, no mejoría del rendimiento.

• Vía metabólica láctica ?


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Vitaminas. Daremos aquellas a las que se reconoce una función antioxidante: C; E; A.


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Hidratación.


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Calcio.

• Imprescindible en la conducción del impulso eléctrico en el sistema nervioso y en la contracción muscular y cardiaca.


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Fósforo

• Complemento del calcio.

• Imprescindible en el trasiego de energía.

• Forma parte de ácidos nucleicos y proteinas.


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Potasio• Interviene en la contracción muscular y

cardiaca y la conducción nerviosa• Raro que exista carencia alimenticia de

potasio• Solo encontrado en sujetos tratados con

fármacos que aumentan la función urinaria. (diuréticos = doping)


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Hierro


AYUDAS ERGOGÉNICAS

• Creatina• Aumenta fuerza y potencia• Aumenta el tamaño muscular. Se

atribuye al incremento de contenido de agua del músculo.

• Efectos adversos: a nivel gastrointestinal, sobre todo en fase de carga.


SUSTANCIAS DOPANTES

• Diuréticos

• Betabloqueantes

• Analgésicos narcóticos

• Estimulantes

• Anabolizantes esteroides


SUSTANCIAS DOPANTES

• ESTIMULANTES.• Anfetaminas:

– Estimulador del SNC, euforia, excitación, aumento de la agresividad y alerta.

– Disminuye la fatiga muscular.

• Efectos adversos:– Dependencia física y psíquica: depresión y/o

psicosis– Uso crónico: aumento de la susceptibilidad

para desarrollar cardiopatias.


SUSTANCIAS DOPANTES

• ESTIMULANTES• Cocaina:

– Efectos similares a la anfetamina.

• Efectos adversos:– Insomnio, agitación y ansiedad,

psicosis y alucinaciones.– Taquicardias, arritmias, hipertensión,

espasmo coronario.


SUSTANCIAS DOPANTES

• ESTIMULANTES• Cafeína: Prohibido a dosis

superiores a 12 mmol/L• Efectos: mejora el rendimiento,

prolongando la capacidad de resistencia en un 20%.

• Efectos adversos: Taquicardias, cefaleas, náuseas, mareos.


SUSTANCIAS DOPANTES

• ANABOLIZANTES ESTEROIDES

• Son los más utilizados en deportes de fuerza-potencia.


SUSTANCIAS DOPANTES

• ANABOLIZANTES ESTEROIDES

• Efectos: favorece la formación y reparación de tejido muscular.

• Mejora la fuerza.

• Acorta el tiempo de recuperación entre competiciones.


SUSTANCIAS DOPANTES

• ANABOLIZANTES ESTEROIDES• Efectos adversos

– Infertilidad masculina– En mujeres aparición de caracteres sexuales

secundarios masculinos: hipertricosis, voz grave, hipertrofia clitoriana

– Alteraciones cardíacas– Aumento de probabilidad de padecer

carcinoma hepático y algunos tumores renales.

dr. josé mª illán nutricion en deportes de fuerza

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