1Resumen

NUTRICION

Macías Oliva Juan Jesús

LMKT

Aula: a 56

Núcleo general

17/08/12

El tema central del texto es: la nutrición, saber cómo afecta en una persona la

falta de ciertas vitaminas y sus consecuencias. Entender que una buena

alimentación con las porciones y elementos adecuados pueden beneficiar

nuestra salud física y mental.

El autor quiere dar a conocer cuán importante es una buena nutrición y en

consecuencia los aportes de las vitaminas que ingerimos al comer.

También habla sobre qué pasa en la ausencia de ciertas vitaminas, que

consecuencias trae a nuestro organismo.

Los temas principales y partes del texto e ideas principales

Los dos principales aminoácidos y sus propiedades:

(pág. 48, segundo párrafo)

La tirosina, utilizada por el cerebro para elaborar neurotransmisores, cuya

misión es fundamental para el pensamiento reflejo, memoria de largo plazo y

sensación de alerta y control.

Triptófano, neurotransmisor de serotonina.

Consumo proteínas (Idea principal), Pag.52 (Segundo párrafo)

Para el beneficio de la tirosina porción de una comida filete de res (100gr).

Para que el triptófano llegue al cerebro le hace falta la ayuda de hidratos de

carbono.

2Resumen

NUTRICION

Aprender a reconocer las sensaciones físicas de hambre.

(Idea Principal, pág. 60)

Establecer contacto con la sensación de hambre.

Comer solo cuando tenga hambre.

No comer más del equivalente a dos puños de comida

Experimentar con los seis sabores fundamentales.

Puntos importantes para una buena alimentación y sana alimentación.

Hidratos de carbono

Se encuentran en alimentos que consumimos específicamente aquellos con

contenido de almidón, con solo 45gr de hidratos de carbono podemos disipar la

ansiedad y la frustración.

En personas mayores de cuarenta años los efectos pueden ser los siguientes:

dificultad para concentrarse, recordar y realizar tareas mentales.

La ingestión de hidratos de carbono tiene un efecto opuesto en personas

afectadas con Trastorno Afectivo Estacional.

Vitaminas necesarias para un buen rendimiento.

(Idea Principal, pág. 56)

La vitamina (b) puede aumentar su dinámica mental, además de prevención de

ciertas enfermedades.

Algunos alimentos que contienen vitamina (b):

Pescado, pollo, cerdo, arroz integral, hígado, entre otros.

3Resumen

NUTRICION

La vitamina (c) contribuye a mantener el cerebro en buenas condiciones, ayuda

mantener el pensamiento y la memoria.

Algunos alimentos que contienen la vitamina (c):

Frutas y verduras, sobre todo pimientos dulces, naranjas, uvas, etc.

Minerales y su función.

Los minerales son necesarios para una función enzimática, el cuerpo los

absorbe para desempeñar una mejor función y que aporten de nutrientes al

cuerpo. La insuficiente ingestión de boro, cobre y hierro, pueden perjudicar la

memoria, el pensamiento y el humor.

Según el texto el hierro ayuda a mejorar su capacidad de memoria o de cálculo.

El cobre es el responsable de los estados de ánimo más positivos.

(Idea Principal, pág. 64 Primer párrafo)

Las grasas

Debemos de consumir grasas, pero solo algunas como por ejemplo:

(Idea Principal, Pág. 66, Primer párrafo)

Las grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar.

Las grasas no saturadas tienden a potenciar aptitudes mentales.

Conclusión del Autor

En este texto el autor no tiene conclusión, porque el texto no concluye aquí,

cuenta con ejercicios, que fueron proporcionados.

Reflexión personal

Creo que para tener una buena nutrición es necesario tener una buena

alimentación, balanceando proteínas, vitaminas, minerales, ya que así el

cuerpo puede tener los aportes necesarios, para un mejor funcionamiento.

4Resumen

NUTRICION

La buena alimentación influye en lo físico y en lo mental.

BIBLIOGRAFIA

llen Michaud y Russell Wild.”Nutrición, coma con inteligencia”

Michaud,Ellen y wild,Russell(1992).