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Receta de arroz cantonés
Hoy os traemos una receta de Fran Cabrera que nos da una idea estupenda para hacer una cena diferente yoriginal pero con productos que tenemos a mano.
Para elaborar la receta necesitarás los siguientes ingredientes:
200 g de arroz redondo■
150 g de champiñones■
60 g de lentejas germinadas■
1 huevo■
1 cucharada de miel■
4 cucharadas de aceite de oliva■
25 g de margarina o mantequilla■
Sal■
Es importante emplear buenos utensilios de cocina, como la cacerola de la Colección Cast de Quid y esta sarténatiadherente de aluminio fundido. Puedes informarte de tu punto de venta más cercano en www.promoquid.com
PREPARACIÓN
1. Ponemos a cocer agua con sal, en el doble de volumen que el arroz.
Cuando la cacerola empiece a hervir añadimos el arroz, que dejaremos cocer a fuego vivo durante 10 minutos.
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2. Escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua.
Reservamos y ponemos a calentar una tartera con un poco de aceite.
Doramos la cebolla cortada no demasiado fina y con un poco de sal.
3. Cortamos los champiñones por la mitad y los fileteamos.
Los añadimos cuando la cebolla empiece a coger color y lo rehogamos 5 minutos.
4. Cuando esté dorado añadimos una cucharada de miel y seguimos removiendo todo bien.
Preparamos una tortilla con el huevo y la cortamos en cuadraditos. Incorporamos el arroz, las lentejas germinadasy la tortilla.
Ponemos por encima la mantequilla y tapamos.
Bajamos un poco el fuego y lo dejamos hacer 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
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5. Damos algunas vueltas más y lo servimos en los platos. Es mejor consumirlo recién hecho.
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