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CENTRO DE INVESTIGACIN EN ALIMENTACIN Y
DESARROLLO A C
LABORATORIO DE FITOPATOLOGA
VALIDACIN DE TECNOLOGIAS PARA EL CONTROL DE MOSCA
BLANCA (Bemisia spp) E PAPAYA EN LA ZONA DE COSAL
PROYECTO FPS: 2013- 2014:
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FOLLETO TCNICO
Validacin de tecnologas para el control de Mosquita Blanca (Bemisia spp) en papaya
en la zona de Cosal
Jos Armando Carrillo Fasio., Manuel Alonso Bez Saudo, Jos Basilio Heredia,
Luis Osuna Garca y Yoshio Smith Felix Gutirrez. Centro de Investigacin en
Alimentacin y Desarrollo, A. C. Carretera Culiacn-Eldorado, km 5.5. Culiacn, Sinaloa.
Tel. 016677605536 C.P. 80129. Autor para correspondencia: [email protected]
Este folleto presenta los resultados del proyecto Validacin de tecnologas para el control
de Mosca blanca (Bemisia spp) en papaya en la zona de Cosal, apoyado por Fundacin
Produce Sinaloa, A. C., durante el ejercicio 2013-2014.
Introduccin
En este documento se detalla el manejo de alternativas para el control de mosquita blanca y
pulgones, reduciendo la incidencia de la enfermedad viral (Virus de la mancha anular de la
papaya) y con ello incrementar la produccin de papaya Maradol y Tainung bajo
condiciones de cobertura flotante (tela de polipropileno), la cual incluye tratamiento de la
semilla (que evitar enfermedades como ahorcamiento de tallo y pudriciones en plntula);
preparacin del sustrato y riego y fertilizacin de plntulas. Tambin se presenta un sistema
de produccin (diseo de plantacin, acolchado y sistema de riego) y utilizacin de
prcticas culturales para controlar malezas, plagas y enfermedades (como empleo de
barreras, eliminacin de hojas senescentes y deschuponado) y despus del destape de la
cobertura, la aplicacin de productos bioracionales para el control de insectos vectores del
virus.
Origen y Distribucin de la Papaya
La papaya se cree es nativa del sur de Mxico y de
Centroamrica (Morton, 1987). Histricamente la
papaya se tom de las costas caribeas y fue
distribuida en el sureste de Asia, India, Oceana y
frica. Actualmente, se encuentra distribuida en
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todas las regiones tropicales de Amrica y otras partes del mundo (Malo et al., 2005).
Ubicndose entre las frutas tropicales de importancia econmica con las que el hombre ha
expandido ms rpidamente su produccin, con una expectativa de 13 millones de
toneladas para el 2014, de lo cual Amrica Latina aportar el 30% de la produccin
(FAOSTAT, 2012).
Usos y Valor Nutricional
La planta de papaya da frutos de apariencia y pulpa
atractiva que generalmente se consume maduro como
fruta fresca y se usa para preparar bebidas, jaleas,
mermeladas, helados, fruta seca y cristalizada. En
algunos lugares como en la zona de Cosal y sur de
Sinaloa, se consume tierno para la preparacin de
conservas (Low y Maretzki, 1982). Adems se usa
como producto medicinal por sus propiedades
digestivas y analgsicas. Del fruto verde, hojas, tallo y races se extrae un exudado lechoso
(ltex) que contiene papana, una enzima proteoltica usada como ablandador de carnes,
clarificador de cerveza y en la industria farmacutica y cosmtica (Jimenz, 2002).
Produccin del Cultivo
La produccin mundial de papaya a partir del ao 2006 se ha incrementado en un 27 %. En
el ao 2010 la produccin fue de 11203,361 toneladas, siendo los principales productores
India, Brasil, Repblica Dominicana, Nigeria, Indonesia y Mxico. Mxico ocupa el sexto
lugar con el 6% de la produccin mundial con 616,215 toneladas y ocupando el primer
lugar como exportador. En el ao 2009 Mxico export 134,960 toneladas, representando
el 19 % de la produccin nacional y el 49 % de las exportaciones mundiales, con un valor
econmico de 74.966 millones de dlares (FAO, 2010; SIAP-SAGARPA, 2012).
Actualmente las exportaciones de papaya superan los 78 millones de dlares (Propapaya,
2012).
En Mxico, la papaya es un cultivo que se distribuye por el Golfo de Mxico desde
Tamaulipas hasta la Pennsula de Yucatn; por el Ocano Pacfico desde Baja California
hasta Chiapas. Los principales estados productores de papaya son Chiapas, Veracruz,
Oaxaca y Colima, reportndose para el ao 2012, la siembra de 16,254 hectreas a nivel
nacional, de las cuales solo se cosecharon 14,266 hectreas con una produccin de 712,917
toneladas y con rendimientos alrededor de 50.11 t ha-1
(SIAP-SAGARPA, 2012). Estos
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estados representan ms del 50 % de la superficie cosechada y del 60 % de la produccin a
nivel nacional.
Produccin de papaya en Sinaloa
Sinaloa ocupa actualmente el dcimo quinto lugar (de 20 estados productores), donde se
reporta que para el ciclo 2012 una superficie plantada de 378 hectreas, de las cuales 217
corresponden a el municipio de El Rosario (con una produccin de 55.0 t ha-1), Mazatln
con 120 hectreas (80.0 t ha-1), Culiacn con 30 hectreas (13.8 t ha
-1), Elota con 6 (17.8 t
ha-1
) y Escuinapa con 5 hectreas (6.5 t ha-1
). Donde se siembra principalmente la variedad
Maradol (Muozcano-Martnez, 2010; SIAP-SAGARPA, 2014).
Virosis en el cultivo de la Papaya
Uno de los problemas limitantes en
la produccin del cultivo de papaya
tanto a nivel nacional como local,
previo a la produccin del fruto es
su susceptibilidad al Virus de la
Mancha Anular de la papaya
(VMAP). Esta enfermedad, inducida
por el VMAP se da en todas las
reas cultivadas con papaya en
Mxico y en muchos pases en
donde se cultiva este frutal. Esta
enfermedad ocasiona una
disminucin en el rea foliar cuando
se replica activamente en las hojas que infecta, de tal manera que ni siquiera se llegue a la
produccin de frutos. Causa un mosaico severo y distorsin de las hojas, anillos
concntricos en los frutos y manchas aceitosas en la parte superior de los tallos y en
peciolos. Impide en crecimiento de la planta y reduce drsticamente el tamao y calidad de
las frutas. En la naturaleza la supervivencia del Virus
de la Mancha Anular de la Papaya, depende en gran
medida de su capacidad para dispersarse a nuevas
plantas, lo cual requiere de la presencia de insectos
vectores para su transmisin, lo cual lo realizan de
manera no persistente por pulgones o fidos, y se
caracteriza por perodos de adquisicin e inoculacin
muy cortos (segundos a minutos) (Cabrera et al.,
2010; Silva-Rosales et al., 2000).
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Por lo que actualmente se trabaja con el proyecto financiado por FPS, con el objetivo de la
Validacin de Tecnologas para el control de Mosca blanca y Pulgones en papaya en la
zona de Cosal Sinaloa.
Variedades que se validan con la tecnologa
El proyecto Validacin de tecnologas para el control de Mosca blanca (Bemisia spp) en
papaya en la zona de Cosal, fue responsabilidad del Centro de Investigacin en
Alimentacin y Desarrollo (CIAD Coordinacin Culiacn) validando la tecnologa con dos
genotipos de papaya: Maradol y Tainung.
Para lo cual el proyecto se inicia con la produccin de plntulas de papaya Maradol y
Tainung bajo condiciones de invernadero en las instalaciones de CIAD.
Material de papaya utilizada:
Maradol es una variedad hermafrodita originaria de Cuba. Es una planta de porte bajo,
tronco grueso, follaje exuberante, entrenudos cortos, floraciones y fructificaciones
tempranos. Tiene la desventaja de ser altamente susceptible al virus de la mancha anular de
la papaya. Los frutos en madurez de consumo desarrollan un color externo amarillo-naranja
brillante y en su pulpa presenta un color rojo-salmn de consistencia agradable y sabor
exquisito, alcanzando hasta 12 Brix. El tamao de los frutos oscila entre 1.5 a 2.6 kg,
predominando las frutas alargadas de forma aperada. Su consistencia permite una larga vida
de anaquel y resistencia al manejo poscosecha y transporte (OIRSA, 2002).
El hbrido Tainung se desarroll por fitomejoradores en Taiwn. Es una planta vigorosa de
fcil crecimiento, follaje exuberante, tallo grueso con entrenudos cortos, hojas, pednculos
y tallos de color oscuro. La floracin es temprana (3 meses), el porcentaje de esterilidad es
bajo. La fruta de plantas hermafroditas es de forma alargada, con peso promedio de 900 g,
con cscara de color verde brillante en precosecha y en madurez con un color amarillo-
naranja, con pulpa suave y gruesa, de color naranja intenso con sabor agradable y 12 Brix.
Tiene cscara y pulpa de consistencia que permite alargar la vida de anaquel y resistir el
transporte (OIRSA, 2002).
PAQUETE TECNOLGICO APLICADO
Con el objetivo de producir plantas de papaya de buena calidad libre de la enfermedad
Viral: Virus de la Mancha Anular de la Papaya (VMAP) y obtener mayor rentabilidad en el
cultivo, el proyecto apoyado por Fundacin Produce Sinaloa, A. C., se realiz el siguiente
paquete tecnolgico.
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Preparacin del terreno. La preparacin del terreno se inici con el barbecho, a 40
centmetros de profundidad. Posteriormente se efectuaron dos rastreos de forma cruzada.
Con esto, el terreno qued listo para levantar los bordos (camas) para la siembra.
Diseo de plantacin. La longitud y ancho del terreno se midieron para obtener el rea
total y establecer un diseo de plantacin a una sola hilera. Se trazaron los bordos,
distanciados 2.0 metros uno del otro.
Formacin de camas altas. Para poder realizar esta actividad de manera adecuada fue
necesario el uso de un bordero, al que se le retir un disco de cada lado y en su lugar se
colocaron discos grandes; de esta manera, la cama de siembra fue ms alta.
Acolchado. El plstico que se coloc en cada una de las camas fue de calibre 90, color
negro-plata, al cual una vez instalado se le realizaron las perforacin distribuyndose en zig
zag o tresbolillo. El color plata del plstico qued expuesto al sol y el negro en la parte
interna, con la finalidad de que se reflejen los rayos solares y se mantenga fresca la planta
en el exterior e interior. El color negro impide la entrada de la luz, lo que provoca una
disminucin de maleza en el cultivo. El acolchado se efectu a mano, ya que en esta zona
serrana no existen los implementos adecuados como lo es la acolchadora. Para lo cual se
instal a mano tapando el plstico con palas. Previamente al proceso del acolchado se
coloc la cinta con goteros.
Sistema de riego. Slo se coloc una cinta por cama. La cinta qued en la parte media de
cada una de las camas. El calibre utilizado fue de 6 milmetros de grosor, goteros a cada 50
centmetros y un gasto de 5 litros de agua por hora por metro. La cinta se coloc durante el
acolchado. El riego se realiz con el apoyo de una bomba sumergible en el pozo de agua
del productor cooperante.
Produccin de plntulas de papaya.
El desarrollo de esta actividad se realiz utilizando charolas nuevas y el sustrato Peat moss
o turba humedecida. Las charolas se llenaron con este sustrato. Despus del llenado de las
charolas con el sustrato se sembr la depositndose de 0.5 a 1 centmetro de profundidad,
se cubri con vermiculita y se reg. Finalmente, las charolas se taparon con plstico negro,
observndose diariamente para detectar el inicio de la germinacin de la semilla. Una vez
iniciado el proceso de germinacin, las charolas se colocaron en los bancales del
invernadero, bajo el cuidado de los riegos, fertilizacin y manejo de plagas y enfermedades.
Riego y fertilizacin de plntulas en charolas. El riego se inici a partir de la siembra.
ste se realiz por la maana y tarde, conforme fue requerido. Se evit el exceso de agua
para controlar el desarrollo de fitopatgenos. Los riegos fueron manuales, con una
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regadera porttil. La fertilizacin de plntulas fue foliar, comenz a partir de que apareci
la primera hoja verdadera. Se aplic enraizador (Rooting, a 0.5 mililitros por litro de agua)
y hormonas (Biozym, a 0.5 mililitros por litro), cada cinco das. Tambin se efectu una
aplicacin de nitrgeno (urea), al 1%, dirigido al sustrato. Para asegurar el mximo
porcentaje de emergencia (aparicin de la plntula como tal), favorecer el crecimiento de
tallo y para garantizar la obtencin de plntulas libres de virus se recomienda mantener las
charolas o recipientes bajo condiciones de invernadero o malla-sombra (previamente
acondicionado con sombra inicial de 70%). Al seguir estas sugerencias, a los cinco das
despus de la siembra se presenta el 90% de emergencia de plntula.
Acondicionamiento de plntulas para el trasplante. Cuando las plntulas presentaron
una altura de 10 a 15 centmetros (de 25 a 30 das despus de la siembra, dependiendo de
las condiciones ambientales se trasladaron a un rea de 40% de sombra, para que se fueran
adecuando al sol y se engrosara el tallo. Este periodo no debe durar ms de 15 das. Si las
plantas estuvieron a 70% de sombra no se deben exponer a sol completamente, debido a
que pueden presentarse marchitamientos y/o quemaduras por sol. Finalmente, cinco das
antes del trasplante es recomendable mantener la plntula a insolacin total, para completar
su acondicionamiento.
Trasplante de papaya Maradol y Tainung.
El mtodo de siembra fue manual. Primero se marcaron los pozos, a una distancia de 2.0
metros entre ellos y a una profundidad de 15 a 18 centmetros. Para ello se colocaron las
plantas en cada uno de los pozos y despus del trasplante en forma cacharreada (planta por
planta) se aplic una solucin fungicida de Carbendazin (a 1.5 mililitros por litro de agua),
Propamocarb-clorhidrato (a 1 mililitro por litro de agua) y enraizador (a 1 mililitro por litro
de agua), dirigida a la base del tallo. La dosis fue de 100 mililitros de mezcla por pozo. La
mezcla se emple para prevenir los problemas de ahorcamiento de tallo, mientras que con
el enraizador se favoreci el rpido anclaje de las plantas. Las charolas con plantas de
papaya de ambos materiales, siempre se mantuvieron en condiciones protegidas (en
invernadero y al momento del trasplante en campo, en cobertura, para evitar el arribo de
insectos vectores de virus). Al momento del trasplante se colocaron en cada una de las
plantas una bolsa de tela de polipropileno (cubierta flotante).
Cubierta flotante. Para ello se utiliz una cubierta flotante o tela de polipropileno ultraligera
y resistente, que sin interferir con el crecimiento de las plantas, permite el paso de la luz
solar, el aire y el agua. Creando un efecto de microclima, el cual conserva mayor humedad
y temperatura bajo la cubierta; as favorece el desarrollo del cultivo. Es importante
considerar que la tela de polipropileno es una barrera fsica que impide el acceso de
insectos vectores como Mosca blanca y pulgones, lo cual nos permite impedir el arribo de
estos vectores del Virus de la Mancha Anular de la Papaya; as mismo, le da proteccin a
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bajas temperaturas. Para la instalacin de la cobertura, se colocaron a lo largo de la cama
seis puntales de madera a una distancia de 10 metros entre ellos, colocando un alambre de
acero a una altura de 2,0 metros y sobre el alambre se sujet la parte superior de la bolsa de
tela de polipropileno (cobertura flotante). Esta se instal al momento del trasplante. As
mismo para asegurar de que las plantas quedaran libres de plagas en el interior de la bolsa,
se realiz una aspersin del insecticida imidacropid (confidor) a dosis de 0.5 mL/litro de
agua).
Monitoreo y control de plagas y enfermedades. Despus del trasplante, para monitorear
la sanidad de las plantas se realizaron recorridos constantes para evitar los problemas de
ahorcamiento de tallo o damping-off; causado por el complejo fngico de Phytophthora,
Pythium y Fusarium. Para evitar este problema, se realiz la aplicacin de forma
cacharreada (individualmente planta por planta) de los fungicidas Carbendazim,
Propamocarb-clorhidrato (en dosis de 1 mililitro por litro de agua de ambos productos), y
una segunda aplicacin de Tiabendazol y Benomilo (con dosis de 1 mililitro por litro de
agua de cada producto).
Las aplicaciones fueron dirigidas al tallo de la planta. Con esto se corrigi el damping-off
en plantas con daos iniciales.
Aplicacin de riego y fertilizacin. El riego se realiz por goteo, de acuerdo a como lo fue
requiriendo la planta. El tiempo de riego fue de una a dos horas de acuerdo al desarrollo de
la planta, evitando disminuir humedad excesiva para prevenir problemas de damping off.
Control de malezas. En las calles de los surcos se realizaron deshierbes manuales. Debido
a que la presencia de maleza en los bordos fue mnima no se requiri herbicida.
Eliminacin de hojas senescentes y deschuponado. Slo se eliminaron las hojas basales
de las plantas de papaya y algunos brotes laterales.
Retito de la cobertura flotante (Tela de polipropileno).
Una vez que la plantacin iniciaron la fase de floracin, se les retir la cubierta de cada una
de las plantas, procurando tener especial cuidado con la antracnosis, debido a que puede
provocar aborto de flores; es por esto que desde la aparicin de botones se deben aplicar
productos preventivos a base de azufre y cobre, se pueden utilizar Manzate, Captan y
Cupravit (en dosis de 300 gramos por 100 litros de agua). Durante el proyecto, estos
fungicidas se emplearon por la maana, con rotacin de productos. Tambin se realizaron
aplicaciones de Confidor a dosis de 1.0 mililitros por litro de agua; posteriormente se
utiliz 1 mililitro de Abamectina por litro de agua, ya que la principal plaga que se ha
presentado en el cultivo de papaya es la araa roja, que causa daos directos a la planta.
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Para su control es importante emplear
abamectina (Agrimec, a 1 mililitro por litro
de agua), al menos dos veces cada ocho das
despus de ubicar los focos de infeccin. Es
indispensable realizar las dos aplicaciones
para romper el ciclo de vida de la araa, ya
que los estados inmaduros (huevo) no se
afectan con ningn producto qumico y se
debe esperar a su eclosin para poder
atacarla. As mismo se realizaron
aplicaciones semanales del producto
fertilizante mineral a base de silicato de potasio con un adyuvante orgnico, productos que
se comportan aparte de actuar como una fertilizante foliar, actan como inductor de
resistencia fsica en las hojas a insectos y enfermedades, ya que forman una pelcula sobre
la superficie de la hoja y con ello al picar los insectos vectores a las hojas de la papaya, el
estilete se limpia en esta capa de silicato y en especial para aquellos virus de estilete; es
decir virus que se transmiten a travs del estilete del insecto, como lo es el Virus de la
Mancha Anular de la Papaya.
Aplicacin de riego y fertilizacin. Se realizaron aplicaciones constantes de fertilizantes a
base de magnesio, potasio y boro. La aplicacin de magnesio y potasio se realiz cada 12
das a travs del sistema de riego: se agregaron 5 kilogramos de magnesio y 2.5 kilogramos
de nitrato de potasio. Adicionalmente, se agreg 0.25 litro de enraizador por hectrea para
favorecer el crecimiento de nuevas races.
Muestreo de nmero de plantas con dao del Virus de la mancha Anular de la Papaya
(VMAP).
Al realizar el monitoreo de plantas enfermas con el VMAP, para lo cual se muestrearon un
total de 100 plantas tomadas al azar,
observndose sobre la presencia de los
sntomas caractersticos de la enfermedad
viral. Obtenindose un alto porcentaje de
plantas sanas (95%), en comparacin con
aquellas plantas que no fueron cubiertas con la
cobertura flotante o tela de polipropileno, las
que manifestaron un 100% de incidencia de la
enfermedad viral (plantas con poco desarrollo y
rea foliar con mosaico severo).
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Muestreo de nmero de frutos por planta.
Se contabiliz el nmero de frutos por planta de papaya Maradol debido a que es la
variedad ms avanzada en desarrollo. Hasta este momento el promedio de 50 plantas de
papaya Maradol fue de 16 frutos por planta.
Figura.- Desarrollo de frutos de papaya observados el da 14 de julio del 2014.
CONCLUSIONES
1. El uso de tela de polipropileno, indiferentemente a su periodo de cobertura reduce la
incidencia de sntomas virales y aumenta el rendimiento total de frutos de papaya en el
municipio de Cosal Sinaloa.
2. Conforme se incrementa el perodo de cobertura, disminuye la incidencia de virosis en el
cultivo de papaya, y aumenta el rendimiento total de cajas por hectrea.
3. El uso de tela de polipropileno, incrementa la cantidad y calidad de los frutos en el
cultivo de papaya.
4. De acuerdo al anlisis econmico se puede concluir que el periodo de cobertura hasta 5
meses despus del trasplante presenta la mayor rentabilidad y beneficios netos.
5. El uso de cobertura de polipropileno disminuye las aplicaciones de insecticidas para el
control de mosca blanca y pulgones.
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6. De acuerdo al anlisis de produccin hasta este momento (14 de julio de 4014),
cuantificando el nmero promedio de frutos por planta (16) y llegando estos a su madurez
fisiolgica con un peso promedio de 1.5 kg por fruto y el total de plantas en la parcela de
validacin. Obtendramos una produccin de 60 toneladas por hectrea. Sin embargo la
fructificacin apenas inicia, por lo que se estima una mayor produccin de frutos de papaya
de alta calidad.
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda utilizar cobertura con tela de polipropileno sobre las plantas de papaya
hasta por un periodo de cinco meses, debido a que con el se obtiene ms rentabilidad y
beneficios netos.
2. Realizar investigaciones sobre el impacto que pueda producir el desecho de tela de
polipropileno sobre el ambiente.
Me comprometo a darle seguimiento a este trabajo de validacin, para determinar
realmente la productividad en cuanto a cantidad y calidad fitosanitaria y poscosecha de la
fruta de papaya de ambos materiales (Maradol y Tainung).
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