ENSALADA CON UVAS ROJAS, TOCINO Y NUEZPorciones: 2 -3 porciones

INGREDIENTES

Vinagreta balsámica:

¼ taza aceite de oliva3 cucharadas vinagre balsámico½ cucharita ajo picado finamente¾ cucharita mostaza Dijon¾ cucharita miel de abejaSal y pimienta al gusto

Ensalada con uvas rojas, tocino y nuez:

3 tazas mezcla de lechugas (escarola, francesa, bola, italiana)½ taza uvas rojas, en mitades2 lonchas de tocino, doraditas8-10 nueces garapiñadas o naturales2 cucharadas queso azul, roquefort o blue cheese

ELABORACIÓN

Vinagreta de vinagre balsámico:Mezclar todos los ingredientes en un frasco, taza o plato y mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.Sazonar al gusto.

Ensalada con uvas rojas:Cocinar el tocino hasta bien dorado y cortar en pedazos medianos.Mezclar la lechuga con la mitad de la vinagreta balsámica.Colocar en un plato.Agregar las uvas rojas en mitades, el tocino en pedazos, el queso azul y las nueces.Servir con la vinagreta restante.

NOTASPueden usar la lechuga que más les guste a ustedes o usar una mezcla de varias lechugas.