Download - Dossier Buren de Lula
Dossier de Prensa
Mara Dolores Lula de JessEL BURN DE LULA
FICHA BIBLIOGRAFICA: El burn de Lula Mara Dolores Lula de Jess ISBN: 978-1-935163-81-7 Co edicin con Instituto de Cultura Puertorriquea Rstica, 108 pgs. $22.95 Cocina tradicional caribea CONTACTO DE PRENSA Ana Ivelisse Feliciano 787.668.8071 [email protected] IMAGENES EN ALTA RESOLUCION EN: http://www.terranovaeditores.com
NOVEDADES 2011-12
AUTORA DISPONIBLE PARA EVENTOS & CONFERENCIAS Contacto: [email protected]
SOBRE EL LIBROUn libro de coleccin en el que se rescatan las recetas de nuestros antepasados a travs de la artesana culinaria Mara Dolores "Lula" de Jess, quien ha mantenido el burn por ms de sesenta aos. Lula nos adentra a las delicias para el paladar que suponen la mezcla precisa de ingredientes bsicos del trpico: jueyes, cocos y yuca y al sabor de los ms exquisitos platos confeccionados en el burn. La herencia culinaria que legaron los africanos a la cocina puertorriquea es vasta y juega un papel de suma importancia en nuestra mesa. Bebidas de frutas, semillas y nueces, sofrito, arroz con coco, mofongo de pltano, sancochos y guisos, dulces, empanadas y alcapurrias; todos son parte esencial de nuestra cultura popular. Este libro hermosamente ilustrado con fotografas a todo color que despiertan no solo el apetito de quien lo vea sino los sentidos y deseos de probar tan deliciosos platos.
