dossier buren de lula
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Dossier informativo sobre el libro de cocina artesanal caribeña El burén de Lula, publicado por Terranova Editores en co edición con el Instituto de Cultura Puertorriqueña.TRANSCRIPT
Dossier de Prensa
Mara Dolores Lula de JessEL BURN DE LULA
FICHA BIBLIOGRAFICA: El burn de Lula Mara Dolores Lula de Jess ISBN: 978-1-935163-81-7 Co edicin con Instituto de Cultura Puertorriquea Rstica, 108 pgs. $22.95 Cocina tradicional caribea CONTACTO DE PRENSA Ana Ivelisse Feliciano 787.668.8071 [email protected] IMAGENES EN ALTA RESOLUCION EN: http://www.terranovaeditores.com
NOVEDADES 2011-12
AUTORA DISPONIBLE PARA EVENTOS & CONFERENCIAS Contacto: [email protected]
SOBRE EL LIBROUn libro de coleccin en el que se rescatan las recetas de nuestros antepasados a travs de la artesana culinaria Mara Dolores "Lula" de Jess, quien ha mantenido el burn por ms de sesenta aos. Lula nos adentra a las delicias para el paladar que suponen la mezcla precisa de ingredientes bsicos del trpico: jueyes, cocos y yuca y al sabor de los ms exquisitos platos confeccionados en el burn. La herencia culinaria que legaron los africanos a la cocina puertorriquea es vasta y juega un papel de suma importancia en nuestra mesa. Bebidas de frutas, semillas y nueces, sofrito, arroz con coco, mofongo de pltano, sancochos y guisos, dulces, empanadas y alcapurrias; todos son parte esencial de nuestra cultura popular. Este libro hermosamente ilustrado con fotografas a todo color que despiertan no solo el apetito de quien lo vea sino los sentidos y deseos de probar tan deliciosos platos.