Chia (Salvia hispanica)

INTRODUCCIÓN La Chía (Salvia hispanica) es una planta originaria de México que actualmente se siembra con mucho éxito en Ecuador, Colombia, Bolivia, Paraguay y Argentina. La importancia de este cultivo radica en que contiene de 29-33% de aceite. Este aceite tiene el mayor porcentaje conocido de ácido graso de la familia de los Omega-3 (62-64%), los cuales juegan un rol fundamental en la disminución de triglicéridos y la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Además contiene un alto porcentaje de Fibra (38%), Antioxidantes, Proteínas (20%) y es una buena fuente de vitaminas del complejo B y vitamina A. Es por ello que es considerado un gran aporte para la dieta de personas que buscan una alimentación más sana.

Suelo: En Todos tipos de Suelo libre de Sales.

Temperatura: 10°C - 35°C

Duración de Cultivo de Siembra a Corte: 120 días

Duración de Cosecha Corte a Trilla 10 dias

Época de Siembra:

Costa Norte: Febrero - Agosto *

Sierra: Octubre - Enero (Epoca de lluvia)

* la lluvia en el momento de Cosecha puede afectar el rendimiento.

Plagas: Ninguna reportada, que cause daño económico.

Hongos: Ninguna reportada, que cause daño económico.

Nematodos: Ninguna reportada, que cause daño económico.

Requerimiento de Agua: 8.000 M3 (En la Costa)

Costo Produccion: S/. 5.000 (Manejado por un agricultor en la Costa)

Rendimiento Estimado: 800-1,200 Kgs

Precio de Venta: S/. 9,00 (+US$3,50)

Inversión: S/. 5.000

Rendimiento: 800 Kgs.

Precio de Compra: S/. 9,00

Ingreso Total: S/. 7.200

Egreso Total: S/. 5.000

Utilidad Neta: S/. 2.200

El cultivo es bastante rustico, siendo el principal inconveniente, cuando la lluvia coincide con el

momento de la cosecha. Ahí el grano puede caer al suelo y perderse el producto.