D I S T R I B U C I Ó N D E L A S U N I DA D E S E C O N Ó M I C A S Y P R I N C I PA L E S E S TA D O S P RO D U C TO R E S Y E X P O RTA D O R E S 2

E X P O RTAC I O N E S 2

Fuentes: 1. DENUE, julio 2018. / 2. INEGI, 2017. / 3. Texas A&M University, 2016. / 4. ANUIES, 2016-2017. / 5. SIEMENS Press, 2017/ 6. CONACYT, 2017. / 7. ProMéxico con información de Global Trade Atlas, 2017. /

8. UNESCO, 2010. / 9. CANAINCA, 2018/ 10. Trade Map, 2017/ 11. Secretaría de Economía, 2017. / 12. KPMG, 2016. / 13. Forbes, 2017.

9 de las 10 empresas de la industria de alimentos con mayor facturación a nivel global tienen operaciones en México. 13

La gastronomía mexicana es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. 8

La balanza comercial agroindustrial, que además incluye bebidas y tabaco, creció más del 500% en el último año. 2

A nivel global, México es el 3er mayor exportador de confitería sin cacao, preparaciones o

conservas de hortalizas, frutos y plantas, y preparaciones de levaduras. 10

ALIMENTOS PROCESADOS E N M É X I C O

Principales países inversionistas: 11

Estados Unidos 65%, Suiza 9% y Países Bajos 7%.

México invierte en innovación tecnológica de procesos que

garantizan una mayor incorporación de nutrientes

y mejoramiento de las cualidades organolépticas. 6

I N D U S T R I A D E

187,318unidades

económicas1

22%PIB

manufacturero

2

$785,534mdp

producción2

$781,173mdpventas

2

$646,154mdp

2

PIB

empleos 2 668,826

La panadería, confitería y lácteos tienen las mayores ventas de la industria.

Además obtienen el 86% de los insumos de proveedores locales. 9

6 de cada 11 empresas del sector en México están digitalizadas con un enfoque en la

automatización de procesos, para optimizar recursos y mejorar el control de la

calidad de los productos. 5

México es el 3er mayor productor de alimentos procesados en el continente americano. 8

2 0 1 4

2 0 1 5

2 0 1 6

2 0 1 7

$6,049

$6,099

$6,302

$7,143

Preparaciones diversas

Preparaciones de carne y animales acuáticos

Azúcares yartículos de confitería

Cacao y sus preparaciones

Preparaciones de hortalizas,

frutos y plantas

Preparaciones de cereales o leche

4.1%

10centros

I+D

3

México exportó alimentos procesados a más de 160 países, destacan: 7

Estados Unidos 65%, Venezuela 8%, Canadá 3%, Guatemala 2%

y Países Bajos 2%.

3%

28%

23%

14%

10%

22%

egresados 44,280

Participación en el total nacional

945

24,924MÁXIMO

MÍNIMO

ExportacionesProducciónNuevo León

Guanajuato

Ciudad de México

10%

8%

6%

6%

6%

Veracruz

10%7%

Puebla 6%Estado de México

11%13%

Jalisco

6%11%

Sinaloa 11%

mdd

P r i n c i p a l e s p ro d u c t o s

2 0 1 7

I N V E R S I Ó N E X T R A N J E R A D I R E C TA

m d d

I E D TOTA L AC U M U L A DA 1 1

2013-2017$3,827

UNIDAD DE INTELIGENCIA DE NEGOCIOSUIN

Otros productos

Elaboración de botanas

Congelación de frutas, guisos y otros alimentos preparados

Elaboración de chocolate y productos de cacao

Elaboración de almidones, aceites y grasas

vegetales comestibles

Elaboración de leche y derivados lácteos

39%

12%

9%8%8%

24%P r i n c i p a l e s p ro d u c t o s

2 0 1 7