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DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA

Y DESARROLLO SOSTENIBLE:

EL CASO DE EROSKI

Alejandro Martínez Berriochoa

Director de Salud y Sostenibilidad

EROSKI

Izaite, 22 de octubre de 2018

Pág.

Desde el principio, en EROSKI creemos

que la tienda es el lugar desde donde

podemos impulsar una buena alimentación

y un consumo más responsable.

Hoy, esta convicción se recoge en nuestros

10 compromisos por la salud y la

sostenibilidad, que nos marcan el camino

a seguir.

2 MARKETING SALUD Y SOSTENIBILIDAD

Pág. 3 MARKETING SALUD Y SOSTENIBILIDAD

Pág. 4 MARKETING SALUD Y SOSTENIBILIDAD

1. Nos implicamos con la seguridad alimentaria

Estamos comprometidos con la seguridad alimentaria de nuestras tiendas,

instalaciones y productos.

• Trazabilidad

• Cadena de frío

• Control de proveedores

• Control de instalaciones

• Marcas Propias y doble control

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2. Promovemos una alimentación saludable

Promovemos el consumo de todos los alimentos precisos para una alimentación

equilibrada y mejoramos constantemente el perfil nutricional de los productos de

nuestra marca.

• Promovemos la base de la pirámide alimentaria

• Reformulamos los productos de marca propia (menos sal, azúcar, grasa)

• Eliminación de las grasas trans

• Eliminación de la grasa de palma y de coco

MARKETING SALUD Y SOSTENIBILIDAD

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3. Prevenimos la obesidad infantil

Prevenimos la obesidad infantil promoviendo una alimentación equilibrada,

reformulando los productos dirigidos al público infantil para limitar sus calorías y

equilibrar sus nutrientes, diseñando tiendas en que los productos saludables

estén más accesibles y actuando proactivamente en la formación e información

de niños y niñas, y sus familias.

• Formaremos a más de 2.000.000 de niños y niñas, y sus familias.

• Limitación nutricional exigente en productos infantiles


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4. Atendemos las necesidades especiales en alimentación

Disponemos de los productos necesarios para la alimentación cotidiana de

personas con necesidades especiales derivadas de su estado de salud y de

diferentes estilos y etapas de la vida.

• Cobertura de necesidades

• Seguridad alimentaria

• Eliminación de barreras de precio

• Eliminación de barreras informativas


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5. Comprometidos con una alimentación más sostenible

Facilitamos una alimentación sostenible, reduciendo el impacto ambiental de

nuestros procesos, tiendas y productos. Promovemos los productos ecológicos

y los procedentes de procesos de producción más sostenibles, la reducción de

aditivos artificiales y el bienestar animal. • Eliminación / reducción de

decenas de sustancias

• Productos ecológicos y procedentes de procesos y fuentes sostenibles

• Pesca sostenible

• Bienestar animal

• Vigilancia de condiciones de trabajo en toda la cadena de valor

• Ecodiseño de envases y embalajes.

• Reducción de plásticos.

• Eliminar el desperdicio alimentario

• Construcción sostenible

• Transporte sostenible


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6. Implicación con el producto local y el entorno más cercano

Promovemos el consumo de productos locales y somos un agente activo en el

desarrollo social y económico de los entornos locales donde tenemos presencia.

• Cobertura de necesidades

• Fomento de los pequeños y muy pequeños productos locales del sector primario.

• Solidaridad con el entorno: agente social comprometido

• Cultura e idioma


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7. Facilitamos una alimentación saludable y sostenible a buen precio

Ofrecemos los productos precisos para una alimentación equilibrada y

sostenible a un buen precio y desarrollaremos propuestas de ahorro

personalizadas a los clientes implicados en una vida saludable y sostenible.

• Democratización del consumo saludable y sostenible.


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8. Comunicación clara y transparente con los grupos de interés

Basaremos en los principios de claridad, transparencia y escucha nuestra

comunicación con socios, clientes, consumidores, trabajadores y otros grupos

de interés.

• Modelo de empresa: cooperativa de consumo (consumidores + trabajadores)

• Etiquetado nutricional claro y transparente

• Escucha y participación constantes

• Memoria de Sostenibilidad


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9. Fomentamos de salud, bienestar y sostenibilidad de trabajadores

Formamos a los trabajadores en el fomento de la salud, el bienestar y la

sostenibilidad, lo que redunda en la mejora de su calidad de vida y en la mejor

atención a socios, clientes y consumidores.

• Trabajador como agente tractor para mover la sociedad

• Trabajador como un fin en sí mismo

• Igualdad

• Conciliación

• Formación


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10. Formación e información del consumidor en salud y sostenibilidad

Formaremos a los consumidores para facilitarles una vida saludable y

sostenible, ofreciéndoles productos informativos veraces, independientes,

prácticos y amenos, y colaborando activamente en la mejora de la salud y la

sostenibilidad de sus compras.

• Líderes en información al consumidor: Eroski Consumer y www.consumer.es

• Plan Educativo en Alimentación y Hábitos Saludables: 2.000.000 escolares formados

• Integramos la formación en la actividad comercial


Muchas gracias

Eskerrik asko

[email protected]

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