7/25/2019 Diseo Terminad0 a Por b Mas Uno sando R comander

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UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

DISEO EXPERIMENTAL

INTEGRANTES: Constante Patricia Iza Christian Lara David Mesa Jos Olalla Andrs Velastegui Carlos

TEMA:DISEO EPE!IME"#AL A$%&'

E(ercicio el )ro)*sito del e+)eri,ento es calcular el e-ecto del ti)o de enzi,a . laconcentraci*n de la enzi,a )ara acelerar una reacci*n en un /ioreactor0 El segundo-actor varia en 1 niveles al igual 2ue el -actor A 3concentraci*n de la enzi,a4 losresultados e+)eri,entales corres)onden al /ioreactor ,edidos desde cada ,uestrades)us de su cola/oraci*n0 Ade,5s6 se tra/a(* con un trata,iento ,odelo donde susvalores -ueron '7 . '708

#i)os de enzi,a

Concentraci*na9

'61:a'

;69 ? ''67=6; ; ;68a7/9 ''67

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Concentraci*n: #i)o de enzi,a !)lica'61 o+idasas =6>

'61 )ero+idasas =6?'61 liasas 168;69< o+idasas ?;69< )ero+idasas >6'96'7 o+idasas ''67'96'7 )ero+idasas '''96'7 liasas 661 ' 9 ''671 7 9 ''

#estigo r)lica ' '7

1 1 9

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' 7 9 =6?' 1 9 =7 ' 9 ;7 7 9 >6