Dirección de Servicios Públicos Municipales

Rastro Municipal

Actividades realizadas de enero a mayo de 2012

Concentrado Mensual del área de RESGUARDO

Durante el periodo informado, se han llevado a cabo diferentes actividades ordinarias y

extraordinarias, las cuales tienen el tratamiento correspondiente -turnar las actas levantadas a

Jueces Municipales, reglamentos y a la jefatura de Rastro Municipal- para efectos de vincular a

las instancias correspondientes y, de esta forma, garantizar que, el producto cárnico para

consumo humano, cuente con las especificaciones mínimas de sanidad.

En estas mismas actividades, se destacan la realización de verificaciones, las cuales se llevan

a cabo, a fin de otorgar el visto bueno, como expendio de producto cárnico (carnicería, venta de

pollo, etc.,), de acuerdo a la normatividad vigente que es artículo 48, del Reglamento para el

Ejercicio del Comercio, Funcionamiento de Giros de Prestación de Servicios, Tianguis,

eventos y espectáculos en el Municipio de Puerto Vallarta, Jalisco, que establece lo

siguiente:

“Las carnicerías deberán contar como mínimo con el siguiente equipo: una cámara de

refrigeración con capacidad de un canal de res y uno de cerdo y hasta 40 pollos, una vitrina

tamaño mostrador, una sierra para carne y hueso, un molino para carne, una báscula autorizada

por SECOFI y los demás utensilios necesarios para el funcionamiento adecuado. Respecto de

las pollerías, deberán contar con el equipo anterior en lo conducente”.

Registro de Actividades Diarias del Área de RESGUARDO

500 NEGOCIOS VISITADOS

Concentrado Mensual del Rastro de la Delegación de Las Palmas

Animales sacrificados en el rastro de la delegación de las Palmas

250 RESES 300 CERDOS

Reporte de sacrificios

A continuación se hace una reporte del total de animales sacrificados el periodo reportado

Total de Ganado Bovino: 6,020 reses Total de Sacrificio de ganado porcino 9,759 Total de Sacrificio de ganado ovicaprino: 69

Total de Sacrificio de aves: 612,325

Memoria Fotográfica de Avances Registrados

Se implementó la limpieza quincenal para las áreas de

concentración de líquidos de desecho.

Se llevó a cabo con apoyo del departamento de Parques y

Jardines el lavado de los corrales de reses.

Techado del corral de recepción de ganado.

Antes:

Con apoyo del departamento de inmuebles, se resano el piso de las diferentes áreas de sacrificio

Después:

Reparación de la válvula de aire del

elevador del área de cerdos

Cambio de tubería en área de cerdos.

Cambio de tubería central

Se fabricó escalera metálica para depósito de residuos, en el área de aves

Se fabricó una tapa para el aljibe del área

Se cambiaron las llantas giratorias a los carritos de transporte de víscera

En coordinación con el departamento de Obras Públicas y Parques y Jardines, se desazolvo la cuneta que se encuentra en el acceso

principal de este Rastro

De igual forma, se construyó una rejilla a la entrada principal de este Rastro, para efectos de efectuar la limpieza continua de la cuneta y evitar posteriores

estancamientos de agua, situación regulada por la Secretaría de Salud Jalisco

Se amplió el techado del embudo de recepción de bovinos

Se colocó iluminación de mayor potencia en el área de recepción de bovinos

Se implementó un sistema periódico de limpieza de drenaje de áreas