Dieta baja en

carbohidratos y rica en proteínas

Emilio Serranoy

Johana Vera

¿Qué es una dieta? En un conjunto de las sustancias alimenticias

que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma

¿Qué es la dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas?Es una dieta en la cual se rehúsa

de consumir los carbohidratos dejándolo prácticamente de lado y se busca consumir una gran variedad de proteínas. Este tipo de dieta es efectiva para las personas que desean bajar mucho de peso y obtener resultados notorios.

¿Qué contiene la dieta híper proteica?

Carnes

Toda la carne se permite (blanca o roja), excepto el hígado

No incluir relleno cuando se cocina o empanado

Leer la etiqueta para obtener información de los hidratos de carbono de la carne en lata

Huevo

De todas las maneras en que se puedan preparar

Queso

Solo hasta 50 gramos por día

Pescado

Todos los tipos de pescado Mariscos (las ostras tienen

algunos carbohidratos)

Grasas

La mantequilla, la mayonesa, la crema, la margarina, de hecho, toda la grasa se permite

Vegetales

De bajo almidón, vegetales verdes

Restringir las verduras con almidón como las patatas o papas, zanahorias, guisantes, maíz, etc.

Frutas

Evitar las frutas de alto índice glicémico, tales como la sandía, plátanos, cítricos, piña, etc.