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VISCOSIDAD Y CONSISTENCIALa viscosidad y la consistencia son trminos que se aplican a los fluidos y presentan la resistencia que ofrecen al fluido o a la deformacin, cuando estn sometidos a un esfuerzo cortante.

LOS TERMINOS RELACIONADO CON LAS VISCOSIDAD SON: VISCOSIDAD DINAMICA: cuya unidad en el sistema de unidades internacionales (SI) es el pa.s o el mpa.s, esta unidad que ha sustituido en el sistema cegesimal (CGS) al poise y al centipoise (CP).

VISCOSIDAD CINEMATICA: es el cociente entre la viscosidad dinmica y la densidad del fluido. Su unidad en el sistema internacional (SI) es el (m^2/s, tambin llamado stoke y para valores pequeos se emplea el centistoke (cs)).

VISCOSIMETROSEn la industria se emplean los siguientes sistemas para la medida de viscosidad.VISCOSIMETROS DISCONTINUOS QUE SE BASAN EN:a) Medir el tiempo que emplea un volumen dado del fluido para descargar a travs de un orificio, el orificio puede sustituirse por un tubo capilar.

b) Tiempo de cada de una bola metlica o de ascensin de una burbuja de aire en el seno del fluido contenido en un tubo o bien d cada de un pistn en un cilindro.

c) Par de resistencia de un elemento estacionario en una tasa rotativa que gira a velocidad constante. El par se mide por el esparcimiento angular de un resorte calibrado unido al elemento fijo.

- VISCOSIMETROS CONTNUOS QUE PERMITEN EL CONTROL DE LA VICOSIDAD SE ENCUENTRAN LOS SIGUIENTES:1) Cada de presin producida por un tubo capilar al paso del fluido que se bombea a caudal constante. Dos tomas, situadas antes y despus del tubo capilar, se conectan a un transmisor de presin diferencial neumtico o electrnico o digital.2) Rotmetro con flotador sensible a la viscosidad. Se mantiene un caudal constante del fluido, con lo que la posicin del flotador depende de la viscosidad.

3) Rotacionales mide el par de torsin necesario para hacer girar un elemento en el fluido.

4) Vibraciones. La frecuencia de resonancia de una horquilla o de un cilindro en el seno de fluido indica la densidad, mientras que la amplitud de la vibracin es inversamente proporcional a la viscosidad.

CONSISTENCIA Es el grado de deformacin que presentan los fluidos cuando se les somete a un esfuerzo cortante.

MEDIDORES DE CONSISTENCIA.Se define como el porcentaje de peso de material seco fibroso en cualquier combinacin de agua y pulpa. Se calcula con la formula:

La consistencia se mide en la industria de las formas siguientes:Medida de la distancia que recorre el fluido sobre un regla graduada y en un tiempo determinado. (Fig. 7,41) puede verse este sistemaMedidor de consistencia de disco rotativo o de paletas rotativas (Fig. 7,41b) que mide el par de torsin necesario para hacer girar, a velocidad constante, un disco o un cono con perfiles caracterizados dentro del fluido.

En el medidor de paleta (Fig. 7,41c), una paleta de forma especial situada en el seno del fluido mide el esfuerzo cortante, no siendo influida por las fuerzas de impacto ni por las de rozamiento gracias a su forma geomtrico. Un transmisor electrnico o digital enva la seal correspondiente al valor de la consistencia.

El medidor electroptico (Fig. 7.41d) se basa en la captacin de la luz reflejada de una mezcla de pulpa de papel y agua. Dos detectores, D1 y D2, captan esta luz reflejada a travs de fibra ptica y de dos filtros F1 y F2, de tal modo que, en uno de ellos, el agua de fluido absorbe la luz mientras que el otro no interviene prcticamente.El medidor de consistencia por microondas (Fig. 7,41e) se basa en las propiedades dielctricas del producto, fundamentalmente agua y materia solida, con diferentes constantes dielctricas.GRACIAS