SINCE 1997

Deslice hacia abajo

LAS CERVEZAS

Nacionales $2.50Suprema, Suprema Roja, Pilsener, Golden Cadejo $3.75Wapa, Roja, La Mera Belga

Importadas $4.00Stella Artois, Heineken,Miller Draft

Erdinger (500 ml) $7.00Weisbier, Dunkel

Mix de Michelada $0.75

LOS PISCOS

Pisco Sour $6.00Pisco + limón + azúcar

Pisco Sour Catedral $9.00

Maracuyá Sour $6.00Pisco + maracuyá + azúcar

Pisco Sunrise $8.00Pisco + Cointreau + naranja + granadina

Capitán $7.00Pisco + Vermouth tinto

Chilcano $6.00Pisco + Ginger Ale + limón + amargo de angostura

Agua Cascada 700ml $1.50

San Pellegrino 500 ml $3.50

Gaseosas $2.00

Frozen de Frutas $3.75Piña, Limón, Naranja, Fresa, Maracuyá

LAS SODAS NATURALES

REFRESCOS

LAS BEBIDAS FRIAS

La Cítrica $3.50Limón, Naranja y Hierbabuena

La Chica Fresa $4.00Fresas, Arándanos y Moras

La Poderosa $3.50Piña, Jengibre y Canela

Chicha Morada $2.75

La Limonchía $2.50

La Maracuchía $2.50

Preparadas con San Pellegrino

DIGESTIVOS

B MB D S

Don Julio Reposado $120.00 $60.00

Don Julio Añejo

$12.00 $6.00

$120.00 $60.00 $12.00 $6.00

B MB D S

B MB D S

$ 80.00 $40.00 $8.00 $4.00

$100.00 $50.00 $10.00 $5.00

Flor de Caña Centenario 12

FDC Centenario Gold 18

$110.00 $55.00 $11.00 $5.50

$110.00 $55.00 $11.00 $5.50

$70.00 $35.00 $7.00 $3.50

Flor de Caña Centenario 23

TEQUILA

Grey Goose

Tanqueray

B MB D S

$110.00 $55.00 $11.00 $5.50

$110.00 $55.00 $11.00 $5.50

$110.00 $55.00 $11.00 $5.50

VODKA

RON

J.W. Cinta Negra

Buchanan’s 12

Grand Old Parr

WHISKY

LOS CEVICHES

$9.00$16.00

$14.00

$10.00

CURVINASiempre fresco y a la manera más ortodoxa. Curvina, limón, ají, cebolla y cilantro.

COMBINADOPesca del día en leche de tigre al ají amarillo y crocante Chicharrón de Calamar.

$12.00$18.00

MIXTOCurvina, calamar y camarones en una deliciosa leche de tigre.

POWER Pesca del día, camarones y scallops en leche de tigre al rocoto

Ceviche de curvina, Tiradito al ají amarillo, Pulpo al olivo,Causa rellena de camarones

Pesca del día, pulpo, calamares, camarones y mejillones

Recomendamos usar cuchara

MARACUYÁ

NIKKEI $10.00

$10.00

$ 9.00$17.00

$ 10.00

TRADICIONALPesca del día al limón con un toque de ají amarillo.

AJÍ AMARILLOEl pescado marinado en una leche de tigre de ají amarillo.

Sustituimos el limón por el maracuyá. Un poco más dulce y floral,pero delicioso

Con influencia japonesa, pero sin perder su carácter criollo. Ají panka,salsa de ostión, aceite de ajonjolí

PLAYA SEÑORITAS $14.00Pesca del día y conchas señoritas (scallops) en leche de tigre deají amarillo

LOS TIRADITOS

CAMARONES

PULPO AL OLIVO $15.00

$10.00En una cremosa base de aguacate con yogurt al comino las colitas de camarones se mezclan con cebolla, tomate, aceitunas, perejil con aceite de oliva y limón

El inconfundible sabor y color de las aceitunas de botija en una mayonesa enriquecida con parmesano y nueces. El pulpo aporta equilibrio a este matrimonio exitoso

PULPO $14.00Suave y tierno pulpo reposa entre palmitos, aceitunas, tomate, cebollay albahaca, dejándose acariciar por el aceite de oliva y el limón

LOS COCTELES

La cocina es un arte y demanda tiempo, amor y dedicación.

En nuestra propuesta hay algunos cambios. Nuestra cocina evoluciona y siempre tendremos nuevas opciones de la cocina criolla y de la cocina

contemporánea del Perú.

Nuestros platos son elaborados con ingredientes importados del Perú, con cultivos propios y con productos de la mejor calidad seleccionados

cuidadosamente

$7.00

$9.00

TABUHLE DE QUINUAQuinua graneada, tomate, cebolla, apio, perejil y hierbabuena con limón y aceite de oliva

SOLTERITO DE CHOCLO (Sujeto a disponibilidad)Choclo, aceitunas, queso fresco, tomate, cebolla, ejotes, albahaca y su toque de ají con limón y aceite de oliva

LAS ENSALADAS

$10.00

$8.00

$8.00

CAMARONESCamaroncillos al vapor en una suave mayonesa casera.

POLLO

Ensaladilla de pollo con pimientos, cebolla, apio, perejil y mayonesa.

ATÚNReceta casera. Ensaladilla de atún (de lata) con pimientos, cebolla,apio, perejil y mayonesa

$12.00PULPOPerfecta combinación de la causa limeña y pulpo en salsade aceitunas de botija y aguacate.

LAS CAUSAS

$8.00

$12.00

$9.00

TOSTONES NICARAGÜENSES

Plátano verde, queso frito, costillas ahumadas fritas y cebolla encurtida.

CONCHITAS A LA PARMESANAScallops gratinados con mantequilla, vino blanco, crema yqueso parmesano.

$8.00CHICHARRON DE CERDOCostilla y Nuca de Cerdo confitados hasta quedar crocantes,acompañados de camote frito y Salsa criolla de cebollas

ANTICUCHO DE LOMO

Trozos de lomo de aguja marinados con el típico aderezo dela parrilla peruana, papas y queso fresco

LOS CHICHARRONES

PESCADO $8.00 / CALAMAR $9.00 / MIXTO $10.00

$15.00

$15.00

CHUPE DE CAMARONES

Delicioso caldo de camarones con ají mirasol, arroz, papa, queso fresco, leche evaporada y coronado con un huevo frito

PARIHUELAMariscada tradicional de la costa, con pescado, camarones, calamar y mejillones

SOPAS

ENTRADAS CALIENTES

$15.00AGUADITO NORTEÑO

Caldo con arroz reventado con aderezo de cilantro con pescado y camarones, pimientos y arverjitas

Fritos, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Acompañadosde tostadas de plátano, salsa criolla de cebollas y tártara

CHAUFA DE MARISCOS

Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con mariscos,jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí

$18.00

$14.00ARROZ CON CAMARONES LIMEÑO

Clásico, cocido en un concentrado de camarones, aderezo criollo detomates, pimientos, arverjitas y coronado con queso parmesano

LOS ARROCES

$18.00ARROZ CON MARISCOS LIMEÑO

Clásico, cocido en un concentrado de mariscos, aderezo criollo de tomates y coronado con queso parmesano

CHAUFA DE POLLO

Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con Pollo, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí

$12.00

CHAUFA DE CAMARONES

Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con Camarones,jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya yaceite de ajonjolí

$14.00

CHAUFA DE PEPSCADO

Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con chicharronesde Pescado, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo,salsa soya y aceite de ajonjolí

$14.00

$24.00RISOTTO NEGRO 30MIN

Lentamente cocinado con la tinta de calamar, vino blanco y caldo de pescado, con calamares, camarones y scallops

$22.00

$24.00

$22.00

Salteados al estilo oriental con cebolla, tomate, cilantro y salsa soya.Con papas fritas y arroz.

Nuestro plato estrella. Mezcla de mariscos en salsa de vino blanco, crema, quesos y ajíes

CAMARONES Y CHAMPIÑONES AL AJO Y ROMEROCocidos a fuego lento en sus propios jugos con aceite de oliva, mantequilla y vino blanco

$24.00

SALTADO DE MARISCOS

GRATINADO DE MARISCOS

CAMARONES EN SU SALSACamarones en salsa de fondo de camarón y crema, acompañadode arroz con tinta de calamar

MARISCOS

ARROZ CON MARISCOS NORTEÑO

Al estilo de Chiclayo con un aderezo con mucho cilantro y ajíamarillo, mariscos, pimiento y arvejitas. Se sirve con salsa criollade cebollas.

$18.00

RISOTTO A LA HUANCAINA Y CURVINA CON QUINUA 30MIN

El filete de curvina braseado con una corteza crocante de quinua y un cremoso risotto con salsa huancaína y parmesano

$24.00

RISOTTO DE LOMO SALTADO 30MIN

El lomo al wok y el risotto con paciencia, pero terminado conlos jugos del saltado

$22.00

LOS PESCADOS

ROBALO EN SALSA DE CAMARÓN $20.00Filete a la plancha cubierto con una exquisita salsa de camarones

CURVINA A LO MACHO $22.00Curvina a la plancha con salsa picante de mariscos

$21.00ROBALO A LA TIGRESAEl filete a la plancha con leche de tigre caliente

$18.00CURVINA A LA VERONICANuestra celebrada salsa de uvas verdes, Chardonnay y crema

$17.00ROBALO CON VEGETALESCocción perfecta y vegetales en juliana salteados al wok, aceite de hierbas y balsámico reducido

$20.00

$24.00

$19.00

$20.00

$15.00

LOMO SALTADO Con influencia oriental, pero todo un icono de la cocina criolla peruana.Lomo de aguja salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.

SALTADO DE LA CASALomo y camarones, con fondo de camarones, y flambeado con pisco

LOMO AL AJOMedallones de lomo con agli olio

LOMO A LAS CUATRO PIMIENTASSalsa de pimientas, crema y vino blanco. Uno de los clásicosde nuestra carta.

POLLO SALTADOPechugas de pollo salteadas al wok con nuestra rica salsa de saltados,cebollas, tomates y cilantro. Papas fritas y arroz.

AJÍ DE GALLINAOtro ícono de la cocina criolla. Gallina india desmenuzada en uncremoso guiso de ajíes, nueces, leche, pan y queso parmesano.

$16.00

LAS CARNES

$22.00LECHÓN HORNEADO Sujeto a disponiblidadCerdito lechal de 21 días hecho al horno, con su salsa de jugosde cocción con mucho ajo. Camote frito y salsa criolla de cebollas.

LOMO SOUBISSE Abundantes cebollas caramelizadas y queso gruyere cubren el lomoy se gratinan en el horno.

$20.00

LOMO CON DURMIENTESCamarones al ajillo con jerez reposan plácidamente sobre el lomode aguja y cubos de papas fritas. Crocante de aros de cebolla.

$24.00

LOMO A LO MACHOSalsa picante de mariscos con rocoto sobre el lomo de aguja, arroz con tinta de calamar para acompañar

$24.00

$6.00

CAJITA DE ALFAJORES

MOUSSE DE MARACUYÁ

SUSPIRO LIMEÑO

BANANA FOSTER

Tradicional dulce de olla. Dulce de leche casero espesado con yemas y coronado con merengue de vino dulce. Canela en polvo.

Bananos salteados en mantequilla,caramelizados a la canela y flambeados con ron. Sorbete de vainilla.

Suaves galletas de maicena y harinarellenas de dulce de leche. Azúcar enpolvo y sorbete de vainilla.

Base de galleta. Mousse de crema con jugo de maracuyá. Salsa de fresas.

POSTRES

$5.00

$5.00

$5.00

$4.00/$8.00

$4.00/$8.00

$3.00/$6.00

$3.00/$6.00

$3.00/$6.00

$3.00/$6.00

$3.00/$6.00

CHINCHÓN

GRAND MARNIER

BAILEY’S

COINTREAU

BRANDY 20

AMARETTO

FRANGELICO

SAMBUCA

FERNET BRANCA

MENTA

COGNAC VSOP Al total de su consumo se le sumaráel 10 % de propina

CAFES Y DIGESTIVOS

$4.00/$8.00

$4.00/$8.00

$4.00/$8.00

$5.00/$10.00

$1.50

$2.00

$2.00

$2.50

$4.00

$2.00

$1.50

TE NEGRO

AMERICANO

INFUSION PERUANA

AMERICANO C/LECHE

CAPUCCINO

CORTADITO

DOBLE ESPRESSO

ESPRESSO

TE MANZANILLA

$1.50

$1.50