desarrollo socioeconÓmico · 2015. 9. 2. · la vegetación, actualmente, el bosque autóctono...

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO

AGRICULTURA

GANADERIA

TURISMO

INDUSTRIA

COMERCIO

CONSTRUCCIÓN

POBLACIÓN

DESARROLLO SOCIOECONÓMICO: Agricultura

DESARROLLO SOCIOECÓNOMICO AGRICULTURA

1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR.

2. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS.

CARACTERIZACION DE LA AGRICULTURA DE TORREDONJIMENO

2.1 SUPERFICIE DE TIERRAS CULTIVADAS. SUPERFICIE CULTIVADA EN SECANO Y EN REGADÍO. 2.2 APROVECHAMIENTOS DE LAS TIERRAS CULTIVADAS. 2.3 PRINCIPALES CULTIVOS EN TORREDONJIMENO. EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR. 2.4 EVOLUCIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS.

INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA

2.5 AGRICULTURA INTEGRADA. 2.6 AGRICULTURA ECOLÓGICA 2.7 REGADÍOS.

DATOS ECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA

2.8 INDICADORES ECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA LOCAL. 2.9 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE LAS PRODUCCIONES EN LOS PRINCIPALES CULTIVOS. 2.10 EVOLUCIÓN DE LA MECANIZACIÓN AGRARIA.

EL APROVECHAMIENTO POR EL HOMBRE DE LOS TERRENOS FORESTALES

2.11 APROVECHAMIENTOS FORESTALES.

3. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS, ACTUALES Y FUTUROS.


1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL FACTOR

Según el diccionario de la Real Academia Española, la agricultura es el arte de cultivar la tierra. Es una actividad que el hombre desarrolla en la naturaleza orientada a favorecer un limitado número de plantas manejando el medio en el que crecen y los factores ambientales que las rodean (suelo, agua, clima...) y cuyo objetivo es la producción de alimentos. Las plantas cultivadas son una adaptación de las especies silvestres a los objetivos agrarios y la transformación agraria del medio es una domesticación de los ecosistemas naturales que ha dado como resultado un complejo entramado agrosistemas, paisajes y culturas, por tanto las prácticas agrarias han sido responsables, en este proceso de domesticación, tanto de efectos negativos (retroceso de la superficie forestal o episodios de erosión del suelo) como de efectos positivos (creación de agrosistemas y paisajes de gran valor, por ejemplo).

La agricultura ha tenido siempre un fuerte carácter ambientalista, ya que los factores ambientales que maneja son verdaderos recursos para su mantenimiento, cumpliendo tres funciones fundamentales, por un lado son su fuente de materias primas, por otro lado representan el soporte de las actividades que compiten por el suelo desarrolladas por el hombre y finalmente son los receptores de los efluentes generados durante estas actividades. Este carácter ambientalista de la agricultura no es, ni más ni menos, que la idea intuitiva de sostenibilidad que los agricultores han tenido siempre, de forma que adaptaban la producción a las potencialidades y limitaciones del medio y no al contrario.

Sin embargo actualmente la agricultura ha perdido esta perspectiva, y tal y como se viene practicando en los países desarrollados, en su forma mas tecnológica e intensiva, se considera una actividad que contamina aire y agua, deteriora suelos y empobrece la biodiversidad en la naturaleza.

Se ha de tender por tanto a una integración ambiental de la agricultura que la haga sostenible en el futuro y debe ser así porque hoy sabemos que no es sostenible una agricultura que utiliza los recursos naturales renovables por encima de su tasa de renovación, que ocupa o transforma el medio sin tener en cuenta su capacidad de soportar actividades o que emite contaminantes al aire, el agua o el suelo por encima de su capacidad de depuración.

Desde esta nueva perspectiva, que es paradójicamente la perspectiva tradicional de una milenaria actividad que consiste en el arte de cultivar la tierra, agricultura no es solo producción de cosecha; es agricultura la producción de paisajes hermosos o es agricultura la conservación de la biodiversidad y el respeto a los ecosistemas naturales y a las especies animales y vegetales silvestres, y estos elementos son, en la misma medida que la producción agraria, factores que contribuyen también a la prosperidad económica de un territorio y a la calidad de vida de sus habitantes.

Sin perder sus cualidades de actividad orientada al desarrollo, la agricultura debe adoptar un modelo sostenible e integrador que revalorice la visión tradicional de simple actividad productiva, para convertirla en un elemento clave del mundo actual por sus diversas funciones como motor de desarrollo económico, creadora de paisaje, articuladora

Diagnosis Técnica Agenda 21 de Torredonjimeno

del territorio, conservadora de cultura y tradiciones, gestora de recursos naturales y su papel indiscutible de mediadora entre la naturaleza y el hombre.

Caracterización física, agro climática, edáfica y socio ambiental de Torredonjimeno La extensión territorial es de 157,8 km2.

Con una población de derecho de 13.827 habitantes (padrón 2003), posee una densidad de población de 87,62 habitantes por kilómetro cuadrado.

Torredonjimeno se encuentra enclavada en la Comarca de Campiña Sur, la cual está situada a la margen izquierda del Guadalquivir. Se caracteriza por una topografía llana, cuya altura media es de 589 m, dedicada a extensos cultivos de olivar. El olivar es una importante fuente de ingresos.

La vegetación, actualmente, el bosque autóctono mediterráneo, con predominio de encinas, se encuentra transformado en superficie agrícola cultivada, fundamentalmente de olivar. El terreno está formado por arcillas, margas, limos y areniscas.

Las distintas zonas agroclimáticas según la clasificación de Papadakis (1965), en

función de lo establecido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1986) son:

Caracterización climática de Torredonjimeno

Nombre Alt. Pend. (%)

Tª med. (ºC)

Prec. Anual (l/m2)

Clasificación agroclimática (Papadakis)

Tipo de clima

Torredonjimeno 589

< 3%=0,7

7 a 15%= 7,2

15 a 30= 0

16,9 685,2 avMMe

Subtropical Semicálido

Mediterráneo Seco

Tabla 1 Fuente: Servicio de Información Geográfico Agrario (SIGA) . Subdirección General de Cultivos Herbáceos. Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación., 2002.

Apenas existe parada vegetativa invernal provocada por el frío, apareciendo dos meses de parada por sequía en el estío, debido a la falta de precipitaciones en los meses de julio y agosto. Con esta situación existen dos periodos de actividad vegetativa durante el resto del año desde enero a junio y de septiembre a diciembre, siendo octubre el mes de compensación de la sequía estival.


Tipos climáticos y altitudes de Torredonjimeno

Tipos Climáticos

Mapa de altitudes

Mapa 1 Fuente: Servicio de Información Geográfico Agrario (SIGA) . Subdirección General de Cultivos Herbáceos.

Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación., 2002.

Con respecto al relieve, en el municipio predominan las pendientes suaves, presentando también zonas llanas pertenecientes a la campiña.

POTENCIALIDADES

• Gran potencialidad en el desarrollo del cultivo del olivo.

• Concienciación progresiva en aumento de los agricultores, en cuanto a los procesos de cultivo de forma que, cada vez más, se hacen respetando el medio ambiente.

• Obtención de productos agrícolas de gran calidad.

• Capacidad de adaptación del sector a nuevos retos planteados por el desarrollo tecnológico.

• Excelente situación estratégica para la distribución del producto.

DEBILIDADES

• Escasa formación de los agricultores en técnicas de cultivo que requieren cierta especialización.

• Empleo de técnicas de cultivo agresivas basadas en la obtención de rentabilidad a corto plazo.


2. DESCRIPCIÓN DE ASPECTOS ESPECÍFICOS.

CARACTERIZACION DE LA AGRICULTURA DE TORREDONJIMENO

2.1 SUPERFICIE DE TIERRAS CULTIVADAS. SUPERFICIE CULTIVADA EN SECANO Y EN REGADÍO

Superficie de tierras cultivadas y porcentaje que representan

Se presentan los datos relativos a la superficie municipal, así como del total de tierras de cultivo. Asimismo se presentan los datos relativos al porcentaje de tierras cultivadas en el municipio.

Torredonjimeno tiene una superficie total de 15.780 ha, de las cuales presenta cultivadas 15.372 ha, el 97,41% de esta superficie.

Superficie de tierras de cultivo en Torredonjimeno

10.00011.00012.00013.00014.00015.00016.000

Superficie total Superficie cultivada

Gráfico 1 Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía. Junta de Andalucía, 2003.

Porcentaje de tierras de cultivo.

Resto de tierras2,59%

Tierras cultivadas

97,41%



Superficie de tierras cultivadas en secano y regadío

Se presentan los datos del total de tierras cultivadas en secano y regadío sobre el total de la superficie de tierras cultivadas en hectáreas, así como la proporción que supone de cada uno de ellos.

Porcentaje de tierras en secano y en regadío

secano97,14%

regadio2,86%

Gráfico 3 Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía, 2003.

Distribución de las tierras de secano y regadío por cultivos

Tierras de secano por cultivos.

127

14394

0

5000

10000

15000

Herbaceo Leñoso

Secano


Tierras de regadío por cultivos

0

430

0100200300400500

herbaceo leñoso

regadio



Cultivos de secano y regadío

217 0 430

14394

0

5000

10000

15000

Herbaceossecano

Herbaceosregadío

Leñososregadío

Leñosossecano


2.2 APROVECHAMIENTOS DE LAS TIERRAS CULTIVADAS,

Distribución de los aprovechamientos de las tierras cultivadas

Se ha realizado una clasificación de los cultivos en función de los principales aprovechamientos.

Se presentan las superficies en hectáreas de los principales aprovechamientos de las tierras cultivadas Torredonjimeno. Los datos recopilados van del año 1996 a 2002, mientras que los datos presentados son del último año para aquellos disponibles.

La distribución viene caracterizada como:

Barbechos y otras Tierras no ocupadas: se incluyen todas las tierras de cultivo en descanso o no ocupadas durante el año por cualquier motivo, aunque hayan sido aprovechadas como pastos para el ganado.

•

•

•

•

Cultivos Herbáceos: son cultivos temporales (las que dan dos cosechas se toman en cuenta una sola vez), las praderas temporales para siega o pastoreo, y las tierras dedicadas a huertas (incluidos los cultivos de invernadero). Cultivos Leñosos: son cultivos que ocupan el terreno durante largos periodos y no

necesitan ser replantados después de cada cosecha. Incluye tierras ocupadas por árboles frutales, nogales y árboles de fruto seco, olivos, vides, etc., pero excluye la tierra dedicada a árboles para la producción de leña o madera. Prados Naturales: se trata de terrenos con cubierta herbácea natural (no sembrados)

cuyo aprovechamiento no finaliza al recolectarse o ser aprovechado por el ganado, sino que continúa durante un periodo indefinido de años. El prado requiere humedad y admite la posibilidad de un aprovechamiento por siega. Ocasionalmente, pueden tener


árboles forestales cuyas copas cubran menos del 5 por 100 de la superficie del suelo o matorral (tojo, jara, lentisco) que cubra menos del 20 por 100 de la superficie.

•

•

•

•

•

•

•

•

•

Pastizales: se diferencian de los prados naturales en que se dan en climas más secos, no siendo susceptibles de aprovechamiento por siega. Monte Maderable: todo terreno con una cubierta forestal, es decir, con árboles cuyas

copas cubren más del 20 por 100 de la superficie del suelo, y que se utiliza para producción de madera o mejora del medio ambiente, y en el que el pastoreo está más o menos limitado. Se incluyen también las superficies temporalmente rasas por corta o quemas, así como las zonas repobladas para fines forestales aunque la densidad de las copas sea inferior al 20 por 100. Comprende los terrenos cubiertos de pinos, abetos, chopos, hayas, castaños, robles, eucaliptos y otros árboles destinados a la producción de madera. Monte Abierto: terreno con arbolado adulto cuyas copas cubren del 5 al 20 por ciento

de la superficie, y que se utiliza principalmente para pastoreo. Según las especies, se realizan aprovechamientos de montanera. Puede labrarse en alternativas generalmente largas, con la doble finalidad de obtener una cosecha y mantener limpio el suelo de matorral. Comprende las dehesas de pasto y arbolado con encinas, alcornoques, quejigo, rebollo y otros árboles. Monte Leñoso: terreno con árboles de porte achaparrado, procedentes de brote de

capa o raíz, con matorral o maleza formado por especies inferiores que cubren más del 20 por 100 de la superficie, y cuyo aprovechamiento es para leña o pastoreo. Comprende los terrenos con chaparros, de encina, roble, etc., con matas de jara, tojo, lentisco, aulaga, brezo, etc. Erial a Pastos: terreno raso con pastos accidentales que normalmente no llega a poder

mantener diez kilos de peso vivo por hectárea y año. Espartizal: terreno con población de esparto con producción o no.

Circunstancialmente puede ser objeto de algunos cuidados culturales para incrementar la producción. Terrenos Improductivos: son los que, aun encontrándose dentro de las superficies

agrícolas, no son susceptibles de ningún aprovechamiento, ni siquiera para pastos, (desiertos, pedregales, torrenteras, cumbres nevadas, etc.). Superficies no Agrícolas: son las superficies destinadas a otros usos tales como

poblaciones, edificaciones, caminos, carreteras, vías férreas, zonas industriales, fines militares, etc. Ríos y Lagos: comprende todas las extensiones correspondientes a lagos, lagunas,

pantanos, charcas, canales y ríos normalmente ocupados por agua, estén o no en alguna época secos o a más bajo nivel. Estas extensiones se consignan al máximo nivel normal.

Aprovechamientos de las tierras de Torredonjimeno (ha)

2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996

Barbecho y otras tierras 45 22 35 10 10 10 11

Cultivos herbáceos 234 257 266 206 240 300 331


Cultivos leñosos 14.841 14.841 14.841 15.139 14.889 14.629 14.579

Prados Naturales 0 0 0 0 0 0 0

Pastizales 290 290 263 56 56 56 56

Monte maderable 4 4 4 4 4 4 4

Monte abierto 15 15 15 15 15 15 15

Monte leñoso 6 6 6 6 6 6 6

Erial a pastos 0 0 5 5 5 5 5

Espartizales 0 0 0 0 0 0 0

Terreno improductivo 10 10 10 10 10 10 10

Superficie noagrícola 325 325 325 325 325 325 325

Ríos y lagos 10 10 10 10 10 10 10

Tabla 2 Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía. Junta de Andalucía, 2003.

Distribución de los aprovechamientos en Torredonjimeno

Monte maderable0,0002535

Monte abierto0,0009506

Monte leñoso0,0003802

Terreno improductivo

0,0006337

Barbecho y otras tierras

0,0028517

Cultivos herbáceos0,0148289

Cultivos leñosos0,9404943

Barbecho y otras tierras Cultivos herbáceos Cultivos leñososPastizales Monte maderable Monte abiertoMonte leñoso Terreno improductivo Superficie no agrícolaRíos y lagos



Cabe destacar el retroceso de la superficie de barbecho, mientras que ha aumentado la de cultivos herbáceos y cultivos leñosos.

Superficie Agraria Útil

Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos.

El total de las tierras del municipio es de 157,8 km2.

La SAU comprende un total de 154,05 km2, de las cuales 153,59 km2 (el 97,33%) son cultivadas.

Representando el porcentaje de distribución de las tierras en el año 2002 para el municipio de Torredonjimeno tendremos:

Superficie agraria útil por cultivos

0,9631

0,01520,0029

0,0188

Barbecho y otras tierras Cultivos herbáceos Cultivos leñosos Pastizales


Si nos centramos en la evolución de los suelos según formas de uso de la serie de años 1996-2002 hay usos del suelo que no han sufrido ningún cambio en su distribución, generalmente aquellos usos ocupados por vegetación natural (monte leñoso, monte abierto, superficie no agrícola), mientras que en las superficies agrícolas se ha visto en general un disminución de las superficies ocupadas, excepto en los cultivos leñosos cuya evolución es


claramente al alza y en este caso también los cultivos herbáceos. En general la superficie está muy limitada por el predominante desarrollo del olivar.

Evolución de los principales usos del suelo en Torredonjimeno

19

96

1998

2000

2002

0

50

100

150

200

250

300

350

Monte maderable Terreno improductivo Pastizales Erial a pastosMonte abierto Barbecho y otras tierras Superficie no agrícola Monte leñosoRíos y lagos Cultivos herbáceos

1996 1997 1998 1999 2000 20012002

Cultivos leñosos

13800

14000

14200

14400

14600

14800

15000

15200



Mapa de cultivos y aprovechamientos de Torredonjimeno

Cultivos y aporvechamientos:Torredonjimeno

Edición: Equipo Técnico Agenda 21

AprovechamientosHerbaceos regadioHuertaCitricosArrozCultivos protegidosFrutales regadioOlivar regadioHerbaceos secanoFrutales secanoOlivar secanoViñedoChoposInvernaderoSubtropicalesSubtropical-citricosOlivar-frutalAcuiculturaQuercineasConiferasEucaliptosMezclasQuercineas-matorralMatorral-otros vuelosQuercineas-pastizalPastizal-otros vuelosTalas y cortasMatorralPastizalFormaciones ripariasArboles abandonadosSin vegetacionImproductivo

Hidrografía

Mapa 2 Fuente: Mapa de Cultivos y Aprovechamientos de la Provincia de Jaén. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía, 2002.

2.3 PRINCIPALES CULTIVOS EN TORREDONJIMENO. EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR

Principales cultivos en Torredonjimeno

En las tablas que a continuación se exponen pueden verse los cultivos más representativos de Torredonjimeno clasificados según sean herbáceos y leñosos y de secano o regadío.

Cultivos herbáceos de secano (ha)

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Trigo 170 150 130 115 125 172 131

Cebada 44 38 20 10 25 20 48

Girasol 25 20 20 10 18 17 34


Garbanzo 20 20 20 20 50 14 0

Avena 0 0 0 0 2 3 3

Melón 20 20 20 20 20 10 0

Sandía 5 5 5 5 5 5 0

Haba seca 10 10 10 5 6 9 0

Cereales de invierno para forraje

0 0 0 0 0 2 0

Haba verde 0 0 0 0 0 0 1

Tomate 10 10 10 10 10 0 0

Patata temprana 0 0 5 5 5 0 0

Judía verde 5 5 0 0 0 0 0

Ajo 5 5 0 0 0 0 0

Total 314 283 240 206 266 252 217


El cultivo de secano en general se mantiene en Torredonjimeno, habiendo aumentado los cultivos industriales como el girasol pero muy ligeramente. De todas formas las superficies ocupadas por estos cultivos son meramente testimoniales.

Cultivos leñosos secano(ha)

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Olivar aceituna de aceite 14182 14214 14489 14629 14394 14394 14394

Alcaparra 15 15 0 0 0 0 0

Total 14197 14229 14489 14629 14394 14394 14394

Tabla 4 Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía, 2003.

Cultivos leñosos regadío (ha)

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Olivar aceituna de aceite 400 400 400 410 430 430 430

Tabla 5 Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía, 2003.


El 94% de los cultivos de Torredonjimeno son leñosos y de este porcentaje el 99,99% es olivar. Esto nos habla de una escasa diversificación agrícola, ligeramente aliviada por la superficie dedicada a espárrago, algodón y trigo.

La proliferación del olivar son debidas a las altas subvenciones al cultivo que han ido acompañadas de unas técnicas de manejo intensivas y la transformación de las explotaciones a regadío que han llevado a un aumento en su productividad y en los beneficios obtenidos.

Podemos observar, cómo evoluciona a lo largo de los años el olivar de regadío frente al de secano, no habiendo tenido demasiado desarrollo en este municipio.

Evolución en la superficie de olivar

Superficie de olivar de secano y regadío en Torredonjimeno

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Olivar aceituna de aceite Regadío

400 400 400 410 430 430 430

Olivar aceituna de aceite Secano

14182 14214 14489 14629 14394 14394 14394


Evolución en la superficie de olivar de secano y regadío en Torredonjimeno

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Cultivos leñosos

385390395400405410415420425430


1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Olivar aceituna de aceiteSecano

139001400014100142001430014400145001460014700


2.4 EVOLUCIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS

En las tablas que a continuación se exponen puede verse la producción del cultivo más representativo de Torredonjimeno, el olivar, agrupados en dos intervalos temporales diferentes representadas por el promedio de producción.

Producción media de aceite en Torredonjimeno

1997 1998 1999 2000 2001

15424,09 14718,74 7011,9 16631.78 23999.94


Evolución promedia de producciones de aceite de oliva

0

5000

10000

15000

20000

25000

97-98 98-99 99-00 00-01 2001-2002



Producción de aceituna en Torredonjimeno

97-98 98-99 99-00 00-01 2001-2002

74942,7 65181,28 28081,55 78121.22 97677


Evolución promedia de producciones de aceituna

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

97-98 98-99 99-00 00-01 2001-2002


El aumento de la producción ha ido emparejado al aumento de la superficie destinada al olivar en estos años y a la estabilidad climática.

Existen numerosas empresas dedicadas a la actividad olivarera en Torredonjimeno, cuyo número ha variado con los años. La mayoría de los oleicultores están agrupados en régimen cooperativo, existiendo las siguientes entidades en el término municipal:

• Nueva Esperanza S.C.A. • Agraria Ntra Sra d la Consolación S.C.A. • Agraria San José S.C.A. • Emilio Vallejo S.A. • S. C. Agraria Andaluza Ntra Sra del Carmen • Aceites Calabrús S.A. • Oleícola Álvarez S.L. • Oleo España S.C.A. • Oleo Jaén S.L.


INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA

La integración ambiental de la agricultura el desarrollo de actividades en función de las aptitudes y actitudes, sociales y naturales de su entorno, es decir busca un desarrollo endógeno que cumpla con tres premisas principales:

Ser económicamente viable, ser socialmente útil y aceptada y ser ambientalmente sostenible.

2.5 AGRICULTURA INTEGRADA

La agricultura integrada o de bajo impacto ambiental está basada en la conservación del medio mediante

Áreas de tratamiento integrado en la agricultura

El desarrollo de los Reglamentos de producción integrada, se vio favorecido a partir del desarrollo de las Agrupaciones de Tratamiento Integrado en la Agricultura (ATRIAS), que permitieron desarrollar técnicas contratadas para el control de plagas y enfermedades, apoyadas en datos objetivos tomados por un técnico y empleando una metodología contrastada.

Las ATRIAS permiten el control integrado de los cultivos, su puesta en marcha, en principio para el cultivo del algodón, se extendió rápidamente al olivar y la superficie constituida en ATRIA ha ido aumentando constantemente desde su puesta en marcha. En el mapa adjunto se ve de forma gráfica aquellos municipios en los que hay constituidas ATRIAS por parte de los productores olivareros, el hecho de que para la constitución de una ATRIA se necesite una superficie mínima garantiza la cobertura de una superficie importante del olivar del término municipal, aunque no lo englobe todo.

Actualmente Torredonjimeno es uno de los municipios de la provincia de Jaén en los que existe superficie de olivar integrado en ATRIAS, con una entidad: S.C.A. Oleo España.

2.6 AGRICULTURA ECOLÓGICA

La agricultura ecológica está ligeramente arraigada en Torredonjimeno, con 10 explotaciones certificadas en esta modalidad de cultivo, existiendo en este término municipal otras explotaciones agrícolas que ya están poniendo en práctica este modo de producción.

2.7 REGADIOS

La agricultura en regadío constituye para Andalucía un sector estratégico para su desarrollo económico y social.

La existencia de regadíos eleva la producción final agraria como consecuencia del aumento de productividad que suponen. Este aumento de la producción final repercute


directamente en la economía de los agricultores, ya que consiguen mayor producción con la misma superficie agrícola.

La superficie regada en Torredonjimeno constituye el 2,68% de la superficie cultivada, correspondiendo al olivar el 100% de todo el regadío.

Esta distribución pone de manifiesto la importancia del regadío en determinados cultivos, que pasan a convertirse en algunos casos en cultivos estratégicos para la economía de un municipio.

La superficie de riego ocupada en Torredonjimeno se reparte entre 55 explotaciones. La mayoría de la superficie de riego pertenece a iniciativa particular agrupa el 100% de la superficie regada.

La tendencia esperada para los próximos 5 años es que la superficie regada se incrementará en un 5%.

Prácticamente todo el riego se realiza con aguas superficiales (90%). Solo el 10% de la superficie regada se realiza con aguas subterráneas. No se realiza riego con aguas residuales depuradas. La calidad de las aguas es mala en el caso de las superficiales y buena en cuanto a las subterráneas. El 83% del sistema de riego instalado es localizado, lo cual, si se realiza con criterios adecuados, es el mejor sistema para gestionar la economía del agua. En cuanto a las dotaciones de riego, en general, son suficientes para los cultivos.

El estado de conservación de prácticamente toda la red de riego es bueno y con una antigüedad de entre 5 y 15 años.

La productividad del olivar, cultivo mayoritario, está en torno a los 2.242,1 €/ha, generando 27 jornales/ha.


Zonas de riego en Torredonjimeno

HidrografíaNucleosZonas de riego

Zonas de riego:Torredonjimeno


Mapa 3 Fuente: Inventario de Regadíos y Caracterización de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía, 1996.

DATOS ECONOMICOS DE LA AGRICULTURA

2.8 INDICADORES ECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA LOCAL

Se exponen los datos referentes a empleo agrario y la participación del sector en la economía local.

Indicadores sectoriales actividad: indican el peso que en cada municipio tiene cada uno de los sectores económicos evaluados.

•


Actividades económicas en Torredonjimeno

70,3

24,916,3

12,2

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Agricultura Industria Construcción Servicios

Gráfico 13 Fuente: Diputación Provincial de Jaén y ESECA. Atlas Socioeconómico de los municipios de Jaén. 2003

El sector predominante es la agricultura, muy por delante de los otros sectores como industria, construcción y servicios.

Caracterización del sector agrícola

Torredonjimeno cuenta con una población de derecho de 13.827 habitantes, estando ocupadas en el empleo agrario 403 personas, el 2,91% de la población.

Distribución de la edad en la población dedicada a la actividad agrícola

Edad < 35 Edad 45- 54 Edad 55- 64 Edad > 64

159 817 514 863



Distribución de edades en la actividad agrícola en Torredonjimeno

Edad >6436,68%

Edad 55-6421,84%

Edad 45-5434,72%

Edad<3356,76%


La estructura empresarial de la actividad agrícola

Empresarios solo en la explotación ** Empresarios en otra activ. Principal ** Empresarios en otra activ. secundaria **

1596 730 27


** Los empresarios con ocupación principal solo en la explotación, son los que realizan su actividad principal en las explotaciones agrarias censadas en cada municipio. Los que tienen otra actividad principal, son los que realizan una actividad secundaria en alguna de las explotaciones agrarias censadas en un municipio. Los que tienen otra actividad secundaria, son los que, dedicándose principalmente a algunas de las explotaciones censadas ejercen otra actividad fuera de ellas.

Distribución de la actividad agrícola empresarial en Torredonjimeno

Empresarios solo en la explotación

**68%

Empresarios en otra activ.

Principal **31%

Empresarios en otra activ.

secundaria **1%


El 31% de los empresarios agrícolas tienen esta actividad como principal.


La U.T.A. (número de jornadas completas o parciales o bien en unidades de trabajo-año) en explotaciones agrarias es de 981. El número de UTA en explotaciones agrarias es superior al número de población ocupada en el sector agrario. Esto indica que el sector es deficitario en trabajadores, que seguramente procederán de poblaciones limítrofes.

Evolución de UTA en Torredonjimeno

19821989

1999

UTA750

800

850

900

950

1000


2.9 CANALES DE COMERCIALIZACION DE LAS PRODUCCIONES EN LOS PRINCIPALES CULTIVOS

La comercialización de los productos agrarios es unos de los principales retos de la agricultura jiennense, en este apartado se exponen los datos correspondientes a los diferentes canales de distribución por explotaciones de productos agrícolas en aquellos cultivos más relevantes en el municipio, según los resultados del censo agrario de 1999. (Estos resultados expresan la tendencia de las explotaciones, que no tiene porque coincidir con el destino mayoritario de las producciones, ya que puede ocurrir que una sola explotación abarque un gran volumen de producción).

Aceituna para aceite

Canales de comercialización de la producción para aceituna para aceite. Número de explotaciones en Torredonjimeno

Entrega a cooperativa

Explotaciones

Entrega SAT Explotaciones

Venta a industria transformadora Explotaciones

Venta a operadores comerciales privados

Explotaciones

Venta directa al consumidor

Explotaciones

Otras formas de comercialización

Explotaciones

1679 9 565 112 0 2

Tabla 10 Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía, Junta de Andalucía, 2003


Canales de comercialización de la producción de aceituna para aceite. Tendencia por explotaciones

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

Entrega a

coopera

tiva

Entrega S

AT

Venta

a industr

ia tra

nsform

adora

Venta

a opera

dores co

mercial

es priv

ados

Venta

directa

al co

nsumidor

Gráfico 17 Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía, Junta de Andalucía, 2003

2.10 EVOLUCIÓN DE LA MECANIZACIÓN AGRARIA

La mecanización de la actividad agraria es uno de los principales factores de desarrollo de este sector en cuanto añade rentabilidad a las explotaciones, sin embargo también tiene consecuencias directas sobre el empleo y el manejo de las explotaciones.

Se ha realizado una búsqueda de datos referentes a la evolución de la mecanización agrícola por tipo de maquinaria en los últimos años en el municipio de Torredonjimeno.

Mecanización agraria en Torredonjimeno

Tractores Motocultores Cosechadoras Otras máquinas

1999 369 320 0 11

1989 214 203 1 1

1982 190 159 2 10

Tabla 11 Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía, 2003.


Evolución de la mecanización agraria

19991989

1982

Cosechadoras

Otras máquinas

MotocultoresTractores

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Gráfico 18 Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía, 2003.

EL APROVECHAMIENTO POR EL HOMBRE DE LOS TERRENOS FORESTALES

2.11 APROVECHAMIENTOS FORESTALES

Un aprovechamiento forestal es toda aquella extracción de animales o plantas de las zonas naturales, que se realiza con cualquier finalidad, y especialmente para su consumo o transformación. En el caso de las plantas, pueden referirse a plantas enteras o a cualquiera de sus partes aéreas, subterráneas o subacuáticas, así como a sus semillas, esporas, bulbos, rizomas o cualquier otra forma de propagación.

Para las plantas, los aprovechamientos más frecuentes son los leñosos , tales como la obtención de madera o leñas; sin embargo, tradicionalmente, los montes han sido objeto de extracción de productos no leñosos, tales como plantas aromáticas, condimentarias, medicinales, textiles, etc..., musgos, piñas, flores o cualquier otro elemento de origen vegetal.

Solo el 1.98% de la superficie del municipio tiene aprovechamiento forestal, en muchos casos combinado con aprovechamiento agrícola.


Aprovechamientos forestales en Torredonjimeno

Improductivo 147,4

Labor con frondosas 63,4

Pastizal 90,2

Pastizal - matorral 2


Distribución de los aprovechamientos forestales en Torredonjimeno

21%

1%

30%

48%

Labor con frondosas Pastizal matorral Pastizal Sin vegetación

Gráfico 19 Fuente: Instituto de Estadística de Andalucía. Junta de Andalucía, 2003


Aprovechamientos forestales en Torredonjimeno

Usos forestales:Torredonjimeno


Usos forestalesQuercineasConiferasEucaliptosMezclasQuercineas-matorralMatorral-otros vuelosQuercineas-pastizalPastizal-otros vuelosTalas y cortasMatorralPastizalFormaciones ripariasArboles abandonadosSin vegetacionImproductivoCultivos

Mapa 4 Fuente: Servicio de Información Geográfico Agrario (SIGA). Subdirección General de Cultivos Herbáceos.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2002.


3. PRINCIPALES PLANES Y PROYECTOS ACTUALES Y FUTUROS.

PROYECTO/ PLAN: Programa de Mejora de la Calidad de la Producción de Aceite de Oliva. AMBITO DE ACTUACIÓN: Estatal. ENTIDAD PROMOTORA: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Programa de Mejora de la Calidad de la Producción de Aceite de Oliva, se aplica anualmente desde 1990 en las zonas productoras de aceite de oliva, con el objetivo de conseguir la mejora de la calidad de la producción oleícola y su mínimo impacto en el medio ambiente. PROYECTO/ PLAN: Plan de la Agroindustria Andaluza 2002-2006. AMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: La industria agroalimentaria andaluza es el sector industrial más importante de Andalucía, sujeto a profundos cambios como consecuencia de la internacionalización de la economía, las nuevas orientaciones de la Política Agraria Común, los avances tecnológicos, la concentración de la demanda en las cadenas de distribución y, sin duda, las crecientes exigencias de los consumidores que demandan alimentos sanos y de calidad. PROYECTO/ PLAN: Plan Andaluz de Agricultura Ecológica. AMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Plan nace con la vocación de situar a Andalucía en la vanguardia de la agricultura ecológica europea. Pretende continuar con el impulso experimentado en la última década, que ha supuesto un aumento espectacular de las superficies y ganaderías dedicadas a esta modalidad. Hemos cumplido una importante labor como pioneros, ahora toca afianzarnos para ser reconocidos y valorados por los consumidores y para mantener y acrecentar, si cabe, la estima que suscita esta actividad entre los ciudadanos.

PROYECTO/ PLAN: Plan de Modernización de la agricultura 2000-2006. AMBITO DE ACTUACIÓN: Autonómico. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Este Plan tiene vocación de actualización permanente y pretende incitar a la reflexión y al debate continuos, de manera que su contenido esté abierto a nuevas aportaciones imaginativas. Por ello, es indudable que el desarrollo del Plan de Modernización de la agricultura Andaluza, exigirá la concienciación y el compromiso de todos los implicados en el mismo (agricultores, ganaderos, empresas, entidades asociativas y poderes públicos, agentes económicos y sociales de Andalucía), así como del resto de la sociedad andaluza.


PROYECTO/ PLAN: Extensión del regadío del olivar en zonas de montaña. Proyecto nº 56 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. ENTIDAD PROMOTORA: Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: Iniciado. DESCRIPCIÓN: La posibilidad de uso de las aguas residuales junto a la de los embalses, por parte de las comunidades de regantes, con carácter prioritario en las zonas tradicionales de cultivo del olivo. Los objetivos que propone la Consejería de agricultura y Pesca son incrementar la rentabilidad del olivar de montaña, fijar la población rural de esas zonas y el mantenimiento de ecosistemas tradicionales de agricultura y monte mediterráneo.

PROYECTO/ PLAN: Fomento de la producción de aceites ecológicos y de aceites obtenidos con producción integrada. Proyecto nº 64 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén, Junta de Andalucía y asociaciones para el desarrollo rural. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Sus objetivos son: aumentar la producción de aceites de calidad que, debidamente comercializados, supondría obtener un valor añadido superior al que se consigue con aceites vírgenes normales; fomentar en los olivareros la cultura de la calidad, al tener que someter sus producciones a procesos de control rigurosos y disminuir los impactos ambientales derivados de la olivicultura. Consiguiendo así, un desarrollo sostenible de la olivicultura y oleicultura provinciales. Por último, se mejora la productividad de olivares marginales, pero que juegan un papel importante de desarrollo rural, mejorando la competitividad de las zonas en las que se impongan estos programas. PROYECTO/ PLAN: Creación de empresas especializadas de servicios olivareros y oleícolas. Proyecto nº 67 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén”. Agentes implicados: Junta de Andalucía, Centro de Investigación y Desarrollo del Olivar, Cajas de ahorros, Caja Rural, Cámaras Oficiales de Comercio e Industria, Confederación de Empresarios. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Se trata de crear programas mediante los que se fomente la creación de empresas altamente profesionalizadas, constituidas por técnicos de distinto nivel y especializados en diferentes campos, tanto de la olivicultura como de la elaiotecnia. El proyecto se sustentará en dos programas que pueden ser complementarios o no. Por un lado, estará uno basado en incentivos de tipo económico, a través de subvenciones y líneas de financiación. Por otro, se creará un semillero de empresas, ubicado en el Parque del Aceite y el Olivar, y dependiente orgánicamente del Centro de Investigación y Desarrollo del Olivar.


PROYECTO/ PLAN: Implantación de sistemas de gestión integrada de la calidad y del medio ambiente en la olivicultura y elaiotecnia. Proyecto nº 68 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén y Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Se trata de desarrollar un plan global que, mediante actuaciones de sensibilización, difusión/ extensión, asesoramiento, transmisión de experiencias y líneas de financiación, permita incrementar el número de empresas y explotaciones con sistemas implantados de gestión de la calidad y el medio ambiente o, en su caso, de sistemas integrados. Este Plan tiene que coordinarse con el de fomento de producción de aceites ecológicos y de aceites obtenidos con producción integrada, sobre todo, en lo relativo a los procesos de cultivo, así como con las actividades del Consejo Provincial de Desarrollo Sostenible. PROYECTO/ PLAN: Creación del Parque del Aceite y del Olivar. Proyecto nº 69 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén y junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: En ejecución. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Parque del Aceite y del Olivar se está configurando como un espacio tecnológico, en el que se ubica el Fondo para la Promoción del Aceite de Oliva Provincial, el Comité de Coordinación de Actividades del Olivar, el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva y Productos Mediterráneos, las Centrales de Ventas, las Centrales de Compras y Servicios, la Institución Ferial y el Centro de Investigación y Desarrollo del Olivar. Junto a estas instituciones se ubican empresas de alta tecnología suministradoras de inputs y servicios al sector. El Centro de Investigación y Desarrollo del Olivar es el núcleo que articula y coordina el desarrollo de las acciones del mismo.

PROYECTO/ PLAN: Creación del Comité de Coordinación de Actividades del Olivar. Proyecto nº 75 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Diputación Provincial de Jaén. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Se creará un Comité de Coordinación de Actividades del Olivar constituido por representantes de distintas organizaciones, lográndose, de este modo, la articulación institucional. Considerando que tendrá que coordinar tres tipos de actividades: extensión/ divulgación, formación e investigación. Sería conveniente articularlo en tres comisiones diferentes.

PROYECTO/ PLAN: Creación del Centro de Investigación y Desarrollo sobre el Olivar. Proyecto nº 76 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Universidad de Jaén y Junta de Andalucía. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado.


DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: El Centro de Investigación y Desarrollo sobre el Olivar, de carácter internacional, se deberá insertar en el Parque del Aceite y el Olivar, de tal modo que permita las transferencias de tecnología al sector, siendo su acercamiento a éste su seña de identidad y su razón de ser.

PROYECTO/ PLAN: Modificación de la tarifación del agua para riego. Proyecto nº 149 del Plan Estratégico de la provincia de Jaén. AMBITO DE ACTUACIÓN: Provincial. ENTIDAD PROMOTORA: Fundación “Estrategias para el desarrollo económico y social de la provincia de Jaén”. Agentes implicados: Ministerio de Medio Ambiente y Confederación Hidrográfica del Guadalquivir. ESTADO DE EJECUCIÓN: No iniciado. DESCRIPCIÓN/ OBJETIVOS: Los objetivos de este Plan son la prevención en el despilfarro en el riego y una mejor gestión en el aprovechamiento de las aguas.

Se trata de tarifar de modo que se pague por el agua realmente usada para riego y no por la superficie regada.

desarrollo socioeconÓmico · 2015. 9. 2. · la vegetación, actualmente, el bosque autóctono...

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