PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

TEMA: Deditos de queso con hierba buena

OBJETIVO: Dar a conocer a la hierba buena como ingrediente en la gastronoma OBJETIVOS ESPECIFICOS: Recopilar informacin sobre la hierba buena Dar a conocer lo beneficios y protenas de la hierba buena Innovar la gastronoma con la utilizacin de la hierba buena

DEFINICION DE DEDITOS DE QUESO Es un bocadito elaborado con ingredientes buenos en protenas y pueden ser elaborados para servir en un cumpleaos o fiesta como picadita entre otrosINGREDIENTES 3 Quesos30 Huevos6 Empaques de jamn o mortadela 3 Tazas de harina de trigo4 Tazas de apanadura Aceite para frer el que sea necesario Sal y pimienta al gusto

Definicin de cada ingrediente:Queso: Una alimento solido elaborado a partir de la leche cuajada de la vaca Harina de flor (Trigo):Es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidnHuevos: Son un alimento fcil de digestin principal componente en distintos platos debido a sus propiedades aglutinantes.Sal: Cloruro de sodio.Pimienta: Se conoce como un froto picante que se lo muele es una especia en la gastronoma.Jamn: Es el genrico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo.Aceite. Es un compuesto orgnico obtenido de semilla sus otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energaApanadura. La apanadura es pan duro general mente seco de varios das que ha sido molido.Hierbabuena: Menta conocida popularmente como hierbabuena o yerbabuena, es una especie del gnero Mentha, una hierba aromtica muy empleada en gastronoma y perfume por su aroma intenso y fresco.TablanutricionalingredientescalorasGrasas transtotal

Huevo52052

Queso2990299

apanadura26

pimienta251

Sal 000

Jamn1450145

Hierva buena 44

Harina flor 3660366

ELABORACION DE LOS DEDITOS DE QUESO

PROCEDIMIENTO PASO 1 Se corta el queso en largos dependiendo del tamao requerido en este caso 10 cm

Paso2 Se corta la mortadela o jamn en mitades

Paso 3 Con los huevos debidamente cocinados se procede a cortarlos en rebanadas

Paso4 Se envuelve sobre la mortadela el huevo y el queso con ayuda de un palillo procedemos a sujetar.

PASO 5En un recipiente hondo se baten los huevos con ayuda de un tenedor a esto se agrega la harina observando que la mezcla no quede ni muy espesa ni muy aguada se agrega sal y pimienta al gusto.HIERBA BUENA: es buena para el dolor de cabeza, digestin, Contra el crecimiento irregular del pelo, contra el mal aliento ,para aliviar las nuseas, la indigestin, los gases, el dolor de cabeza, el dolor de muelas, los clicos, los calambres, la artritis, la diarrea, el estrs o el dolor de garganta

Paso 6 Se utiliza lo que dejamos listo en el paso 4 y se sumerge sobre la preparacin del paso 5 y procedemos a empanizar sobre la apanadura con la hierba buena

Paso 7Fremos sin dejar que se quemen su coccin es mxima 4min en tandadas de 10 deditos de queso

COSTO DIRECTO COSTO INDIRECTO GANANCIAS

QUESO 2.00 SERVICIOS BASICOS 0.47

HUEVO 0.12PAGO DE ADM 0.75

HARINA 0.50IMPLEMENTOS DE COC 0.15

SAL 0.60PATENTE 0.10

PIMIENTA 0.60SRI 0.10

JAMON 1.80

ACEITE 1.80

APANADURA 1.25

SUELDO EMPLEADO 5.00

BENEFICIOS DE LEY

DEMANDA Nuestro producto lo llevamos a ser raelizado en base a necesidades de las personas que tienen muchos eventos los cuales les favorecern ya sean en fiestas infantiles o de adultos ya que presenta ingredientes que son muy beneficiosos para nosotros en algunos podemos encontrar protenas entre otros derivados que sern buenos para el consumidor

DEMANDA UTILIZANDO EL CLIMA Utilizando los fenmenos climaticos nuestro producto necesita estar en refrigeracin si la temperatura ambiente es alta ya que por su contenido que es el queso se puede daar muy pronto y esto ocasionara perdidad para nuestra empresa por ejemplo podr ser sometido antes de ser frito ydespues cualquiera de las dos alternativas es favorable para nuestro producto DEMANDA POR TEMPORADA Nuestro producto no tendr demanda mucha porque en realidad la constancia de eventos o fiestas ser impredecible en cualquier fecha del ao en cualquier festividad a la que el producto vaya ser utilizado EL ESTUDIO DEL MRCADO Por ejemplo en esto nuestro producto tendr acojida en las dos plazas por lo que es para nios jvenes y personas adultas porque no contiene ingredientes que sean perjudiciales para algunos de ellos ENCUESTAS PENDIENTE

OFERTA Y COMPETENCIA Para nuestra oferta del producto hicimos que por ejemplo los DEDITOS DE QUESO vienes cinco por cajita y por la compra se obsequiara uno mas el cual nos favorece porque sern 6 por caja y esto permitir acceder a que la salsa y la ensalada sea favorable para vender ms de ellos

COMPETENCIA En esto no competimos porque a nuestro alrededor no hay competencia de venta de bocaditos en tal caso podemos trabajar en algunas ideas mas innovadoras que por ejemplo en nuestro producto interviene la hierba buena podramos buscar otras alternativas para generar mas productos que favorecen a la empresa

SEGMENTACION MERCADO Nuestro producto va dirigido para nios de cuatro aos en adelante porque como dicho anteriormente no presenta ingredientes perjudiciales o que ocasiones alguna reaccin a de no ser a personas que sean intolerantes a la lactosa SGMENTACION POR SITUACION GEOGRAFICA Este producto cubre necesidades por ejemplo en eventos como pasabocas o en fiestas ya sean infantiles o adultas si esta ubicado en un lugar donde no existe competencia que haga algn mal a la sociedad SEGEMNTACION ECONOMICA Este producto va dirijido para cualquier grupo social por lo que no presenta un gran costo que no sea tan elevado y se pueda cancelar con facilidad

Emprendimiento

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