Declaracin de nutrientes: Ser obligatorio para los alimentos respecto a los cuales se formulen declaraciones. Declaracin de nutrientes obligatorios: Valor energtico, cantidad de protena, grasas. cidos grasos trans, colesterol, sodio, carbohidratos, fibra diettica, azcares, cantidad de vitamina A, C, hierro y calcio. Las cantidades de otros nutrientes acerca de los cuales se haga una declaracin de propiedades nutricionales o de salud. Valor en porcin de las vitaminas y minerales.Declaracin de nutrientes opcionales: Grasas saturadas, cidos grasos mono y poliinsaturados, fibra soluble o insoluble, cantidad de polialcoholes, cantidad de otros carbohidratos. Vitaminas y minerales diferentes a la vitamina A, C, hierro y calcio. Calculo de energa y nutrientes: Energa Trminos o descriptores especficos que pueden ser utilizados para las declaraciones de propiedades relacionadas con e contenido de nutrientes.