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1Boletín 05 / UAEMéx

2 Facultad de Turismo y Gastronomía

Curso de Inducción para alumnos de nuevo ingreso

Impartido 09 de julio y 03 de agosto de 2018

Para dar la bienvenida a los 300 nuevos integrantes de la Facultad de Turismo y Gastronomía se llevó a cabo el Curso de Inducción, donde se impartieron conferencias, pláticas y talleres referentes al plan de estudios, identidad universitaria, becas, seguro facultativo, movilidad estudiantil, uso del potrobus, comité de género, ética, idiomas, así como una reunión con padres de familia, para contextualizarlos en la etapa inicial auriverde.


Primeros auxilios para todos

Parte fundamental de la formación de nuestros estudiantes es el saber responder a las contingencias y situaciones de riesgo, es por ello que se ha capacitado a estudiantes y docentes en materia de primeros auxilios durante el periodo 2018B.


Primer InformeAnual de Actividades2017 - 2021 Dra. en C. A. Elva Esther Vargas Martínez.

El 17 de agosto de 2018, la Dra. en C. A. Elva Esther Vargas Martínez, rindió su primer informe de actividades, acompañada del Dr. en Ed. Alfredo Barrera Baca, rector de nuestra universidad, y de toda la comunidad de nuestra Facultad, resultando un día histórico nuestro organismo académico, ya que por primera vez en 60 años se llevó a cabo un informe de actividades en el campus “El Rosedal” donde se entregó a los estudiantes y docentes de la Licenciatura en Gastronomía una nueva cocina equipada con una inversión de ocho millones 460 mil pesos. El rector puntualizó que dicha infraestructura permitirá atender las exigencias de un modelo educativo que requiere mayor pertinencia pedagógica y profesional.

En este marco, afirmó que “los universitarios asumimos la responsabilidad de colaborar para el aprovechamiento óptimo y sustentable de la infraestructura y patrimonio intangible de la entidad”.

Sostuvo que nuestra facultad evolucionó a la par del desarrollo estatal en un sector que genera empleo, fortalece la diversidad, estimula las identidades culturales y atrae divisas.

En este ejercicio de transparencia y rendición de cuentas, la Dra. Elva Esther subrayó que uno de cada cinco profesores de la Facultad pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y tres de cada cuatro participan en el Programa para el Desarrollo Profesional Docente.

La Directora concluyó su mensaje enunciando que “Con seis décadas de trayectoria, la Facultad de Turismo y Gastronomía garantiza la formación de profesionistas de calidad, con alto sentido social, humanistas y éticos. Impulsa la investigación, fomenta la innovación, la sustentabilidad, la cultura y el deporte”.


Estudiantes de Gastronomíaganaron Copa Talento Mexipan

Con la preparación de tres postres, Cristian Gómez Valdés y Alonso Sánchez Gutiérrez, consiguieron el primer lugar, en la Categoría de Repostería, de la Copa Talento Mexipan, celebrada en el marco de la Feria Internacional del Pan, Repostería, Chocolatería y Helado 2018.

La Feria Internacional del Pan, Repostería, Chocolatería y Helado, que a la fecha suma 15 ediciones, se llevó a cabo en la Ciudad de México y es una de las más importantes del país y Latinoamérica.


Proyecto:Acuerdo Nacional sobre la Educación: Diálogo social

En atención a la convocatoria emitida por el Gobierno Federal y la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES), la Facultad de Turismo y Gastronomía participó en el Acuerdo Nacional sobre la Educación: Diálogo Social, llevado a cabo del 10 de septiembre al 29 de octubre de 2018; a través de visitas a hogares, por parte de 10 alumnos brigadistas voluntarios y 2 docentes coordinadores, en los municipios de Toluca y Metepec. Con estas actividades la Facultad colabora en las metas institucionales: Universitarios en las políticas públicas.


Reunión de TutoresPeriodo Escolar2018-B.

El pasado 06 de septiembre se llevó a cabo la reunión general de tutores, misma en donde se refrendó el compromiso, para realizar actividades con el fin de contribuir al abatimiento de los índices de reprobación, rezago y deserción estudiantil; así como incrementar la eficiencia terminal de los estudiantes de la Facultad, brindándoles apoyo a lo largo de su trayectoria escolar.


La Facultad cuenta con una brigada de alimentos, que proporciona servicio de catering y coffee break, este año con renovada imagen continúa ofreciendo el mejor servicio.

Bistromanía


Jornada de Integración Vive FacTuryGas

Pilar fundamental de la administración 2017- 2021 es fomentar la integración de los nuevos estudiantes de turismo y gastronomía a la vida universitaria, por tal motivo la coordinación de difusión cultural de este organismo académico organizó la Jornada Vive FacturyGas 2018, donde con la participación de alumnos del tercer semestre y en conjunto con la brigada de animación, realizaron divertidas dinámicas y juegos. Contando con la presencia de Kuako, emblema del deporte universitario, quien nos acompañó en la presentación de nuestra banda de rock integrada por alumnos de ambas licenciaturas y un docente de la facultad, quienes pusieron a rockear a más de uno. Finalmente, estudiantes de gastronomía nos deleitaron con refrigerios mexicanos, para cerrar con la participación del Centro Juvenil Universitario, quien con su ya característico entusiasmo finalizó el evento entre porras, música, diversión e identidad universitaria.


Ceremonia de Entrega de Carta de Pasantes

En el máximo Recinto Universitario, el Aula Magna Adolfo López Mateos, el pasado 20 de septiembre 72 egresados de la Licenciatura en Turismo y 53 de la Licenciatura en Gastronomía, acompañados de docentes y seres queridos, recibieron la carta de pasante, documento que acredita, el cumplimiento de los créditos totales de los planes de estudio y el cierre de su paso por los salones de licenciatura, dicha ceremonia fue presidida con la presencia del secretario de administración Mtro. Javier González Martínez, quien exhortó a los jóvenes a seguirse preparando, que este logro obtenido sea motivo suficiente para continuar con estudios de posgrado. La Directora Dra. Elva Esther Vargas Martínez, recordó a los asistentes que el principal objetivo de la universidad es aportar a la sociedad egresados con sentido humano, capacitados para brindar lo mejor de ellos y para de esa forma retribuir con ciudadanos responsables y sensibles a las problemáticas sociales, donde la vocación de servicio sea la carta de presentación.


Intercambio English Teaching Assistant (ETA)

Por medio del intercambio English Teaching Assistant (ETA), que forma parte del programa de vinculación con La Comisión México-Estados Unidos para el Intercambio Educativo y Cultural (COMEXUS), desde septiembre 2018 hasta mayo 2019, la Facultad de Turismo y Gastronomía fungirá como institución receptora de dicho programa, recibiendo desde Anaheim Estados Unidos a Felicitas L. Reyes, becaria del Programa Fulbright-García Robles, con el objetivo de brindar a la comunidad universitaria una experiencia cercana para conocer la cultura del país del vecino, así como practicar y fortalecerse en el idioma inglés.


Día Mundial del Turismo actividades 2018Con Motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo, se organizaron diversas actividades, comenzando el 24 de septiembre con la Conferencia Anaheim tourisim beyond Disneyland impartida totalmente en inglés, el segundo día se llevó a cabo la presentación del Libro Turismo y Género: Una mirada desde Iberoamérica, coordinado por la Dra. Rocío Serrano Barquín y la Dra. Yanelli Daniela Palmas Castrejón, mismo que plasma el tema del género con una perspectiva multidisciplinaria. El 26 del mismo mes se realizó el Foro: Emprendimiento Social en el Turismo, donde egresadas sobresalientes, compartieron su experiencia en el proyecto de patrimonio turístico “Ruta la Asunción” del municipio de Donato Guerra, Estado de México, invitando a consumir los productos de la región con un corredor turístico instalado en las instalaciones del campus C.U.

En este mismo marco, el 27 de septiembre día mundial del turismo, se realizó el Panel: Gestión Turística en Asía, Experiencia en la República Popular de China.

Cuatro investigadores compartieron su experiencia de cómo, a través del gobierno de la República Popular de China y el apoyo del Ministro de Comercio de China, fueron invitados a participar en el Seminario de Gestión Turística, en el mes de julio de 2018 llevado a cabo en la provincia de Shandong con la organización del “Shandong Foreing Vocational College” donde a lo largo de 25 días se desarrolló el seminario realizando diferentes actividades culturales, visitas a empresas del ramo turístico y lugares de interés, entre ellas la ciudades de Beijín capital de China, lugar donde se concentran los grandes poderes de su país, así como innumerables museos y centros de interés; Qufú tierra del legendario Confucio y , Quingdao, centro económico de la provincia de Shandong.

A través del seminario en gestión turística se observó de manera general una introducción a la cultura china, el desarrollo sobre la planeación turística y el marketing sobre su marca propia de “Shandong Friendly”, así como otros temas de interés en relación con el turismo sin dejar de mencionar la sustentabilidad que se está dando en el gigante asiático y que buscan posicionarse a nivel internacional como un destino turístico plus, como ellos lo llaman.

Esta experiencia académica – cultural ha sido muy benefactora para nuestra facultad ya que los conocimientos y experiencias se han replicado a través de un foro a toda la comunidad resaltando que China con sus mil cuatrocientos millones de residentes, con los que cuenta hoy en día, en los últimos 10 años ha sacado a 400 millones de la pobreza, por lo que hoy es un país que se encuentra en el cuarto lugar a nivel mundial y con la latente posibilidad de convertirse en potencia.


Caminata y Carrera Atlética 60 Aniversario

Todos a correr! El pasado 30 de septiembre en comunidad y con la participación de 150 asistentes se llevó a cabo la caminata y carrera atlética, realizada en el Marco del 60 Aniversario de la Facultad, dicha actividad fue coordinada por el Promotor deportivo Jorge Rivera Hernández, atleta universitario con una amplia trayectoria en el atletismo a nivel nacional e internacional, conocedor del tema impulsó la ruta de 5 kilómetros al interior del campus de ciudad universitaria, en donde estudiantes, docentes, administrativos y exalumnos acompañados de sus familias disfrutaron de un domingo diferente. Iniciando con activación física de calentamiento y con la tradicional presencia del Kuako UAEMéx, se finalizó con una premiación de primero segundo y tercer lugar en rama femenil y varonil.


FACULTAD DE TURISMO Y GASTRONOMÍA Directorio / 2017-2021

Dra. en C. A. Elva Esther Vargas MartínezDirectora

Dra. en E. T. Yanelli Daniela Palmas CastrejónSubdirectora Académica

Mtra. en C. y T. E. Gloria Georgina Icaza CastroSubdirectora Administrativa

Dr. en E. T. Enrique Guadarrama TaviraCoordinador del CIETUR

Lic. en T. Francisco Reynoso PatiñoCoordinador de la Licenciatura en Turismo

L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez Coordinadora de la Licenciatura en Gastronomía

Lic. en C. P. y A. P. Raúl Adolfo López GonzálezCoordinador de Difusión Cultural

Mtra. en E. U. R. Rebeca Sesmas FragosoCoordinadora de Extensión y Vinculación

Lic. en T. Norma Navas IssasiJefa del Departamento de Apoyo a la Docencia

Lic. en Gastr. Alejandro Delgado CruzCoordinador de Planeación

Dra. en E. T. Arlen Sánchez Valdés Jefa del Departamento de Acreditación y Certificación

C.P. Martha Bejarano RodríguezJefa de Control Escolar

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