Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.

3.1.2 MAÍZ (ZEA MAYS)

El maíz se constituye en uno de los principales cultivos de Bolivia y en una fuente de alimentación básica para las poblaciones ubicadas en las zonas de valles y trópico. Además el cultivo se constituye en la principal fuente de energía para la producción animal, especialmente la producción de aves, ganado porcino y ganado bovino. Esto hace que se considere al maíz como materia prima para el desarrollo pecuario del país, y que su valor estratégico como cultivo no solamente se vea reflejado en su consumo directo o venta directa, sino principalmente en el desarrollo de las actividades pecuarias.

Cultivo de maíz. MDRyT, 2011. Autor: E. Alvarado.

CUADRO 3.5 Superficie cultivada, producción y rendimiento de la papa por departamento (Campaña agrícola 2005 - 06 / 2011 - 12)

DESCRIPCIÓN 2005-2006 2006-2007 2007-20082008-2009

(p)2009-2010

(p)2010-2011

(p)2011-2012

(p)

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectáreas)

Chuquisaca 22.530 23.909 26.061 26.574 25.910 26.068 26.233

La Paz 43.624 46.555 49.130 50.098 48.846 52.288 51.338

Cochabamba 40.765 46.134 51.402 52.415 51.367 50.180 55.050

Oruro 9.350 9.496 9.373 9.558 9.762 9.778 9.863

Potosí 28.644 28.399 27.604 28.148 28.767 28.488 28.680

Tarija 9.350 9.232 9.305 9.488 9.203 9.732 9.905

Santa Cruz 6.580 6.433 6.532 6.661 6.561 6.362 6.457

PRODUCCIÓN (Toneladas métricas)

Chuquisaca 102.567 107.802 118.515 121.186 122.398 117.723 129.461

La Paz 195.872 205.310 218.354 223.275 227.741 252.291 234.458

Cochabamba 263.485 290.828 319.126 326.318 332.884 314.180 380.381

Oruro 40.264 39.313 37.510 38.355 40.081 47.666 44.762

Potosí 143.092 138.974 129.619 132.540 137.577 115.034 120.423

Tarija 58.849 58.216 58.787 60.112 60.713 67.006 67.510

Santa Cruz 55.547 52.111 53.951 55.167 54.064 52.513 52.513

RENDIMIENTO (Toneladas/hectáreas)

Chuquisaca 4,552 4,509 4,548 4,560 4,724 4,516 4,935

La Paz 4,490 4,410 4,444 4,457 4,662 4,825 4,567

Cochabamba 6,464 6,304 6,208 6,226 6,480 6,261 6,910

Oruro 4,229 4,140 4,002 4,013 4,106 4,875 4,538

Potosí 4,996 4,894 4,696 4,709 4,782 4,038 4,199

Tarija 6,294 6,306 6,318 6,336 6,597 6,885 6,816

Santa Cruz 8,442 8,101 8,259 8,282 8,240 8,254 8,339

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