CRUJIENTES DE COCO

125 g de coco rallado125 g de azúcar1 clara de huevo

Mezclar el coco con el azúcar

Añadir la clara de huevo ligeramente batida

Mezclamos todo bien queda como una pasta arenosa, dejamos reposar un poco

Hacemos porciones como una nuez

Entre dos papeles las aplastamos con el rodillo

Las metemos en el horno a 160º y vigilamos para que no se quemen se cuecen enseguida

Las dejamos enfriar sobre el papel para que no se rompan

BUEN APETITOMADRID 9 DE DICIEMBRE DE 2009

BESOSADITA