nstalaci\u00f3n de una granja para gallinas ponedorasEl mayor riesgo que tiene una producci\u00f3n av\u00edcola es el no tener un sistema debioseguridad. A continuaci\u00f3n describimos los requisitos m\u00ednimos con que suoperaci\u00f3n de reproductoras debe contar.\u2022

La Granja debe tener cerca perimetral y una sola entrada. Laentrada de la granja debe contar con un arco sanitario y caj\u00f3n defumigaci\u00f3n de utensilios.

\u2022Todas las personas que entren a la granja deben ducharse yutilizar ropa y zapatos de la granja.\u2022La sala de duchas debe tener dos \u00e1reas, zona sucia y zonalimpia y \u00e9l trafico debe ser en un solo sentido.\u2022Mantenga una distancia m\u00ednima de 200 metros entre unidadespara reducir los riesgos de transmisi\u00f3n de enfermedades.\u2022Eliminar la mortalidad diaria por medio de Incineradores.\u2022Mantenga las casillas libres de roedores y p\u00e1jaros.\u2022Mantenga limpio de pasto 5 metros alrededor de la cercaperimetral por afuera, as\u00ed como alrededor de edificios y casillas.\u2022Limpie y desinfecte regularmente los silos de alimento.\u2022Deje el mayor tiempo posible desocupada la casilla despu\u00e9s dela limpieza.Recomendaciones en la recepci\u00f3n de las gallinas\u2022

Revise los equipos, bebederos, criadoras, comederos,extractores, etc., para asegurarse est\u00e9n funcionando correctamenteantes de la llegada de las gallinas.

\u2022Desinfecte las l\u00edneas de distribuci\u00f3n del agua.\u2022Llene los bebederos antes de la llegada de los pollitos paraque el agua alcance una temperatura de 25\u00ba C.\u2022Colocar el n\u00famero correcto de cajas de gallinas alrededor de laparte externa de los rodetes

Recomendaciones de Espacio y EquipoSistema M\u00e9trico Decimal0-3 Semanas4-21 Semanas *

22-65 Semanas:Machos y HembrasJuntosEspacio dePiso10.8 aves por m25.4 aves por m2

En piso o slats debencolocarse las aves/m2

Que permita elcomedero.*Espacio deComedero

Un comedero deiniciaci\u00f3n por 100pollitos

Canal: 5 cent\u00edmetrospor ave

Canal: 13cent\u00edmetros porave

Canal: 14cent\u00edmetros por avePlato o tubular: para30 aves.Plato o tubular: 12a 14 aves por plato

Plato o tubular: 8 a10 aves porcomedero

0-2 semanas: 2 botesde gal\u00f3n para 100pollitas

Canal: 1.5cent\u00edmetros por ave

Canal: 2.5cent\u00edmetros porave

Canal: 2.5cent\u00edmetros por aveCampana: 150 avespor bebederoCampana: 75 avespor bebederoCampana: 75 avespor bebederoNiple: 12 aves pornipleNiple: 10 aves pornipleNiple: 8-10 aves porniple.NidosUn nido por cada 4aves

Durante su primer semana de vida las gallinas deben recibir peque\u00f1as cantidades de alimento frecuentemente con el fin de lograr un consumo mayor a los 20 gramos de alimento por ave. \u2022 Las gallinas reproductoras deben alimentarse ad libitum (a voluntad) los primeros 21 d\u00edas de edad, sin importar el peso que marca la tabla. \u2022

Los machos deben alimentarse separados de las hembrasdebido a que sus requerimientos de peso corporal son diferentes al delas hembras, adem\u00e1s durante los primeros d\u00edas los machitos est\u00e1n en

desventaja competitiva con las hembras por tener menor tama\u00f1o. \u2022 Permita que las gallinas beban agua por dos o tres horas antes de suministrar alimento. \u2022 Las gallinas que se calientan o enfr\u00edan por per\u00edodos cortos son afectadas su viabilidad, uniformidad y experimentar\u00e1n problemas toda su crianza. \u2022 Durante los primeros 14 d\u00edas de vida de la gallinas chequee y ajuste las temperaturas y la ventilaci\u00f3n de la caseta, para evitar condiciones de fr\u00edo \u00f3 calor. \u2022

Empezar a controlar el crecimiento de las hembras desde las 3semanas de edad para que las aves mantengan un crecimientoconstante.

Revise el equipo de distribuci\u00f3n del agua y aseg\u00farese de que funcionen bien.Drene toda la tuber\u00eda cuando la casilla este vac\u00eda y ll\u00e9nela nuevamente conagua con 50 ppm de cloro y d\u00e9jela fluir para asegurarse de que la tuber\u00edaquede libre de agentes pat\u00f3genos.

Agregue cloro a el agua que proporcionara a los pollitos durante toda la vida.En bebedero de niple proporcione un m\u00e1ximo de 1 ppm de cloro mas de estacantidad da\u00f1a los niples, en bebedero de campana puede proporcionar hasta2.5 ppm de cloro a nivel del bebedero. Implemente un programa de vacunaci\u00f3nacorde a las necesidades de su zona geogr\u00e1fica y a las necesidadesindividuales de cada lote.

\u2022 Respete siempre las instrucciones de manejo. Almacenaje, aplicaci\u00f3n y caducidad de cada vacuna. \u2022 De preferencia aplique las vacunas de virus vivo por aspersi\u00f3n. \u2022

Si se vacuna en el agua, esta debe de estar libre de cloro 48horas antes de su aplicaci\u00f3n y hasta 24 despu\u00e9s de aplicarla.Al aplicarla vacuna en agua disuelva 2.5 gramos de leche por litro de agua paraadministrar la vacuna, todas las vacunas deber\u00e1n consumirse enmenos de dos horas.

Periodo de crecimiento (4 a 21 Semanas)

Este per\u00edodo de tiempo es el que decidir\u00e1 la productividad, lo m\u00e1s importantedurante este per\u00edodo, despu\u00e9s de la salud de las aves es el peso corporal y launiformidad del lote.Arbor Acres y Gapesa, recomiendan lo siguiente:Determine semanalmente la cantidad de alimento que proporcionara a losanimales, peso corporal real de las aves con la tabla de peso recomendada.Despu\u00e9s de las 4 semanas aun cuando las gallinas tengan sobrepeso deaumentos semanales de alimento m\u00ednimos de 2 gramos. Nunca mantenga lamisma cantidad de alimento por m\u00e1s de una semana.La respuesta de los incrementos de alimento se observara 2 a 3 semanasdespu\u00e9s.Las vacunaciones, la selecci\u00f3n rigurosa y la transferencia de aves entrecasillas afectan la ganancia de peso. El sistema de alimentaci\u00f3n, D\u00eda s\u00ed, D\u00eda nodebe iniciarse a los 28 d\u00edas de edad.Si las aves se est\u00e1n alimentando con el sistema, D\u00eda si, D\u00eda no, el utilizar unprograma 5/2 \u00f3 4/3 reducir\u00e1 el estr\u00e9s sobre el sistema digestivo, al recibir lasaves mayor cantidad de alimento/d\u00eda.El tiempo de distribuci\u00f3n del alimento en el comedero nunca debe ser mayorde 5 minutos, asegur\u00e1ndose que todas las aves tengan igual acceso alalimento.

Si el sistema de reparto mec\u00e1nico no es capaz de distribuir el alimento en 5minutos o menos, recomendamos instalar tolvas auxiliares. Para mejorar launiformidad mantenga hasta las 22 semanas los comederos a la altura delbuche, para que las aves tengan mejor acceso al alimento.Las aves deber\u00e1n pesarse hasta las 23 semanas de edad los d\u00edas en que nose alimentan.

Programas de Luz en Crianza Se recomienda el siguiente programa para hembras criadas en jaulas oscura

Edad Horas Luz/Día Pies Candela Luz 1-3 Días 23 2-3 20-30 4-7 Días 16 2-3 20-30 8 Días a 21 Semanas 8 1 10 Si las gallinas están bajas de peso y pobres de carne (Fleshing) se recomienda retardar la estimulación de luz

Prolongar las horas de luz ayuda a que los machos logren alcanzar mayor peso a una edad temprana. Programa de alimentación para hembras

Para poder lograr ganancias de peso semanales consistentes debe seguirseminuciosamente el programa de alimentación para hembras.Con los programas que recomendamos a continuación, las aves consumen laración semanal en 4 ó 5 días, recibiendo cada gallinas una mayor cantidad dealimento, que permite tanto a las aves agresivas como a las que no lo son,consumir la cantidad de nutrientes que necesitan para desarrollarse y subir depeso.Las cantidades de la ración recomendadas variarán de acuerdo a la formuladel alimento, del medio ambiente, los factores de estrés, etc. Hay que basarseen el aumento de peso corporal semanal de las gallinas, para asegurar que lacantidad de alimento proporcionado a las aves está logrando los aumentosmarcados en la tabla de peso corporal.Si un lote esta en sobrepeso en el período de iniciación 0-4 semanas, tenemossuficiente tiempo para ajustar el programa de alimentación, atrasando losaumentos semanales del programa, pero nunca dejando de dar menos de dosgramos por semana de aumento en el alimento. Si el peso corporal de un loteesta por arriba del estándar entre las 13 y 15 semanas de edad, nunca hay que

tratar de reducir el peso del lote para que entre al estándar, al contrario, hayque continuar alimentando las aves de acuerdo al programa para que logrenlas ganancias de peso semanales marcadas en la tabla.

Período de Maduración Sexual (22 a 30 Semanas) A continuación se listan algunos de los puntos más importantes a considerar: •

Cambiar al sistema de alimentación de restricción diaria alinicio de las 24 semanas de edad para reducir el estrés, y estabilizar elmetabolismo de las aves.

• Al momento de hacer él apareo, verificar que todos los errores de sexaje haya sido eliminado. • La cantidad máxima de alimento proporcionado debe aportar 455 kilocalorías +3% por ave por día. • Multiplicar el nivel de calorías del alimento por la cantidad de alimento administrado por ave para determinar la cantidad de calorías. Debe haber 1 nido por cada 4 hembras en el caso de nidos manuales, o 1 nido por cada 6 aves en el caso de nidos mecánicos. Manejo del huevo incubable

Nidos

Debe proporcionarse un nido para cada 4 gallinas. Reemplazar el material denido cada 4 a 5 semanas. Si utiliza nidos mecánicos, la limpieza de las bandasdebe hacerse con aire a presión y cepillos, además de un desinfectante para lamesa de recepción de los huevos.Cuando utilice nidos mecánicos las bandas de transporte de huevos deben seraccionadas frecuentemente para evitar la acumulación de huevos.Un adecuado manejo y desinfección de los huevos incubables mejora losnacimientos y favorece la producción de pollitos de calidad. El cuidado de loshuevos incubables comienza en la caseta de producción, con buen manejo denidos, un manejo cuidadoso de los huevos en su transporte y almacenamiento.Los huevos puestos en el piso deben ser recolectados y colocados enbandejas separadas. Gallina Pesada, S.A. de C.V. recomienda desinfectartodos los huevos incubables y las bandejas de los huevos por aspersión, conglutaraldehído al 20%. A una solución de 10 ppm (5 ml. por litro de agua).Ing. Ernesto RomeroAgrobit.com

Cría de gallinas ponedoras

Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenosingresos de su establecimiento. Para ello su negocio debe ser rentable y

sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones yobtener una ganancia.

La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no puedenser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios dealimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta deproductos.

Con una buena administración se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; así, el establecimiento puede ser rentable mediante una buena planificación, organización, control y dirección de los procesos productivos.

La administración es absolutamente necesaria en este tipo de establecimientoy cuando es aplicada correctamente, le permitirá al productor conocer en todomomento el estado financiero de su empresa, evaluar los "pro y los contra" dela empresa y le servirá de experiencia para sus futuras inversiones. Existenotros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima,manejo y sistemas de alojamiento.

En toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente doscomponentes, uno administrativo y otro técnico o de manejo. Esto asegura eléxito de las empresas.

Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvanpara evaluaciones periódicas, para fortalecer las labores más rentables ydesechar las económicamente negativas. Por otra parte, el programa demanejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejorescriterios y técnicas modernas, para que estos animales de razasespecializadas puedan manifestar todo su potencial genético en un ambientecontrolado técnicamente.

Mercado

La industria avícola no ha estado ausente del gran crecimiento que a escalamundial se produjo en el quinquenio 90/95. En nuestro país el subsectorparrillero creció de 336 mil toneladas a 664 mil en 1995, lo que se refleja en elaumento del consumo de pollo de 12 a 21 Kg/persona/año. Si tomamos laproducción de huevos se mantiene estable, solo acompañando el crecimientodemográfico que requiere entre 10 y 12 docenas por persona por año; la mitaddel consumo de los habitantes de Norteamérica y la Unión Europea.

La producción se concentra por orden de importancia en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba.

El subsector parrillero se integra en forma vertical desde la etapa deproducción a la comercialización, y le grado de concentración es tal, que solo 7empresas producen más del 50% de la carne de pollo que consumo en losargentinos, pues lo que se exporta es solo menos del 2% del total.

En cuento a la producción de huevos, si bien conserva una estructura más abierta, ya existen establecimientos que superan el medio millón de gallinas

alojadas en jaulas. esta realidad es muy beneficiosa para el consumidor. hoy la carne de pollo a moneda constante cuesta algo más de la mitad que hace 25 años.

Pero esta realidad hizo disminuir el numero de avicultores a partir de la décadadel 60. En el censo de 1960 la provincia de Entre Ríos tenía 23.560avicultores; en 1994 de acuerdo a estudios realizados por la SAGPyA seredujo a 2.500.

Nuevas alternativas

El pequeño productor o emprendedor tiene una interesante posibilidad en unanueva modalidad en la cría de aves, basada en nuevas genéticasdesarrolladas por organismos privados o nacionales tales como el INTA y entécnicas de manejo y alimentación distintas a las tradicionales. Una alternativaartesanal que requiere poco capital y un alto grado de asociativismo. Se tratadel pollo y el huevo campero argentino, con una demanda clara en la sociedadactual, que comienza a preocuparse por el sabor y la calidad natural de losalimentos que consume y por otro hecho que cobra cada vez más vigencia enel mundo: la forma de criar aves en estrecho confinamiento, que para ciertossectores de la población entrañan actos de crueldad. Es bien notorio que elempleo de jaulas en la cría de gallinas para producción de huevos, ha sidomotivo de grandes polémicas en Dinamarca, Inglaterra, Suecia y suiza paracitar países donde se ha legislado al respecto. En Inglaterra un tercio de loshuevos vendidos en grandes supermercados provienen de granjas con gallinasen libertad "free range eggs", con gran promoción y a precios que duplican elde los huevos comunes.

En Francia, la producción de pollos camperos, más conocidos como "labelrouge", se inicio hacia 1970. Hoy representa el 30% de la producción total decarne de pollo, a pesar que su costo a nivel consumidor es casi el doble delpollo industrial.

La producción campera de carne aviar con gusto a pollo, el huevo de yemaanaranjada, alimentado con cereales y oleaginosas de muy baja a nulacontaminación, sin el empleo de antibióticos como de promotores decrecimiento, podría ser un punto de partida para producir alimentos que unsector creciente de la sociedad demanda.

Por qué no empezar ahora, a imaginarnos esta posibilidad. Para más información sobre mercado y precios históricos ingresar a la siguiente dirección: http://www.sagpya.mecon.ar/ganado/ganaderia.htm Aspectos técnicos Ubicación

En pequeñas explotaciones, donde por la cantidad de animales se les puedeproveer de una área para pastoreo; que permite a las aves, no solamentedisfrutar de un ambiente más natural, sino que parte de su alimentación laobtendrán del forraje e insectos que logren capturar.

Se recomienda tener dos corrales para usarlos en rotación; ya que cuando se

tiene sólo uno, en muy poco tiempo se comen el pasto y hierbas, dejando el suelo desnudo.

La gallina, como la mayoría de los animales domésticos, necesita pasar granparte del tiempo en un lugar seco, por tal razón el corral de pastoreo seubicará, de preferencia, en un terreno con una pequeña pendiente o se deberáconstruir unos buenos drenajes, con el fin de que no se acumule agua y seformen charcos.

El terreno para ubicar la granja debe estar lo más alejado posible de casas de habitación, de otras granjas y de futuros centros urbanísticos, turísticos, etc., debido a la regulación que existe por parte del Ministerio de Salud; para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano.

En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuentede agua potable, para llenar las necesidades fisiológicas de las aves y de lalimpieza de los galpones y equipo.

Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los galpones• Ser del menor costo posible. • No inundable y de buen drenaje. • Contar con agua potable. • Estar aislado de otras granjas. • De fácil acceso a rutas y caminos afirmados. • De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones. • Los galpones se construirán sobreelevados respecto al nivel del terreno. •

La orientación del galpón NO-Se, en su longitud mayor, es la más indicada para la zona del litoral y la bonaerense, ya que permite una buena circulación de aire y evita la fuerte incidencia del sol en verano.

• Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del galpón.

•

Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.

Instalaciones

El tipo y calidad de construcción de un galpón, depende de las condicionesclimáticas del lugar, de la finalidad de la producción y de los medioseconómicos con que se cuente.El galpón debe ser construida en lugares secos, terrenos bien drenados, ypreferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante el día yesté protegido de fuertes corrientes de viento.Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galponestengan amplios aleros, especialmente en zonas húmedas; buena ventilación,acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz eléctrica, fuentepermanente de agua potable y una buena cubierta de piso.La construcción ideal de un galpón debe tener un zócalo o pared de bloquesde concreto con un mínimo de 60 a 80 cm de altura, sobre el cual se coloca los

horcones de madera o "perlings" de 1,20 m; para una altura total de 1,80 m,desde el piso hasta la solera. El espacio abierto de la pared se forra con mallametálica (tipo ciclón o soldada), con huecos de unos 2,5 cm.El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque porrazones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un espesor(5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos años, y que ademáspermita efectuar una buena lavada. El material más recomendable para lacubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad decolocación; no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas debarro, fibrocemento, etc.El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo ocrianza/producción de huevos) y al número de animales que se desea tener.Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho, se recomienda el techode dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección alimpedir la entrada de lluvia y viento.Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de animalesque se desee tener, de la topografía del terreno y de los materialesdisponibles. Si no se tienen los conocimientos básicos de construcción, esmejor consultar con algún técnico o constructor, quien le pueda dibujar el planodel galpón y hacer el presupuesto respectivo. Lo lógico en todo caso, es queno haya desperdicio de materiales, como cortar lo menos posible la madera,perlings o las láminas de zinc. Hay que tratar de utilizar la mayoría de losmateriales en las mismas dimensiones en que se comercializan. En zonas declima caliente se deben alojar unas cinco gallinas por metro cuadrado,mientras que en clima frío se puede tener una densidad de seis o siete aves

por metro cuadrado.Para explotaciones con menos de 30 gallinas, resulta más económico laconstrucción de dormideros o casillas portátiles, los cuales tienen patas paramantenerlos a unos 60-70 cm del suelo. Estas casillas deben tener susrespectivos nidales, debajo de los cuales se coloca el comedero para que nose moje con la lluvia.El piso se construye con reglas, con separaciones de unos dos cm entre una yotra, para que el excremento pase con facilidad entre ellas y no se acumule.Estas casillas que sirven para que las gallinas duerman y se protejan de lasinclemencias del tiempo, se pueden movilizar de un corral a otro. Su capacidades de unas 15 gallinas por metro cuadrado. El equipo mínimo para lainstalación de una granja, consta de: círculos de crianza, campanas criadoras,bebederos, comederos y nidales.

Sistemas de apertura y cierre de cortinas

En el dibujo 1 pueden observarse los detalles de un sistema rápido de aberturao cierre de cortinas. Este sistema consta de un cable de acero de 4 mmsostenido en cada extremo del galpón por una roldana de fundición de 4pulgadas.

En uno de los extremos del cable se coloca un contrapeso y en el otro unarnanivela (un simple rodillo con manija o bien con un sistema de multiplicaciónde fuerza mediante engranajes). Cada 1,80 m debe colocarse una roldanita oun gancho de hierro de 6 mm recubierto en la parte curva con una mangueraplástica por donde pasan las cuerdas de poliéster que unen la cortina al cablede acero. A través del doblez que la cortina debe poseer en la parte superiorse pasa un hierro de 8 mm o caño fino sobre el cual se atan las mencionadascuerdas cuando la cortina está totalmente baja.

De este modo, al accionar la manivela, en pocos segundos puede cerrarse oabrirse todo el lateral de un galpón. Para sujetar la cortina y evitar que serompa cuando hay viento conviene colocar tiras de contención cada 1,80metros, ya sea en posición vertical o en forma de X.

mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los comederos decanoa, que además deben tener una rejilla o bolillo protector para que las avesno se metan al comedero, nunca se llenan más de una tercera parte de sucapacidad con el fin de evitar el desperdicio.

Nidales

Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se depositael producto que va a generar los ingresos. Deben ser cómodos, atractivos y losuficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estarseguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlosdesde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando

dos metros cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, unopara cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones:20 cm (mínimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; manteniéndolossiempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada secoloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas nosaquen las virutas.

Razas

El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar,tomando en consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en elmercado local. La producción de huevos se puede dividir en dos tipos: laslíneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las líneas semipesadas ocon el plumaje de otros colores.La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora entre lasrazas livianas, las cuales producen huevos con cascarón de color blanco;mientras que las semipesadas, que en su mayoría son híbridos, el color delcascarón de los huevos es marrón.En el comercio se consiguen diferentes estirpes o líneas de gallinas, cada unatendrá su número de código y el nombre de la casa productora. La calidad dela cáscara de los huevos rojos o marrones es superior a la de los blancos,razón por la cual estas aves híbridas se utilizan con más frecuencia en lasgranjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos derecolección de huevos.No obstante el color que tenga el cascarón, la calidad interna del huevo essimilar en todos los casos. No por ser de color marrón, éste será más sabrosoo nutritivo.Selección de ponedorasUna buena ponedora tiene características que la diferencias de las demás: Lacresta y los barbillones son turgentes y bien desarrollados, la cloaca es amplia,de aspecto húmedo y piel circundante de color rosado, las patas y pico estándespigmentados y la separación entre isquiones y punta del esternón es de 3 a4 dedos.

Espacio mínimo

Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergarhasta 30 aves por metro cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar15 aves por metro cuadrado.Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo únicamente, serecomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de edad a los galpones paraproducción, colocando seis aves ponedoras livianas (blancas) y cincoponedoras pesadas (de color) por m².Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a jaulas,éstas se deben trasladar a una edad temprana con el propósito de que seacostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las 14 semanas deedad.

Iluminación

Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan lámparas infrarrojos comofuente de calor permanente durante las dos primeras semanas de vida, luegopaulatinamente se les suspende hasta eliminar la calefacción y la iluminación.

La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la producción dehuevos.Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de lasaves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y es por eso quegeneralmente en este período se debe suspender la luz artificial y se activanuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de laproducción de huevos.En este momento se incrementará media hora de luz artificial por semana,hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas de luz naturaly cuatro horas más de luz artificial.Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta lamadurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarseconstantemente. Al adelantar la entrada en producción, se alarga el período deproducción de huevo pequeño y se reduce el período de postura. Estológicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser menos cantidad ymás pequeños.El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda hacerlo durantelas horas de la madrugada, traslapándolas con la luz natural; ya que si serealiza en la tarde o noche, cuando se corta la luz de un solo golpe, losanimales se asustan y tratan de protegerse, amontonándose en las esquinasdel galpón, lo que le causaría la muerte por asfixia a todas aquellas quequeden atrapadas abajo.

--> Recomendaciones Nutricionales Básicas --> Enfermedades más Comunes Consejos Algunos factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad Galpones adecuados para el tipo de explotación. • Compra de aves de buena calidad. • Mantener la densidad recomendada por metro cuadrado. • Distancia de 6 a 8 m entre galpones. • Los lotes de aves deben tener la misma edad. • Equipo necesario y en buen estado. • Agua fresca y abundante siempre. • Limpiar mínimo dos veces al día la fuente de agua. • Evitar las fugas de agua. •

Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves. • Mover los comederos durante el día para evitar desperdicios. • Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. • Toda la ración de alimento se suministra en la mañana. • Selección de aves en fechas programadas. • Eliminar las corrientes de aire. • Mantener la cama seca, las paredes y techos limpios. • Seguir el programa de vacunación y desinfección. • Controlar el canibalismo. • Eliminar los roedores con trampas y cebos. • Seguir el programa de iluminación recomendado. • Quemar y enterrar las gallinas muertas. • Suministrar calcio adicional a las ponedoras. • Cerrar los nidales por la noche • Mantener nidales limpios y ventilados. • Apartar las gallinas cluecas. • Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados. • Llevar registros al día. • Terminado un ciclo de postura, el galpón debe descansar 2

semanas. Situaciones que requieren atención • Baja calidad de las aves. • Baja calidad del alimento. • Desperdicio del alimento. • Despique defectuoso. • Ataque de depredadores. • Manejo deficiente.> • Parasitismo.

• Presencia de enfermedades. • Pocas desinfecciones. • Vacunaciones inadecuadas. • Falta de agua. • Humedad dentro de la galera. • Falta de comedero. • Alta densidad de población. • Selección frecuente. • Retardo en la iniciación de la postura. • Control de luz. • Nidales defectuosos o en mal estado. • Pocas recolecciones de huevos. • Falta de calcio adicional