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Cría de Terneros
Dr. Pablo Armand UgonMdeo 08/10/10
Manejo del PrepartoAmbiente del preparto
Proximidad con el tambo o la casaReparo y sombraBuen piso y drenajeCorral con bebederoCama para el parto
Manejo del PrepartoDistribución del alimento
La distribución de concentrado a última hora aumenta la ocurrencia de partos diurnosRespetar la rutina de distribución contribuye a disminuir el estrés de los animales
PREVENCION DE LOS TRASTORNOS METABOLICOS
La prevención de los trastornos metabólicos pasa por una correcta
nutrición
Carencias vitamínicas
Cetosis higado grsasoHipocalcemia Hipomagnesemia
VACUNACIONES
EnteritisE. coliRotavirus
Neumonias Para Influenza IIIPasteurella
Otras vacunasIBR - VBDLeptospirosis
Manejo del PrepartoAlimentación en el preparto
Vacas en óptimas condiciones Parto normal Ternero viable
Dieta seca Dieta aniónica
La alimentacíon de la vaca influye sobre el peso de la cría al nacimiento; un
ternero de buen peso tiene mas probabilidades de sobrevivir
Distribución de los pesos de ingreso de terneros muertos y vivos
0.00%5.00%
10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%
<30 30-35 36-40 41-45 46-50 51-55 56-60 >60
Kg. de peso
Muertos Vivos
El peso al nacimiento
42%
22%
11%
8%6% 4%
2%
8%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Mor
talid
ad
<30 30-35 36-40 41-45 46-50 51-55 56-60 >60
Kg de peso
Mortalidad según el peso de ingreso
El peso al nacimiento
Vigilancia en el prepartoIdentificación de animales próximosObservación contínuaReconocimiento del parto inminenteEncierro de la vaca que inicia el parto
Manejo del Parto
Reconocimiento del parto inminenteLlenado de la glándula mamariaRelajación del vientre y corrimientos vulvaresRelajación de la vulvaCambios de comportamientoRelajación del ligamento sacro-ciático
Manejo del Parto
Manejo del Parto
Manejo del Parto
Manejo del Parto
Presentación del ternero
A la hora de nacido el ternero A la hora de nacido el ternero deberdeberíía estar parado y mamandoa estar parado y mamando
Parto normal
Ternero nacido dentro de las 2 hs. de rotas las envolturas fetales
Parto normal
Parto normal
Parto normal
La distocia o parto dificultoso puede deberse a causas maternas o fetales:
MaternasInercia uterina, Espasmo de cuello, Desproporción feto-pélvica, ect
FetalesTamaño, PresentaciónMalformaciones
El parto distócico
Atención del terneroEn el parto normal
Desinfección del ombligoControlar el calostrado
En casos especialesEliminación de líquidos respiratoriosSecado del terneroDesinfección del ombligoCalostrado forzado
Atención del ternero
Definicion de “Calostro”
Mezcla de secreciones lácteas y constituyentes del
suero sanguíneo, principalmente inmunoglobulinas
y otras proteínas, que se acumula en la glándula
mamaria durante el período seco preparto y que
puede ser colectado inmediatamente antes o
después del parto.
Calostrado
La transferencia de inmunidad
SANGRE MATERNA
PLACENTA CALOSTRO
Calostrado
ANTICUERPOS
CalostradoCuadro comparativo entre leche y calostro
LECHE CALOSTROSOLIDOS TOTALES 12.9 23.9GRASA 4.0 6.7SOLIDOS NO GRASOS 8.8 16.7LACTOSA 5.0 2.7PROTEÍNAS TOTALES 3.1 14
MODIFICACION DE LA COMPOSICION DEL CALOSTRO BOVINO ENPORCENTAJE
ORDEÑO POSTPARTO1 2 3 4
SOLIDOS TOTALES 23.9 17.9 14.1 13.9GRASA 6.7 5.4 3.9 4.4SOLIDOS NO GRASOS 16.7 12.2 9.8 9.4LACTOSA 2.7 3.9 4.4 4.6PROTEINAS 14.0 8.4 5.1 4.2INMUNOGLOBULINAS 6.0 4.2 2.4 0.9
0
10
20
30
40
50
60
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ordeño
Con
cent
raci
ón Ig
(g/l)
0
2
4
6
8
10
12 Producción (l/ordeño)
Ig Calostro
CalostradoValores de Ig. vs. No. de Ordeño
En las horas que siguen al parto el ternero es capaz de absorbercantidades importantes de inmunoglobulinas (Ig) desde su intestino.
Esta capacidad prácticamente desaparece al cabo de 24 hs.
Adquisición de inmunidadAbsorción intestinal de Ig
CALIDAD DEL
CALOSTRO
RETARDO EN LA
INGESTION
Factores que limitan la transferencia de inmunidad
CANTIDAD DE
CALOSTRO
NIVEL DE CALOSTRADO
CALIDAD DEL CALOSTRO
EDAD DE LA
MADRE
INMUNIDAD DE LA MADRE
FACTORES GENETICOS
NUMERO ORDEÑO
ESTADO DE LA
MADRE/UBRE
Factores que limitan la transferencia de inmunidad
CANTIDAD DE CALOSTRO INGERIDO
HABILIDAD MATERNA
VITALIDAD TERNERO
FACTORES GENETICOS
ESTADO DE LA UBRE
METODODE
CALOSTRADO
Factores que limitan la transferencia de inmunidad
HABILIDAD MATERNA
EPOCA / HORA DE PARTO
TIPO DE PARTO
VITALIDAD TERNERO
RETARDO EN LA
INGESTION
METODODE
CALOSTRADO
Factores que limitan la transferencia de inmunidad
0
20
40
60
80
100
P DP N DP y NCategorías test glutaraldehído
Ani
mal
es (%
)
NIVEL DE Ig SERICA EN TERNEROS (n= 426)Silva y Armand Ugón
2000
Adquisición de inmunidad
05
1015202530
P DP NCategorías test glutaraldehído
Mor
talid
ad (%
) ****
EFECTO DE LA [ Ig ] SOBRE LA MORTALIDAD (n=426) Silva y Armand Ugón
2000
Adquisición de inmunidad
Calostrado naturalCalostrado ForzadoBanco de calostro
Manejo del calostrado
¿Cuando?
¿Que calostro dar?
¿Como?
¿Cuanto?
Calostrado forzado
Banco de calostro
¿Que calostro guardar?
¿Como guardar calostro?
¿Como manejar calostro?
10,4%11,1%
8,0%7,0%
8,4%
3,9%
12,6%
0,0%2,0%4,0%6,0%8,0%
10,0%12,0%14,0%
Mor
talid
ad
1 2 3 4 5 6 7
Tambo
Mortalidad según tambo de origen
Imporancia de las primeras horas de vida
Alimentación del lactante
La alimentación representa entre un 60 y un 80 % de los costos totales de la crianza
Una ganancia de peso aceptable, debiera ser superior a los 300 grs/día.
Al finalizar la crianza, el ternero debe ser capaz de nutrirse adecuadamente prescindiendo de la leche
Se deben preseguir metas productivas sustentables economicamente
Alimentación del lactanteLa cría de terneros implica un proceso de transformación del aparato digestivo
De lactante a rumiante
La digestión en el lactante¿Que es la gotera esofágica?
El cierre de la gotera esofágica permite que la leche llegue al cuajo sin pasar por el rumenEs un reflejo estimulado por el consumo de leche (o sustituto lácteo)Es un reflejo condicionadoEl estrés inhibe este reflejo
La digestión en el lactante
La digestión en el lactante
La digestión en el lactanteDigestión en el cuajo
Reservóreo de leche, regulando el pasaje diferencial al duodenoCoagulación de caseína y retención de grasasDigestión parcial de proteínas y grasas de la leche
Las proteínas de los sustitutos no coagulan
Aumento de la velocidad de tránsito
Desarrollo ruminal
La rumiaIngestaRegurgitacionMasticacionSalivacionDeglucion
Desarrollo ruminal
En el rumen, el alimento completa los procesos de fermentación microbiana y pasa por el librillo, al cuajo e intestinos donde ocurren procesos de degradación enzimática y absorción de nutrientes.
Las colonias microbianas son fuente de proteína de alto valor biológico
Desarrollo ruminal
Desarrollo ruminal
Desarrollo ruminal
Consumo de alimentos
sólidos
Concentrados Papilas
Fibrosos Pared
Desarrollo ruminal
Desarrollo ruminalEl concentrado promueve el desarrollo microbiano.Estos degradan los nutrientes mediante procesos de fermentación.Se producen AGV (ácidos grasos volátiles), principalmente acético y propiónicoabsorcion a traves de mucosa ruminalprocesados en el hígado (carbohidratos y grasas).
Desarrollo ruminal
Desarrollo ruminal
Los alimentos fibrosos promueven el desarrollo anatómico del rumen en cuanto a su tamaño y al grosor de la pared muscularLa fibra grosera promueve la rumia y el reflejo de eructación por estímulo mecánico de la mucosa (rascado).
Desarrollo ruminal
Los alimentosRequerimientos del ternero
Adecuar la calidad de la alimentación a esta
categoría
ESTO AUMENTA LA IMPORTANCIA DEL MANEJO
NO OLVIDAR QUE ESTAMOS ATENDIENDO UN “BEBE”
Nutriente Cantidad RequeridaProteína cruda (% de MS) 18
Grasa (% de MS) 3
TDN (% of MS) 80
Energía metabolizable (Mcal/kg de MS) 3.11
Calcio (% of MS) 0.6
Fósforo (% de MS) 0.4
Vitamina A (IU/kg) 2.200
Vitamina E (IU/kg) 25
Vitamina D (IU/kg) 300
Los alimentosNutriente concentracion
Agua, g 88,0 Energía, kcal 61,0
Proteína, g 3,2
Grasa, g 3,4 Lactosa, g 4,7
Minerales, g 0,72
MINERALES mg/100 ml
Potasio 138
Tabla 1. Composición del calostro y la leche en vacas Lecheras * Número de
ordeñosDescripción 1 2 3 Leche 1 2 3
LECHE
Gravedad específica 1.056 1.040 1.035 1.032Sólidos Totales, % 23.9 17.9 14.1 12.9Proteína total, % 14 8.4 5.1 3.1Caseína, % 4.8 4.3 3.8 2.5Inmunoglobulina G, g/L 48 25 15 0.6Grasa, % 6.7 5.4 3.9 3.7Lactosa, % 2.7 3.9 4.4 5Vitamina A µg/g de grasa 45 8Vitamina D UI/g de grasa 1.3 0.6Vitamina E µg/g de grasa 125 20Tiamina µg/100g 80 40Vitamina B 12 µg/100g 3 0.5Minerales Totales, % 1.11 0.95 0.87 0.74Calcio, % 0.26 0.13Fósforo, % 0.24 0.11Hierro, % 0.2 0.04Cobalto, % 0.5 0.05
TABLA 4. Características Nutricionales de los Sustitutos lecherosNutrientes RangoProteína (%) 20-22Grasa (%) 14-20Fibra Cruda (%)
>0.1-0.6
Lactosa (%) 38-48Energía Metabolizable (Mcal/Kg) 3.8-4.6
Vitamina A (UI/kg)10000-50000
Vitamina D (UI/kg)2200-10000
Vitamina E (UI/kg) 60-200
Los alimentos
Componentes Suero de queso ácido
Sólidos Totales 6,39Proteínas 0,78Lactosa 4,66Grasa 0,2Cenizas 0,66Calcio 0,1Fósforo 0,061
CUADRO COMPARATIVO ENTRE LA LECHE Y LOS OTROS ALIMENTOS LIQUIDOS
LECHE CALOSTRO SUSTITUTO SUERO DE QUESO
PROT
GRASA
LACTOSA
MS12.9%
3.1
2%
3.8%
5%
==
=*
*
Los alimentos
Los alimentosAlimentos sólidos
La finalidad de usarlos es la de lograr que el ternero sea un rumiante lo antes posible. Así acortamos el período
de lactante y bajamos costos sin perder eficiencia
ESTO SOLO SE PUEDE LOGRAR CON ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD
NO NECESITAMOS PASTURAS VERDES PARA LA CRIANZAES MEJOR QUE EL PASTO SIRVA DE CAMA
Manejo SanitarioNormas de higiene
HIGIENE AMBIENTAL
Controlar calidad del aguaMantener el pasto corto (uso de cal)Evitar animales domésticos. insectos y roedoresMantener limpias las instalaciones
Normas de higiene
HIGIENE DEL GUACHERO
Lavado de manosExclusividad de la tareaIndumentaria
HIGIENE DEL MATERIAL
Material exclusivo para la tareaCorrecto lavado y enjuagadoAlmacenamiento del material
Manejo Sanitario
Identificación de enfermos y medidas a tomar
Consultar al VeterinarioApartar los enfermosAtenderlos al final de la rutinaMedidas específicas para cada enfermedad
La difusión de enfermedades
LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS Y LA DESHIDRATACION
La Sanidad del Ternero Lactante
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
Enfermedad multifactorial compleja.Desde las 12 horas posparto hasta los 35 días de vida.
Caracterizada por excreción de heces acuosas y profusas, deshidratación progresiva, acidosis y muerte.
Deben concurrir distintos factores epidemiológicos: el agente etiológico (virus, bacterias y protozoos), el huésped, transferencia de inmunidad y condiciones
ecológicas.La falta de higiene, la alta carga animal y concentración
de la parición, son factores que condicionan a la aparición de la enfermedad.
Los Trastornos Digestivos y la Deshidratacion
Los Trastornos Digestivos y la Deshidratacion
CAUSAS
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
Causas No Infecciosas Y Factores Predisponentes
AMBIENTALES
MANEJO
NUTRICIONALES
ClimáticasHigieneInstalaciones
Cambios en cantidad de dietaCambios en calidad de dieta
Horarios de comidaTemperatura de lecheCalostrado
Causas Infecciosas
VIRALES
PARASITARIAS
BACTERIANAS
RotavirusCoronavirus
E. Coli enteropatógenasSalmonellosisClostridiosis
CoccidiosisCryptosporidiosis
CAUSAS
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
Diagnóstico ClínicoSintomatología
Diarrea – MF alteradaPerdida de apetitoTemperaturaDeshidrataciónSignos generales de enfermedad
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
Diagnóstico de Laboratorio:AnatomopatologíaCoproparastitologíaMicrobiologíaHistopatología
Solo el laboratorio confirma la causa de enfermedad
CAUSAS
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
Llamar al veterinario
Separar los enfermos de los sanos
Controlar la alimentación
Rehidratar
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
Rehidratación endovenosa
LOS TERNEROS AFECTADOS DE DIARREA NO MUEREN POR EL AGENTE
CAUSAL (VIRUS, BACTERIA, O PARASITO).
LOS TERNEROS MUEREN POR LA PERDIDA DE AGUA Y ELECTROLITOS.
LOS TERNEROS MUEREN POR LA DESHIDRATACION
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
CAUSAS
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
• Cuidar la higiene en la preparación y distribución de alimentos.
• Correcto calostrado.• Controlar agentes que puedan introducir contaminación
• Vacunaciones
PREVENCION
Los Trastornos Digestivos Y La Deshidratacion
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
CAUSAS
SINTOMATOLOGIA
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
CLIMA Y AMBIENTE
TERNERO
CAUSAS
AGENTESINFECCIOSOS
MANEJO
NEUMONIA
AGENTESINFECCIOSOS
Agente PrimarioVirus de Para influenza III
Agente secundarioPasteurella multocida
Otros AgentesIBRBVD
Reo virusMicoplasma
etc.
CAUSAS
SINTOMATOLOGIA
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
SINTOMATOLOGIA
Corrimiento nasal
Tos
Signos generales de enfermedad
Hipertermia
CAUSAS
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
Llamar al veterinario frente a los primeros síntomas
Aislar a los enfermos
RECORDAR QUE ES UNA ENFERMEDAD CONTAGIOSA, QUE PUEDE AFECTAR A LA
MAYORIA DE LOS ANIMALES DEL CRIADERO
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
CAUSAS
DIAGNOSTICO
MEDIDAS A TOMAR FRENTE AL CASO
PREVENCION
LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS
PREVENCION
Higiene ambiental
InmunizacionVacunación de las madres y
correcto calostrado
Vacunación del ternero
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
LA SANIDAD DEL TERNERO LACTANTE
Hernias umbilicales
Miasis (bicheras)
Abscesos umbilicales
Hipertrofia del cordón umbilical
COSTOS DE ALIMENTACIÓN Se pueden cambiar los valores de las casillas amarillasCRÍA Y RECRÍA 1 los consumos de ración son promedios de suministros "ad libitum"
RACIÓN TERNERO 1 280 U$S/Tn.RACIÓN TERNERO 2 220 U$S/Tn.PRECIO DE LA LECHE 0,15 U$S/Lt.
semanas de lactancia 1 2 3 4 5 6 7 8nº tomas diarias 2 2 2 2 2 1 0 0lts. por toma 1,5 2 2 2 2 2 0 0
consumo diario de ración (grs.) 0 50 100 200 500 1000 1200 1200
consumo de ración TERNERO 2 1,5 Kg. diarios durante 30 días
consumo de leche = 147 lts. 22,1 U$S
consumo de ración ternero 1 = 29,75 Kg. 8,3 U$S
consumo de ración ternero 2 = 45 Kg. 9,9 U$S
COSTO TOTAL = 40,3 U$S
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
LAS HERNIAS UMBILICALES
LA SANIDAD DEL TERNERO LACTANTE
HEREDITARIA, MAS FRECUENTE EN HEMBRAS HOLSTEIN
TRATAMIENTO
DIAGNOSTICO
Deformación de ombligo
En general sin complicacionesAnillo herniario
PREVENCION
Sólo en caso de estrangulamiento
Quirúrgico (Veterinario)Rehidratación
Selección
LAS MIASIS
LA SANIDAD DEL TERNERO LACTANTE
FACTORES AMBIENTALES
TRATAMIENTO
DIAGNOSTICO
Animal inquieto o echado
Orificio con larvas de moscaPelos pegoteados, olor típico
ClimáticasHigiene
Eliminar larvas de moscaCurabicheras
PREVENCIONHigiene de ombligoEndectocidas inyectables
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
LAS ONFALITIS Y LOS ABSCESOS
LA SANIDAD DEL TERNERO LACTANTE
FACTORES AMBIENTALES
TRATAMIENTO
DIAGNOSTICO
Animal inquieto o echado, afiebrado
Complicaciones articularesFístulas o no, contenido caliente, purulento
ClimáticasHigiene
PREVENCION Higiene de ombligo
Drenar el absceso (Veterinario)Irrigaciones diarias alcohol yodado
Antibióticos
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
LA HIPERTROFIA DEL CORDON UMBILICAL
LA SANIDAD DEL TERNERO LACTANTE
CAUSAS
TRATAMIENTO
DIAGNOSTICO
Evolución lenta
Indolora, sin complicaciones generalesFibrosis y espesamiento del cordón
Onfalitis crónicaTratamientos irritantes
No se trata
PREVENCION Higiene de ombligo
LOS PROBLEMAS DE OMBLIGO Y LAS SEPTICEMIAS
Debe ser tomada en cuenta como primer punto a considerar en la planificación del criaderoLa superficie debe ser adecuada para la carga máxima proyectada (1.2 a 4 Has/100 terneros)
Evitar cohabitación con adultos y/u otras especies
Tener buen drenaje y no recibir efluentes del tamboReparo de los vientos predominantes (cortina de árboles, fardos etc.)Sombra en verano y sol en el invierno
Condiciones ambientalesEl área de cría
Condiciones ambientalesLa rotación de los terneros
Para que la rotación no sea un problema, los terneros deben ser ubicados previa planificación del manejo.
Empezar todas las actividades por el ternero más chico
Deben pasar 30 días entre un ternero y otro para una misma ubicaciónNo transitar el área hacia donde van a ir los ternerosLa rotación debe ser frecuente, según el sistema de crianza y la época del añoDeben ser ordenados según fecha de ingreso a la crianza
AGUA No ofrecer desde 2 hs antes a 2 hs después del suministro de leche
ALIMENTOS LIQUIDOSSiempre la misma horaTemperatura similar a la corporalSiempre el mismo recorrido
ALIMENTOS SOLIDOSDejar pasar dos horas del alimento
líquido
Adecuar la cantidad al consumo
Distribución de alimentosRutinas de distribucuón
El guachero como fuente de informaciónLa importancia de los registros
Registrar la información generada es de vital importancia para poder evaluar lo ocurrido de un
modo objetivo
Solo así podremos saber si estamos en el camino correcto o no, y en tal caso adoptar las medidas
pertinentes lo antes posible
El guachero como fuente de informaciónQue registros llevar
Registrar sólo la información que vamos a usarHacerlo de forma ordenada y sencilla
Es primordial identificar los animales
19.545 días de lactancia 6.4cálculo alternativo = silo de calostro para los primeros 15 días de lactancia 350
1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4ºnacimientos 28 31 29 8 15 13 7 9 10 9 1 5 4 0 1 5 4 1 3 6
terneros 28 59 88 96 111 124 103 81 62 63 49 41 38 29 20 16 19 15 14 20ración Kg/día 0 3 10 25 46 71 63 47 29 32 27 22 22 19 13 7 9 6 4 8leche lts/día 112 236 352 384 444 440 350 266 232 222 170 150 134 96 62 62 66 52 56 78c/silo lts/día 0 0 112 236 352 328 270 202 156 146 130 126 98 80 58 38 30 32 40 42
total terneros 194total ración 72 bolsastotal leche 29876 litros
total leche c/silo 19012 litros
costo por terneroración $ 127 U$S 6.5leche $ 986 U$S 51total $ ### U$S 57.04
leche c/silo $ 627 U$S 32total c/silo $ 754 U$S 39
PROYECCIÓN DE LA CRIANZA DE TERNEROS U$S = $leche = $
ración/tn = U$S
juniofebrero marzo abril mayo
PLANILLA DIARIA MES DE:
Día Total Ingreso Egreso Muertos EnfermosDiarrea Neumonia Otras
123456789
10111213141516171819202122232425262728293031
PLANILLA DE CONTROL INDIVIDUAL
TERNERO ENT RADA SAL IDA ENFERMOS MUERTE TEST OBSERVACIONESNº FECHA PESO FECHA PESO FECHA CAUSA ALTA FECHA CALOST
Con la información registrada podemos medir la eficiencia de la crianza:
En términos de productividad
Días de crianzaGanancia diaria y peso finalPorcentaje de mortalidadCosto de la crianza
En términos sanitarios
Prevalencia de enfermedadesPorcentaje de morbilidad y mortalidadCasuística de enfermedades y muertesCostos de prevención y tratamientos
Evaluación de resultados