8/17/2019 Crema de Albahaca

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Crema de albahaca

Dificultad: Alta |Para cocinar con chicos: no |4 Porciones |Plato: Caliente, Salado, Plato principal |Comida: Italiana |

Pruebe preparar esta crema de albahaca que resulta una delicia.

Tiempo de preparación: 15 a 30 minutos

Tiempo de cocción: menos de 15 min.

Ingredientes

400 Gramo/s de Lasagnete A gusto de Sal y Pimienta Negra2 Cucharada/s de Manteca50 Gramo/s de Piñones3 Diente/s de Ajo

1 Taza/s de Albahaca2 Cucharada/s de Aceite de Oliva1 Taza/s de Crema de leche2 Cucharada/s de Queso pecorino2 Cucharada/s de Queso Parmesano

Preparación

- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo salada 3 o 4 minutos. Colarla y saltearla en una sartén amplia con la manteca un minuto más. Salpimentar

- Procesar los piñones. Pelar los ajos y machacarlos (o procesarlos)

- Cortar la albahaca en tiritas muy finas

- Cocinar el ajo y los piñones en una sartén con el aceite 2 o 3 minutos,mezclando bien y cuidando que no se quemen

- Agregar la albahaca y mezclar. Sumar la crema y cocinar unos 5 minutos,hasta que la salsa espese

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- Salpimentar, agregar el pecorino y el parmesano, mezclar y retirar delfuego

- Distribuir la pasta en los platos, cubrir con la salsa, decorar con hojas dealbahaca y piñones y servir enseguida.

Receta impresa el 29-04-2016

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