CQI y el Sistema de Café Q

Gerente de Programas | Alexandra Katona-Carroll

COFFEE QUALITY INSTITUTE

Misión:

Trabajar internacionalmente para mejorar la calidad de café y las vidas de las personas que lo producen

COFFEE QUALITY INSTITUTE

Es un sistema internacionalmente reconocido para evaluar la calidad de taza

EL SISTEMA DE CAFÉ Q

•Entrenamiento y certificación de catadores (Catadores Q)

• Mas de 900 Catadores Q en el mundo

• Un Socio Local (In-Country Partner)

•15 Socios en el mundo

• Promoción de los cafés Q

• Socios de Licencia

•15 Socios en el mundo

LOS COMPONENTES BÁSICOS DEL SISTEMA Q

EL PROCESO

Objetivo:

Usar nuevas tecnologías para aumentar el reconocimiento de los Cafés Q™, conectando vendedores

y compradores

LA BASE DE DATOS

Un Certificado Q certifica la calidad de un lote especifico.

• Compradores están interesados en: El puntaje final El perfil de taza Las notas de

los Catadores Q La Estrella de

Sabor

EL RESULTO FINAL

RETROALIMENTACION

RETROALIMENTACION

CREANDO LA CONEXIÓN

Por la base de datos, estamos creando un puente mas personal entre

vendedores y compradores.

• Un sistema estandarizado de evaluación, siguiendo los protocolos de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA)

• Un análisis independiente (tercera parte) por catadores acreditados

• Dar retroalimentación al productor o al dueño del café a través de un certificado o informe

• Sirve como una certificación para la calidad y un instrumento para comunicar y negociar el precio

FeaturesLA IMPORTANCIA DEL SISTEMA Q

LOS SOCIOS DE LA LICENCIA

Los Socios de Licencia a Hoy

• Amor Perfecto• Atlantic Specialty Coffee• Atlas Coffee Importers• Boyd Coffee Company• BJs Wholesale Club• Coffee Bean International• ECOM Japan• Kanematsu

• S. Ishimitsu & Co.• Sustainable Harvest• UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.• Volcafe Japan• Walker Coffee Trading• Wataru & Co., Ltd.

Progress EL Q EN EL MERCADO

• El objetivo del Sistema Q es aumentar el valor y el volumen de los cafés especiales

• Al crear un idioma común, estamos conectando vendedores de alta calidad con compradores de la calidad

• Nuestros Socios Locales juegan un papel esencial en la implementación del sistema

• Los Catadores Q aseguran que la evaluación de la muestra fue realizada imparcialmente, usando los estándares de la SCAA

EN RESUMEN