costumbres y tradiciones63
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COSTUMBRES Y TRADICIONES
En Margarita era costumbre que, por lo pacífico de sus pobladores, se
durmiera con las puertas de las casas abiertas. Con relación a las festividades
pascuales, era su nota más alegre, además de las misas de aguinaldo que se
celebraban en la madrugada, la ponían los disfrazados, las diversiones salían
desde el mes de Diciembre hasta el dos de Febrero, día de la Candelaria.
Otra costumbre de Margarita que aún permanece, es la celebración de las
fiestas patronales. No hay un sólo pueblo del estado que no tenga su santo patrón.
Así, la Virgen del Valle es la Patrona de Oriente; mientras Nuestra Señora de la
Asunción, lo es de Margarita, El Cristo del Buen Viaje de Pampatar, Santa Ana de
Santa Ana del Norte; San Juan Bautista es de San Juan; San Juan Evangelista es
de Juan Griego; La Virgen de las Mercedes de Punta de Piedras; La Virgen del
Pilar es de los Robles y San Pedro es de la Isla de Coche.
Después de las festividades del Cristo del Buen Viaje, se acostumbra a
celebrar los velorios de Cruz. Las mujeres con gran equilibrio llevaban una mara o
múcura en la cabeza, al mismo tiempo que halaban o tejían crinejas. Está muy
generalizada la costumbre de ponerle apodo a las personas, las que llegaban a
perder su legítimo nombre sustituido por el apodo. Algunos de estos son Luis,
Licho; José Joche, Francisco Chico o Pachi,;Vicente, Chente; . El Domingo de
Resurrección se quemaba el Judas y se leía el testamento. Durante la cuaresma
se elevaban voladores (papagayos) y se jugaba trompo y picha (metra).
Entre otras, se destacaban: las cayapas para hacer casas de bahareque
con techo de tejas o de palmas en uno o dos días, y para limpiar los caminos de
los labradores y pozos públicos; la de utilizar el cuarto, la botella o el galón para
líquidos; el peso de totuma para sólidos y la medía para granos. Y todavía se
mantiene la costumbre de pasear las procesiones de los santos patronos por las
calles, en mesones llevado sobre las cabezas de los cargadores.
Juegos Infantiles: Eran muy comunes el sepeserepe, la pava loca, el
tamboreé, la ronda, la cinta verde, la candelita, la balasentá, el fardo, el cucambé,
el talión, el tibiribirón, el zapizapato, el pirinduñe, la cañabereca, el negrito y el mar
como su bocao, el trique y el tribilín.
Juegos de adultos: Se mantiene el dominó, la ronda, el truco, carga la
burra, la pelea de gallos y anteriormente se jugaba la pega de cocos y de huevos.
Música: Son famosas las gaitas, polos, malagueñas, jotas, sabana blancas,
zumba que zumba, galerones, puntillantos, ensaladillas, aguinaldos, cantos de
pilón, seguidilla, corríos, estribillos y mochó Hernández.
Instrumentos Musicales: Existen cuatros, maracas, guitarras, tamboras,
cumbias, furrucos o foco focos, charrascos, bandolas, bandolines, pitos, y
guaruras; la mayoría de fabricación local.
Danzas y Bailes: Los más conocidos han sido la danza del barro, la pava,
el baile de diversiones y el de los chimichimitos.
Diversiones: Pantomimas bailables, fueron
Bebidas: El chinguirito el ron de ponsigué y la guarapita.
Vestimenta: Femenina exterior; la bata o batola, el ropón o camisón, el
saco y la saya. Femenina interior; la cota o cotilla, la pantaleta de pierna, la
camisola o túnico, el naguín o media nagua, la nagua (enagua) o refajo. Masculina
exterior; la muda de ropa de saco para las faenas del mar o del campo y el
pantalón con camisa o blusa para paseos, fiestas y diligencias. Masculino interior;
calzoncillos o pantaloncillos largos amarrados al garrete y la camiseta.
Calzados: Las cotizas, chinelas, babuchas, botines, alpargatas,
tabacaleras, orejetas y cholas.
Tradiciones: Se mantenía la de celebrar la Semana Santa con
recogimiento y abstinencia de comer carne que no fuera de morrocoy y los Viernes
santos, se mantiene la de quemar a Judas; la de hacer velorios de promesas, la
de echar en agua el huevo de gallina negra para saber el porvenir y cortarse el
pelo el día de San Juan Bautista, la de disfrazarse de ánimas el día de los
muertos; la de enviar de aguinaldo objetos, la de bailar diversiones en pascuas de
Navidad, la de parrandear en cualquier época del año.
Folklore: Las grandes festividades de Margarita tienen lugar entre el 8 y el
15 de septiembre y corresponden a los festejos de la Virgen del Valle, patrona de
la isla.
A esta romería que tiene lugar en la población de El Valle del Espíritu Santo,
acuden margariteños y devotos desde todos los lugares de Venezuela a pagar las
promesas hechas a la Virgen. En esta fiesta popular, alegre y bulliciosa, abundan
los bailes, la música, los ventorrillos de comida y golosinas, así como el consumo
de cerveza y aguardiente.
La música popular (polos, jotas, malagueñas, galerones, fulías) tiene el ritmo y el
sentimiento de la música oriental venezolana.
Comidas Típicas: Nueva Esparta, como tierra vinculada a los productos del mar,
cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los
mariscos preparados. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado
(hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce).
Entre los pescados, se aprecian el mero, particularmente en corbullón; el pargo, el
carite, el corocoro, la lamparosa y el jurel, los cuales generalmente se comen
fritos.
El cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y
guisado en empanadas fritas de harina de maíz. También es apreciado el botuto
(caracol marino), las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas, así como las huevas
de lisa y de erizo de mar horneadas. La comida se acompaña con arepas o
casabe.
Los mariscos más estimados son las langostas, los langostinos, los camarones,
los mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos
bivalvos, con los que se prepara un típico y tonificante consomé.
Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran variedad
de frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o tamarindo.
Producciones culturales de la Población: Su nombre, Margarita, significa 'perla',
bautizada así por Cristóbal Colón debido a la abundancia de ellas en sus costas.
Hoy día sigue la producción de Perlas, creando hermosas prendas.
Playas de Margarita
Margarita tiene una gran variedad de playas. Hay para todos los gustos: Con o sin
olas, con o sin gente, con o sin viento, con o sin hoteles, con o sin pescadores,
con o sin servicios, restaurantes y toldos. Hay para el gusto de cada quien. A
continuación les vamos a ir describiendo algunas playas de Margarita, saliendo
desde Porlamar, dándole la vuelta a la isla en el sentido contrario a las agujas del
reloj.
Leyenda:
La Caracola - Playa Moreno
La Caracola es una playa ideal para el disfrute en familia
La gran cualidad de estas playas es la cercanía de Porlamar. No es tan
concurrida. Existe una gran zona pública y hay algunos restaurantes/clubes
apropiados para un día tranquilo con la familia.
Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores
Pampatar
La bahía de Pampatar, dominada por el Castillo de Pampatar es compartida por
pescadores y bañistas. De aguas tranquilas y sin olas es apropiada para un
chapuzón rápido o para ir con niños.
La Bahía de Pampatar es una playa tranquila
Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores
Playa Guacuco
Playa Guacuco es una de las más conocidas de Margarita
Es una de las buenas playas de Margarita. Cerca de Porlamar, con sombra,
concurrida pero no tanto como las playas del norte, con olas, es una excelente
opción. Debe conocerla.
Zona de la isla: Porlamar y sus alrededores
El Tirano
Es una playa relativamente pequeña, pero muy agradable y no tan concurrida. La
mejor zona es utilizada por los huéspedes del hotel Barceló.
El Tirano ofrece espacios para la práctica de deportes playeros
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Barceló Pueblo Caribe
Playa Parguito
Playa Parguito es una de las preferidas por los surfistas
Es hoy en día una de las playas de moda. Más pequeña que playa El Agua, con
olas, es el lugar preferido por los surfistas. Tiene excelentes restaurantes y
kioskos, también tiene duchas y servicio de toldo.
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Hesperia El Agua - Posada de Doña Romelia
Playa El Agua
Playa El Agua es la más emblemática de la isla y ofrece un sinfín de opciones
para el esparcimiento
Es la playa clásica de Margarita, la favorita de mucha gente. Muy larga: una
caminata de ida y vuelta de punta a punta puede tardar más de una hora (y para
los venezolanos en temporada alta, mucho más por el tiempo que se pasa
saludando a gente conocida). Deportes acuáticos. Es una visita obligada.
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Hesperia El Agua - Posada de Doña Romelia
Playa Manzanillo Manzanillo, una tranquila bahía de pescadores
Es una bahía de pescadores, que empieza a ser muy utilizada por los amantes de
las playas. No tan concurrida y muy agradable. Similar a la playa de Puerto Cruz.
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Hesperia El Agua - Posada de Doña Romelia
Playa Puerto Cruz (Isla Bonita - Dunes)
Cerca del pueblo de Pedro González, se encuentra esta buena playa, con olas
medianas, al lado de uno de los mejores hoteles y resorts de la isla. No tan
concurrida, con facilidades y deportes acuáticos.
Puerto Cruz se encuentra cerca de buenos hoteles
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Hesperia Isla Bonita
La Galera
Cerca de Juangriego, La Galera es una buena opción
para quienes buscan un día tranquilo
La Galera es una playa tranquila cerca de Juangriego. Sin olas y con un buen
restaurant donde comer. Alquiler de lanchas de agua
Zona de la isla: Norte
Alojamiento cercano: Hesperia Isla Bonita
Playa Caribe
En Playa Caribe hay buenos restaurantes
Una de las playas que se ha puesto de moda en los últimos años. Cerca de
Juangriego. Tiene buenas olas y buenos lugares donde comer.
Zona de la isla: Norte
La Restinga
Situada en un parque nacional, es la playa más larga de Margarita. Tiene olas y
muchos chipi-chipis y guacucos (moluscos típicos de la fauna marina venezolana).
Se puede llegar por tierra, entrando por la península de Macanao o por barco, en
un paseo muy agradable por los manglares de La Restinga. Es el clásico "paseo
obligado" de Margarita.
La Restinga es un destino obligado en Margarita
Zona de la isla: La Restinga
Alojamiento cercano: No hay
Playa La Pared
La Pared ofrece una estadía tranquila a sus visitantes
Es una buena playa, muy poco conocida y concurrida. Está en el Norte de la
península de Macanao. No tiene toldos ni vendedores ambulantes y muy poca
gente. Hay un restaurante cercano.
Zona de la isla: Macanao
Alojamiento cercano: No hay
Punta Arenas
Para los que buscan una buena playa, tranquila, con pocas olas pero mucha arena
y poca gente, ésta es la mejor opción. Eso sí, está lejos de la ciudad, en la punta
de Macanao, en el extremo oeste de la isla. En nuestra opinión, el viaje vale la
pena.
Punta Arenas ofrece
hermosos paisajes lejos del centro de la isla
Zona de la isla: Macanao
Alojamiento cercano: Posada l'Oasis
El Yaque
Playa El Yaque es la favorita de quienes practican Windsurf
Justo detrás del aeropuerto, uno de los mejores lugares en todo el mundo para
hacer windsurf. La playa no es tan concurrida, no tiene olas y es muy agradable (si
no le molesta el viento) por el espectáculo de los windsurfistas. Recomendable
con niños pequeños. En la zona con palmeras hay varios restaurantes muy
buenos.
Zona de la isla: El Yaque
Alojamiento cercano: California, El Yaque Beach, Casa Rita
Coche
Para muchos, la mejor playa de Margarita (a pesar de no estar ubicada
exactamente en la isla de Margarita). Blancas arenas, brisa agradable, mar azul,
no tan concurrida. Si no quiere alojarse en Coche, se puede hacer un "day tour"
muy interesante, que recomendamos ampliamente.
Coche es un destino paradisíaco
Productos Principales:
Agrícolas: Berenjena, maíz, melón, pimentón y tomate.
Cría: Avícola, caprino y porcino.
Pesca: Aguja, anchoa, atún, pargo, picúa y sardina (marinos). Camarón y langosta
(crustáceos). Almeja, calamar, chipichipi, guacuco y ostras (moluscos).
Actividades
Agrícolas: Berenjena, maíz, melón, pimentón y tomate.
Cría: Avícola, caprino y porcino.
Pesca: Aguja, anchoa, atún, pargo, picúa y sardina (marinos). Camarón y langosta
(crustáceos). Almeja, calamar, chipichipi, guacuco y ostras (moluscos).
Actividades predominantes: Turismo y Comercio.
Comidas y bebidas típicas de Margarita
Nueva Esparta, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una
deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados.
El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con
tubérculos criollos y ají dulce).
Entre los pescados, se aprecian el mero, particularmente en corbullón; el pargo, el
carite, el corocoro, la lamparosa y el jurel, los cuales generalmente se comen
fritos.
El cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y
guisado en empanadas fritas de harina de maíz. También es apreciado el botuto
(caracol marino), las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas, así como las huevas
de lisa y de erizo de mar horneadas. La comida se acompaña con arepas o
casabe.
Los mariscos más estimados son las langostas, los langostinos, los camarones,
los mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos
bivalvos, con los que se prepara un típico y tonificante consomé.
Turismo
La Isla de Margarita constituye al atractivo turistico mas importante de Venezuela
con mas 2.711.000 turistas en el año 2009 es en la actualidad el centro turistico
venezolano mas reconocido en el mundo . Posee playas con condiciones para el
surf, submarinismo, windsurf, kitesurf y otros deportes acuáticos, así como
pueblos coloniales históricos. En los últimos años se ha previsto la realización de
varios proyectos para impulsar el turismo, como el Puerto de Cruceros, Puerto la
Mar, entre otros. En la isla se encuentran varias antiguas fortificaciones españolas
(castillos, fortines y fortalezas), que se consideran patrimonio nacional.
Panorámica de la Isla de Margarita.
Iglesia de la Virgen del Valle en Margarita
2. De acuerdo con la tradición religiosa de nuestro país, la Virgen del Valle es
considerada como la patrona del oriente de Venezuela, siendo venerada con
especial devoción en la isla de Margarita. Cada 8 de septiembre se celebra su día,
fecha en la que acuden miles de peregrinos a venerarla en su santuario ubicado
en el Valle de Margarita, cerca de Porlamar. Las festividades duran varios días y,
en cada uno de ellos, la Virgen luce un bello traje diseñado con las telas
suministradas por sus devotos.
3. En los inicios de la conquista los españoles fundaron en la isla de Cubagua,
la ciudad de Nueva Cádiz. En poco tiempo dicha ciudad creció vertiginosamente
derivado de la extracción de perlas que abundaban en sus mares. Durante este
período los habitantes de Nueva Cádiz encargaron a España una imagen de la
Inmaculada Concepción para poner la ciudad bajo su protección. La imagen llegó
a Cubagua en el año 1530, pero pocos años después, el 25 de diciembre de 1541,
un huracán arrasó Nueva Cádiz y con ella la iglesia donde estaba la imagen de la
Virgen. Al salvarse milagrosamente la imagen de la Virgen, los pobladores de
Cubagua decidieron ponerla salvo de nuevos cataclismos, llevándola en 1542 a
una hacienda en El Valle de la Isla de Margarita, donde le construyeron una
pequeña ermita. Con el paso del tiempo el lugar dio el nombre a la imagen, que
comenzó a llamarse la Virgen del Valle.
En el año de 1608, la isla de Margarita experimentó una gran sequía. Por tal
motivo, los margariteños decidieron sacar la Virgen y llevarla en procesión hasta la
Asunción. De acuerdo con los testimonios que se tienen de la época, en el
momento en que la procesión llegó a esta ciudad, el cielo se ennegreció y pronto
comenzó a precipitarse una fuerte lluvia sobre toda la isla. Además del relato
anterior, existen varias leyendas sobre la Virgen del Valle. Según una de éstas, la
imagen de la Virgen fue pintada por los ángeles que se la llevaron a los indios
para que ella los protegiera de los abusos de los conquistadores. Unos
guaiqueríes la encontraron sobre unos matorrales y se la llevaron a Palguarime
para construirle allí una capilla. No obstante, al poco tiempo la Virgen apareció
nuevamente en el sitio donde se le había encontrado. Finalmente, los indígenas
entendieron que era allí donde quería la Virgen ser venerada y le construyeron
una capilla que con el tiempo, se habría de transformar en el santuario de hoy.
Según otra leyenda, la Virgen estuvo al lado de los patriotas en la batalla de
Matasiete, durante la guerra de Independencia. En este sentido, ella animaba a los
patriotas y curaba sus heridas, por lo que también se le conoce como la Virgen
Patriota.
GASTRONOMIA DE MARGARITA
evidentemente que la cocina margariteña siempre ha girado en torno a los
productos del mar; pescado, crustáceos y moluscos.
Puede hablarse del sancocho o hervido de pescado como el plato más tradicional
del estado, siendo condición indispensable que lleve plátano tierno o topocho y ají
dulce, que es el condimento más importante utilizado en la cocina regional.
La empanada de cazón es por sí uno de los platillos más solicitados de la
gastronomía margariteña, tanto por su exquisito sabor como por su popularidad,
ya que puede conseguirse en cualquier calle de todos los pueblos neoespartanos.
Cada pueblo de Margarita tiene sus propias maneras de aderezar y preparar la
comida, sin que esta cambie en el fondo, sino simplemente en pequeños detalles
que hacen resaltar las cualidades o bondades de algunos ingredientes. El
corocoro, se tiene desde los tiempos de la independencia como el pescado del
pueblo margariteño, así lo testimonia Francisco Javier Yánez, en su HISTORIA DE
MARGARITA. El carite, la sardina, la carachana, los pargos y meros, el jurel, el
sapo de piedra, son los peces que con más frecuencia consume el pueblo
neoespartano.
El chipichipi y el Guacuco son los moluscos de mayor tradición en la cocina
neoespartana, preparándose en consomés o bien acompañados con arroz, o en
tortillas. Puede decirse que el erizo de mar, es una verdadera especialidad de la
gastronomía insular, pero lo escaso de su producción limita su consumo.
La carne de chivo, por la abundancia de su cría, fue la de mayor consumo en el
Estado en años pasados, hoy su consumo es menor que la carne de vacunos.
Dulcería Neoespartana
Es muy variada basándose en frutas, tales como dulces, conservas, jaleas y
turrones, como los de coco, piña, chaco, lechosa. Para aquellos que tienen
especial interés en la dulcería regional, no pueden dejar de visitar la localidad de
Fuentidueño, donde encontrarán el dulce emblemático de Margarita, como lo es el
Piñonate, especie de conserva de lechosa y naranja que resume el arte de la
transformación de frutas en delicioso dulces. Para los amantes de los panes y
afines, en La Asunción, a media cuadra de la Plaza Bolívar, existe una tradicional
panadería donde pueden conseguir rosquitas cubiertas, la peculiar galleta de vieja,
los esponjosos saboyanos y los panes de leche y aliñados, que son una caricia
para el paladar.
Quienes buscan la verdadera tradición en los dulces Margariteños, la encontrarán
en la población de La Sierra, único lugar de la isla donde elabora la exótica arepa
"e vieja", solamente disponible durante las festividades de la Virgen del Valle
