HERRAMIENTAS BSICAS DEL CONTROL DE PRODUCCINPara controlar las actividades de una planta, se requieren:Las listas de envos y recepcin diarias, las cuales indican al supervisor cules trabajos, se deben realizar, su orden de prioridad y cunto tiempo tomar cada uno de ellos.Los informes se situacin, reporte de la demora esperada, informe de desperdicios, informes de trabajos repetido, informes resumidos del desempeo del taller y las listas de faltantes.Informes de control de insumos/productos.

Pero aparte de lo anterior, tambin se necesitan algunas tcnicas y herramientas que apoyarn las listas de envos y recepcin diarias, los informes se situacin y los informes de control de insumos/productos. Entre esta se encuentra las grficas de GanttGrficas de GanttLa grfica de Gantt es un diagrama de barras utilizada para programar recursos incluyendo los insumos del sistema administrativo, recursos humanos, maquinarias, pero tambin sirve como herramienta de control. En el eje horizontal est el tiempo y en el vertical los recursos.A travs de la grfica puede determinarse qu recursos no se utilizan en periodos especficos y de acuerdo a esto, darles otros usos laborales o de produccin, esta sirve adems para establecer estndares de produccin realistas de los trabajadores.La idea de la grfica de Gantt es sencilla, donde las barras muestran la produccin tanto planificada como real, durante cierto periodo, y expone visualmente cuando se supone que deben realizarse las tareas y las compara contra el avance real de cada una de ella. Es una herramienta simple, pero importante que permite a los gerentes detallar con facilidad que hace falta para terminar una tarea o un proyecto, y evaluar si una actividad est adelantada, a tiempo, atrasada o de acuerdo con el programa.Tal como se expuso anteriormente, esta grfica consiste simplemente en un sistema de coordenadas en que se indica: En el eje Horizontal: se ubica una escala de tiempo definido en trminos de la unidad ms adecuada al trabajo que se va a ejecutar: hora, da, semana, mes, entre otros.En el eje Vertical: las actividades que constituyen el trabajo a ejecutar. A cada actividad se hace corresponder una lnea horizontal cuya longitud es proporcional a su duracin.

Fuente: Tomado de: http://rua.ua.es/ (Prof. Dr. Juan J. Lpez Garca)

La grfica de Gantt se presta para la programacin de actividades, y desde su creacin ha sido un instrumento sumamente adaptable y de uso universal, dado su fcil construccin, entendimiento y aplicacin.En el desarrollo de un proyecto es comn que se disponga de recursos limitados para la ejecucin de actividades. La grfica de Gantt permite identificar la actividad en que se estar utilizando cada uno de los recursos y la duracin de esa utilizacin, de tal modo que puedan evitarse periodos ociosos innecesarios y se d tambin al administrador una visin completa de la utilizacin de los recursos que se encuentran bajo su supervisin.Tambin se puede utilizar para establecer la secuencia de los trabajos que sern procesados en mquinas y para vigilar su avance.La grfica de Gantt tiene las siguientes ventajas:Es muy sencilla y fcil de entender. Su trazado requiere un nivel mnimo de planificacin.Da una representacin global de un proyecto o una serie de actividades. Est diseado para manejarse con paquetes computacionales.El analista de sistemas encontrara que esta tcnica no solamente es fcil de usar, sino que tambin lleva por si misma a una comunicacin valiosa con los usuarios finales.

No obstante, el diagrama de Gantt tambin tiene desventajas: No muestra relaciones de procedencia entre actividades claramente. No permite optimizar el desarrollo de un programa. Fija un solo lapso de tiempo para realizar cada actividad y no muestra las actividades crticas o claves de un proyecto.

Los pasos para construir el diagrama de Gantt, se pueden enumerar de la siguiente forma:Listar las actividades en columna. Disponer el tiempo disponible para el proyecto e indicarlo. Calcular el tiempo para cada actividad. Indicar estos tiempos en forma de barras horizontales. Reordenar cronolgicamente. Ajustar tiempo o secuencia de actividades.

PROGRAMACIN ESPECFICA DEL TRABAJO Produccin intermitente o por rdenes: La produccin intermitente es habitualmente llevada a cabo en las actividades de manufactura, y se pueden realizar en unidades productivas de reducido tamao, pero presentan un grado de complejidad y dificultades que se derivan de sus propias caractersticas, tal como se expone a continuacin:Caractersticas: La produccin es por lotes a intervalos intermitentes.Se organizan en centros de trabajo en los que se agrupan las mquinas similares. Un producto fluir hacia los departamentos o centros que requiera y no utilizar los otros.El producir no tiene un flujo regular y no necesariamente utiliza todos los departamentos.Puede realizar una gran variedad de productos con mnimas modificaciones.

Ventajas:Se puede trabajar gran variedad de productos.Cumplimiento de los plazos de los pedidos.Minimizacin de la inversin en instalaciones.Minimizacin de los inventarios en proceso.Estabilidad de la fuerza de trabajo.Mximo nivel de produccin.

Desventajas:Bajo nivel de eficienciaGran trabajo de planificacin y controlMuchas rdenes de produccin derivadas de los pedidos de los clientes. Gran diversidad de productos. Dificultades para pronosticar o anticipar la demanda. Trabajos distintos uno del otro.

Produccin por horas: Otra forma de administrar la capacidad por medio de un sistema de programacin consiste en especificar los periodos de trabajo y de descanso, por hora, para cada empleado durante cierto periodo de tiempo. Este mtodo se utiliza cuando los clientes exigen una respuesta rpida y la demanda total puede ser pronosticada con un grado bastante aceptable de precisin. En estas circunstancias, la capacidad disponible se ajusta a fin de satisfacer las cargas de trabajo esperadas para el sistema de servicios. En los programas para la fuerza de trabajo el plan de personal se traduce en programas especficos de actividades por hora para cada empleado. El hecho de determinar qu das laborales trabajar cada empleado no hace que el plan de personal funcione bien. Para eso los requisitos diarios de la fuerza de trabajo, expresados en el plan de personal en trminos agregados, de los trabajos por hora, debern satisfacerse. La capacidad de la fuerza de trabajo disponible cada da tendr que ser igual o mayor que los requisitos diarios.