control biologico para la broca con beauveria bassiana en el cultivo de cafÉ finca la turbina...
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CONTROL BIOLOGICO PARA LA BROCA CON BEAUVERIA BASSIANA EN EL CULTIVO DE CAFÉ FINCA LA TURBINA SUAREZ-CAUCA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La broca es un insecto que ataca los frutos verdes y maduros en el café, el cual ocasiona daños en la almendra del cafeto. La presencia de broca en el café o también llamado café brocado es de baja calidad el cual genera pérdidas en el productor cafetero.
Considerando que la broca es un problema entomológico en la caficultura a nivel regional y mundial Causando daños como
Caída de frutos Baja calidad del grano Perdida de rendimiento Aumento en los costos de beneficiadero Aumento en los costos de producción Uso de insecticidas con niveles de contaminación elevados.
Los caficultores conllevan a grandes pérdidas económicas por la presencia de esta plaga en sus cultivos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Disminuir la reproducción y presencia de la plaga mediante un control biológico con BEAUVERIA BASSIANA sobre el cultivo de café en finca la Turbina Suarez-Cauca.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Mejorar la calidad del grano o cafeto, por medio de la metodología de calidad del producto en época de tasa de la excelencia.
Disminuir los costos de producción, a través de la aplicación de un funguicida caso específico BEAUVERIA BASSIANA
Prevenir los problemas ambientales por el uso de insecticidas, por medio de la implementación de un matriz riesgo.
Aumentar la producción y calidad del producto, por medio de la comparación de daño en cultivo según el impacto del control biológico.
Diseñar buenas prácticas de control para la plaga, según el análisis de ataque directo e indirecto
METODOLOGÍA
La vereda la turbina se encuentra ubicada al sur occidente de la cabecera a 5 Km. sobre la margen izquierda de la represa la salvajina. Está comprendida entre los 1200 y 1500msnm con una extensión aproximada de 140 hectáreas.
Primero que todo se hace una análisis de la plaga en donde identificaremos las zonas del cultivo con mayor afectación y las condiciones de clima, temperatura, humedad en donde favorece su proliferación.
Para iniciar nuestro control biológico con el Beauveria Bassiana y así lograr nuestros objetivos es necesario saber el nivel de infestación de la plaga en el cultivo. Para saber nuestro grado de infestación el cultivo de café se aplicara un método de conteo para cuantificar la población de broca en el café:
Método de muestreo de las 30 Ramas
Método de muestreo de las 30 ramas: En general, se ha establecido que para una hectárea de café de 5.000 árboles, (N = universo de muestreo), se seleccionan al azar 30 sitios ( n = tamaño de la muestra), distribuidos en forma aleatoria dentro del lote; posteriormente se selecciona un árbol y en éste se selecciona al azar una rama en la zona productiva que tenga entre 30 y 100 frutos (unidad de muestreo); se cuantifica el número de frutos verdes hechos y el número de frutos verdes hechos infestados. Esta evaluación se tarda en promedio 42 minutos por hectárea. Las evaluaciones se hacen mensualmente con el fin de tener un seguimiento de la evolución de las poblaciones de broca en los diferentes lotes. El nivel de infestación por broca para el muestreo de las 30 Ramas se estima como el porcentaje de frutos infestados con relación al número total de frutos evaluados.
El nivel de infestación por broca para el muestreo de la Medida se estima como el porcentaje de frutos infestados con relación al número total de frutos evaluados que equivale a 1500 frutos.
Una vez obtenido los datos podremos implementar el hongo para que actuara. El hongo enferma a las brocas causándoles infecciones y posteriormente su muerte. Si la broca se contamina con esporas del hongo muere después de 3 a 6 días en condiciones de humedad saturada. El hongo se desarrolla dentro del insecto, completando su ciclo de vida, produciendo esporas que infectan a otros insectos.
la aplicación debe realizarse a partir de los 90 días después de la floración principal de los cafetos hasta los 120 días. El hongo puede atacar a la broca cuando está fuera del fruto, o bien si no se encuentra muy profunda en el fruto, ya
que de otra forma es casi invulnerable al patógeno. La hora propicia de aplicación es por la mañana y en forma dirigida a los frutos.
Se puede realizar mediante dos formas:
a) Se vierte el producto (Beauveria Bassiana) sobre un pedazo de tela fina, inmediatamente la tela con el producto se sumerge en un barril de 200 litros de agua varias veces para liberar las esporas.
b) Se vierte una libra de producto en un balde plástico o metálico conteniendo agua y se remueve fuertemente para separar las esporas. Posteriormente el agua con las esporas se pasa por un colador fino y se agrega a un barril de 200 litros de agua., la suspensión se aplica con ayuda de una bomba de mochila directamente sobre los frutos. Debe asegurarse que el equipo no haya sido utilizado para aplicación de fungicidas.
Una vez terminada la aplicación del hogo en el cultivo y este cumpla su función se hará nuevamente un estudio de infestación en el cual se empleara los métodos mencionados anteriormente.
Comparados los estudios arrojados por los métodos aplicados al principio y al final de nuestro proyecto podremos concluir el resultado que el hongo ejerció sobre la plaga en el cultivo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ITEM ACTIVIDAD MESESAGO SEP OCT NOV DIC
1 Identificación de la plaga en el cultivo
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2 Identificación de factores que beneficien la plaga
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3 Identificación de la zonas más afectadas en el cultivo
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4 Aplicación del método de muestreo
///////
5 Aplicación del hongo Beauveria Bassiana en el cultivo
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6 Aplicación nuevamente del método de muestreo
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7 Análisis de resultados de los muestreo
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8 resultados //////////
PRESUPUESTO
DETALLE MEDIDA CANTIDAD VALOR UNI $ VALOR TOTAL
Hongo Beauveria Bassiana
kg 1 $35.560 $35.560
Envió del hongo 1 $7.000 $7.000
personal para método de muestreo
personas 2 $18.000 $36.000
Personal para aplicación del hongo
personas 2 $18.000 $36.000
Equipo de bombeo para aplicar el hongo
traje 2 $180.000 $360.000
fumigadora 2 $250.000 $500.000
TOTAL$ $974.560
DESARROLLO DEL PROYECTO
1. Análisis de plagaa) Biología de la broca: el adulto hembra de la broca del café una vez emerge
de la pulpa puede aparearse y unos tres días después puede iniciar posturas. Su periodo de oviposion es de unos 20 días y coloca entre 2 y 3 huevos/día. El número de días que puede permanecer que puede permanecer oviposando se estima en Colombia en 15 días, y es posible que una broca tenga periodos de intermitencia y la reanude. La incubación del huevo dura 7,6 días (23°c) y el estado de la larva 15 días para los machos y 19 para las hembras, la prepupa 2 días y la pupa 6,4 días (25.8°c). el ciclo total de huevo a emergencia de adulto se estima en 25,5 días (24,5°c). sin embargo, el tiempo generacional, o sea el tiempo que tarda e iniciarse otra generación del insecto bajo condiciones de campo se estima para la zona cafetera colombiana en 45 días a una temperatura de 22°c en promedio, y unos 60 días para una temperatura de 19°c. La hembra colonizadora una vez que inicia su oviposion, permanece en el interior del fruto hasta su muerte, cuidando de su progenie. El adulto macho de la broca tiene solo función reproductora. Este es de menor tamaño, se encuentra siempre en el interior de los frutos y nunca los deja; además es incapaz de perforar un fruto debido a que sus alas se encuentran atrofiadas no pueden volar. Este explica porque no es viable el uso de atrayentes sexuales en el manejo de la broca.
b) Orientación de la broca hacia los cafetales: la broca primero es atraída por el olor y luego por el color y forma del fruto. Las que llegan posteriormente son atraídas por los mismos factores, pero también por los olores liberados por la primera broca. Hay evidencias que en los desechos fecales se producen sustancias que atraen otras hembras. Las hembras tienden a agregarse al llegar a un cafetal concentrándose en ciertas ramas y árboles.
c) Penetración en los frutos: al hacer observaciones sobre el tiempo en que una hembra demora en penetrar un fruto, se encontró que este varía de acuerdo con el estado de desarrollo del fruto así: frutos verdes 5 horas 36 minutos, frutos pintones 5 horas 54 minutos, frutos maduros 4 horas 50 minutos y frutos secos 11 horas 21 minutos. Lo anterior india que hay una tendencia de la broca a penetrar con mayor rapidez en los frutos maduros.
d) Edad de los frutos y ataque de la broca: normalmente los frutos de café empiezan a ser susceptibles al ataque de la broca cuando su peso seco es cercano a un 27% o mayor, lo cual se logra cuando alcanza más de 150 días de desarrollo, lo que depende de la latitud y altitud, o sea que el periodo de vulnerabilidad de la broca a un insecticida de contacto se concentra entre 120 y 150 días después de la floración.
Cuando el insecto inicia su ataque sobre frutos inmaduros (menores a 150 días) el tiempo de exposición en el canal de penetración es muy prolongado, ya que debe esperar a que la consistencia de la almendra sea la adecuada para iniciar su oviposion, volviéndola vulnerable al tratamiento de insecticidas químicos y biológicos durante este tiempo.
e) Desarrollo de la broca en los frutos del café: el insecto una vez se establece en el fruto apto para su desarrollo, permanece en su interior oviposando y cuidando de su progenie. Para el tiempo en que el fruto complete su desarrollo como mínimo ha producido una generación, y en el interior de los frutos se puede encontrar adultos de la primera progenie y estados inmaduros. Si los frutos maduros brocados no se cosechan, pueden caer al suelo o permanecer en el árbol en donde se secan y la broca continua desarrollándose. La broca daña la almendra del fruto del café debido al proceso de alimentación de sus estados inmaduros dentro del fruto.
f) Efecto de la humedad y la temperatura sobre la broca: la humedad afecta la mortalidad y el potencial reproductivo de la broca. A bajas humedades ocurre alta mortalidad y la máxima fecundidad se encontró entre 90% y 93.5% de H.R (15.16).
La emergencia de la broca de frutos infestados se incrementa con humedades altas entre 90 y 100% H.R. Los periodos prolongados de sequía en los cafetales causan caída de frutos, se acelera la maduración y las almendras resultan mal formadas y de calidad inferior.
g) Efecto de la broca sobre la producción de café: el daño que ocasiona la broca al fruto de café consiste en perforaciones a los frutos y caída de estos cuando atacan los frutos jóvenes. Cuando la broca ataca frutos de café de dos meses de edad, más del 50% de los frutos afectados caen de las ramas y muchos de ellos toman un color característico de la madurez; pero si el ataque ocurre después de los tres meses de edad, la caída de frutos es menor a 23.5%. la pérdida del peso del café pergamino seco por causa
de la broca fue en promedio de 18.1% y los frutos que fueron atacados tempranamente tienen maduración prematura, lo cual repercute en un manchado de los granos sanos.
2. Muestreo y umbrales de daño económico
El daño causado por la broca del café obliga a que se tomen medidas de control eficientes, en el momento oportuno y cuando el insecto amenace con causar pérdidas económicas. Por tanto, un requisito importante en un programa de manejo integrado es el de poder medir una población en el campo en un momento dado y correlacionarla con el daño que se obtiene cuando el caficultor vende su cosecha.
Para medir una población fue necesario contarla o sea, establecer el número de individuos existentes en un momento determinado de área específica. En el caso de la broca es imposible hacer censos, por lo cual debe acudirse al muestreo apoyado en fundamentos estadísticos. En general se ha establecido para una hectárea de café (universo de muestro) es suficiente evaluar 30 sitios (tamaño de la muestra) y en cada sitio se escoge un árbol y en este se selecciona una rama en la zona productiva, que tenga entre 30 y 100 frutos (unidad de muestreo).
Así se contabiliza el total de frutos en la rama y el total de frutos brocados. Esta evaluación se demoró en promedio de 42 minutos. El método de la rama es apropiado y aconsejable para evaluar niveles de infestación de la broca, siempre y cuando se realice en una forma representativa en el lote, es decir, tomando 30 sitios de muestreo por hectárea y recorriendo el lote en una forma representativa.
El recorrido del lote también permitió localizar sitios de concentración o también llamados focos de broca, en donde se intensificaron los esfuerzos de control. Por otra parte a medida que se evaluó el nivel de infestación se pudo tomar muestras aleatorias de 2 a 3 frutos brocados por sitio que al abrirlos dan información sobre el grado de penetración de la broca.
El nivel de infestación de broca en el lote, su localización dentro del lote y la posición de la broca en el fruto fue información básica para poder tomar decisiones de control.
El nivel y perdida de económica al momento de la venta del grano por el caficultor es establecido por norma de la Federación Nacional de Cafeteros, que estipula un nivel máximo de defectos en el café pergamino del 5.0% incluyendo el daño de broca.
Gracias al método de conteo d las 30 ramas establecidas para medir el nivel de infestación se obtuvieron los siguientes datos.
GRAFICA DE SELECCIÓN DE MUESTRA
PORCENTAJE DE INFESTACION DE BROCA
PROPIETARIO _____________________________ FINCA_____________________CEDULA DE C No: ______________________________ LOTE______________________VEREDA: ______________________________ FECHA_____________________
ABOL FRUTOS TOTALES FRUTOS BROCADOS1 90 32 110 213 24 04 121 55 105 46 47 107 70 28 78 39 91 1
10 74 111 81 112 74 013 36 414 46 615 37 1116 23 817 42 518 36 1319 126 320 49 921 102 722 85 323 19 124 105 025 75 326 36 327 16 128 56 329 97 830 63 7
TOTAL 145 TOTAL 2111 GRANOS BROCADOS GRANOS = X 100= 6.8%÷
0.068
0 5 10 15 20 25 30 350
20
40
60
80
100
120
140
160
relacion plantas y granos en total
total de granos
plantas
tota
l de
gran
os
94%
6%
NIB INICIAL1 2
Por encima de este se acepta hasta el 7% pero con una reducción porcentual en el precio de compra. Esto indica que a establecerse un tope del 2% de daño por broca en café pergamino, significa que el cafetal en la cosecha se debe tener un máximo del 5% de infestación. Por esta razón el caficultor no debe permitir en su
0 5 10 15 20 25 30 350
5
10
15
20
25relacion planta y ganos brocados
Series2
plantas
gran
os b
roca
dos
lote un nivel de infestación de broca superior al 5% durante la época de cosecha para poder ofrecer café tipo Federación a la cooperativa.
3. Control cultural:
Al analizarse el daño de la broca en el café, su biología y manera de atacar, se puede deducir que las labores agronómicas del cultivo, especialmente la cosecha, tienen un papel importante en la reproducción de las poblaciones de la plaga. Empíricamente manifestamos que las labores a las cuales llamamos prácticas de control cultural constituyen un porcentaje significativo en el control global de la broca. El insecto se escapó del beneficiadero, en donde la población llega al beneficiadero durante la cosecha. Después de la cosecha queda en los árboles y en el suelo una pequeña cantidad de frutos maduros y la recolección de estos se paga con la venta de café pergamino seco además, la calidad de la bebida preparada con estos frutos recuperados no se afectó.
Las prácticas de cosecha oportunas y recolección de los frutos maduros dejados por el caficultor redujeron los niveles de infestación en manera significativa.
4. Hongo para el control de la broca
Para que el hongo atacara la plaga, sus esporas tuvieron que entrar en contacto con el cuerpo del insecto. Esto lo que hiso fue germinar y penetrar en la cavidad homocelica del insecto y se reproduce mediante el micelio matando la broca. Finalmente bajo las condiciones altas de humedad produce su cuerpo fructífero sobre el cuerpo del insecto y disperso las conidias para ampliar su infección a otras poblaciones que se encuentren en el cafetal.
Un cadáver de broca con una buena esporulación pudo producir más o menos unos 10 mil millones de esporas que facilito su dispersión y establecimiento en el cafetal.
Al observarse una mota de blanca sobre el cuerpo de la broca en el campo, nos dimos cuenta que ha ocurrido un proceso infeccioso en el insecto el cual fue provocado por el BEAUVERIA BASSIANA.
El ciclo vida del BEAUVERIA BASSIANA sobre la broca tiene un promedio de 15 a 30 días desde la inoculación del insecto con el hongo hasta la liberación de las esporas dependiendo de las condiciones ambientales.
5. Modo de acción del hongo en la plaga:
Las esporas del hogo contenidas en el producto BEAUVERIA BASSIANA al entrar en contacto con el agua iniciaron su germinación y actividad enzimática que le permitió degradarse y penetrar en la cutícula del insecto plaga, reduciendo rápidamente, invadiendo los tejidos y produciendo toxinas que finalmente le causaron la muerte a la broca en un tiempo estimando entre 4 y 7 días. Desde el momento de la infestación la plaga dejo de ser un problema ya que tienden a perder movilidad y desorientación hasta que ocurre su muerte.
6. Identificación de insecticidas utilizados y recomendados por la FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS
El uso de insecticidas para el control de la broca debe llevarse técnicamente cuando se requiera y cuando los niéveles de infestación localizada, en tiempo apropiado de ataque de la broca y con la adecua tecnología de aspersión recomendada.
Se encontró que existen otras formulaciones diferentes al endosulfan de igual o mayor eficacia en el control de la broca (Hypothenemus hampei) como:
Nombre comercialPerimifos metil ,Fenitrothionclorpirifosfenthion
RESULTADOS
1. Muestreo y umbral de daño económico
planta total de granos granos brocados
1 84 22 107 03 68 14 91 35 52 06 72 17 98 38 78 19 29 1
10 60 211 83 312 92 013 21 014 60 215 36 216 92 117 48 318 35 019 32 320 84 021 76 122 87 023 26 124 48 025 73 126 23 227 76 128 53 029 22 130 42 2
total 1848 3737 ÷1848 = 0.02 × 100% = 2.0%
98%
2%
NIB DESPUES DEL BEAUVERIA BASSIANA1 2
se logró disminuir 60% de la presencia de la plaga en el cultivo
2. Evaluación en campo:
La eficiencia de BEAUVERIA BASSIANA en el campo se ha experimentado ampliamente. Los resultados son muy variables y están influenciados por condiciones climáticas y condiciones del cultivo, los niveles de control fluctuaron entre valores muy bajos, p. e. 20% hasta niveles del 75%
El equipo para asperjar el hongo BEAUVERIA BASSIANA el motorizado de espalda Motax con una descarga de 60L/ha demostró ser muy eficiente y más económico.
3. Efecto del hongo sobre poblaciones de broca que emergen de frutos en el suelo:
Se evaluó el efecto de aspersiones de BEAUVERIA BASSIANA al suelo sobre la broca que emergen de frutos caídos, a medida que transcurre el tiempo después de depositar el hongo.
Los resultados mostraron que los niveles más altos de infección por el hongo sobre la broa en las ramas de los árboles se produjeron los 5 primeros días después de la infestación en el suelo; estos fueron cercanos al 30%; sin embargo, la infección disminuyo posteriormente para el hongo, pero de nuevo alcanzo un pico hacia los 25 días. Lo anterior se puede explicar por la reproducción del hongo en el suelo y la acumulación de esporas infectivas sobre insectos atacados que reinfectan nuevos insectos para asegurar la perturbación del microorganismo.
El resultado anterior muestra las bondades de BEAUVERIA BASSIANA en la regulación de la población de la broca que emerge del suelo.
4. Evaluación del MIB el cafetal
Los resultados sobre la evaluación de la adopción del manejo integrado de la broca MIB, en la finca cafetera constan de los estudios derivados aquí escritos que permiten disminuir las poblaciones de la broca en el cafetal, para que el caficultor pueda seguir produciendo café tipo federación.
Las labores de control cultura y el impedimento de del escape de la broca en el beneficio son un pilar fundamental para evitar la infestación en las cosechas siguientes.
El uso del control biológico con B. Bassiana constituye un factor de mortalidad para la broca muy importante cuando esta se encuentra en posición de entrada en el fruto. El uso de insecticidas es eficaz para el tratamiento de focos de broca; sin embargo, este método de control se debe hacer siguiendo criterios técnicos, aplicándolos en el momento oportuno de ataque de la plaga con equipos de aspersión calibrados, operarios capacitados y utilizando la formulación apropiada de categoría toxicológica III para no causar afectos deletéreos al ecosistema cafetero.
5. ventaja
Este enfoque de control de la broca del café es el más ecológico y permite mantener la biodiversidad de la zona cafetera, evitar el surgimiento de otras plagas y lo más importante, al hacer un uso racional de los insecticidas prevenir la contaminación ambiental y los riesgos sobre las familias que habitan en esta área.
6. Recomendaciones para el caficultor
La broca del café, Hypothenemus hampei, es la plaga más importante del café y debido al hábito de ataque al permanecer la mayor parte d su vida en el interior de
los frutos hace su control muy complicado. Para lograr un control eficiente es necesario establecer en forma integrada una serie de medidas que el caficultor debe seguir para poder ser exitoso en la producción de café en presencia de la broca.
Las fincas cafeteras deben estar divididas en lotes de diferentes edades siguiendo un plan de renovación que permita mantener los cafetales jóvenes y productivos. Esto le facilitara planear las labores de control de la broca ya que el manejo de cada lote será diferente de acuerdo a su edad y el nivel de infestación.
El tener e cafetal con variedad castillo además de los beneficios de no hacerse necesario al control de la roya, permite el uso del hongo Beauveria Bassiana sin la interferencia de fungicidas que se utilizan para el control de la roya; además, los frutos de la variedad castillo no caen tan rápido como los de caturra, lo que hace posible programar mejor las recolecciones oportunas de los frutos maduros.
Las podas oportunas en el cafetal permiten mantener el número de tallos apropiados a las densidades originales del cultivo; además, facilitan la cosecha del café y los repases, lo cual disminuye el número de frutos presentes en la planta luego de la cosecha y que posteriormente pueden caer al suelo generando más poblaciones de broca.
Durante la cosecha es importante supervisar esta labor procurando seleccionar los mejores cosecheros, inculcándoles que es necesario hacer recolecciones eficientes sin dejar frutos en los árboles, evitando así su caída al suelo.
Al determinar el nivel de infestación, el evaluador se puede dar cuenta que el ataque de la broca no es uniforme en todo el lote y que existen áreas donde es más concentrado. Con la ayuda de los mapas de la finca y señales en los árboles, estos sitios se pueden ubicar fácilmente y las aspersiones con el hongo se pueden concentrar en estos focos.
BIBLIOGRAFIA
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Cenicafe http://www.cenicafe.org/ el hongo Beauveria Bassiana una herramienta para el control biológico de
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control biológico para la broca en el café http://html.rincondelvago.com/control-biologico-de-la-broca-del-cafe.html
Broca y su control biológico http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd57/broca.html
Ficha técnica Beauveria Bassiana http://www.biologicosyecologicos.com/productos/para-el-control-biologico-de-plagas/87-beauveria-bassiana.html
Métodos de muestreo en la broca del café http://www.procafe.com.sv/menu/ArchivosPDF/HojaTecBeauveriabassianaAID.pdf.
ANEXOS
AGRADECIMIENTOS
Ofrecemos nuestros más sinceros agradecimientos al ing. Calor Rivera