1

Estimados Señores, Ante todo queremos desearos nuestra más sincera enhorabuena por vuestro futuro enlace y esperamos que disfrutéis de la preparación de un día tan importante en vuestras vidas. Así mismo agradecemos el haber pensado en Villa Italia para celebrar el enlace. Todo el esfuerzo de nuestro equipo será para hacer de este día tan especial un recuerdo duradero y memorable tanto para vosotros como para todos los invitados. En este dossier encontrareis información básica en cuanto a: Aperitivo Página 2 Menus Página 3 a 6 Niños y resopon Página 7 Bebidas Página 8 Contrato Página 9-13

2

APERITIVOS (4 A ELEGIR)

BLINIS CON SALMON AHUMADO, CREME FRAICHE, HUEVAS DE LUMPO*

TARTARO CRUDO DE BUEY CON HUEVO DE CODORNIZ

GAMBAS EN TEMPURA CON PANKO Y SESAMO, DIP PICANTE *

CROQUETA DE DATILES CON BACON *

DIMSUN VARIADOS CON DIP PICANTE *

TORTILLA ESPAÑOLA CON JAMON IBERICO *

MOUSSE DE FOIE CON GELATINA DE MOSCATEL Y FRUTOS ROJOS

CEVICHE DE GAMBA CON CILANTRO

MINI WELSH RAREBIT

TOSTA DE AGUACATE CON GAMBA CARAMELIZADA

TARTARO DE SALMON CON ENELDO Y MOSTAZA

GALLETA DE INCA CON ROASTBEEF, RUCOLA Y MOSTAZA

LANGOSTINO CON GUACAMOLE SOBRE CRUJIENTE DE MAIZ

SATAY DE POLLO MARINADO CON LECHE DE COCO Y GENGIBRE

VERDURAS EN TEMPURA DIP DE SOJA *

(PARA PRUEBAS DE BODAS SOLAMENTE DISPONIBLES LOS QUE ESTAN MARCADOS CON *)

3

MENU 1: 80 EUROS IVA INCL.

CARPACCIO DE ATUN CON RABANO DE DAIKON MARINADO, VINAGRETA DE SESAMO, GERMENES, CREMA PICANTE AL WASABI

**

FILETE DE LUBINA CON COSTRA DE MOSTAZA, SALSA AL CAVA, PATATA PAJA Y PUERRO, ESPUMA DE BEURRE BLANC

**

SOLOMILLO DE TERNERA ROSADO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL, AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES, PATATAS GRATINADAS Y VERDURAS

**

FRESAS CALIENTES A LA PIMIENTA VERDE, HELADO CASERO DE QUESO FRESCO

MENU 2: 80 EUROS IVA INCL.

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA CON QUESO DE CABRA GRATINADO, MERMELADA DE ARANDANOS, RUCOLA Y PARMESANO, ACEITE DE TRUFA

**

VIEIRAS SOBRE ESPINACAS Y SHITAKE CON SALSA AL CALVADOS

** CARRE DE CORDERO ROSADO CON PAN PANKO DE AJO Y TOMILLO,

JUGO AL VINO TINTO, VERDURAS Y PATATA GRATINADA

**

CREME BRULEE SOBRE FRAMBUESAS CON SORBETE CASERO

4

MENU 3 – 80 EUROS IVA INCL. VITELLO TONNATO DE TERNERA BLANCA, ATUN FRITO ROSADO Y

ALCAPARRONES

**

MEDIA LANGOSTA THERMIDOR CON ENSALADA

**

SOLOMILLO DE TERNERA BLANCA ROSADO CON SALSA AL ESTRAGON, TAGLIATELLE CON ACEITE DE TRUFA BLANCA Y VERDURAS

**

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON AMAPOLA, COULIS DE FRAMBUESA Y CROCANTE DE ALMENDRA

MENU 4 – 80 EUROS IVA INCL.

TIMBAL DE AGUACATE CON VIEIRA A LA PLANCHA, JAMON IBERICO

**

SOPA DE TOMATE CON MOUSSE DE CEBOLLINO Y CRUJIENTE DE SESAMO

**

SOLOMILLO DE TERNERA ROSADO, MERMELADA DE ECHALOTAS Y COSTRA DE QUESO GRUYERE, SOBRE RUCOLA, SALSA AL VINO Y PATATAS AL ROMERO

**

SOUFFLE DE CHOCOLATE CON SALSA DE CHOCOLATE, HELADO

5

MENU 5 – 80 EUROS IVA INCL.

VICHYSOISE, SOPA FRIA DE PATATAS Y PUERROS CON GAMBAS, BACON Y CROSTONES

**

RAVIOLI RELLENO DE TERNERA BLANCA, SETAS SALTEADAS Y ESPUMA DE TRUFA

**

PECHUGA DE PINTADA O POLLO CAMPERO AL ESTILO SALTINBOCCA SOBRE RISOTTO DE FUNGHI PORCICNI, VERDURAS

**

PANNACOTTA DE COCO EN CONSOME DE FRUTAS DE LA PASION, FRUTAS FRESCAS

MENU 6 – 95 EUROS

SALMON MARINADO CON WHISKY Y MIEL, TORTITA DE PATATAS, VINAGRETA DE

YUZU Y SALSA ENELDO Y MOSTAZA

**

FILETE DE RODABALLO CON HIERBAS SOBRE RISOTTO CON ACEITE DE TRUFA

**

SOPA DE TOMATE CON MOUSSE DE CEBOLLINO, CRUJIENTE DE SESAMO

**

SOLOMILLO DE TERNERA ROSADO, MERMELADA DE ECHALOTAS Y COSTRA DE QUESO GRUYERE, SOBRE RUCOLA, SALSA AL VINTO Y PATATAS AL ROMERO

**

PANNACOTTA DE COCO EN CONSOME DE FRUTAS DE LA PASION, FRUTAS FRESCAS

6

MENU 7 - 95 EUROS

TATAKI DE ATUN CON VINAGRTEA AL SESAMO, SOBRE ENSALADA DE FIDEOS DE ARROZ CON SHITAKE, ADOBO ORIENTAL, WASABI Y DIPS PICANTES

**

VIEIRAS SOBRE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES CON SALSA AL CALVADOS

** VICHYSOISE, SOPA FRIA DE PUERROS Y PATATAS, ACEITE DE TRUFA BLANCA Y

TIRAS DE PECHUGA DE PATO AHUMADA

** SOLOMILLO DE TERNERA BLANCA ROSADO CON SALSA AL ESTRAGON,

TAGLIATELLE CON ACEITE DE TRUFA BLANCA Y VERDURAS

** VARIACION DE 5 POSTRES DE LA CASA

MENU 8 -95 EUROS

ENSALADA CESAR CON CROSTONES, PARMESANO Y LANGOSTINOS FRITOS EN TEMPURA

**

MEDIA LANGOSTA THERMIDOR CON TORTITA DE PATATAS

** CONSOMME DE BUEY CON SETAS ENOKI, PERLAS DE VERDURAS, ALBONDIGAS

DE TUETANO Y JACK DANIELS

** CARRE DE CORDERO ROSADO CON CROSTA DE QUESO DE CABRA GRATINADA,

JUGO AL TOMILLO Y VINO TINTO, VERDURAS Y PATATA GRATINADA

** CREME BRULEE DE MARACUYA CON HELADO DE COCO

7

MENU PARA NIÑOS (UNO PARA ELEGIR) 29.-€

PRIMEROS:

MINI PIZZA, ESPAGHUETIS TOMATE, SOPA TOMATE

SEGUNDOS:

ESCALOPE TERNERA BLANCA, PATATAS FRITAS HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS

PECHUGA POLLO A LA CREMA, TAGLIATELLE POSTRES:

BROWNIE CON HELADO, FRESAS CON NATA, CREPA RELLENA CON MOUSSE DE CHOCOLATE

RESOPON

1 VARIEDAD 6.-€ P.P. 2 VARIEDADES 8.-€ P.P.

PAMBOLI DE JAMON Y QUESO COCA MALLORQUINA

CURRYWURST CON PAN SOPA PICANTE HUNGARA CON CARNE

VARIADO DE BOCADILLOS

8

OPCIONES DE BEBIDAS PARA NUESTROS MENUS:

50.-€ por persona

VINO CRIANZA BLANCO, VINO CRIANZA TINTO, AGUA,

CAFÉ, CAVA, APERITIVOS Y CANAPÉS.

70.-€ por personas

VINO BLANCO TIPO CHARDONNAY, VINO TINTO RESERVA, AGUA, CAFÉ, CHAMPAN ROSÉ Y BLANCO CON

APERITIVOS Y CANAPÉS.

”BARRA LIBRE”

en nuestro Sam´s Club 45.-€ por persona.

Prolongación bajo petición coste por cada hora extra: 15-30 Pers. 33.-€ por persona. Más de 30 pers. 22.-€ por persona.

TODOS NUESTROS PRECIOS SON CON IVA INCLUIDO

9

Estimados Señores, Muchas gracias por haber elegido Villa Italia para celebrar vuestro enlace. Todo el esfuerzo de nuestro equipo será para hacer de este día tan especial un recuerdo duradero y memorable tanto para ustedes como para sus invitados. A continuación se detallan los servicios a contratar: Nombre de los novios: Fecha y hora:

- INICIO

- FIN

Nº niños: Nº adultos: Montaje:

Aperitivos: Menú 1: 1º 2º 3º Postre Menú 2/ Vegetarianos: 1º 2º 3º Postre

10

Menú niños: 1º 2º 3º Postre Bebidas Vino tinto: Vino Blanco: Espumoso:

Intolerantes/ Alérgicos: Café: Barra libre: Resopón: Extras:

11

CONTRATO

Condiciones generales:Condiciones generales:Condiciones generales:Condiciones generales: 1º Precio:1º Precio:1º Precio:1º Precio: El total para los servicios anteriormente citados es de 2º Depósito:2º Depósito:2º Depósito:2º Depósito: A fin de reservar en firme la fecha y hora indicada anteriormente se requerirá un depósito inicial de la siguiente cantidad dependiendo del nº de invitados:

Hasta 30 invitados: 1.000 € De 30 a 60 invitados: 1.500 € A partir de 60 invitados: 2.000 € Depósito no reembolsable salvo casos de fuerza mayor.

Asimismo, es obligatorio un número de tarjeta de garantía para confirmar la fecha de la boda para posibles sobrecargos y desperfectos que pudieran ocurrir. 3º Prepago3º Prepago3º Prepago3º Prepago El prepago total total total total del banquete debe realizarse 3 días antes de la boda. 4444º Música:º Música:º Música:º Música: La música en el exterior será como máximomáximomáximomáximo hasta las 23:023:023:023:00000 hrs.hrs.hrs.hrs. A partir de esa hora se utilizará el bar interior “César”. Hay un cargo adicional de 200.-€ en el caso de tener música en vivo debido al pago al órgano conjunto de recaudación de artistas y productores (SGAE, IAE y AGEDI). En caso de la contratación de músicos y/o DJ que no sea por parte del hotel, el establecimiento debe ser siempresiempresiempresiempre informado. 5555º Cambios:º Cambios:º Cambios:º Cambios: Cualquier modificación del contenido del presente contrato que suponga un incremento en el precio pre acordado conllevará un incremento en la factura final.

L E E R

C O N

L E E R

C O N

D E T E N I

M I E N T O,

M U Y I

M P O R T A N T E

12

6666º Horariosº Horariosº Horariosº Horarios La duLa duLa duLa duración máxima del eventoración máxima del eventoración máxima del eventoración máxima del evento,,,, desde el comienzo del aperitivdesde el comienzo del aperitivdesde el comienzo del aperitivdesde el comienzo del aperitivo/ recepción,o/ recepción,o/ recepción,o/ recepción, es de 5es de 5es de 5es de 5 horashorashorashoras en caso que no haya barra libre y de 8 si se contratan la barra en caso que no haya barra libre y de 8 si se contratan la barra en caso que no haya barra libre y de 8 si se contratan la barra en caso que no haya barra libre y de 8 si se contratan la barra librelibrelibrelibre.... Ejemplo: Si una celebración empieza a las 17:00 el aperitivo, si tienen barra libre acabaría a las 1:00, en el caso de no tener barra libre acabaría a las 22:00. Se considera la finalización de la cena después haber servido los cafés (máximo 15 minutos desde haber servido el primer café) Después se debe dejar el restaurante y pasar a la discoteca ya que no se servirán más bebidas en el nivel del restaurante ni en la zona de bar. El precio estipulado de la barra libre es de 45€ p.p.por el total de invitados total de invitados total de invitados total de invitados adultosadultosadultosadultos (más de 14 años) SIN EXCEPCIONESSIN EXCEPCIONESSIN EXCEPCIONESSIN EXCEPCIONES El coste de cada hora extra será: Hora extra Aperitivo pax 16,5 € Cena pax 16,5 € César 15-30 pax 33 €* César más de 30 pax 22 €* * En este caso si se aplicará sobre el nº de personas que se queden a la barra libre siempre con un mínimo de 15 personas. Es obligatorio pagar la prolongación acordada en el mismo instante que se comunique que se realizará, a razón de todas las personas que están en ese momento, independientemente que vayan a dejar la sala antes de que haya acabado el periodo de prolongación. (El disfrute de la sala por un periodo inferior al especificado anteriormente no conllevará una reducción en el precio) 7777º Habitaciones:º Habitaciones:º Habitaciones:º Habitaciones: Los novios dispondrán de una habitación Doble gratuita la noche de bodas en el caso que el presupuesto del banquetes ascienda a más de 3000 €. Todos los asistentes de la boda tendrán un 7.50% de descuento en habitaciones el día del enlace, aplicable también a los días inmediatamente anteriores y posteriores a este. Sujeto a disponibilidad. EstaEstaEstaEstancia mínima 4ncia mínima 4ncia mínima 4ncia mínima 4 noches, si excepcionalmente se aceptase una reserva de noches, si excepcionalmente se aceptase una reserva de noches, si excepcionalmente se aceptase una reserva de noches, si excepcionalmente se aceptase una reserva de menor tiempo no se aplicaría tal descuento.menor tiempo no se aplicaría tal descuento.menor tiempo no se aplicaría tal descuento.menor tiempo no se aplicaría tal descuento. Un 10% de despoito es necesario para la confirmación de las habitaciones Un 10% de despoito es necesario para la confirmación de las habitaciones Un 10% de despoito es necesario para la confirmación de las habitaciones Un 10% de despoito es necesario para la confirmación de las habitaciones

L E E R

C O N D E T E N I

M I E N T O

M U Y I

M P O R T A N T E

13

8888º Prueba de bodaº Prueba de bodaº Prueba de bodaº Prueba de boda Será siempre para dos personas y a disfrutar de martes a sábado a mediodía. Máximo dos menús distintos por prueba de boda y deben ser enviados con mínimo 20 días de antelación. 9º Capacidad máxima9º Capacidad máxima9º Capacidad máxima9º Capacidad máxima El tamaño del establecimiento hace que la capacidad máxima del restaurante sea de 100 personas. Bodas de menos de 20 personas pueden ser ubicadas en la terraza del nivel inferior. En el caso de ser una celebración de hasta 30 personas se ubicará las mesas en la terraza pequeña del nivel del restaurante. (Mirando hacia el mar es la parte de la izquierda) Si es de 30 a 50 personas se ubicará las mesas en la terraza grande del nivel del restaurante.(Mirando hacia el mar es la parte de la derecha) De 50 a 60 se unirá la parte grande con la parte central que une las terrazas. A partir de 60 se utilizará las dos terrazas más la parte central. Las ceremonias tienen un máximo de 25 personas en el solárium. De pie en las terrazas de la entrada del hotel puede haber hasta máximo 100 personas. El precio por la reserva de esa zona durante la ceremonia es de 250.-€ Rogamos que entiendan que durante su banquete es posible que, en el restaurante o las terrazas exteriores, puede que haya otros clientes cenando ya que este es nuestro único restaurante y forma parte de un establecimiento hotelero. Desde el 1 de junio y hasta el 30 de septiembre no podemos aceptar eventos de menos de 30 comensales. Así mismo desde el 1 de mayo hasta mitad de octubre los domingos permanecerán cerrados para eventos Puerto de Andratx a de de Firma hotel: Firma novios:

L E E R

C O N

D E T E N I M I E N T O,

M U Y I M P O R T A N T E