contenido de piperoides en tres especies de piper
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Contenido de piperoides en tres especies de PiperBr. Allan VásquezBr. Jessica MoralesBr. Gloria Sanabria
Samayac, Suchitepequez
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Samayac, Suchitepequez
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Samayac, Suchitepequez
Piper amalago
Piper jacquemontianum
Piper retalhuleuense
PiperinaEs el alcaloide responsable de la acritud de la pimienta negra, junto con chavicina (su isómero). También se ha utilizado en algunas formas de medicina tradicional y como insecticida.
Extracción
Maceración en Etanol
Concentración del
ExtractoRecristalizac
ión
MaceraciónEn etanol durante 10 díasBonrges P., Pino J. Preparation of black pepper oleoresin by alcohol extraction. (1993) Die Nahrung 37:2, 127-130
Concentración
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En evaporador rotatorio
Recristalización
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Con éter etílico heladoEpstein, W. W., Netz, D. F., & Seidel, J. L. (1993). Isolation of Piperine from Black Pepper. Journal of Chemical Education, 70(7), 598-599.
CaracterizaciónCromatografía
en Capa Fina
Espectrofotometría
Cromatografía en Capa FinaWagner, H., & Bladt, S. (1996). Plant Drug Analysis. Berlin: Springer Verlag.
Muestra Factor de Retención
Color
Estándar de piperina 0.37 AmarilloPiperina obtenida de P. nigrum 0.37 AmarilloHoja Piper amalago (cristales) 0.70 CaféRaíz Piper amalago (cristales) 0.14, 0.52 Verde, caféHoja Piper jacquemontianum (extracto purificado)
0.14, 0.52 Amarillo, café
Raíz Piper jacquemontianum (extracto purificado)
0.46 Amarillo
Hoja Piper retalhuleuense (extracto purificado)
0.70 Verde
Raíz Piper retalhuleuense (extracto purificado)
0.14, 0.38, 070 Amarillo, café, café
Fase móvil: Tolueno : Acetato de Etilo (70:30) | Revelador: Vainillina – Acido Sulfúrico
Cromatografía en Capa Fina
Barridos EspectrofotometricosHashimoto, K., Yaoi, T., Koshiba, H., Yoshida, T., Maoka, T., Fujiwara, Y., y otros. (1996). Photochemical Isomerization of Piperine, a Pungent Constituent in Pepper. Food Science and Technology International, 2(1), 24-29.Jansz, E. R., Pathirann, I. C., & Packiyasothy, E. V. (1983). Determination of Piperine in Pepper. Journal of National Sciece Council, I(11), 129-138.
Estándar de PiperinaΛmax = 343nm
Absorbancias máximasMuestra Longitud de onda de
máxima absorbancia (nm)
Longitud de onda máxima reportada en la literatura
(nm)Estándar de piperina 343 343Piper nigrum 343 343Raíces de P. amalago 293 -Hojas de P. amalago 292 -Raíces de P. jacquemontianum
233 -
Hojas de P. jacquemontianum
238 -
Raíces de P. retalhuleuense
264, 364 -
Hojas de P. retalhuleuense 269 -Piperina foto-isomerizada 257, 329 -Chavicina - 318Isopiperina - 335Isochavicina - 329Piperetina - 364
Fuente: Datos Experimentales, (Hashimoto, y otros, 1996)
Piperina
Piperetina
Cuantificación
Alcaloides Totales
Extinción de Color
Alcaloides totalesSreevidya, N., & Mehorotra, S. (2003). Spectrophotometric Method for Estimation of Alkaloids Precipitable with Dragendorff’s Reagent in Plant Materials. Journal OFAOAC International, 1124-1127.
Alcaloides Totales
Fuente: Datos Experimentales, promedios de tres replicas.
Extracto Porcentaje en Extracto (%)
Desviación Estándar
Raíces de P. amalago 10.88 0.31Hojas de P. amalago 58.91 0.48Raíces de P. jacquemontianum
35.55 0.72
Hojas de P. jacquemontianum
24.13 0.73
Hojas de P. retalhuleuense
74.83 0.31
Raíces de P. retalhuleuense
10.77 0.49
Raices
de P.
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Hojas d
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Raices
de P.
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Raices
de P.
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20
30
40
50
60
70
Serie 1
Serie 1
Raices
de P.
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go
Hojas d
e P. a
malago
Raices
de P.
jacqu
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Hojas d
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Raices
de P.
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huleu
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Hojas d
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20
30
40
50
60
70
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10.88
58.91
35.55
24.13
74.83
10.77
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Extinción del ColorJansz, E. R., Pathirann, I. C., & Packiyasothy, E. V. (1983). Determination of Piperine in Pepper. Journal of National Sciece Council, I(11), 129-138.
Alcaloides Piperinicos
Fuente: Datos Experimentales, promedios de tres replicas.
Órgano y EspeciePartes por millar de
Alcaloides PiperínicosDesviación estándar
Raíces de P. amalago 12.38 0.00313Hojas de P. amalago 3.52 0.08914
Raíces de P. jacquemontianum
2.320.00981
Hojas de P. jacquemontianum 22.49 0.00595Raíces de P. retalhuleuense 22.94 0.00558Hojas de P. retalhuleuense 9.77 0.03824
Raices
de P.
amala
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Raices
de P.
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de P.
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