contenido de macro y oligolementos en acelga
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CONTENIDO DE MACRO Y OLIGOLEMENTOS EN ACELGA (Beta vulgaris
var.cicla) EVALUADOS ESPECTROMÉTRICAMENTE
Vargas Arnaldo A.; Villalobos Alexis R.; Reales Catherine L.; Sánchez Desireé C.; Granadillo Víctor A.*
Laboratorio de Instrumentación Analítica, Departamento de Química, Facultad Experimental de Ciencias, Universidad del Zulia. Maracaibo 4011. Venezuela
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En este trabajo se determinaron espectrométricamente las concentraciones totales de los macro y oligoelementos Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na y Zn en las hojas maduras de Acelga. Las hojas se recolectaron y almacenaron en bolsas plásticas para su transporte, se lavaron, secaron, homogenizaron y pesaron 0,1000 g en reactores tipo parr para su posterior digestión húmeda. Se evaluó la exactitud de las metodologías empleadas mediante estudios de recuperación, los porcentajes de recuperación obtenidos para todos los metales bajo estudio estuvieron entre 95-105%, ubicándose dentro del intervalo teórico aceptado internacionalmente. La precisión se evaluó por medio de estudios analíticos de repetibilidad y reproducibilidad, se obtuvieron valores promedios de DER por debajo del 5%, valor aceptado internacionalmente. Las concentraciones obtenidas (media ± DS, mg/L) para Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, y Zn fueron 53,8461 ± 5,2314; 0,1258 ± 0,012; 2,7625 ± 0,80; 220,1492 ± 1,16; 30,19 ± 1,81; 0,4086 ± 0,038; 38,4124 ± 1,30 y 0,5557 ± 0,064, respectivamente.
Palabras claves: Espectrometría de absorción y emisión atómica, Digestión húmeda, Macroelementos, Oligoelemetos.